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西荻窪ムーハンのシンガポールチキンライス

誕生日、ということで、夫と大仏君と私とで西荻窪のムーハンに行きました。ここはシンガポールチキンライスの美味しいお店。これはチキンスープで炊いた風味豊かなご飯に、茹でて蒸した鶏肉の塊が乗っている豪快な料理。こちらでは中国醤油、チリソース、しょうがのスリオロシとレモンのたれ、につけて楽しみます。一番ノーマルなのが中国醤油ですが、甘辛チリソースとしょうがが私のお気に入り。醤油、チリソース、しょうがをすべてご飯と鶏肉にぶっかけて混ぜて食べるのもまたがらっと味が変わって食事が進みます。付いてくるスープもまたあっさり、サッパリ、でもしょうがの風味がきいてチキンライスでごちゃ混ぜになった口の中をリセットしてくれる役目を果たしてくれるんです。夫はナシゴレンを頼みました。言わずもがなマレーの焼き飯です。海老せんとあうんだなあ、これが。チキンライスは大、中、小、あって６００円代くらいのリーズナブルな設定。夜も楽しめる地元の名店です。西荻北口徒歩３分です。お薦めです！それからお店でなんと大仏君からお花もらいました。大仏君、ありがとう！うおっほっほ！２９歳も悪くない！

変わり明太スパゲティ

今日のランチは手軽に明太スパゲティをいただきました。これは少し変わりバージョンでコチュジャン、刻んだねぎ、ごま油を混ぜてあります。パスタ80グラムに対して、明太子40グラム、コチュジャン小さじ半分、ねぎ1／３本分、ごま油大さじ1と１／２位がいいです。数年前雑誌に載っていたのをちょろっと変えて結構よくつくっています。今では普通の明太スパゲティよりも気に入っているくらいです。あっ。味が明太子の辛味によって左右されるので好みによって醤油をたらっとするとまたいいです！超簡単、栄養価は期待できませんが、疲れたときにお薦めです！！そして簡単なのに奥深い味になりますよ！

片岡シェフのパスタ教室

今日は吉祥寺のデパートで片岡シェフのパスタ教室がありました。片岡シェフといえばアルポルト・・・ですが、教室の隣に臨時でアルポルトも出店していました。教室は13時からだったので12時くらいに行ってアルポルトでランチ、要は腹ごしらえです。教室でもパスタは試食させてもらえますが念のため。私はからすみとキャベツのパスタ。友人はいろいろ野菜のパスタをそれぞれ注文しました。ちなみにからすみは1500円、いろいろ野菜は1200円だったかな。からすみって小さいころから大好物で、父が晩酌しているときいつも切れ端もらっていました。高いんですよねー。いまだに父にプレゼントとか選ぶときはからすみ買ったりしています。誕生日にからすみなんて変ですよね。夫ならこの3倍は絶対食べるであろうという上品な盛り付け。これから試食を控えている私にはぴったりでした。教室ではうにのクリームをペンネでいただくのと、4種類（フルーツトマト、ドライドトマト、プチトマトの水煮缶？、アルポルトのトマトソースが入っている）のトマトのスパゲティをいただきました。ひえー。教室で見るだけかと思ったら「さっきなんていったでしょう」とか、「これ味見して、固さはこれでいい？」とか、質問が飛んできてのんきに構えていた私はぶっ飛びました。無事ありつけた試食はこの上ない味。隣の臨時のレストランのからすみスパもそりゃもう美味しいけど、片岡シェフが目の前で自分達のためにつくってくれたパスタはすごーくすごーく美味でした。うにのスパゲティ、作ってあげたいけど「一枚（おすし屋さんとかで一枚の板に乗ってるやつ）8000円くらいの上質なうにを入れます」とかいわれると、とてもとても同じものを作ることは出来無そうです。夫には「佐藤のメンチ」をかって帰ることにしました。はあ、いい思いをしたなあ。そして食べ過ぎたなあ。帰りがけに、片岡シェフが「さっきレストランで食べてくれてましたね。ありがとうございます」と声をかけてくれました。気さくで楽しい、片岡シェフでした。

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