ようこの部屋

ぬかづけの写真があったのでアップしよう。
今までやってみたのは、なす、きゅうり、キャベツ、カブだけど、いちばんおいしかったのはキャベツかな。お好み焼きをするために買った三角キャベツの残りを漬けてみた。葉の間にも糠を入れ込まないといけないので、ちょっとめんどくさいが、おいしいからまたやろう。
きゅうりはおいしいけど、水分が多いので、すぐ悪くなっちゃった。今度はちょっとづつ漬けるようにしよう。
なすは、鉄卵などがないので、色は悪かったが、ヨーロッパの巨大なすでも案外おいしい。
カブは当たり障りのない感じ。
下の写真は左がキャベツ、右がきゅうり。



そして、この写真はうちの糠床で～す。