ようこの部屋

今朝はちょっと寝坊したけど、空手に行ってきた。日本から友達が来ている間行けなかったし、やっぱり一週間に一度はやらなきゃな、と思って。

その後、掃除をしたり、洗濯をしたりしていたら、夕方になってしまった。明日はブリュッセル市内が自動車乗り入れ禁止なので、景子先生のバレエレッスンは自転車で行かないといけない。そこで、夫に修理を頼んだ。

今日明日は本当は夫の知り合いが、玄関前の隣家との壁を作る作業をしてくれるはずだったが、気が乗らない（ベルギーっぽい言い訳）ということで来なかった。夫は明日のお茶会は来ない予定だったが、やっぱり行こうかな、と言ってくれた。そして、突然ワッフルを焼くと言い出す。じゃあ、明日もって行こうかな、と思ってたら、自転車修理（２台とも壊れてた）に手間取ってるみたい。

そうこうしているうちに、突然パンが焼きたくなった。明日の夕食のベルギー風牛肉のビール煮込みと、今日の夕食の石焼ビビンバを用意しつつ、パンを作ってみた。アリンコさんのブログに、粉の袋のレシピに従ったほうが良いとあったので、配合は袋の通り、手順は持ってる本を参考にやってみた。

一次発酵は５０分、ベンチタイムは２０分、二次発酵は１時間でやってみた。全部オーブンの７０度を使ってみた。５０度くらいの方がいいかしら、と思ったけど、事前に暖めてないから、７０度でもいいかな、と思った。
４００グラムのパンを２個製作。膨らむか、と不安だったが、なんとか形になった。ほんとはこの型だと、５００グラムにしたほうがいいのかもしれないけど、８００グラムだとちょうどイーストの量が７グラムで、一袋の量なので便利だったのだ。

出来上がりはこんな感じ。



切ってみるとこん感じ（日曜日に切った）。



本と比べて、発酵が足りてるかチェックしてみたけど、いまいちよく分からなかった。どなたかこの写真見て、どこかによくないとこがあるか、分かりますか？？分かったら教えてください！

味はとっても良かった。夫も大喜び。パンがそんなに好きでない私も、これはおいしく食べれるので、また作ろうと決意・・・。

夫のワッフルはというと、結局重い腰を上げてつくろうかな、と言い出しだのが夜の１０時２０分ごろ・・・。遅すぎるよ～といったら、あきらめたみたい（続く）。