ようこの部屋

今週末の料理は、ひじきの煮つけ１０食分、すき焼き８食分（来週はこれを食べ続けないといけない！）、うどん８玉、パン２斤。これだけやったら満足。

リラックスして作ったおかげか、なれてきたのか、どれもおいしくできた。

すき焼きは前にアンガス牛（脂身が多い）から切り取っておいた脂身を使って、ねぎやたまねぎを先に焼いてみたのが良かったのかも。肉はめんどくさいのでカルパッチオの牛を使った。今までになくおいしい味に仕上がった。うどんもすき焼きの汁で煮込んでみたらとてもおいしかった。

大豆を一袋ゆでたので、２/３は冷凍し、１/３をひじきに使う。これも適当に味付けしたが非常においしく出来上がった。

パンは過去２回失敗したので、母のアドバイス通りに手でこねてみた。そして低温で発酵。うまく膨らみ満足！だんだん他の作業の片手間にぱぱっと作れるようになってきた。来週はまた木曜日にも作るかな・・・。