ようこの部屋

今日は何を隠そう、結婚５周年の記念日。月日の経つのは早いもので、もう５年か・・・。そういえば、転職してからも４年以上経っちゃったんだなぁ。

プレゼントは何も期待してなかったけど、夕方家に帰る前に、文房具屋とスーパーに寄っていこうと思って、何か買って欲しいものあるか聞くために、夫に電話すると、今日何が食べたい？と聞かれた。記念日だからなにかつくってくれるそうだ！

お昼に残り物のグラタンを食べてしまったので、あまりボリュームたっぷりの肉とかは食べたくないな、と言ったら、じゃあ、えびは？と聞かれる。

えびは大好きなので、じゃあえびを買って帰りましょう。

何を作ろうかといろいろ考えていたらしいが、ベルギーのジャガイモ振興関係のインターネットサイトで、シェフの考えたレシピがいろいろ載っているのをみつけたそうだ。見てみるとどれもおいしそう。

作ってくれたのは、ジャガイモをゆでて、切ったものをお皿に並べ、その上にエビチリソースをかけるというもの。

ソースは、えび２００Ｇ（ゆでて剥いてあるもの）くらいに対して、たまねぎ一個を細切れにしたもの、トマトピューレ８０Ｇくらい、生クリーム少々、チリを少々、白ワイン少々、あとはにんにく一切れを使う。

まずたまねぎをオリーブオイルで炒め、えびを加え、白ワイン（もとのレシピはパスティスだった）を加え、アルコール分を飛ばし、トマトピューレを加え、えびに火がとおったところで、にんにくをすりつぶしたもの、生クリーム、チリ少々を加える。

お皿に盛ったら、ソースの上にあさつきを刻んだものを散らすときれい。

これが実においしかったのだ。キャンドルもともして、ロマンチックなディナーになりました。