今日は、天気もよくないしお出かけせずにパンを焼いてお家ブランチです

今日は、クロワッサンとミルク白パンを焼きました

私のパン作りは1年ちょっと前にさかのぼります。
楽天のこのショップで、ホームベーカリーをオークションで落札しました
4,700円で落札できたので、結構安かったです
（今はホームベーカリーとか扱ってないみたい･･･ちょっと内容変わってしまったのかな？）

今では、いろんなパンを作りますが、よく作るのはグラハムくるみパンとか、ベーグルとか、ライ麦パンとか、クロワッサンかな。
このクロワッサン、もっともっと簡単に作れると思ってました

でも最初は、バター折込もうまくいかないし、作ってる間に発酵してきちゃってうまく巻けないし･･･これ、何みたいなシロモノが出来上がりました。
今では、段取りよく作れるようになって、結構満足しています



折込までを前日の夜やって、成型、二次発酵、焼き上げを翌日の朝しています。
そうすることで、朝作り出す、もう一種類のパンと、発酵とかでオーブンを取り合うことなく、できるんです
よもぎもテーブルの下からパンを狙っていますが、こんなバターリッチなパンはあげられません



バターを使ってない、フランスパンなどは、ちょこっとあげたりしちゃいます

あ、ちなみに、あんまり白くないですが、これが今日焼いた、もうひとつのミルク白パンです。
ジャムとかつけるとおいしいんです