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「ruby&nao」さんのレシピです。 我が家も夕食に味噌モツ鍋を食べました。 具は少なかったのですが、ほぼ同じような鍋になったと思います。 市販のモツ鍋の素(牛モツ入り味噌味)を購入し、キャベツ・ニラ・えのき・シラタキ・豆腐を煮込みました。 美味しかったですねえ。残った汁で明日の朝はオジヤにしようと思います。(^J^)
具だくさん☆ちゃんこ風みそモツ鍋
料理名:モツ鍋
作者:ruby&nao
■材料(4人分)
豚モツ(ボイル) / 500g
キャベツ / 1/3個
ニラ / 2/3袋
もやし / 2/3袋
煮込みちくわ / 2本
豆腐 / 2/3丁
しいたけ / 3枚
しめじ / 1/2房
えのき / 1/2パック
ねぎ / 1本
★味噌スープ↓ /
水 / 800cc
かきしょうゆ / 大さじ2~3
合わせ味噌 / 大さじ3~4
酒 / 大さじ2
みりん / 大さじ2
だしの素(ほんだし) / 小さじ2
ガラスープの素 / 小さじ2
鷹の爪 / 1本
すりおろしにんにく / 2かけ分
すりおろししょうが / 1かけ分
■レシピを考えた人のコメント
食べ盛り3人によく食べる夫婦の鍋なので、具だくさんにしてみました。
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