ウコンの乾燥保存成功
私は、毎日ウコンの蜂蜜漬けを食べています。
ヘルパーをしていた時に、訪問介護先の90過ぎの元気なお母様から教えていただいた健康法です。
90過ぎても、血圧も血液検査も、全く問題無しとのお話を聞いて、私もはじめました。
ウコンは楽天市場で購入して
プランターで育てて、秋に収穫していますが
寒さに弱いので
掘り上げたウコンは、大きなプラスチック容器にバーミュキューライト(園芸用土)をいれて玄関に置いていました。
これが、かなりジャマな上に、芽が出たり、カビが生えたり、腐ったり(^_^;)
悩みの種でした。
ところが、楽天市場で、こんな便利そうな物を発見!
皮をむいて薄切りにしたウコンを乾燥させてみました。
薄切りのウコンは、重ならないように並べて
トレイをセット
電力が安くなる23時から朝の7時まで
乾燥してみました。
すると↓
パリパリに乾燥してました。
大成功!
乾燥剤と一緒に、ジッパー付きの袋に入れて
完成(^∇^)
これで、夏場の利用分の保存が、楽になりそうです。
↓私が買ったのは、タイマーが付いてないので安価ですけれど、温度調整は出来ますし
夜寝る前にスイッチを入れて、
朝起きた時にスイッチを切って取り出す使い方なので、充分だと思っています。
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タイマー付きで、もう少し高い物も有りました。
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