レーズン酵母のパン
昨日、畑のお隣さんから九州名物のさつま揚げ頂きましたよく頂くんですがちょっと甘めで美味しいおやつのように、つまんでしまう(((^_^;)今朝はアラーム鳴る少し前に目が覚めあっ!と思い出して昨日仕込んだ生地を見るとまだ発酵足らなかったので、発酵器へちょっと早いけど、起きてしまいました思い付いて、久しぶりにレーズン酵母の元種作りましたシードミックスと全粒粉入れたクッペクープ入れてバター乗せましたいつもストレートでカンパばかりなので元種で作ると発酵時間が読めないうまく焼けて良かった(^-^)お兄ちゃんは今日もゆっくり寝てました私もゆっくり動いてたんですが洗濯機のスイッチ入れるの忘れてていつもなら干してる時間に洗濯開始それなのに遅く起きたお兄ちゃん お漏らし((T_T))お兄ちゃんにご飯食べさせて洗濯物干して支度してまた洗濯物干してなんてやってたら、いつもなら着いてる時間に家を出る事に( ̄▽ ̄;)お兄ちゃんちゃんとトイレまで来てくれて良かったじゃないと一時間遅れなんて事になるところだった今週から お歳暮を始め注文が五件クッキー室ではクッキー爆焼き私は5枚の注文表見ながらラベル作ってボランティアさん二人と袋詰め作業いつも月曜日に来てくれるボランティアさんと23年ぶりというボランティアさん10代の頃、不登校だったそうで不登校の子供集まる教室があったんですがそこと、 まだ施設がなかった頃、クッキー作業をしていた施設が近くて午前中だけクッキー作業のボランティアを一時期してくれてたそうなんです私は、その頃まだ次男が小さかったしあまり作業には参加してなかったから知らなかったけどでも子供の頃やった事って、ちゃんと記憶に残ってるんですね始めてのボランティアさんだと、最初一から教えないといけないので、かえって手間かかったりするんですがちょっと教えただけで、ちゃんとクッキーの計量から袋詰めまでやってくれて助かりました(^-^)私は利用者さんから来るシーラー前のクッキーが山積みで、袋詰めしてる余裕なかったのでとても明るくテキパキ作業してる様子を見てると子供の頃不登校だったなんて信じられないけどお昼までは、二人のボランティアさんとお喋りしながら作業してましたが午後からはボランティアさん帰ってしまったのでひとりで黙々とラベル出しと袋詰め忙しいので、コーヒータイムもなく一時間残業まだやってたけど、お兄ちゃんの代理リハビリ診察予約してしまったので先に帰りました家に帰ったら、もう5時過ぎ献立考えてなかったので、冷蔵庫にある物思い浮かべながら、診察待ってる間にある物で献立考えて家に帰ったら、すぐお米洗って何とか6時には夕飯できましたはぁ~疲れた(-""-;)