ビーツのパン 鍋のシメはラーメン
今朝は起きたらすぐ 昨日仕込んでおいた生地を分割 成形昨日 ポテトサラダに使ったビーツの下ごしらえで活力蒸しをしたので 蒸したお湯にビーツの色が濃く出ましたいつも なんかもったいないなと思いつつ 捨てていたんですがパンの仕込み水に使ってみましたそしたら かなり濃いピンクにオーバーナイトで低めの発酵器マフィン型で 黒豆入れて焼きました酵母は酒種 粉は春よ恋+ミナミノカオリしっかり赤く焼けました中は退色してますが酒種なので 柔らかく ふんわりこちらは 昨日焼いた食パン はるゆたかブレンドしっかり膨らんでますもっちり ふんわり クラストは ちょっと引きが強いかなトーストすると すごく口溶け良くて美味しかった(*^^*)お兄ちゃんは よーく寝ていて 8時過ぎに起こしましたまだ半分寝ていたのか おはよーが何度言っても およよ~になってしまい 朝から笑えた( ´∀`)お兄ちゃんを施設に送ったら 出勤食パンとビーツのパン持って 差し入れですセール中なのもあり詰め部屋で もう奥さんが詰め物してました交代して ひたすら袋詰め仕事の後 美容院予約してあったので 最後の袋詰めかなりスピードアップして詰めました買いたい物もあったけど 時間なくて さっさと帰ってお昼済ませて 美容院秋になってから行ったと思ってたらもう4ヶ月経ってた(((^_^;)6㎝ほどカットして カラーかなりスッキリ 寒いかな(^^;)))夕飯は豆乳鍋シメはラーメン麺は昨日仕込んでおきました中華麺用小麦粉(麺遊記)+ 春よ恋 乾燥卵白入り卵白入りで ツルツルのど越し良く最後はラー油で味変美味しかった(*^^*)春よ恋 1kg 2袋入り チャック袋【平和製粉】北海道産小麦粉 国産強力粉 はるよこい ハルヨコイ 国産小麦粉 パン用粉 強力粉 1キロ ホームベーカリー 3,980円(税込)以上で送料無料オーガニック・ミナミノカオリ100% 10Kg(2.5Kg×4袋) 【パン用小麦粉 強力粉 有機ミナミノカオリ】【有機JAS認証 有機みなみのかおり ナチュラルキッチン】麺遊記 1kg 日清製粉 中華麺用粉 小麦粉 / 準強力粉 手作り ラーメン用粉 中華麺用粉 手作り麺 中華麺 ラーメン 手打ち 中華麺用 粉 手作り麺 ラーメン用 1キロ乾燥卵白 100g / 粉末卵白 アイシング 製菓材料