ユカポンずルーム

昨日は本当に疲れました～～～
ヒーヒー言いながらブログ書いて（それでも書くんかい！！）、お友達のとこをささっと回って・・・それが精一杯。
そのまま寝ちゃいました～～
おかげで熟睡
え？もう朝～～？ってカンジです。

さて今日のお料理は・・・オイル漬けにした牡蠣を使って。
　　　　　　
牡蠣は綺麗に洗って白ワインでぷっくりするまで炒り蒸し焼きみたいにします。
わかるかな～～？炒り蒸し焼き（笑）
なんやねんってカンジですが、小鍋に牡蠣と白ワインを入れて最初は炒りつけていき、ちょっと蓋をして蒸し、そのあと水分飛ばすカンジ。あんまり火を通しすぎると身が可哀想なくらい縮んじゃうので、さっとでいいよ。

それをオリーブオイルに薄切りにしたにんにくと小口切りのたかのつめを入れたものに、漬けます。オリーブオイルはそんなに多くなくてもいいかと・・・
私は細めのタッパーに牡蠣がひたひたくらいの量でやります。時々上下をひっくり返せばいいからね
半日くらい漬ければいいかと思います。２～３日なら冷蔵庫で保存すれば大丈夫ですよん。

で、じゃがいもを千切りにして水にさらしておきます。漬けてたオリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて香りが出たら水気を切ったじゃがいもを入れて炒めるだけ。
じゃがいもに火が通ったら牡蠣を加え、塩こしょうで味を調え、さっと絡めれば
仕上げにあさつきを散らせば彩りもいいよね。

お酒に合うメニューですよね。

実はレシピブログに投稿したリケンさんの果実梅ドレッシングを使って作った牡蠣のパスタがレシピブログで紹介されました。１０作品の中のひとつです。
ここ

投稿しっぱなしで全然サイトを見てなかったのですが、こざちゃんに教えてもらいました（笑）

で、このとき果実梅ドレッシングに同じように白ワインで炒りつけた牡蠣を漬けたのね。
すごく牡蠣って味を吸い上げて美味しくなるので、オリーブオイルでも美味しいよな～と思ったメニューです。
これは今日はじゃがいもと合わせたけど、何でもＯＫだよね。
パスタでもいいし、ピラフでもいいし・・・いろんなお野菜と組み合わせてもグウ
ぜひぜひお奨めです。

レシピブログに登録しています。
今日もぽちっと応援よろしくお願いします。
ちょっと下降気味なので

　　えへへ・・・よろしくね（＾＾）；

クックパッドさんからオイスターソースが届きました。
どうやら私ってば申し込んでたみたい・・・
有難いことなんだけど、モニター品なので、またアレンジレシピを投稿しなくちゃみたいです・・・
あううう～～～～
サンプル百貨店のアップもあるのに～～～
自分で自分の首絞めてる気がする・・・
３月９日からのモニター開始なので、まあゆっくり考えます。
なんだかこれって、ボケ防止にいいのかもしんない