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2010.01.28
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カテゴリ:food   魚介類

久しぶりの雨雨になりました。
といっても、日中ちょこっと降っただけだけどね~~~
空気がめっちゃ乾燥してたので、なんだかちょっといいカンジになった気がするよ・・・
たまには雨も必要だねえ。

さて今日のお料理は・・・
      DSCF0310
ダブルハート海の幸のクリーム煮ダブルハート
海の幸・・・なんでもいいんです。
今回はホタテ、牡蠣、アサリ、海老の4種類。
バターでさっと炒め、白ワインを加えて蓋をして蒸します。やりすぎると身が小さくなるので
控えめにね。
そしたら具は取り出しておきます。

そのままのフライパンに生クリーム200ccを入れ、塩こしょう、コンソメ顆粒で味付けをし、白菜、しめじを煮ます。ほんとは青菜がちょっとあれば彩りが綺麗だったんだけどね・・・
高くて買えなかったのよ(笑)
食べる直前に海の幸を戻し、ひとからめしてお皿に盛ります。

もちろん生クリームじゃなく牛乳とかでもいいのだけど、生クリームだとちょっとリッチな気がしません?
私だけかしらね(笑)

レシピブログのランキングに参加しています。
いろいろランキングの種類が増えて、見やすいようないまいちなような・・・
私はおかず、かんたん、家庭料理の3種類に登録しました。
そのまんまや~~~うっしっし
てことで、今日もポチっとよろしくお願いいたします。

さて今日のお花は、中級さん、上級さんが「パステルスイートバスケット」を作りました。
ブーケの一種なんです。
小さな籠に可愛くアレンジしてみました。

籠に白い毛糸を巻いて、毛糸の素材とお花のバランスを工夫します。

同じアレンジだけど、中級さんは黄色系のお花、上級さんは赤系のお花でまとめてみました。
みなさん、個性あふれるアレンジで、とても気に入った~~とおっしゃって帰られたので、私もとても嬉しい1日になりました。

今日で講師の仕事も1ヶ月(4回だけどね)。
ちょっとだけ慣れてきたかな~~と思います。
ほとんどの生徒さんとも顔を合わせることができて良かったですスマイル

2月になると最初のアレンジはヴァレンタインになります。
季節物はまたとっても可愛いので、今から楽しみです~~~
写真、なくてごめんね雫






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最終更新日  2010.01.28 19:04:46
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