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2010.04.19

鯛のあら炊き

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(50533)

カテゴリ：food　　　魚介類

今日はいいお天気です。
穏やかで暖かい。
やっと春かなあ～～～

今日のお料理は・・・
鯛のあら炊き
青みがなくて、いまいちだねえ。。。

今回はわりと薄味にして、汁気たっぷりに仕上げてみたよ。
こってりしてないので、ご飯のおかずというより、そのままパクパク食べたいカンジ。

鯛は一度熱湯をかけて臭みを取り、お酒で炊きます。
しばらくしたら、お湯、砂糖少な目、味醂、醤油、塩で味付け。大根も途中で加え、柔らかくなるまで、ことこと炊き上げました。

やっぱ和食はいいね～～

最近ね、またしても食欲がすごいの（笑）
もともと、よく食べるのだけど・・・
ご飯食べたあとに甘いものが食べたくなったり、パン摘んでみたり。

当然体重もうなぎのぼり
夜、体重計に乗っては、明日からダイエットと思うのだけどね（笑）

進歩がないわ～～
運動不足もあるんだよねえ～～
努力の足りない、自分が情けないですなんとかせねば・・・

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最終更新日 2010.04.19 18:46:49
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