ユカポンずルーム

昨日は珍しく息子たちが帰ってくる時間帯が大雨で、二人ともチャリンコで最寄の駅まで行くので、びしょぬれで帰ってきました。
今まで、うまく時間がずれてたりして大丈夫だったのにな～～
風邪ひかないといいけど。。。

さて今日のお料理。
　　　　　　
豆腐のあんかけ
先日、エステのあとに行った和食やさん。
前菜の中にあんかけのものがあったの。
　　　　　　　　　　　　
右側の器のがそうなんだけど、お豆腐じゃなくて、出し巻き卵に鶏ひき肉にあんがかかってたんだ～～
そのあんが美味しくて
京風の味付けなので、薄味なんだけど、しっかりしたカンジ。
うちだったら、あんまでずるずる飲んじゃうよね～～なんて話したのでした。

なので、だし巻き卵じゃなく、普通の木綿豆腐なんですが。。。

３００ｃｃのお水に白だし大２で味付けしたものを沸騰させ、鶏ひき肉を加え、菜箸でが～～～っと混ぜてそぼろにします。
火が通ったら１回冷まして、アクや余分な脂を取り除きます（ここがポイント）
そうすると、透明な綺麗なあんになります。
あとは食べる前に温めて、水溶き片栗粉でトロミをつけ、温めたお豆腐にたっぷりかけていただきます。
おうちなので（笑）、汁までずずっとすすっちゃいます

白だし使った簡単手抜きメニューだけどね。
ま、こういうのもありってことで

さて先日作ったプリザーブドのアレンジメント。
実は私がレッスンをしてる教室の生徒募集のポスター（連盟から貼ってくださいと送られてきました）があるのです。
でもね～～今時、ポスターって貼るとこ、ないんだよね～～～

昔はスーパーの掲示板とかあったけれど、今はどこもないし・・・
電柱に貼ったら怒られるだろうし・・・

結局、私の友人や生徒さんで１軒家の方の門の辺りに何枚か貼っていただいたのだけど。。。どれほどの効果があるんでしょうね
その中で・・・ある生徒さんが通われてるスポーツセンターに貼ってもらえるかも！！と１枚持っていってくれたのです。

そしたら快く貼っていただけたみたいで。（有難いことです）
そのお礼にちょっとしたアレンジメントを置いてもらおうと思って作ってみました。
邪魔になると申し訳ないので、１０ｃｍ四方くらいの小さなもの。
　　　　　　
写真じゃよくわからないけれど、真ん中に薄いブルーのバラはラメ入りで、キラキラ光ってるんですよ。ケース入りなので、埃もつかないし、いいかな～と思って。
喜んでいただけるといいのですけど。

しかし・・・

やっぱり不況なんですね～～
ちょっと前まで、何もしなくても生徒さんが集まるって話だったんですけど、今は辞めていかれる方も多いんですよね。
ま、習い事なんて、生活に比べれば、一番先に切られることですものね。
仕方ないのですが・・・
私は私で、できることを一生懸命頑張るしかないですね
明日は朝から夜まで、３レッスンです。
がんばろ～～～

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