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2011.04.17

ベビーホタテのオイスターソース焼き

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(50505)

カテゴリ：food　　　魚介類

昨日とは違い、いいお天気ですが、風が冷たいです。
昨日からすると最高気温が７．８度くらい低いんでしょうか？
寒暖の差が激しいですね。

さて今日のお料理。
　　　　　　
ベビーホタテのオイスターソース焼き
ベビーホタテがたくさんでてきて、結構お手頃なんですよね～～
そのままサラダにして食べることが多い我が家ですが、今回はオイスターソースで炒めてみました。
うふふご飯がすすむおかずになりました。

醤油小２、砂糖小１/２、オイスターソース大２、酒大１、を合わせ、みじん切りにした長ねぎ、生姜と一緒にベビーホタテを２０分くらい漬けておきます。

フライパンにごま油を敷き、たれから取り出したベビーホタテをこんがり焼き、最後にたれも加えて絡めれば出来上がり。

豆板醤とか入れてもよかったかな～～
ちょいピリ辛な感じにね

さて今日はお休みの日には珍しく、同じ住宅のお友達とランチに行きました。
普段、フルタイムで仕事をされてるので、日曜日しか時間がないのよね。

でも土日は、できれば私はゆっくりしたいんだなあ。
ってことで、なかなか付き合ってあげられないのだけど。。。
ちょっと話を聞いてほしい、というので、近所の和食やさんへ。
　　　　　　　
わざわざ付き合ってもらったから、とご馳走になっちゃいました
天ぷら刺身御膳。
おいし～～～

彼女は介護ヘルパーをしてるんですよね。
話を聞くと、それはそれは大変で・・・

お年寄り相手のお仕事なので、辛いお別れも多いらしく、ちょっと精神的にしんどいようです。
いろいろ嫌なことも多いらしく、大変な仕事だよなあ、と思います。

私など腰が悪いので、絶対に出来ない仕事なんですが、力仕事も多いのよね。
体力勝負だと言ってました。
これからますます、需要は確実に多くなりますよね。
でも彼女の働いてる事業所のヘルパーさんの平均年齢は６２歳だそうです。

６２歳がまだ若い・・のかどうか、とりあえず体力勝負の仕事にはしんどいんじゃないかなあ～～と思っちゃう。
愚痴を聞いてあげるしかできないけれど、頑張って欲しいです。

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最終更新日 2011.04.17 18:50:17
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