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2011.08.31

冷奴は黄ニラたれで。

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(50496)

カテゴリ：food　　豆腐、湯葉など

台風が近づいていますね。
直撃しそうなカンジ。
関東は週末あたりかな・・・
被害がでないといいのだけど～～

さて今日のお料理。
　　　　　　
冷奴　黄にらたれ
お豆腐は絹と木綿、どちらがお好き？
私は圧倒的に木綿が好き
絹もたま～～に買うけど、木綿８：絹２くらいの割合です。

冷奴、普段はねぎとおろししょうが、お醤油が定番の我が家ですが、黄にらをそろそろ使わねば・・・だったので、にらだれにしてみました。

ニラも炒め物に使うなら緑のニラが美味しいけれど、黄にらのあっさりして食べやすいとこも大好きです。
１束９９円で見つけたときには必ず買います（笑）

たれはいつものように適当なんだけど・・・ごま油、砂糖、酒、塩、醤油を混ぜた中に２０秒ほど茹でたニラを入れて、冷蔵庫で２時間ほど冷やしたもの。
結構、万能たれで、冷奴じゃなくても、唐揚げにかけたり、ボイルした野菜にかけたりして食べると美味しいかな～
ニラのしゃきしゃき感を残すのがポイントです。

さて・・・
今日はよーちゃん、みーちゃんが我が家に遊びにきてくれました。
ま、急にだったので、おもてなしもへったくれもなく（笑）、おもたせでお茶しただけですけどね。
よーちゃんちには、ぐっと近くなったし（たぶん歩いて１０分かからないよね・・・）、みーちゃんちだって歩いて１０分強くらいかな。
末永く仲良くしていただきたいものです

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最終更新日 2011.08.31 20:53:21
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