ユカポンずルーム

今日も暑いです・・・
台風がまた来てるんだね。今のところ、この辺はまったく影響はないのだけど、明日くらいから雨の予報。
雨が続くと洗濯物がなあ
困ります。。。

　　　　　　
カツオと豆腐のハンバーグ　きのこあんかけ
カツオのお刺身用の柵を買っておいたのですよ。
ところが・・・それをすっかり忘れて、翌日に発見
もちろん、お刺身でも全然問題ない感じだったんだけど、季節柄、ちょっと怖いので、火を通して食べることにしました。

お豆腐１丁はしっかり水切りし、粗みじんに切ったカツオのお刺身、生姜汁、かぼすの絞り汁、塩、こしょう、きくらげ、人参、ねぎと一緒によく混ぜ、ハーバーグ型に成型してフライパンで焼きます。

あんは、きのこ（椎茸、えのき、まいたけ）をだし汁で煮、みりん、塩、醤油で味付けし、水溶き片栗粉でゆるめにトロミをつけました。
食べるときにもカボスを絞っていただきました。

かつおは、やはりちょっと匂いがするので、柑橘系の絞り汁や生姜を効かすとよいですね。ホントは胡麻も入れようと思ってたのに忘れました（笑）
かぼす・・・大きいのが６個入って１００円。
思わず２パック購入。
でもあと２パックくらい買えばよかったと、後悔してます。
大分にいる友人がたまに送ってくれるんだけど、ちょっと久々のカボスです。
絞り汁にはちみつを加えてお水で薄めて飲むのが大好きうまいんだよね～～

これから出始めなので、もっとお安くゲットできるかな。
楽しみにしてよう～～！！

さて・・・
先週の土曜日、無事に官舎の引渡しが終わりました。
管理人さんに修繕したところのチェックを受けて、鍵を返却して・・・

綺麗にお掃除もしたけれど、ここ、やり直し・・とか言われたら、目も当てられないものね。
ちょっと緊張しました。
が！！
すんなりOK

サバサバした管理人さんで、気持ちよく作業が終えられて本当に良かったです。

結婚して２７年。ず～～～っと官舎にお世話になってきました。
結婚した当初の官舎は２Kの間取りで、６畳と４畳半の２間にキッチンがついてるだけ。
築２５年を過ぎた官舎で、私を送ってきた母は、一目見るなり涙ぐんでました。
こんなところに・・・って（笑）

確かにぼろっい官舎だったけれど、同年代の人が多く、子育てするにはいい環境だったのよ。
親は遠くにいたので、頼りになるのは友人。
ともに悩みながら助け合って育児をしたように思います。

引っ越した浜松の官舎は、築年数こそ古いものの、一軒家でした。
２階建てで、４LDKだったので、いきなり広くなって・・・ここで一気に荷物が増えたんだよな～～（笑）
庭も広大で、草取りがめちゃくちゃ大変で、広い庭はいらない、と思ったのでした（笑）
４軒だけのこじんまりとした官舎で、広大な庭は全部繋がってたので、よくみんなでBBQとかしました。
子どもが小学生時代だったので、ちょうどいい感じだったかも。。。

そして川崎。
初めて新築の官舎に入居しました。
間取りこそ３LDKだったけれど、一部屋一部屋がそこそこ大きく、収納もたっぷりで、いい住宅だったよ。
子どもが中学、高校、大学と過ごしてきたので、ある程度のプライバシーもあり、でも目もちゃんと届く官舎だったかな・・と。
官舎にいたおかげで、ある程度の貯蓄もできて、住宅も買えたわけですからね。
感謝してもしきれませんね～～

最後に鍵をかけて、部屋をでるときは、さすがに名残惜しかったです。
次に入居するのも、夫と同じ検察庁の人になると思いますが、いい思い出もいっぱい作って欲しいですね。

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