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2011.09.22

揚げ出し豆腐風

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(50500)

カテゴリ：food　　豆腐、湯葉など

いやあ～～
昨日の台風は本当にすごかったです。

夕方１０分ほどだけど、停電したし！！！
台風で停電なんて、子どものとき以来かも。。。って言うくらい久しぶりな感じ。
とりあえずすぐ復旧したので助かりました。

計画停電のときもだけど、停電になると、電気はもちろん、お風呂もトイレもキッチンも使えない
めっちゃ困りますねえ
便利な生活と引き換えに、大きなリスクを背負ってるんだなあ・・と思います。

朝、６時に起きて、家の前のお掃除。
すぐ近くに児童公園があって、そこのイチョウの葉が、怖ろしいほど吹き溜まってる
１時間ほどお掃除しました。
まだ庭のほうとか、お隣との境目とかは手付かずです
朝は信じられないほど暑くて・・・どうなることかと思ったけれど、お昼過ぎから雨になり、気温もぐんぐん下がってきました。
１日の寒暖の差が激しいですね～～

さて今日のお料理は。
　　　　　　　
揚げだし豆腐風
揚げるのは嫌なので・・・（笑）

珍しく絹ごし豆腐を買いました。
冷奴にしようか、と思ってたのですが、思いのほか寒くて、温かくして食べたかったの。
なので、絹ごし豆腐をしっかり水切りし片栗粉をまぶして、フライパンで全面焼きました。
あんは、だし汁に味醂と薄口醤油で味付けし、その中へきくらげとおくらを。
おくらの粘りで、水溶き片栗粉はいりませんね。

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最終更新日 2011.09.22 18:50:43
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