なかなかPCに向かう時間が取れません・・・
まずは今日のお料理。
鯛のマリネ風和え物
う～～ん、ネーミングが苦しい（笑）
（材料） ４人分
鯛の刺身 １さく
玉ねぎ １個
茗荷 ３個
大葉 １０枚
ミックスビーンズ缶 １缶
野菜のうまみドレッシング「玉ねぎ」 適量
（作り方）
１．鯛の刺身は薄いそぎ切り。
２．玉ねぎ、茗荷は薄くスライスして、軽く塩（分量外）を振り、しばらく置く。しんなりしたら、水にさらし、よ～～く水気を切っておく。
３．大葉はせん切り。
４．１．２、３とミックスビーンズを混ぜ、野菜のうまみドレッシングで和える。
ま、料理とも言えないような代物ですが・・・このドレッシングのおかげで美味しく出来ます。
玉ねぎのうまみが本当に凝縮されてて、なんにでも合う味かなあ。
サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
さて・・・
今日は以前住んでた官舎の友人（といってもそこにまだ住んでるのは１人で、あとの二人はもう引っ越ししてるんだけどね）が３人、来てくれました。
いつも鎌倉に行くメンバーです。
みんなお祝いを弾んでくれて～～～
有り難いやら、申し訳ないやら。。。
ということで、おもてなし。
上のお料理もそれ用に作ったんだけど、メインはパスタ。
あとポトフ、サラダ、簡単テリーヌなどなど作ったんだけど、全体の写真はとり忘れるし、活力なべで、ちょ～～～美味しくできたポトフも写真撮らなかったし
他のはまた紹介していきます。
まあみんな近場に住んでるので、６時過ぎまでおしゃべりしてたよ。
楽しかったけれど、そのあとが大変！！！
夕飯の準備して、洗濯物をたたんで、お風呂に入って、そして木曜日の仕事の準備（これが一番たいへん・・・）をして。
やっとPCの前に座ってブログを書いてたら・・・今、夫が帰宅。
あ～～～みんなのとこへ行けないかも～～～
これから続々と我が家の男どもが帰ってきます。ご飯の準備して、洗い物して、ご飯の準備して洗い物して・・・と１２時ごろまで。。。
ちょっとゆっくりしたい私です
鯛のマリネ風和え物
