愉快な毎日～Back from Melbourne.

今週は２つほどケーキを作りましたが、
ことごとく失敗してしまった・・・。

ひとつはカスタードクリームにバターたっぷり
を混ぜた「クレーム・ムースリーヌ」が失敗。
カスタードが若干冷め切ってなかったのか、
バターを入れたら完全に分離してしまった・・・。
これを直すのに（直らなかったけど）２時間ほど
費やすも・・・。

もうひとつは、作りなれているチーズケーキで。。。
焼き上がりはとてもふっくらしていましたが、
みるみるしぼんでしまい、２ｃｍくらいの高さに（笑）。
原因は、材料（小麦粉）の入れ忘れ・・・。
目の前に残っているじゃんね・・・。
はあ。。。

結局、二つとも無理やり食べました。
家族で食べる分は問題なくて、子供も好んで食べてくれました。
小麦粉のないチーズケーキ・・・。
ちゃんと食べれるんだけどね、ふっくらしたのがたべたかった・・・。