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ゆんこむし　東京いろいろ

[晩御飯] カテゴリの記事

全84件 (84件中 1-50件目)

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手作り蝦餃とトムヤンクン・フォー

みなさんGWはいかがお過ごしですか？私はお買い物したり、近所の公園でバトミントンしたり、チャリダーしたりとのんびり好きな事をしています。でもGWも明日までなんですね･･･さぁ明日は何して遊ぼうかなぁ？今夜の晩ごはんは、手作り蝦餃（ハーガオ）とトムヤンクン・フォーにしてみました。蝦餃は海老の蒸し餃子事で浮き粉を使って透明な皮になるのが特徴です。という事で皮から手作りなんですよ！！蒸し上がりは全く透明じゃありません。こりゃ失敗か？？？しばらく待っていると徐々に透明になってきました。大成功ですね。そして締めはトムヤンクン・フォーこちらは初めて作るので初心者向けのセットを購入しました。かなり本格的に出来ましたよ。どちらも初めてにしてはお店の味とそっくりに出来ました。蝦餃は香港の味ですが皮はもう少し薄いほうが良いかなぁ～～ってどうやってあれ以上薄くするんだろう･･･今後の課題ですね。

2010.05.04

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今夜はステーキ

今日はポカポカ陽気でしたね～でもウチでゴロゴロ…空のＤＶＤがなかったのでパソコン屋に買いに行ったくらいです。なんか一日ぼ～っと過ごした日でした。夕飯は明日からの１週間を乗り切るために「肉ステーキ」です飲み物はもちろん「ヱビス」昨日の残り物のふろふき大根です。お肉も柔らかくて美味しかったよ～～～さぁ明日から頑張るか。。。

2010.01.31

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S字缶って知ってる？

今夜はちょっと早く帰れたのでビールを買って帰りました。明日発売の「サッポロＳ字缶」がコンビに並んでいたので新し物好きとしては早速購入です。まずはひとくち。グビグビッ～～～っと。ほぅ～あっさり飲みやすいですねぇ～　うまい！「さんま」と「塩辛」をつつきながらの夕飯となりました。さぁ懐かしいと思う人も新鮮と映った人もコンビニに急げ！！

2009.11.10

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夕飯はあんかけ焼きそば

今日は風の強い一日でした。天気は良いのですが風がビュンビュン吹いています。夕飯はあんかけ焼きそば＋ちょっと贅沢『琥珀ヱビス』です。もう11月なんですね～早い早すぎる…あっという間に年末がやってきそうです。

2009.11.01

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週末の事諸々～

先週末は父の日でしたね～ウチの子ゆんこ何を勘違いしたのか２週間前にＮｉｋｅの靴下を頂きました。太っ腹です！何で今くれるの？と聞いたら勘違いした事が発覚し大笑いですこの早とちりは誰に似たんでしょうか？？？そんでもって子ゆんこから週末は何を食べたい？と聞かれたので色々考えた末「ハンバーグ」をリクエストしました。さて、きちんと作れるのか心配です･･･奥さまが横についてワンワンキャンキャン指導が入っていますが得意顔でネリネリしてましたよ。出来上がりはコチラ！ニンジンはきちんとグラッセになっています。それにしても可愛いハンバーグが出来上がりました。例え親でもまずいものはマズイとはっきり言うタイプなのです。世の中そんな甘いもんじゃない事をしっかり教えなきゃね！味は･･･「うまいじゃないですか！！！」さすが美味しいものばかり食べている舌だけはあります。こりゃ親の教育が良かったなぁ～と思いながらパクパクと食べちゃいました。「ご馳走様でした！また作ってねぇ～～～～」

2009.06.22

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初！パエリア～うまいです。

昼間は自転車断念と言う残念な結果となりましたが･･･きちんとグローブ買って来ましたよ～～～その他に色々買っちゃいました～～ぐふふ今夜の夕飯は･･･生まれて初めてのパエリアでした。サフランの良い香りが家中に充満しています。それもホットプレートで出来ちゃうんです。とっても簡単で美味しかった～～～～今回はホタテにエビ、鶏肉を入れてみましたが、海鮮物をたくさん入れればもっと美味しくなるはず！！イカや白身の魚を入れても良かったかもね～～ウチに定番になりそうな美味しさでした。宮城情報。今週も頑張って行きますよ！！ぜひぜひ応援お願いします！！！！！！！！！！！あなたの『ポチッと』が明日への活力ですにほんブログ村

2009.03.01

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秋の味覚三昧

　久しぶりのブログ更新です。忙しい毎日を送っていますが、なんとか生きておりますよ～～～毎晩飲み会ばかりですが・・・今月いくらつかったん？？？ってくらい金遣いが荒いです。さっき奥さまにも軽く突っ込まれましたよ～～～さて、世の中はもう秋ですね木々はまだまだですが、『食』がすっかり秋になりました。美味しい季節がやってきましたねぇ～～～先日、お友達から『栗』が送られて来たので今夜は栗ごはんを母上様が作ってくれました。普段夕飯にお米は食べないのですが、とっても美味しくてお代わりまでしちゃいましたいや～～～美味しかったこちらは蒸かし栗の断面ショー。煮るより美味しいと言うことで奥さま力作。そして秋刀魚。今夜の晩御飯は秋三昧でした。とっても美味しかったです。ご馳走様でした

2008.09.25

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今夜は中華！

お久しぶりです。何かと忙しくブログサボリ気味です。今夜の夕飯は中華にしました。まずは海老ワンタン。６０個の予定がかなり海老が多すぎて子ゆんこに急ぎお買い物をお願いして９０個包みました。口の中に入れれば海老の香りで一杯になります。う～～～ん　久しぶりに作りましたが良い出来栄えです。お次は急遽作った『花巻』です。ワンタンだけでも寂しいと思い夕飯の１時間前から作り始めたため熱々を食べる事が出来ました。最後はチンゲンサイの中華炒めです。フライパンに油を引いてチンゲンサイを中華味で炒めただけ。食べ方はオイスターソースを少しつけながら食べればあっという間にＣｈｉｎａ～気分になりますよ。

2008.06.22

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牡蠣フライを作ってみました。

今日は母上殿の実家が牡蠣が宅急便で届きました。生で食べられる剥きたての牡蠣なのですが、一度当たった経験がある僕は生で食べる事が怖くて、牡蠣はフライで食べるようにしています。奥さまはそんなの関係なく、生牡蠣をパクパク美味しそうに食べちゃいました。今夜はたくさんの牡蠣フライです。段々と揚げ物もうまく出来るようになってきました。ビクビクしなくなったのが成長の証でしょうか？かなりお腹一杯ですご馳走様でした。

2008.03.02

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初！もつ鍋

今日はお昼過ぎから仙台は暴風が吹き荒れて今は雪に変わりました。外は雪が横殴りに降っています。こんな寒い日は鍋ですね。最初はおでんにしようかと言っていたのですが、買い物したスーパーに美味しそうなネタが無かったので諦め掛けた時に、『もつ鍋セット』が目に入りました。そう言えばゆんこ家でもつ鍋と言うものをやった事がありません。もつ鍋スープにもつと野菜を突っ込めば簡単に出来ちゃうので今夜はこれに決定ですもつの歯ごたえと野菜の甘味が美味しい～～身体温まる～～～と言う一品でした。満足満足。

2008.02.23

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焼肉～～～

うさぎさんのおうちで昨日だったかな？焼肉だったのでゆんこ家も焼肉にしてみました。ジャスコ！に行ったらお肉がとっても安かったので、春巻を変更しての焼肉です。

2008.01.13

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昨夜は武屋食堂にカラオケ

昨夜は会社が終わってから、奥さまに子ゆんこ、母上殿と待ち合わせして居酒屋さんへ行ってきました。最近お気に入りの『武屋食堂　広瀬通店』に行ってきました予約したおかけで、すんなり入る事が出来ましたが、お会計の時には満席状態に。。。普段でもウチの中でしゃべりまくっている２人が、輪を掛けて話しまくる状態でした。それにしてもよくしゃべるわ～～～～～美味しいもの食べて、酔っ払ってよくしゃべってストレス発散したようでよかった　これで嫁姑仲も安泰だわなぁ～～～武屋食堂さんを出て帰ろうか～と言う話しになったら、子ゆんこがカラオケ行きたい～～～と言うことでシダックスへ。ココからは盛り上げましたよ～～～～２時間頑張って濃厚接待させていただきました。もう覚えてないくらい頑張りました。ウチにたどり着いた時には、みんなヘロヘロに疲れてぐっすり翌朝９時過ぎまで寝てましたよ。子ゆんこなんか１１時過ぎに起きてくるし・・・あぁ～今日有休とって良かった～～～のんびりな休日でした。

2008.01.05

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今夜はクリスマスパーティー

クリスマスにはちょっと早いですが、３連休なので今夜がクリスマスパーティーです。今回は、ちょっとこだわった料理を作りました。まずは前菜。トマトとなすとお肉（挽肉と海老とレンコン）のミルフィーユです。写真では見難いですが、一番下がなす、トマト、お肉を２回繰り返しています。ソースはバルサミコを煮詰めて、オリーブ油とニンニクで延ばしています。それに手前にあるのは、かぼちゃときゅうりとセロリを市松模様にして、生ハムで巻いたオードブルです。お刺身は、前日にお店にきっちり頼んで中トロから良いとこばかり詰め込んでもらいました。お食事はいつものカルフォルニアロール。おまけに生地から作った、生野菜と厚切りベーコンピザです。メインは仙台牛のステーキ触っただけで脂が溶けるんです！！これにはびっくりしました～～～～～～もちろんクリスマスと言えばケーキティラミスにショートケーキ、そしてプリンまで入っている、みんなが大好きなケーキを集めて作りました！！って感じのケーキですね。子ゆんこが司会をしてくれて、奥さまのお父様お母様とウチの母上、ゆんこファミリーも大満足でした。それにしても、奥さまがお料理を手伝ってくれたけど・・・６人分料理はマジで疲れたよいつもは中華ばかり作っているけど、最近洋風にも目覚めてきました！！！これからもチャレンジして行きますよ！！！！！そのうち『ゆんこ軒』が開店したらみなさん食べに来てくださいねな～んて、それは無いか・・・

2007.12.23

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手巻き寿司にケーキ　今夜はパーティーだ？

今日は朝から子ゆんこの学芸会がありました。４年生の子ゆんこは合奏。曲目は、愛しのナポリタン・涙そうそう・テキーラ！の３曲でした。ピアニカって書いたら子ゆんこがご指摘があり今時は『鍵盤ハーモニカ』と言うそうです。そんなの知らんわ～～～～子ゆんこの担当は鍵盤ハーモニカ２曲に、最後の曲がピアノ担当。なかなか楽しませてくれる演奏で面白かったですね。こうやって段々と大きくなってくるのね。と言う事で、ゆんこ家のお祝いと言ったら『手巻き寿司』です。おまけはカリフォルニアロールを作ってみました。最近ちょっとハマッテます。そしてメイン？は子ゆんこおじいちゃんが買ってくれた、ワンホールのショートケーキです。これには子ゆんこ大喜びでした明日も子ゆんこは東北地区のピアノオーディションがあります。僕より忙しい人かも…来年からは、上位に入るようになれば東京まで行かないといけないコンクールらしいので今年が楽しめる最後かもしれません。頑張って奨励賞を取ってくれと良いですが、まぁ楽しんでくれればそれでいいですね。

2007.11.10

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今日はハンバーグ

今日はのんびりな一日でした。明日の月曜日が忙しいかと思うと気が重いですが…夕飯はホットプレートでハンバーグでしたやっぱり出来たては美味しくて良いですね～～～玉ねぎを炒めしかしませんでしたが…

2007.11.04

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すき焼き

今夜の夕飯は何年振りかで『すき焼き』です。子ゆんこが小さい頃に１回やりましたが、後々もたれたりするのでここ数年はやった頃がありませんでした。しかし今夜はそんな事を考えず『すき焼き』だったのですが…理由？ジャスコさんで牛肉が安かったかららしいです。。。まぁそんなもんよね。ちょっと小腹も空いて来たので、すき焼き前につまみながらお酒でもと冷蔵庫に大事にしまっていた『國権』の封を切ることにしました。この『國権』ラブコロちゃんに頂いたもので、美味しい夕飯の時に飲もうと思っていたお酒です。あっさりしていてコクコク飲めちゃうお酒で、これは飲みすぎてしまうかもしれません。おつまみは、こちらもジャスコのおつまみお刺身。端っこ切り落としをパックに詰めたもので色々入っているので楽しめますよ～～～鎌倉から頂いた、『珊瑚礁ドレッシング』でカルパッチョ風で頂きます。う～～～～～ん　お酒もカルパッチョも美味しいぞ～～～～～～ラブコロちゃんありがとうさて、本番のすき焼きはこちらです。お肉はこちら。確かに美味しかったけど、どうも最近はお魚のほうが良いかなぁ～～～～このブログを書いていたら、もたれてきたわ

2007.10.20

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手羽元

今夜の夕飯は、ビールのお供『手羽元の唐揚げ　甘辛醤油味』です。なんと言っても奥さまがスーパーで手羽元を１００ｇ６８円だったので大量購入です。安いでしょ！！！まずは手羽元に小麦粉を振って、１８０度の油で１５分じ～～～～～～～～～っくり揚げます。多少油が跳ねても騒いではいけません。でも・・・手羽元とひっくり返す時に油が跳ねて熱かった～～～～カリカリに揚がったら、手羽元に甘辛醤油タレをたっぷりをつけて、ゴマとブラックペッパーを振りかけて出来上がり。ビールはコップ１杯しか飲みませんでしたが、手羽元はとっても美味しかったですよ～～～でも火傷には注意してくださいね。

2007.09.29

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今夜はカレー

今日は奥さまと子ゆんこが野球観戦だったので、簡単にカレーを作りました。でもお昼過ぎからコトコト煮込んでいたのでなかなか美味しくできましたよ。イーグルスも勝ったし楽しい夕飯でした。明日も頑張れイーグルス。

2007.09.23

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『酒屋八兵衛　特別純米ひやおろし』

酒屋八兵衛・ひやおろし特別純米生詰を錦本店さんに買いに行ってきました！！！久しぶりに川嶋店長にもお会い出来て良かった～～～～そうそうコン様もいて、昨夜僕たちが飲んでいた天山さんに配達してもらったようです…昨夜は天山さんで大騒ぎの飲み会だったんです。その時配達してくれたのがコン様だったようで…近くにいたのに気がつかずゴメンナサイ。さぁ。今夜は『酒屋八兵衛』さんのひやおろしを飲む為に、色々用意しましたよ。ここまで用意したのは初めてかも…本当はとうこさんの生写真を買いに行ったのですが川嶋店長出してくれなかった…またまた勝手に僕の憧れ『とうこさん』はこの方！！う～～～んステキな方です。店長次回とうこさんが仙台来た時には僕も僕も呼んでください！！！じゃ本題へ。まずは今夜用意した肴です。函館の朝いか沖漬。これがいか丸ごと入っているので、ワタも入っています。最初は、いか刺身にしてみましたが・・・すぐにイカわたをグチャグチャに混ぜて、即席いかの塩辛に。これがとうこさんのお酒にぴったりです。うめ～～～～～～～　ちょ～～～～うまいよ！！！次は、今が旬の『秋刀魚』のお刺身です。脂がしっかり乗っていてうまい。これもとうこさんのお酒にぴったりです。まだまだ続きますよ～～～地物トマトにモロッコいんげん。トマトは奥さま実家近くの農家さんから購入したもので、昔食べたトマトそのものの味です。もっと続きます。野菜炒めになすのお漬物です。これはビールにぴったりな一品でした。ご飯は…秋ですから『栗ご飯』にしました。栗をむくのが大変だった～～～すでに右手が痛いです・・・今までは所詮『肴』です。今日のメインは、とうこさんのお酒『酒屋八兵衛　特別純米ひやおろし』です。仙台で買えるのは、錦本店さんだけです。と言うか、これ飲まなかったら人生後悔するよ。今すぐ買ったほうが絶対良いよ。お問い合わせは、『錦本店』さんへステキな川嶋店長とコン様がかっこ良く対応してくれます。さぁ今夜の〆写真は…秋しか飲めない『酒屋八兵衛　特別純米ひやおろし』もういっちょう！！！！この『酒屋八兵衛　特別純米ひやおろし』スイスイ飲めちゃいます。自分ひとりで四合瓶半分飲んじゃいました～～～すでにベロンベロン状態です。奥さまもうまいうまいと言ってもう少ししか残ってませんよ～～～川嶋店長どうすっぺ！！！！飲み方は、常温が一番です。店長も言ってましたが、合わせる料理も幅広いと教えてくれたように凄い！！！上のつまみすべてに合った！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！このお酒は凄い。うまいっ！！美味しい！！！ゆんこむしお酒ランキングトップ！！！に踊り出ました。

2007.09.22

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今夜は肉まん！

今日で夏休みも最後の子ゆんこ。残りの宿題を終わらせるのに午前中は必死でしたあれが無いこれが無いと大騒ぎです。最後は１０日分の天気予報を調べないといけかったようで、すっかり忘れていたようです。もちろん気象庁のホームページを使って、調べてあげましたよ！！！印刷してあげる際『１００円』をしっかり情報代としていただきました親子でもしっかり情報代いただかないとね！！！さて、夕飯は久しぶりに肉まんを作ってみました。残念ながらひき肉が無かったので鶏肉をみじん切りにして濃い目に味付けしてみました。しっかりと包まないと、蒸した時に肉汁が出てしまうので注意ですね。１５分ほど蒸かすとこんなに鍋いっぱいにでっかくなります。みんなに大好評でひとり２つがあっという間になくなりました。外で食べるより味もよくまんじゅう部分もモチモチで美味しかったです。

2007.08.26

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今日も暑い・・・

今日はこの夏最高気温か？と言うくらい仙台は暑かった…そうそう。今日から僕もお盆休みに入りました。今週１週間お休みです。今夜の夕飯は、暑いので火を使わないお料理で手巻き寿司。おまけにもう一品。これが美味かった～～～丼にたくさん入って４８０円でしたお盆特価？？サービスいいねぇ～～～ジャスコさん。ついでにもう一品は、いつものカルフォルニア巻きです。イーグルスも郡山で頑張って勝っているし良い感じの夜です。もうひとつニュースが・・・子ゆんことＰＳ２の野球ゲームでゆんこイーグルス対子ゆんこロッテ対戦をさっきまでしてました。８回までは８－４で負けていたのですが、９回裏に同点に追いつき１０回裏に逆転サヨナラで勝ちました！！！！負けた途端子ゆんこ泣きながらお風呂に入っていきました勝負に親子は関係ありません。もうすでにフテ寝してます。

2007.08.14

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日本酒とお刺身

昨夜は久しぶりに会社の部内メンバーと飲み会でした。そう快気祝いと言う名の飲み会ですどこでも好きなところでいいよ～と言うのでお言葉に甘えることに。『すが井　別館』さんへ行ってきました。このお店はアナゴが有名なお店でちょっとお値段もしますがとってもおいしいお店です。これに日本酒。栗駒山や墨廼江をいただきながらのお刺身＆アナゴ・鰻巻き。おいしかった～～～

2007.08.01

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忙しかったので手抜きスパゲティー

今日は休暇１日目。午前中からウチの用事で結構忙しく、帰ってくる時間が６時過ぎになってしまいました。夕飯の用意もなにもしていないので簡単スパゲティーにする事に。まずはミートソース。レトルトソースに玉ねぎとソーセージを入れて出来上がり。もうひとつはバジルスパゲティー。こちらはバジルソースをあえるだけ。で、こちらはもっと簡単な高菜スパゲティー。ジャスコで新製品と言って売っていた高菜のレトルトパック。炒飯に混ぜても美味しいそうです。これが結構ピリカラで美味しかったです夏向きかもね。もちろんサラダも忘れませんよ～～～～必殺ちぎりサラダ　アボガド風。ここまで調理？？混ぜるだけで３０分。火の側は熱いね～～～主婦は結構大変です。

2007.07.23

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居酒屋ゆんこむし

今夜は子ゆんこが奥さまの実家へお泊りのため、手抜き晩ご飯に決定。まずは楽しみにしていた、『信濃鶴　特別純米』。白身のお刺身と思って買いに行ったのですが…ちょっと高かったのよね～～～　と言う事で今が旬のかつおにしました。それに、青ばた豆腐・いかの塩辛・ばくらい・明太クラゲ・スプラウト適当サラダの居酒屋メニューです。ジャガイモにいかの塩辛を乗っけて北海道風にして『信濃鶴』をグビッと。かぁ～～～うめ～～～～～～信濃鶴　特別純米はとってもキレイなお酒で美味しかった～～～～なんと言う感じかなぁ。。。お姫様って感じのお酒です。

2007.07.22

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ローストビーフ

今夜の晩ご飯は、本当なら安達太良でみんなで食べていたはずのローストビーフでした。この旅行のためにお取り寄せして楽しみにしていたのですが･･･残念ながら行く事が出来ませんでした。取り寄せしたのは米久さんの『香菜ローストビーフ』。食べ物の取り寄せをしたのは初めて体験で本当に美味しいのか？みんなの言っているコメントは信用できるの？とちょっと半信半疑でしが、これはびっくりするほど美味しかった～～～コレを見て注文される方へ一言。冷凍でカチンコチンで届き、解凍するのに冷蔵庫で２４時間かかりますのでご注意を。そして美味しい食べ方は、レンジでチンではなく、お肉の周りについている脂を溶かすようにフライパンでサッと炙ると香りが出て最高の味になりますよ！！その他には、ヨークベニマルさんのお惣菜セット。ちょっと手抜きをしてみましたが、この惣菜かなり美味しかった～～～～酒のつまみには最高ですよ。子ゆんこはどれも食べる事が出来ないのでピザで大満足だったようです。

2007.07.22

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手巻き寿司

今日の仙台は台風の影響で大雨です。早々に買い物を終わらせてウチの中でじ～～～としてました。夕飯は母上御所望のお寿司です。奥さまと僕は、『かつおのたたき』端っこ安売りを買って、味ぽんと新生姜、みょうがをのせてぶっかけ盛りの完成です。端っこなのでパサパサしているかなかぁ～と思ったですが、かなりうまい子ゆんこは取り立て『ピカピカとうもろこし』を美味しそうに食べてました。

2007.07.15

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黒ビールチーズ

今日はパソコンを置きにチラッと会社へ行きました。休みなのに結構仕事している人いるのねぇ～～みんなに『無理すんなよ～～』と激励を受けその後はちょっとお買い物です。たった３日の入院でしたがかなり体力が落ちています。まだ絶好調じゃないって言うのもありますが･･･さて、今夜の夕飯は先ほどの買い物でＧｅｔした『黒ビールチーズ』いつも行くチーズ屋さんに寄ったら『今日は珍しいのが入っていますよ』と勧められたのを即買いしました。食べた感じは普通のナチュラルチーズなのですが、ほんのりと黒ビールのほろ苦さを感じます。ビールのつまみには美味しいけど、飲めない自分にとってはただのチーズ。その他には、スプラウトのサラダ。ビタミンなんちゃらがいっぱいだそうです。そして具沢山のミネストローネでした。奥さま色々考えて作ってくれたようで感謝感謝です。あぁ～それにしても買い物は疲れた･･･

2007.07.14

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B型会続き･･･

昨夜のブログを見てもらえば分かると思いますが恒例のＢ型会でした。社内のＢ型女性が集まって普段のストレスを美味しいものを食べてしゃべってしゃべってしゃべって発散せています。男性は自分だけですが遠慮なく食べて飲んでしゃべっていますが･･･昨日はホルモンをお腹いっぱい食べたあと、美味しいラーメンがあるから食べに行こうと言う事になり〆のラーメンを頂く事に。。。辛味噌ラーメンを食べたのですが太麺モチモチで結構お腹に来ましたわ女性陣は平気な顔してラーメン完食です。凄いぞこの人たち･･･真ん中に立っているのは『唐辛子』です。これは飾りだと思っていたのですが、辛いの大好き○○さんはパリパリ食べてました･･･う～ん。同じＢ型としてここまで変だと尊敬しちゃうかも。。。

2007.06.13

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今夜は簡単レシピ

今日の仙台は風が強かったです　広瀬川の河原に子ゆんこの運動会徒競走のスタートダッシュ練習に行ってきました。それにしても、子ゆんこの体力がないないダッシュ５本やっただけでヘコタレテいました･･･『もうだめ～～～』なんて言っていましたが、元陸上部の血が騒いだので強引にダッシュ練習。なんとかキレイに走れるようになりました。これで、体育祭は１位取れそうです今夜の夕飯は、野菜と鶏がたくさん残っていたので、えびとアボガドのサラダを作りました。水菜を一番下に引いて、トマト・セロリ・アボガドを角切りにし、冷凍エビを解凍し熱湯でサッと湯掻きます。水菜の上にドレッシングをかけます。※ドレッシングのレシピは、マヨネーズ大２、醤油大１、わさびお好みで混ぜ合わせます。ドレッシングをかけ終わったら、トマト→セロリ→エビ→アボガドの順番で盛り付けて、最後にきざみ海苔をかけて出来上がり。簡単でしょ？わさびのツンっとした風味が食欲･･･いやビールが進みます。奥さまが作った料理は、鶏の野菜ゴッタリ蒸し煮。鶏をニンニクと一緒に炒めて焼き目をつけたら、適当な野菜をデッと入れて塩を入れてふたしてシナ～～～となったらおしまい。今日の野菜は、冷蔵庫にあったトマト・エリンギ・オクラ・新玉ねぎでした。それと朝食の残りソーセージ。味付けに足りなければ、バジルソースや塩コショウを足してください。野菜と鶏の味が染み出ていい感じに仕上がりました。

2007.05.13

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1日早い母の日

明日は母の日ですね。ゆっくりみんなでごはんを食べる機会も少ないので、今日が母の日としました。母上のリクエストで、手巻き寿司にしました。今夜は奥さまと子ゆんこが出た番組の放送もあり、カメラの素晴らしさに盛り上がりました。本物よりキレイに写るのものねぇ～～～

2007.05.12

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カルフォルニア巻き！

今日の夕飯は、前回なんちゃってカルフォルニア巻きを作ってあげたら、美味しい！って喜んでくれた母上のために、頑張ってきっちりカルフォルニア巻きを作ってみました。中身は、アボガド・ミニとんかつ・きゅうりにチーズを入れて見ました。断面はこんな感じ。盛り付けは、居酒屋で出てきそうな感じでしょ？今夜の飲み物は、yellowtailと言う白ワインだったのでホタテをバター焼きにしてみました。ジャスコで前回同様１個６０円だったのよねぇ～～～～今日はおっ～～きくて味が濃厚でした。サラダは、ゆんこ家特製の『ビーフンサラダ』です。ビーフンを油でカリッと揚げて、レタスときゅうり、鶏ささみを混ぜて、特製黒ゴマドレッシングをかけて食べます。ちょっと甘めのドレッシングのなのですが、子供の頃から忘れてられない家庭の味です。子ゆんこはと言うと･･･上のものは食べられないので（マヨネーズと酢が大嫌い）スペシャルメニューのグラタンです。う～～ん。今日の洗い物は大変みたい･･･作るだけなので僕は簡単なのですが、洗う人は大変よねぇ～～～でも食洗機あるじゃん！！がんばれ～～～～

2007.04.15

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今日は手巻き寿司

今日の夕飯はみんなで手巻き寿司。簡単だけど、みんなが揃わないと面白くないのが手巻き寿司です。明日から子ゆんこも４年生。おまけに英語塾に通う事も決まりました！！！自分がなれなかった国際人になってくれればうれしいですね。そうそう。もうひとつホタテをバター焼きしてみました。２つで１２０円安いよ～～～フライパンで焼いて、お醤油を少々。。。う～～んビールが進みます。いや雑酒だった・・・

2007.04.08

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とうとうやってしまいました・・・

今日中にウチに帰れるのでしょうか？仕事が２１時になっても、鬼のようにたくさんあります。社内にも５，６人しかいませんので、のんびり仕事を片付けようかと思っています。その前にお腹が空いたので後輩と夕飯を食べに出ました。普段はそのまま帰ってしまいますが、今日はそんなこと言ってられません。会社の周りは飲み屋さんしかないので、誘惑が多いのですが極力少ないとんかつやさんに行って来ました。１杯だけビールを飲みましたが、ガソリンみたいなものですから、ご愛嬌。。。さて、仕事。仕事。。。土曜日は山形にイーグルスファームを応援しに行きたいのでがんばるぞ～～～～～

2007.04.02

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お好み焼き

今夜はお好み焼きです。こんにゃく・たこ・豚肉・キャベツ・もやし・卵・焼きそばを入れて焼き上げましたもうお腹いっぱいです。

2007.03.25

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串カツ

今夜は串カツにしました子ゆんこが喜ぶかなぁ～と思って作ったのですが。。。あまり好きじゃないようです前回作った時はバクバク食べていたのですが･･･でも、ビールにはぴったり合うわ～～～

2007.03.04

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今夜はひなまつり

昨夜は会社の送別会があり、１次会で失礼したのですが･･･Ｂ型会の女の子ともう一軒。カップ酒を調子良く飲んで今朝はすご～～～い二日酔い　もうお酒は飲まないぞ～～さて、今日はひなまつりですね。夕飯は、手巻き寿司と根菜ちらしです。子ゆんこが司会進行で最後はビンゴ大会がありました。今日のために自分のおこづかいで色々買って来てくれました。たわしやらボディタオル。結構使えるものが景品です。

2007.03.03

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今日もダウン

子ゆんこは今日もダウン明日は学校お休みだねぇ～早く元気になってくれると良いのですが･･･大好きなアイスもメロンパンもひとくち、ふたくちしか食べないなんてと～～～～～っても珍しい現象？よっぽど辛いのねぇ　さて、今夜は冷蔵庫のあまりもので料理。唯一作ったのは･･･昨日賞味期限が切れた納豆２パックに、卵２つを使って納豆オムレツです。残念ながら、納豆がはみ出てしまいましたが何とか見られる状態です。しかし母上ひとくち食べて『納豆クサっ』と･･･そうすか。そうすか。。。あたしゃ食べれますので･･･ご心配なく。。。。

2007.02.25

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焼き肉♪

子ゆんこの授業参観があった為、今日は会社お休みで～す。奥さまの学年委員長の任期が終わりやっと一息だったので、今夜の夕飯は焼き肉パーティーです。飲み物はサッポロラガー。マニアックな一品です。そして焼き肉は仙台牛を買ってみました。その他に、コリコリ軟骨に豚トロネック。美味しかった～

2007.02.23

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ミラクル餃子！！

昨日からちょっと変わった･･･いえ変な料理を作っていますが今夜は子ゆんこのために『ミラクル餃子』を作ってみました。子ゆんこは、あまり餃子が好きじゃないので好きなものを詰め込んであげようと･･･色々工夫と努力を重ねて出来たのがこちらピザ風餃子バレンタインスペシャル具材は、挽肉・白菜・ケチャップ・ピザチーズ。そしてチョコ子ゆんこの感想：『なんかちょっと･･･微妙だったけど、まあ美味しかった』ゆんこの感想：『はっきり言って、コレは喰えないだろう』と思っていたのですが、意外にも食べてくれたのですでも最後に子ゆんこ一言。『今度はチョコだけでいいから』決して虐待とかはしてません。その他にもチョコなしピザ風餃子や餅餃子（皮が余ったからお正月のお餅を入れただけ）を作っていますので通報とかしないでください。もう１種類作ったのは、ゆんこ家初めての『キムチ餃子』これはみんなに好評で、気をよくしたゆんこでした。定番になりそうな感じです。もちろん、普通の餃子も奥さまが作っていました。こちらがキムチ餃子の具材。

2007.02.12

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フィッシュ＆チップス

今日はタラが安かったので、フリッターにもでもしようかと思ったのですが、メレンゲを作ったりと面倒だったのでタラフライにしちゃいました。出来上がりはこんな感じです。そして、ヱビスの黒にギネス、イエローテイルのメルローを買ってきました。貢献しないとねぇ。。そして奥さまが作った『伯爵夫人の太鼓』って言うらしいのですが･･･奥さまが小学５年生から作っていたらしい･･･簡単に言うとマッシュポテトをひいて挽肉を挟んだものです。もっと簡単に言うと･･･マッシュポテトの挽肉の赤ワイン煮が妥当なところでしょうか？

2007.02.10

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飲茶

今日の天気は凄かったですねぇ～大雨に強風天気予報は晴れって言っていたのに･･･なんともねぇ今夜は年末にいただいた、聘珍樓の飲茶シリーズ。写真には肉まんしか写っていませんが、海老餃子に小龍包がありました。これだけでは、おなか一杯になりませんのでゆんこ特製ワンタン麺も蒸したり茹でたりとすごい忙しかった～～～熱々は食べる事が出来ませんでした主婦って大変ねぇ～～

2007.01.07

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お好み焼き

今日から３連休なのに大雨だそうです。いやだいやだ。せっかくのお休みなのに･･･夕飯はお好み焼きにしました。野菜たっぷり食べられるし、みんなが喜んで食べてくれます。左側の茶色い四角い物体は、揚げ豆腐です。カリッと焼いて生姜にお醤油垂らして食べると美味しいですよねぇ～～～ビールがすすみます。それから、義兄にいただいた『石垣島ラー油』巷では流行っているようです。明日の夕飯『ワンタン』で試してみたいと思いますそうそう。昨夜は今日から雨との予報だったので、みんなで秋保方面へ星を見に行きました。月明かりがちょっと邪魔でしたが、久しぶりにキレイに星を見る事が出来ました。写真はオリオン座とプレアデス星団です。

2007.01.06

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おせちに飽きた

お正月休みも今日でおしまいです。明日から会社なんか自宅の掃除してちょこっと酔っ払って終わった正月でした･･･お酒おせちも飽きたので今夜はカレーにしました。やっぱり普通のご飯が一番ですね。

2007.01.03

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クリスマスパーティー

今夜は奥さまのご両親を招待してのクリスマスパーティーです。朝から準備に大忙しあれもコレも用意して大変でした。さてさてそんなメニューは･･･ケーファのハム（こんなにたくさんあったからほとんど手をつけず）ゆんこ特製アボガドと海老のオードブル（これ初めて作りましたが美味しかった！！）こちらは奥さま特製ベーコン＆セサミクラッカー母上特製ビーフンサラダ（これが昔から食べているクリスマスメニューですね）そしてそして今夜のメインディッシュローストチキン２．２キロこの中にはバターライスがガッチリ入っています。もちろんデザートはクリスマスケーキ（ｔａｂｉちゃんありがとう～～～美味しく頂きました）飲み物は･･･シャンパンにビールに赤ワイン･･･諸々です。写真撮るのが面倒なので省略。。。

2006.12.23

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今夜はお寿司

今夜は、母上のご希望により『手巻き寿司』となりましたゆんこ家財政危機なのに大丈夫なんでしょうか？？？その後は、子ゆんことＸＡＶＩＸで野球対戦最初は４－２で負けたのですが２回戦は１－０で子ゆんこ試合放棄（子ゆんこがいじけたため）でパパの勝ちうひょおっよよよよよおおよおっよよお酔っ払って勝って良い気分のパパちゃんでした。

2006.12.10

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緊縮財政の折

ゆんこ家は冬タイヤを買ってしまった為、現在緊縮財政発令中です今日は９時過ぎまで仕事でした。奥さま曰く、挽肉が安かったからという事で夕飯もガッツラ系のロコモコ丼。。。ランチはカツ丼、夜はロコモコ丼。。。どんぶり尽くしですね。

2006.11.27

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やっとボジョレー・ヌーヴォー

ゆんこが長期出張だった事もあってボジョレー・ヌーヴォーを開けていませんでした。やっと今夜開ける事が･･･いや飲めましたパンはポンパドールの一番でっかいフランスパン、チーズは白カビと青カビが丁度良い『サガクラシック』、豚の肩ロースバルサミコソース添え、その他諸々でした。肝心のボジョレー・ヌーヴォーは、今年もいい出来栄えですねぇ～　良い仕事してます。ベリーの香りが、口の中にブワッと広がり、他のワインでは味わえない、さわやかなワインです。う～ん　おいしいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃいいいいい

2006.11.25

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メキシコ料理

今夜はさっさと会社から帰ってきましたたまには早く帰らないとねぇ～～家庭平和のためでもあります。今日の晩ごはんは、メキシカン『チリコンカン』です。ご飯にかけて食べるのが美味しいんだけど･･･今夜はバケットとなりました。そこでワインとなれば良いのですが･･･ない。。。ウチには普段飲めるワインがありません。あぁ～そう言えば玄関に白ワインあったじゃん奥さま出してくれよ～～ワインもビールもないが、雑酒で乾杯でした。ごちそうさま～

2006.11.09

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今夜は手抜き

３連休があっという間に過ぎ去ってしまいました明日から会社･･･さてどうやって夕飯を作ろう。。。今夜の夕飯は、手抜きしました。生協でお刺身を買って昨夜の残り物を食べておしまい。う～ん楽チンだわ

2006.11.05

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今日もつかれた～～

あぁ家事をするのは大変･･･もう疲れました　腰は痛くなってくるし、手はカサカサになるし、なんとも重労働です。会社にいた方が楽チンだわ今夜の夕飯は、ジャガイモから芽が出ているのを納戸で発見してしまったので『ポテトサラダ』、納豆が賞味期限切れ間近なので『油揚げの納豆詰』、そして昨夜のミートソースの挽肉があまっていたのと、ピーマンが半分痛んでいたので『ピーマンの肉摘め』の３品少しは冷蔵庫の中がスッキリしました。それにしても冷蔵庫の中には色々入っていますねぇ

2006.11.04

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