健康法師のレシピと　たまに徒然草

シチュー大好き人間の夫がボルシチを作りました。


先日モニターでいただいたなかから
にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ
ボルシチ
を使って作りました。

ビーツも入れずに、簡単にボルシチができちゃったようです。
とってもおいしかったですよ☆＾。＾☆ 

この箱を見て作りたくなったようです。

空箱でｺﾞﾒﾝ・・・

鰹節専門店のにんべん　さんが「だしの技術」を活かして作った
化学調味料無添加のメニュー専用調味料です。
だしを使ってるだけあって、複雑なコクのある旨みがあります。

これね、圧力鍋を使うともっと早く出来上がるんだけど
夫は、じっくり煮込む派　ですから。そこ、こだわるんですよね☆^。^☆ 








作り方

1. すね肉は大きめの一口大に、生姜は3ミリぐらいの薄切りに、ねぎは２つぐらいにぶつ切りにする。
2. キャベツはざく切りじゃがいもは大きさによって２つか4つに切り、人参は乱切りにする。
3. 熱したフライパンに油を入れ、添付のスパイスとすね肉を入れて炒める。焦げ目がついたら別鍋に取り出し、２を炒める。
4. ３で取り出した肉は、☆印を全部加えて弱火で10分ぐらいあくを取りながらゆでる。
5. さらに蓋をして常に弱くぐつぐつ言っている状態で30分ぐらい茹でたら、ねぎと生姜を取り出し、３の野菜を入れる。
6. 野菜が柔らかくなるまで20分ぐらい煮たら調味液を加えてさらに5分煮たらできあがり。

健康法師、いままでボルシチを作ったことはあるんだけど、なんかおいしくなくて・・・
ロシアみやげでいただいた、クノールのお湯だけ入れるボルシチが一番おいしかったぐらいです（笑い）

でも、これはおいしかったよー。

夫も大満足。←もっとも、いつも自分の手料理は大満足なんですけどね☆＾。＾☆

レシピブログアワード2018

「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」

　参加中