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2011年07月05日

ズッキーニとクズ芋のフライ、しそ巻きを作ってみました～。

テーマ：今夜のばんごはん(50489)

カテゴリ：料理

最近は早寝早起きのmarieです。

今日は、頑張って起きています。

今朝、隣の畑のおじさんからズッキーニを頂いたので

フライを作って見ました。

以外にも、家族に好評でした。

（ズッキーニは嫌いだと思ってたけど、美味しかったらしい）

ズッキーニだけでは寂しいので、先週ひそかに

収穫したクズ芋（男爵）もフライにしてみました～。

やっぱりクズ芋は、素揚げが一番ですね～。

それ以外の料理法が思い浮かびません。

そして～、

大量に収穫できた大葉。

胡桃やゴマの入ったお味噌を巻き巻き～

この後、160℃の油で揚げて、しそ巻きの完成

お味噌を巻くとき、ほんと～に、少ないなぁ。と思うくらいがベストでした～。

多いと油で揚げてるとき、流れでて来てしまうから。

180℃とかの高温で揚げるのはダメですね～。

葉っぱが、あっという間にチリチリ以上になりすぎて

です。

このレシピ、と～っても美味しかったのでお勧めです。

父は、「もう少し砂糖を多めにしてほしいなぁ。ちょっとしょっぱい」

と言ってました～。

今度は、もう少し砂糖を加えて作ってみようかな

詳しいレシピはこちらを見てね

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Last updated 2011年07月06日 00時45分12秒

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