[食]の記事一覧 | heavenly

土用丑の日　うなぎを食す

夫の父母より、土用丑の日だからうなぎを食べにいかない～？とお誘いを受け、食事に行きましたというより連れていってもらいました赤ちゃんの名前は決まったの？という問いかけに夫が大体はね～というと、お母さんが、適当に○○（漢字２文字・今時でもない普通の名前）といったらお父さんが「あかん！そんな今時の名前！もっと男らしい名前にしないと！」というツッコミが面白かった。祇園さんのころが、一番美味しいというので、はもも頂きました。もちろん、うなぎも美味しくこの夏をしっかり乗り越えられそうです

2009年07月19日

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焼肉

鉄分を補おう！ということで生レバーを食べに焼肉やさんへＧＯ！いつもよりリーズナブルなお店をチョイスしたはずなのに、結構なお会計だった。涼しくなり食欲が戻ってきたらしい・・・気をつけよう！

2008年10月02日

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堪能　広東料理と茶の饗宴

結婚記念日の食事会がまだだったのでウェスティンホテル大阪の故宮にて王憲生の作りだす本格広東料理と「茶藝師」小田純也と巡る南方銘茶の饗宴というメニューに興味を持ち予約。ステイプランのみのメニューということです。

2008年09月23日

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オールドファッション

昨日はおでかけだったので今日は1日おうちで過ごそう！ということだったので、ドーナツを作った。夫のリクエストによりオールドファッション。

2008年09月15日

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コーヒーサーバー着

発注から40時間で到着しました。当たり前ですがこないだまで使っていたものと全く同じで、何事もなかったように定位置におさまっているのが不思議な感じです。

2008年09月13日

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コーヒーサーバー破損

キッチンの洗い物をしようとしたらコーヒーメーカーのコーヒーサーバーが割れていた！よくぞ怪我しなかったものです。2年半前に購入したばかりなので、買い替えもいやだなと思っていたところ、メーカーサイトで消耗品も買えるということが判明！早速ネットで購入。カートリッジもついでに購入しちゃいました。いつも家電関係が壊れるときってメーカー製造打ち切り後備品もなくなったころで新品を買わざるをえない状況になることばかりでしたのでメーカーのアフターサービスを利用することがなかったです。とりあえず良かったです。でもいつくるんでしょうかね？

2008年09月11日

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シュークリーム

牛乳とあわせて混ぜるだけのカスタードクリームの消費期限がせまっており、箱の裏にシュークリームのレシピが載っていたので早速昨日のバターロールに懲りず、朝からシュークリーム作りにチャレンジ。起きてきた夫もびっくっり。本人が一番びっくりかも（笑）出来ばえはビギナーのことと作業工程毎の写真もないのでこんなかんじ？？の連続でした。シュークリームの成功って何でしょう？よくシューがふくらまずぺしゃんこになったという失敗は聞きますが。今回の場合、ぺしゃんこにはならなかったがそんなにふくらんでもないような。ベビーシューと通常版の間くらいの大きさで完結してました。ともあれ、カスタードをはさんでみれば立派なシュークリームでした。

2008年07月25日

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バターロール

ホームベーカリーの食パンばかり作るのもあいそがないと思い立ちバターロールを作ってみた。生地をこねるところまではホームベーカリーにお任せ、後は伸ばして成型のみ。だったはずだがドライイーストの投入に失敗しなんだかゆるい生地に..捨ててしまうのもしのびないので焼いてみると案外パンとして成り立っていた（笑）大きさ的にコッペパンのようだったのでホットドッグにしていただきました。

2008年07月24日

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水なす届く

先日、夫・友達の水なす屋さんに注文していた水なすが届いた。早速試食してみると、やっぱり美味しい♪毎年食べて4年目ですが、我が家では夏の楽しみのひとつです。

2008年06月27日

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ホームベーカリー～クルミパン

先日ようやく購入した製菓用のクルミを投入してのクルミパンが今朝、焼きあがった。市販のクルミパンはどこの店で買っても生地がうっすら紫色というか薄茶色？みたいになっていて特別な食材を用いているのかと日ごろから疑問を感じていたが、普段の食材にクルミを入れれば自然にそういう色になることがわかって、なるほどそういうことかとすっきりした。

2008年06月13日

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うどんを製麺しました。

ホームベーカリーでうどんを作ってみました。15分ほどホームベーカリーでこねる。とりだしてラップにつつみ2時間寝かせる。4等分にしてひとつづつのばして、たたんで細くきる。あとは普通にたっぷりのお湯でゆがいて出来上がり。つやつやでキレイな麺ができました。太さが不揃いなのはご愛嬌です

2008年05月30日

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ホームベーカリー

24日に近くの家電量販店がリニューアルでセールをやっていたのもあってホームベーカリーを買ってもらう。昨日は食パン、今朝はフランスパンを焼きました。夜のうちに材料を投入しておけば、翌朝には焼きたてのパンの香りで目覚めることができ幸せを感じます。材料も強力粉やバターなど買い揃えなくてもパンミックスなるものがメーカーから販売されていて計量するのは水のみという簡単さがうれしい。慣れてくればいろいろとチャレンジしてみたいけど。

2008年05月26日

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ジョージのお皿割る

お気に入りのキュリアスジョージのガラスの小皿を割る。おそろいのグラスもすでに割っているので、全滅です。最近ではガラス食器は製造していないようでネットでも見つけられなかったし残念です。

2008年03月25日

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しゅうまいを作りました。

人生で2回目のしゅうまい作り。前回は具のつなぎに使う卵白を残っても使えないしと、分量以上のたまご1個分使用したため、かたまらずゆるい感じで失敗。味はそれなりでしたけどもね。今日はリベンジということで（でもトラウマが少し・・）なので別のレシピ使用しました（笑）玉子不要のものです。写真は撮り忘れたのですが、今回は大成功です。買ってくるより断然美味しいのでおすすめです。簡単ですしね。

2008年03月16日

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菜の花とスモークサーモンのパスタ

スーパーで菜の花を見つけました。もう春なんだなぁ。早速購入し、ランチに昨年、出会ったあのメニュー「菜の花とスモークサーモンのパスタ」を作りました。昆布茶と柚子胡椒の優しい味わいで、お気に入りです。春野菜はあくの強いものが多いですが、菜の花の「緑」とスモークサーモンの「桜色」が春らしく季節感を感じました。　

2008年02月27日

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うっかり八兵衛

夫が友と最近行ったというカレーうどんが美味しいというお店に連れて行ってもらう。私は当店1番人気のあごすじ＆あぶらかす入りカレーうどんをオーダー。夫はあごスジ煮込みやあぶらかすなどトッピングの肉うどん。口の広い大きなどんぶりに入ってやってきた。カレーは出汁でわるタイプではなくカレーそのものっぽかった。うわさ通り美味しい！夫が店名覚えていないというのも納得。店名がメニュー、店内壁どこにも記載がないのでした。しかし店名の「うっかり八兵衛」って黄門様の？いつも食べてるから？

2008年02月23日

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大きなエビフライ

あまりの大きさにうれしくなり、買ってしまったの～と母の買った海老をおすそ分け頂く。確かに地元のスーパーでは見かけない大きさ。阪急百貨店で見つけたらしい。私も見つけたら買ってしまうかも？

2008年02月16日

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回転すし

おとうさんが出かけておかあさんがひとりぼっちなの～というので食事に誘ったら回転すしに行きたいという。おとうさんはのんびりお酒が飲めないから好きじゃないらしく連れて行ってくれないからと。確かに飲みにいって・・・って感じではないよね。夫も回転すしではなぜか飲まない（笑）大人3人で3500円。ちゃっかりご馳走になりました。ありがとうございました。

2008年02月11日

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伊勢海老をさばく

先日の夫両親の伊勢旅行土産は活きている伊勢海老だった。。発泡スチロールの箱におがくずに埋もれた伊勢海老ががさがさと動いていた。きゃー！こわい！何回かやんわりと辞退したのだが、結局我が家に持ち帰ることになった。活きているものにとどめさすのってなんだか嫌。普段、牛さんや豚さんの命を頂戴しているのに自分勝手ですが。意を決して調理に挑む。１．まず裏返してお腹を「いいこね～、いいこ」とさする。２．おなかの両端のひらひらした部分に、尾の方からはさみをいれる。３．身を尻尾の方からはがす。以上やってみると簡単にできました。頭部はまだ動いてますが。お刺身にして美味しくいただきました。伊勢海老さんありがとう。

2008年02月04日

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恵方巻

今年は母が旅行のため手作り巻寿司はなく、近所のおすしやさんの巻寿司を買うように指示があった。値段は３８０円、５８０円、７８０円とあって、最高ランクは１０００円の恵方巻。恵方まきには普通の太巻きの具プラス海老やうなぎがはいっている。縁起物なのでけちっても・・・と勇気をふりしぼって１０００円のにした。翌日母からは美味しかったと喜ばれたので良かった。

2008年02月03日

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メロゴールド

夫の母よりでっかいグレープフルーツ頭頂部ぼんたん？みたいにごぼっとなった果物をいただく。調べてみると「メロゴールド」というらしい。「カリフォル二ア大学でオロブランコとホワイトグレープフルーツの交配によって作られた品種です。11月～2月にかけて入荷されますが、とくに1、2月に多く出回ります。グレープフルーツより大型で果重は５００ｇ前後もあり、とてもみずみずしく、グレープフルーツに砂糖をかけたように甘くて食べやすいということでおすすめの一品です。」とありました。翌朝、外皮をむいて一房一房が大きくとても食べがいがあり、見た目グレープフルーツのような黄色が酸っぱさを連想させますが、情報通り甘くて美味しくいただきました。

2008年01月29日

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ひとりぼっち同士

夫のおかあさんと2人で近所の焼肉やさんへ自転車で。初めて行くお店だったけど夫の同級生のお店らしい。美味しくって楽しかった♪しかしおかあさんのお嫁さん業務を聞いていると大変そう。私に務まるかしら？

2008年01月19日

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初メニュー☆牛すじ煮込みカレー

いつもはひき肉のカレー＆ナンという取り合わせが多いけど、今夜はお肉屋さんで生の牛すじを買ってきて牛すじカレーにしてみた。牛すじはとろとろで美味しかったがめんどくさいのでボイル済みのものにすればよかったかも？いただき物のりんごもあったので入れてみたらまろやかになって口当たりがよくなった。なるほどね。ナンは夫が初挑戦！粉と水を混ぜて一から作った。上手にできて満足そうでした。今日はなんだか初挑戦づくしのカレーでした。

2007年12月04日

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ヌーボーパーティ

今日はボジョレー・ヌーボーの解禁日なので早速自宅でいただきました。ミーハーです。ホテルの専門学校へ通っていた時、「ボジョレーヌーボーの解禁日はいつ？」とテストで出題されたことが思い出されます。

2007年11月15日

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我が家のオイルショック

昨日、夕食をつくっていたら、ごま油、オリーブオイルがなくなり、もしやと思い確認してみるとサラダオイルもなくなりそうだった。

2007年08月09日

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焼肉でコラーゲン補給

関節や腰痛にはコラーゲン補給が必要！と夫を説き伏せて暑気払いの意味もこめ焼肉店へ。なんだか私のおごりだったので嬉しさ半分だけど元気にはなった気がする。

2007年07月25日

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ネコ缶

お薬を塗って寝たら、結構元気だったので、普通に過ごす。実家のネコのごはんが切れそうとのことで、ホームセンターへお使いに行った。いつも食べているものは１缶98円もすることにびっくり。98円×朝１缶夕１缶×2匹が1日に消費されているのか。。ネコはグルメ化するというが、うちのお猫様はどんなことになるのだろうね。

2007年07月24日

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Flat

以前にも書いた、エフラットのロールケーキが食べたくなって、車で買いにいった。1日８０本限定のそのロールケーキは午後2時ごろで残り５本でした！早速帰って2人で半分づつ完食してしまいました。本当にふわふわと柔らかく甘すぎずなので1人1本でもＯＫそうな気が。

2007年07月15日

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ローズヒップ＆クランベリー

以前、いただいた味が忘れられなく、ローズヒップ＆クランベリー　ティーをネットで探して購入。ローズヒップだけでは、酸味が強いのですが、クランベリーが入りおいしいです。

2007年07月11日

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ふわふわロールケーキ

手土産にいただいた、ＦＬＡＴのロールケーキは少し手で押さえただけでもふんわりしずんでいくくらいすごく柔らかい。保存料などの添加物が使用されていないらしく当日中にお召し上がりくださいとなっていた。なので、ネット販売もされていない様子です。控えめな甘さでお腹が空いていたら、丸ごと１本食べてしまえそうな美味しさでした。

2007年04月09日

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麻婆豆腐

いつもは豆板醤と甜面醤 (てんめんじゃん) でつくる麻婆豆腐。ネットでレシピを検索してみると、コチュジャンや味噌を加えたりと、皆さん一工夫されているご様子。試してみたくなり、今回我が家も味噌を加えてみた。比率は豆板醤：甜面醤：味噌＝1：1：3まろやかなコクがでて評判も上々でした。

2007年03月06日

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章姫

数日前、静岡土産ということで苺をいただく。見た目は大きく楕円形（夫はロケット型と命名）章姫という品種だそうだが関西ではみかけない。食べてみると、酸味が少なく甘いので、コンデンスミルク要らずで美味しくいただきました。無農薬の手作り苺ジャムも頂きましたが、市販のジャムと違いペースト部分が少なく果肉もごっそりしていて食べ応えがありました。トースト3枚でジャムを完食。苺は大好きなので大満足でした。

2007年02月25日

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馬刺

このお正月はなんだか変わったお肉が続きます。馬刺をいただきました。ちなみに元旦は100ｇ3500円の松坂牛をいただきました。体重計には乗れていません。。

2007年01月03日

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いのしし

年賀状が届いていたので驚いた。以前は1月2日は年賀状の配達がなかったのにね。郵便やさんありがとう！今日も夕方より実家へ。義姉夫婦がやってきます！牡丹鍋というのは知っていましたが、今日はいのししのすき焼きをいただきました。脂身の多いわりにはさっぱりしていました。今日も日本酒。最近アルコールから遠ざかっていたので、身体がびっくりしているかも。

2007年01月02日

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さしいれ

おかあさんよりケーキをいただく。風邪を引いているということで生姜で煮た黒豆その他も一緒に。体調が悪いときの親切は身にしみます。

2006年12月23日

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かにしゃぶ

かにしゃぶ用のかにをお歳暮にいただいたのでいただきました。今シーズン初のかにを美味しくいただきました。

2006年12月17日

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炊飯器

炊飯器が不調です。炊き上がっても芯が残っている。１合だとＯＫ２合だと２回に１回は美味しく炊ける。など意味不明。お米がもったいないよ～お米がかわいそうと夫がいいうんうんそうだね。新しく炊飯器を買わねば。。。でも１年ちょっとしか使用していないので納得いかな～い！

2006年12月08日

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「いい夫婦」の日に「縁」ＯＰＥＮ

友人より電話で嫁ぎ先の会社の店子さんであり知人の焼き鳥屋が本日ＯＰＥＮなので来てほしいという。今日は「いい夫婦」の日。去年の今頃はボラボラ等に向けて出発してたなぁ。夫に連絡し、業務終了後連れて行ってもらった。店内はカウンター6席とテーブル2席。内装は一部ログハウスのような丸太をあしらったりコルクが使用されていたりといった感じ。サーフボードがおいてあったり、ダーツもあって従来の焼き鳥屋というよりダイニングバーといった趣。お会計も2人で5千円程度とリーズナブルでした。

2006年11月22日

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とんかつ

どうしても衣がさくさくと揚がっているかつが食べたくなり、サザエさんも見ずに車で3分のとんかつやへ。揚げ物を食べること自体が何ヶ月ぶり？とにかく美味しく頂きました♪

2006年11月19日

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杏仁豆腐入りどらやき

母より杏仁豆腐いりのどらやきが届く。そんな食べ物が存在していたなんて。早速食べてみると普通のどらやきのようにあんこがあり、その中に杏仁豆腐がはいっている。

2006年11月15日

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パキラの胴吹き

パキラの幹から芽がでてきて驚いていたら、そのままどんどん伸びて更に驚いている。普通は枝の先から芽が出てくるもの。茶色の幹はとても硬いだろうになぜ？切り取って挿し木にするべきなのかな？ちょっと調べてみよう。

2006年11月08日

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今日も新米

今日も新米をいただく。実りの秋ですね。

2006年11月07日

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31アイス

晩御飯のあと、久しぶりにチョコミントが食べたい♪ということになり31（サーティーワン）に行った。といっても近所にはないので、わざわざ車で出かける。21時ごろだったので営業しているか心配だったが11：00～23：00まで営業している様子。結構遅くまでやっているんだね～と関心しつつお目当てのアイスを食べ、「寒いよ～」と当然のことを言いながら帰ってきた。15年ぶりぐらいに行ったら結構値上がりしていて（←これも当然）浦島太郎だった。

2006年11月02日

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新米をいただく

先週の木曜日に香川にいる母より新米が届いた。といっても農家ではない！本日、夫と食す。ふっくらとして胚芽もほんのり黄色くついていた。瑞々しい甘さが口の中をひろがりとても幸せな気分になる。両親は私が小学校6年生の時に離婚し、私は父方に育ちその後、阪神大震災まであうこともなかったのだが、父も他界してしまってたので父方の親戚も呼ばず結婚式には母を招き、少しぎこちなかった母子関係が正常化してきた。結婚してみてあのころの母の気持ちが分かる気がする。というような結婚によって予想外の気づきもあって夫には大変感謝している。だって結婚は自分だけの努力でなせることではないので。

2006年10月31日

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今日の晩御飯

今日の晩御飯は夫特製の天津飯でした。やった～

2006年10月29日

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1日２らっきょ

おかあさんより「らっきょうを１日２粒食べるように」とドクターが薬の処方箋をだすように言われ、自家製のらっきょう漬をいただいて10日。夫婦そろってらっきょうが苦手だったので今年も漬けたよ～と聞いたときもあっさりとながしていた（笑）今回は夫の体調不良時だっただけに健康に良いといわれれば断りにくく、我が家にやってくることになった。それからは、せっかく頂いたからにはと、２人そろって素直に毎日２粒づつ食している。「1日２らっきょ」ルールを作って頑張って食べていたら、味に慣れてきた。市販されているよりは確実に美味しいと思うが、自主的には求めない程度には。食べろといわれて食べているが何の栄養があるかは全くわからなかったので調べてみた。昔は薬用として用いられていたこともあったそうなので、おかあさんドクターのいうこともあながちまちがっていない！と思った。

2006年10月27日

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ハンドミキサー届く

カタログギフトの品、ハンドミキサーが届いたので早速ホットケーキを焼いてみた。らくらくでうれしくなり、もっとつくりたくなった。

2006年09月23日

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今日の給食

たまたま地元ローカルのケーブルTVを見たら、市内小学校の今日の給食献立が写っていた。最近はパン食ではなくごはんなんだね～。と感心してしまった。

2006年09月21日

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高級ジュース

ここ1ヶ月ほど、毎日小松菜ジュース作っているので、常時牛乳＆バナナはスタンバイしている状態。季節野菜とちがうのでそう大きくは変わらないかもしれないのですが、スーパー等での小売価格にも敏感になってきた。牛乳のバナナは底値で買え！夫には株式投資じゃないんやから。などと言われながら。。。なのに今朝は痛恨のミスでコンビ二で牛乳を買うことになりショック。少し高級ジュースになってしまった。◇万歩計◇兵庫県

2006年06月13日

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