フィレンツェのとびきりのレストラン パーネ・エ・ヴイーノ
フィレンツェは私の大好きな町のひとつおいしいもの数々の美術品すばらしい建築職人芸の物達毎日こんな環境で暮らしていれば自ずとセンスが良くなるんでしょうねえため息混じりにあこがれる町ですそのフィレンツェの数あるおいしいレストランのなかでもとびきりのレストランリストランテ・エノテカ・パーネ・エ・ヴィーノここも、あのガンベロロッソ高得点の店ですガンベロロッソで高得点を取っていても、イタリア人の評価と日本人の評価は分かれるところで、私の母に言わせるとイタリアのスパゲッティより代官山界隈で食べるスパゲッティの方がよっぽどおいしい(確かに・・一緒に納得してます・・・)でも、ここは素材の味を引き出している料理が美味懐石料理みたいに一品一品に驚きがありますパーネ・エ・ヴィーノは店の名前にワインと名づけるだけあってどちらかというとおつまみ?っぽい料理ですようするに一皿にドカーンと盛っていないんですお皿にてんこ盛りだとそれだけで食欲が減退しますがこの店の盛り付けは上品とくにおいしかったのはポロねぎのパイその他の料理もワインにぴったりお店はアルノ川を越えた、ちょっぴりうらさびしいところにありますドレスコードはジヤケットあると尚よしあまりドレスアップすると浮きますVisdi S.Niccolo 70A/R,50125 FIRENZETEL(055)2476956RISTORANTE ENOTECA PANE E VINOフィレンツェ中央駅からタクシー10分