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年下の男の子。

今日の昼下がり、年下の男の子がやってきた。それも３人も。みんなすっごくかわいいの！キュート♪キュート♪でもね、with their mothers!ふふふ。１歳前後のベイビーズなのだ。料理教室初の企画で、お子様連れレッスン。以前来て下さっていた生徒さんのリクエストで、試しにやってみることに。私もちょっぴりドキドキ。うまくレッスンが進行するか、ちゃんとお帰り予定時間までに終了するか、お子ちゃまたちが怪我したりしないか、大泣きしちゃわないか、などなど。いつものように、生徒さんにダイニングの椅子に座ってもらう、という訳にはいかず、ラグの上でお子さん抱っこして、おもちゃなどで遊ばせながら、食べる時は椅子に座ってって感じだったのだけど、ちょこちょこ中断しながらもなんとか終了。今回のメニューは和食でシンプルなものが多かったせいか、お子ちゃま達も食べることが出来たみたいでよかったわ。子育て中で、なかなか外出の機会もないママ達。ご飯もゆっくり食べることが出来ないママ達。そういうママ達にとって、ちょっとした気分転換の場となったなら嬉しいな。毎月は無理かもしれないけれど、リクエストがあればまたやってみようかな。とってもかわいい、ぷよぷよほっぺの年下の男の子達に会えるのも楽しみだしね！

撮影日　（photo)

今日は２６日。ここのところ、忙しかったり、体調が悪かったり、でなかなか日記を書く気力がなくて。今日は、ちょっとほっとできた日。記録しておこ。久々に日記に向かうと、カウンターも２万を超えてるぞ！びっくり。楽天日記を初めてもうすぐ１年。ここまで続けられたのも、自分自身驚きなんだけど。日記がきっかけになった出会いもあり…。なんだか不思議な気分。これからも、マイペースで綴っていけたらいいな。：：：：：；：：：：：１月の料理教室用写真撮影。試作は１～２品ずつ何度かするのだけど、撮影の日はまとめて作る。ここで最終的な分量なども決定するのだ。ちょっと分量かえたり、蒸す工程は電子レンジで代用可能か、可能であればどれくらいの時間が適当かなど、「実験」しながらメモを取る。だから、どうしても時間がかかっちゃう。写真も一品づつ、全部まとめて、器を変えて、と何カットも撮るので、３０分はゆうにかかる。だから、終わる頃には、すっかり冷めちゃって…。今はデジカメで撮ってるので、これでも早いほう。一眼レフのときは、オットに照明さんをお願いして、カメラふたつで撮って、と万全を期して臨んでいた。だって写真が上がってきて、取り直しなんてなったら、お料理すべて作り直しだもん！生徒さんに写真をお渡ししているのだけど、デジカメ＆プリンタにして、ずいぶん楽＆お安くなったなあ。でも上手に撮れると、絶対一眼レフのほうが断然画質がいいのよね。デジカメの一眼レフなら問題ないのだろうけど、１０万円はくだらないし、まだまだ高いなあ。今月のお料理

骨付きハムとワインの会

このところ、なかなかゆっくりパソコンに向かう時間もなく、久々の書き込みです。日記じゃないけど、記録のために…。この日はお料理教室のパーティ！基本的に月1回のレッスンだけど、長期休みとぶつかる、4月、8月、12月は通常のレッスンをお休みして、パーティを開催している。いつもテーマを決めて。これまでは、ローストチキンの会、スペインの会（パエリア、サングリア、ピンチョスなど)、チーズフォンデュの会など。ワインを用意するのでどうしても洋風に傾きがちなのだけど、前回はおばんざいの店っぽく、和風お惣菜の大皿をずらっと並べて、浴衣に割烹着など着てみたり。今回は骨付き熟成ハムの会である。先日、とある会で私が遭遇したハム、これが半端じゃない大きさで、その上、柔らかで美味しくて。今度のパーティ、これを取り寄せようってすぐ決めた。だって、普通、家庭じゃなかなかこんなの食べられないし！家中の椅子をリビングに運んで、壁際に並べて。窓際にはビーズの雪のオーナメントを吊るして、アロマキャンドルを灯して、ゴスペル・クリスマスソングをセレクト。いつものリビングもちょっとクリスマス・パーティぽくなったかな。7時を過ぎてゆるゆる集まったのは、美女14名。日記がきっかけで教室に参加したいと連絡をくれてお知り合いになった方もご友人を誘って初参加。巨大なハムに歓声が上がる。そうでしょ、そうでしょ。スパークリングで乾杯して、ハムを切る。いわゆるパルマ産の生ハムなどと違い、もっと柔らかでジューシィなの。粒マスタードや胡椒、はちみつなどを添えて食べていただく。このはちみつ、フランス産のモンターニュ、森のはちみつというもの。はちみつ専門店ラベイユで｢ハムに合うもの｣とテイスティングさせてもらって選んだ。少しくせのある甘味がハムにぴったり！他にもノーワックスのマーマレードやブルーベリー・ブラックカラントのジャムも。ハムをメインに、あとは前日から仕込んだピクルス、鮭とジャガイモとほうれん草のグラタン、ベビーホタテのピストゥー風味、ペンネアラビアータ、チーズいろいろ、ベリーソースを流したチーズケーキなど。食べて飲んでおしゃべりして、あっという間にいい時間。気がついたらワイン10本空いてたわ…。今年の我が家での教室行事はこれで終了。さあ、来年の教室＆パーティも楽しんでもらえるように、また頭をひねらなきゃ。

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骨付きハムとワインの会

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