[夕食]の記事一覧 | 毎日ゴハン　～comme chez soi～

8月16日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・クリームコロッケ・じゃがいもとインゲンのホットサラダ・サラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）　揚げるときに爆発する！とよく言われるクリームコロッケですがコツをつかめば爆発しません。その方法は・・・１）タネをバットに平らに入れ冷やし固める（お急ぎなら冷凍庫、そうでなければ冷蔵庫）２）バットごと取出しコロッケ型に形成して冷凍庫へ３）固まったら小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉（衣づけを2度繰り返します）もう一度冷凍庫へ４）冷凍庫から取り出しそのまま油へ投入ポイントは冷凍庫から取り出したらすぐ揚げること。常温で置いておくとあっという間に中のタネが溶けはじめるので爆発の原因に・・・この方法だと、外がからりと揚がったころに中のタネがいい感じで溶けてくるので爆発する心配がありませんクリームコロッケ、食べたいけど作るのがちょっと苦手～という方、是非試してみてください

2009.08.16

8月15日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・新さんまの塩焼き・ニラと豚肉のチヂミ・ザー菜のピリ辛冷奴・温玉のせ水菜サラダPaul Bocuse CHARDONNAY 2007（白）

2009.08.15

8月14日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・マーボ茄子・冷奴・サラダ

2009.08.14

8月12日（水）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ゴーヤチャンプル（あっさり塩味バージョン）・茄子の冷やし小鉢・人参のグラッセ・サラダ

2009.08.12

8月8日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・チキンソテー　タルタルソース添え・カリカリ玉ねぎフライ・しそと茗荷たっぷりの冷奴・サラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）

2009.08.08

8月7日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・もやしとニラ、豚肉の炒め物・納豆の油揚げ包み焼き・サラダ

2009.08.07

8月6日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ひき肉入りオムレツ・茄子と豚肉の揚げびたし・サラダ

2009.08.06

8月2日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・松阪牛のステーキ・パスタサラダ・皮付きフライドポテト・サラダ・自家製パンChateau Marjosse 2005 BORDEAUX（赤）　

2009.08.02

8月1日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・魚久の粕漬け　（銀だら、鮭、サワラ、銀むつ）・ひじきの煮物・かぼちゃの和風マリネ・サラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）

2009.08.01

7月31日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・茄子のはさみ揚げ＆オクラの揚げびたし・ひじきの煮物・サラダ

2009.07.31

7月30日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ゴーヤチャンプル・ザー菜とキュウリの韓国風和え物・サラダ

2009.07.30

7月26日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・チキングラタン・カプレーゼ（我が家で栽培しているバジル使用）・サラダ・自家製パンCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）Casa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）　

2009.07.26

7月24日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ひき肉入りポテトコロッケ・茹で茄子の冷やし小鉢・サラダ今日のコロッケのポイントは、炒めたひき肉と蒸かしたポテトを混ぜる工程でバターを入れたことパサパサになりづらいという意味ではつなぎの役割も果たしていますが、なにより味にコクが出て美味しくなりました。ソースなど付けずにそのままでペロリといただいてしまったほど

2009.07.24

7月23日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・スパイシー鶏手羽先・穴子入り茶碗蒸し・サラダ

2009.07.23

7月20日（月・祝）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・穴子の炭火焼・ラタトゥイユ（昨日の残り）・茗荷、ネギ、シソたっぷりの冷奴・オクラとトマトの土佐酢和え・サラダCasa Lo Matta 2007 Sauvignon Blanc（白）

2009.07.20

7月19日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ラタトゥイユ・ジャガイモのギャレット・アボカドの醤油マヨネーズソースかけ・ヴィシソワーズ（昨日の残り）・サラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）

2009.07.19

7月18日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ユーリンチイ・ヴィシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）・パスタサラダ・サラダ・自家製パンCasa Lo Matta 2007　Sauvignon Blanc　（白）

2009.07.18

7月17日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ひき肉納豆のレタス包み・ニラ玉

2009.07.17

7月16日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・マーボ豆腐・中華風春雨サラダ・サラダ

2009.07.16

7月9日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・もやしと豚ニラの炒め物・ザー菜のピリ辛冷奴・サラダ

2009.07.09

7月5日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・魚久の粕漬け４種　　ぎんだら、鮭、沖めだい、本さわら・アボカドのサラダ・オクラ納豆の冷奴・肉じゃが・サラダPaul Bocuse SAUVIGNON BLANC 2007（白）

2009.07.05

6月28日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ミートソースとマカロニのオーブン焼き・スパニッシュオムレツ・ツナサラダ・自家製パンPaul Bocuse SYRAH vin de pays d'oc 2007(赤）

2009.06.28

6月20日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・鉄板焼き　　かぼちゃ、じゃがいも、もやし、牛肉　　ピーマン、玉ねぎ・サラダちょっと忙しくて手抜きらくらく料理にしました

2009.06.20

6月17日（水）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・アジのフライ・ゆで茄子の冷やし小鉢・サラダ

2009.06.17

6月12日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・鶏チャーシュー・半熟煮玉子・ほうれん草のナムル・サラダ

2009.06.12

6月11日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・牛肉とごぼうの時雨煮　　　　半熟たまご添え・豆苗の中華風炒め物・サラダ

2009.06.11

6月10日（水）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・穴子の炭焼き・蓮根とひき肉ののきんぴら・茶碗蒸し・サラダ

2009.06.10

6月7日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・欧風カレーでいろいろ楽しむメニュー　　　卵麺パスタ（Tajarin）　　ご飯　　薄焼き卵（一口ご飯の上に敷き上からルーをかけてオムライス風に）・ポテトサラダ・サラダ　　Casa Lo Matta2007（白）≪6月13日以降のお届けです≫【送料無料！】毎日においしいシリーズ第7弾フランスおすすめデイ...

2009.06.07

6月5日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・豚肉と玉ねぎのしょうが焼き・穴子の炭火焼・冷やし茹で茄子の小鉢

2009.06.05

6月4日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・明石の穴子炭火焼・ベーコンエッグ・長芋とオクラの漬物（近為さんのです）・サラダ

2009.06.04

5月31日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・煮込みハンバーグ・ガーリックマッシュルーム（billsの再現）・付け合せパスタ（tajarinという名前の卵麺）・パスタサラダ・サラダChateau La Pierriere 2006（赤）先日、billsでいただいた付け合せのガーリックマッシュルームがあまりに美味しかったので自宅で再現してみました。オリーブオイルとにんにくみじん切りを炒め、ブラウンマッシュルームとバターを投入。火が通るまで炒め、味付けは岩塩とお醤油ちょこっと。さすがにbillsではお醤油は使ってないとは思いますが・・・ほぼ再現できたような気がします。これ、ワインにとてもよく合いました≪6/1以降のお届けです≫【送料無料！】毎日においしいシリーズ第7弾フランスおすすめデイリー...

2009.05.31

5月30日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・肉じゃが・ひじきの煮物・オクラ納豆の冷奴・温野菜サラダCasa Lo Matta2007（白）

2009.05.30

5月28日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・キャベツともやし、牛肉炒め・ひじきの煮物・サラダ

2009.05.28

5月24日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・松坂牛のステーキ・皮付きフライドポテト・茄子のユウリンチイ・ツナサラダChateau BRASSAC Bordeaux 2005（赤）

2009.05.24

5月23日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・煮込みハンバーグ・VESUVIOマカロニ（右の画像）・アボカドのゴマ醤油ソースかけ・サラダ・自家製パンCasa Lo Matta2007（赤）今日いただいたのがVESUVIOという名前のちょっと変わった形のマカロニ歯ごたえがあって、トマトソースによくからんで美味しかったです再入荷しました！コスパ最高の優秀チリワイン「カサロマータ」。【送料無料】優秀チリワイン「...

2009.05.23

5月22日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・木須肉・中華風春雨サラダ・サラダ

2009.05.22

5月21日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・豚ニラともやしと炒め物・冷やしたゆで茄子の薬味添え・切干大根の煮物・サラダ

2009.05.21

5月10日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ラザニア・生ハムとモッツアレラチーズのオムレツ・サラダ・自家製パンCasa Lo Matta2007（赤）再入荷しました！コスパ最高の優秀チリワイン「カサロマータ」。【送料無料】優秀チリワイン「...

2009.05.10

5月8日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・八宝菜・ザー菜ときゅうりのナムル・サラダ

2009.05.08

5月6日（水・祝）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・和牛薄切りと新玉ねぎの鉄板焼き・里芋の煮物素揚げ・サラダCasa Lo Matta（赤）

2009.05.06

5月5日（火・祝）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・ミートソース・ホワイトパスタ・スパニッシュオムレツ・サラダCasa Lo Matta2007（白）

2009.05.05

5月4日（月・祝）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・すき焼きＧＷということもありちょっと奮発していいお肉ですき焼きしましたPresidial 2006 BORDEAUX（赤）

2009.05.04

5月2日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・まぐろのお刺身・ニラと豚肉のチヂミ・アボカドのマヨネーズソース・ハモンセラーノ・サラダCasa Lo Matta2007（白）ついに日本初上陸！コスパ最高の優秀チリワイン「カサロマータ」。【期間限定家計応援品】【送...

2009.05.02

4月29日（水・祝）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・焼き餃子・パスタサラダ・厚揚げ焼き・エリンギバター炒めのせサラダCasa Lo Matta 2007（白）再入荷しました！コスパ最高の優秀チリワイン「カサロマータ」。【送料無料】優秀チリワイン「...

2009.04.29

4月28日（火）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・豚肉の野菜巻き・納豆の油揚げ包み焼き・サラダ

2009.04.28

4月26日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・鶏のユウリンチイ・ネギたっぷりのピリ辛ザー菜冷奴・春キャベツの和風だし浅漬け・サラダCasa Lo Matta 2007（赤）

2009.04.26

4月25日（土）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・春キャベツのロールキャベツ・揚げかぼちゃの和風マリネ・春キャベツの塩昆布浅漬け・サラダCasa Lo Matta 2007 (白）

2009.04.25

4月24日（金）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・豚のしょうが焼き・ほうれん草のナムル風

2009.04.24

4月23日（木）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・アジのフライ・大根サラダ・揚げ蓮根入りサラダ

2009.04.23

4月19日（日）　夕ごはん

ＭＥＮＵ・牛肉のステーキ　にんにく醤油ソース・マッシュポテト・パスタサラダ・サラダ・自家製パンChtaeau LE BERT Bordeaux（赤）

2009.04.19

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