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[きのこライフ] カテゴリの記事

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  どすこい椎茸

  前回掲載した写真この後、大きいほうは収穫し、小さい椎茸だけ継続して育ててました。その後・・・こうなりました。（^-^； ちょっと傘が反り返ってしまってますが； そして、 また別の菌床、前回掲載の写真これが・・・『どすこい』こうなりました。（*｀艸´*）『どすこい』のせいで、チビッ子しいたけちゃんは生長止まってマス；椎茸は、傘が開く前に収穫して食べるのが良いと言われていますが、それは美味しい旨味が傘のヒダのところにあるというのも理由のひとつですけど、それ以外に傘が開くと、ヒダから胞子がたくさん飛び、他のきのこの生長の妨げになるからだということです。クロネコトラックより大きい『どすこい』今日は、収穫したこの２つの椎茸を・・・バター醤油味で炒めて食べたいと思います♪♪♪o(^O^*=

  2007年12月12日

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  自家栽培のきのこづくし（シイタケ、なめこ）

  ■なめこ農園・・・菌床Ａ栽培スタート日：11月10日撮影日：11月29日 ■なめこ農園・・・菌床Ａ栽培スタート日：11月10日撮影日：12月1日 ■なめこ農園・・・菌床Ａ■菌床Ａのなめこちゃん→なめこ汁に変身☆ ■なめこ農園・・・菌床Ｃ ■なめこ農園・・・菌床Ｄ ■しいたけ農園・・・菌床Ａ栽培スタート日：10月4日撮影日：10月10日　シイタケの菌床のほうは、10月4日より4つの菌床を栽培スタートしました。いつものごとく、我が家のシイタケちゃん達は、他の皆さんのように一気にニョキニョキたくさん発生はせず、時間をかけてポツポツ出てきて、養分を独りじめしているかのように巨大化していきます。（^-^；おそらく、我が家の環境は乾燥が激しいのだろうと思います。水やりは、しつこいくらい与えているほうですが、それが追いつかないくらい乾燥が速く、そのせいで菌床の全体の表面がかたくなり、”フタをしたような状態”になるようです。その環境の中で強いシイタケの菌（菌糸）だけが時間をかけて頑張ってニョキっと出てくるのでしょう。そして、時間をかけた分、菌床の養分を独り占めにして巨大化するのではないかと・・・；■しいたけ農園（3～4回目の発生）■こんな感じ・・・；また別の菌床は・・・こんな感じで、上面をわざと凹に削り、吸水＆保水性を高めました。その後、写真のように新たにシイタケちゃん達がすぐに育ってきました。　↓　数日経過したもの　↓そしてまた別の菌床・・・こちらの菌床は、4つの菌床の中でも特に内部乾燥が激しいように思えたので、思い切ってスライスする感じで上面や底面を削り落としたものです。表面を削ると、きれいな・・・いわゆるオガクズ色になりますが、翌日くらいから早くもシイタケの菌糸がまわってきて白くなりはじめます。この菌床は、はじめから発生が少なかったので内部には元気なシイタケの菌糸がたくさん生き残っていたものと思います。（たぶん）スライスして2～3日で、すぐに側面あちこちから、表面を突き破るように新たにシイタケちゃんが出てこようとするのが確認でき、写真のようにいち早くこの2個が出てきたってわけです。 ■吸水性が改善され、すぐにシイタケが再度発生してきた様子（ただし、出てきているのが下方なので充分な保水はできてないのかも・・・；）この椎茸を収穫後、この菌床も上面を削りました。別々の菌床から大きいものだけを収穫☆ 　　こんな感じで、10月からスタートした椎茸ちゃん、11月からスタートしたなめこちゃん、みんな、まだまだ元気に育ってくれています。そして、今月また新たにナメコちゃん４つが届く予定です。（*｀艸´*）も、きのこだらけってワケです♪■『森のきのこ倶楽部』さんのサイトの”森のきのこ広場”では、今まで栽培した我が家のきのこちゃん達の写真が色々と掲載されてます☆気温も低くなってきた今、育てるのも簡単になってきたと思います。ポイント10倍や割引セールの時などに一度お試しください。楽しい＆美味しいですよ☆#^-^#

  2007年12月09日

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  今シーズンの収穫

  今年もやってきました。（^Q^）きのこ栽培のシーズンです。 最近ではブログにあまり登場していませんでしたが、今年も栽培しております。(≡^∇^≡)写真は、10月4日に到着した菌床４つのうちのひとつです。■10月10日撮影「しいたけ農園」今年の秋は、けっこう気温が高い日が続いていたので心配だったのですがここ数日で朝晩の気温がグンと下がるようになってきたので椎茸ちゃんも元気になってきているようです。■10月10日撮影（10月4日 栽培スタート） 大きく育てても良いのですが、今回の第一回目の収穫は少し早めにしてみようと思います。この写真のシイタケ君は、今夜のお味噌汁の具にします。#^0^# ■今年の春に栽培した「なめこ農園」こちらは今年の春に栽培したナメコです。もう少し気温が低くなると栽培しやすくなると思うのでナメコに関しては今のシイタケ君の栽培が落ち着き、気温も下がってくる11月から栽培スタートしようと思っています。（菌床は予約注文済み）なめこも椎茸も、スーパーで買ってきたものよりはるかに美味しいです。ナメコは特におすすめです。（^-^v）　　ところで、新しく始まった楽天レンタルのサービス☆さっそく入会し、利用してみました♪（`･ω･´）ｼｬｷｰﾝ♪とりあえず、月９８０円のコースです。(≡^∇^≡)　←しかも楽天ポイントで全額清算☆実はワタクシ、このようなネットでのレンタルサービスを利用するのは初めて。（人´∀｀）．☆．。．:*･とにかく、どんな感じなのか確かめたかったので、ＤＶＤの人気タイトルは なかなか借りられないかも知れないと思い、まずは借りやすそうなタイトルをチョイス♪「シャーロットのおくりもの」「理想の女（ひと）」の２枚にしました。そうしたら、作戦は見事に成功したらしく、借りる手続きをした数分後にはもう発送の手続きに移ってまして・・・申し込みをした翌々日には家に届きました。（^0^）わぉ♪■レンタルＤＶＤが届いたところ（返却はポスト投函なので、あらかじめ切手が貼ってあるデス）届いた状態はこんな感じで、予想していたよりずっと簡易的な・・・「大丈夫かな？（^-^； 」と思うくらいペラペラでした。緩衝材（いわゆる”プチプチ”）など何も入ってない状態です；■開けてみるとこんな感じでＤＶＤ入ってました新しくスタートしたサービスだから、ＤＶＤもまだキレイな物が入ってるのかな～？と思いましたけど、フツーのレンタル屋さんで借りるのと同じくらいでした。多少のキズあり；（^-^；なので、「私じゃないのよ、私じゃ～ないのよ～；（´ДÅ）ょゎょゎ」なんて心の中で叫びつつ、ＤＶＤ鑑賞しました。ＤＶＤ映画鑑賞は大好きですが、気になる作品すべてを購入するのは大変；なので、ちょっと気になるけど買うのはちょっと・・・という作品を借りるには良いと思いました。ポスト投函だし♪で、今回の映画の感想は・・・「シャーロットのおくりもの」は、出てくる動物たちがみんなかわいくて、ブタちゃんの声もかわいくストーリーも心がほんわかあったまる内容でした♪「理想の女（ひと）」は、オスカー・ワイルドの『ウィンダミア卿夫人の扇』がもとになっている作品で、映像も美しく、ストーリーも良かったです♪（^-^）スカーレット・ヨハンソンもかわいいし、男優さんもかっこいい♪ストーリーを知らない人にはサプラ～イズ☆あり。おすすめです。 それでは　また。（^-^*）/アデュ～♪

  2007年10月10日

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  原木栽培のなめこを食す♪

  このあいだ自宅で栽培中のヒラタケの写真を掲載しましたが、今度は『ナメコ』がぐんぐん育っています♪（^Q^） ■11月９日撮影こ～んな感じで、プルプル生長中なのです。それはまるで宝石☆ジュエリー♪#^0^#きのこ類はいったん出てくると日に日に大きくなります。この写真は９日に撮影したものですが、ちょうどスーパーで売っているくらいの大きさでした。だがしかーし！少々セコビッチな私は、もっと大きくしてから収穫しようと思い、この日は収穫しませんでした。#^Q^# 『なめこ』原木栽培のホダ木は太いものと細いものを合わせて17本☆上手に栽培＆収穫できれば、毎日ずーっとナメコ三昧です。（≡^0^≡）そして今日、いよいよ第一回目の収穫をする予定です！o（^O^*=*^O^）o ﾜｸﾜｸまずはなめこ汁で食べましょうか。（^0^）写真だけでは伝えきれないのがもどかしいですが、スーパーで売っている、いわゆる菌床（きんしょう）栽培のナメコとは香りも食感も全く違うのです。健康効果も高そう☆　#^-^# な～んて思っています。最近では原木栽培のなめこもネットでも入手できたりするので、機会があったらぜひ一度試してみてください。■今日のおまけ写真［ユッケちゃん］「それっておいちぃ～の？」（=^･ｪ･^=）うむ。そっか・・・ユッケちゃんはこのヌルヌルを見たらどういう反応を示すのか興味津々。今夜ちょびっとだけ与えてみましょうか。（≡^0^≡）きっと、激しくクンクンした後、おててでチョイチョイしてぬるぬるに驚き、「にゃっ！にゃんじゃこりゃー！！」・・・ってな具合になるんでしょうね。（^Q^）楽しみだぁ♪それでは　また。（^Q^*)/バイバイスクぅ～♪

  2005年11月11日

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  ひらたけ収穫近し

  今日は久しぶりにと～っても良いお天気でした。（^0^）気分も晴れ晴れ～といったところで庭のキノコちゃん達に水やりでもしようと思っていたら・・・なな、なんと、今年の秋の収穫はあきらめかけていたきのこちゃん達が頑張って出てきてくれていました♪■原木栽培のヒラタケこちらは原木ホダ木で栽培中の『ひらたけ』です。写真は本日撮影したてのホヤホヤ。#^-^#この写真を見て、「もう収穫して食べても良いのでは？」と思われるでしょう。でもでも、これからもっと大きくする事も可能なのです♪（^0^） その実例がこちらてけて～ん♪　（≡^Q^≡） わぉ♪大きいでしょう？？？これは昨年の11月22日撮影の、同じホダ木から収穫した平茸です。そして・・・こちらは同じく昨年の同時期の『なめこ』です。（^-^） きのこ類は、普通は傘が開く前に食べないと美味しくないと言われますが、このヒラタケやナメコの場合、開いたモノはまた別の風味が楽しめて美味しいのです♪このひらたけもナメコも、コリコリしてすごく美味しかったんです。o（^O^*=香りもすご～く良くて、昨年はひらたけ少ししか栽培してなかったから後悔したものでした・・・；来年こそはヒラタケ大収穫を目指してみようかな♪#^0^# 今日は椎茸もポツポツ出てきてましたので、来週くらいにはきのこちゃん達の大収穫祭☆ができそうです♪o（^O^*=*^O^）o ﾜｸﾜｸプランターで簡単に栽培できますので、興味のある方は次のシーズンくらいからチャレンジしてみては？（^0^*)/ちなみに、『森のきのこ倶楽部』さんの「森のきのこ広場」コーナーに私の昨年の収穫したきのこ類の写真が色々と掲載されています♪（^-^） それでは　また。■原木ひらたけホダ木セット■こちらは太いホダ木※ホダ木が太いものは収量も多く収穫できる年数が長いらしいです。■椎茸の原木ホダ木セット■こちらは短木の椎茸ホダ木

  2005年11月01日

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  秋の味覚♪

  ここ数日何だか急に秋の気配を感じます。#^-^# ね。私も何だか急にぜっこぉちょぉ～になりそうな予感です。＃やはり夏はニガテだと再認識した今年の夏；；■なめこちゃん■なめこのホダ木そんなわけで、今日の写真は我が家のきのこちゃん達です。もちろん、今年の収穫はもう少し先なのですが、これから水やりに力を入れねば・・・のシーズンです。変わった趣味だと思われがちですが、（^-^；『椎茸』『なめこ』『ひらたけ』『エリンギ』『レイシ』などなど、栽培してきました。■原木ひらたけホダ木そのうち、今年は『しいたけ』『なめこ』『ひらたけ』を続けてます。毎日水をかけるだけで、”木”からニョキニョキ出てくるきのこちゃん達♪やっぱり格別に美味しいのです。松茸なんかも早く自宅で簡単に栽培できるようになるといいなぁ～と思います。o^O^*=*^O^o ■　仔猫ちゃんを救いたい　■■キジ猫ちゃん■推定生後３～４ヶ月■女の子■広島県にて保護■ワクチン接種済みふじもも さんが仔猫ちゃんを保護されました。ふじももさん さんのサイト（別ウインドウを開いて行ってみる）交通量の多い道路で危ない状況だったところを見るに見かねて助けてあげたのだそうです。とてもかわいいキジ猫ちゃんで、すごく人なつっこいそうです。この仔猫ちゃんの里親さんになってくださる方、または仔猫ちゃんを助けるための情報を何かお持ちの方、どうぞよろしくお願いいたします。そして、あなたのサイトでもこのことをアナウンスしていただけないでしょうか。ご協力をお願いいたします。連絡先、および詳細な情報はふじももさんのサイトへお願いします。ふじももさん さんのサイト（別ウインドウを開いて行ってみる）■画像のお持ち帰り方法（ Windows の方 ）猫ちゃんの写真のところへマウス（ポインタ）を持っていきます。写真の上あたりで マウス右クリックメニューの中から［名前を付けて画像を保存］をクリックこれでＯＫです。

  2005年08月24日

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  椎茸を収穫しました♪

  写真は、今日収穫した椎茸のホダ木です。玄関前で撮影しました。（^-^）ちょっと傘が開きすぎているものもありますが、小さいものを数個残し、今日は大きいものから収穫しました。冬のあいだも頑張って生長していたシイタケちゃんもあったので、今年に入ってからポツリポツリと収穫があり、今日ですでに４～５回は収穫しています。お味噌汁の具にちょうど良いです。（本当なら、収穫直後の椎茸を焼き椎茸で食べるのがサイコー♪） ↓■収穫後この椎茸のホダ木を７本、他にナメコやヒラタケも栽培中です。これまでの経験から、ホダ木はやっぱり太いモノのほうが良いようです。太いホダ木で育った椎茸ちゃんは、収量そのものも多いですし、何といっても肉厚で質の良いものが採れる気がします。ちょうど、今日掲載の写真のホダ木、右側のホダ木は見てもわかるように太くて椎茸ちゃんの量も多いですし肉厚で、しかも傘が開くのが遅いので大きくなるまで育てられる楽しみもあります。ホダ木の椎茸は、木の養分などで生長するわけですから（まさに木の子？）、それを考えるとなるほど納得～だと思いました。１本のホダ木につき３～５年くらい繰り返し春と秋には収穫ができるわけですから、質の良いホダ木にあたれば充分に元は取れます。（^-^） しいたけの成る木3本セット25％OFF■自宅で栽培中の『なめこ』ちゃん［写真は去年の秋の収穫前］お得な原木ナメコホダ木6箱セット（送料込）原木ナメコホダ木■こちらは『ひらたけ』ちゃん。［去年の秋、生長過程の様子］お得な原木ヒラタケホダ木6箱セット（送料込）こちらは室内で栽培できる菌床栽培『きのこ農園シリーズ』お好きな『きのこ農園』2個をチョイスしてください。ホダ木を購入したのは、『森のきのこ倶楽部』さんです。「森のきのこ広場」という、購入者の人達の写真が掲載されているコーナーに私の栽培したキノコちゃん達の写真が色々と掲載してあります。興味のある方はお暇な時にでもどうぞ。（^-^；トップページの写真もうちのきのこ収穫の写真が使われています。それでは　また後ほど。　^-^ノ

  2005年04月03日

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  自宅できのこ栽培

  今日の写真は、私の趣味のひとつ、自宅で栽培しているきのこ達です。（ちょっと変わった”趣味”だと言われますが・・・σ（^-^； ）このうち、寒い冬の間も頑張って育っていたシイタケを数本、昨日収穫しました。お味噌汁に入れて食べる予定です。（^-^） きのこ栽培を始めてから、ちょうど１年くらいたちましたが、今日の写真の３つのホダ木シリーズがやはり一番栽培が楽しいです。何と言っても、原木栽培で育てたきのこは旨味も食感も違う気がします。『椎茸』しいたけの成る木3本セット25％OFF『なめこ』お得な原木ナメコホダ木6箱セット（送料込）原木ナメコホダ木『ひらたけ』お得な原木ヒラタケホダ木6箱セット（送料込）こちらは室内で栽培できる菌床栽培『きのこ農園シリーズ』お好きな『きのこ農園』2個をチョイスしてください。ホダ木を購入したのは、『森のきのこ倶楽部』さんです。「森のきのこ広場」という、購入者の人達の写真が掲載されているコーナーに私の栽培したキノコちゃん達の写真が色々と掲載してあります。興味のある方はお暇な時にでもどうぞ。（^-^；トップページの写真もうちのきのこ収穫の写真が使われています。もう少し暖かくなると、また大収穫の季節になります。私は特にナメコが大好きなので、この春にもたくさん育ってくれるといいなぁ～と思っています。それでは　また後ほど。　^-^ノ

  2005年03月13日

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  プランターで『原木なめこ』大収穫

  写真は、自宅で栽培中の『原木なめこ』です。『森のきのこ倶楽部』さんで購入したホダ木です。夏前にホダ木を購入し、プランターに埋め込みをしてシーズンを待っていたのですが、先週くらいからポツポツ出てきたと思ったら・・・今ではこんなに鈴なり状態です。先週すでに他のホダ木で３回ほど収穫をしましたが、今度のホダ木は太いだけあって、さらにたくさん収穫できそうです。先週収穫した分はナメコ汁やナメコうどんなどで食べましたが、んもぉプルンプルンで最高においしかったです。（^-^）香りも味も食感も、スーパーに売っている”アレ”とは別物だと思ったほうが良いです。なんと言っても収穫したての新鮮さは自分で育てる以外に味わえないんですよね、うん。他に椎茸やヒラタケも栽培中ですが、キノコ栽培にすっかりハマってしまいました。ちなみに、この写真のナメコちゃんは明日あたり収穫しようと思っています。↑↑『森のきのこ倶楽部』さんへの直接リンクはこちら↑『原木ナメコホダ木』このプリンは今日作った『バニラビーンズたっぷりプリン』です。プリンの素で作ったものではありません。（^-^）レシピなど、明日また書こうと思います。今日は眠くて・・・

  2004年11月09日

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  自宅で育てた『原木なめこ』

  『原木ナメコホダ木』写真は自宅で栽培中の原木なめこの様子です。今朝撮影しました。（^-^）これは、『森のきのこ倶楽部』さんで購入したホダ木（原木にキノコの菌がすでに植え付けて熟成されたもの）で、今年の夏前にプランターに埋め込んでいたものです。数日前からニョキニョキ発芽してきました。写真のように、ナメコ特有のヌメリが出てきており、素晴らしいツヤで・・・まるで森の宝石？？？何か芸術品に近い美しさです♪（^-^）収穫までもう少しの辛抱といったところですが、どうしても気になったので昨日は小さいのを１本だけ試食してみました。原木から収穫したキノコ類を食べたことがない方にはわかりずらいかも知れませんが、まさに”木の子”といった感じで、香りは市販のナメコとは比べ物にならないくらい濃くて良い香りです。また、食感もぷりっぷりのコリコリですよ。（^Q^）ナメコのほかに、椎茸・ヒラタケ・ヤマブシタケなども栽培中ですが、それぞれニョキニョキのうれしい秋です。■過去の使っていない日の日記欄を使って写真だけでも掲載する予定です。 『森のきのこ倶楽部』さんへの直接リンクはこちら『原木ナメコホダ木』

  2004年11月01日

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  『原木ヒラタケ』をプランターで栽培してみる

  写真は現在自宅で栽培中の原木ヒラタケの様子です。ナメコや椎茸などと同じく、『森のきのこ倶楽部』さんで購入したホダ木をプランターに埋め込んで栽培中です。ヒラタケに関しては、夏前に埋め込んでいた太径木もありますが、この写真は10月20日に購入した新しいホダ木です。最近購入したほうのホダ木から先に発芽してきましたが、太径木のほうは収量的にも耐用年数（？）も長いらしいので、気長に発芽を待ちたいと思います。

  2004年10月31日

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  原木椎茸を自分で育てる

  我が家はキノコの収穫シーズン真っ盛りです。写真は庭で栽培中の原木しいたけです。大きいものは傘の直径12cmくらいありますから、かなり大きくて肉厚です。原木栽培の椎茸は味も香りも食感も最高です、はい。

  2004年10月28日

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  秋の味覚を自分で栽培する

  『森のきのこ倶楽部』さんでお好きな『きのこ農園』2個をチョイスしてください。という企画モノの新商品が出たので、さっそく購入しました。『椎茸』『エリンギ』『なめこ』『しめじ』そして『やまぶしたけ』の中から、今回は『やまぶしたけ（山伏茸）』にしてみました。椎茸、エリンギは菌床（菌床：すでに菌が植え込んであるので、水やりをするだけで簡単栽培）はすでに栽培した、あるいは現在も栽培中で、なめこ、しめじは原木にて外で栽培中です。よって、この秋は椎茸やなめこ、しめじ、そして山伏茸までも自家栽培のものを収穫できる予定♪σ（^-^） ちなみに、この写真は『なめこ』の原木で、9月はじめ頃に撮影したものです。すでにナメコ色って感じです。椎茸ですでに経験済みですが、自宅で育てた収穫ホヤホヤのきのこ類は味も香りも食感も信じられないくらい最高です。 これは自宅で栽培中の『しいたけ農園』の最近の様子。『森のきのこ倶楽部』さんへのリンク

  2004年09月29日

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