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[ナパ] カテゴリの記事

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  ピーター・マイケル･ワイナリー

  ピーターマイケル･ワイナリー1982年イギリス人ピーター・マイケルにより設立。ワイナリーは、ナパバレー北部カリストガ地区、自社畑はソノマ郡、ナイツバレーとアレキサンダーバレーに有する。山裾に広がる240haの畑にはシャルドネとボルドー系赤白品種を栽培。ピノ・ノワールはモントレー郡、ピゾーニのものを使用。現在の醸造責任者はフランス出身のルーク･モレ。自社畑周辺の自然保護とバイオダイナミック農法に取り組んでいる。特にシャルドネはカリフォルニア５大シャルドネ・メーカーのひとつに数えられる。ピーター・マイケル・ワイナリーのワインリストソーヴィニオンブランL'Après-MidiPeter Michel Estate, Knights Valley, Sonoma CountyシャルドネBelle Cote Estate ChardonnayBelle Cote Vineyard, Sonoma Countyピーター・マイケル　シャルドネ　ベル・コート[2002]Ma Belle-Fille Estate ChardonnayMa Belle-Fille Vineyard, Sonoma Countyピーター・マイケル　シャルドネ　マ・ベル・フィーユ[2003]Mon Plaisir ChardonnayAlexander Mountain Estate Vineyard, Alexander Valley, Sonoma Countyピーターマイケル［1998］モンプレジール（白）Cuvée Indigène ChardonnayAlexander Mountain Estate Vineyard, Alexander Valley, Sonoma Countyピーターマイケル［2000］シャルドネ・アンディジェンヌ（白）Point Rouge ChardonnayLa Carrière, Belle-Côte, Ma Belle-Fille and the Alexander Mountain Estateの各畑から高品質のバレルを選びブレンド。La Carrière Estate ChardonnayLa Carrière Vineyard, Knights Valley, Sonoma Countyピーター・マイケル　シャルドネ　ラ・キャリエール[2004]ボルドーブレンドの赤Les Pavot Estate CabernetLes Pavot vineyard, Knights Valley, Sonoma Countyピーター・マイケル　レ・パヴォ　レッドワイン[2000]L’Esprit des Pavots Estate CabernetLes Pavots Estate vineyardのセカンドラベル ピノ・ノワールLe Moulin Rouge Pisoni Vineyard, Santa Lucia, Monterey County【ピーター・マイケル】ピノ・ノワール "ムーランルージュ" [2004]ピーターマイケル［2000］ル・ムーランルージュ（赤）

  2007年06月05日

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  ドメーヌ・シャンドン

  ドメーヌ・シャンドンあのモエ・エ・シャンドンがカリフォルニア・ナパバレーに構えているワイナリーがここ。ナパ市から２９号線を少し北、ヨウントビルにあります。Domaine Chandon住所：One California Drive, Yountville, CA 94599 電話：707-944-2280WEB：http://www.chandon.com/ドメーヌ　シャンドン　ブリュット　クラシック　NV泡物だけでなくシャルドネとかもあります。現在日本には、正規輸出されていないそう。そんな「ドメーヌ・シャンドン」がワイナリー内にオープンしているレストラン。「高い！」です。でも美味しい！！！etoile at Domaine Chandon住所：ドメーヌ・シャンドン・ワイナリー内電話：707-204-7529 or 800-736-2892予約：http://www.opentable.com/single.aspx?rid=2410&restref=2410営業日：Open Daily営業時間：Lunch: 11:30am － 2:30pm営業時間：Dinner: 6:00pm － 9:30pmドレスコードあり。オススメは「コースメニュー＄９５＋ワイン＄６０」です。合わせて御ひとり様＄１５５（約１８，６００円）です。一品ごとにそれに合わせたワインがグラスでつきます。日本の懐石料理並みに一品一品の量がものすごく少ないですが（とても驚きました）、全部食べる頃には充分満足しているでしょう。カリフォルニア・キュイジーヌ北カリフォルニアを中心に、サンフランシスコ、ナパのレストランを写真で紹介。モエ・エ・シャンドン1743年にクロード・モエによって創立。生産量、品質ともに卓越したトップメーカーとして知られ、世界150ヶ国に輸出され、世界でもっとも売れているシャンパーニュ・メーカー。モエ・エ・シャンドンはナパ以外にもオーストラリア、スペインでも現地法人を持つ。モエ＆シャンドン　ブリュット・アンペリアルNV・750mlドンペリニョンご存知、モエ・エ・シャンドンの最上ブランド。キュベ・ドンペリニョン[1999］グリーンポイントモエ・エ・シャンドンが1986年、オーストラリア、ヴィクトリア州に設立。シャンパーニュと同じ瓶内２次発酵方式で造られる。グリーン・ポイント・ブリュットNV

  2007年06月03日

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  ナパのカルトワイン

  ナパのカルトワインをリストアップしてみた。スクリーミング・イーグル／Screaming Eagleカリフォルニアのカルトワインの中でもまさにギネス級のカルトワイン。1986年、ナパ・バレー、オークヴィルに60エーカーの畑を持って設立された。ワインメーカーはハイジ バレット2000年のナパ・チャリティー・オークションにおいて1992年のスクリーミング・イーグル6000mlが50万ドル？で落札された逸話を誇る。１本（750ml）あたりのワインの最高価格。スクリーミング・イーグルScreaming Eagle [1998]２６８，０００円ハーラン・エステートホテル経営者ウィリアム・ハーランが1992年に創設したワイナリー。畑にはカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルローが植えられ、ワインメーカーはミッシェル・ロラン。1994年、1997年、2001年、2002年の４度、ロバート・パーカーが100点をつける。瞬く間にカリフォルニアワインの頂点に立った。 Harlan Estate Proprietary Red Wine Napa 2002 100点２１０，０００円グレースファミリー／Grace Family年間生産量わずか200cs弱の収集家垂涎のカルト。435人限定メーリングリストに登録された人だけが購入できる。4,000人以上が待機しているといわれる、異常に供給量の少ないワイン。エリート証券マンだったオーナーのディックグレース氏が、リタイアした後に興した採算度外視のワイナリー。ワインメーカーはハイジ バレット、2001年ヴィンテージからはゲイリー ブルックマン。【グレイス・ファミリー】カベルネ・ソーヴィニヨン "ナパ・ヴァレー" [1992]１２３，９００円ダラ ヴァレイタリア人実業家グスタフ ダラ ヴァレ氏の未亡人で、兵庫県芦屋出身のナオコ ダラ ヴァレさんが所有するワイナリー。ファーストヴィンテージは1986年。1988年、二人の愛娘の名より命名された「マヤ」をリリース。ハイジ ピーターソン バレットが醸造コンサルティングをした1992年ヴィンテージがロバートパーカーにより100点を与えられ、その名を不動のものとする。ダラ・ヴァレ　マヤ '95１２３，９００円コルギン ハーブラム　ヴィンヤード１９９２年、アン･コルギンがワイン生産を開始。ヘレン・ターリーの協力を受け、カルト・ワインの仲間入りをはたす。【ポイント最大10倍中】(5/31 23:59迄)コルギン ハーブラム　ヴィンヤード　[2000]（プラチナ・...６９，８００円ポール・ホッブス「トカロン」ポール･ホッブス氏のプライベートブランド。２００２年ヴィンテージがパーカーポイント100点を得る。ポールホッブスの“トカロン”はカリフォルニアワインの中でも最上級の一つに数えられるカルトワインである。● RP97点 【ポール・ホッブス】 カベルネ・ソーヴィニヨン"ベクストーファー・トカロン" [2003]３０，９７５円オーパスワン　ワイナリーオーパス･ワンは、クラシック音楽の世界で「作品番号第一」という意味。オーパスワン 2003 750mlR.モンダビ３０，７１３円スタッグスリープワインセラーズ１９７２年創立。1976年、あのパリ・テイスティング事件で優勝したのが、赤ワイン部門ではスタッグスリープワインセラーズのS.L.V.カベルネソーヴィニヨン1973、白ワイン部門ではシャトー・モンテリーナのシャルドネ1973が選ばれた。カスク23は、スタッグスが誇る２つの最高級畑「フェイ」と「S.L.V」の中から最も素晴らしいと判断したものをブレンドしたスタッグス最強のカベルネ。【スタッグスリープ・ワイン・セラーズ】カベルネ・ソーヴィニヨン "S.L.V." ナパ・ヴァレー [1...２０，７９０円

  2007年05月25日

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  サン・クレメント・ヴィンヤーズ

  1878年、ドイツ人、フリッツ･H･ローゼンバウムによって、Johannaberg Cellarsが創設され、セントヘレナ市の小高い丘にゴシック式ビクトリア朝の、石造りの地下セラーを備えた建物が建立された。当時は創生期のワイン産業発展の一翼を担った。その後の衰退し、1960年代、新たなオーナーにより復興を果たす。1975年、新しくここを購入した、医師であるウィリアム・ケーシーと彼の妻、アレクサンドラによってその名をサン・クレメント・ヴィンヤーズと命名される。St. Clement Vineyards住所：2867 St. Helena Highway North, St. Helena, California電話：800-331-8266WEB：http://www.stclement.com/当時は高品質なワインを造ることで知られていた・・が、また衰退。1987年、日本企業、サッポロ・ビールのアメリカ子会社、Sapporo USAが購入。その資本力を利用してサン クレメントは、カーネロスにアボッツ・ヴィンヤードを購入し、そして他の畑と組織の整備をする。サッポロ傘下時代の1991年にフラッグシップ・ワインとして｢オロパス｣が誕生する。OROPPASは公式ウェブサイトによると｢Oh! Rope us｣の言葉からきたとの説もあるが、どうみてもSAPPOROの逆さ読み・・・何とも安直な・・・オーパスワンにも似ていなくもないし・・そして、それは「かつてのプレミアムワイン」と評されるまで低迷する。1999年、サン・クレメント・ヴィンヤーズはベリンジャー・ワイン・エステイツの一部となる。ベリンジャー社はワインメーカーに、あのシャトー・ルパンやヴァランドローを手がけたシンデレラ・ワインメーカーとして名高いミッシェル・ロランに従事した、アーロン・ポット氏を起用して組織の改善を図った。その結果、2001年からは再び、ＲＰポイント90点を超え、一流カル・カベの仲間入りへの帰り咲きを果たした。現在のワインメーカーはダニエル・サイロット。彼女はあのスタッグズ・リープ・ワイン・セラーズでアシスタント・ワインメーカーを勤めていた人物。テイスティングは１０ドルで４種。お洒落なピクニックエリアもある。サン・クレメント・ヴィンヤーズのワイン・リストCarneros ChardonnayNapa Valley Cabernet SauvignonNapa Valley MerlotNapa Valley Oroppas●サンクレメント　カベルネソーヴィニヨン　"オロパス"　2004単一畑のワインBale Lane Sauvignon BlancAbbott's Vineyard ChardonnayAbbott's Vineyard MerlotHowell Mountain Cabernet SauvignonProgeny Vineyard SyrahProgeny Vineyards Cabernet SauvignonStar Vineyard Cabernet SauvignonArmstrong Ranch Cabernet Sauvignonサン・クレメント・ヴィンヤーズのワインメーカー、アーロン・ポット氏とは？アーロン・ポットは、ニュートン・ヴィンヤードやロバート モンダヴィ ワイナリーで醸造を担った後にフランスへ渡り、シャトー・ルパンやヴァランドローを手がけ｢シンデレラ・ワインメーカー｣の異名を持つミッシェル・ロランの助言を受けながら、ボルドーのシャトーでもワインメーカーを務める。その後、アーロン・ポットは、ボルドー・サンテミリオン地区の名門、シャトー・ラトゥール・フィジャックで、ゼネラルマネージャーとワインメーカーの要職を担う。UCデイヴィスで醸造学の学位を持つ彼は、ブルゴーニュ大学でもブドウ栽培学の学士号を取得する。

  2007年05月23日

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  ベリンジャー・ヴィンヤーズ

  ナパヴァレー、セント・ヘレナのメインストリートから少し北へ、２９号線沿いにベリンジャー・ヴィンヤーズの石造りのワイナリーが見えてくる。ベリンジャー・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーに、1876年に創立され１３０年以上の歴史をもつナパ最古のワイナリーのひとつ。禁酒法時代でさえ、教会のミサで必要とされるワインの製造を特別に許可されていた。今日では、オーストラリアのミルダラ･ブラス･グループの資本傘下に入り、世界最大規模のワイナリーのひとつとなる。Beringer Vineyards住所：2000 Main Street, St. Helera, CA 94574電話：707-963-4812WEB：www.beringer.com/駐車場から石造りの建物へ入る前に構える５連のアーチ。案内所がある。テイスティングルームはとても重厚な感じ。生産しているワインの種類が多いから、テイスティングにもいくつかコースがある。訪問する前にワイン・リストを確認した方が良い。スタンダードクラスの試飲は５ドルから。リザーブ・クラスは２０ドル！ワインバー並に高い。さすがワインの味は確かでどれを飲んでも美味しい。ギフトショップもとても充実している。ベリンジャー・ヴィンヤードのワイン・リストは５つのクラス。「ファウンダース・エステート」。「いつでも楽しめる高品質のワインを」という創業者のコンセプトを基にして造られた。Beringer Founders' EstateMerlot, Beringer Founders’ EstateShiraz, Beringer Founders’ EstateCabernet Sauvignon, Beringer Founders’ EstateOld Vine Zinfandel, Beringer Founders’ Estate　＊ジンファンデルはアメリカ土着品種であるだけに他の品種でOld Vineは見かけない。Chardonnay, Beringer Founders’ EstateSauvignon Blanc, Beringer Founders’ EstateRiesling, Beringer Founders’ EstateThird CenturyChardonnay, Central CoastMerlot, North CoastCabernet Sauvignon, North CoastNapa ValleyRhine House Cabernet Sauvignon　＊Rhine Houseはかつてのフレデリック・ベリンジャーの住み家。現在は資料館として開放されている。Cabernet Sauvignon, Napa ValleyPort of Cabernet Sauvignon, Napa ValleyMerlot, Bancroft Ranch, Howell MountainNightingale Semillon/Sauvignon Blanc, Napa Valley　＊ネーミングは以前勤めていたワインメーカー、マイソン・ナイチンゲールが由来。Chardonnay, Napa ValleyLeaning Oak Napa Valley Chardonnay　 　＊Leaning Oakは敷地内にある樫の木、ベリンジャーの象徴であり、ニックネームでもあった。Chardonnay, Stanly RanchChardonnay, Private Reserve Napa ValleyChardonnay, Sbragia-Limited Release, Napa ValleyDry Riesling, Napa Valley　＊カリフォルニアワインで辛口のリースニングは珍しいのでは？Leaning Oak Napa Valley Sauvignon BlancViognier, Napa ValleyLeaning Oak Napa Valley Merlot2004 Merlot, Napa ValleyPinot Noir, Napa ValleySauvignon Blanc, Napa ValleyMarston Syrah ｢ナイツ・ヴァレー｣、「プライベート・リザーブ」特定の畑や土地のぶどうにこだわって造られるアペラシオン・コレクション。土地や品種ごとの特徴を最大限に活かして造ったプレミアムワイン。Knights Valley 2000 Knights Valley Private Reserve Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Knights ValleyAlluvium, Knights ValleyAlluvium Blanc, Knights Valleyナイツ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン　[2002]　ベリンジャー・ヴィンヤーズPrivate ReserveChardonnayCabernet Sauvignon2000 Knights Valley Private Reserve Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon Private ReserveはＷＳ、ＲＰで高得点を獲得している。プライベート・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン　1999　ベリンジャー・ヴィンヤーズベリンジャーのワインを検索駐車場でベリンジャーの社用車を発見！フォードのピックアップトラック・・・

  2007年05月22日

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  スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

  スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、1972年、ウォーレン・ウィナースキーと妻バーバラによって、スタッグス・リープ地区にある果樹園を買い取って設立された。ウォーレン・ウィナースキーは、それ以前はロバート・モンダヴィ・ワイナリーなどで腕を磨いた経歴を持つ。それから４年後の１９７６年、パリで開かれたカリフォルニアとフランスワインのブラインド・コンテスト「1976年パリ・テイスティング」でボルドーの一流シャトー、｢シャトー・ムートン・ロートシルト｣、｢シャトー・オー・ブリオン｣らを押さえて、スタッグス・リープの73年カベルネが１位に選ばれ、カリフォルニアワインの品質の高さを世界に認めさせる契機となった。この時優勝したワインが現在のS.L.V.となっている。カリフォルニアワインの素晴らしさを世界に広めた造り手として、歴史的にも重要な役割を担った。Stag's Leap Wine Cellars住所：5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558電話：866-422-7523ＷＥＢ：http://www.cask23.com/ワイナリー所有の畑は3つ。S.L.V.、FAYとARCADIAの各ヴィンヤードである。S.L.V.ヴィンヤードにカベルネとメルローが植えられたのは1970年。スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのラベルが貼られたファースト・ヴィンテージは1972年。これは基本的に販売されなかった。そして「1976年パリ・テイスティング」で優勝した73年カベルネは樹齢わずか3年のブドウから作られたことになる。ホント？樹齢５年未満の木から取れたブドウはトップレベルのワインには使わないという定説とチョッと違うことになる。この73年カベルネは当時、6ドルで販売された。ちなみに2003年S.L.V.カベルネは110ドル。テイスティングは２種類ある。ポートフォリオ・テイスティングは１５ドル。ソーヴィニヨン・ブラン、KARIA シャルドネ、メルロー、ARTEMISカベルネ・ソーヴィニヨンの４種。もうひとつのエステイト・テイスティングはなんと４０ドル。ARCADIA, 1998 FAY, 2003 FAY, S.L.V., S.L.V. Block 1Aの５種。ハァー・・・スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインリストスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが手掛けるスタンダードクラスのワイン。Hawk Crest ChardonnayHawk Crest MerlotHawk Crest Cabernet SauvignonHawk Crest Red Hills Cabernet SauvignonNapa Valley Sauvignon Blancライムや青リンゴの香り。まろやかでバニラのニュアンスのあるフィニッシュ。スタッグスリープソーヴィニヨンブラン　ナパ・ヴァレー［2005］Rancho Climiles Sauvignon BlancKARIA Chardonnayスタッグスリープ・シャルドネ　カリア［2005］ARCADIA Vineyard Estate ChardonnayNapa Valley Merlot美味しい。スタッグスリープ・メルロー　ナパ・ヴァレー［2004］ARTEMIS Cabernet Sauvignonスタッグス・リープの新作がこのアルテミス。これまでのナパ・ヴァレー・カベルネとは、大きく異なる。名前の由来はギリシャ神話の「狩りの神様」。スタッグスリープ・アルテミス[2004]FAY Cabernet Sauvignonカベルネの元祖、ネーサン・フェイがスタッグス・リープ地区に所有していた最上級畑がこのFAY。S.L.V.よりも果実味が豊かで女性的なワイン。Stag's Leap FAYスタッグスリープ・フェイ2003S.L.V. Cabernet Sauvignon76年のパリテイスティングで優勝したのがこのS.L.V.カベルネ。S.L.V.はスタッグス・リープ・ヴィンヤードの略。【スタッグスリープ・ワイン・セラーズ】カベルネ・ソーヴィニヨン "S.L.V." ナパ・ヴァレーS.L.V. Block 1A Cabernet Sauvignon１９９５年に植栽された3.5エーカーの区画。ワインにより強いアロマとソフトな口当たりを与える。CASK 23 Cabernet Sauvignonスタッグス・リープが誇る２つの畑「FAY」と「S.L.V.」の中から特別に良いと判断したものをブレンドしたスタッグス・リープ最高のカベルネ。カスク23（樽23番）で出来たワインがあまりに見事で、このカスク23の誕生のきっかけとなり、この名がついた。ナパのワインを探すには↓カリフォルニアワイン・ポータルサイト＠楽天ショップ

  2007年05月20日

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• ロバート・モンダヴィ・ワイナリー

  カリフォルニアワインを代表するワイナリー、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのご紹介。ナパヴァレーの中央、ナパ市から２９号線を北上してオークヴィルに入る。オークヴィル地区周辺はオーパスワン、ケークブレッド・セラーズ、フランシス・コッポラのルビコン・エステイツ、ガーギッチなど、ナパ・ヴァレーの重鎮たちがひしめくエリア。Robert Mondavi Winery 住所：7801 St. Helena Hwy (Highway 29), Oakville, CA 94562電話：1-888-766-6328WEB：http://www.robertmondaviwinery.com/home.aspロバート・モンダヴィ・ワイナリーはカルフォルニアワインを世界トップレベルにまで引き上げたロバート・モンダヴィが設立したワイナリーである。彼を抜きにして、今のカリフォルニアワインは語れない。創業は1966年、それ以来ロバート･モンダヴィはカリフォルニアで高級ワインづくりに取り組み、それを見事に実現させ、「近代カリフォルニアワインの父」と呼ばれる。カリフォルニア･ワインを世界の檜舞台に押し上げた第一人者はまぎれもなくこの、ロバート･モンダヴィである。ロバート･モンダヴィの言葉「ワイン造りは科学であり、それと同時に芸術である」は有名。栽培品種へのこだわり、最新の醸造方法や熟成法などを積極的に導入する革新性があった。もちろんその裏には、様々な試行錯誤があったであろう。ロバート･モンダヴィが導入した科学を使った醸造法は、温度管理可能なステンレスタンクでの醸造コンピュータを駆使した生産過程の管理成分化学分析に基づいた収穫時期の決定人工衛星を使用した剪定テロワールに適したクローン作りなど、今では世界の銘醸地で取り入れられる手法の数々である。また、世界の著名な生産者とも手を組み、オーパス・ワンなどの優れたブランドの生産にも携わっている。しかしロバート･モンダヴィ･ワイナリーが、全て科学的根拠のみでワインの生産をしているわけではなく、数年前から試している大樽発酵など、ヨーロッパの古典的手法も取り入れている。ワイナリーが所有する畑はオークヴィル地区のカロン・ヴィンヤード、550エーカーとスタッグス・リープ地区のワッポー・ヒル・ヴィンヤード、400エーカーのふたつ。現在の醸造責任者はGenevieve Janssens。彼女はモロッコで生まれフランスで育つ。１９９７年からロバート・モンダヴィ・ワイナリー勤務、それ以前はオーパスワンで９年間、生産管理責任者をしていた。ロバートモンダヴィのワインリスト。Napa Valley Wines2005 Fume Blanc2004 Chardonnay (Carneros) 2005 Pinot Noir (Carneros) 2004 Merlot2004 Cabernot Sauvignon2004 Moscato d'Oro District Wines2002 Sauvignon Blanc, Stags Leap District2003 Cabernet Sauvignon, Oakville DistrictReserve Wines2004 Fume Blanc Reserve2003 Chardonnay Reserve2004 Pinot Noir Reserve2003 Cabernet Sauvignon Reserve2000 Sauvignon Blanc Botrytis (375ml)Limited Availability Wines2004 PNX Pinot Noir2002 Hyde Pinot Noir2002 Equilbrium2002 Boomerang Syrah2002 Vine Hill Cabernet Sauvignon2002 Carneros Cabernet Sauvignon2002 Rutherford Cabernet Sauvignon2002 M-bar Ranch Cabernet Sauvignon2000 To Kalon Cabernet Sauvignon2001 To-Kalon Cabernet Sauvignon 2003 Fume Blanc I Blockワイナリー内にはワイナリーの歴史を年表形式で展示しているコーナーがある。ワイナリーツアーも人気がある。テイスティングはスタンダードクラスとリザーブクラスで部屋が分かれていて、グラスごとに料金を取るシステム。ワインバーの様なスタイルをとる。ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのファースト・ヴィンテージ、1966年のカベルネ・ソーヴィニオン。

  2007年05月18日

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  ルビコン・エステイト

  California Winery Shopping Mall映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラがナパ・ヴァレーに所有するワイナリー、ニーバウム・コッポラ・エステート・ワイナリーのご紹介。ワイナリーはセント・ヘレナ・ハイウェイ（29号線）をナパ市から北上したラザーフォード市にある。Rubicon Estates住所：1991 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573電話：707-967-11001880年、ガスタベ・ニーバウムがこの地に78エーカーのワイナリーと周辺の124エーカーの農地を買収。ニーバウムは、下の写真のシャトーを1887年に完成させる。現在、築１２０年を越え、カリフォルニアでは珍しく歴史を感じさせる建造物である。1975年にコッポラ夫妻がこの立派なシャトーと1560エーカーの土地を買収してニーバウム・コッポラ・ワイナリーになる。シャトー内には「ゴッドファーザー」や「地獄の黙示録」など映画に関する展示品もある。2006年、コッポラによってワイナリーの名称はルビコン・エステイツに変更になった。ワインリストにはエステイト・ワインとして以下の７種がラインナップされている。Rubicon当ワイナリーのフラッグシップワイン。カベルネソーヴィニオン使用Blancaneauxマルサネ、ルーサンヌ、ヴィオニエ、シャルドネをブレンドしたローヌスタイルの白。CASK Cabernet1882年にニーバウムが植えたカベルネソーヴィニオンのクローンを自社畑であるカスクヴィンヤードなどに植栽。そのカベルネソーヴィニオンを１００％使用RC Reserve Syrah1996年にオーストラリアから取り寄せて植栽したシラー。Merlot1880年にニーバウムが植えたメルローと、後にイタリアから取り寄せたクローンが植えられているギオヴィンヤードとクリークヴィンヤードのメルローをブレンド。Cabernet Franc４つの自社畑のカベルネフランをブレンド。Edizione Penninoセントジョン山、ふもとの自社畑で採れたジンファンデルを使用。Penninoはコッポラのおじいちゃんの名。ルビコン・エステイツ／ニーバウム・コッポラのワイン他にもスタンダードクラスのダイアモンド・コレクション・シリーズなどがあるが、こちらの発売元はフランシス・コッポラ・ダイアモンド・コレクション社。コッポラさんはいろいろな会社をお持ちのようで・・

  2007年05月03日

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  オーパスワン　ワイナリー

  ナパヴァレーの、と云うよりカリフォルニアワインを代表する高級ワインは、何といってもこのオーパスワン。カリフォルニアのワインの値段をつり上げて、世にカルトワインが氾濫させたワイン生産者の代表格でもある。ナパヴァレーのド真ん中、オークヴィル市にあり、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのすぐ近くでもある。創設者はカリフォルニアワイン発展の第一人者、ロバート・モンダヴィとフランス、ボルドーの５大シャトーのひとつ、シャトー・ムートンのバロン・フィリップの二人の巨匠であることは有名な話。Opus One Winery住所：7900 St. Helena Highway, Oakville, CA 94562電話：707-944-9442正面の門をくぐると建物まで長い直線道路。そして畑の真ん中に円形の建物。これはキレイ。平べったい円錐状と言うべきか、小さな山の形をしたワイナリー。半地下状のセラー円形状。ティスティングルームの営業時間は午前10時から午後4時まで。試飲は１杯２５ドル。１時間ほどのツアーも開催。３０ドル、要予約。１杯２５ドル、約３千円。気になる量はグラスの真ん中あたりまで。他のワイナリーの試飲では、グラスの底にチョコッとだから少しはマシ？でも他は５,６種類テェイスティング出来るのにここは１杯だけ。１種類しか作ってないからそうだけど・・・いやいや他はテェイスティング料金５～１０ドルやん。しかもロゴ付きグラスのお持ち帰り付き。オーパスワンではグラスは料金に含まれず。ファーストビンテージは1979年。シャトー・ムートンのワインメーカー、ルシン・シオネウとロバートの息子、ティモシ・モンダヴィがロバート・モンダヴィ・ワイナリーで生産。オーパスワン　赤2003年ビンテージはカベルネソーヴィニオン86％、メルロー６％、カベルネフラン３％、マルベック３％、ペティベルド２％、100％フレンチオーク新樽で20ヵ月熟成。オーパスワンにもうひとつ「overture」ってあったよね？セカンドラベルみたいに・・

  2007年04月16日

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  Ｖ・サトゥイ・ワイナリー

  今回はナパヴァレーで少し変わったワイナリーのご紹介。ピクニックが出来るＶ・サトゥー・ワイナリー。ナパヴァレーの中心、セントヘレナ市に家族経営のワイナリーとして1885年に設立と言うからかなり古い。禁酒法を乗り越えて今日まで続いていることになる。V. Sattui Winery住所：1111 White Lane, St. Helena, CA 94574電話：707-963-7774石造りの建物中に入るとチーズショップがあり、たくさんの種類のチーズとそのチラシ広告。そしてもうひとつデリがありそれはまるで食品市場のように活気がある。お目当てのワインコーナーもワインとワイン関連のグッズが店内所狭しと並べられ壁にはワインの銘柄と説明、プライス。そしてあちらこちらのワイン・コンテストで受賞したトロフィー、メダル関係もこれでもかと言うくらい並べられて、まさにゴチャゴチャと形容するのが正解。建物の周りはテーブルやベンチがあって緑の芝生が広がるピクニックエリア。その広さは何と2.5エーカーにもなる。ワイナリーで買い物をした人は、そのままチーズやサンドイッチと一緒にワインを楽しむことが出来る。もうひとつの特徴は、このワイナリーのワインはお店やレストランでは買えないらしい。ここで買うか、メールオーダーしかないと言う変わった営業スタイルだ。Ｖ・サトゥーのワインリストだが何と49種ある。スパークリングワイン　２種普通のとガメイ！？の赤スパークリン。白ワイン　１２種シャルドネ、ソーヴィニオンフラン、セミヨン、リースリングなど、畑ごとに。ロゼワイン　３種ガメイ、ヴァルディギエ、ジンファンデル赤ワイン　１６種ピノノワール、メルロー、ジンファンデル、カベルネソーヴィニオンの畑違いとブレンド物。オールドビンテージ　７種２０００年カベルネソーヴィニオンなど。ただ単に在庫品？デザートワイン　４種マスカット、マスカットを使用したフォーティファイドワイン、マディラ酒、ポートスタイル。イタリアンスタイルワイン　５種サンジョヴェーゼ、サンジョヴェーゼとメルロー、グラッパなど。白、ロゼは甘めのワインが多く、辛口を探すなら「ＤＲＹ」の表示に注意。最後にこのワイナリー、カリフォルニア・ステート・フェアで2006年のベスト・ワイナリーを受賞。そんなパワーと言うか、やる気はむちゃくちゃ感じる。とにかく、ナパへ行く予定のある人は立ち寄るべき。ワールドリカーショップ

  2007年04月14日

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  フランシスカン・オークヴィル・エステート

  ナパヴァレーのど真ん中、セントヘレナ市にテェイスティングルームがあるワイナリー。ご近所には、オーパスワンや、ベリンジャーなど、ナパで有名なワイナリーが引き締め合っているエリア。そんなフランシスカン・オークヴィル・エステートの歴史を辿ると・・サンフランシスコの弁護士と医師のグループが1972年に設立した。が、すぐにそのグループは破産し、1975年にシルバーオークを所有するレイモンド・ダンカンとジャスティン・メイヤーによって買収。その時に、オークヴィルとソノマのアレキサンダーヴァレーにそれぞれ300エーカーの畑も所有することになる。1978年、ドイツのピーターエクスカンパニーにその所有権が移り、1985年、チリのコンチャ・イ・トロを創設に携わったアグスティン・フニウスが社長に就任し、彼の手腕により、今日のフランシスカンの品質が作られている。アメリカお得意のＭ＆Ａが繰り広げられたということで・・フランシスカンオークヴィルエステートワイナリー住所：1178 Galleron Road, St. Helena, CA 94574電話：707-963-7111 ワインリストはシンプルに４種。シャルドネ、ナパヴァレーナパヴァレーの畑からのシャルドネを100％使用。シュールリー製法、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽、うち25%の新樽を使用、10ヶ月熟成。ボディとストラクチャはしっかりとしている。りんごと柑橘類のフレーバー。カルベネソーヴィニオン、ナパヴァレー2003年ものはカルベネソーヴィニオン89％、メルロー10％、ペティベルド1％を使用。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽、うち31%の新樽を使用、18ヶ月熟成。しっかりとしたボディにカシスとコーヒー、それにオークの焦げた香りがする。メルロー、ナパヴァレーメルロー87％、カベルネソーヴィニオン13％を使用。フレンチオーク樽30％、アメリカンオーク樽70％、うち新樽は30％。ブラックベリーとブラックチェリーの香り、かすかにオークの焦げた感じとバニラの香り。マグニフィケイト、ナパヴァレーメリテージ2002年はカルベネソーヴィニオン70％、メルロー29％、ペティベルド1％を使用。新樽100％のフレンチオーク樽を使用し、22ヶ月熟成。バランス良く豊かなフレーバー。バニラとスパイスの香りと共にフルーティ。フィニッシュは充分、しかしタンニンはソフトに感じられる。ここのワインには特別な思い入れがあって・・・嫁のお父さんと初めてお会いする食事会のときに飲んだワイン。嫁から、お義父さんはワイン好きだと聞かされていたので、ワインのセレクトにはとても気を使った。娘の彼氏に会いにワザワザロサンジェルスに訪問してくれたのだから、やっぱりカリフォルニアワインから、それも典型的なカリフォルニアスタイル、どっしりとした赤と云う事で選んだ。「うん、美味しい」と、言ってくれたお義父さんの表情を今でも覚えている。という事でコレは私にとって特別な「お義父さん、お嬢さんをボクにくださいワイン」である。フランシスカンのワイン

  2007年04月08日

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  ケークブレッド・セラーズ

  ナパ・ヴァレーの真ん中あたり、ラザフォードにあり、設立して３０数年のナパではわりと老舗になるワイナリー。ジャック・ケークブレッド創立。Cakebread Cellars住所：8300 St.Helena Hwy, Rutherford, CA 94573電話：800-588-0298妻と義父がレストランで飲んで美味しいと記憶していたワインで、今回のナパ・ヴァレー・ツアーでここを訪れることは妻の希望だった。ここでは一日に数回、ワイナリー・ツアーがある。小1時間ほど時間があったのでその間となりのワイナリー(Sequoia Grove Vineyards)を訪問して、戻って来て、いよいよワイン・ツアー開始。何段にも積み上げられたオーク樽に囲まれたセラーで、1時間を越える（担当者によるだろうが・・）中身のある丁寧な説明と、ワイン1本、1本の解説付き試飲だった。質問もいろいろ飛び出し、この人たちは家に帰ってからワインを仕込み始めるのではと思ってしまうくらい、参加者は真剣そのものだった。そこそこの値段がするがどれも美味しい。ケークブレッド・セラーズのワインリスト。2005 Sauvignon Blanc2005 Chardonnay, Napa Valley2005 Chardonnay, Anderson Valley2004 Chardonnay Reserve2004 Pinot Noir, Carneros Napa Valley2005 Rubaiyat2004 Merlot, Napa Valley2004 Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2003 Vine Hill Cabernet Sauvignon 2003 Benchland Select Cabernet Sauvignon 2003 Dancing Bear Ranch 楽天市場でケークブレッドのワインをお求めならこちらのショップで。ワインセラーパリ16区お目当てのワインを買い込んでご満悦。ワイナリーでは毎年、写真コンテストを開催していて、こちらは2001年の優勝作品。

  2007年04月08日

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  メリーヴェイル

  カリフォルニアワインといえば、やっぱりナパヴァレー。今回は、ナパヴァレーのど真ん中と言ってもいいセントヘレナ市にある1983年設立、ナパでは老舗になるワイナリー「メリーヴェイル」の紹介。あの悪名高き禁酒法が解禁されて以降、ナパで初めて作られたワイナリーでもあるらしい。ここはナパヴァレー全域の30以上の畑から最高のブドウだけを厳選していて、わりと高級志向。Merryvale Vineyards住所：1000 Main Street, St. Helena, CA 94574電話：707-963-2225ウェブサイトに日本語のパンフレットもある。写真↑はテイスティングルーム。月に1度、バレル・テイスティングもある。これはゼヒ体験してみたい!メリーヴェイルの一押しは2000ガロンカスク。部屋の両サイドに２段積みにされた2000ガロン（7600リットル）のオークバレルは、アメリカでは普段気にする事が少ない「歴史」の尊厳さを感じる。112席あるこのカスクルームは様々なイベントに使用される。各種セミナーの開催にも力を入れている。ここメリーヴェイルのワインリストは全部で16種。Starmontクラス（レギュラークラス）Starmont Sauvignon BlancStarmont ChardonnayStarmont MerlotStarmont Cabernet Sauvignonリザーブクラスと単一畑クラスSauvignon Blanc Juliana VineyardChardonnay CarnerosChardonnay Russian River ValleyPinot Noir Sonoma CoastPinot Noir CarnerosMerlot Napa Valleyこのワイナリーの最上級クラスはこの２本。カルトワインとも云う・・'Silhouette' Chardonnay　「シルエット・シャルドネ」Profile「プロファイル」ボルドースタイル、フレンチオークで18ヶ月熟成さらにご近所の優秀な畑とコラボで造ったワインMerlot Los Amigas Vineyard, CarnerosCabernet Sauvignon Vineyard X, OakvilleCabernet Sauvignon Clone Six, Rutherfordさらに、さらにデザートワインまである'Antigua' Dessert Wine（マスカット種をフレンチ・オークに11年熟成）Profile「プロファイル」などは日本でも知名度あり。メリーヴェイルのワイン購入はVin du 268へ。

  2007年04月01日

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