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リトル・トーキョー

先週末、家族と共にサンフランシスコへ旅行に行く。サンフランシスコ市内、ジャパンタウン近くに住む、嫁の叔母さんを訪問したあとの「初日のディナー」のことをすこし・・。食べることが大好きな嫁と娘と私は、事前に、２年前までサンフランシスコに住んでいた友人に教えてもらっていた「美味しいと評判」のお寿司屋さん「寿司とも」へ向かう・・・がっ・・お店の看板は、「寿司とも」のはずが「LITTLE TOKYO」！？に替わっていた。聞くと１ヶ月前にオーナーがかわったという。しかもこのところずうーーーと元気の無い日本人に替わって、パワーあふれる、そして流行の「韓国系の人が経営する日本食」だ。アメリカの日本食レストランでは「何っこれ！」ということが度々ある。まして、日本人が経営していないところではその確立はマックス近くまで上がる。今更帰るのもはばかられたので、「今日は寿司！」と決めていたのもあるので、とりあえず席に着く。注文するものを決める前にお店の雰囲気を観察する。店員も寿司職人も韓国語を話している。前オーナー時代からの日本人の板さんが残っていることを期待したが、これは予定を変更する必要がある。アメリカ生活１９年の経験を今、発揮しなければこの旅行が台無しになる・・かもしれない。江戸前寿司をあきらめる。同じ寿司でも、ここは「巻き物」を食べるべきだ。アボカドとマヨネーズのカリフォルニアロールとか、クリームチーズが入ったフィラデルフィアロールとかあのあたりのもの・・・それが今や、アメリカでのスシ・ロールの発展に、目覚しいものがあるのをご存知だろうか。とにかく今日はこの“スシ・ロール”で自称グルメな嫁と自分の胃に勝負を挑む。Japanese Lasania Roll $8.95 日本式ラザニア巻き普通の太巻きを切って下に並べ、その上にカニカマとクリームチーズを載せ、うなぎの蒲焼のソースみたいなものをかけてオーブンで焼いたもの。Lion King Roll $8.95　ライオンキング巻き　なんとなくそう見える？サーモンとクリームチーズの太巻きを軽くころもをつけて揚げる。それを斜めに切ってお皿に盛り付けて、蒲焼ソース、マヨネーズ、わさびを使ったソースを全体にかける。抵抗のある人はいるよねえ。でも味は良かった。そこで、我慢も出来なかったので、ウニを握って貰ったけど、それも美味かった。揚げだし豆腐はマズかった。ビールがＯＢってのはご愛嬌。結論。普通の日本食（ここでは江戸前寿司）を食べてしまっては、どうしても日本のそれと比較してしまう。ヤバイっと感じたら、日本には無い全く違うものを注文すべき。カリフォルニアワイン・ポータルサイト＠楽天のショッピング

中華レストラン、迎賓閣

ナパ、ソノマのワイナリー訪問を翌日に控えたこの日、サンフランシスコ市、ダウンタウン付近を半日市内観光。ランチはダウンタウン近くにあるチャイナタウンでへ飲茶となった。サンフランシスコのチャイナタウンは北米ではニューヨークに次いで大きいらしい。今回向かった中華レストランは、グレート・イースタン・レストラン、漢字で書くと迎賓閣。場所はジャクソン通りとカーニー通りの交差点から南西方向。香港スタイル。Great Eastern Restaurant（迎賓閣）住所：649 Jackson St., San Francisco, CA 94133電話：415-986-2500店内は満席で待っている人もいたがお客の回転は速そう。お客とお店の従業員の往来が激しくてこの雑踏がいかにも「中国」らしい。客層もほとんど中国系の人っぽくて、ますます味に期待が出来そう。写真は↓はこの日、食べた7品。ちまき Sticky Rice in Lotus Leaf ニラの焼きシュウマイ Pan Fried Leek Dumplings ニラの量とその香りが思いっきり楽しめる。ニラってこんなに美味かった？と思うほど素材が引立つ。ポークとエビのユバ巻き Pork & Shrimp Bean Curd Skin Roll 料理が運ばれてきてウエイトレスさんが食べやすいようにとハサミで切ってくれたので写真はぐちゃぐちゃだけどコレはユバ。小龍包 Steamed Shanghai Dumplings 食べると中からスープが・・・あまり出てこなかったけれどまあまあ美味しカッタ。ロサンゼルス近郊にある小龍包専門店、DIN TAI FUNG「県泰豊」を近日ご紹介予定。フカヒレのシュウマイ・スープ Shark-Fin Dumpling in Soup メニューにスゴイ物を発見！特上フカヒレスープが一人前、$45.00（約5,400円）！！！もちろん注文したのは「並み」のフカヒレスープで、一人前$4.80（約580円）。その差、約１０倍。コレでも充分に美味しい。それにしても気になるのは特上フカヒレの味！マッシュルーム、ポーク、エビのシュウマイMushroom, Pork & Shrimp Dumplings コレもうま～い。マンゴープリン Mango Pudding マンゴーの新鮮さが、素材の良さが充分に引き立ってる。中国語の難しい漢字を四苦八苦して読むより英語表記の方がメニューのイメージがし易い。このレストランは嫁のサンフランシスコ郊外に住む友人の旦那さんの香港出身の友人の紹介。やっぱり、美味しいものは地元の人に聞くのが一番。いつも中華のときはチンタオ（青島）を飲むのに、この日はより本場に近い香港料理を楽しめることに興奮して、飲むのを忘れた（泣。海外航空券のことなら楽天トラベル

ポモドーロ　/　ヘス・コレクション

美味しいお店を発見！ラグナ・ビーチへドライブに出かけた。ランチタイムにぶらりと入ったイタリアン・パスタ・レストラン。Pomodoro住所：234 Forest Ave., Laguna Beach, CA 92651電話：949-497-8222店名と同じ、イタリアン・パスタの定番メニュー、ポモドーロを注文。それと一緒にグラスでオーダーしたのはカリフォルニア・シャドネイ（注；カリフォルニア訛り？シャルドネね）。しっかりした白を飲みたかったから・・【ヘスセレクト】シャルドネ "モントレー" [2005]Hess Collection住所：4411 Redwood Rd., Napa, CA 94558電話：707-255-1144ナパ・ヴァレーのワイナリー。そこで生産している数あるワインの中で、今回オーダーしたカリフォルニア・シャルドネはモントレーのシャルドネを使用。これは素直においしい。フルーティでさわやか、ストラクチャがしっかりしていてバランスがいい。ポモドーロもパスタはしっかりアルデンテ。ひとくち目は硬すぎるかなと感じたが、余熱でチーズとどんどんなじんでいく。シンプルなトマトソースだがパスタとチーズの絡み具合が絶妙で美味。