泣き虫ママの育児日記

[晩御飯] カテゴリの記事

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  圧力鍋

  　だいぶ前に圧力鍋を購入したんだけど、大きい・重い・場所をとる等の理由で、ほとんど使う事がなかったんだけど、お嬢の退院した日にカレーを作る為に使ってから、その便利さを改めて知りましたそれからと言うものの、煮豚大根の煮物・すじ煮込み・カレー・シチュー・・・と煮込み料理には欠かせない物となりました。最近の一番の出来は、すじ煮込み。私の中の久々のヒットあまりの出来に食べながら、心の中でガッツポーズ。でも、スジが少なかったので、あっという間にお腹の中へ　だいぶ前に購入しましたが、とてもおいしいすじです。すじ煮込みはもちろん、カレー・ポトフ風にしてもおいしいです。だしを使わなくても、スジから良いおだしがでますよ。ポトフの翌日のお昼は残った汁で、おうどんをします。きっとご飯を入れてもおいしいはず。

  2007.07.21

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  揚げ物色々

  　チビ２人がいるとなかなか揚げ物を作る事ができない。と言って、お昼寝中に揚げた物を食べるのもどうかと思うので、パパがお休みの日曜日は揚げ物ＤＡＹになっています。　昨日もだいぶ前に購入したコロッケ↑５種類＋おまけで送料込で２０００円切ってます。お味もどれも　などと、えび・長芋・ちくわ・鶏肉をてんぷらにしました。　自分で言うのも何だけど　自分で褒めておこう、鶏肉の天ぷらは絶品とりもも肉を１口大に切り、醤油・酒・砂糖・ガーリックパウダーに漬け込んでおいて、衣を着けて揚げます。揚げ方も良かったみたいで、とってもジューシーに仕上がりました。ガーリックパウダー大目の方が、ビールに合うそうです。　お昼に近くのスーパーに行った時パパが「抹茶塩って売ってないかなぁ」と言うので、塩売り場を見たけどありませんでした。が、良く考えたら家に抹茶パウダーがあるので作ってみましたっていうほどじゃないよねでも、パパは大満足「あっさり食べれる」と言って、パクパク天ぷらを食べてました。いつもパン材料を一緒に購入しています。蒸しパン・クッキー等に使ってます。今度は抹茶アイスを作る予定

  2007.06.11

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  ローストビーフ

  　昨日はパパのお誕生日だったので、ローストビーフを作ってみました。ちょっと焼きすぎてしまったけど、お味は上々でした添え物は、きのこと新玉ねぎの炒め物とじゃがいもです。このじゃがいもは、良く洗ったじゃがいもをレンジでチンして柔らかくし（６００ｗで５分位）中をくりぬいて器にします。くりぬいた物に、ツナ・塩コショウ・粉チーズ・パセリを混ぜ、じゃがいもの器に戻して、お肉と一緒にオーブンで焼いた物です。昨年いちご狩りに行った時に買った、イチゴの苗にイチゴが出来ました。小さいけどおいしいみたいです（お嬢が全部食べてしまったので、おいしいか判らない。お嬢は「おいしい」って言ってた）

  2007.05.13

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  春巻

  　毎日の献立ほど頭を悩ますものはない。実家に厄介になってからは解放されていますが、毎日母は頭を痛めています。２～３日前も「晩御飯何にしようか？」と尋ねられ(前までなら「何でも良い」と言っていたが、できるだけ答えるようにしている)考えた末「春巻きは」と言ってみると採用されました。　母はオーソドックスな具を作りましたが、１本分だけ私が思いつきで作りました。これがなかなかおいしかったので紹介します。　キャベツ・たまねぎ・ハムを千切りにします。　　(お嬢用にと思っていたので、短めに切りました)　フライパンで炒めます。塩・胡椒は少なめで。　　少し牛乳を加え(水分が残らない程度)柔らかくなるまで炒め、冷ましておきます。　春巻きの皮で具とピザ用チーズを包みます。　きつね色になるまで揚げます。　ハム以外にもツナ・ウインナー・ベーコンでも合うと思います。　コーンを入れてもおいしいかも。　チーズを入れるので、炒める時の塩は控えめに。　ケチャップをつけて食べるとより子供好きの味になります。　良かったらぜひお試しください。

  2007.03.15

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  麻婆豆腐

  　あまり体調がすぐれないので、おかずが少ないです・・・。　　　昨日の晩御飯メニュー麻婆豆腐　春雨・ナスも一緒にいれてボリュームアップをはかりました。　お嬢は材料は一緒ですが、味付けを和風だしベースで醤油・砂糖などで味付けました。もやしの酢の物中華スープ　水餃子入り　水餃子は市販のものです。　　　　デザートキウイとヨーグルトのシャーベット　　キウイ２個→すりおろす　ヨーグルト→２５０ｇ　砂糖　　　→キウイの甘さ・ヨーグルト（無糖・加糖）で加減する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し甘めに上記を混ぜ合わせて冷凍庫へ。固まるまでに２～３回かき混ぜる。

  2006.07.20

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  てんぷら

  　食べたくなるけど、作るのが面倒なのが「てんぷら」お嬢がいると、揚げ物から遠ざかってしまう。何故なら、揚げ物をしようとする時に限って、私にまとわり付いたりするから、危なくて仕方が無い。と言って、お昼寝の間にやってしまう事もできないし・・・（やっぱり揚げたてを食べたいよねぇ）ので、我が家ではパパがお休みの日に揚げ物をするようにしてます。それでも、色々具の用意をするのが面倒なので、なかなかやる気にならないが（いつも実家に帰ったらリクエストしている）重い腰を上げて、昨日は作ってみました。久しぶりに作ったので、衣の具合が難しかったけど、おいしく出来たと思います。　　　　　　晩御飯メニューてんぷら　大葉・なす・ブナピー・ししとう・さつまいも　かき揚げ→人参・玉ねぎ・さつまいも・鳥の皮　えび・ウインナー・ちくわ・鶏肉　お嬢はえびを気に入ってたべてました。冷奴味噌汁　

  2006.07.18

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  お好み焼き

  　暑くて料理をする気にもなれなれないし、あれこれメニューも考えられないし、買物には行きたくないし、でも、お嬢のため（パパも）にもちゃんとしたご飯を作らないといけない。困ったなぁ・・・。こんな時はコレしかないでしょう、困った時のお好み焼き！！丁度、材料も全部あるし、長いもまである決定です。　　　　晩御飯メニューお好み焼き　肉そぼろ（残り野菜をみじん切りにしたのも入れてます）キャベツなど定番のもの味噌汁もやしの酢の物トマトサラダ　大葉が沢山出来ているので、千切りにした物を一緒に食べました。　大葉の香りがとても良いです。まだ全部読んでないけど、なかなか面白いです。地理が好きだったからかなり興味深い事が書かれています。

  2006.07.16

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  スペシャル　ビーフシチュー

  　最近ビーフシチューはご無沙汰だったので（２箱もルーが残っていた）、昨晩はビーフシチュー、それもスペシャルを作りました。何がスペシャルかと言うと、薄切り安物肉が微妙に少なかったので、残っていたステーキ肉を入れました。こちらを使用しました。おいしかったです。もちろん普通にステーキで食べてもおいしいです。　　　　　晩御飯メニュービーフシチュー　じゃがいも・玉ねぎ・人参・エリンギ・ブロッコリー・肉　ステーキ肉は大き目の１口大に切り、塩コショウ・小麦粉を薄くまぶして、フライパンで表面を焼いて、食べる直前にお鍋に投入しました。　ほとんど煮ていないので、硬くならず肉汁も残ってましたよ。サラダ　キャベツの千切り・トマト・コーンデザート　バナナアイスクリーム　生クリーム・卵黄・卵白・を別々に泡立てて、混ぜ合わした物を冷凍庫に　冷凍庫に入れてからも、数回かき混ぜました。　なめらかな舌触りになりました。　アイスの季節ですねぇ。

  2006.07.14

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  蒸し鶏

  　イヤー毎日蒸し暑い日が続きますねぇ。台所に立つと火を使ってないのに、汗がダラダラ流れてきます。　　　　　　　　昨日の晩御飯蒸し鶏　ヘルシーに鶏胸肉をレンジでチンしました。　野菜は茹でもやし・キャベツトマトです。　ソースは自家製ゴマダレです。ちょっと薄かったなぁ。かぼちゃのグラタン　練りゴマ・みそ・マヨネーズ・牛乳でソースを作ります。　冷凍かぼちゃにそのままソースとチーズをのせて、オーブントースターへ春雨スープ冷奴　お嬢も鶏肉は大好きなので、「コケコッコー」と言いながらモリモリ食べてました。お嬢が寝てる間に読もうと思ってます。

  2006.07.12

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  とんかつ

  　雨が降らないとなると、一気に蒸し暑くなり、不快指数１００％ですねあまり食欲もないし、何よりガス台の前に立ちたくないこんな時は、晩御飯のメニューも浮かばない・・・。　昨日は主人が休みだったので、料理をしてる間、お嬢の相手をしてくれるので、頑張って揚げ物にしました。汗だく、バンダナを巻いてやりましたよ。豚カツ　普通の豚カツと、肉に切れ目を入れ、間に梅しそを挟んだ物を作りました。　さっぱり食べれました。ライスコロッケ　冷ごはんをケチャップライスにして衣を付けてあげました。　ご飯が熱い間に、ピザ用チーズを混ぜます。チーズの粘りで成型しやすくおいしいですよ。付け合せ　キャベツの千切り・トマト・ブロッコリーソース　マヨ・ケチャ・とんかつソースを混ぜたもの味噌汁冷奴土用に向けて注文しました。たれ・おまけの穴子・送料込みですよ。天然まぐろで作った、まぐろ生ハムです1パック　0626祭10こちらを同梱しました。届くのが楽しみです。

  2006.07.10

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  ピーマンの肉詰め

  　生協の共同購入でピーマンと合い挽きミンチを注文していたのが届いたので、「ピーマンの肉詰め」を作りました。ピーマンの肉詰め　お嬢はハンバーグにしました。今回も初めは食べなかったけど、１口食べると（苦労した）もりもり食べてくれました。　ハンバーグには、玉ねぎ・人参・ピーマン・シメジのみじん切りを入れてます。インゲンとキノコのソテー　ピーマンの肉詰めを焼いた跡のフライパンでバターソテーしました。トマト大根とごぼう天の煮物味噌汁昨日に届きました。これで雨の後のお散歩の大丈夫です　うなぎの季節ですね。

  2006.07.07

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  茄子大好き！

  　お嬢はどちらかと言うと、和食好きです。ポテトサラダよりも肉じゃがナスもグラタンよりも煮びたしや煮物って感じです。お肉も食べるけど、魚の方が好き。お野菜も大体の物は食べてくれて、今は茄子がお気に入りです。ママとしては「食」に関しては、今のところあまり苦労せずにいれてます　　　　　　　　昨日の晩御飯メニュー　鮎の塩焼き→かるく１匹は食べてます賀茂なすの鶏ミンチあんかけ→茄子がトロっとしておいしいかった。　もちろんお嬢も、もりもり食べてました。茹でもやし→お手製ドレッシングで食べました。豆腐味噌汁家の近所では普通に作られています。田楽にするとおいしいですね。右の方は売切れてしまってましたポイントも貯まっていたので、左の方を注文しました。届くのが待ち遠しいです

  2006.07.05

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  カレーライス

  　昨日は朝からアフタービクスに行くので、前日からカレーを作ってました。カレーライス　具は、牛スジ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・大根・しめじ　大根がスープがしみてすごくおいしいです。最近のお気に入りです。こちらの牛スジおすすめです。安くておいしいですよ。お嬢用には、ルーを入れるまでは同じですが、ルーを入れる前に取り分け、野菜・肉を小さく切り、普通の甘口のルーで味付けしてます今回は「○カレー」の甘口。仕上げに牛乳でのばしてます。「カレーの○子様」がおいしいとは思えなくて・・・。子供用のカレー（２歳児位）みなさんはどうされてますか？水菜とトマトのサラダ　ドレッシングは　ポン酢・だし汁・酢・サラダ油・胡椒を混ぜた物です。かわいい長靴を見つけました。お嬢との散歩用に買おうかなぁ？

  2006.07.04

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  お好み焼き

  　お好み焼きなら、炭水化物・野菜・肉類を一度に取れるし、簡単だし、お嬢も良く食べてくれるのでこの頃良く作ります。　多めに作って次の日のお昼ご飯にもしちゃいますお好み焼き　今回は鶏ミンチと冷蔵庫にある野菜・キノコ類を炒めた物を入れました。　冷凍コーンとチーズも入れました。　豆腐のお吸い物トマト→おいしい季節になってきましたね。愛媛産　訳あり”減農薬”トマト　お試し価格4kg第5弾！北海道産の糖度がなんと9・9度！アグリオーレ1Kg箱高濃度ミニトマト・アグリオーレ1Kg箱

  2006.07.02

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  肉なし肉じゃがとパン

  今回のパンは、お嬢のおやつチーズ（キャンディーみたいに包んでるの）を練りこんでみました。もう少し入れたら良かったかなぁ。粉の1/4程度全粒粉を混ぜてます。少し香ばしくておいしいですよ。こちらのを使ってます。　　　　　　晩　　御　　飯肉なし肉じゃが→煮豚の残った汁でじゃがいも・玉ねぎ・人参・キノコ類を煮ます。　汁にお肉のお出汁が出てるので、お肉を入れなくてもおいしいですよ。マカロニサラダ→市販のごぼうサラダにボリュームアップの為、マカロニを投入。　唐辛子が入っていたので、お嬢はマカロニとミックスベジタブルをケチャップで炒めました。冷奴→個人的にポン酢で食べるのが好き。味噌汁王将の餃子　主人の実家からの差し入れ　良く頂くので、焼き加減はバッチリですよ。北菓楼バウムクーヘン（大・4センチ）２９日に届きました。開けた瞬間、蜂蜜の香りがしました。とってもジューシーで、柔らかくて、でもしつこくないので、パクパク食べれてしまいます。送料を入れると結構なお値段がするので、たびたびは買えないなぁ。

  2006.07.01

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  さんまの塩焼き

  　梅雨の中休みでお天気は良かったけど、蒸し暑くて午前中にお嬢と散歩に行ったけど、暑くて暑くてママはグロッキーになりました。　お嬢は日向でお構い無しに、立ち止まったり・寄り道をするから全然前に進まなくて、ママは暑いから早く家に帰りたくてイライラでした。昨日の晩御飯秋刀魚の塩焼き→大根おろしと一緒にかぼちゃのグラタン風　ソースは白練りゴマ→大さじ２　　　　　ミソ　　　→大さじ１　　　　　マヨネーズ→大さじ４　　　　　　牛乳　　　→大さじ３を混ぜた物を、耐熱容器に入れた冷凍かぼちゃ（そのまま）の上にかけ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼いて物です。卯の花　色んな野菜を入れて炊いてます。味噌汁暑い日のお昼にはそうめんが良いですね。どちらも送料無料ですよ

  2006.06.30

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  ロールキャベツ

  　キャベツを消費する為にロールキャベツを作りました。ロールキャベツ　ミンチの中に、玉ねぎ・人参・きのこ・おからを入れました。　薄切りの玉ねぎ・千切りの人参を一緒に煮込みました。　トマトケチャップで煮込み、最後に小麦とマーガリンを練ったものでとろみをつけました。　私の母がよく作ってくれたものです。ゆでもやし　練りゴマ・みそ・砂糖・醤油・酢・だし汁を混ぜたドレッシングをかけました。豆腐　野菜あんかけ　豆腐に前日の茶碗蒸しかけた野菜あんをかけました。なすの煮物　前日の残りです。　お嬢はどうも、ミンチがあまり好きじゃないみたいです。ハンバーグよりもなすの煮物が好きな、渋好みのまもなく２歳児です。ＳＤカードなどがポイント１０倍で送料無料ですよ。

  2006.06.28

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  ちらし寿司

  ちらし寿司　前日のひじきの煮物を具にしてます。　ひじきの煮物を煮る時に、色んな野菜をたっぷり入れてます。　あと、黒ゴマ・ちりめんじゃこ・貝割れを入れてます。冷製茶碗蒸し　野菜あんかけ　茶碗蒸しには具を入れずに、野菜あんかけをかけました。　よく冷やして食べました。たまご豆腐に似た感じです。なすの煮物　薄揚げと一緒に炊きました。　お嬢のお気に入りです。冷奴　雨続きで外遊びができないので、暇をもてあましてます。夕方、雨が小降りになったので少し散歩をしました。お嬢は水溜りでご機嫌に遊んでました。ママもレインシューズが必要ですね。

  2006.06.27

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  ６月２５日の晩御飯

  　日曜日は大体、主人がアメフトの練習か試合があるので、こってり・がっつり系のおかずになります。フライ色々　手抜きです。生協の揚げたら良いだけの物です。　とんかつ・ささみフライ・コロッケ・白身魚のフライです。　付け合せは、千切りキャベツ・トマト・ブロッコリーひじきの煮物　色んな野菜も一緒に煮ます。　人参・大根・タマネギ・きのこ類・ちくわ・うす揚げ冷奴味噌汁パパはビールママはチューハイサントリーチューハイ　－196℃　ゴールデンマンゴー　350ml×24缶（1ケース）を飲みました。めっきり妊娠出産してから弱くなり、１缶飲めなくなったなぁ。　おこずかい稼ぎほどじゃあないけど、地道にアンケートに答えたり、リードメールをしてます。興味のある方はどうぞご覧下さい。マクロミル　大体５問程度のアンケートで、３～５ポイントもらえます。　本調査なら質問数も増えますが、獲得ポイントも１００ポイント近くなります。　結構よくアンケートが送られてきますよ。えむぱっく　事前調査で１０ポイント位。　本調査に進めば１００ポイント前後もらえます。　座談会などのお知らせもあります。こちらはリードメールです。頻繁に送られてきますよ。北菓楼バウムクーヘン（大・4センチ）やっぱり頼みました。２９日に到着するそうで・・・。楽しみ　

  2006.06.26

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  ６月２３日の晩御飯

  　これからの季節、ガス台の前に立つのが辛くなりますねぇ。食欲も落ちるし、毎日の晩御飯のメニューに頭を悩ませます。豚の冷しゃぶ　　付け合せの野菜→ゆでもやし・大根（軽く塩をして水気をしぼります）貝割れ・紫タマネギ・ミニトマト　自家栽培のサニーレタスもと思っていたら、前日の雨で折れていました　たれは、ごまみそだれ→ミソ・白ねりゴマ・砂糖・醤油・酢・だし汁　お嬢は前日のカレイを食べました。★今話題のSPF豚肉★北海道名寄市・いろは肉店SPF豚肉★しゃぶしゃぶ用/600g入大根とちくわの煮物春雨スープ→豚肉を茹でた汁をこして使いました。北菓楼バウムクーヘン（大・4センチ）前から頼もうか悩んでました。今月末で消えるポイントが少しあるから、頼んじゃおうかなぁ？

  2006.06.24

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  ６月２２日の晩御飯

  いわし明太→さばより辛かったです。ご飯が進むおかずです。　お嬢にはカレイを焼きました。半身と少し食べました。なすの焼き煮→１口大に切ったナスをオリーブオイルでしんなりするまで炒めて、適度にうすめただし醤油で煮ます。アラ熱がとれたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やておきます。　今回はしめじも一緒です。　仕上げに大根おろしを入れました。　これからの季節にぴったりだと思います。ポテトサラダ　ミックスベジタブルとお嬢の「お魚ソーセージ」を入れました。味噌汁渋い物好きのお嬢は、ポテトサラダほとんど食べず、なすと魚を喜んで食べてました。うさもも着せ替えハウス06’お嬢の誕生日プレゼントはこちらにしました。今日「ダイヤモンドシティー」に買いに行ってきました。店頭に置いてあった「うさももちゃん」を持たせてみると抱っこしたり、ベビーカーに乗ってる「うさももちゃん」を押したり、興味を示してくれたので遊んでくれるかなぁ。とりあえず、お誕生日（７月７日）までは隠しておきます。

  2006.06.23

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  ６月２０日の晩御飯とパン

  画像無しですが、昨晩の晩御飯とパンです。ＨＢで朝食用のパンを焼きました。今回は人参パウダー入りです。こちらの物を使っています。パン以外にもスープや離乳食にも使えますよ。鮎の塩焼き→義父が釣ってきたものです。お嬢も大好き茶碗蒸し→冷やして、和風だしあんをかけました。切干大根の煮物冷奴来月はお嬢の誕生日です。今プレゼントを考えてます。【数量限定】うさももお世話大好き♪着せ替えベビーセットうさももちゃん着せ替えハウス2006春今候補に挙がってるものです。

  2006.06.21

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  ６月１９日の晩御飯

  　昨日は、朝から「アフタービクス」に行き、そのまま公園で遊んできたので、手抜きの晩御飯です。マグロ丼→市販の物です。焼肉風→スナップエンドウ等残り野菜を一緒に炒めました。ほうれん草とスナップエンドウの卵とじ冷奴味噌汁

  2006.06.20

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  ６月１８日の晩御飯

  なんと昨日は主人が晩御飯を作ってくれましたテーマは「ビールのあてになるおかず」のようです。　鶏胸肉の唐揚げ（竜田揚げ？）→酒・みりん・醤油でお肉に下味をつけ、片栗粉にも塩コショウを入れたようです。見た目よりあっさりおいしかったです。　冷凍コロッケ　ボイルソーセージ→やっぱりビールにはこれでしょう　ブロッコリーとゆで卵のサラダ→鶏の皮を醤油で炒めた物がアクセントで入ってます。マヨネーズ和えです。　もやしの酢の物　ママ作　味噌汁　ママ作　前の日の残り物　最近、少しお料理に目覚めたようで、たまに休みの日に「料理でもするか」と作ってくれます。ママとしては大助かりです。　お嬢はまたもやご飯の最中にご機嫌が悪くなり、あまり食べなかったけど、から揚げは気に入って食べてました。お買得！《山平勝山》セット【送料込】SMAPのクサナギさん、菅原文太さんも愛飲のこだわりセット！　主人の父親に父の日のプレゼントで送りました。ソーセージとお酒が詰め合わせになってます。

  2006.06.19

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  ６月１７日の晩御飯とパン

  　　食パンがなくなったのでＨＢで焼きました。今回は豆乳抹茶食パンです。肉なし肉じゃが→昨晩の煮豚の残った煮汁でじゃがいもなどを煮ました。焼肉風→ＢＢＱの時の残ったお肉と残り野菜を炒めました。ほうれん草の胡麻和え→昨日１束１００円でした大根とじゃこ天の煮物→前日の残りはんぺんのバター焼き→お昼の残り。はんぺんをバターでソテーし、ケチャップで食べました。お嬢も「ふわふわ」と言って好んで食べました。味噌汁画像には有りませんが、主人の実家より若竹煮とじゃがいもの煮物をいただきました。お嬢はごはんをほとんど食べず、じゃがいもばっかﾘ食べてました（小さいけど３つくらい）パンの材料はいつもこちらでまとめ買いしてます。この他にもくるみ・レーズン等などおすすめの商品がいっぱいです。はるゆたかブレンドの強力粉です。ふっくらおいしいパンが焼けますよ。サフインスタントドライイースト。イースト臭さもなくよく膨らみます。抹茶パウダーです。少しお値段はするけどおすすめ。蒸しパンに入れてもおいしかったです。

  2006.06.18

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  ６月１６日の晩御飯

  煮豚　豚ももの塊の表面をしっかり焼きます。　お鍋に移してひたひたに水を入れ、砂糖・蜂蜜（あれば黒砂糖）・酒・みりん・オイスターソース・濃口醤油を入れ落し蓋をして、中火で煮ます。　千切りキャベツの上に切った煮豚を乗せ、煮詰めた煮汁をかけます。　丼にしてもおいしいです。　肉の端っこや、崩れた物を冷凍しておいて、炒飯に入れると　残った煮汁でジャガイモや大根を炊くとおいしいです。大根とじゃこ天の煮物　お嬢の大好物です。じゃこ天味噌汁【送料無料】店長がんばりました！！赤字覚悟！！高品質のものをお徳に安くセットにしました！...お酒好きの私のお父さんに、父の日のプレゼントとして贈りました。気に入ってくれたかなぁ？

  2006.06.17

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  ６月１４日の晩御飯

  　またまたバタバタしていたので、写真と撮るのを忘れてしまいました　ハンバーグ　野菜も食べれるように中に色んな野菜を入れます。　今回は、タマネギ・人参・しめじだけ。ほうれん草などがあると良かったなぁ。　パン粉ではなく、おからを使用します。　ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを煮詰め、ウスターソース・ケチャップ・蜂蜜で作りました。　付け合せは、キャベツの千切り。卯の花　ハンバーグ用の残りのおからを使いました。　人参・タマネギ・しめじ・ちくわ等、冷蔵庫の残り物を使用。オニオンスープ　玉葱の薄切りを焦がさないようにじっくり炒めます。　玉葱の甘みが出て、こくあるスープになりました。餃子　主人の実家より頂きました。急遽夕食のメニューに仲間入りです。サニーレタスとトマトのサラダ　冷奴　お嬢はハンバーグをあまり食べず、卯の花を気に入って食べてました。ほんとっごめんなさい！お詫び企画いたしますランキング1位8冠達成記念！TV番組「ぷっ」すま、...主人が頼んでいたものが届きました。プリンもチーズケーキも思ってたより小さいですが、すごく濃厚なので丁度良い大きさなのかも・・・。個人的にはパス○ルのプリンの方が好きだなぁ。　

  2006.06.15

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  ６月１３日の晩御飯

  　サバ明太→お嬢は食べれないので、カレイをソテーしてグラタンの具とトマトソースをかけました。　　　　　　実家の母のおすすめの物です。いわし明太もあり近々食べようと思ってます。　　　　　　見た目より辛くなくて、ご飯が進みます。　なすのグラタン→昨晩のカレーをリメイクしました。　　　　　　　　　具はなすとタマネギとシメジを炒めた物です。　オクラ鰹節和え→軽く茹でたオクラを、鰹節とポン酢で和えました。　　　　　　　　　お嬢が気に入って食べました。　冷奴　こんにゃくの煮物→写真を撮った後に思い出して出しました。　味噌汁おいしい干物が食べたい　　

  2006.06.14

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  牛スジカレー

  　昨日の晩御飯は、私が６時から病院に行かないといけなかったので、日曜日から煮込んでいたカレーライスです。　バタバタしていたので、写真を撮るのを忘れてしまいました。大人気！！コラーゲンたっぷり！美容食に！黒毛和牛すじ肉　先日購入した、こちらの牛スジ肉を使いました。よく煮込んだので、とっても柔らかったです。先にボイルして小分けにして冷凍しておくと、すぐ使えるので便利です。あと半分残っているので、どて煮を作ろうと思ってます。　他にジャガイモ・人参・タマネギ（よく炒める）・エリンギ・大根（おいしいですよ）トマトを入れました。　隠し味としてインスタントコーヒー・チョコレート・バナナ・ソースを入れてます。　お嬢には、「カレーの○○様」はあまりおいしくないので、甘口のルーを入れ、牛乳でのばした物を食べさせました。　

  2006.06.13

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  大満足のステーキ

  　金曜日がパパのお誕生日だったので１日ずらして昨日にお祝いをしました。といっても、お嬢がいるので外食ではゆっくり食べた気にならないので、お取り寄せをして少し豪華なディナーをしました。お取り寄せした物はこちら【送料無料】国内産牛サーロインステーキ　送料込で3500円でした。絶対お買い得です。１枚２００ｇのボリューム。でも脂っこくなかったので、私でも食べきれましたし、お肉自体も柔らかかったです。お嬢も小さく切ってあげると「肉肉」と言ってよく食べましたよ。コラーゲンたっぷり！美容食に！黒毛和牛すじ肉　同梱していただきました。５００ｇで６５０円まだ食べてませんが、下茹でするために開けてみましたが、結構お肉（身）もついていますよ。コレでスジ煮込み・カレー、あっ大根と一緒に炊いてもおいしいだろうなぁ　ステーキにスープとサラダを作りました。このお値段ならファミレス系のお店で食べたとしても、１人分位しか食べれないもんね。少しの手間と後片付け（食洗機があるじゃん！）さえガマンすれば、家で落ち着いておいしい物が食べれますね。そうそうステーキ肉はまだ１枚残ってるんだぁ　昨日のお嬢のご飯　　朝　ピザ　市販の物　　　　スープ　　昼　炒飯→煮豚を作った時の端っこや屑を冷凍しておいた物を入れました。おいしかったぁ。　　おやつ　ケーキ　　夜　ステーキ→お嬢には薄切り肉を焼いたけど、ステーキ肉の方を欲しがりました　　　　サラダ　　　　もやしの酢の物　　　　スープ→前日のツナジャガをリメイクしました。　ケーキを買いに行ったんだけど、行く時から「いち、いち（苺の事）」と喜び、お店に着いてショーウィンドのケーキを見つけるなり、苺のショートケーキの前でかぶりつき状態になり、「いち、いち、これこれ」とうるさかったよぉ色々探せばお買い得商品に出会えるよ。

  2006.05.14

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