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「おばあさんや、ムカゴご飯が食べたいのう・・」と、おじいさんが言うので・・おばあさんは山に「ムカゴ採り」へ・・「自然薯の葉っぱ」葉っぱの裏に実ってる「ムカゴ」去年は収穫期逃したんだった！！まだ少し青いけど、十分食べれるわ♪↓↓ちなみにこの葉っぱは自然薯モドキ？！根っこにお芋さん出来るけどむっちゃえぐい～～まずは付き出し『ムカゴの塩ゆで』など。。。おつまみ、箸休めにはなかなかイケます☆お花自家製『瓜の浅漬け』は今年最後かなぁ～居酒屋「おはな」付き出しその２『なめたけおろし』『秋鮭照り焼き』＆『小松菜煮浸し』おまちかね！！『ムカゴご飯』収穫に手間が要るためかなかなか流通には乗って来ないけど・・そんな奥深い山でなくても意外とあちこちで収穫出来るんですよ♪空高く、秋風爽やかに吹く日には、↑写真の「細長ハート形葉っぱ」を目印にムカゴ採りに出掛けてみませんか？
2008.09.23
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