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[自家製酵母 テーブルパン・食パン] カテゴリの記事

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  謹賀新年！!

  明けましておめでとうございます🎍 本年もどうぞよろしくお願いします 今年もちょこちょこ作ったパンやお菓子、日々の出来事etc マイペースにblog更新していこうと思っています たまに覗きに来ていただけると嬉しいです いやぁ、毎年お正月感が薄れていましたが。。 今年はなんだか元日以外は忙しくて忙しくて(^^; 2日から実家で過ごしましたが、ほぼ家事雑事 食事だけはお正月全開でしたが(笑) 疲れた～(>_д

  2017年01月05日

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  今年も最後です！

  今年も今日で最後です！ 毎年毎年一年が早く感じます。。。 今夜も毎年恒例の無礼講 年越しそばを食べた後 ガキ使を観ながらお菓子もジュースもアルコールも好きなだけどうぞ(*￣▽￣)ノ~~ ♪ 今年の年越しそばは、昨日のTV(得損)で観たゆで方です(笑) 茹で時間分水に浸して 浸した水含め１.5lのお湯で茹で時間の半分の時間茹でました!! 味の違いは・・・?? でも美味しくいただきました～(*´∇｀) こちらも恒例のフライングおせち 今年最後は酒種ラウンドパン 朝はキャベツのココナッツオイル和え・スクランブルエッグウインナー・辛子マヨネーズ 最初ブーブー言ってた娘サンもペロリ(笑) 大晦日の今日も昨日頂いた野菜を仕込み掃除に洗濯・・・ 夜以外はいつもとおなじ１日でした(笑) 娘サンは今年こそ年越しの瞬間を起きて過ごすと張り切っておりますが・・・どうでしょう? 今年も覗きに来てくれた皆様どうもありがとうございました よいお年をお過ごしください

  2016年12月31日

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  実家で焼いたパン&飽きずにベーグル

  今日は旦那サン、お仕事です。 娘サンは旦那サンの実家でお泊まり ＼(^o^)／ そして、する事はやっぱり片付けの続き(笑) 100円ショップでサイズをはかって買い込んだカゴや収納ケースにあれやこれや・・・パズル状態・・・ キッチンと洗面のみだった片付けが階段下・リビング棚・・・ 2階のラックまで(^^; ゴミ袋が更に2つ出ました～! 無駄なものは買わないように心に誓いました。。。 さて、先日は実家に酒種のパン生地を持ち込んで焼きました このオーブン、焦げる(´д｀|||) レーズンとピール入り。 表面焦げたけどやっぱりふんわり美味しい ・・・娘サンはスーパーのあんパンとスナックパンを美味しそうに食べておりました(T-T) こちらは昨日焼いたパン 時間ない時の定番になりつつあるコロコロベーグル(笑) 焼き立てを旦那サンの実家にもお裾分けです 今回はチョコチップ・ピール・さつまいも🍠 ようやく片付けが一段落して明日はゆっくりできるかな⁉

  2016年12月28日

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  ようやく!酒種のソフトパン♪

  今週は娘サンの習い事やイベントの送り迎え等々・・・バタバタでした(^^; 年末年始、運転気を付けなくちゃいけませんね 昨夜も子供達は20時過ぎまでリハーサル せっかくなので ママさんとお喋りで夕食しました 周りのお店をネット検索🔍 便利だ～✨ 強風の中頑張って歩きました❗ 食べるから(笑) 久々にあんかけスパ～ オムベーコンのピリ辛あんかけ 名古屋に住んでいた頃はよく食べたな～ ここのお店はパスタが細めで、油も控えめなのでワタシには本場の太麺・油たっぷりのものより食べやすかったです さてさて ようやく、ようやく作りました～ 酒種のパン 前種を仕込み、卵入りの生地です シリコン型でミニミニ食パン 平焼きでカスタードクリームを後入れ予定 こっちはレーズンIN かりんさんのブログを見てからずっとずっと作りたかったから嬉しいです 昔パン教室で食べたハズだけど・・・ ほんと、想像以上にふわっふわっっ めちゃウマです 家族にも好評(特にソフト好きな旦那サン) さっそくまた仕込み中ですよ

  2016年12月17日

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  酒種の2斤山食パン

  ようやく! 酒種でパン焼きました～!!! ＼(^o^)／ 初なのに、2斤にトライ(笑) レシピ通りの焼成したら焦げっちゃった。。。 でもスポッと外れてくれましたよ １次発酵は室温&冷蔵で2日かけて熟成させてます 2次発酵も室温放置で丸1日かかりましたが 心配していた酸味はゼロ ちょっとキメが粗いですが美味しくいただきました 酒種、、、実は、混ぜるついでにそのまま食べるのが好き(笑) 発泡甘酒のようです これがあれば甘酒作らなくなるかも・・・(^_^;) 今日は娘サンのピアノ発表会でした ソロはちょっと間違えていましたがお友達との連弾は“海の声” ステキでした 今の子はほんと、緊張知らずで羨ましい・・・ 先生達からお花をいただきました 相変わらず生花のない我が家が華やかになりました～

  2016年12月11日

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  レーズン酵母 全粒粉のラウンドパン&ジャズ♪

  良い天気だけど・・家の中、めっちゃ寒っ!!今日は家族でケイコ・リーさんのジャズライブに行きました娘サンが生まれる前はちょこちょこ名古屋まで行っていましたがめっきり行かなくなりました(^_^;)数年ぶり～娘サンは初めてうーん、娘サン、、、ジャズは退屈しちゃうかなぁ?と思っていましたが楽しんでくれたようで良かったですケイコ・リーさんはセクシーヴォイスでステキです(*^^*)これからまた、たまには行きたいなぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこちらは昨日作ったパン↓いつも作っている全粒粉食パンをラウンド型で焼いてみました最後の発酵がちょっぴり足りず、、いびつに焼き上がっちゃいました(^_^;)ワタシはトースト旦那サン&娘サンはレンチンお供はこちらです(^^)ココナッツオイル・梅ジャム・水切りヨーグルト&ドライフルーツ全粒粉は芳ばしくて大好き💕そして、ラウンドはやっぱり切りやすくていいですねー材料ー強力粉 150g きび砂糖 15g 水 175g全粒粉 100g 塩 5g ココナッツオイル 15g元種 100g スキムミルク 10g今回も塩ココナッツオイル以外を5分こねてから30分オートリーズ1次発酵 室温で1日→冷蔵で1日2次発酵は７時間位だったか・・・とにかく寒いから時間がかかる(笑)その分熟成されて美味しくなるかな?焼成210度28分

  2016年12月03日

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  レーズン酵母 シンプル丸パンとまたまたのマフィン

  昨日はいつものメンバーでチクチク羊毛フェルト会↑いつもながら半分以上お喋りタイム(笑)今日はお友達とランチこちらも娘サンの幼稚園時代からのお付き合いですやっぱり話題は学校でのアレコレ(>_<)で、明日は体操教室の忘年会ランチで金曜はフラお仲間と忘年会ランチ。。。学校の冬休み前に色々詰め込んでいます(^_^;)体重管理しっかりしなくては～!チクチク🐑の集まりはお気軽昼食おやつ持参なのでレーズン酵母で丸パンです柚子ピール入りとカレンツ&いちじく入り常温&冷蔵でしっかり2日1次発酵したのでふんわりソフトに焼き上がりました～おやつは最近のマイブームの酵母ミニマフィンです今回はカレンツ&ココナッツロングいれてみました デシケーティッドココナッツ・ファイン 500g

  2016年11月30日

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  ほうじ茶酵母 おさつレーズンのラウンドパン

  今朝はワンコさん連れてお友達とウォーキングしてきました 気持ちのいい青空 きっとすぐ寒くて寒くて震えながら歩く季節になるんだろうなぁ。。。 朝のTVで観た札幌の積雪は凄かった ワタシ、雪国で暮らしたら手が凍傷になるかも(;´д｀) ワンコさんも１１月から服着ています👕 朝も丸まって動かない(笑) 昨日は1日前に仕込んでおいたほうじ茶酵母生地で ラウンドパン作りました(^ー^) 全粒粉とオートミール入りの生地でさつまいも🍠&レーズンを巻き巻き🌀 ・・・また、、、具が片寄った(￣▽￣;) 半分はりんご狩りでお世話になったご近所のお友達にお裾分け 片寄ってるけどね。。。 ラウンドパン、切りやすくて好きです 以前から季節の変わり目の肌トラブルはありましたが(>_

  2016年11月07日

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  レーズン酵母のレーズン山食♪

  今日は朝からお友達とウォークせっかくなのでワンコサンを連れて家からグラウンドまでも歩きましたよしっかり1時間(^-^)いい気候だけど・・・紫外線がまだまだ危険ですね(￣▽￣;)しっかり帽子をかぶって!!←半分変装⁉なんだか最近お肌の事を調べていたら、日焼け止めもお肌に良くない‼というご意見も確かに。。。ワタシは一応原材料等も見て選んではいますが紫外線自体も良くないし、日焼け止めも良くないどうすれば・・・(;´д｀)とりあえず、この日差しを見てしまうと塗らずに外出はできな～いしばらく基礎化粧ジプシー。。。。お肌の調子は悪くても(笑)パンは日々焼いておりますレーズン酵母でレーズンたっぷり巻き巻きのレーズン山食最近山が多いです。今度は角にしようかなあ、なんかパンよりキウイてんこ盛りのヨーグルトの方が目立ってる(笑)ビタミン摂らなくちゃ❗❗の気持ちが。というか、キウイ頂いたんだけど旦那サンと娘サンはあまり食べてくれないので(酸っぱいって)ワタシは大好き～せっかくハロウィンのクッキー型を出したのでまたまた作ったヘルシースイートポテトもハロウィンver🎃🎃今回は旦那サンの実家に持っていくのがわかっていたので前より丁寧に作りました(笑)レーズンも入れて、クッキー型に詰めてみましたついでにシリコン型にも詰めて和菓子とリラックマ🐻練りきり作ってるみたいで結構楽しかったです氷やチョコを作っても子供受けがいいリラックマ グッズ◇ リラックマ シリコン製氷皿　KY90801【リラックマ/コリラックマ/キイロイトリ/リラックマキッチン/夏/アイス/こおり/プレゼント】02P01Oct16渦巻きがお気に入りKaiHouse SELECT 和菓子のシリコン型 (梅・富士山・渦巻) [DL7504]

  2016年10月24日

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  甘酒酵母 全粒粉の山食

  寒暖差が激しくなってきましたね(>__

  2016年10月08日

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  秋のパン

  昨日の貴重な晴れ間は朝から洗濯で大忙しでした(^_^;) ようやく寝具が洗えたぁぁ カビが生えるかと思ったっ 今日からまた逆戻りです 今朝はケアマネさんと介護用品店の方と打ち合わせがあり、朝から実家です レンタルする物が決まって本契約 冬に向けて、お風呂の手摺と扉の交換のお願いもしておきました。 古い家なので浴室の扉が内側に押して開けるタイプ 段差もあるので転んだら危ないし とりあえず、それが済めば一段落しそう 冬になると今度は体調管理が心配ですがね(￣▽￣;) カボチャの塩煮が残ったので、焼きいもとパンの具にして 秋のパンです 酵母もほうじ茶酵母で秋っぽい? そろそろホットのお茶飲みたくなります また、ちょっと出掛ける用事があって発酵短かった～(>_

  2016年09月28日

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  緑茶酵母 マロンラウンドパン

  昨夜は台風の影響で雨風が強く。。。夜中慌ててサンルームの扉を閉めたり、シェードを引き上げたり・・・昨日1日バタバタだったので、うっかり準備不足でした。今年は台風が早い時期から各地に被害を及ぼしていますね(>_<)この地方は今回も朝を迎える頃には落ち着いていました。学校が遠いから、雨が止んでいて良かったー!先日冷凍庫に眠っていたマロンクリームを使いきりたくて作りました🌰マロン折り込みのラウンドパン緑茶酵母で前回渦巻きにしたら娘サンが苦手のようだったので、、、面倒ですが折り込みました(^_^;)ワタシ的には渦巻きの方がしっかりマロン味がして好きなんだけどなぁ・・・芋虫みたいな。。。折り込みは好評ですぐに売り切れました(笑)

  2016年09月05日

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  緑茶酵母 2斤山食とダレないはちみつ容器！

  ここ数日、朝晩過ごしやすくなって冷房もなしで過ごしています秋の気配⁉・・・でも昼間はまだ暑いですね(^_^;)今日から始業式です＼(^o^)／今週はお昼に帰ってきちゃうので、色々できるのは来週からですね。。。９月になったので、インテリアもちょこっと衣替えです↑ちなみに、トイレの一角。。。使いやすいはちみつを手に入れたのではちみつトーストが食べたいガッツリ2斤山食パン焼きました半分レーズン入り🍇冷凍しようと思ったらご近所のお友達からお土産を沢山いただいたのでレーズン入りの方をお返しに・・・また味見もしないで渡してしまった出雲大社なので、“良縁”グッズばかり(笑)娘サンが良縁に恵まれそう??中学生になると忙しくてあまり旅行に行けなくなると思い、今年は色々出掛けているそう。うーん、我が家は。。。娘サンが一人で色々行ったからいっか(^_^;)もうちょっと涼しくなったら温泉行きたいなぁ相変わらず出不精一家(笑)そうそう使いやすいはちみつ容器こちら ↓↓“ワンプッシュ倒立ボトル”弁が付いているそうで、逆さでも漏れずに切れもgoodあの、はちみつ容器のベタつきのイライラを解消してくれる商品です快適～はちみつ大好きだけど、あの垂れてべたつくのが嫌で瓶で買ったはいいものの放置していました(^_^;)先にこのボトルを使って 、詰め替えてストレスなく使おっとこちらのお店では国産はちみつがこの容器で売っていますはちみつ(蜂蜜・ハチミツ) 国産野草蜜入り 野草とアカシアのオリジナルブレンドはちみつ（ポリ容器500g）（逆止弁キャップタイプ）はちみつの詰め替えに便利な♪ポリ空容器（逆止弁キャップタイプ　500g用）【ハニーディスペンサー】【お一人様5本限り】ボトルのみも販売福袋は色々なはちみつ(*^^*)たまには外国産もいいかな。はちみつ(蜂蜜)【9月の目玉品】とろ〜り美味しいはちみつがギュッとつまった福袋【送料無料】【ラッピング不可】【あす楽対応_九州】めっちゃ気になるから在庫が終わったら購入予定です垂れにくい醤油容器以来のヒット商品(笑)

  2016年09月01日

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  お絵描き白パン

  ずっと原因不明だった顔の痒み&赤み肌の調子がだいぶ戻りました～!化粧水をグリセリンのみの物に変えたら良くなって来ましたまだまぶたが痒いですが(>_<)原因は化粧水だったみたいです(^^;さてさて、娘サンが嫌いな白パンを久々に作りましたカレンツレーズン入り🍇魚グリルで焼いてみたら・・・焦げ始めたので慌ててオーブンに入れました(^_^;)本当はブラックココアだと良かったですが、、、ないので普通のココアを水で溶いて筆でお絵描きです・・・やっぱり白パン、嫌がられましたけどね昨日は父不在ですが、姉ファミリーと久々に集まりました

  2016年08月28日

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  HBでレーズン酵母の食パン。夏の常備菜

  今日は出校日で、久々にいつもの平日の朝のようでした。娘サンもソファーでダラダラする事なく(笑)昨夜がお友達と花火して寝るのが遅かったので辛そう(^^;プールで真っ赤になった顔で登校していきました・・・10時下校ですがね(￣▽￣;)すぐ帰ってくるよ。。。でも録り溜めドラマ1本観れた今日はロールパンを作ろうと思っていましたが、急に面倒になってHBの天然酵母の食パンコースで食パン焼いてみました自家製酵母の元種だと結構失敗します(膨らみ悪し)でも夏だから大丈夫かな～✨と。。。うーん、やっぱりいまいち伸びなかった(^^;ロールパン予定で卵入れちゃったからなぁ。。ついでに朝の残りのコーヒーで仕込んだので、香りはgoodナスをたくさんいただいたのでモロヘイヤと生姜とオクラも入れて“だし“作りましたボウル代わりの鍋に一杯できました～ALL生ですこの夏ヒットの常備菜です(*^^*)豆腐やご飯にピッタリ

  2016年08月22日

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  紅茶と梨の酵母の2斤食パン

  パンを作る時間があまりなかったので、、、久々に2斤のパン焼きました半分にレーズン入りカレンツ&お気に入りのサンマスカット🍇半分はプレーンでマシュマロトーストの予定なぜなら ↓こちらもお久しぶりのマシュマロチョコビスケット作ったからマシュマロ残るのでトーストが定番ですー材料ー強力粉(キタノカオリ)470g きび砂糖 30g 薄力粉 60g スキムミルク20g元種 160g 水 320g 塩 7gココナッツオイル 20gサンマスカットレーズン50g・カレンツ20g塩とココナッツオイル以外を3分コネ→30分オートリーズ塩とココナッツオイルを入れてコネ室温で数時間置いてから野菜室発酵させました(^-^)思いつきで牛乳を塗ってココナッツをトッピングしてみましたよデシケーティッドココナッツ・ファイン 500g甘さ控えめでココナッツチップを手作りしたくて買いましたパン焼きの時に一緒にローストして食べています(^^)d美味しくて止まらない。。。パンは焼成210度予熱→190度38分ふんわりしっとり～(*´∀｀*)オーガニックでこのお値段が嬉しいです(*^^*)オーガニック・サンマスカットレーズン 1Kg 【有機レーズン・オーストラリア産・無添加　レーズン】【オイルコート無し・ノンオイル・砂糖不使用】オーガニック・カレンツ 1Kg /アメリカ産 【有機レーズン・無添加　レーズン】【オイルコート無し・ノンオイル・砂糖不使用】【食パン型】食パン型 2斤【アルタイト（アルスター）】

  2016年08月17日

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  レーズン酵母の塩パン♪

  週末は町内の盆踊りでした・・・本当にお盆。６年生の親がお手伝いをするので今年は出掛けられません(^^;・・・お盆ずらして開催してくださーい!!皆さん帰省できなくて困るんじゃ、、、今年だけなので頑張って売り子してきました結構大規模な夏祭りなんですかき氷・焼き鳥・焼きそば・お団子やビールの販売光るグッズ・空気風船・ゲームもあり。。わらわらと子供達が押し寄せて(^^;(^^;終了時間前に完売娘サンからのリクエスト塩パン焼きました！存在を忘れていて、久々。レーズン酵母で室温にしばらく置いた後に一晩野菜室発酵焼成前にオリーブオイルをぬって岩塩パラパラうーん、美味しいけどちょっと塩味が足りないかぁ。。。ここで減塩しちゃってもね(;´д｀)塩かけて食べよう(笑)底はバター効果でこんがり美味しいですよ木製品だらけ(笑)

  2016年08月15日

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  紅茶酵母 全粒粉のゴマチーズパン

  今日は学年出校日です＼(^o^)／・・・お弁当持ちですが。。。昨日のピーマンの肉詰め沢山入れときました(^^)d久々にクラスメイトと会えて楽しんでいるかな?学区が広いので、夏休み中は仲のいいお友達や部活の仲間にしか会わないですから(^_^;)娘サン、プール開放にも行かないし(。>д<)先日作ったパン紅茶酵母で生地に全粒粉&ゴマ室温で少し発酵後に一晩野菜室発酵今回分割と丸め作業は娘サン担当最近お料理も手伝ってくれて助かります小さい頃と違って戦力になる～(笑)クープしてケチャップとチーズ・ブラックペッパーのせて焼きます今朝は今年お初の梨と、ミニトマト🍅木のプレートで娘サン、「最近やたら木が増えたね～」あ、バレた(笑)凝るとつい。。。最近少しお留守番もできるので、フラにも行けます昼またぎなのでお弁当置いていくんです(^_^;)部活から帰宅、誰もいないお家に帰るのでテンション上がるように心掛けてます↓こちらのSHOPさん、コスパいいです✨✨アカシア 食器 おしゃれ おすすめ かわいい 木製 トレイ トレー カフェ 北欧 プレート ウッド 木製食器 ナチュラル キッチン 雑貨 和食器 洋食器 インテリア ラウンドトレー Lサイズ(こども 子供 子ども 小物 モダン 通販 楽天)インテリアショップ ココテリアアカシア 食器 おしゃれ おすすめ かわいい 木製 トレイ トレー カフェ ボウル 北欧 プレート ウッド 木製食器 ナチュラル キッチン 雑貨 和食器 洋食器 インテリア スクエアボウル Mサイズアカシア食器 木製食器 ウッド 木製 アカシア 食器 カフェ おすすめ 楕円皿 ボウル トレー プレート 人気 かわいい おしゃれ 北欧 アカシア エッグ型トレー A色々欲しくなっちゃいます(^_^;)

  2016年08月06日

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  たまごサンドと夏グッズ

  今朝の雨、ものスッゴイ湿気🐌🐌耐えきれずに除湿ONさて、そろそろ夏グッズが登場半年眠っていたソーダストリーム冬はあまり使わないので。本当は洗顔したり、手を浸けて血行促進したり、、、美容にもいいのですが・・・面倒で(^^;この時期はレモン果汁入れて常温で飲んでいます↑話題(?)の除菌スプレー“ジェームズマーティン”食品添加物扱いなので、キッチングッズや料理中の手の消毒にgood出しっぱなしでもイイ見た目でしょ4Lの詰め替えがスタンバっているのでじゃんじゃん使えます今朝は娘サンが作ってくれたたまごサラダでたまごサンドマロンパンですが、マロンの味しないので問題なし(笑)夏場は野菜室で保管なので翌日のパンはパンウォーマーでチン画期的な除菌用アルコール製剤の効果と実績【ノロウィルス 除菌スプレー 消臭スプレー】★送料無料★ジェームズマーティン フレッシュサニタイザー(スプレー500ml・詰替え4Lセット)

  2016年07月13日

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  紅茶酵母 マロン角食

  今日も暑いっ少し前の週間予報では土日マークだったのに、、、結局昨日の日曜日は快晴娘サンはコーラス後にそのままお友達とプールにもちろん、運転は旦那サン(^^;元気です。ワタシはせっせと家事&引き続きの断捨離今朝大袋で捨ててきました歳をとると共に、服もシンプルな物に変わってきました。。。でも、なかなか昔買ったお高い上着とかがまだ捨てきれない(^^;さてさて、ずっとカックカク続きの角食パン今回は・・・前よりはわずかにマシ?ちょっと急いでいたので型外しが雑で真ん中凹んでしまった(￣▽￣;)紅茶酵母で、冷凍庫に眠っていたマロンピューレを練り込んでみました🌰残り物だったので、、少なくて味はしないかも(笑)でもちょっぴりマロン色↑夜撮りですみません(^^;お昼はお友達とランチへ気付けばバタバタしていて春以来。満腹満足ですこんな日は夕食作るのいつにも増してイヤになっちゃいます(笑)が、頑張って娘サンの好きなメニュー簡単回鍋肉甜麺醤も豆板醤も使っていないので、、もどき?でも娘サンはキャベツももやしもしめじもパクパク今日は給食で年に1度のゴーヤチャンプルーだったそう「苦くなかった！」だって。大人になったのか、作り方の工夫なのか。。??今年はゴーヤを作っていないのでゴーヤチャンプルー羨ましいな。。。

  2016年07月11日

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  プラム酵母 オートミールチーズパン

  今日は久々に大雨実家泊でしたが・・防音が悪くてうるさくて睡眠不足ですせっかく週末に実家なので、仕事している地元の友達とブランチ家族で帰省しているとなかなか会えないので(^^;2年振り位(@_@)１年が早いのでそんな長い間会っていない気がしない(笑)１２時から用事があるそうなので、10時集合です初めて星乃珈琲さんへ行って来ましたなんだか甘いものが食べたい！で、フレンチトーストのモーニングチョイスドリンク・ミニミニサラダ・ゆで卵フレンチトーストは食パン１枚分にミルクバター&シロップ付きコミコミ￥600 都会はもうちょいお高いと思います(笑)ちなみにカロリーも600kcal程だそう。。。甘いので、ドリンクは紅茶にしました(*^^*) なぜかって、、、紅茶は2杯分だから(笑)おかわりドリンクは半額で頼めますが節約です一口サイズのサラダですが、、一応ちゃんとベジファーストサラダ→ゆで卵でたんぱく質→フレンチトーストフレンチトーストちょっとバニラエッセンスが強すぎて気になりましたがしっとりふんわりです友達は土日のみモーニングタイムでもOKなスフレパンケーキをガッツリ今日は雨なので病院でお洗濯コースです。普段コインランドリーは使わないので気にしていませんでしたが病院のランドリー、かなりお値打ちなんですね！洗濯１回￥100・乾燥機30分￥100乾燥1時間するので、計￥300こちらは先日自宅で作ったパンですオートミール入り、プラム酵母です。クッペにしたかったけど、きっと旦那サンに不評なので牛乳&オイルも入ってハードなのか惣菜パンなのか・・・中途半端なかんじのパン(笑)クープにピザチーズ入れとけば食べてくれるでしょ

  2016年07月09日

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  紅茶酵母の黒糖レーズンパン&アクアパッツァ

  今日も雨・・・スッキリしない天気が続いて嫌ですね～(;´д｀)毎日乾燥機。。雨でも小雨を狙ってお散歩頑張っています久々に黒糖パンが食べたくなって紅茶酵母で作りました黒糖×レーズンって美味しい本当に久々に作ったなぁ娘サン、丸パンが嫌いなのでスティックにして誤魔化してみた(笑)何も言わずに食べていた(笑)良～く噛むと黒糖の味がします。よく噛むと(^^;ー材料ー(8こ) １個約160kcal強力粉(香麦)200g 黒糖 40g元種 80g 牛乳 50g塩 2.5g 水 65gコネ５分後にココナッツ15g具材投入機能で レーズン40g冷蔵発酵 → 8分割 ベンチタイム15分 → 2次発酵室温1時間 焼成 200度13分こちらは簡単夕食アクアパッツァ鱈が苦手なので、今回はシイラですあさり・しめじ・ミニトマトシイラをオリーブオイルで焼いて、あさりからいいだしが出るので味付けはワインと塩こしょうのみシイラは骨もとりやすいので食べやすくて娘サンも好きです

  2016年06月30日

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  娘サンからのリクエスト

  さてさて、明日まで実家滞在のため、、旅立つ前に作ったパン娘サンまた角食パンが食べたいと。山より角が好きだそうこの、ビミョーな違いがわかるくらいにパン好きになってくれたのねで、またうっかり過発酵気味のカックカク～(^^;前回よりややマシですが、ちょっと無理矢理フタ(笑)バター付けてご満悦でした毎日lineと電話です。毎日、ご馳走な様子(^_^;)明日会えるからね～!粗食メニューにしなくてはっこちらは、野菜室に残っていた大根傷む前にと、漬け物に大根250g位昆布とゆず適当とお酢30g、砂糖30g、塩小1強位シャッキリ美味しいです父は、、、痛み止めのお陰か少しの時間仰向けになれるように。一昨日ソファで座って食事したらしばらく痛いと今日の夕食で再チャレンジするそうです。どこまで動いていいのか、悩みます(>_

  2016年06月15日

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  レーズン酵母 甘酒のラウンドパン

  暑くなりましたね～そろそろ、朝家事でバタバタしていると汗ばむようになってきました。。。もうすぐ扇風機とエアコンの出番かな今日は小学校のプール開きだから晴れて良かった梅雨のプール、ブルブル震えて唇が紫になりつつ入った記憶ありますよね(^^;毎年プール始めは久々すぎて25m泳げなかった娘サンですが今年は初日から泳げたそうですワタシ ・・・今泳げるかな???自転車と水泳は1度習得すれば大丈夫なイメージ。。今日はしっとりな甘酒入りのラウンドパン生地に自家製の甘酒が練り込んであります前回より焼きムラもなしただ (￣▽￣;)立てて冷ましていたら気付いたら 倒れてた～(。>д

  2016年06月10日

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  洗濯物・紅茶酵母の無理やり角食

  スッキリ晴れたぁ～(*￣∇￣)ノ朝から洗濯４回👕👕パジャマにシーツも枕カバーも一気に洗濯 !↑これ、皆さんどのくらいのスパンで洗ってます??季節によりますが、我が家の場合パジャマは真夏以外は2～3日おきシーツ類は週1これからやって来る梅雨がイヤだ～毎年暑くなってくると・・・タオルが臭い(￣▽￣;)洗濯槽の洗浄もしているし、日中はフタ開けっ放しで乾燥洗濯物も洗うまでカゴ待機!お風呂の残り湯も使わない。洗濯物の量も多くしない!!なのに、、、ナゼ ⁉今年は早く、５月上旬に症状(笑)が。。。バスタオルは潔くALL入れ替え色々原因&予防方法を調べまくり(^^;思い当たる事がっ!!↓夜中の予約洗濯。コレだぁ‼(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉオール電化の我が家、夜中の安い時間にタイマーで洗濯👕・・・これがいけないのねぇぇせっかくカゴ待機させていた洗濯物達も、予約時間の開始&洗濯後～干すまで↑この間、閉ざされた洗濯機の中この数時間の積み重ねで菌が繁殖するらしいですぅぅ(>_

  2016年05月31日

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  ヨーグルト酵母 きのこ⁉な山食

  今日も夕方から雨です新年度が始まってGWも終わり、ようやく落ち着いた～!というワケで久々にご近所のお友達とランチ初めて行く和食のお店でした日替わりランチが税込みで￥700位、本日のランチはムツの煮付けお味噌汁・香の物・ご飯・小鉢に切り干し大根の煮物男性には物足りないかも(^_^;)外食はカロリーオーバーになりがち夕食のコントロールが大変ですが、このランチなら純和食で他にも色々美味しそうなメニューがありましたが、、今週はセーブ週間なので!!食後のドリンク&デザートついていないのでウチでゆっくり、たっぷりお喋りしながら(笑)今日もストレス発散できました昨日焼いたパンそろそろ食パン食べたいな～で、焼きましたが。こんもり(￣▽￣;)まるでキノコ🍄🍄🍄昨日は雨で涼しくて油断。。。パンケースに入れて娘サンを迎えに→そのまま習字教室帰ったらこんなになっていました～↓ ↓ ↓(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉあぁ、角食にしようと思っていたのに・・・溢れなかっただけマシなのか(;´д｀)とりあえず、夕食の支度もそっちのけで焼成どぉぉん。もしかして焼成中に溢れてしまうんじゃ💧💧と数回チェック。無事にスポッと型から出てきてくれました(笑)トップにココナッツオイル塗ってツヤ子さんにしてみました見栄えを誤魔化しです。こんな子でも、最近パン好きになった娘サンは「焼き立て食べたい～!」と言うので早速カットホントは30分以上置いた方がいいんだよ～あぁ、やっぱり穴ポコ。( ノД`)…でも味はふんわりで酸味もなくて美味しかったです今朝はキノコのような食パンにチョコマシュマロをのっけて軽くトーストパタン明日もコレがいいそうな。ー材料ー 香麦 240g グルテン10g薄力粉 30g 牛乳 125g元種 100g ゼラチン 5gきび砂糖 15g 水 70g ここまでを５分コネ、30分オートリーズ塩 5g ココナッツオイル10g 入れてコネ焼成 230度予熱→190度28分

  2016年05月10日

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  レーズン酵母 イングリッシュマフィン2種

  昨日とうって変わって暑～い!昨日は暖房、今日は冷房で運転(^^;フラの教室も扇風機だけだと汗がっ!!体調管理しっかりとしなくてはいけませんね(>_

  2016年04月22日

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  レーズン酵母 全粒粉ラウンドパン

  九州地方の地震、被害が拡大していますね被災された方へ、心からお見舞い申し上げます。この地方もいつ大地震がおこってもおかしくない地域です本当に、怖いですね一日一日を大切にしなくては、と改めて思いました。今日も大好きなパンを焼けた事に感謝です。。。昨日焼いた米粉パンが意外と好評でした!1日でなくなってしまったので、朝からパン生地仕込み前回ターンが面倒で半面焼き色がつかなかったラウンドパンです玉子サンド具がまだ残っているので全粒粉入の生地今回は15分でちゃんとターンしましたよ(^^;でもね、ちょっとまだ焼き色が甘い。。。↓ ↓しかもちょっと、2次発酵甘かったのか端っこちょっと欠けています(;´д｀)水分多目で型に移しにくいんだよね。。。と言い訳・・・ふんわりはしてるから、ま、いっか～(^_^;)ー材料ー強力粉(香麦)200g・全粒粉50g・塩4g・砂糖15gレーズン酵母元種100g・水150g５分後にココナッツオイル20g7:30に生地をコネコネ～焼き上がりは３時過ぎ(*^^*)210度予感→200度15分→ターンして13分昨日娘サンは1～4時間目まで学力テストでしたブーブー言いながら登校(^^;たまたまお友達とお出かけしたので、ご褒美にこちらビアードパパ期間限定の北海道ミルククリームバニラビーンズたっぷりで美味しかったです

  2016年04月20日

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  レーズン酵母 米粉パン

  日増しに暖かくなりようやく昨日少し衣替えをしました(^_^;)衣替えの度に着ていない服を処分しなくちゃと。。。思うだけ(;￣ー￣Aもっと減らせれば衣替えも楽なのに・・・前シーズンにだいぶ断捨離できたと思ったのになぁ。。旦那サンはめっちゃ簡単(笑)娘サンは、着られなくなったものが沢山(@_@)また成長しましたねそろそろ、ワタシのおさがりでイケそうです今日は午前中、ピアノ調律をしてもらいました🎹ピアノ教室の先生の旦那様が調律担当です絶対音感ではなく、調律の学校に通って習得したそうですよ色んな学校があるんですね～!今日は久しぶりに米粉入のパン焼きました2次発酵はルクエに入れてそのまま１時間半で完了!ルクエに入れたまま焼成ハイ、ザツですね(^^;中はしっとり～!けど。。。甘酒入れたから、お砂糖の量を少し減らしたんです。。。減らしすぎっ(T-T)味が、、、甘味が無さすぎなパンに、、、ココナッツオイル付ければOK!旦那サンには玉子サンドで出したら好評でした明日の朝も玉子サンドにしよっと

  2016年04月19日

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  レーズン酵母 レーズンとクランベリーの角食

  ハイドロ絆、スゴイ!!結構なスライスっぷりだったワタシの親指ですが(>_

  2016年04月17日

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  レーズン酵母のラウンドパン コロッケサンド♪

  今日は25度!! ５月下旬の気温ですって(@_@)娘サンも日中は半袖、水筒も足りなくなったそう熱中症に注意です(>_

  2016年04月14日

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  レーズン酵母のゴマ全粒粉パン

  今日も冬物洗濯三昧日本は四季があって色々移り変わりを楽しめるのがいい反面衣替えが面倒で面倒で(>_

  2016年04月08日

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  レーズン酵母 ココア食パン

  春の陽気、我が家の洗濯機はフル稼働(^^;ベッドやソファーのカバー、厚手の上着、ブランケット・・・干せるスペースと相談しながら目一杯洗ってます羽毛布団だと、そろそろ娘サンが暑そう(^_^;)もう寒くならないのかな～。布団を軽めにして毛布は残しておこうか。。。こたつは・・・(;´д｀)旦那サンの強い希望で毎年GW辺りまで出ています今日は新６年生は入学式の準備で登校でした会場や教室の飾り付けなどなど。新しい先生も来ていたとか。まぁ、マンモス校なので前からいる先生すらあまり知りませ～ん!で、準備の後はま～た友達と映画🎦もちろん親が送り迎え。。“ちはやぶる”だって年間、ワタシより映画観てるわぁ(￣^￣)家で「ヒマ～!!」と言われるよりいいか。。。いない間にパン作り～ココア食パンまた、ココア生地です。なぜかというとコストコ購入のココアパウダーの使いきりの為です(笑)あとちょっとで終わるのに、大きすぎる容器が邪魔だったので(^_^;)チョコものは間違いないし暖かくなったので、酵母でプルマンの、ハズが。。。娘サン達を映画館まで送って帰ったらふた、シマラナイ。山食になりました(^_^;)レーズン・クランベリー・チョコチップやっぱり春と秋が作りやすいですね～夕食に味見ご飯の代わりというより、デザート?レーズンだけよりクランベリーも入れた方がチョコチップと合う～(*´∀｀*)

  2016年04月05日

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  レーズン酵母 ミニ食パン 2種

  エイプリルフール！ですね大人になってから気付かずに過ぎてしまう事が多くなりました(^^;今年はたまたまTVで話題に出ているのを見たので思いだしました(笑)今はネットで企業が話題作りに色々面白ネタを出してるんですね全然 知らなかった。。。巨大ビッグリマンチョコとか、モスのマンモスバーガーとか結構面白い。これを真剣に考えてるって事がまた面白いですね(^_^;)さてさて、昨日はミニ食パンを2種類作りましたハニーミニ食パン ハチミツたっぷりでしっとりなパン何もつけなくてgood今朝も娘サン、「昨日食べたときの方が美味しかった」そりゃ～そうさ贅沢な舌に育っていますね。。。( ´△｀)ココアチョコミニ食パンココア生地にチョコチップを巻いてます(*^^*)こちらは実家に持っていこうと、まだ食べていません。旦那サンも娘サンも花粉症で口呼吸のせいか喉が痛いらしいのでまたしばらくソフトパン。。。見た目がハニーと代わらない。。シリコンのパウンド型より更に小さい型です生地80g×２個IN200度15分シリコンは結構くっついちゃうので最初からオーブンペーパー敷き込んで焼きました(^^)片付け簡単今日は朝から実家へ北海道土産もろこしチョコ・真空パックのいかめし・王道の白い恋人あとは、初めて見た六花亭のキャラメルも(^^)クッキーと大豆が入っています。いかめしは北海道で立ち寄ったセブンイレブンにも売っていました！やっぱりコンビニおにぎりもご当地ものです山わさびが美味しいちょっと辛いかなぁと思いつつ。。。甥っ子たちのお土産物にも山わさび味(^^;あ、ちなみに、、、花粉がないと期待していた北海道バッチリくしゃみ鼻水ず～るずる(>_

  2016年04月01日

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  レーズン酵母 Wベリーのプルマン&米粉ゴマパン

  今日もいいお天気ですやたらと道が混雑してるなぁ(>___

  2016年03月22日

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  レーズン酵母でソフトなプルマン2種

  夕方から予報とは思えないくらいのいいお天気旦那サンは今夜送迎会のため、折りたたみ傘しっかり持って行きました！今日は小学校の卒業式ですご卒業おめでとうございます来年は我が子かぁ、、、実感ないなぁ(^_^;)今年は卒業式準備や本番も出席&片付けがあるので親的には楽ですでも、フラレッスンと微妙な下校時間、、、多少鍵っ子できるようになったので助かります空腹がダメダメな娘サン、お昼も先に食べたいって(^^;「たまにはカップ焼きそばどう?」って聞いたら「お弁当🍱がいい」と。。。え～。ワタシなら絶対カップ焼きそばチョイスだよ‼まぁ、お弁当がいいだなんてまだまだ可愛いじゃないの(笑)なので、面倒だけど作りましたせっかくなので、大昔TDLで買ったbox引っ張り出してきましたよ(笑)中は・・・残り物とかですけど(^^;(^^;+みそ汁。食べ始める頃に帰宅できるんだけどなぁ。。。ハードパンが続いたので&娘サンのグラグラ臼歯のためソフトなプルマンを続けていますレーズン酵母元種焼成を160度15分→150度15分ちょっと、、、角が丸いけど(^^;ふんわり好評でした厚焼き玉子のサンドがサイコーでしたっこっちは抹茶&手作りした甘納豆ver結構入れたつもりの甘納豆切ったらそんなでもなかった(￣▽￣;)コレ、ケースに入れてから出掛けちゃって常温放置で結局半日位2次発酵してました(^^;そしたら。。。やっぱりほんのちょっと、、、酸味(T-T)全然、気にならない程度ですがそろそろ気温上昇で放置には気を付けなくちゃ(^^;夜は旦那サン不在なので久々に幼稚園の頃からのお付き合いのお友達４人と高学年になると、学校違うとなかなか会えませんね母達はしょっちゅう会ってますが(笑)

  2016年03月18日

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  レーズン酵母のテーブルパン3種♪

  今日は強風(>___

  2016年03月01日

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  レーズン酵母のワンローフ 話題ののび～るポンデ♪

  出掛けられない週末にかぎって行楽日和娘サンも夜中は咳き込み鼻水もタラタラでしたが。。何とか回復してきて明日は登校できそうです昼間はイイのに、夜ひどくなるのは何故でしょう??昼間は元気。退屈してきております(^^;病気の娘サンを放って、昨日はワンローフをせっせと作った鬼母です・・・これが、結構しっかり釜伸びしてくれて夜一人でテンション上がっていました↑朝から仕込んで夜10時近くに焼き上がり(^^;ちょっと気泡が粗いかな。。。でもワタシ的には美味しかったので良しです今朝は軽～くローストして手作りバター&ハチミツ🍯&ナッツ明日は玉子サンドにしよっかなで、退屈している娘サンへ食欲はバッチリなので買い出しにTVで見て娘サンが「食べた～い」と言っていた話題のミスド“のびるポンデ”普通のポンデよりかなり伸びるとの事！ホントにのび～る3種全部味見したけれど、娘サンは黒蜜きな粉がお気に入り・・・ここまで伸びるならいっそのこと安倍川餅食べたら?と思ってしまった(^^;「お餅とは少し違うからいいの!」だそうです。ちなみに、お子ちゃま旦那サンはチョコナッツがプレーンはワタシにはちょっとフレーズが甘過ぎる気がしました(^^;コーヒー☕必須!!食べ比べ用に普通のポンデと初めて見たスティック状のメープルが入ったドーナツも買ってみました夕食控えないと(￣▽￣;)ミスド、かなり久々に買ったかも!1年以上振り⁉

  2016年02月28日

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  レーズン酵母 人参レーズンラウンドパン

  明日から雨予報、朝からベッドカバーをせっせとお洗濯いいお天気だと家事もヤル気が出ます人参大量なので、パンも人参入りです『人参ラウンドパン』たっぷりレーズン入りレーズン酵母元種・キタノカオリ・室温1日→野菜室温1日最近発酵が進まなくて酵母パンにめげていましたが(笑)やっぱり野菜とか練り込んだ生地は発酵が好調ですね夕方室温に出しておいた生地、20時頃成形お湯と共にレンジ内に入れて就寝お湯も冷めて、焼くのはお昼くらいかな～。。。と思っていたら！朝6時前には焼ける状態になっていました190℃予熱→180℃30分弁当も朝食も作る忙しい朝、、、予想外の発酵にバタバタ(^_^;)ちょっと腰折れしちゃいましたが、ソフトで美味しく焼けました朝食も急きょ人参パンに変更(笑)手作りプリン・人参&かぼちゃのつぶつぶポタージュ昨夜の食事も。。。 ↓娘サン好物のはんぺんバーグにはマッシュ人参長芋とエリンギとセミドライ人参のオリーブオイルソテーサラダにも人参、みそ汁にも人参・・・気付けば人参尽くし!!! (゜ロ゜;オイルソテー、めっちゃ美味しかった～

  2016年01月28日

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  レーズン酵母 ちくわロールパン

  今日も朝からお友達とウォーキングしてきましたお日様サンサンで空も真っ青で気持ちいい今日はいつもよりウォーキングしている人が多かったです。。。日陰は寒い。。。レーズン酵母で『ちくわロールパン』発酵不足な感じ(>__

  2016年01月26日

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  金柑酵母 ふんわり食パン

  急に冷え込んで、、、左指が一気にしもやけだらけ(T-T)足はまだ無事です！またまた食パンが食べたいと娘サン今回は卵もココナッツオイルも多めに入れてふんわりタイプにしました思い付きで、急きょ半分に粉末状のストロベリーティーの茶葉を巻き込んでみましたほんと、急なのでかなりの雑さ(笑)でも、ふんわりストロベリーの香りが漂って、何もつけずに食べられます金柑酵母元種・1次発酵室温に1日・2次発酵はお湯と共にオーブンへ4～5時間最近は何時間放置しても(笑)酸味も出ずに焼けます今朝は初めて氷点下(>_

  2016年01月17日

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  金柑酵母 チーズパン

  寒っ！そして、まだ寝違えた首が痛いです(T-T)1週間経つかも(￣▽￣;)体操の先生からのプチ情報 ↓筋肉痛は痛くても動かした方が治りが早いそうですが寝違えたりして痛めた時は痛みがとれるまで冷湿布をして、痛くなくなってから固まった所をストレッチでほぐすといいそうです。。。冷え性のワタシにこの時期冷湿布は無理ですが(^^;なので、放置中。今日のパンは『チーズパン』全粒粉入りの生地に以前コストコで買ったコルビージャックチーズ入れて焼きました1kgのブロック状だったので解体が面倒で放置してましたが賞味期限迫ったためようやくスライス&サイコロにカットして冷凍しましたよ(^_^;)いつもこのパターン(笑)まだ箱に入ったままのクリームチーズも冷蔵庫の奥に・・・最近室温で野菜室状態なので、生地は室内放置です金柑酵母元種で↓２次発酵はお湯とオーブンに ４時間位かかったかな(^^;溢れたカリカリチーズも美味しいです娘サンもおやつに1個ペロリチーズかチョコ入れていおけば食べてくれますね

  2016年01月15日

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  自家製酵母 ゴマ山食

  東京は初雪だそうですね。。。そういえば、この冬まだ一度も雪降ってないなぁいいのか悪いのか、過ごしやすい冬です(^^;今年もパン第２弾は山食ゴマと全粒粉入り娘サンが好きなゴマ倍量で～す!ゴマたっぷりなので、油脂類入れずに作ってみました(^^)同じ生地量のハズなのに山の大きさが違います(￣▽￣;)レーズン酵母元種寒いので・・室温のままだと1次発酵にまるっと１日(^^;夜、ケースに入れてからもそのまま室温にほったらかし翌朝全然発酵してな～い(>_

  2016年01月12日

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  自家製酵母 食パン

  今日から年賀状の受付開始だそうで。。。印刷したら気がすんじゃって一言書こうと思いつつ手付かず(^_^;)字が下手だと中々書く気になれませんね～年々娘サンの年賀状の割合が増えていきます・・・久々に１斤食パン焼きましたレーズン酵母元種・野菜室3日1次発酵がしっかり膨らんでいたので油断(>__

  2015年12月15日

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  甘酒酵母でシンプルパン

  今日は過ごしやすい気温でした雨予報だったから乾燥したけど、、、こりゃ乾いたな。今日は先日仕込んだ『甘酒酵母』でストレート法のシンプル丸パンう～ん、この季節に常温でストレート・・・発酵かな～～りかかりました(^^;しかも、やっぱりダレてのっぺり仕上がり(笑)こんな見た目ですが、焼き上がりの香りがイイほんわり甘い香りがします酸っぱくはなさそう ⬅ 最重要事項うぐいす豆の甘煮冷凍がちょこっと残っていたので２個だけお豆入り甘酒酵母、このまま飲むのが結構お気に入りスパークリング甘酒～(*´∀｀*)乳酸菌もアミノ酸も酵母菌も沢山住んでそう今日は旦那サンの実家でおやつ&夕食を一緒にあ、旦那サンは抜きです(笑)娘サンリクエストのコルネいつもシュークリーム選んじゃうけどたまにはコルネもいいですね～ヽ(´▽`)/。。。ボロボロになりますが(笑)

  2015年12月10日

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  自家製酵母 リクエストのコーンパン

  気温が下がり、、家の中が寒くて寒くて(>__

  2015年12月07日

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  娘サンの作品 & ココナッツオイルの塩パン

  １ヶ月ほど前、お友達と作りに行ったお皿ができたので引き取りに行って来ました釉薬かけて焼くとイイ感じに見えます(笑)↓去年の作品来年作ればちょうど家族３人分昨日は実家に日帰りでお昼にハンバーグを食べたため、夜は軽く・・・で、ラーメン⁉もちろん、ワタシは麺ふた口位&野菜炒めにしましたふたくち 食べなきゃイイじゃんって話ですが(^^;娘サンが初めて一人で作ったので食べないといけないでしょう。まぁ、お湯沸かして茹るだけですが(笑)ちゃんとスープ用のお湯、g量って作ってました。なので、旦那サンが作るより美味しい。。。↑娘サンのは合鴨スモーク&もやし数本(￣▽￣;)栄養は考えていません。これからもっと色々仕込んで楽させてもらおう(^-^)v 今日は 『ココナッツ塩パン』レーズン酵母元種・冷蔵3日以前ロール成形して失敗したので今回はソフトフランスっぽい生地にして包みました珍しく娘サン、2個ぺろりあ、そっか！今日はマラソン大会の試走だった(;^_^A昨日から「行きたくない」って言ってたわぁ1600m・・・ムリ。

  2015年11月24日

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  自家製酵母 マロン折り込みパン

  マロン折り込みパン １斤前に巨大マロン缶で作っておいたマロンシート使いましたレーズン酵母元種・ゆめちから・野菜室3日だいぶ中には飛び出しちゃいましたが。。。誤魔化しつつ(笑)今回は三つ編み～↑こんな感じで寒い時期はオーブンの中で2次発酵 こんもり ここまで９時間弱(^_^;)200℃予熱→180℃30分ふんわり夕食時に焼き上がったためあっという間に半分くらい減り(笑)甘いパンはよく減るんだよね(;￣ー￣Aかぼちゃdayの名残種を一緒に焼きました～中身出すのが大変ですが(^_^;)おまけこの前仕込んだ生姜酵母さん中身はみじん切りにして冷凍しましたそのまま、おろし生姜のように使おっかな

  2015年11月16日

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  かぼちゃday☆第3弾♪

  朝から雨です(>_

  2015年11月14日

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  自家製酵母 きな粉うぐいす食パン

  今日は朝から晴れ!ようやくお友達と朝のウォーキングが実現2回雨で伸びてしまいました近くの運動公園で40分位やっぱり友がいると歩けますね(笑)公園まで歩こうかとも思ったけど。。。９時集合、ちょっと無理でした(^_^;)１斤型で『きな粉うぐいす食パン』レーズン酵母元種・ゆめちからー材料ー (1720kcal 10g28kcal)強力粉 190g・レーズン酵母元種80g・きな粉20g砂糖20g・塩 3g・スキムミルク10g卵黄 １個 + 水で140g HBパン生地コース→5分 経ったらココナッツオイル20g具 うぐいす豆の甘煮 180g１次発酵今回は1日室温で発酵させてから野菜室で1日翌朝型に入れようと思っていたら。。。朝から2次発酵だと昼食に間に合わない‼(笑)お昼に食べたいで、夜突然作り始めました(^-^ゞもうキッチンを掃除した後だったので汚れないように!袋に入れたまま麺棒でのばし、袋をカットうぐいす豆の甘煮を散らして袋ごと持ち上げて ぐるぐる～🌀ここ最近温かいので、、過発酵も困る💦今回も底に保冷剤を置いて室温放置!↑ 朝 7時半いい具合です(笑)焼成200℃予熱 180℃ 30分型離れもバッチリウォーキング後にプチ掃除もして少しは罪悪感なく食べられましたおうちゃく成形の為。。。上部にポッカリ空洞(笑)でもふんわ～りやっぱり卵入れるとふんわり食感になりますね(*^^*)おやつ先日のコストコ商品りんごのクリームタルト娘サンチョイス添えてあるブドウもコストコ皮も食べられますこのブドウと冷凍イカが娘サンのお気に入り毎回のリクエスト品です↑これらは旦那さんちが買ってくれます(^^;感謝きっと次回からさけるチーズも仲間入り(笑)あ、タルトは甘～い!予想通りですが。シナモンたっぷり振りかけたっぷりのコーヒーと

  2015年11月10日

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