[料理]の記事一覧 | copocopo☆pukupuku

仕込みな１日

今日は梅雨明けしたかのような晴れ間と気温でしたね(^_^;) この地方・・・34℃って・・・真夏こうなってくるとハムスターが心配です家の中はそこまで暑くなかったので今日は保冷剤で凌ぎました週末は実家に帰省して、父の放射線治療完了祝い&遅い父の日でした季節の変わり目だったので体調崩さないか心配でしたが無事全日程終了でホッ今後もホルモン治療は継続で、放射線の後遺症も遅れて色々出ることもあるそうですが、、、うまく付き合うしかないですね。気温も高くなって野菜が一斉に収穫時期を迎えたようです。しかも、義父母のお友達は半分プロのような家庭菜園をお持ちのみなさま。無農薬お野菜をいただけるなんてとっても幸せでありがたいのですが・・・老夫婦二人暮らしなのに何故にこの量をってくらい届けてくれます(笑) 人参・じゃがいも・ナスにいんげんなどなど無人販売でもできそうな量です。なので、必然的に我が家にもまわってきます。いや、本当にありがたいのです。ですが、、、実家やお友達に配った後にこの量も・・・もうちょっと、、もうちょっと、少なくていいかもっ冷蔵庫にも納まらず途方に暮れそうでしたがせっかくの安心安全無農薬のお野菜たちこのまま無駄にはしませんよ幸い今日明日は予定がないので仕込みdayにします。いんげんはサッと茹でて、ナスはあく抜きしてから水気をしっかり切って冷凍保存人参冷凍してもまだあるので干してみました。 ↑衝撃の人参(笑) この人参は生のままカットして冷凍用ナスは佃煮・上とカット違いの冷凍・塩麹和えトマトとキュウリは塩麹と黒酢で和えました。あとは低糖質おやつのゼラチンわらびもち。梅は・・・疲れたので明日に持ち越し(^_^;) 娘サンリクエストの梅ジュースと梅酢を作る予定ですしばらく冷蔵庫がどこもかしこも野菜たちで溢れています今夜はナスとズッキーニたっぷり使ってカポナータに

2018年06月25日

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おやつと作り置き

こんにちは♪ 今日は予定を１週間まるっと間違えて出掛けてしまい・・Uターンどうやら、手帳に1段書き間違えていたようです(;´д｀) 老化現象。。。時間ができたので、調律して音が控えめになったピアノで脳トレします昼間はあまり人がいないので下手なピアノは今のうちに(笑) 今日も作り置きをちょこっと定番になりつつあるお弁当穴埋めにぴったりなひらひら人参ポン酢和えお昼のサラダ用に玉ねぎヨーグルトだし巻き卵は話題の粉豆腐を入れてみましたおやつにおからケーキ今日は煎茶葉ver 旭松新あさひ粉豆腐 160g こなやの底力　豆乳工場の　おからパウダー　1kg（500g×2袋）【乾燥、オカラ粉、国内加工】もうひとつ、おやつオートミールクッキー糖質オフver 大容量で惜しげなく使えますオーガニック・オートミール 1.5Kg 【有機オーツ麦・有機オートミール・燕麦・エンバク】【ロールドオーツ・グラノーラ・ミューズリー】【ナチュラルキッチン】

2018年06月05日

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作り置きとGWの中休み

おはようございます明日から雨模様なので急いでコタツ布団洗っています。ようやく、片付けの許可が降りました(笑) 今日と明日は学校旦那サンは明日有給なので、今日だけGW中休みのフリー＼(^o^)／午後はお友達とお喋りしてリフレッシュしてきます何がって・・・やっぱり３食作るのが一番しんどい自分一人の時は少ないしテキトーに済ませれば良かったのに娘サンも食べ盛りで昼もしっかり量が必要なので疲れますしかも、どこにも出掛けないしっ(笑) 昨日は物置に眠っていた大物家具をひととおりリサイクルセンターへ断捨離に行けたのでちょっとスッキリです “勿体ない“族の旦那サン学生時代からの棚やらパソコンラックやらですよ。ようやく、断捨離してくれました～(*´∀｀*) 今後も大物は増やさないに限りますね(^_^;) 今日は夕食用に使える作り置きあるので遅くなっても大丈夫厚焼き玉子とりムネチャーシュー大根とあぶら揚げの煮物＋味噌汁と野菜ものがあればOKかな? 学校のある今朝は娘サンガッツリ朝食なのでボリューム満点ホットサンドキャベツ・たまごサラダ・海苔・チーズにマヨネーズ海苔がいい味だしてますよ我が家は “はさもっか“ 大活躍～ホットサンドメーカー【 IH ＆直火対応】はさもっか HASAMOCCA 耳まで焼ける 2枚のフライパンとしても使えるはさんで焼くだけフッ素加工でお手入れラクちんホットサンドメーカー丸洗いOK アウトドアでも活躍ハサモッカ i-WANO 岩野イワノ IHで使える & ボリュームサンドがOK なのがポイント高しマヨネーズはいつもコレ創健社有精卵マヨネーズ 300g【HOF13】【イチオシ】【rank_review】【stamp_cp】【stamp_010】

2018年05月01日

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作り置きとおからケーキ

今日は朝晩少し涼しかったです体操の後に久しぶりにお友達とハワイアンのお店でランチスパイシーチキングリルロコモコスパイシーチキンはホントにスパシー当たり前か(^_^;) デザートはマンゴーソースのココナッツプリンワンドリンクもついていたので100%グレフルジュース🍹 ミニパンは食べ放題でしたが、１個で我慢してその分ご飯も残しましたよ(笑) お店の中もハワイアンカラフルで可愛かった ←空腹で写真撮り忘れ(笑) 適度に運動して美味しいランチで満腹帰宅したら眠くて眠くて・・・こんな日に限って部活無しなのよね～さて、先日の作り置きゆで卵じゃがいもと人参のレンチンカレー味彩りに今回はいんげんもIN こちらはおやつ用のレンチンのおからケーキキャベツの塩昆布和え ↑朝食にお弁当に簡単美味しい１品

2018年04月26日

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作り置きとウォーキング

また初夏のような日々がやって来るようです・・・日射しがしっかり日焼け対策してウォーキング&フラ行って来ました最近ウォーキング後にフラの事が多いので帽子が被れません ↑ 髪が修復不可能なほどペッタンコになるので。日向は日傘をさしつつ、日陰を探してウォーキング(笑) 日陰を歩いていたら・・・久しぶりにヘビと遭遇しました(^_^;) フラが終わる頃には疲れで1日が終わった気分でしたよそんな日にも活躍するのは作り置き～朝からしっかり仕込んで来ました定番のゆで卵と油揚げ低温調理のとりムネチャーシュー白菜と油揚げのくたくた煮キャベツと蒸し大豆のレモン和え厚焼き玉子出掛ける前にキャベツ＋アボカドとゆで卵主食の代わりに油抜きした油揚げチャーシュー少しをわっぱ弁当箱に詰めておいて帰ったらすぐ食べられるようにしておきました夕食もチャーシューがメインなのでゆで卵を添えて汁物と野菜レンチンして付け合わせあとは我が家によく登場する簡単おかずのキムチ奴で完成予定(笑) ゆで卵の白身はハムスターぐりちゃんの貴重なタンパク源としても利用 ↑これは別日でピーマンの甘辛レンチン甘めスクランブルエッグじゃがいもと人参のカレーきんぴら数品はたっきーママさんの本を参考に【応募券なし　通常版】週末1時間で1週間分のおかずを作りおき！　たっきーママの朝作らない！　作りおきおかずのお弁当 [ 奥田和美 ] レンチンも多くて簡単おやつも超簡単小さめサイズのパイシートでチョコ挟んで焼いただけ開いちゃってるのもまたよし(^^;(^^; 冷凍パイシート10cm×10cm(30枚入）こっちも便利そう業務用冷凍パイシートパイ生地 20g×108枚入ホーライらくらくS-10-10-N製菓材料/製パン材料/お菓子材料/お菓子レシピ/お菓子/おかし/おやつ/パン/手作り/手づくり/バレンタイン/バレンタインデー/税抜10,000円以上送料無料

2018年04月20日

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作り置きの糖質オフ弁当 & ふるさと納税あわび

今日は震度３の地震があり、結構揺れてドキドキしました(>_

2018年04月14日

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作り置きとお土産のチーズケーキ

週末からまた冬に戻ったような寒さですね(>___

2018年04月09日

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作り置きと焼肉のたれ

昨日の豪雨はどこへやら朝から快晴で色々お洗濯今日は公立中学校の卒業式です晴れて良かった昨日の豪雨じゃ在校生も出席してお昼には下校ですが、午後からまた再登校で部活。卒業式の日にまでやらなくても～(^_^;) 片道20分もあるのに・・・せめて、お弁当にしてほしいわ最近の作り置きはこんにゃく入りのきんぴらごぼう大きめに切ってたくさん噛めるようにしました。隣のビンは週末のバーベキュー用に作った焼肉のたれ醤油と味噌ベース今日作ったのは大豆とウィンターのトマト煮昨年の夏、家庭菜園のトマトで作ったトマトソースと大豆いんげん豆と玉ねぎにウインナーを入れました活力鍋で簡単パンにのせても美味しそう我が家はご飯もこのお鍋で炊きます炊飯器、我が家はない(笑) 「活力なべ（M）新生活応援セット」（圧力鍋・フライパン）IH対応鍋圧力なべステンレス日本製 3.0l 新生活 1人暮らし一人暮らし魚焼き　グリル　フライパン　新生活セットキッチンレシピ付き高級結婚出産【NL】 [アサヒ軽金属公式ショップ] お豆をたくさん作るなら断然大きいサイズですね～✨ 「活力なべ（L）新生活応援セット」（圧力鍋・フライパン）IH対応鍋圧力なべステンレス日本製 5.5l 新生活 1人暮らし一人暮らし魚焼き　グリル　フライパン　新生活セットキッチンレシピ付き高級結婚出産【NL】[アサヒ軽金属公式ショップ]

2018年03月06日

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今日の作り置き&ミルフィーユ鍋

昨日と今日は洗濯物が飛ばされそうな位強風でした(>_

2018年02月18日

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作り置き

娘サンの学校はインフルエンザ大流行です昨日も今日も夕方の部活は無しで帰って来ました。いいけど、、連絡なしに帰ってくるから急に玄関ガチャガチャ鳴って怖いですー全国的に患者数も激増みたいで、受験生はヒヤヒヤでしょうね(T-T) この冬はカイロとマスクの消費量がハンパない・・・今日は大物洗濯して、作り置きも色々作りましたよ人参のマカダミアナッツオイル炒めマカダミアナッツのオイルで弱火でじっくり炒めました味付けはお塩とお砂糖少々蒸したミックスビーンズ小さな黒豆と大豆に白いんげん豆固めが好みですこのままおやつに食べたり、ご飯に混ぜたりしてます。甘いものの前にたんぱく質摂るといいそうなのでおやつやめればいいだけなんだけど(笑) こちらは↓ パピーさんがblogで紹介されていたレモンキャベツ思わず目についた黒ごまを入れてしまいましたこれは止まらなくなる～お野菜高騰だから食べ過ぎないように我慢してます(^^; 美味しいレシピありがとうございました独特な風味が美味しいマカダミアナッツオイルトーストにも合いますユウキ食品マカダミアナッツオイル 230g

2018年02月08日

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作りおき色々

週末は全国的に寒かったですね(>__

2018年01月15日

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手作り品色々

冬本番の寒さですね昨日の懇談会は苦労して駐車場に停めたものの・・・ものの数分で終了ありがたいような、行った意味のないような(^^; 教室は普段とは段違いに暖かい←娘サン談(笑) 寒さであまりキッチンに立ちたくないので時間がある時に作り置きです久々の大豆&ひじきの煮物味付けはだしと醤油のみお隣は大好きな蓮根のきんぴらごま油と鷹の爪を熱してしょうゆとみりんを大2ずつで味付け仕上げにゴマ。これは大好きなので、、、食べ始めたら止まらなくなる(^^; 蓮根は糖質多いらしいので、食べる順番は最後(笑) この時期に必ずゆずを頂けるので絞り汁は同量のしょうゆにみりん適量でぽん酢残りはジャムが面倒だったので刻んで砂糖漬けにしてみましたゆず茶や焼酎割に使う予定です(^-^)

2017年12月13日

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この時期毎年作る定番品♪

寒さが本格化して、昨日は更に雨でしたが 2階のエアコンと24時間換気を洗い、ベッドパッドもふわふわ綿毛布に取り替えて結構頑張りました(*´∇｀) 寒いけど動いているとマシになる・・・もちろんカイロをお腹と背中と腰に貼って(笑) そして、前日実家に帰ったときに買った赤かぶ&大根で毎年恒例の漬物作り 22キロ切ってお塩20gまぶして重石はペットボトル(笑) 絞って詰めてきび砂糖80gに昆布、お酢をヒタヒタに注いで２週間置きます翌朝↓ もう鮮やかなピンク色今日はお友達のおうちへ行くのでおやつも作りましたココナッツロング+卵で薄焼きにしましたカリカリで美味しくて止まらないかも(*´∀`)♪ ココナッツロング100g きび砂糖30g 卵1こゴマ大１薄力粉10～20g 混ぜてメッシュシートの上に薄く伸ばして 150度25分程度ですココナッツロング 500g 【お菓子材料パン材料・ココナツ】

2017年11月21日

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作り置きと頂きもの

昨日が嘘のようないいお天気です父が今日から３日間検査入院するのでワンコさんを預かるために実家に来ています前立腺の数値が高く、MRIで影をチェックしてあるので今回は細胞診のための入院です大した事がないといいですが(>_

2017年11月15日

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栗仕事再び手作りマッサージグッズ

寒くなる寒くなる!・・・と言われていたほど寒さは感じない週末です(^_^;) 薄手の長袖がちょうどいいです。関東は11月下旬並みとか体調崩しちゃいますね(>_

2017年10月14日

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低温&余熱調理と保温お弁当箱

今朝は一段と冷えました～(>__

2017年10月05日

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今週の作り置き♪

こんにちは台風接近中ですね(>_

2017年08月04日

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夏の作り置きあれこれ

こんにちは台風の影響か、また変わりやすい空模様です朝起きた時は晴れていたので寝具カバー洗おうと思ったのに・・・お弁当作っていたらやむなく断念真夏は最低でも週に１度は洗いたい敷きパッドと枕カバー夏の悪天候は嫌～(T-T) でも、何故かヤル気に満ちていたので(笑) 予定変更でお風呂場を浴槽から壁から桶にイスに隅から隅までフル掃除しましたよ～あぁ、達成感というか、昨日ちょっと食べ過ぎた罪悪感かな? 今年の家庭菜園は豊作です週末に作り置きをあれこれ作りましたオクラとしめじのお浸しオクラも豊作なので、生のままスライスして冷凍しています。そのままうどんやしらす丼にのっけるだけ(^ー^) きゅうりはもう終わり太くなったきゅうりは種を取って干してから冷凍炒めものに使います残りはキューリのキューちゃん定番の中華漬け 🍅ミニトマトも大量で食べきれないのでトマトソースも作りましたちょうど、１年前の同じ日にも作ってた(@_@) 去年は皮ごと作ったら娘サンに不評(>_

2017年08月02日

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お弁当ストックと作り置きあれこれ

昨日は実家で仕込み三昧でした・・・食材買うと、翌日に回そうと思ってもついつい気になって結局仕込みに着手(^^; 実家ではあまり熟睡できないうえにずっと立ちっぱなしで今日は朝からバテ気味です(￣▽￣;) 暑い中頑張っている娘サンには悪いけど部活中にちょっとグテーッとしておりましたこちらは先週の仕込みおからハンバーグ・きんぴら・ちくわのパン粉焼きししとうとさつま揚げのグリル・ちくわとしめじの甘辛煮お弁当用に色々小分け冷凍です🍱 こちらはいつもの定番作り置き 1人の時はこれに+納豆や冷奴で済んじゃうのに・・・夏休み中は動物性タンパク質がないとダメですね(^_^;) あぁ、面倒。。。

2017年07月24日

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暑い時のほったらかし調理

今日は午後から約ひと月ぶりの実家です娘サンが忙しくてなかなかゆっくりは帰れません運動不足で欲求不満のワンコさん大興奮で出迎えてくれました～(笑) 最近暑すぎて、夕食はなるべく短時間で作りたいので昨夜の夕食⬇ 厚揚げのとり味噌そぼろのせ焼きおくら焼きナス🍆 おかずが１度に完成ですこれをウォーターオーブンで焼くだけです 30分弱放置なので、この間にササッと他の事できるし✨便利～約10年目にして、大活躍し始めたヘルシオのセットメニュー(^^; もっと早く活用すれば良かった・・・

2017年07月22日

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２段調理と工作

こんにちは♪ 暑い、、昨夜はまた一段と蒸し暑かった～我が家は娘サンが下校するのに合わせて夕方から冷房を入れています昼間は・・・熱中症にならない程度にガマン(笑) 就寝30分前から寝室にも冷房をON これを、入れに行くのが嫌なのよね～(T-T) 階段途中から脚が上がらなくなりそうな蒸し暑さです(^_^;) キッチンも暑いので少しでも楽チンな方法で調理ですアサヒ軽金属さんの“プリンセス鍋” また、メルヘンな名前のお鍋です(笑) が２段調理で１度に2品完成の優れもののお鍋ですレシピに載っていた混ぜご飯のアレンジ版&玉子豆腐 10分弱火調理 ↓ 10分そのまま放置完成～✨ 混ぜご飯はカニカマとごま油、鶏ガラの素で中華風玉子豆腐は・・・具なし茶碗蒸しですね(笑) 夏なので冷やしていただきました・・・混ぜご飯苦手の娘サンには、やっぱり不評(^_^;) こちらは娘サンの夏らしい工作習字教室で毎年色々楽しい工作させてもらっていますコレはワタシの工作(笑) バロックパールのブレスレットとピアスです材料費200円もかかっていないかも～

2017年07月13日

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作り置きあれこれむくみとり

こんにちは♪ 昨日は夕方から雨風強くなってきて・・・部活なしで下校かなぁなんて、思っていました。が、部活を早めに切り上げて18時下校スカートもシューズもずぶ濡れ～今、熱中症対策で授業中は制服脱いで体操服でOKなのになぜ、わざわざ制服で下校させるの?? 翌日も着るのに・・・上はもう一枚あるけどさ、、、そのまま体操服下校でいいでしょ。と、ちょっとプンプンしながら(笑)シューズに新聞紙つっこみスカートはズボンプレスにかけた後エアコンの前に吊るしました(^_^;) 今朝、なんとか乾いてたみたいで、良かったですもうちょい融通きかせてほしいわ。。。ただの愚痴でスミマセン(^^; さてさて、最近の作り置きはこんな感じです大量に頂いた新じゃがを活力鍋で蒸したもの娘サン、マヨかけて食べます。大根の皮のバター炒めもやしナムルじゃがいもは主食代わり(糖質なので) 他はお弁当にワタシのお昼夏によく登場するキュウリとトマトのマリネ風これまたいただきもののトマトに家庭菜園のキュウリと塩コショウオリーブオイルにお塩少々こちらは先日TVで見かけた小豆茶ですむくみに効くらしいので早速作ってみました小豆50gを洗い、トースターか魚グリルの弱で５分 ↓ お水 400～500mlと鍋に入れて10分煮出す完成味は、、、めちゃくちゃ薄～いおしるこ(笑) ワタシは好きです小豆も、このまま食べますたまに、ガリッてします(笑) 夏は特にむくんでダルイ～改善できるかな

2017年07月05日

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母の日の食事♪ 作り置き

昨日の母の日は夕食を作ってもらいました・・・何か分かりませんね(笑) 照り焼き味の鶏肉つくねハンバーグです育ちすぎて中のお豆しか食べられなくなった残念な家庭菜園のスナックえんどう(>__

2017年05月15日

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作り置きと映画

ようやく、ようやくこたつとホットカーペットをしまいました～＼(^o^)／あぁ、スッキリラグも綿のグリーンに替えて、爽やかになりました今日はお友達と映画鑑賞「美女と野獣」観てきました最近は事前にネット予約できるから便利になりましたね娘サン達も一緒だったので吹き替えですが、とってもステキでした最近の作り置きです ↓ きんぴらごぼう&大根菜炒めご飯のお供にキャベツのカレーコールスローチンしてパンに挟んでも美味しい❤ 塩きのこにワカメ入りのブタ野菜炒め塩きのこは色々使えて便利です(^ー^)

2017年05月07日

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今週の作り置き

今週の作り置き色々中途半端に余っていたパスタでスパサラ・・・スパサラ、数年振り位かも(笑) 3日位は冷蔵できるらしいのでお弁当に使えますこれからちょくちょく作ろうかな。家庭菜園の大根&人参で甘めの煮物頂き物も筍で若竹煮筍は下処理済みをいただくのが一番嬉しいです～✨ 穂先が大好き大根も人参もスジスジ・・・頑張って食べました(^_^;) ピーマンとちくわのきんぴらこれは、珍しく娘サンが気に入ってパクパク食べてた(*^^*) 苦味軽減の縦切りの効果?? 最近のピーマンは苦くない。大人は、もうちょい苦味が欲しいです。。。今日は旦那サンの実家で久々バーベキューです途中で強風と雨に遭い、紙皿や紙コップが舞い上がりましたがなんとか切り抜けました(笑) 炭火は美味しい

2017年04月29日

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お稲荷さんと、憧れの・・・

週半ばは暖かくてつい布団を干したり、色々洗ったり・・花粉飛んでいますが(;´д｀) でもまたまた週末は冷え・・・体調管理難しいですね(T-T) 春休み中お昼ご飯久しぶりにお稲荷さんを作りました残っていたしらすをのっけてワタシは雑穀米でもやしナムルもてんこ盛り(笑) 買った油揚げの袋にレシピがのっていたのでその通りに作ったら・・ちょっと味が濃すぎました油揚げは１度冷凍すると袋状に開き易いです前までは麺棒でゴロゴロ～でしたが、こっちの方がお手軽ですで前からずっと購入を悩み続けていたものついに買ってしまいました～ ↓ コレ。曲げわっぱのお弁当箱仕切り&バンド付きですわっぱのお弁当箱は本当にピンキリです(^^; とりあえずは、お試しでお手頃価格のものにしました(笑) 漆verは700mlで旦那サン用に白木は外側だけウレタン塗装で650ml 残りご飯入れても美味しそうですよねこれから朝の旦那サン用お弁当作る時に自分の分も作っておこうみそ汁もスープジャーにすればお昼にwazawaza作らなくていいなぁ冷やご飯の方がダイエットにはいいそうだし外食続きの春休み、、、体重増加が止まらない～～ ★半額クーポン配布中！4/1 20:00から1時間限定！★★期間限定！2700円⇒1950円★曲げわっぱお弁当箱小判・中茶 700cc 男性用ランチバンド付き憧れの曲げわっぱ弁当箱で毎日をハッピーに！ ★半額クーポン配布中！4/1 20:00から1時間限定！★★1時間限定！3024円⇒2160円★曲げわっぱ弁当箱小判白木無地 600cc ランチバンド・間仕切り付き

2017年04月01日

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カボチャのセイボリータルトと久々のお出かけ

今日は久々にお出かけしています(笑)↑娘サンのメガネ👓更新でやむを得ず。。。中学入学に合わせて大人用のメガネに買えたいそう(^^;ジュニアプログラムに加入していて半額で購入できるし、期間中のレンズ交換無料になるから使わなきゃねで、ついでに娘サンはお友達とレジャーワタシはブラブラ。乗ったことないけど、そして、、あまり興味はないけど、一応撮ってみましたコーヒー☕タイム美味しいお店のおやつじゃなく(笑)↑100円ショップの黒棒コレ。旦那サンの大好物安上がり(笑)朝食は残り物のパンだけだと足りなかったから気になっていたセイボリータルト作ってみました～甘くないオイルで作るタルト生地です薄力粉120g塩ひとつまみオイル大2冷水大2～3袋でシャカシャカ合わせて一時間冷凍して伸ばして型抜きして。 180度10分空焼きしました小ぶりのタルト型でオイルも不要でツルッと取れます今日は茹でたカボチャに塩コショウとオリーブオイルたら～り200度7分サクッと美味しかったですちなみに、この生地1/12で65kcal くらい。これは娘サンから好評だったポテトチーズスキレットマッシュポテトに塩コショウとピザチーズこれは両方魚グリルで焼きました(o^－^o)また作ろこれがあるとキレイなタルトが作れます♪【型】ナイロンダブルパテ抜きセット　7pcs_

2017年01月29日

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柚子な１日

冬休み目前。懇談会です🏫 この寒さと雨の中・・徒歩🚶 ありがたいことに話す事もそんなにないから行きたくなーい(>_

2016年12月15日

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いただきもの♪

先日、旦那サンの実家からいただきました里芋にじゃがいもてんこ盛りお友達に配った後なので、この1.5倍位ありました～✨里芋は掘り起こしたままの状態だったので解体(^_^;)意外と親芋が好きですまだ試していませんが、皮を剥いてカットしたらそのまま冷凍できるそうですよ柚子はぽん酢と柚子ピールに湯気もくもく(笑)茹でこぼして水に浸し→50%のお砂糖で煮詰めて乾燥させます冷凍してパンやケーキに使っていますぽん酢はこれからお鍋や湯豆腐にいいですよね

2016年11月14日

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娘サン居ぬ間に。。。仕込み

今日は娘サンは丸1日ご近所のお友達にリンゴ狩りへ連れていってもらっています我が家は絶対行かない・・・・1個位しか食べっれそうにない(^^; お昼はバーベキュー🍖 晴天で女子4人、楽しそうです車中は大騒ぎだろうなぁ。。。いっちょまえの女子トークが繰り広げられる事でしょう(笑) わーい！＼(^o^)／久々にフリーな休日と言っても、する事と言えば家事・仕込みですが(^^; 暖かいので旦那サンも久々に1日庭畑仕事🍆 色々作り置きゴーヤとゴボウのきんぴらもやしと大根菜炒め物大根菜のしっとりふりかけ蒸かし芋ゴボウはたくさん入っていたので久しぶりに干してみました家庭菜園の人参の葉っぱも干してパセリ代わりに使います青物貴重ですから(^^;

2016年11月05日

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久々にお稲荷さん♪お祝いプレート⁉

週末、娘サンが帰ってくるなり「JC(児童会役員)に当選したよ」って。。。ん?? 先週辺りからお友達が立候補して、その応援役を引き受けたからと色々ポスター作りなどをしてたけど・・・自分も他の役に立候補していたそうな(@_@) 落選すると嫌だから内緒🙊だったんだって。親、全く気付かず(笑) そんな事気にしないのになぁ。。以前落選したのを実は結構気にしていたのか・・・当選もすごいけど、また挑戦した事が素晴らしいワタシはまず１度も立候補なんて考えないわ(^_^;) 役員さんは毎日昼放課に委員会あるんだって～! で、急に言われたものだからお祝いも何も・・・たまたまグリルチキンの予定だったから良かったー(笑) むね肉だけど、酵母液や調味料でしっかりした味つけてあるので片栗粉をまぶしてカリッとさせましたこちらは久々に作ったお稲荷さんたまに食べると美味しいですよね

2016年10月02日

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美味しい手抜き料理たち

夏休み中、３食作るのが面倒で面倒で・・・(;´д｀)部活や子ども会に習い事etc...バタバタ～(>_<)なので、手抜き料理が増えました(笑)活力鍋でmixビーンズ我が家は固めのお豆が好き沢山作って半分冷凍、あっさりシロップ漬けやサラダやパンなどに色々活用できます(*^^*)しっとりトリムネ肉のそぼろ調味料と挽き肉を最初に合わせてから炒め途中薄力粉を少し入れるとしっとり～そぼろ丼だしこの夏頻繁に登場(笑)ご飯にのっけて豆腐や温玉や納豆を+栄養満点!!娘サンはあまりですが、、、ワタシは毎日これでもワカメくらげの中華和えワカメ・白きくらげ・くらげの塩漬けを塩抜きしてポン酢で和えただけくらげ大好き週明けからようやく給食開始だぁ～＼(^o^)／

2016年09月03日

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娘サンのお気に入りと戦利品！

昨日から旦那サンを置いて実家に1泊中(笑)昨夜は父が入院中の病院で夏祭りがありましたクッキー・ポップコーン・わたあめも募金制ちゃんとやぐらまであり、バザーもあって娘サンテンションUP↑夏ですねおば様方に負けず劣らずな勢い(笑)戦利品 ↓最後は半額→まとめて更に値引きいいお買い物ができました先日娘サンが人の分まで食べたお気に入りメニュー・・・喜んでくれて嬉しいけど。。。ワタシはひもじい(笑)冷凍エビは水300g+塩10gの水に凍ったまま入れて冷蔵庫で解凍↑こうすると生臭さ軽減ざっくりスクランブルエッグにエビのケチャップあんをかけるだけ・・・卵はカサ増しに(笑)でも、あんのかかった卵が美味しいですよ(*^^*)

2016年08月12日

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肉詰めピーマンとだし。

昨日旦ピーマン大量に頂きました娘サンが「肉詰めピーマンならピーマン食べられるかも！」と言うのでフライパンぎっしり作りました(笑)豚肉と水煮の大豆、しめじと玉ねぎ入っています普段食べてもらえないものをここぞとばかりに(笑)今回初めての横カットです!こっちの方が断然イイ一度に沢山焼けるし、タネとピーマンが剥がれない見た目もキュート⁉娘サンもお手伝いしてくれて、ワタシの倍食べましたあとは、オクラ・ナス・昆布で“だし”風のストック。生のまま細かく刻んで醤油・きび砂糖・お酢・塩・ゴマと混ぜ合わせますアレンジできるように薄味ですご飯、そうめん、豆腐等々(^-^)夏にはサイコー

2016年08月05日

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お土産とトマトソースとトリミング

娘サン、昨夜元気に帰ってきました疲れも何のその！あれこれ色々話して聞かせてくれました家族旅行では経験できない本当に貴重な体験をさせてもらい、色々成長できたと思います感謝今度はおもてなしをする番！一生懸命町の紹介を書いていましたよこちらに来た子達にも楽しんでいってもらいたいですねお土産もしっかり買ってきてくれました～定番のもみじ饅頭今、生もみじや中のあんも色々あるんですね(*^^*)夜撮りですみません(^^;レモン味が美味しかった沢山試食して選んできてくれたそう(笑)沢山と言えば・・・ミニトマトが消費しきれなくなったので今年も作りましたミニトマトのトマトソース今回もしっかり密閉(^^)dパスタ食べたいなぁそして、ワンコさんをトリミングに連れて行きました人懐こいワンコさんですが、お姉さんに託して帰ろうとしたら泣き叫んでおりました(;´д｀)切ない～(>_<)終わったら連絡もらえるようにお願いしてすぐお迎えに行きました(^^;夏なので短めに別人(犬)のようにフワッフワ

2016年08月01日

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お家ビュッフェとキャラメルポップコーン

ワンコさんがお風呂場に寄り付かなくなりました↑シャンプー嫌い先日は旦那サンの実家でお家ビュッフェ唐揚げ・長芋おくら・昆布煮・巻き巻きサラダ・とうもろこしバンバンジー・焼きコロッケ・トマトスライスデザートはところてん黄色いのも大きなトマトです！大きいトマトで黄色なんて初めて見た～ミカンかと思った(笑)ところてんも今季お初でしたお家ビュッフェはヘルシーで、何より安心して食べられますね食べすぎ注意ですが・・・(^^;昨日はディーラーさんへ行き、ついでにハウスメーカーのイベントに行き↑旦那サンと娘サンが。CoCo壱カレーをもらってきてくれました何年振りだろう(^_^;)昔はたまに行っていたけど、娘サンは初めてかも⁉結構辛くて娘サンは最後ギブアップ美味しかったですよイベントでちゃっかり３人分のポップコーンもお持ち帰りしてきたので(ワタシは行っていないのに。。。)塩味のままだと売れ行き悪いのでキャラメルポップコーンに変身させましたちょっと湿気っていたのでレンジで2分弱チン砂糖80g・水小2弱・ココナッツオイル15gフライパンで溶かして絡ませて完成我ながら・・・・メチャうま～い味見のつもりが止まらなくなりそう(￣▽￣;)いかんいかん。娘サンたちのおやつなので我慢(笑)今日は部活の後にお友達も連れてサイゼリヤにランチへこちらも数年振り(笑)交流会旅行のおやつを買って、学区案内の地図を作成しておりました。夏休みだなぁ

2016年07月25日

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キューちゃん登場! 卵の保存

今日は娘サンの合唱コンクールでした遥々見に行きました。。。娘サンたちの学年から部の発足したので、今年で３年目!３年目にしてようやく出られたコンクールです20名程と、少人数ながら銅賞頑張った～!!先生が一番喜んでいましたね青春っていいですね残念なことに中学校には合唱部ないんですよね(T-T)昨日仕込んだ保存食今年も登場のきゅうりのキューちゃんお義母さんから大きな大きなきゅうりを頂いたので！種を取って下茹で我が家のきゅーちゃんは砂糖をだいぶ控えたレシピですでも、美味しいですよ卵は生のまま塩卵水に30%の塩を溶かしたものに漬けます3ヶ月以上もちます(^-^)このまま茹でてポテサラや炒め物に使えます我が家は冷凍卵があまり好きではないようなので(^_^;)

2016年07月21日

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七夕メニュー

昨日は七夕でしたね給食で七夕メニューなので家では全然作る気ゼロでしたが。。。急きょ簡単に七夕仕様の夕食にしてみました(笑)娘サンはすぐ気づいてくれましたよまぁ、、、星の型抜き野菜卵をトッピングしただけですが(^^;もずく酢にふりかけご飯に鶏肉ときゅうりの甘酢炒め↑この甘酢炒めが意外と娘サンに好評でした炒めたきゅうり、結構好きこちらはガラスープの素とゴマ油で中華風のきゅうり漬け夏の最盛期にまた作ろ今日はフラの後にワンコさんも連れて実家に一泊🏡娘サンはメロン🍈持ってく旦那サンの実家へ旦那サンは久々に一人で自宅。。。淋しがっていますが(笑)たまには一人で好きなことしてのんびり過ごせばいいのに(^_^;)ワタシは久々に夕食時間を気にせず立ち読み←(笑)&買い物(食材ですが。。)でリフレッシュ(*^^*)時間に追われない夜っていいなぁぁ✨帰宅後はワンコさんをシャンプー歴代のワンコさん達とは大違いで大人しくて助かります濡れるとガリガリさんです(-_-;)

2016年07月08日

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プリンセス鍋

先日買った名前が麗しいプリンセス鍋初めて2段調理してみました下段になすとピーマンの煮浸し上段はモロッコいんげんの塩蒸し&１度蒸したじゃがいもの温め直しです上段でちゃんと火が通るの⁉って思っていましたが材料を入れて10分加熱そのまま放置ハイッ!完成ちゃんといんげんも火が通って、じゃがいもも温まっています下のなす🍆が柔らかいのに煮崩れていない‼娘サンがクタクタのナス🍆じゃないと食べてくれないのですが、クタクタに煮ると器に移す時に崩れちゃって(^^;このナスはgoodナスは数回家庭菜園挑戦しましたが(旦那サンが)どうもアリ🐜がやって来てうまくいきません(>_

2016年07月03日

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常備菜色々

今日は娘サン、春の視力検診で引っ掛かっていた眼科へようやく行って来ました(^^;部活も18時まで&習い事・土曜日も部活にコーラス。。。中々行けないーー!お友達から、土日祝日も診察してくれる眼科を教えてもらいましたここの眼科には“近視進行抑制プログラム”というものがあり、低濃度アトロピン点眼薬で進行を遅らせるそうです。。。以前wacが効かなかったので試してみようかと・・・これ以上悪くなるのも可哀想だし。両親が近視の場合、子供の近視は8倍だそうで(￣▽￣;)昨日は常備菜作りに励みました！卵サンド用の卵サラダヨーグルト用のキウイマリネハチミツ🍯切らしてるからきび砂糖(^_^;)混ぜて一晩おくと ↓大根と人参のなますサラダ代わりに。またちょっと葉もの野菜が値上がりしてきましたねキャベツのカレー炒め冷蔵庫に残っていたピーマン&人参入りですおやつは我が家の定番になったカルピスヨーグルトシャーベット娘サンが大好きなグミもスーパーやコンビニで「何か買っていいよ～」って言うとだいたいグミチョイスする娘サン(^^;今はものすごい種類のグミがあってビックリです!

2016年06月11日

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お魚グリル料理&キャベツたっぷり♪

今日は朝から雨でジメジメ午前中はストレッチ教室でしたが、まだエアコンが無いので蒸し暑くて蒸し暑くて。。。気圧のせいか最近偏頭痛も少し(>_

2016年06月09日

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夏日のあんこう鍋

今日も暑いですが我が家の夕食はあんこう鍋！またしても小骨拡散予防のザル入りで見苦しいですが(^_^;)夫婦で食べるだけだからOK(笑)魚屋さんであんこうを見つけた旦那サンが食べたがったので娘サンは代休もあるので旦那サンの実家にお泊まり中絶好のあんこう鍋日和⁉気温さえもうちょっと低ければ(;´д｀)夜なのでまだいっか。今期最後の生酒“しぼりたて”とあと、北海道で買った鮭とばあんこうはコラーゲンたっぷりで美味しいですよね(*^^*)TV観ていたら美味しそうな甲州ワインが・・・そして、ワインが飲みたくなり(笑)久々に２回戦こちらも北海道旅行で買ったもの“はつしぼり”に惹かれて奥のケースにはパンおつまみはパンにブラックペッパーのチーズドライフルーツ&ナッツと大人(笑)ワイン、甘めで飲みやすくてとっても美味しかったです❤ちゃんと同量の水も飲みながら!酔っちゃうので(^_^;)また一週間頑張ろっ!!

2016年05月22日

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お気に入りメニュー

昨日からようやくの晴れ日々、洗濯に燃えています運動会の練習も始まって、服が沢山。。。&湿気った布団カバーとかも洗いたいし‼干すスペースがもっと欲しいなー(;￣ー￣Aさて、最近お気に入りのメニュー高野豆腐の肉巻き照り焼き夜撮影で美味しそうに見えませんが(^_^;)美味しいですよ(笑)薄味でサッと煮た高野豆腐をカット豚肉で巻いて焼きます味付けは照り焼きでご飯がすすみます全部豚肉よりはヘルシーで罪悪感なく食べられます(笑)ちなみに、奥のコンソメスープ、酢玉ねぎ入れて作りました(*^^*)ワタシは全然、美味しく頂きましたが、酸味レーダーを備えている旦那サンは、、、健康のために飲むそうです(^^;美味しいのに。娘サンお気に入りのブロッコリーチーズ焼きまんま、茹でたブロッコリーに塩コショウ&オリーブオイルかけてピザチーズのせて魚グリルで焼くだけ本当はマヨもかけて焼きたいところですが、娘サンが嫌がるので。。コレだとブロッコリー、沢山食べてくれますオーブンで大量に作った焼きいも🍠さつまいもは料理に使うのと勿体ないと責められるので(￣▽￣;)我が家ではいつもだいたい焼きいもになります🍠🍠魚グリルやオーブンでじっくり焼くとホント、ねっとり美味し～い娘サン、普通に1日２本くらいペロリ。(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ食べ過ぎ注意!!娘サンはシンプルな料理が好きなので作るのが楽で助かります(笑)

2016年05月13日

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大根サマサマ。

雑草が、、、すぐ生えてくる季節になりました(^^;せっかく草なし(お庭以外)キープしているので、今年も頑張ろう!庭は。。。見ない見ない見ない・・・娘サンも、今日から運動会練習が始まります日焼けも砂もすごいだろうなぁ(;´д｀)危ないと話題になっている組体操。娘サンの学校も今年はピラミッドはなしです。う～ん、小学校最後の年に残念な気持ちもちょこっとありますが、去年骨折した児童もいたそうだし(>__

2016年04月26日

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ストック色々

今日は、こども会の歓迎会でした総勢100人以上。。。お子さま方は元気いっぱいです(^^;定番のビンゴ大会なんか、ドッと疲れたぁ～!疲れる前に色々作っておきました(笑)↓・人参とえのきの醤油漬け・大豆とアミえびの味噌炒めそして、久々に作ったレンジカスタードクリームおかずは昼食とお弁当の穴埋め用にカスタードはパンとおやつ用ですカスタード・いちご・ピッツェル疲れた時には甘いものが欲しくなります疲れていない時もですが(;￣ー￣Aで、コレ。 ↓見た目がカナリ怪しいですが(;´д｀)食べ物です。。。実は、酒粕と味噌の漬け床にお豆腐を漬けたものです１年４ヶ月2年OKなんですが、ちょっとお味見もう、原形留めていませんね(^^;一口目はちょっと恐る恐る。。これは、、つまみですね～!日本酒に合うんですが、酒粕も入っているのでWでお酒状態⁉いつもより日本酒少しで満足できました(笑)１度に沢山食べられないので長～く楽しめそうです

2016年04月24日

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新年度スタート! / 塩卵

新年度がスタート昨日が入学式&始業式娘サンは前日からワクワクドキドキあのドキドキ感、懐かしいわぁ(笑)5クラスあるとホント、誰になるかわからないですよね(^_^;)女の子は仲良しの子が多くて喜んで帰宅先生は・・???６年目にして初めてややベテランの域な先生になりました!最後の1年、楽しく過ごしてくれるといいな部活は今日から、、ただし今日明日はお弁当🍱旦那サンも勤務地がかわって朝早いので結構大変(>_

2016年04月07日

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