[アメリカ生活]の記事一覧 | チワワ　in Louisville

米国ゴミ事情

うちの近所は、毎週木曜日がゴミ収集の日。家庭で出るゴミは、フタ付き＆タイヤ付き　の大きなプラスチック容器に入れて木曜日の朝に自宅前に出しておきます。わが家の容器はちょっと小さめのものです。２つ持っています。容器の大きさが伝わるようにと思い、ハナぴ～と並べて撮ってみました。（普段はガレージに置いてあります。）水曜の夜から木曜の朝にかけて、みなさんが一斉に自宅前に並べるので木曜の朝はこういう光景。収集車は朝１１時～午後１時くらいの間でテキトーにやってきます。そして彼らが去った後はいつもこんな感じ。そう、中のゴミを収集した後は、容器を　ブン投げて　返しておいてくれます。丸い容器のお家もあるので、風が強い日なんかは道路にまで転がって出てきちゃってジャマになることも。いくつかあるゴミ収集の会社の中から選んで個人的に契約をするのですが違う会社だともっと丁寧に容器を置いていってくれるところもあります。うちが使っているところは、きっと料金が安いんだろうな・・・。ところで、日本でよく見るカラスは、このあたりでは全く見かけません。これは嬉しい。容器がフタ付き、っていうのもあるけど、一番の理由は生ゴミがないからじゃないかしら？アメリカでは、ほとんどの家に　「ディスポーザー」　（生ゴミ処理機）　が付いています。真ん中に開いている穴の中に生ゴミを入れて、水を流しながらシンク横にあるスイッチを入れると、ガーーーーーッと細かく砕かれて流れていきます。日本でも、新しいマンションなどには完備されているようですがこれは本当に嬉しい機能ですよね。しかし、アメリカに住んでゴミを捨てながら罪悪感を感じることが少なくありません。それは、分別をしないため。紙もプラスチックもビンも缶もぜ～んぶ一緒くたにして捨てますから。ルイビルに来る前は、横浜に住んでいた私たち。横浜は　「Ｇ３０」　（ジーさんじゅう）　ですからね！「Ｇ３０」　は　「ご・み・ぜろ」　とも読みます。そして、何年間かで　（何年か忘れた）　ゴミを３０％減らそう！　という中田市長の熱い想いがこめられています。１０種類以上に分別して曜日ごとに捨てていましたからねぇ。ゴミ箱が増えちゃって大変なんですけどね。でも、素晴らしいことですよ。リサイクルできるものはちゃんとリサイクルして、ゴミを減らすのって。社宅の組長をやったときに町内会に出席しましたが、「Ｇ３０」　を実行して半年経った頃の中間報告で、３００億円のセーブになったと聞いてすご～～～～い！　と感心したものです。そんな横浜から引っ越してきたもんだからね。でも、最近はちょっと慣れてきてしまって罪の意識が薄れているような。そうよね～、いけない　いけない。NEW COMERS CLUBで知り合ったデニスに聞いたら、彼女はリサイクルをしているという。ビン・缶・ペットボトルを　お金を払って　リサイクル業者に取りに来てもらっているんだって。知人が送ってくれたオモシロ写真、第２弾。エコロジーに関してはまったくもって後進国なアメリカです・・・。

換気をしない換気扇

以前、ブログの中でちょっとだけ触れた　「アメリカの換気扇事情」　。ゴージャスなキッチンをお持ちでちゃんとした換気扇が付いているお宅も中にはありますが、アメリカのほとんどの家庭に標準装備なのはわが家のようなタイプではないでしょうか。↑　これはわが家のキッチンのレンジまわりなんですけども。ちなみに、火はガスではなく電気です。　アメリカには多いタイプ。強火から一気に弱火に落としたいときなんかは不便ですがそれ以外は特に問題ないです。最近は日本と同様、　I H　のお宅が増えてきててうらやましい。あ、ついでに告白すると、一番下の引き出し式の収納。私はアメリカ駐在生活の最初の１年間、これを知らずに過ごしました。まさか引き出せるなんて思いもしなかったんです。さて、話題を換気扇に戻しますと電子レンジ下の両脇に金属製の網があって、そこから弱々しく油まじりの空気を吸い込みます。そして、電子レンジ上から吐き出す・・・・ただそれだけ。そもそもほとんど吸ってないし、フィルターが付いてるわけでもないし屋外の空気と入れ替えているわけではない。こんなの換気扇といわないよ～。苦肉の策で、金属製の網にペーパータオルなんかをかぶせて「なんちゃってフィルター」　みたいにしてるんだけど、吸い込む力が弱いのでほとんど意味なし。おわかりいただけたでしょうか、換気をしてくれない換気扇、ということが。さて、話題がキッチンに来たついでに私の愛用のキッチングッズ　（電化製品編）　をご紹介します。まずは、ルイビルに来てから買ったトースター。このブログのタイトルは　「チワワ・・・」　なのでハナを登場させなくては、と思い、後ろに座ってもらいました。　（必要なかった？）このトースター、上部にはパンを立てて焼けるし、そこを閉じて引き出し部分を使い、ピザトーストなんかを焼くこともできる。２つの機能を兼ね備えているところが気に入ってます。それから、コーヒーメーカー。横須賀の米軍基地で通訳のアルバイトをしていたときに知り合った黒人のお友達、キーシャ、が、私たちのルイビル引越し祝いとして、基地内のデパートで買ってわざわざ郵送してくれました。モチロンこちら米国本土でも売っているものなんですけれど。レバーを押すと出てくる、という　「お店っぽさ」　が気に入っています。最後に、お菓子作り好きにはたまらない、愛用の品。キッチンエイドのミキサーです。クリーブランドで　「お誕生日プレゼント」　として旦那さんに買ってもらってからもう７年になりますかね。１９人のお客さんをお招きしたときに作った大量のハンバーグもこのキッチンエイドにガシガシと混ぜてもらったので楽でした。このミキサーと同じくらい大切にしているのが、小さい頃に母に買ってもらったハンドミキサーです。お菓子作りに目覚めてしまった小学校高学年くらい？　の頃に買ってもらったのでもう２０年くらい使っていることになりますね。わが家にある電化製品の中では一番の長老です。ティラミスを作るときなどは、卵白をキッチンエイドで泡立ててもらってる間にハンドミキサーで卵黄を泡だてれば、あっという間にできあがり。そ～ですか　そ～ですか。んじゃ、ずっとそっちかじってなさいね。はい　はい。

温泉卵できました

先日、１９人のお客さんを招いた時に、久しぶりに開いた料理のレシピ本があったのですが、その中に　「温泉卵の作り方」　があるのを発見しました。おお～、温泉卵！見たらムショウに食べたくなってしまって、早速調理。ル・クルーゼのお鍋を使います。うちのは直径１８ｃｍの小さいサイズ。たぶん我が母はル・クルーゼを知らないと思うので・・・ル・クルーゼとは、フランス製のホーロー鍋です。重たいんだけど、その分熱伝導、保温性に優れていて煮物などが美味しくできるお鍋なの。この保温性抜群のお鍋を使うと、温泉卵ができるんですねぇ！１）　お鍋の半分の高さまで水を入れて火にかけ、ぐらぐらするまで沸騰させる。２）　火を止め、水１カップを加える。　そこに卵を入れてフタをし１０分おく。たったこれだけでできたよ、温泉卵！　　（写真のはちょいと　ゆるめ　ですが。）ちゃ～んと白身がプルンと固まって、黄身はホンノリと火が通っている感じ。久しぶりの食感。すごく美味しかったです。ＮＹやＬＡ、シカゴその他の大都市には日本のスーパーがちゃんとあってなんでもかんでも手に入りますが、ここルイビルのような小さな地方都市に住んでいるとそういうわけにはいかない。だけど、日本にいたら自分で作ろうとも思わなかったものを作る楽しさを知ることができる。そういう生活、嫌いじゃないです。食べ物つながりで写真をもうちょっと。これまた先日の　「１９人御招待」　に関連しているのですが大量の料理に備えて買い物に行った　COSTCO　（コスコ）　。店内はこんな感じです。週末だというのにお客さんは　まばら。まだオープンして間もないコスコだからでしょうが、すいてるんで買い物がしやすくて非常にいいです。ハンバーグを作るために買った牛ひき肉　↓んまぁ、すごい量ですけど。これで１１ドルちょいって書いてあるんで、１５００円くらいですかね。ついでに買った、自宅用のステーキ　↓これだけ入って、確か３０ドルくらいだったと思います。３５００円くらいでしょうか？かなり分厚いので、わが家では半分の薄さにして焼きます。肉の味が濃厚で、やわらかくて非常に美味しいです。レストランで食べるよりずっとずっと安く上がるうえに、お醤油かけて白いご飯と一緒に食べられるんですもの、絶対お家で食べたほうが美味しい！私の旦那さんがクリーブランド時代に庭で焼いてくれたステーキが今までの人生で一番美味しいステーキだった、とずっと言い続けている私の母。この写真を見て、よだれを滝のように流しているに違いありません。大きくなったので、もはやカゴに寝そべることはできません。

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