じぇらーとの楽しいこと日記

[Food] カテゴリの記事

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• 苦手なスープスパゲッティ

  今日泊まっている某県のホテル。新幹線の駅から在来線で30分くらいの駅前にあるのだが、小さいけれど綺麗で機能的。女性にはレディースセット（爪のお手入れグッズやハーブの石けんなど）をくれる。ここには７－８年前から何度も泊まっているので、フロントで「明日の朝、新聞を入れていただけます？」と聞くと、「かしこまりました。日経でよろしいですね」と。以前したリクエストが記録されていて、同じサービスを提供してくれるのは有り難いものだ。ホテル内には直営レストランが１つある。イタリアンレストランでいろいろなパスタがあるのだが、これがどうもいけない。全て「スープスパゲッティ」なのだ。一時流行ったよね。あれは、不器用な私にとって困る食べ物の一つ。ハネるのだ。どんなに慎重に食べても胸元にスープの点々が最低２つは見つかる。できるだけ避けている。一口一口緊張して食べるなんて疲れる。食べ終わる頃には肩と首がガチガチに凝ってしまう。おまけに、なぜか、「二人以上」というセットがたくさんある。「一人用」はたった一種類。従って一人で食事をするときはその一種類か、あとは単品（単品で組み合わせると量が多すぎる）。毎回「メニューが変わっているのでは」と期待をしているのだが、全く変わらない。他のメニューも全然変わらない。だから、あまりお客さんが入っていない。今回もここは利用しそうにない。せめてスープスパゲッティを普通のパスタにしてくれたらいいのに。

  2004/10/13

• ゆず密、美味しいー♪

  今朝は４時起きで洗濯機を回し、チャカチャカ仕事。やっぱり朝はいいわあ。最近とみに遅くなった、家で使用しているＰＣ（５年前購入）。昨日デフラグかけたら４時間もかかってしまった。少しはマシになった。このＰＣはWin98、そろそろ寿命かなあとも思うのだが・・・もう少し使ってあげよう。大分に住んでいる叔母から実家にゆず密が送られてきた。リンクを貼ったものよりかなり大瓶だったのでジャムのビンに小分けして持ち帰ってきた。これ、美味しいです！　ビタミンＣたっぷりだし。５倍くらいに薄めて氷入れて飲んでゆずジュースにしても、お湯で割ってもいい。ここ数日はヨーグルトに混ぜて食べています。炭酸で割ってもいいだろう。あとは・・・焼酎だ♪家の中を探したのだが、５年古酒の泡盛としそ焼酎しかない。これじゃダメだ～。実家の両親も非常に気に入って毎日飲んでいる。実は今もこれを書きながら飲んでいる。私、実はコーラが好き。特にちょっとあっさりしているダイエットコークが大好きでよく飲んでいた。お寿司食べたあとなんかに無性に飲みたくなる。でも、あれは身体に決して良いとは言えないので最近は控えている。そんな時にこのゆず密入りゆずジュースは代用できそう。若かりし頃好きだった男性が私がコーラ飲んでいるのを見て、「ダメだよ、そんなもの飲んじゃ」と言い、自分はフレッシュジュースを飲んでいた。運動神経抜群で頭も良く、しょうゆ顔のハンサム。若いうちから自分の健康に気をつけている人だった。彼もこのゆずジュース、好きだろうなあ。

  2004/10/10

• いよいよ来た～　

  デビュー当時から惹きつけられている宇多田ヒカルちゃんがUtadaとして全米デビュー。結果はいかに、ということで１週間前ほどからその様子がテレビでも取り上げられている。この人の音楽にびっくりしたのは一番最初に耳にしたAutomatic。日本人でここまでできる人がいるのかー!　聞けばまだ16歳というじゃない。早速あのアルバムを買って何度も聴いた。みんなすごく良かった。たまたま見ていた松嶋菜々子ちゃんとタッキーの出ていたドラマで使われたFirst Love も最高。その後のアルバムも買っているのだが、どんどん才能が発揮されてきたのか曲が普通じゃなくなってきた。音の進行がすごく特徴的になってきた。一回目「この曲好きじゃないな」と必ず思うし、「ちょっとヘンだなあ」とも。それが、何度か聴いているうちに次第に耳に馴染んできて好きになる。MDに入れて持ち歩くようになるのだから不思議。今回の「EXODUS」も初回は40代の耳には「なんだー？」という曲ばかりで、すぐ後にブリトニー・スピアーズのCDで「お耳直し」をしたくらい。それが・・・・（私は朝エネルギーチャージをする為に元気が出そうな音楽を聴くことにしているのだが）このアルバムを何度か聴いているうちに手放せなくなってしまった。頭の中でいくつかの曲がノリよく流れている。まただー。結局好きになっちゃう。この人、やっぱりすごいと思うわけだ。今回の大きなチャレンジがうまくいくといいなあ。*****************************************************いよいよ来ました、暴風雨。この強風、地鳴りみたいな音がする。今日はお仕事が台風のためキャンセルになったので仕事場にこもっていた。しかし雨がひどくなったきたので４時に帰宅。そこでスーパーに行き食料の買い出し。とにかく野菜が食べたくてまずカボチャをゲット。それから何にしようかなあ・・・と見回ると、鍋セット発見。１人分だけ鍋用に野菜が切ってセットされている。私は最近お料理をあまりしなくなっているが、決してできないわけではない。女としてのプライドがこれを買うのを許さない。でも、寒いしなー。お鍋食べたいなあ・・・。数日後には長期の出張に出る。そうなると、野菜をそれぞれ買っていたらほとんど廃棄処分になるのは目に見えている。しばらくその前を行ったり来たり。葛藤。そして、決心。買っちゃえ！　というわけで、その鍋セット、鶏肉とお豆腐をカゴに放り込んだ。今日はカボチャの煮物とキムチ鍋です。デザートには柿もあります。ビタミンたっぷり。キレイになるぞー。

  2004/10/09

• 生牡蠣食べたいのだけど・・・・

  6:30お約束のコーチングのクライアントさんから電話がない。お寝坊かしらん？ 待っている間に日記を書こうっと。テレビのニュースでアメリカでの牡蠣のイベントの様子を見た。牡蠣の殻を開けるスピードを競ったりしている。当然美味しそうに食べている映像も。私は牡蠣が好き。牡蠣フライ大好きだし、牡蠣鍋なんて思い出しただけでもよだれが・・・・。しかーし！ 生牡蠣だけはＮＧなのだ。嫌いなのではない。でも食べられない。あたったのだ。あれは24歳のクリスマスイブのこと。当時はクリスマスディナーが流行で、イブには彼とフレンチレストランに食事に行く、というのが憧れだった（シティホテルで過ごすというのが流行ったのはもっと後のこと）。私には当時特別な彼はいなかったのだが、見栄を張って、同様に彼女がいない男友達の１人と食事に出た。行動を起こしたのが遅くてどこのレストランも一杯。それでも銀座にある一軒を予約することができた。当日はお洒落をしてお出かけ。クリスマスディナーの異様さを知った。２人が向かい合う席がずらり。薄暗い中でカップルがずらりと並んで黙々と食事をしている。お料理が出てくるペースもお店のペース。２交代制なのでどんどん出されてどんどん食べる。特別な関係ではない私達、会話はほとんどなかった。そんな中出てきたのが生牡蠣。わー、おいしそう。実際美味しかった。その後もデザートまでお腹に詰め込んだ。何だか慌ただしかったね、とまだ早い時間だったのだが、一応クリスマスイブを男性と２人で過ごしたことに満足して帰宅。２日後のこと、母と一緒にクラシックのコンサートに出掛けた。そうしたら、途中でどうにもこうにも気持ちが悪い。ひとりロビーに出て休んだのだけれどダメ。母を呼び出し帰宅することに。吐き気を堪えて家に帰り着くまでがまた大変。漸く家にたどりつき寝る。その後がめちゃくちゃ。熱、お腹、吐き気と三拍子揃って、大変な状況。連休でお医者さんも休みだし、実際激しい症状で病院に行くことなんて無理。ひたすら耐えるのみ。その時は両親・妹と同居していたのだが、彼らの冷たいこと。お気楽ＯＬだった私は夜遊びばかりしていて家族に呆れられていた。この症状も「夜遊びばかりして食べ過ぎたから」と決めつけられ、全くいたわりなし。私自身も、何が原因なのか全くわからなかった。結局二日間苦しんで、会社も休まず出勤。体重は４キロ減っていて制服のスカートがゆるゆるになっていた。しばらくものも食べられず、もっと痩せた。もっとも、その当時はやや太り気味だったので密かに嬉しかったのだが。数日後、一緒に食事をした彼に連絡を取ると、やはり彼も同じ症状だったとか。そこで牡蠣にあたったのだと初めてわかった。牡蠣の症状は２日後に出る。彼は救急病院に行き、一晩入院したらしい。病院にも行かず治したと言ったらかなり驚かれた。ちゃんとした治療をしなかった私。その後もしばらく胃腸の調子は戻らなかった。年月が過ぎてもあの苦しみは忘れられない。すっかりトラウマになってしまっている。それからは生牡蠣には一切手を触れない。泣く泣く諦める。本当は食べたいのだけど・・・・。そもそも見栄のためのクリスマスディナーなんてろくなことはないのだ。この出来事のお陰で、クリスマスディナーにもあまりよい印象を持てないでいる私である。

  2004/09/28

• しその焼酎

  中部地方での仕事を終えての帰り、相棒どのからの「仕事関係の人と飲むから来いよ」との誘いに「はいはい」と乗り、出張の大荷物をガラガラ引きずって原宿にある焼き鳥屋さんに。大人向けの本格的な焼き鳥屋さん。もともと焼き鳥は大好きなのだが、そういえば最近は食べていなかった。本当に久しぶりだ。焼き鳥は材料が吟味されているらしくとても美味しかったし、それ以外のお料理も良い。そこで飲んだのがしその焼酎。お酒に弱いくせに最近焼酎が好きになった私。ビールをちょっと飲んだあとに何の焼酎があるのか訊いてみた。「芋、麦、米、・・・・しそ」しそ焼酎は先月初めて別のお店で飲んでみた。確か北海道の焼酎。しその香りとアルコールが何とも言えない相性で気に入っていた。迷わず「しそ」をオーダー。以前、母がしそジュースを作ったことがあった。とても美味しくて、炭酸で割ったり、サワーにしたり・・・と楽しんだ。ジュースには少し甘みがあるのだが、「しそ焼酎」には甘みはない。香りだけなのだがこれまた良し。これ、いけるなあ。欲しいなあ。・・・とネットで検索したらあった。「たんたかたん」という焼酎でなかなか貴重なものらしい（前回飲んだのはこれだった）。あの、ワインのソムリエとして有名な田崎真也さんの著書「本格焼酎を愉しむ」には取り上げられていなかったところを見ると、あちこちで飲まれるようになったのは最近なのだろうか？しばらくハマりそう。*******************************************************この日記、食べ物（飲み物）ネタが多い。楽しいこと、と思うと、つい「食」に行ってしまう。リンクさせて頂いている日記も食べ物関係のものが多い。結局私って食べることが好きなのね、と納得。

  2004/09/10

• 朝ごはんが台無しに・・・

  私の朝食は９９％洋食だ。年に数回だけ和食を食べることがあるが、胃がどうももたれるし、塩分を取るせいか午前中やたらにのどが渇く。身体も重いような気がする。物心ついたときから、パンとコーヒー、そして乳製品や卵、そしてフルーツといった朝食で育った。今もこれが最高。一時は「パンの会」に入るほどパン好きとなった。相棒どのの朝は和食。ごはんじゃなきゃダメらしい。「パンなんか、あんな、口の中でもモソモソするものは嫌いだー」と言う。彼と私とは基本的に食べ物の好みが似ている。食事をしようというとき意見が食い違ったことがない。それなのに、朝食だけはダメだ。現在一緒に住んでいないので支障はないのだが旅行に行くと問題になる。和洋食一緒のバイキングなら良いのだが、和・洋と場所が別々の場合は「じゃあ、後でね」と二手に分かれて朝食。お互い妥協なし。折角二人で来たのにな、つまんないな、とも思う。でも、これだけは譲れない。将来一緒に住もうかというような話になると必ず出るのがやはり朝食のこと。「パンは絶対にいやだ～っ」と。美味しいご飯を食べさせてあげたいなという気持ちもないわけではなく、つやつやふっくらご飯が炊けるという鉄鍋や土鍋をネットでチェックしたり、「簡単で美味しい和の朝ごはん」なんていう雑誌の特集を見つけるとページを開けてみたりしている。こんなことを思い出しながら、今日も出張先のホテルで、堂々と「超洋食」朝ごはんを食べている。カリカリのクロワッサンとコーヒー、オムレツにヨーグルト、そして新鮮なフルーツをいろいろ・・・・・ああ幸せ！******************************************************・・・・となるはずだったのだが・・・・今回の仕事の会場は某都市の厚生年金会館（最近はサンピアとかハートピアと名前を変えている）で宿泊も同じ場所。以前は施設、サービスともひどかったのだが、今は民間並みに向上させようとしている。ここの朝ご飯（バイキング）も焼きたてパンがあったりフルーツが山盛りになっていたりで私的にはまず満足できる内容。それが・・・・・あるおじさんが出現。浴衣とスリッパだ。田舎の温泉ホテルならまだしも、ここは某都市にある。他の人はちゃんと洋服を着ている。そのおじさん、食事の取り方もぞんざい。いやだなあ・・・と思っていたら・・・・私の隣のテーブルに着いた。うわー、どうしよう。心配したとおり、食事のマナーも最悪。まるで大型犬が食べているような音。そしてよく食べる。何度も追加で取りに行くので座ったり立ったりと落ち着かない。おまけに立ったままお茶をズルズル。もう勘弁してよ～。気持ち悪いよ～。・・・と言うわけで、このおじさんのおかげで折角の朝食タイムが台無しになってしまった。

  2004/09/09

• 絶品の麻婆豆腐！

  陳建一さんのお店である四川飯店に行った。いつもは永田町にある本店に行くのだが、今回は池袋。お目当ては麻婆豆腐。ここの麻婆豆腐との出会いは５－６年前のこと。以前の職場の同僚が「すごく美味しいフカヒレがある」と言うので女３人組で出掛けてみた。どうやら彼女は素敵な男性にフカヒレの姿煮をごちそうになって感激したらしい。フカヒレ食べよう・・・とメニューを見た時目に入ったのがお値段。一番小さいので6-7千円していた。うーん。その当時そんなにお給料が高くない組織で働いていた３人。おまけに食いしん坊。お酒も飲みたいし。結局フカヒレはスポンサーがいる時にしましょう、ということになった。他のお料理でも文句なく、それどころか「中華料理ってこんなに美味しかったっけ？」と思うほど。スタッフも全員が無線で連絡を取り合っていて丁度良いタイミングで出されてくる。そこで食べたのが麻婆豆腐。「これすごく美味しいのよ」と経験者の彼女。辛口と甘口があったので、まずは甘口でチャレンジ。出てきたのは今まで知っている麻婆豆腐とは全く違う黒い色。一口食べてみた。「うぁー！ おいしい～！」すごく深みのある味。それまで持っていたこのお料理に対する認識がガラガラと崩れた。それほど美味しかった。感激した。「まーぼの会」（その日命名された）は数年続いた後自然中断。しかし、私はあの人この人とお誘いして食べに行っている。実はその時食べた「甘口」ではなく「辛口」が本場の味に近いらしい。「辛口」はかなり辛い。しかしこれもただ辛いだけでなく何とも言えない味わい。お連れした方は大体ハマる。池袋店は少しグレードが下がる。お値段も少し安い。本店は最低のコースが６千円からなのだが、池袋店は４千円弱。昨日は２０年以上前からのお友達Ｋ氏と行き、２番目のコース（５千円）を注文。いくつかお料理が出てきた後に麻婆豆腐。うん、これこれ！ さすがー。でも、やはり本店の方が美味しい。麻婆豆腐自体のお味は大差ないのだが、他のお料理のお味がいまいちなのだ（といっても、普通に比べればかなり美味しいが）。本店では、何を食べても「へーっ、すごいねー。おいしいねー」となる。それにサービス。こちらの進み具合にかかわらずどんどん出てくるし、取り分けてもくれない。ま、そのあたりがお値段にも反映されているのだろうから仕方ないね。今回のお食事のパートナーＫ氏は大昔にいた会社の先輩。２０代のまだ可愛らしかった頃に出会った。あちらが転勤で東京にいなかった時期を除き、定期的に食事に誘ってくれる。全く気を遣うことなく話せる人であるのと同時に聞き上手。従って、かなりいろいろなことを話してきている。この２０年間の変化を知られてしまっている人だ、と思うと少し恥ずかしい。というわけで、美味しい夜をまたまた過ごしてしまった。お腹が一杯だ。夜寝る前のエクササイズを多めにやったのだが。。。。これって気休めに過ぎないよね（笑）。

  2004/09/04

• リンゴが・・・・

  寝ながら凄まじい風の音を感じていた。ガラスが割れてしまうのではないかというほどの風が吹き付けている。台風が通過しているのは知っていたけれど、それでも心配になるほどの風。夜が明けてもまだ強風は続いている。今朝は母が妹の家に世話に行くと言っていたのでくれぐれも注意するように電話。テレビを見たら1991年のリンゴ台風（収穫前のリンゴがかなりダメになった強風の台風）と性質が似ているとか。えーっ！ そんなあ。私はリンゴ大好き人間なのである。高校生の頃から朝食にほぼ毎日リンゴを食べてきた。以前は出張にまで日数分のリンゴを抱えて行き、その重させいか手首の骨がズレてしまったこともある。今年もそろそろツガルが店先に並び昨日から味わっていたところ。そこでこの台風だ。リンゴがまた樹から落っこちてしまうのではないだろうか・・・。農家の損害も大きい。前回は700億円以上の損害額だったそうだ。その時は農家をサポートしようという運動を知ってジュースを買ったりした。美味しいリンゴをたくさん食べたい私。今回は何とか持ちこたえて被害なく過ぎて欲しいと願うばかり。

  2004/08/31

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