美味しい発見

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  自家製酵母パンをＨＢにお任せで。

  我が家のホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」HBH-917エムケー精工 の天然酵母焼き上げコースで、自家製酵母の生地を最後まで焼くとどうなるかという実験。取り扱い説明書には「ホシノ天然酵母を使用すること」となっているので今まで試さずやってきたけど、だんだん寒くなってくると発酵の温度を保つのも苦労だし。ウチの酵母ちゃん、なかなかいい子なのよ。お任せで焼き上げまでやってくれないかなぁ。。ＨＢさん、お願いしますよ～。失敗する可能性大だし量は1斤分で行きましょう。粉250ｇに酵母液130cc、はちみつ40ｇ、バター40ｇを投入してスタート。途中でアーモンドスライス30ｇを追加。結果発表～。焼成に入る直前にトップに艶出し卵を塗ってアーモンドスライスを散らしました。まずまずの焼き上がりでは？？もうちょっと膨らんだほうがベストだけど。（1.5斤タイプで1斤の量を焼くと横に広がって楕円形みたいになるんで仕方ない部分も。）切ってみました。うん。ちゃんとパンになってる　一安心。食べたら、食感はフンワリより若干しっとり寄り。ちょっとモッチリ。酵母パンの特徴はちゃんと生きてて美味しいパンでした。ミスが一点。私はを焼き色濃い目でセットしてしまってたらしく、耳が硬くなってしまいました。でも、これでお任せでもいけると分かったので天然酵母コースもしっかり活用したいと思います。最後に、お買い得情報を２点程。【送料込・ネット限定】お試し！神戸ワッフルセット早くも苺登場です。チョコフレーク入りのワッフルもそそられます。クリスマスシーズンの予約もＯＫって・・もうそんな時期なのねぇ・・・。もう一点は干物のセット。今売り切れ状態ですが、25日に再販予定らしいです。たっぷりの22枚　約2kgの大ボリューム！アウトレット干物詰め合わせ送料込み・税込のコミコミ2000円♪これまた、安いですよね～。

  2007年10月22日

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  甘納豆入りリュスティック

  昨日の晩と今朝はかなり冷え込みました。毛布初登場。一気に秋が深まった感がありますね。昨日の晩、梨酵母の元種を使ってリュスティックを仕込みました。丹波黒豆の甘納豆＆胡桃入り。1次発酵は炊飯ジャー（保温）の上に布巾をかけてそこにガラスボールに入れた生地を置いて就寝。・・どうなってるかな？朝起きてみたら、2.5倍位になってました～あわててひっくり返して、天板に広げてカット。2次発酵1時間で焼き上げ。ちょっと膨らみ加減がイマイチ＆微妙～な酸味？これは、梨酵母ちょっとＮＧかなぁ・・それとも過発酵が原因なのか・・どうなんだろう？？ちなみに中はこんな感じです。食感は外側はパリッと中はモチッとしててまずまずなんだけど、粉の美味しさ無い気がする。でも、甘納豆の甘さはすごくいい使ったリスドールが古いっていうのもあるのかも。今回で使い切ったから、新しいの買ってまた試してみよう～っと。

  2007年10月21日

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  ストレート法でふんわり白い丸パン＆酵母経過

  梨酵母、時間がかかりましたがやっと完成。なかなかシュワシュワならなくて、「今回は失敗？？」と思ってた所でしたが、昨日やっと勢いの良いシュワシュワ～とご対面。いい香りがしてるし、カビてもないし大丈夫そう。早速梨酵母で元種仕込み。ピオーネ酵母ちゃんの方はまだまだ元気いっぱい。そろそろストレート法で焼いてみようかな。こちらのレシピでチャレンジしました。 ﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母の白雪プチクリームパン by ライチ10:30頃ＨＢをセット焼き上がりが17:00でした。発酵が結構早かった！ストレート法はやっぱり香りが最高。焼いてる時、「あれ？レーズンパン焼いたっけ？」と思っちゃう位ぶどうの香りが食べると奥から甘みがじんわり出てきて、酵母パンの美味しさを再確認。北海道産強力粉　春よ恋100（道春）を使ったのも良かったのかも。せっかくピオーネ酵母使ったんだし、レーズンとのコラボで食べてみようかな。ラムレーズンを刻んだ物とバターと練乳を練って、ラムレーズンバターサンドにしてみました。ウマウマでした～ピオーネ酵母液残りちょっとなんだけど、ピオーネの粒はまだしっかりした状態。勿体無い気がしたので。。。このままの状態に湯冷ましとハチミツちょっとを入れてもう一回使えないかしら？？試してみる事にしました。 １１時頃入れて常温放置。２０時頃に蓋を開けてみたら「プシュ～！」という音が。これはうまくいきそうな感じがするな～やっぱり、自家製酵母って面白い。

  2007年10月19日

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  レーズン胡桃ブレッド＆チーズカスタード乗せちぎりパン

  梨酵母の次に育てたピオーネ酵母も順調な仕上がり。元種もかけつぎ3日目になったので、昨日ピオーネ酵母を使ったパンを初焼き。レーズン胡桃ブレッド。 チーズカスタード乗せちぎりパン。 クリーム、中に入れようかと思ったけど面倒になって上からかけちゃいました。思った以上に美味しかったのでビックリ。これが我が家の酵母ちゃん。左は仕込んだばかりの梨酵母。真ん中はピオーネ酵母の元種（1日目）。右がピオーネ酵母です。ピオーネ酵母はワインのようないい香りがしますどんどんパンを焼きたいんだけど、お取り寄せのパンが届いて只今我が家はパン洪水すごいボリューム！早速気になってたチョコクロワッサン食べてみました。外側は割りとビターな味でチョコの甘みと合わさるととってもいい感じ。解凍してそのまま食べたんですが、温めるとまた違う美味しさだろうな～。

  2007年10月16日

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  モンキーブレッド作りました。

  パン職人さんのところで迫力のモンキーブレッド画像を見て以来、ずっと作りたくて、食べたくて親切にレシピを教えていただいたので、準備開始！浅型のクグロフ型をまず買わなくちゃ。買いやすい価格の商品が揃ってる馬嶋屋菓子道具店でこれを購入。届いたら作るぞ～とワクワク。生地を４０分割してシロップにつけて型に入れるという作業を子供達も一緒に・・と思ってお休みの土曜日に作る事に。レシピのブランデーは自家製ラムレーズンのラムを使用。レーズンも一緒に入れてシロップ作り。これがまたメチャクチャいい香り出来上がりがますます楽しみになります。娘達も丸め作業をいっぱい出来たので大満足。最後にお鍋や指に付いたシロップをペロペロ舐めて「美味しい～！早く焼けないかなぁ～」さあ、焼きあがりました！パカッと型から出した途端、「わあ～」という歓声。「早く食べたい！早く食べたい！ちぎって！ちぎって！」飢えた子供達に熱々をちぎり取って配給でも、浸みたシロップ効果でかなり熱々なのでカプッといきたいのに口元に持って行っては「熱っ」やっと食べられた～フワッシュワな食感でホントに感激の美味しさ。コーヒーとの相性も抜群。親しいお友達を呼んだ時にみんなで出来たてをちぎりながら食べたら盛り上がるだろうな～。パン職人さん、美味しいレシピをありがとうございました

  2007年10月14日

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  スイートポテトのちぎりパントリオ

  パスタ用のデュラムセモリナをパン用の粉に開発したパン用デュラム粉　デュエリオ　2.5kgを使った菓子パンをましほさんが作ってらしたので、私も真似っこして作ってみることにしました。デュエリオの粉で焼いたパンはとても口どけが良く、軽い食感。ましほさんの「ブリオッシュ生地のような」と表現は、なるほど！って感じでした。食パンは何度か焼いたのですが、菓子パンは初です。楽しみ♪レシピはこちらに掲載してくださってます。 スイートポテト ロールパン by mashiho我が家には個別に作るトレーが無いので、ちぎりパン風にしてみました。全部同じ味だとつまらないかな～と思って、３種類の味で。１つ目は、ましほさんレシピ【スイートポテトフィリングにメープルシロップかけ】これはシロップを焼成前に上からかけるので、甘みも風味もそのまま。生地の側面の方にもメープルが流れて焼けてるので、そこがまたすごく美味しいです。２つ目は、生地に紫芋パウダーを練りこんでみました。この生地だけ途中から手捏ねでやったので、ちょっと膨らみ具合がイマイチでも、色的にいいアクセントになってるかな？割るとこんな感じです。３つ目はスイートポテトに黒蜜を混ぜて和風味に。三種類それぞれ違う風味で、とっても美味しくいただけました。軽めのパン生地なので、お芋のフィリングが入っても重たくならずいい感じ。かな～り柔らかい生地なので成形は大変でしたけどましほさん、美味しいレシピありがとうございました

  2007年10月12日

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  久々に号泣。泣いてる間に発酵、ストレート法で丸パン

  昨日の昼過ぎ、ダーリンが「仕事２時前で終わるけど、映画でも行く？」と言ってきたので「行く！行く!」と即答。何観ようかな～？？？前からちょっと気になってたLife～天国で君に逢えたら～を観る事にしました。癌と闘ったプロウインドサーファーの実話を基に作られたお話です。旦那さんの夢を支えて頑張る奥さんの姿、病気に苦しむ夫・父親を助けたいと悩みながらも必死に力を合わせる家族の姿。夫婦、家族ってやっぱり互いの存在を必要とし必要とされ手をしっかり握ってずっと歩いていくものだな～と改めて実感。号泣、号泣で、映画が終わったときにはものすごい顔になってましたとってもいい映画でしたよ～。映画に行く前に、晩御飯に食べる予定のパンを仕込んで出かけました。梨酵母液が残りわずか。なので今回は、その最後の濃厚な？酵母液をストレートで使ってみました。丸パンに成形して２次発酵。発酵させてる間、梨の甘～い香りがキッチン中に。ストレート法ってすごい～。なんちゃってアロマテラピーという感もあるなぁ。その香りを楽しみながら、クリームシチュー作り。鶏手羽肉をＦＰにかけてミンチにして、コーンを混ぜてお団子にして入れました。パンを焼いて、お肉を焼いて、できあがり。メニューはシンプル丸パン、鶏団子のクリームシチュー、鶏モモ肉のガーリック焼き、プチトマトとキュウリのサラダ。丸パン、外はパリッと中はふんわり。お砂糖そんなに入れてないんだけど一口目がホワ～ンと甘い。焼きあがると梨の香りは感じないんだけど、この甘みは梨酵母の甘さなのかな？？ダーリンは迷わずご飯ですが、娘達は「パン、パン～！」下の子も真っ先にパンを一個平らげて、「もう一個いい？」焼きたて酵母パンが晩御飯をご馳走にしてくれました

  2007年10月10日

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  最近焼いたパン達・梨酵母成功です。

  ９月末から今日までの間に焼いたパン、アップするタイミングがなくてだいぶ溜まってしまいました。まずは、イーストで焼いたパン。妹から「紅あずま（さつま芋）をお裾分けするから取りに来て～」と電話。手ぶらで行くのも何なので、パンを焼きました。生クリーム食パン・コーンマヨパン・ポンデケージョの３種類。 コーンパンはコーンミールと粒コーン入り。マヨ有り、無しの２バージョン。生地を仕込んでる時にコーンを入れると潰れちゃうので成形時に巻き込み。最後になってコーンが足らなくなっちゃって、ウインナーパンも一個作りましたコーンパン一個とウインナーパンは味見を兼ねて私のお昼ご飯に。を飛ばして３０分。妹のお店にパンを届けてさつま芋ゲット！次の日せっせとさつま芋のペースト作り。１個５０円の特売だったリンゴも煮て冷凍庫に。コレ使ってボチボチパンやお菓子を作ります さて、前回失敗に終わった自家製酵母のパン種ちゃんですが、２回目はいい感じで出来上がりましたよ～。アドバイスがたいへん役に立ちました。ありがとうございます。ふくらみ具合も上々で美味しいパンが焼けるようになりました。コレが、初めて美味しく出来上がったパンです。 外はカリッ中はふんわり。噛んでるとモチモチ感も。ハチミツのほんのり甘い味と香り。また失敗すると悲しいと思って量を少なめに作ったんです。娘達とあっという間に食べてしまいました。もっと大きいの作ればよかったわ・・で、週末はお客さんもあったので朝食用に２種類。作り置きのリンゴ煮とさつま芋ペーストを巻き込んだパンと、溶けないタイプのスライスチーズと胡桃を巻き込んだパン。かけつぎした種も元気いっぱいでイメージ通りのパンになってくれました。どっちもトーストして食べると最高。胡桃とチーズは初の試みでしたがかなりツボでした。また作っちゃおうっと。今日はショコラブレッドを焼きました。ココアパウダーとチョコチップをどっさり。水分量を多めにしたのでフワンフワンの仕上がり。晩御飯後に焼きあがり。食後だというのに１枚食べちゃった～自家製酵母で焼くパンは発酵時間がかかるのでその間にお出掛けしてても全然平気。今日は午後からこのパンを捏ねた後、１次発酵の間に娘達とスーパー銭湯にいってリフレッシュ。帰ってきて成形して２次発酵させてる間にお買い物と晩御飯作り。という感じでした。タダ同然で酵母が作れちゃう＆自分の作るパンがとっても可愛く思えちゃう。自家製酵母作りで、素敵な楽しみがまた１個増えました。

  2007年10月08日

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  カスタード入りちぎりパン＆生クリーム食パン

  タルトを作った後に残ったカスタードクリームを使ってクリームパンのちぎりパンを作りました。プリリンちゃんのカフェオレちぎりパンカスタード入りを見て、作ってみたかったんですよね～。菓子パン生地にドライストロベリー（ソフトタイプ・ホール） 200g　を刻んで入れて、カスタードを包んでみました。ちょっと卵塗りすぎたかしら？？ぺカぺカですね中はこんな感じです。甘酸っぱい苺の粒々食感と、なめらかなカスタードがいいハーモニーでしたもう一つ朝食用で焼いたのが生クリーム食パン。 思わず自分褒め♪生クリーム食パン by ＳＡＬＡＳＡこの配合大好きでしょっちゅう焼いてます。２日たってもしっとりフワフワですよ～。昨日ははトーストして梨モモジャムにシナモンパウダーで。ヤバイほど美味しかった・・２枚目に突入したい気持ちをやっとこさ押さえ込み今日はロースハムとコーンを乗せてマヨをかけてトーストしました。お手軽コーンパンです。

  2007年09月19日

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  カリッとモチっとポンデケージョ

  今日は午前中にポンデケージョを作りました。粉はママパンさんのブラジルのチーズパン　ポンデ・ケージョ　1kgを使用。この粉に、粉チーズいっぱい・卵・お水・塩・油を混ぜて捏ねるだけ。５分捏ねてまとまったら１０分冷凍室で休ませて、分割、成形。そのままオーブンで２５～３０分焼いたら出来上がり。簡単です。プックリ膨れてくる様子を「真ん丸くて可愛い～きのこの頭みたい～」と娘と眺めておりました。（熱出して今日も学校お休み中）カリッと焼けて、チーズのいい匂い。焼きたて夢中で３個も食べちゃった～この粉にホットケーキミックス混ぜてドーナツにしたらポンデリングみたいな感じになるらしいので今度試してみようかな～と思っています。お昼は娘が「カレーうどん食べたい」と言うので久々に作りました。カツオ出汁にみりんと市販のカレールー１かけ、醤油少々で和風カレーうどんができます。

  2007年09月14日

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  初挑戦ベーコンエピ＆こしあんエピ

  昨日の夜は、安倍総理辞任の話題で持ちきりのニュースを見ながらパン作り。前からやってみたかったベーコンエピに挑戦しました。成形楽しい～　パン成形でチョキンチョキン体験も初でした。ちょっとしたミス発生。一度に４つ作るはずだったのですが、４枚あると思ってたベーコンが３枚しかなかった～仕方ないので最後の一個はマーガリンとこしあんを塗って成形してみました。わたし的には、あんフランスみたいなイメージです。そしたらコレが結構美味しかったんですよ～でも、後でよく考えたら手順も間違えてました。２次発酵後にカットするって書いてあったのに、カットしてから２次発酵させちゃった。だから、切り口がシュッとしてないんだわ・・今度は間違えないようにしなくちゃ２次発酵と焼成の間の時間でブドウと桃のコンポートも作りました。シロップのワイン色がとてもキレイです。

  2007年09月13日

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  焼き芋でさつまブレッド＆カフェモカパン

  あおゆさんのお芋とりんごのパン、プリリンちゃんのカフェオレパンに思いっきり影響されました。今日焼いたのは焼き芋を入れたさつまブレッド。2/3は潰して、残りは皮を残したまま角切りにして混ぜ込みました。大好きなレーズンもついでに。パウンド型でミニ食パンにしました。ふんわりお芋の甘い香り～切ったらほんのりおさつ色です。イメージは大好きなPaoさんのさつま芋ブレッド。見た目はわりといい感じかな？味のほうは明日の朝のお楽しみです。もう一つはカフェモカパン。コーヒーの粉を入れて生地を仕込んで、あとでチョコチップ入れるつもりが・・チョコチップが無かった・・・仕方なく普通のチョコをミックスコール時に入れたら、ＨＢから生地を取り出すときにはチョコは跡形もなく溶けてた～で、できた生地はカフェモカ味？？・・まあいいか。普通に丸パンにして焼きました。食べてみたら美味しいんだけど、やっぱりちょっと甘いアクセントが欲しいよね～・・。ってことで。バニラシュガー入りのミルククリームはかなりいいアクセントに。これはウマウマです～　大満足！追加。レシピアップしました。 カフェオレパンのミルククリームサンド by ゴンザママ レンジで簡単ミルククリーム by ゴンザママ 焼き芋使ってさつまブレッド by ゴンザママミルククリームはたくさんの量で作るとどれ位の加熱がいいか・・カフェオレパンは今回ちょっと生地がだれてた部分もあるし・・など、まだまだレシピ的に不完全な部分もあるのですが（なにせアバウトな性格なもんで）良かったら参考にしてみてください。

  2007年09月10日

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  クロワッサンと梨＆桃の手作りジャム

  ブログ友のパン焼き日記を読んでいると、パンが焼きたくなってウズウズ。手間要らずの冷凍生地クロワッサンを焼く事にしました。解凍してる間に先日購入した産直の梨一個とちょっと食べ時を逃した桃一個でジャムを作ってみました。爽やかな甘さですごく美味しい梨のジャムって初めてだけど、これはかなりイケます。クロワッサンも焼けました。そりゃ、もうたまらない香りです。悶えてるとダーリンが帰ってきました。「パン食べようかな～」・・めずらしいお言葉ですまあ、焼きたてクロワッサンが目の前にあるんだもんね。ジャムも一緒にどうぞ。食べる、食べる。4個あっという間にぺロリ。・・明日の朝のが無くなるかとちょっとあせったわミニクロワッサンってお店でばら売り買うと1個40円とかですよね。これは、30個入って819円。それで焼きたての味と香りを堪能って、なかなかお買い得。忙しい朝に焼き立てをという場合はこちらがお勧め。これだと、解凍、発酵の必要なしで超お手軽。冷凍のままオーブンに並べて20分でＯＫですよ～。

  2007年09月09日

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  お日様色のパン焼きました。

  ママパンさんの、パン用デュラム粉　デュエリオ　2.5kgを使って焼いたパンは【太陽のパン】というフレーズにそそられて思わず購入。昨日、初めてこの粉を使って1.5斤のパンを焼きました。ママパンさんのページに記載されてる分量（1斤分）を1.5斤に計算し直して早焼きコースで。最初、ＨＢの中はべチャべチャ状態。確かにかなり水分量多目。手捏ねだと大変だろうな～。でも、捏ねが進むとなめらか～なクリーム色のキレイな生地になってました。ふくらみも充分。焼きあがり上々です香りもとってもいい。気になる中身の色は？？お姉ちゃんは「コーンミールが入ったパンみたい」と言っていました。確かにそんな感じの黄色です。（画像では分かりにくいかなぁ？？）フワフワです。シンプルな配合なのであっさりしてますが、ほんのり甘くて口どけも良い。今朝はサンドイッチにして食べました。次の日も変わらずフワフワでしたよ。個人的にはトーストよりそのままをこうやって食べるほうが美味しい気がしました。トーストするとすごくカリッとなります。水分が飛びやすいのかな？？ラスクなんかにしたらイイ感じかも。この小麦はもともとパスタ用なのでもちろん生パスタも作れるらしいのですが・・なくなる前に1度はチャレンジしてみようかなぁ。。

  2007年09月05日

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  レーズン入りカボチャちぎりパン

  プリリンさんの見事なカボチャのちぎりパン画像に触発されて、どうしても食べたくなってしまったので、早速作りました！ちょうど使い切りたいカボチャがあったし。（ダーリンがカボチャ好きじゃないから、なかなか登場させる機会が・・）レシピはこちらを参考にさせていただきました。 煮かぼちゃ使ってかぼちゃパン by ＳＡＬＡＳＡカボチャの煮物の残りをパンに練り込んじゃうというスゴ技。しかも、ちぎりパンを焼くのに良いスクエア型を新聞紙で簡単に作っちゃうという方法まで載ってました～。早速、まずは型作り。1日分の新聞を広げて正方形に切って切り込みを4箇所に入れて組み立てるだけ。あっという間に出来ちゃった！新聞7枚重ねなので結構しっかりしています。今回はカボチャを蒸してペースト状にして使いました。いつもと違う生地の色に下の子興味津々。ＨＢの中を見ようととんでもない行動に。「お母さん、ベタベタ引っ付いてる～！いいの～？」生地がベタついて扱いにくいと書いてあったし・・たぶん大丈夫でしょ。それより、そこ、上がるとこじゃないんですけど・・成型はチョイ大変でしたが、焼き上がるととってもいい感じにできました。さすが、カボチャ！キレイな黄色～ちぎってみました。フワフワですよ～。焼きあがるのを今か今かと待ってた娘達は早速パクリ。 こうやって簡単に野菜も摂れちゃうというのはいいですね。色はしっかり付いてますが、食べるとカボチャの味は殆どしません。ほんのり甘いかな。という程度です。野菜嫌いの子供でもこれなら野菜と全く気付かず食べちゃうだろうなぁ。新聞紙の型ですが、SALASAさんの提案通り、アルミホイルを中に被せてその上からオーブンシートをしてから生地を並べました。シートごとパンを取り出したら、型は使う前と全く変わらずのキレイな状態。ビックリ～紙といっても侮れません。何度でも繰り返して使えそうです。新聞紙スクエア型の作り方はこちら。 カステラ by ぺくちん型だけ勉強するつもりが・・カステラ食べたくなっちゃった～

  2007年08月18日

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  チョコ折込パン＆ミルキー食パン

  お姉ちゃんが午後から「パン作りしたい！」と言ったので「じゃあ、やりますか」とパン作り開始。今回は、チョコの折込パンと以前から食べてみたかった 贅沢なミルキー食パン♪ by ＳＡＬＡＳＡを作ってみました。折込パンは生地を1.5斤で仕込んだので、１斤分は折込に、後の残りは娘の創作パン？用に。せっせと顔パンを作成していました顔パン作ったあとの生地はメープルジャムを中に入れて丸めてジャムパンに。マロまゆパンは見事成功。が、ジャムパンは下に流れ出てしまいました～（食べたら、下側メープルがしみ込んでかなり美味しかったんですけどね）折込チョコはいつもの手綱コンニャク成型です。焼いてる時のチョコの香りがメチャいい匂い！チョコ好きの下の子が特に大喜び。やっぱり、折込シートの王道ですね。チョコ美味しいです。続いて焼いた、ミルキー食パン。これは、生地に特濃牛乳、生クリーム、コンデンスミルク、スキムミルク、バターとミルクの旨味総動員。なんて贅沢！！絶対美味しいに決まってます～ 若干焼成がきつかったみたいで、耳が濃い目になってしまいました次はもう少し焼き時間を短めにしてみよ～っと。お味は超ミルキー＆口どけフンワリ。　想像通りです・・やっぱりパン焼きって楽しい～♪

  2007年08月13日

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  フワフワ白パン＆コーンパン3種

  月曜日は母に音楽会に誘ってもらったのでお礼にパンを焼いて持っていこうと思い。あれこれ入った物よりシンプルなパンが好きなので白パンにしました。焼きたてはものすごくフワフワで、持ったらそこが凹んじゃうくらい。上の子は、「焼きたて食べたい！」と言ってあっという間に2個食べちゃった。母は、車の中で早速1個パクリ。「焼きたてのパンなんて何年ぶりかなぁ～。美味しいねぇ～」ととっても喜んでくれました。良かった～音楽会に一緒に行った妹が帰りに我が家に寄り道。残りのパンを上の子と一緒にパクパク。16個作ったのにあっという間になくなっちゃった～。「焼きたて食べたい～」という妹のために急遽さらに16個焼いて半分お土産に。残りは朝食にミルクジャムや苺ジャム付けたり、サンドイッチにしたりして食べました。しかし、32個が24時間経たずして無くなるとは。。そんな脅威の美味しさのパンのレシピはこちらです。 真っ白な♪究極のミルクパン by tomimoそして、今日はピアノの先生にお裾分けするための惣菜パンを焼きました。生地はどれも共通でコーンミールと炒めたコーンが混ぜ込んであります。トップにマヨを乗っけたものと、カレー味のチキン＆マヨを乗せたもの。 最後はロースハムを巻いたもの。 生地捏ねはＨＢで楽チンだし。最近、毎日ご機嫌でパンを焼いています。 ３種のコーンパン by ゴンザママホームベーカリーっていいですよ～。家電量販店にはあまり品揃えが無く、お値段も高めなのでホームベーカリーに限って言えばネットでお取り寄せがいいんじゃないかと思います。ちなみに私が愛用してるのはこれ。エムケー精工のものは捏ねる力がしっかりしてるという評価とこの型番は1.5斤タイプで横長に焼けるというのが購入の決め手でした。わりと大きいので置き場所を取るのが唯一の難点かな？コンパクトな方がいいという人はこっちを選んでいるようです。※今なら、前回好評の「パン切ナイフ」が付いてきます！期間、台数限定！【今ならパン切りナイ...ホームベーカリーではナショナルも人気があるみたいですね。

  2007年07月18日

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  チーズケーキ風味のちぎりパン＆コーヒーミルクスティック

  午前中に２種類のパンを焼きました。一つ目は、コーヒー味の生地にオリエンタル　ロールインシートミルクを折り込んで作ったコーヒーミルクスティック。端っこの小さい部分はクルクル巻いてカップに入れ、胡桃を乗せてみました。コーヒー大好きなので、仕込んでる時からコーヒーの香りがしてとってもいい気分♪もう一点はチーズケーキ風味のちぎりパン。クリームチーズの使いかけを何かに使えないかな～？と思ってクックパッドを見てたらおいしそうなパン発見！ ふんわりちぎりパン*クリームチーズがけ* by にっこりママ・・で、早速作る事に。レーズン入りの生地をＨＢで仕込んで分割。型に並べて発酵させたら上からクリームチーズと砂糖、卵黄、薄力粉少量を混ぜた生地をかけて焼きます。 型が丸しかなくてしかも小さめだったので無理やり詰め込んだらあふれそうになっちゃった～ちぎりパンが作れる四角の型、欲しいなぁ。上に乗せる生地がお手本よりだいぶゆるくて心配でしたが・・。焼き上がりはこちら。 ちょっと焼き時間を長めにして、ゆるかった生地もちゃんと焼けました。良かった！スイートブールっていうパンのイメージだけど、チーズケーキ風味でちょっと豪華な感じ。レーズンも良く合いましたよ～パン半分は、ビリー後半を持ってきてくれる妹にお裾分けの予定です。

  2007年07月10日

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  カメの行進、カメロンパン♪

  今日は午後から子供と一緒にメロンパンを作りました。カメの形のメロンパンなので「カメロン」クックパッドで見つけたレシピです。 可愛い☆カメロン　パート２ by あさえもん上側のクッキー生地は子供達で。 パン生地はＨＢで仕込んで分割した後、丸めるのは子供達にやってもらいました。その後いよいよ、カメに成型。小さいカメたちが並んでるのはとっても可愛い～。カメの大行進。笑いながら作業しました焼けたら目をつけて出来上がり。 三時のオヤツに食べました。小ぶりなメロンパンなので、1個あっという間にぺロリ焼きたて最高！！カメを飼ってる上の子のお友達の所にもお裾分けしたらすごく喜んで貰えました～。とっても楽しめて大盛り上がりな午後でした。で、オヤツの後はいよいよビリー。入隊する為、妹宅にお出掛け。やってきましたよ～。ビリーズブートキャンプ。キツ～イ滝汗です。汗が目に沁みて大変。しかも、後半の腹筋、到底あんなスピードで出来るわけないっ！続けていけば、そのうち出来るようになりますか？ビリー隊長・・。・・頑張ります。私。で、ビリーの後、スーパー銭湯に行って歩行浴＆サウナに入ってさらにヘロヘロになりました～明日、起きれるかなぁ・・。ビリーやってる時の、上の子のコメント。「お母さん、これやってたら、これにうつってる人たちみたいなお腹になるの？・・なんかこんなお母さん怖いよ。」・・心配しなくてもあんな割れた腹筋のお腹には、なりたくたってなれません～

  2007年07月07日

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  ロリアンのレーズンパンが食べたくて。

  去年の9月でなくなってしまった、ロリアンのおじいちゃんが焼いてたパン。今でも時々無性に食べたくなります。私が一番好きだったのは、レーズンパン。コッペパンの形でトップにカリカリッとしたグラニュー糖が乗っていて、中にレーズンがたっぷり食べたくても購入は不可能そしたら、クックパッドで見つけちゃいました！シュガートップレーズンパンのレシピ。 シュガートップレーズンパン　by ひろのぞみゆうま嬉しい～ 自分で作れる～。早速昨日の夜、作りました。生地は先日クックパッドで見つけて以来、大のお気に入りになった生クリーム入り食パンの生地で。うん、うん、ロリアンおじいちゃんのレーズンパンに似てる気がする。（超自己満足）夜中にもかかわらず、焼き立てを一個頬張りました美味しい～バターとグラニュー糖が乗ったトップが甘くてリッチな味。生地はしっとりフワフワ。これで、いつでも食べたい時に食べられる～幸せだぁ。プレーンな食パンも焼きました。やっぱり、この生地は最高にいい感じです

  2007年07月03日

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  生クリーム入り角食パン＆抹茶シート折込スティック

  おかげさまで下の子の風邪もだいぶ良くなってきました。今日は久々に保育園に登園。お友達や先生の顔を見てとっても嬉しそうでした～。昨日は引越し後初めて、パンを焼きました。引越し前にママパンさんで【型】シリコン加工　食パン型（フタ付）　1．5斤を購入していたので、角食にチャレンジしてみたかったんだけど、忙しくて延び延びに。やっと昨日、初焼きです冷蔵庫に残ってるホイップクリームを使えるレシピをクックパッドで検索。とってもおいしそうな生クリーム食パンを見つけてチャレンジしました。焼き上がりはこちら。ＨＢお任せで焼いた時には見られないカクカクとした角に何だか感動中は、しっとりフワフワ。味を見てまた感動しました～レシピ通りだと若干私の使う型には少な目なようなのでこれから何度か焼いてジャストな分量を探って、我が家の定番食パンにしたいと思います。もう一点、初挑戦は折込シートを使ってスティックパン。同じくママパンさんで購入のテイストシート（抹茶）　600gを使いました。焼く前がこちら。焼く前の方が模様がキレイに見えますよね。成型しながらちょっとウットリ（笑）折込成型は楽しいです。焼きあがったのはこちら。子供達にも大好評でした。スティック型は食べやすいのもいいですね。また作ろうと思います。ちなみに、生地作りはどちらもＨＢにお任せで～す

  2007年06月28日

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  バナナブレッドとキャラメルブレッド

  昨日の晩から今朝にかけてパンを2種類焼きました。まず、1点は　 クルミ＆シナモン入り☆バナナブレッド by きっかママブログで仲良くしていただいているオレンジぶれっどさんがクックパッドで紹介しておられるレシピです。我が家のバナナがだいぶ黒点が出てきてしまったのでパンに使いたいな～と思い。このレシピ、大好きなシナモン風味＆クルミ入りっていうのにググッときました。捏ねはＨＢにお任せです。丸いケーキ型に入れてオーブンで焼くのは初めてで、ちょっとドキドキ。でもキレイに膨らんで美味しそうに焼けました。焼いてる間もとってもいいにおいでした。中もフワフワです食べるとまず最初にシナモンの香りが。クルミの香ばしさを楽しんでると後からジンワリ～とバナナの甘みが。３段階の味が楽しめますとっても美味しかったです。オレンジぶれっどさん、どうもありがとう～続いて、こちらはＨＢに全部お任せのキャラメルブレッド。Paoさんのカラメルは飴！？お芋も入った楽しい食感♪飴をふりふり！大学芋プリン（4個入）についてくる、トッピング用キャラメルフレーク(黒ゴマ入り）が余ってたので２袋入れてみました。我が家のＨＢは1.5斤用なのですが、これは1斤分の量で焼いたのでちょっと横広がりなパンですね。切り口はこんな感じ。トーストするとサクサクで甘くて、何もつけなくても充分美味しかったですホントはこれにさつま芋入れたかったんだけどな～。

  2007年05月14日

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  ブルーベリーの渦巻きパン

  下の子の熱も昨日の夜は出なかったので、ホッと一安心。熱が出ている間に好んで食べていたのが、カネスさんの濃厚でなめらか「杏仁豆腐」ブルーベリーソースつき。ただし、ブルーベリーソースは「かける？」と聞くと「かけん！」と言うので残ってしまいました。どうしようかな～？？ってことで、パンに使う事に。まりの部屋のブルーベリーの渦巻きパンを参考に。生地にはブルーベリーソースと以前、ちさきぃさんからいただいたワイルドブルーベリーを練り込みました。そのあと、生地を伸ばしてクリームチーズを塗り塗り。（あるはずのクリームチーズが切れてたのでサワークリームチーズケーキ3個で代用しちゃいました）あとはクルクルっと巻いてカットして焼いたら出来上がり。中はこんな感じ。サワークリームチーズケーキは見事にクリームチーズ風味のカスタードクリームみたいになっていました。とっても美味しかったです～今日いっぱい1周年記念プレゼントクイズやってます。締め切りは日付の変わる０：００まで。1周年記念プレゼントクイズ

  2007年03月18日

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  イチゴミルクブレッド

  Paoさんの来月の生活宣言（月替わり商品）の中にキレイなピンクの苺ミルクのラウンド食パンが。それを見た上の子が「ピンクのパンだ～！！食べた～い。作ろうよ～！！」ピンクのパンねぇ・・。家にあるイチゴ味といえば。このイチゴ味のミルメークを牛乳に溶かして混ぜる事にしました。ついでに、途中でホワイトチョコチップも投入。出来たのがこちら。やっぱり今回もチョコが溶けてしまいました～穴がポコポコ開いちゃって。味はしっかりするんですけどねぇ・・・。もっとピンク色になるかと思ったら、案外ならないもんですね。でも、ノーマルな食パンと並べてみたら何となくピンクかな・・？？外側はサクサク、中はふんわりしっとりイチゴミルク味。甘くてオヤツパンって感じです。イチゴ味のパンがいろんなお店から続々出ています。　　　　デニッシュ食パンのかねうみ本店ではお得なセット販売も。初回限定2本セット1500円20日までの限定3本セット2007円春はやっぱりイチゴですね～只今、イチゴのジェラートセットプレゼントの一周年記念クイズ企画開催中です。詳しくはこちらまで。お気軽にご参加くださいませ～。

  2007年03月13日

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  パンプキン折込みパン

  今日はクリームシチュー。あわせて焼きたてパンが食べたいな～と思ったのと、かぼちゃペーストを使ってしまいたかったのとで初折り込みパンに挑戦。ネットで作り方を検索してちょっとお勉強の後、開始です。ＨＢで生地をこねて取り出し、かぼちゃペーストを折込んで編みこみ。伸ばしてる途中、生地の間からニュ～ッとペーストが出てきて見てた娘達が大爆笑するひとコマもでも、面白かったです～成型後、羽を外したＨＢに生地を戻してそのまま焼き上げまで。で、出来上がりがこちら。切ったらこんな感じです。形はいびつでしたが、最初にしてはまあ成功かな？違うペーストでまたチャレンジしよ～っと。で、晩御飯はこちら。シチュー、エビフライ（レタスとトマト、タルタルソース添え）、鶏皮おつまみ。鶏皮おつまみはシチューの鶏もも肉の皮をばりっと1枚剥がして一緒に煮たあと（出汁としては使うけどシチューの中の皮は家族みんな好きじゃないので）ルーを入れる前に取り出してキッチンバサミで細かく千切りにします。酒を振ってレンチン。そのあと脂と水分を軽く取ってから酢、砂糖、醤油少々、ごま油少々で味付けして葱を入れて混ぜたら出来上がり。酸味とごま油の風味で皮も美味しくいただけます。（1枚分で小皿1つ分なのでホントおつまみ）

  2006年12月06日

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  アップルレーズン入りシナモンパン

  昨日の晩から上の子が熱を出してしまい、今朝もまだ7度3分。せっかくのお休みですが、家で静かに静養する事にしました。ホントは梨狩りに行く予定だったんですが仕方ないです～連日運動会の練習で疲れも溜まっているんでしょう。何にも無しっていうのも可哀想だし、一緒にパンを作る事にしました。これならお家でのんびりやれますしね。ＨＢに生地作りをしてもらって、成型。子供達には2個ずつ渡して好きにコネコネ。（こねくり回してるからパン生地あんまり膨らまなくなるんじゃ・・と心配になりましたよ）私は、オレンジぶれっどさんのところで紹介されてた【お花のオレンジシナモンパン】に挑戦。オレンジピールは無いので、替わりに林檎の甘煮とレーズンをシナモンと一緒に巻き込んでみました。ナッツはクルミで代用。子供達は中にダースチョコを1個入れてジャムおじさんとカレーパンマンを。あとはハートにレーズンと、丸めたチョコパン。丸めチョコパンはこれまた、オレンジぶれっどさんの真似っこ細工で【はりねずみチョコパン】にしてみました。焼き上がりです。今回の出来はどうでしょう？ハリネズミの顔はなかなか可愛く出来たんじゃないかな～？トゲが申し訳程度になってしまいましたはさみでもっとチョッキンして大胆にトゲを立てないといけませんね。アイシングで仕上げをしたアップルレーズン入りシナモンパンとジャムおじさんはこちら。お花のようになるはずが焼成で膨らんで切込みが殆どなくなっちゃった真ん中の穴も小さくなっちゃったし。やっぱり、ハリネズミ同様切り込みは大胆に！ですかね？思い通りの形に仕上げるにはまだまだ修行が必要と痛感。中身はこんな感じです。アップルレーズン入りシナモンパン、切り分けて行くうちに・・オーブンの手前だった方だけ何となく巻き巻き中央部の焼きが甘い部分を発見！・・・ガ～ン！これは生！？食べてみたら生じゃないけどちょっとモチッとした感じ。ホントはもっとふんわりするはずだったのに。中身をいっぱい入れすぎたのかな？焼き時間が短かったのかも。大きさの違うパンを一緒に焼いちゃいけませんね～途中で鉄板の前後を入れ替えするのもやらなくちゃ。いろいろ勉強になりました～。子供達はとっても大満足してたので良かったです下の子の食べ方は皆さんの予想通りですよ～。アイシングを舐めるのに夢中無くなったら余ったアイシングをぬりぬり。また舐める・・。パンが一向に減らないのは何故！？コラ～！！そんなお砂糖ばっか食べてるから虫歯できちゃうんだよ　　

  2006年09月23日

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  クランベリー入りココアブレッド

  今日はちさきぃさんからプレゼントのドライフルーツの中から、クランベリーを使ってみました。生地にはココアを入れて。チョコも入れたかったんだけど製菓用のチョコが無かったんですよね～。残念。ココア生地は初めてです。ちょっとドキドキ。失敗も考慮して1斤の分量で焼きました。出来上がりはこちら。思いっきりココアな色です～。イイ匂い～カットして早速食べてみました。チョコではないので見た目に反して甘くはないです。ココアのちょっとビターな感じとクランベリーの甘酸っぱさがマッチしてグッド！チョコが入ると子供味、入らないと大人味かな？学校から帰ってきた娘は甘い方がいいと言って練乳をかけていました。甘い物をトッピングっていうのもオヤツ的にはいいかもね。・・・そうだ！いい事考えた～おお～！いい感じ～。美味すぃ～い！！！！ ・・美味しすぎて死にました（笑）アイスの甘さとビターなココア生地がお互いを引き立てあってる～！そこへクランベリーの酸っぱさがやって来て！こんな美味しい物を作ってしまった～。我ながらびっくり。

  2006年09月19日

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  カルピスマンゴーブレッド

  今日は以前ちさきぃさんに戴いたドライマンゴーを使ってカルピスマンゴーブレッドを焼いてみました。まりの部屋の『カルピスブレッド』っていうのを見てたらこれにマンゴー入れたら甘酸っぱくて美味しいかもとひらめいて。早速お昼からパン作り。（ていっても、計量して入れるだけだけど）マンゴーはカルピスに浸して柔らかくしておきました。カルピスの方もほんのりオレンジ色に。う～ん！これは、美味しくなりそう下の子はパンを作る工程が分かってきたらしく、捏ねてるところを熱心に見学。発酵になると「あ、パンお休みになった！」といいますミックスコールで刻んだマンゴーを投入したら、後は焼き上がりを待つだけ。部屋中にカルピスの甘酸っぱ～い香りがうわ～。この匂いだけでコーヒー飲めちゃう。焼き上がり10分前に上の子が学校から帰ってきました。「あ！パン焼いてる！！」焼きあがって熱々を頑張ってカット。カルピスマンゴーブレッドはこんな感じです。サクサクフワフワにできあがりました。マンゴーは30グラム入れたけど、もっとたくさんでも良かったかな？ちょっと生の食感に近いトロッとしたマンゴーの粒が最高です。焼いてる時は【ザ・カルピス！】っていうくらいの香りだったんで、甘いかな～と思ったらそんな事も無く、噛み締めるとほんのり甘酸っぱいという程度でした。マンゴーの風味と良くあってとっても美味しかったです。大成功上の子は猛烈な勢いでパクパク。下の子は・・パクパクかと思ったら・・。こら～マンゴーだけ食べるんじゃないの！それじゃあ、パン焼いた意味無いでしょうが！そうでした・・そういえば、この子はレーズンパンでもレーズンのみほじくり出して食べてたよ・・でも、残りのパンは「いらないんなら、ちょうだい！」とお姉ちゃんのお腹にあっという間に消えていきました。ちさきぃさん、どうもありがとう！他のドライフルーツ使ってもっともっといろいろチャレンジしま～す。

  2006年09月15日

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  コーンブレッドのマヨハム焼き

  今朝はＷコーンブレッドにマヨネーズと細切りにしたロースハムを乗っけてトースト。【まりの部屋】のレシピにマヨネーズを塗って焼くとすごく美味しいと書いてあったんですが、まさにその通り！パッチリ合いますサックサクでマヨネーズの焼けた匂いがプラスされて最高ハマリました。ああ、幸せ～今朝、この夏最後の産直コーンが届きました。前、オークションで落札した生でも食べられるコーン味来があまりにも美味しく冷凍でいっぱいストックしておきたかったので再落札しました。時期も終わりになったコーンの出来はどうだろうか？とちょっと心配だったのですが・・前回同様、パツパツの実ぎっしりの甘～いコーンでしたこれをキレイにそぎ落として冷凍。また、美味し～いダブルコーンブレッドが作れます♪ホームベーカリーはホントに買って良かったと思える一品。自分の好みのパンが焼きたてという最高の状態で食べられるのは至福ですホームベーカリー欲しい！という方必見。ポイント10倍セール中です。ユーザー名：kurashiyaパスワード：111全然ジャンルの違う商品の話題になりますが、今日のメルマガでこんなお得な商品の紹介が。島茶漬け2人前、ゲソカレー2人前、親子丼の素2人前、チャンポン大盛り1人前がセットで送料無料の1260円ってかなりお得じゃないでしょうか？・・しかもポイント10倍！ここの島茶漬けは食べた事ありますが鯛やイカの切り身の味付けされた物が瓶詰めされててそれをご飯にかけて別添えの海苔、ワサビ、あられ、梅干を乗っけて熱々のお湯を注ぐと魚の身がチリチリ～と縮んで白っぽく。熱々をサラサラ～っと戴くという贅沢なお茶漬け。壱岐の旅館で出している物を商品化してるんだそう。コレだけでも今までの最低価格は2人前700円（送料別）だったんですよ！今回の価格は驚きです。試してみたい方は今がベストだと思われます

  2006年09月07日

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  甘～いつぶつぶ。Ｗコーンブレッド

  ホームベーカリーで今日はダブルコーンブレッドを焼いてみました。以前、産直のコーンをお取り寄せした時冷凍しておいたコーンを入れました。強力粉とコーンミール、そして水は使わず牛乳と卵の入った『まりの部屋』のレシピです。ミックスコールの後、炒めて水分を軽く飛ばして胡椒を振った粒コーンを投入。生地の中にコーンがグワングワン巻き込まれていくのを見てると楽しかったです焼き上がりはこちら。いい感じ～　焼き色薄めで設定しましたが丁度いい焼き加減です。切ってみると・・コーンも潰れずキレイに残ってるし、キレイな黄色！大成功ですね～♪実は今日、学校では午後から水泳の記録会。夏休みの成果を見せるべく、娘は朝、張り切って学校に出かけました。お腹すかせて帰ってきたら焼きたてのパンを食べさせてあげよ～っと。ということで準備してセットし終わったのです・・・・・が　昼過ぎ・・『もしもし。保健室の○○ですが・・お母さんですか？娘さんが熱を出しておられるのでお迎えに来ていただけますか？』　なんですと！？迎えに行くと、娘はポツリ。『お母さんゴメンネ。せっかく25メートル泳いで記録持って帰ろうと思ったのに』いいよ。お母さんはいいんだよ。それよりせっかく夏休み頑張ったのに先生にも見せられなくて、あなたの方がショックだったね・・。かわいそうにねぇ。保健室の先生も気の毒がってくださいましたが、コレばっかりは仕方ありません。帰ってから布団に入って休みました。夕方起きて『晩御飯何食べたい？』と聞くと『柔らかいものがいい』・・・柔らかいもの・・・ウ～ン？・・『シチューにする？』『ウン！』という事で今晩はクリームシチューでした。コーンブレッドにも合うし良い選択だわ。さくらママさんからのジャガイモもまだ小さいのが残ってたので使いました。ホクホクです～インカのめざめはホント黄色いです。ダーリンはシチューでもご飯食べる人なので、ご飯が進むピリ辛おかずをもう1品。ひき肉、玉葱、生姜を豆板醤を加えて炒めた後、茄子を入れて炒め水、カツオだし、砂糖、味噌で味付け。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて青葱を散らします。ナスも美味しい季節になってきました。娘はご飯もしっかり食べて熱もとりあえず下がった様子。明日は学校行けるかしら？明後日からは運動会の練習が始まるそうです。追記：なんか紛らわしい写真の載せ方でしたね。　　　空っぽの食器は熱でダウンの上の子の物で、　　　隣のパンをがっついてるのは元気いっぱいな下の子です（^^;　　　上の娘は夜中も熱は上がらず静かに寝てます。ちょっと鼻が詰まってるかな・・。

  2006年09月05日

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  ホワイトチョコ入りモカブレッド☆リベンジ☆

  昨晩、ブログ友のみずきママさんがモカレーズンブレッドを焼いておられました。それ見たら、物凄～く食べたくなって、我が家はレーズンの代わりにホワイトチョコチップを入れて焼いてみる事にしました。で、作ったはいいけど・・・大失敗パンケースから出した途端！しぼんでしまいました。切り口もペシャンとなってしまいました。でも、味はとても美味しかったのでリベンジを果たすべくお昼にもう一度焼きました！出来たのはこちら！みずきママのアドバイスに従って若干水分量を控え粉も水もしっかり冷してつくりました。大成功！パチパチパチ～☆・・みずきママどうもありがとう～今度は切り口もキレイですホワイトチョコチップは2度とも溶けて形がなくなってしまいました。でも、味はしっかり残ってます。前回以上に味はパワーアップ外はサクサク、中はふんわり。コーヒーのほのかな苦味の中でホワイトチョコの優しい甘みが際立ちます。耳のサクサク感がお菓子っぽくて食べだしたら止まらな～い（ホントにサクサクいうんですよ～！音もアップできればいいのにと思う位！）・・・何と、1斤がオヤツですべて消えてしまいました！今度は何を焼こうかな～

  2006年08月25日

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  いろんな形のパンができました～！

  昨日の晩はＨＢにおまかせで食パンを焼きました。でも、上の娘が「自分でいろんな形のパンが作りたい～」というのでお昼からはオーブンで焼くパン作りに挑戦。パターロールの生地をＨＢに捏ねてもらってその後思い思いのパンを作りました。丸めたり伸ばしたり散々こね回してからアンパンマンや、やんぐみみっち、豚などを成型。トッピングはソーセージやコーン、キンピラの人参など。とっても楽しそうわたしもシンプルなロールパンや、コーンマヨパン、焼きカレーパン（2日前に食べたキーマカレーの残りが少し冷蔵庫にあったので）を作りました。下の子も楽しく参加。アンパンマンの顔を作ったり卵を塗ったり。焼ける間もワクワクします。ウ～ン！いい匂～いちょっと焼き目が濃くなっちゃったけどいい出来です。アンパンマンは膨らむ時ホッペと鼻が離れていっちゃって、口のケチャップの部分も広がったので髭が出来ちゃいました思い通りに作るのは難しいですね～。でもそこがまた面白いです。焼きカレーパンは我ながら激ウマでした娘も夢中で食べてました。楽しいし、美味しいし、言う事無しです～完全にパン作りにハマリました

  2006年08月23日

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  ホームベーカリーで初焼き

  昨日はお昼から上の子と一緒にプールへ。泳ぎの特訓？なので、下の子はお義母さんに預けました。息継ぎが上手くできない＆どんどん沈んでいっちゃう・・・（力みすぎ？）昨日はそれでもなんとか12.5メートルまで。夏休みの終わりまでの10日毎日通って25メートル泳げるようにしてあげたいんだけどな・・・。・・付き合う私のダイエットも兼ねられないかな～と秘かに期待夜はお出掛けがあったのでパン焼きは夜の9時前から開始。材料を丁寧に量ってパンケースに投入。・・スイッチオン！・・・拍子抜けするほど簡単。どんな様子～？と娘と代わる代わる窓を覗き込みました。焼き上がりは夜中の1時過ぎ。「焼きたてを食べたいよ～」と言ってた娘もさすがに寝てしまいました。（っていうか寝なきゃ）途中からパンの焼けるいい香り・・しあわせだわ夜中に一人ニンマリ。ピーピーピー焼きあがりましたすごいねぇ・・材料入れただけでこんなに立派なパンが初心者でも焼けちゃう・・感動。中はどうなっているのかな？熱々焼きたてをスライスするのは無謀と分かっていても、切らずにはいられな～い。外はカリッと、中はすんごいモチモチ。びっくり～。ウマ～い1.5斤焼いて1/4を何も付けずにペロッと食べちゃった～・・・しかも夜中に・・・コレが成功なのか失敗なのか素人目には良くわかんないのが辛いけど・・今回のパンはモチッと感が強めでした。パン自体はフワフワなんだけどちょっと目が粗いかな？イギリスパンみたいな感じです。朝トーストして食べたらすっごくサクサク。トーストもまた良いですね～。お義母さんにも「初焼きで～す！」とスライス3枚お裾分けしたら朝食で1.5斤が無くなっちゃった。それにしても・・真っ黒になったね・・あなたは。パンの白さが強調？コレはコレで充分美味しいんですけど、もう少しフワフワでキメが細かく口どけのいいパンを作るにはどうしたらいいのかな？材料はカメリヤとゴールデンヨットを半分ずつ。イーストはサフです。配合はＨＢについてた説明書の食パンのレシピそのまま。1.5斤の焼き色普通のコースで焼きました。あと、ミスは水が水道の常温水だったこと。（あとで説明書をよく読んだら夏場は氷水でと書いてあった・・・）夜ということもあってか、キッチンはわりと涼しかったので無事焼けましたが・・。どなたか、アドバイスいただけると嬉しいです～。私の使ったＨＢはこちらです。

  2006年08月23日

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  オーブンレンジ＆HBを買いました。

  ブログを始めて5ヶ月近く。ブログでお友達になった人たちの中には自分で美味しいを焼く方も多くパン好きの私としては「お家でパンが作りたい」熱は日々高まるばかり。でも我が家には電子レンジとオーブントースターがあるだけ。結婚する時オーブンレンジが欲しかったんですが、「操作が分かんないから単機能のレンジがいい」とダーリンに言われてただのレンジを購入それももう12年使ったし。そろそろオーブン買ってもいいでしょ～。上の娘も料理が好きだし、そろそろ一緒にお菓子作りとかを楽しめる年頃だもの。ホームベーカリーはパンを殆ど食べないダーリンにとっては全く興味の無い代物なので家計費から購入するのは気が引けます。なので楽天ポイントをセッセと貯めましたで、念願のオーブンとホームベーカリー購入に漕ぎ付けました！！！いろいろアドバイスくださったブログ友の皆様ありがとうございました～購入したのはこちら～。10000ポイント使って残り1800円で購入。今日届く予定です。不具合があったときは近所にあるベスト電機に持っていけば修理受付してくれるということなので、ここのお店で購入しました。オーブンレンジは、レビューがとてもよく、価格comのサイトで調べてもかなりいい感じだったのでコレに決定。水を張って焼く【ハイブリッドスチーム焼き】ができるよう角型網もついている。オーブンは2段で焼けるし、庫内も広い。オーブン調理しても上が触れないほど熱くならないから物を置いても大丈夫。問題のレンジ機能もボタン1プッシュで温めは大丈夫なのでダーリン的にもOK。で、値段が3万円台。すごく安い！が、残念ながらネットで3万円台のお店はすべて売り切れでした。近所の電器店にあちこち電話で問い合わせた所、デオデオさんに展示品があるとのこと。早速出かけていきました。39800円の所を少し値引きしてもらって5年保証付きで37800円。欲しい物が手に入って大満足。・・もう少し早くから調べてたら楽天で安く買えてたのにな～。ちょっと悔しいです。帰ってきたダーリンはオーブンレンジを見て「すごい！家電は進化しとるね～」と言ってました。・・確かに、それは実感。使うとさらにその感が深まるはず。さあて、パン焼く道具は我が家にやってきました。今日、明日は実家やダーリンの家での食事会とお出掛けが続くのでパン焼きは火曜日からのスタートになりそうで～す。

  2006年08月13日

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