『米国式☆Cubanライフ』を懐かしむ・・・

[Foodあれこれ] カテゴリの記事

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  久しぶりにインド料理作り♪とJ君があの黒いヤツを食べた～!!!

  いやぁ～、昨日の午後から今日の午前中にかけてネットがつながらずに、ひょっとして既に我が家の電話回線がキャンセルされてしまったのかと思いましたとはいえ、明日（２／２９）で家からネットも使えなくなるので、ひょっとしたらこれがGTMOで最後の日記になるかもしれませんけど・・・・・かといって、感傷的な日記を書くわけでもなく、最近久しぶりに作ったインド料理の紹介～♪一時期は、週に数回作っていたのですが、いつの頃からか作らなくなり、引越しを前に、いろんなスパイス類が残っているため、それを少しでも消費するべく、スパイスたっぷりのインド料理を作る事にしました。あと、もう一つず～っと家に眠っていたものがあったので、これも作る事に。Ｊ君がひじきを食べるかどうかが今回の焦点になったわけですが、このご飯数ヶ月前にも一度作った事があって、その時も美味しいと言って食べたので、今回も大丈夫だろうと思い、作りました。お米に↑のひじきご飯の素を入れて炊き上がるだけなんだけど、健康バカ夫婦は普通の白米を使うはずがありません!!必要なお米３合のうち２合を玄米にしました。もちろん日本製、実家米なので美味しいですよ♪そしてひじきご飯の素を投入し、ここで最後ではなく、トドメに押し麦を投入～。↓↓これで炊飯器にスイッチを入れて炊きますその間に、本題のインド料理を今回はポークが家にあったので、Pork Vindalooという料理に挑戦一枚目から紹介していくと、写真１、スパイス類を軽量スプーンで適当に計りボウルに入れる。ここで早速問題発生！スパイスを小さじ○という所を先に読んでしまいそのままのスパイス（例えばMustard seed、Cummin Seed、Coriander Seed）をボウルに入れた後に、レシピを読み返してみるとgroundと書いてある事に気づき愕然とする私しょうがないので、全てをグラインダーに入れて粉末状にしました（写真その２）写真３、酢を投入写真４、豚肉と細かく刻んだ玉ねぎを入れる。本当はここで一日マリネすると書かれていたんだけど、一日も寝かせている余裕はないため、それは却下その後、フライパンに入れ、弱火で約４５分調理（写真５）ここで４５分あるので、私はＰＣに戻り溜まりに溜まっていたレシートの整理。今までの買い物のレシートを家計簿ソフトに打ち込んでいたのですが、３０分ほど経った頃でしょうか、Ｊ君が私の側にやってきて、非常に暇だったんでしょうね、私にちょっかいを出し始めました。そして彼の要求を聞いてみると、ちょっと下に降りて来て欲しいんだけど・・・・というもの。とりあえずキッチンに降り、フライパンの中身を見ながらＪ君に「まだ時間が来てないから大丈夫だよ～」と言ってるんだけど、Ｊ君は別のものを見て欲しい様子。私はフライパンの横に↑のインド料理のレシピ本とデジカメを置いていたのですが、Ｊ君がしきりにデジカメの方に視線をやるのですよ。どうやらＪ君、私にデジカメを確認して欲しいとのこと。この時点で大体の想像はついたのですが、うちのＪ君、本当に暇で暇でしょうがなかったようでこんなものを撮ってました↓↓↓↓今回は特別にモザイク無しでＪ君の素顔をお送りしましたが、この男、キッチンだけではなく、わざわざトイレにもカメラを持ち込んで一人で自分の顔を撮っていたようですこんなおふざけ写真を見ているうちにご飯も炊き上がり、おこげっぽい部分が美味しそう～♪そして非常にバランスが良くないですけど、この炊き込みご飯とポークでディナーとなりましたポークの方は少し酢を入れすぎたかな～という感じでしたが、もし普通のご飯と一緒だったらもっと美味しかったと思いますひじきご飯の方はというと・・・・・・・・・何とＪ君は３杯も食べるという快挙！　こんなに美味しく食べてくれるんだったら、今度からはこういった炊き込みご飯の素を使わなくてもちゃんと炊き込みご飯が作れるように勉強しておこうと思いますあと、一昨日作ったピザも紹介～。これは単に、ピザソースが家にあったため、これも処分したかったのでピザ作りとなりました。ピザのクラストに我が家では恒例となったイタリアンハーブ（Ｊ君流に言うと、アァ～ブ）を練りこんで、ピザソースを塗ります。↓そしてトッピングにいろんなものを乗せて・・・オーブンに入れて約20分すると↓↓↓ハワイアンピザの出来上がり～早速、Ｊ君がカットします。でも、クラストの端が少し固くなってしまい、忍耐力のないＪ君なので、勢いあまってトンでもない切り方をしてしまう危険性を察知したワタクシがＪ君に代わってカットする事に。やっぱりクラストの端は少し焼きすぎた感じですが、トッピングの組み合わせは良かったようで、美味しく頂きましたピザを注文すると、油でギトギトのピザが運ばれてくるのですが、こうやって自分達で作ると、中身に何が入っているのか分かるので、嬉しいです♪今使っているピザを焼くための土台(？)が古くなってきているので、つぎの引越し先で新しいのを買おうと思っていたのですが、Ｊ君が何を思ったのか今度買うときはストーンにしようね!!とビックリするような事を。年に数度しか焼かないピザなのにそこまで焼く土台にこだわるのはなぜ～？？？　やっぱりピザ自体が好きなんでしょうねしばらくすると、家にある調理器具も全て引越屋さんに持っていかれるので、どうしましょ～とはいえ、お鍋やお皿はここで使い切って、新しいのを買おうと話しているんで、その心配はないかな・・・・・引越貧乏になる可能性は見えているのに、こういった買い物は楽しみ～♪♪

  February 28, 2008

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  美味しい博多の夜♪　＜10月６日＞

  前回、大学時代からの友人Iちゃんの素敵な結婚式（その様子はコチラ）が無事に終わったわけですが、披露宴には参列しなかった母上、私の友達も「お母様、どこで何をしてるんだろうね～」と疑問に思っていたのですが、母上が会場に一緒に来ることはIちゃんにも伝えていたので、Iちゃんからは、「披露宴に出席しない親族の控え室があるからそこに居てもらったら？？」と嬉しいお言葉をもらってて、母上もその気でいたのですが、実際はどこで何をしていたのかは謎。そしてスイーツバフェで私達がケーキを手に中庭に出たときに母上の姿を発見!!どこからともなく現れて、私達の写真を撮ろうとしていたものの充電切れ・・・・・ってか、旅の始まりから既に電池も危ない状態だったようで、しかも充電器を持ってきてなかったので非常に残念そうでした。そうそう、ちょっとしたこぼれ話として、最後に新郎新婦と２人のご両親に挨拶しながら会場を後にした時、Iちゃんのお母様から卒業式の時にはお母様から、うちのIに着付けをしてもらって、本当にありがとうございました。何年もお礼を言えずにスミマセンでしたね～ とご丁寧に感謝されてしまいました。そう、うちの母上、私達の卒業式にも乗り込み、同じアパートに住んでいた私とIちゃんに卒業式用の袴の着付けをしてくれたんですの。それをIちゃんのお母様、今も覚えていたなんて・・・・・そんなことがあったなんて殆ど忘れかけていたのでビックリしてしまいました。さて、披露宴が終わって、無事母上と再会し、帰りの駅へ向かう車の中で、披露宴の間、一体全体何をしていたのかと聞いたところ・・・・・ここまで歩いて、お昼ご飯を食べてたのよ～ と指差したのは、とあるファミリーレストランってか、結婚式の会場からの距離も結構あったというのに・・・・・さすが、普段のウォーキングで鍛えられたようで、特に疲れた様子もなく、しかもレストランから式場に帰るまでの間に、道に迷ってしまって、戻るのに時間がかかってしまったなんて笑いながら話してましたさて、着物を着ていた私、そして母上も一緒ということもあって、二次会には欠席してそのまま博多へと戻りました。そしてこれでこの日が終わったわけじゃありません!!大学時代の友人に再び会うべく、出かけて行ったのです。母上は卒業旅行で私の実家に訪れた友達が全てだと思っていたので、「誰よ誰よ??」としつこく聞いてきたのですが、まぁまぁとなだめて、夜ご飯は別々になるけどゴメンネ～と言いながら向かったのは天神。そして友達Ｍちゃんと合流し、私がかねてからリクエストしていた博多に来たからにはもつ鍋を食べて帰りたい!!という言葉を覚えててくれて、いろんなお店を当たってくれたらしいのですが、どこも予約でいっぱいで、屋台で飲んで食べる～？？と話しながらも彼女は必死にもつ鍋屋さんを探してくれて、行き着いたところが↓博多もつ鍋　小鉄というれっきとしたもつ鍋屋さん。私達がこのお店に行くときに、数歩後ろに男女のカップルが歩いてて、同じエレベーターに乗り込んだとき、「まさかこのカップルももつ鍋屋さんに行くのでは？？」と思っていると、予感的中。お互いがほぼ同時にお店に入ると、お店の方が「今、満席なんですよ～。あともう少しで１席は空くと思うんですけど・・・・・」と言われ、ここで引き下がってしまうと、空腹の虫は収まらないので、何気に１歩前に出るワタクシ男女の若いカップルはこの私のオバちゃん的行動に殺意を覚えたのか、「じゃ、僕達はいいですぅ～」とでも言うかのようにどこかへ消えていきましたさて、まずは飲もう！ということで、カクテルを注文した後、出てきたのが↓↓小さな小鉢に入った付き出しが出るのはよくあることなんだけど、食前酒が出てきたのにはビックリ!!でもこれを飲む前に注文していた飲み物が来たので、それをすごい勢いで飲んでしまいましたそして前菜も注文して美味しい美味しいと食べてたんだけど、中身が何だったのか忘れてしまいました左の方は、砂肝とにんにくを何かで和えたものだったんだけど非常に美味しかったです白いのは・・・・・ポテトサラダ？？　あぁ～、１ヶ月も経ってない事なのに思い出せないなんてさて、私達が注文したもつ鍋ですが、ちょいとピリカラ風でチゲ風味だったのかな？　名前を忘れてしまいましたが、見るからに辛そうですねそしていろんな話をしてると、鍋の中身も煮えてきたようで・・・・・いっただきま～す 久しぶりのもつ鍋!!　やっぱり美味しい～。そうそう、もつ鍋というと、前回の主役のIちゃん、大学時代はもつ鍋屋さんでバイトをしていて、１～２度食べに行ったのですが、これもまた絶品でしたチゲ風味のもつ鍋を軽く見ていたのですが、食べれば食べるほど辛味が増してきて、ドリンクも底を付き、２杯目を注文～その間にも記念撮影をしたりこの時は気が付かなかったんだけど、中央に見えるハサミ一体何バサミだったんだろう？？？ さて、お鍋の中身も食べ尽きようとしているところでそろそろ〆の時間♪私達が〆として選んだのは↓↓↓う・ど・ん♪いやぁ～、これがまたもっちりとしてて美味しくて、熱くて辛いながらもふぅふぅして食べましたちなみに、最初に出てきた食前酒はこの辺りでグイっと飲んだのですが、どんな味か思い出せない～そして空腹に１杯、そしてその後違う種類のカクテルを飲んだので、酔いが回るのも早く、私もあれやこれやとしゃべり始め止まらなくなってきてましたまぁ私はと言えば、プロポーズの頃の話から、今後の私とＪ君の人生にかかわるような悩みを聞いてもらったり（というか、聞かせつけた？？）、彼女のいろんな話も聞いて、本当に久しぶりにたくさん話した感じがします。何てったって、彼女とは大学を卒業して以来会ってないので、かれこれ８年ぶり??話はエンドレス状態なんだけど、夜も遅くなってきたし、彼女も翌日用事があるというので、最後にデザートを食べてこのお店を後にすることにしました。この杏仁豆腐がまたプルプルしてて美味しかった～この日は、披露宴、そしてもつ鍋とご馳走三昧の日で、しかもＭちゃんにはご馳走にまでなってもらい、本当に感謝感激今度、私の所に遊びに来たときにはぜひ私がご馳走するから楽しみにしててね～と、お互いまた近いうちに会えることを祈りながらも、変な形でのお別れになってしまったけど、無事ホテルへと戻り、一日が終わりました。さて、この日の夜、母上はどんなご馳走を食べたのだろうかと聞いてみたところ・・・・・近くのコンビニで済ませちゃった。って・・・・母上～ゴメンネ～。その代わりに明日は美味しいラーメン屋さんに連れてってあげるからね!!

  November 2, 2007

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  久しぶりにインド料理!!　＜Bhuna Ghosht＞

  皆さん、いかがお過ごしでしょうか？？ところで、最近ＴＶでやってますわね～。女子のFIFA ワールドカップ今朝（こっちではライブ中継が朝になるんですよ～）も２試合やってて、朝の５時からガーナとオーストラリア（確か・・・）、そして８時からはノルウェー対カナダ。Ｊ君が力を入れて見たがっていたノルウェー戦、８時開始ということで、Ｊ君出勤してる時間なので見れません出勤前にワタクシに僕の代わりにしっかり見ておいておくれよ～ とだけ言い残し、出かけていきました。先日のアメリカ対北朝鮮のゲームも見たんですが、うちのＪ君、アンチ・アメリカ人間なので、よほどのことがない限りアメリカを応援することなんてありません。だからといって、北朝鮮を応援するのも・・・・・・という感じでどっちつかずだったみたい。結局は同点で終わってしまったんですけどね。そのときは「チェッ！」と言っていたのでやっぱりアメリカ寄りでないことは確かでしたしかし、今回のノルウェー戦はどうしてもノルウェーに勝って欲しいようで、↑のようなお願いを私にしたわけなんですね。男子のFIFA　ワールドカップではノルウェー予選落ちしてしまったので、今回の出場は嬉しいんでしょうねこの日記では何度かバラしちゃってますが、実はＪ君アメリカ国籍であるものの、ノルウェーの血も混ざっているんですね～（実父がノルウェー人）なので、ノルウェーの選手の顔を見ていると、Ｊ君にそっくりな顔立ちをした方々がズラリいわゆるスカンジナビア顔??まぁ、それはどうでもいいとして、私の応援の甲斐あって見事ノルウェー勝ちましたよ!!きっと今夜の再放送でＪ君嬉しそうに見るでしょうねさて、本題ですが、先週辺りからまたインド料理を少しずつ作るようになりました。先月までサッカーをしていたときは、練習やら試合やらで夕食の時間もまばらで、食事に時間を掛けてなかったんですよね。そしてサッカーが終わって、夕食に何を作ろうかと思った時、アメリカの料理本を見ても、どれもこれも、材料のところに○○スープだの、○○ミックスだの○○ソースだのと、既成のものを加えて作る（仕上げると言ったほうが正解??）ものが多く、これにはうんざりしていたので、（という割には数日前○○スープにお世話になりましたけれども・・・・）、そうだ！最近ご無沙汰になっているインド料理を復活させよう！と新たなレシピに挑戦することにしましたこれが以外に簡単で美味しかったので、皆さんにもご紹介～今回作ったのはBhuna Ghoshtという発音がまるっきり分からない料理ですが、豚肉を使用しています。我が家は２人分の量で作ったのですが、一応レシピにある４人分で紹介します。＜材料＞・豚肉（フィレ）：１＋1/2pounds（多分、約650～660g）・コリアンダー：２Tbsp（大２）・黒こしょう：１tsp（小１）・パプリカ：１Tbsp（大２）・サラダオイル：４Tbsp（大４）・塩：適当＜作り方＞１．豚肉を適当な大きさに切り、ところどころフォークで穴を開けておく。２．ボウルにコリアンダー、コショウ、パプリカ、塩、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。３．カットした豚肉を２のスパイスに加えよ～く揉み込み、１時間ほど放置。　　 ４．フライパンにオイルを敷き、豚肉を炒める。ついでに玉ねぎも一緒に。５．豚肉に火が通ったら出来上がり♪ほ～ら簡単でもやっぱり「レシピ通りに」という事が忠実にできないワタクシ。↑の下線が轢いてある所が自己改良レシピ部分。というわけでその出来上がりが↓↓これはＪ君用。早く写真を取ってしまわないと、あっという間にこのご飯と豚肉がチーズまみれになってしまうんですよね～。というわけで、写真撮影後、数秒で本当にチーズまみれになってました。たまには、オリジナルの味を確かめてからチーズかけなよ～!!!そして私の方は、ご飯と豚肉は一緒なんだけど、サラダが違います。↓↓Raitaという、これもインド料理本に載ってたものなんだけど、作り方はいたって簡単。スライスしたキュウリを塩もみし、プレインヨーグルトを加えるだけ!!　私は最近、これにセロリの薄切りも加えて食べてます。初めて食べた時は、どんなことになるのかと不安でしたが、病み付きになってしまいました。毎日、暑い日が続くこの土地には持って来いのサラダですＪ君も始めて作ったときは食べてくれたのですが、ヨーグルトが目に見える形で料理されていると妙な感じがして、二度目からは食べなくなりました。まっ、いいんだけどね。ということで、こんな風にすると、キュウリ１本なんてあっという間に食べれてしまうのですよそうそう、肝心な豚肉の味はというと・・・・・・激ウマ～!!!!!!!!!!!!!今回の勝因は私が勝手に付け加えたガーリックパウダーと玉ねぎにあると思われますガーリックの味と共に、コリアンダーのなんともいえない清々しい味が溶け合っていて、これならインスタントで作ったご飯なんかよりも、白米が合うな～と思いましたやっぱりインド料理っていいですね!!　スパイスのみで味付けされるので、本当にさっぱりしていて、それでいて体に力がみなぎってくるんですよねところで、今何気にネットで調べたコリアンダー。ハーブマイスターというページに拠りますとコリアンダーの効能として、・消化促進 ・腸内ガスを減らす ・鎮静 ・偏頭痛の緩和 ちょっと～!!!　これは朗報　特に2番目の腸内ガスを減らすって、うちのＪ君の重要課題じゃないですか!!最近、Silent but deadlyなオナラ（いわゆる強烈なニホイを伴うスカシっ屁）ばかり連発して、何度私を窒息させようとしたことか・・・・・コリアンダーはＪ君の腸に発生する猛毒なガスにも効果を発揮してくれるといいんだけど・・・・・この効能を知ったからには、早速コリアンダーを使った料理の頻度を高めなくては!!お宅もコリアンダー料理いかが？？

  September 12, 2007

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  激○○チーズケーキ♪　◆画像◆

  これまた久しぶりの日記になりますが、今日は最近作ったチーズケーキのことを♪ 数日前、無性にチーズケーキが食べたくなって、でも甘ったるいチーズケーキでもなく、こってりしたチーズケーキでもなく、抹茶or緑茶風味のチーズケーキが食べたい～ということで、レシピ検索をして、↓↓↓緑茶ベイクドチーズケーキ by fuwakumoを参考にして作ることにしたのですよ。 レシピどおりに作ることを頑なに拒否するワタクシ。ま、これが事の始まりだったわけなんですけどねチーズケーキの土台となるクラスト部分は端っから作る気なかったので(既にレシピを無視！)、今回初めてOreoクラストなんてのを使ってみました。中身はと言うと、ちょっと真っ黒すぎて不気味ですけど、オレオクッキーだと思えば大丈夫ですねで、肝心のフィリングですが、一応レシピを目安として、材料を混ぜ合わせていったんだけど、ミルクがない事に気づくワタクシ↑ってか、最初に確認しとけよって??ということで、ミルクの代わりにドライミルクを使用。脱脂粉乳みたいなものでしょうか・・・・・ってか、ミルクなくてドライミルクある方がスゴくね??? とおっしゃる方もおられるかも知れませんがまぁまぁそこは放っておいて下さいで、レシピでは緑茶粉末となっていたんだけど、ラッキー(?)な事に抹茶を発見してしまい、レシピに近い分量を投入～。コレが事件の始まりです混ぜ合わせたものをぺろりを舐めてみたんだけど、幸先悪そう・・・・・な予感がしてきました。でもとりあえず焼いてみようという事で　　　　とまぁこんな風に焼き上がって、しばらく冷蔵庫で冷やし、まずは一切れ食べてみる事に一口食べてみると・・・・・・おぉぉぉ～!!　これは!!　激・・・・・・マズッ!!!やっぱり緑茶粉末の代わりに抹茶を同じ分量だけ入れてしまったのが最大のミスだったようで、苦くて苦くて食べれたものじゃありませんでした。（↑のレシピを乗せてくださった方の名誉のために書き足しておきますが、これはあくまでもワタクシがレシピを無視して作った結果であります）しかもホラ、彩りも最悪でしょ???という事で、いくらなんでも食べられるワタクシといえど、さすがにこのチーズケーキだけは食べれない～ともったいないオバケに平謝りする気持ちで残してしまいました。でもね・・・・・全部捨てるのも名残惜しいので、クラスと部分だけ食べる事にまぁ、何て食いしん坊なんでしょ!!でもさすがにこれだけ食べていると気持ち悪くなってきて、捨てようとしたその時、ちょっと待ってぇ～!!　僕ちんも食べるぅぅぅ～というので、Ｊ君に残飯処理に協力してもらいましたでもこれでチーズケーキ作りに懲りたわけではなく、リベンジの意味も込めて再度挑戦～♪というか、既に２日ほど賞味期限の切れたクリームチーズをなんとか始末してしまいたかったんですよと言う事で今度は無難にクリーミーチーズケーキに挑戦。今回はちゃんと事前に材料をチェックしましたともでも今度は分量不足しかし諦めるわけにもいかず、半分の分量で作る事に。前回同様、既成のクラストを使用したんだけど、やっぱりフィリングの分量が少ないせいか、クラストの半分くらいまでしか埋まらず、このまま焼いてしまおうかと思ったんだど、半年ほど眠っていたチェリーフィリングを足す事にしました。そして旨そうでしょ??　でも、チーズケーキフィリングの上にこのチェリーフィリングをドサッと乗っけて焼いたので、チーズケーキ部分がちゃんと焼けてるかどうかが心配だったんですよねでも中を切ってみるとうん、ちゃんと焼けてる感じそして早速実食 先日の緑茶チーズケーキのリベンジなるか???激ウマ～!!!まぁ、本当にビックリするくらい美味しかったです何て言いますか、材料は本当にシンプルなものばかりなのに中身はフワフワッ～っとしてるんですよＮＹチーズケーキとは違った美味しさでしたしかも上に乗っかってるチェリーフィリングが邪魔と思えるくらい美味しかったんですのよこれはＪ君も大絶賛で、来週のＪ君の誕生日にもう一度焼こうかな～と思っているトコロですで、調子に乗って数切れ食べてしまった私。とりあえず、Fat Freeのクリームチーズ、カロリーゼロの砂糖を使っているのですが、クラスト部分がかなりカロリーあると思われますと言う事で、というわけでもないんだけど今日はちょっと頑張って長時間歩いてみました。500～600calくらい消費できればいいけどね～と思いながら歩いてた所、家→郵便局→NEXへDVD返却→家のウォーキング約95分でなんと!! 天晴れ!!1,000calを超えるなんて予想してなかったので、そりゃもう嬉しかったですとはいえ、この数字が本当にそうなのかどうかも怪しいんですけどねたまに同じ距離、同じタイムで歩いたり走ってても、カロリー消費に差が出る事があるんですよね・・・・・・今日は風が強かったから、それがカロリー消費の後押しをしたのかしら???　そんなんだったら意味ねぇぇぇ～!!!ま、とりあえずは抹茶or緑茶チーズケーキは日本に帰るまで気長になっておきます（笑）いやぁ～でも２回目に美味しいのが作れて良かったぁ～

  August 16, 2007

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  今回はJack DanielマリネのBBQ～♪　◆画像◆

  前回BBQをしたのはいつだったか忘れてしまいましたが、そんなに昔ではなかったように思います。今までは、自分たちで、ウィスキーを使ったマリネソースを検索して、マリネソースをせっせとこしらえてそれからＢＢＱをしていたのですが、初めてJim Beam　を使ってジャック・ダニエルマリネもどきのBBQをした時に、日本兼アメリカ在住のダイナママさんから、「ジャック・ダニエルのマリネソース売ってるよね～」というコメントを戴き、┐（´ー）┌フッまさか、ココに売ってるわけないじゃないの～と思ってたのですが、数週間後BBQソースのコーナーを見てみると・・・・・ちゃんと売られてました!!!何度も確認しましたがやっぱり何度見てもジャック・ダニエルのマリネソースでした。もうこれは奇跡としか言いようがないです。さて、このマリネソース、ここでは３種類売られてて、イタリアン・レモン何とかというのと、TERIYAKI（照り焼き）風味ともう一つ"MESQUITE"という私は初めて目にする単語だったので、どんな味なのか想像もつかず、ずっと避けてました今までそれ以外の２つを試し（ただし全てオーブン焼き）、イタリアン～はイマイチで、照り焼き風味は非常に美味しかったので、実家のお土産としても少し調達そして、どうせなら帰省前に未確認の"MESQUITE"も試してみようと思い、今回はコレのマリネソースでBBQをする事に決定～こういう感じで売られてて、使い方は非常に簡単。この袋を開けて、中にマリネしたい肉を突っ込むだけ!!そして、あとはBBQで焼くだけ～さて、ここで恒例のＢＢＱ班長チェックです今回、Ｊ君のキャメラマンをして気づいた事。　　腰に手を当ててるポーズが多い!!しかも、ちょっとクネっとなった膝が何だか悩ましげ　(*´pq｀)ｸｽｯ相変わらず靴下にサンダルなので、もうコレには触れずにサラッと流しておきましょうそしてもう一つ!!今回写真をアップしながら、↑の方で初めてJim BeamマリネでBBQをしたという日記を改めて読んでみて気づいたんだけど・・・・・全く同じ格好だよっ、おいっ!!私はこれが偶然だと思いたいのですが、まさかＪ君、よっしゃ!　今日はＢＢＱ。このモンタナ大学Ｔシャツで気合い入れるのじゃ～とかまでは考えてないよねさて、そうこうしているうちにお肉も焼き上がって美味しそう～そしていつものようにお皿に盛りつけて（盛りつけるほどの事でもないんだけど）そうそう今回、ワタクシ久しぶりにアルコホ～ルなんてのを頂きまして普段ワインなんて飲まないので、どれがいいのか全く分からず、とりあえず変わったもの・・・・という事でオーストラリア産のワインを見かけ、ラベルを見るといろんな所でいろんな賞を受賞しているようで、これがアテになるのかどうか分かりませんが、とりあえずこれを試してみる事に。Ｊ君は元々ワインは嫌いで飲めるワインといえばMEAD（ハニーワイン）だけなので、当然この赤ワインもお断りという事で私一人が飲む事に。お味は、今まで飲んだ数少ない赤ワインの中でも美味しかったですそして肝心のジャック・ダニエルのマリネソースで焼かれたチキンですが・・・・・・・激ウマ～!!!だって、ほら、これを見ただけでも美味しそうでしょ???　たくさん焼いてて良かった～。今日のランチにも食べたし、夜もコレです敢えて言うなら、ちょっと味が濃いかったかなでもその分、野菜もたくさん食べれば味の濃さなんて緩和されるので、まっいっか。ということで、このマリネソースも是非とも実家のお土産に持って帰ろうかと思います。っつ～か、その前に、既に日本でも販売されてたりして（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１３日!

  April 23, 2007

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  骨まで染みるＢＢＱマリネ　◆画像◆

  この月曜日、ＢＢＱをしました。前回のＢＢＱは２月１１日にやったようなので、随分前だったんですねずっと前に買ったウィスキーがまだまだたくさん残っているので、これを使ったレシピを探す事に。普段ウィスキーなんて飲まないので、なかなか減らないんですよねさて、今回のマリネですが、・ウィスキー(Jim Beam)－－－１cup・ブラウンシュガー－－－1/2cup・オリーヴオイル－－－1/2cup・ガーリック－－－３Tbsp・しょうゆ－－－1/2cup・塩－－－１Tbsp・コショウ－－－１Tbsp以上です。で、この中にレッドオニオン、鶏の胸肉とドラムスティックを投入したところで、Ｊ君がもう少しマリネ液増やそうか??といいながら、Jim Beamとしょうゆだけを大量投入～その時は、後のことなんて何も分からず、そのまま一晩マリネしました。そして翌日（月曜日）。Ｊ君はもちろん仕事です。家を出る前に、４時頃に火を付けておいてね～と私にお願いし、任せなさいと余裕ぶっこいてＪ君を送り出したんだけど、まぁ、この火を付ける作業が大変でね着火前には、こんな風に写真を撮ってみたり、あの馬のフンみたいなの何～???ププッ (￣m￣*）と一人笑っていたんだけど、いざ火を付けようとしてもなかなか点かない・・・・・・でもこれはちゃんと初めから燃料が染みこんでて直ぐに火が点くはずなのに。おかしい・・・・ｱﾀヽ(´Д｀ヽ ミ　ノ´Д｀)ノﾌﾀしながら、新聞紙を入れてみたり、ライターを長時間ともしてみたりしたんだけど、火が点く気配は一行になく、もうそのころになると心の中でＪ君～早く帰ってきておくれよ～!!!。゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!と半泣き状態そうこうしていると本当にＪ君が戻ってきて（ってか単に仕事が終わる時間だったから）、Ｊ君に事情を説明すると分かった分かった。じゃぁ、僕ちんがするから！と率先してやってくれましたしかし、Ｊ君がやっても、同様に火が点く気配は無し・・・・そこでＪ君、燃料をぶっかける事に（本当は既に燃料が含まれているヤツにはかけない方がいいそうです）すると、火はあっという間につきましたっつ～か、それなら私でも出来てたよ、きっと・・・・・と思いながらも、「やっぱり男、Ｊ君だね～」とちょっぴり尊敬。そしてこの火が収まるまでの間、Ｊ君はずっとここに立って火を見てたのですが、ここはチャンスとばかりにドア越しに物音に気づいたのか、Ｊ君、カメラを見るやいなや（；￣Д￣）なんじゃそれ？Ｊ君の自己流セクスィ～ポーズなのでしょうか・・・・・ま、写真が逆光になってたのがせめてもの救い！？そしてその後は後ろをチラチラと気にしながらも、ちゃんと火を見てくれてましたたまに火が消えそうになった時に役立だったのがコレ↓そううちわ。これが非常に役に立ったようで、Ｊ君も嬉しそうに使ってくれてましたさて、火も落ち着いたところでいよいよ焼きに入ります毎回変わり映えのないＢＢＱの様子ですが、これが焼き上がっていくと・・・・・ってか、この写真の撮り方からして私が何を伝えようとしているのかもうお分かりですよね??えぇ、メインはチキンではなく靴下＋サンダルの再登場～前回、これをネタにしたのは１月のBBQ（タンドリチキン）の時。この時は登山用のような厚手の靴下でしたが、今回は真っ赤。しかも木地が薄いものだからサンダルへの食い込みもスゴイ！　ププッ (￣m￣*）きっと私のカメラを向ける位置でＪ君も私が何を撮ろうとしてるのか察知してたんでしょうね。途中から足を引くようになったからねさて、数十分後、チキン、野菜、コーンとも焼き上がり頂きま～すお肉も野菜もコーンも全部美味しい～でも・・・・・この日は私も久しぶりにビールを飲みながらの夕食だったんだけど、ビール以上にチキンに染みこんでるアルコールがキツイ最初はあまり気にすることなく食べてたんだけど、ムシャムシャ食べて骨に近づくに連れてそのアルコール濃度も高まっていってる感じ。ってか、骨にたどり着く頃はウィスキーボンボン を食べてる気分これはどう考えても、前日にＪ君が「マリネ液増やそうか?」と言いながらウィスキーを大量に入れた事以外に原因は考えられません!!Ｊ君にも「やっぱりウィスキー入れすぎだよ～」と言うと、ヨッパラ～イになればいいじゃない??　「ヨッパラ～イ」は日本語でありがとよ、Ｊ君・・・・・とはいっても、食べ終わったら、ガーリック臭の方が強くてアルコールは私の体の中ですぐに昇華してしまったように思われます(*´pq｀)ｸｽｯってか、単に私がアルコールに強いだけ??今回のマリネは★★★☆☆という感じかな。初めてJim Beamを使ったマリネでBBQした時が本当に美味しかったんだけど、その時のレシピがどこかへ消えてしまった為、あの味を再現しようにも探し直さなくちゃいけないんですよ～。それまではまたいろんなマリネに挑戦すると思います　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと４１日!

  March 26, 2007

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  ドイツ☆ドイツ☆ビバ・ドイツ!!　そして松岡修造さん　◆画像◆

  さて、今日はまたパッケージのお話し。実は今週の初めにまたまたパッケージをもらったのですよ～。今回ははるばる海を越えて（ってか、どこから来るにしても海は越えてきますがね）で今回のお届け物はドイツにお住まいのPoohさんからこの楽天の日記ではあまり更新されてないものの、とってもキュートでハンサムな男の子（ベビ男君）と去年産まれたばかりのこれまた可愛い女の子・ベビ子ちゃんという２児の母であります出会いはこの楽天ブログで、旦那様はうちのＪ君と同業(?)者、というかのほほんと仕事してるＪ君とは違い、もっと大変なお仕事をされていると思います。そんな中で育ち盛りの２人を子どもを育てられているPoohさん、尊敬しますさて、そんなPoohさんからの贈り物なんですが、Poohさんからのパッケージがドイツからだと分かるや否やうちのＪ君、その箱をジ～と見ながら、箱が開けられるのを今か今かと待っておりましたそしてまるである儀式を行うかのように箱を開け、一つずつ取りだしてはＪ君と一緒にw(°0°)w オォーと一喜一憂するおバカ夫婦です。ププッ (￣m￣*）で、肝心の中身ですがど～ん!!　これまた美味しそうなものばかりというか、やっぱりドイツ語が読めない私なので、こういった読めない言葉というのがより魅力的に見えてくるのかも知れないですPoohさんもやっぱりチョコレートが溶けてないかどうかを心配されてましたが、Poohさん、ご覧の通り問題なし (￣乂￣)でしたよ～そして夕食前だというのにＪ君はこの中から何かを食べたいらしく、"hanuta"というお菓子を頂く事にしました。そして中を開けてビックリ!!懐かしのビックリマンチョコじゃないですの～???と感動してしまうくらいビックリマンチョコの味がしましたよしかしＪ君はこのようなお菓子を初めて食べたのか、痛く感動したようでウメ、ウメ、ウッメェ～と連発してました。↑この言葉は日本語で言ってます彼の口からこの言葉が出てくる時はの評価が与えられたといってもイイくらいの美味しさなんだと思います。((*´∀｀))ｳｷｬｷｬその後、お菓子のパッケージの裏をブツブツと読んでいましたが、果たしてどこまで理解できてたんだろ・・・・・で、私はつい先ほどPOMBARというスナックを頂きましたがこれまた美味しかった～。Ｊ君はこのケチャップ味というのが気に入らないらしく(Poohさんゴメンナサイ)、全て私のものになったのですが、これまた日本でこういうスナック食べたな～という懐かしい味がして、私の舌によく馴染みましたPoohさん、本当にありがとうございましたヾ(●´□｀●)ﾉ【ﾟ+｡･oｱﾘｶﾞﾄｳo･｡+ﾟ】ヾ(○´□｀○)ﾉそうそう、あとPoohさんから日本の番組のＤＶＤも借りたのですが、これまた面白かった～あの、ここからは日本在住の方にはきっと化石時代の話に聞こえるかと思いますが、私たち海外組にとってはとっても新鮮なものなので、それを念頭に読んで下さいねで、その見たというのは『とんねるずのみなさんのおかげでした』のスペシャルで、「細かすぎて伝わらないものまね選手権」と「食わず嫌い王」。Ｊ君と一緒に見たんだけど、「細かすぎて～」の方はどうもＪ君にはウケず、このコーナーは私一人で見ることに。いくつかついていけないものもあり・・・・・・＿|￣|○でも、ジャイアント馬場さんのそっくりさんがいたのにビックリ！あと、ネットのニューズでは目にしてたんだけど、華丸さん大活躍なんですね!!　私が大学生の頃は福岡のローカル番組でよく目にしてましたが、今や舞台を全国にして頑張ってるんですねちょっと嬉しい気分になりましたそして「食わず嫌い～」ではマリア・シャワポワ（ア？）さんと松岡修造さんの対決相変わらず修造さん、面白いですねこのコーナーはＪ君も好きなので一緒に見ました。もちろんＪ君はマリア・シャラポワさんのことは知ってましたが、修造さんもテニスプレーヤーだったとは知らなかったようで、彼が大きな大会でプレーをしているＶＴＲが登場して初めて知った様子。アレッ!?　彼もテニスプレーヤーだったの??そうだよ。だって前に見た番組にも出てたじゃん。覚えてないの??うん、それは覚えてるよ。それなのにじゃぁ何で??　彼は何する人だと思ってたの??と聞いたところでＪ君の答えが・・・・・えっ!?　コメディアンじゃないの??(￣▽￣)ノ＿彡☆バンバン！番組の中で石橋貴明さんも修造さんのことをテニスコメディアンだなんてからかってましたが、実際に同じことを思ってた人がココにいたよ～!!! でも私は松岡修造さんのあの無駄に頑張る動き好きですよ～今度帰省する時はどんな番組があるのかも楽しみになってきました♪Poohさん、本当にありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと４６日!

  March 21, 2007

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  めでたいので赤飯を作ったのに・・・・・　◆画像◆

  ここ数週間、Ｊ君の仕事上でのパートナーであるＡ君が休暇を取ってステイツの方へ帰っているのですが、先週、そのＡ君からＪ君宛にが届いた模様。しかもおめでたい話♪何とＡ君、この休暇中に付き合っている彼女にプロポーズをして彼女からをもらったらしいのですよ!!!ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆オメデトォ♪その話を聞いた時は、ワタクシ大興奮しちゃってね詳細まで聞きたくなるオバチャンと化した私は、どうよ、どうよ??　どんな風にプロポーズしたのよ??そんなの分からないよ～やっぱり片ひざをついてプロポーズしたのかしらね～そんな事はメールのどこにも書いてないから僕ちんは分からないよ～いやぁ～、でもいいよね～。ひざまずいてのプロポーズなんて・・・・・ところで、私はいつそんなロマンチックなプロポーズをしてもらえるのかしらね～とお互いの話が噛み合わないまま、私は一人夢見る少女へと変わっていったのですが・・・・・・そうそう、ここでの主役はＡ君。Ａ君はここに来てからというもの彼女とは離れ離れの生活をしてたんだけど、去年の夏から冬にかけて彼女がなんとインターンシップの場所をここのＭＷＲ（レクリエーションを行ったりするところ）に選んで、数ヶ月ここに住む事になったんですよまぁ、その数ヶ月は若い２人にとっては夢のような毎日だったでしょうねなので、彼女がここにいる間はＡ君はそこに入り浸り、密の時を過ごしていたと思われます去年の暮れに行われた大イベント、Gary Sinise氏のライヴも２人仲良く見ておりましたＡ君の素顔はどんな感じかというと、映画、『ハットリクン』に出演してたゴリさんにソックリ!!　確認の為、Ｊ君にもこの映画を見せたところ、思わずププッ (￣m￣*） と吹き出してたくらいだからさて、彼女のインターンも終わり年明けには彼女が去ってしまうという時、何とうちの愛すべき夫、Ｊ君がＡ君に粋な計らいをしてあげたんですよ。あっ！　今までこの日記では同僚のＡ君が・・・・・と、「同僚」という表現を用いていたのですが、正確にはＪ君の部下にあたるんですよ。とはいえ、私が部下だの上司だのという表現があまり好きではないので、誰も彼もひっくるめて同僚という言い方にさせてもらってます。ただ、やっぱりＪ君のボスの事はちゃんとボスと呼ばせてもらってます。えぇ、典型的な腰が低いタイプの人間ですよ、私はで、Ｊ君の職場ではＪ君とＡ君が同じ職種でいつも仕事の相棒として一緒に行動しているので、彼女としばらく離れ離れになってしまうのは可哀相じゃと思ったＪ君がとった粋な計らいとは、Ａ君よ、彼女としばらく離れてしまう前に彼女とゆっくりと過ごしてきなと、一日Ａ君の仕事をカバーしてあげたそうな。まぁ、これに感動したＡ君もＡ君で、いやぁ～　アンタは今までで働いてきた中で最高のボスだよ!!とより一層Ｊ君への信頼を高めたそう。ってか、こんなんでいいのか???とはいえ、Ａ君もＪ君と同様、ミリタリーを辞めるかどうか迷っているそうで、もしミリタリーを続けたとして、Ｊ君がここの勤務を延長するのであれば僕もここでの勤務を延長したいと思ってますと「アナタの元でならいつまででも働きたいわ～」発言をするほどのＪ君への慕いっぷり妻としてはたま～に妬けることもあるけど、ま、これだけ人に思ってもらえるんだったら、きっと職場でもちゃんとやってるんだろうね。家にいるＪ君を見てると、とてもじゃないけどそうは見えないんだけどねそれくらいのギャップがあった方がいいってこともあるしねさて、前置きが長くなりましたが、そんなＪ君を慕っているＡ君がとうとう婚約したんですもの。こりゃ、めでたい！そしてＡ君が今週戻って来るというので私が思いついたのはめでたい時は赤飯だ!!というごく単純な発想の元、本当に赤飯を作る事に今回参考にしたレシピは 炊飯器　ＤＥ　カンタン赤飯 by 朧月夜姫しかも、ラッキーな事にというか、「本当に買うヤツいるのか??」と思ってしまう、赤飯に重要な素材もココに売ってたんですよ　　　　　　　　　　　　もう、これは奇跡としかいいようがないですでもやっぱりどこかおかしい・・・・・・あづきって・・・・・＿|￣|○正しくは"あずき"です。こういうの、たまにわざとこうしてるの??って思う時があるからおかしいですよね　(￣▽￣)ノ＿彡☆バンバン！さて、この赤飯の作り方自体は簡単で、茹でた小豆とそのゆで汁、そしてもち米と白米を混ぜて炊飯器に仕掛けますそして私はそれを一晩おいてからスイッチオンそして今朝炊きあがったのが(」゜ロ゜)」ナント豆だらけ!!ってか、これはただ上に小豆が浮いてしまったのでこうなってしまったんだけど、ちゃんと混ぜると赤飯の出来上がり～わぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪そして早速小分けして、で、この中からＡ君に２つ、そして以前メキシカン料理を頂いたＪ君の別の同僚、Ｂｉｇ・Ｐ君へ（彼は私の実家米の大ファン）２つという事で、合計４つをスーパーの買い物袋へ詰め込んで（そこまで気を使えない私）、Ｊ君に持たせようとしたところ・・・・・Ａが戻ってくるのは水曜日だよ（；￣Д￣）なんじゃと？って、おいっ普通、先週末に「来週戻ってくる」って言ったら、その週の初めに戻ってくるって事じゃないのか～???じゃなかったらハッキリ言いなさいよ～!!!しかも何が嫌って、私がセコセコト赤飯を作ってる姿を思いっきり見てるわけじゃん。赤飯をなぜ作ってるのかって理由も説明したにも関わらず・・・・・o-| ￣ω￣､ |-o グスンとはいえ、もう出来上がってしまったものを水曜日まで待って持たせるわけにも行かないので４つともＢｉｇ・Ｐ君へ渡したそうです。っつ～か、Ｐ君にとってはめでたくもないのにね～。はぁ～せっかくＡ君が喜ぶと思って作ったのにさ。チェ～ッだよ　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと４８日!

  March 19, 2007

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  不揃いのイチゴ達♪　◆画像◆

  今日はなんて事ない話なんですけど、イチゴのお話しここでもイチゴは売ってるんだけど、たま～に変なのが混じってます変なのというと、見るからに柔らかそ～（ブヨブヨ）なのや、ヒドイ時にはモサッと変なのが生えている事も。それを見るたびにε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ﾋｲｨｨｨ!!!!(￣⊥￣ﾉ)ﾉと元の位置に戻すんだけど、最近はこれに慣れてきた自分が少し怖いのですが・・・・そんな中えっ!?と驚くようなイチゴも。普通はイチゴって、パックの中に同じ粒の大きさのイチゴが入ってますよね。だからＣＡでのクリスマスパーティでは、可愛いサンタさんも作れてしまうんだけど。ここに売られているイチゴで同じように作ってみたんだけど、とっても不細工なサンタさんに・・・　→我が家のクリスマスのいちごサンタイチゴが小さすぎたんですねで、今回買ったイチゴもやっぱり小さいのがほとんど比較の対象として左側にピンを置いてます。そして、パックの中を見てみると、「おっラッキ～」と少し大きめのイチゴが入ってました普段からこういうのばっかりが売ってれば良いんだけどね。で、コレよりも数倍デカイのも入ってました。せ～の！どんっ!!!（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗイチゴって逆三角錐の形のハズなのに、なぜか四角錐になってる・・・・・ヾ(°∇°*) でもね、私もここに引っ越してきて２年と３ヶ月。この変わり果てたイチゴの姿を見て、デカくてラッキ～ とまで思っちゃいましたププッ (￣m￣*）そして嬉しい事に２つも入ってた!!それにしても、小サイズから中サイズ、挙げ句の果てにはジャンボサイズまで。でもこれって、アメリカのスーパーでも似たような感じなんでしょうか??それともやっぱり日本のスーパーのようにちゃんと粒の揃ったものがひとまとめにされてパックに詰められているの???もしそうだとしたら、ここで売られているイチゴ達って・・・・・・アウトレットな苺達??? 捨てるものあれば拾うものアリで、ここが規格外れのイチゴの終着点になってる可能性もあるんじゃ・・・・・・ちょっと怖くなってきた・・・・・・(o;TωT)oアメリカ、その他他の地域で売られてるイチゴがどんな感じなのか教えて下さい～今日はつまらん話題でゴメンね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと５４日!

  March 13, 2007

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  マジックスパイス　スープカレーとチリ　◆画像◆

  今日の日記のタイトル、インパクトのある名前が思いつかなくて、見たまんまの内容なんですが、先日の日記で紹介した日本からのお届け物♪の中に、２種類のスープカレーが入っていたのを覚えてらっしゃいます??これをぜひＪ君と一緒に食べようという事で、日曜のランチに頂く事にしました。これ、カレーのルウでも入っているのかと思ったら、既に出来上がっているものでレトルトパウチに入ってましたということは熱湯で温めるだけでという簡単なものとりあえず、２種類のカレーを熱湯でグツグツ煮て、その間にご飯を温めて準備をしておりました。まずはＪ君自らがこれがおいしそうと言ってたカレーの準備。中にはペースト状のものとパウダーが入っていて、まずはペーストをボウルに入れて、ちょっと味見をしてみたんだけど、ピリリと辛かったんですねという事は、ヒョッとしてＪ君食べないって言うかも・・・・・・・と嫌～な予感がしたんですねチョットくらいならスパイシーなものは食べられるＪ君ですが、カレーとなると、「中辛」で滝汗をかく男ですので、私がピリ辛と感じればもうダメなんですよね。とはいえ、甘党というわけでもなく（カレーに関して）、日本にいた時、よくスーパーで私はからかいながら今日はカレーにしようと思うんだけどどうする??　これにする??とこういうの↓をＪ君に勧めてみるんですけど「断固拒否!!」。やっぱり分かるんでしょうか??　これがお子ちゃま用のカレーだって事・・・・・ともかく、きっとＪ君は食べないって言うに違いないという核心の元、まずは１袋だけを開封してボウルに注ぎ、Ｊ君に聞いてみたところ、なんじゃこりゃぁ～???とビックリした様子。しかも、辛さの味見をする前に速攻拒絶Ｊ君、どうもこのレトルトカレーの中に入っているチキンがダメなようです。一人でブツブツと僕はね～あぁいったチキンは信用できないんだよっと言っておりましたが、どう信用できないのかは謎に包まれたまま見た感じ胸肉でもなさそうだったので（Ｊ君は胸肉しか食べません）、ショウがないかと諦めて、これを私が頂く事に。よかった～、２袋開けなくてさて、早速頂いたこのカレー。実はねパッケージの裏側の説明が面白かった!!先にも書いたように、中にはペーストとスパイスが入ってたんだけど、この量を調整する事によって、いろんな世界へトリップ??できそうな感じなんですよその詳しい解説はこんな風になってるんだけど、読めます???覚醒瞑想　悶絶　涅槃（ねはん）極楽　天空　虚空　この言葉を見てるだけでも楽しいんだけど、実際どうなるのかしらと興味津々で少しずつスパイスの量を増やしながら食べていったんだけど、一体、どんな感じが「瞑想」なのか「涅槃」なのか、ってそもそも『涅槃』ってどんな感じよ??で、スパイスを半分入れ終えたところでしばらくはその味を堪能してたんだけど、頭の隅の方でこんなのがとりあえず全部いっとく??とささやきかけて来るものだから、全部入れちゃったよまぁ、それからは私には珍しく汗がどんどん出てきてティッシュ片手に食べていたんだけど、食後数十分で収まりましたでも、あの状態を「虚空」って言うのかしら??のレベルで示される究極の辛さを「虚空」と言うのであれば、私にとっての「虚空」は８年前でしょうかね。Ｊ君に初めて手料理を作った時、何か珍しいものを！と思い、当時は聞いた事もなかった"Jerk Seasoning"を大量に使ってチキンを焼いたんだけど、量を間違えたんでしょう、火を噴くようなほどの辛さでＪ君も私も汗をダラダラ流しながら食べました今でこそ本場のJerk Chicken/Rib/Porkが食べれますが、やっぱり普通のJerk Seasoningを見ると当時の事を思いだしてしまいますで、結局Ｊ君はランチは自分で作ったサンドウィッチでお終い。それもそのはず。夕食はＪ君お手製のベジタブル・チリが待っていたのです～♪恒例の日曜早朝ランニングを終え、私がに着く頃には既にクロック・ポットで煮込み始めてましたそして夕方頃にはこんな感じになり、私はコーン・マフィンを作り準備完了いつもはコーンブレッドmixで簡単に作ってるんだけど、この日は買い置きもなく、クラッカーすらなかったので、コーンミールを使って作る事にしました出来も上々でＪ君も気に入ってくれた様子。↑を見れば分かると思いますが、左側がＪ君のヤツ。どうみてもメキシコ料理にはそぐわない絵柄の食器ですよね??えぇ、丼ですとも。何か問題でも??ｑ（￣3￣）ｐいえ、本当はもっとオシャレな食器であればいいんだけど、右側のボウルでは小さすぎるし、Ｊ君もあまり食器のデザインは気にしないヒトのようなので、これでもＯＫ。助かってますでもやっぱり、いろんなヒトのお料理日記を見ていると、私も皆さんのように素敵な食器に料理を盛りたいな～とも思うんですよね。そろそろご飯茶わんも新調しないと行けないので、今度の帰省で買い足ししておこうかな。まぁ、今回も大量のチーズがかかってるワケなんですが、これって後で洗うのが面倒なんですよねこれはまだ上に乗っかってるからいいものの、私が目を離してると何をしでかすか分かりませんからね!!以前なんて、底一面にチーズを敷き詰めてからスープを注いでましたからさて、今日も昨日の残りのチリが夕食になります。チリってカレーと同じで一晩おいて後の方がコクが出て美味しいですよね♪楽しみ～とはいえ、お豆たっぷりのチリを食べればショウがない事も。今日なんて爆音のお●らが目覚まし代わりだったんですからププッ (￣m￣*）Ｊ君自信もその音で起きたというくらい強烈なヤツです私のなんてそりゃ可愛いものですけどね(*´pq｀)ｸｽｯって事は明日の朝も同様の目覚め方になってしまうの～ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと５６日!

  March 11, 2007

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  手作りニューヨークチーズケーキでお誕生日♪　◆画像◆

  さてと、昨日の日記の最後でＮＹチーズケーキを焼いたと言ってこんな中途半端な形で終えましたが、私が今回作ったのはChantal's New York Cheesecakeこのレシピを参考にさせてもらいました。で、早速手順に従って焼いたのですが、１時間オーブンで焼いてその後扉を閉めたまま５－６時間放置するそうなんです。その理由が、表面のひび割れを防ぐ為らしいんだけど・・・・・・・既に焼いてる途中からε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ﾋｲｨｨｨ!!!!(￣⊥￣ﾉ)ﾉいきなりヒビ割れ!!とはいえ、別においしけりゃ気にならないので良いんですけど、ちょっぴりレシピに騙された気分??（　´д｀）で、結局焼き上がりはというと月面着陸～????と言わんばかりにクレーターがいっぱいそうそう、２番目の写真。このレシピの分量が多くてね、今回はグラハムクラッカーの部分は既成のものを使ったんだけど、それでも生地が余って、その分はマフィン型に入れて焼きましたまぁ、ここまで変貌を遂げたケーキですが、実はワタクシ約半年ほど前にも同じレシピでＮＹチーズケーキを作った事があるんですね。半年前はＪ君のバースデーで、このケーキに初挑戦その時のケーキはコチラこの時はそれほどひび割れしてなかったんですねま、見た目はどうでアレ味で勝負という事で今回はストロベリーとウィップクリームとチョコレートをトッピング・・・・・・・・・・・・・・・・・・チョコレートかけ過ぎちゃった??｜￣ω￣A；アセアセ↑は私用なのですが、Ｊ君は２ピース食べるというのでトッピングも豪快にしてあげましたど～ん!!↑これだけ見ると、翌日には腹になってそうな感じですけど、実際に使った材料は・クリームチーズ→無脂肪・ホワイトシュガー→カロリーゼロ・ミルク→豆乳・サワークリーム→無脂肪・卵→無脂肪トッピングのウィップクリーム→無脂肪となるべくカロリーを押さえられるような材料を使ったので、実際のカロリーの１／３くらいにはなってると思います。（と願ってます）ちなみに私が利用したレシピのサイトはレシピごとに"Nutrition Info"が書かれているので、とても参考になりますそれによると、このＮＹチーズケーキ、１２等分した場合のカロリーは５３４cal、そして脂質が35.7g、炭水化物が44.3gと恐ろしい数字になってるので、これを見てると本来の材料を使ってたらどんな事になってただろうとビビってしまいますさて、Ｊ君は２ピースも食べるとさすがにお腹いっぱいになったようで、もういらない～。残りは全部君が食べてイイよ～とまるでダイエット宣言のようなコトを言ってましたが、これは翌日には撤回される事に。マフィン型で焼いておいたチーズケーキですが、これはぜひともＪ君の職場のＡ君に食べさせてあげようと思い、弁当箱に詰める事に。　　　　　　　ププッ (￣m￣*）ってか、この弁当箱、日本を発つ前にＪ君が欲しいというので買ったんだけど、こっちに来て使ったのは数回。しかも、その時の中身なんて、バナナ＿|￣|○バナナを弁当箱に入れる事に意味があるのか???でも本人は嬉しそうに持って行ってましたけどねで、私が「はいコレ！」とＪ君にお弁当箱を渡したところ、こんなにいらないよ!!　２個でいい!!と言って、２個だけバックパックに詰めて出勤。そして帰宅後、私は早速Ｊ君に聞いてみる事に。ね、ね、どうだったＡ君の反応は？　２個とも食べてくれた？？と聞くと、Ａ君はね１個しか食べなかったんだよって・・・・・・やっぱりお好みの味ではなかった???　と思った次の瞬間だって、僕ちんが１個食べちゃったんだもん♪　いやぁ～我慢できなくてね！！っておいっ!　ヽ(`д´ ヽ)で、Ａ君の反応はどうだったのよ??と聞くとＡ君も絶賛してくれたようでホッと一安心。ってか、Ａ君よ、うちのＪ君が１個食べてしまってスミマセンね～。今度のお誕生日にでもまたお作りしますわというわけで、「残りはいらない」と言い切ってたＪ君ですが、昨日の夕食後もバクバクと食べてました私もまた１ピース食べましたが、今度はちょっとトッピングを変えて、ウィップクリームとブルーベリーソースでシンプルに美味しそうでしょ??(*´pq｀)ｸｽｯまた自分で言ってりゃ世話ないですが、本当に美味しかったですよ～。表面はボコボコしてるけど、写真でも分かるように中はバサつくことなくしっとりとして、味もサッパリ♪　失敗といえば使用した皿のデザインくらいでしょうか結局自分で作ったので一体どっちのバースデーケーキなのか分からなくなってきましたが、Ｊ君と２人で美味しく頂く事が出来て良かったです。ついさっきマフィン型の方を１個食べましたが、これもなかなかでした。ってか同じものなのでそうですよねチョットしたおやつ代わりにという時は、こうやってマフィン型で焼いてたほうが便利かも知れないですね♪さてと、今度の誕生日は半年後のＪ君の番です。次回もこれを作ろうかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと６５日!

  March 2, 2007

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  アヴォカドチキン美味しい～♪　◆画像◆

  昨日の歯医者の麻酔話では皆さんを恐怖のどん底へ突き落としてしまって申し訳ありませんでしたそうそう、言い忘れてましたが、前回切除してもらったベロの下のデキモノは全く異常は見られなかったのですよ。だからもう再生する事はないだろうと思ってたので、ビックリしてたんですしかも同じ位置なんですよね。って事はきっと普段の食生活の何かが影響してるかもしれないので、またコレを切ってもらったところで再生する可能性もありますモノね。今はベロの下は鎮火状態で異常すら見えません。なので何かが原因になってるはず。何なのぉぉぉ～あと麻酔ですが、やっぱりきつかったのかな??　でもね、もっとスゴイ話Ｊ君のボスですが、彼の場合同じような麻酔で頭のてっぺんまで麻痺してたそうです。なので、頭をコツンと小突いても痛くも何ともなかったそう。それにしても頭まで麻酔が回るなんて・・・・・・・・と驚くよりも先に私が思ったのは、私の顔がデカイから麻酔が目の辺りで止まったってコト??という、ショウもない事　きっとＪ君のボスは顔が小さいので、麻酔がより上の方まで回ったんだろうな～と勝手に解釈しておりましたということで、昨日の日記の補足はココまでここからが本題　先日ですね、私の心のオアシス、ﾏｲﾒﾛちゃんのブログで紹介されていた美味しそうな料理を見て、私も作りたい～と思い、作ったんですよ元のレシピは ニンニク鶏のアボカド炒め by いさお飯ここにあります。ここ最近、毎日１個はアヴォカドを食べている私普段は１度の食事に半分をざく切りにして、わさび醤油であえたものを、ラップにくるんだり、ご飯に乗っけて食べているのですが、これだけでも美味しいんですよねここでは漁にでも出ない限り生魚が手に入らないので、↑の方法でなんちゃってマグロ丼を楽しんでいますさて本題のレシピですが、簡単に言うと、チキンとアヴォカドとわさび醤油マヨネーズを和えたもの。一応、Ｊ君には今日はチキンとアヴォカドの炒め物しようと思うんだけど・・・・・とだけ言い、Ｊ君からが出たので作り始めました。と、必要な材料を見たところ・・・・・・酒がない＿|￣|○いきなり出鼻をくじかれそうになってしまいましたが、こんな事で諦める私じゃありません。結局はアルコールを入れりゃいいんでしょ???という自問自答の末、酒はホワイトワイン(クッキング用)で代用。他にも見てみると、クレイジーソルト・・・・・・＿|￣|○コレ、お店で見た事あるようなないような。ま、いっか、普通の塩で！という事でこれも、普通の食卓塩で代用。他には、マヨネーズ。普段マヨネーズなんて使う事もないし、家にあるのはＪ君のサンドイッチ用の、妙に甘みのあるマヨネーズ。とりあえず、これで代用。あとは・・・・・片栗粉。さすがにこれはここに売ってないんだけど、いつも料理でトロミを付ける時にはコーンスターチを使っているので、きっと同じ役目をしてくれるはずというこれまた妙な自信の元、コーンスターチで代用する事に。っていうか、片栗粉とコーンスターチは同じモノ??さて、それ以外の材料はあるのでさっそく作ります!まずはワイン＋塩＋しょうゆに浸しておいたチキンにコーンスターチをまぶし、その後ガーリックと一緒に炒めます次に、マヨネーズ＋わさび＋しょうゆを混ぜたモノをアヴォカドと共にフライパンの中に追加～とその前に!!この料理にはきっとこのレシピのキーになるであろうわさびが使用されてます。これをＪ君に黙ったまま作り上げてしまおうかとも思ったんだけど、また後で面倒な事になるのも嫌なので、最初にＪ君に告白する事にしました。Ｊ君～、あのさぁこのレシピねわさびを少しばかり入れるんだけど、大丈夫???と恐る恐る聞いたところ・・・・・・・いいよ～。入れちゃって～。とりあえず食べてみるからだって！この言葉に一瞬、何が起きたのか分からなかったけど、Ｊ君がわさびを口にする事を恐れてない??わさびを入れる入れないでちょっとした口論になるかもとビビっていた私だったので、本当に嬉しかったです。ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉということで、わさびは控えめにいれたものをフライパンに入れて、その後全部を一緒に炒めます。　　ん～、わさび醤油とニンニクのイイ香りがしてきます♪そして本当は白いご飯と一緒に食べた方が断然美味しいだろうな～と思いながらも、時間がなかったので、Ｒ＆Ｒをチャチャッと作ってしまいました　Ｊ君、手抜きでゴメンよ～さて出来上がりですが、↓こちらは私の方のプレート。そしてＪ君の方はというと、えぇ、大量のチーズがかかっております。一応、調理後もほのかにわさびの香りがするので、万が一の時の為にチーズでごまかしてしまえ作戦 に出る事にしました。そしてこれにサラダをつけて夜ご飯開始～。実食!の結果、Ｊ君の反応はというと美味しいぃぃぃ～だって。(；￣Д￣）えっ？今、「美味しい」って言った???これって、もしかして大成功!?元々Ｊ君はチキンをしょうゆで味付けしたものは好きなので、その延長線上の味がしたのかな??普段はアヴォカドすらあまり食べないＪ君なのに、それに加えわさび味も口にしちゃったよ～。ヾ(￣∇￣=ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪ヾ(_ _)ﾉ ﾓﾋﾄﾂヾ=￣∇￣)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪もうね、Ｊ君がわさびを食べれた記念日を創立したいくらいに嬉しかったですこのメニュー、作り方も本当に簡単でＪ君も大のお気に入りになったようなので、今度はご飯と一緒に食べさせてあげるからね～っつか、ヒョッとすると、私が家にある材料だけでこのメニューを作ったのが良かったのかも!?酒にしたってマヨネーズにしたって本来は少し酸味がある感じですもんね。それをホワイトワイン、サンドイッチ用マヨネーズに変えた事で少し甘みのある味に仕上がったのかもということで、次回も我が家では我が家流のアヴォカドチキンをつくっていきたいと思いますでもね、これを作りながら気になったのは、ちょっと塩分の摂りすぎかも??ってこと。日本で発表されてる塩分の標準摂取量はアメリカのそれに比べて非常に高いとどこかの雑誌で読んだ事がありますが、やっぱり日本の料理はしょうゆベースになっているモノがおおいからでしょうね私だけじゃなくＪ君の為にも気をつけてあげなきゃといいつつ、今週末にでも早速２回目のアヴォカドチキンを作ろうかと思っております　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと７３日!

  February 22, 2007

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  今週末はチキンＢＢＱ～♪　◆画像◆

  はい。我が家では月イチの"Jerk House"とともに恒例になりつつあるＢＢＱですが、相変わらず２人っきりの寂しいモノですま、気楽と言えば気楽で良いんですけどね（←負け惜しみ??）で、前回のＢＢＱはタンドリチキンだったんだけど、今度は１２月にＪ君が作ってくれたＪ君作製マリネＢＢＱ（←名前そのまんま）が食べたい～と御願いしたのに、その時のマリネレシピが見つからなかったようで、他のアルコールマリネレシピへ変更する事にでは今回はレシピも公開しながら紹介～。皆様メモのご用意をまず準備するモノ。・オリーブオイル：１＋１／２Ｃ・しょうゆ：３／４Ｃ・Worcestshire：１／４Ｃ・Dry Masturd：２Tbsp・塩：２tsp・ウィスキー：１／２Ｃ・こしょう：１Tbsp・ワインヴィネガー：１／２Ｃ・レモンジュース：１／３Ｃ・乾燥パセリ：１＋１／２tsp・ガーリック：３片・レッドオニオン：１個◎作り方ガーリックはスライス、玉ねぎは適当な大きさに切っておく。あとは↑の材料を混ぜるだけ。 そしてその後マリネしたい肉をゴソッと入れて、冷蔵庫で１晩マリネＪ君はこの日、職場まで出かけてしばしお勉強タイム。そして夕方頃に帰ってきて早速ＢＢＱ開始です～本当はマリネしたチキンだけを焼けば良いんだけど、ホラ私ってば、かなりのケチンボなので、玉ねぎですら無駄にしたくありません!!しかも、ウィスキーがよ～く染みこんでるハズ(^m^ )クスッということで、Ｊ君によ～くよく言って、玉ねぎも一緒に焼いてもらいました。今回、ＢＢＱグリルに置いた野菜はコーンのみ。毎回、他の野菜も串に刺して焼いてたんだけど、何度工夫したところで毎回のごとくガス臭くなってしまうので、今回は端っから諦めて、切った野菜はオーヴンの中へ突っ込む事にしましたそして数十分後・・・・・・・・見た目も美味しそうなチキンＢＢＱの出来上がり～ヽ( ´￢`)ﾉ ﾜ～ｲあっ!　そういえばね、焼いてる途中に、なんだか火の調子が悪くなって、最終的には冷えてしまったみたいなんですよ。で、Ｊ君曰く、このマリネの中に使ったオリーブオイルが原因なんじゃないのか??　って言ってました。マリネのオイルがポトポトと落ちて、ＢＢＱグリルの火の威力を弱めてしまった可能性アリ。なので、結局は９割方焼けてた所で、チキンを引き上げてオーヴンで焼き上げた感じですそして野菜とチキンの他にもご飯ものをと言う事で、本当はRed Riceをつくろうかと思ったんだけど、やっぱりコレは日本米で作ってしまうとモチモチッとしてしまって、本来の感じがでないので、結局、インスタントで済ませる事にしました。本当は私のオリジナルRed Riceの方が断然旨いんですけどね（自画自賛）Ψ(￣∀￣)Ψケケケですべてをお皿に乗せて完成～ドラムスティックは私のみで、Ｊ君は胸肉の方を食べてます。さて、今回初挑戦のこのマリネのお味ですが・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これだけのウマが走ってる事で分かって頂けると思いますが、ウマいぃぃぃぃ～!!! アルコールのおかげでお肉は柔らかいし、ヴィネガーのおかげでサッパリした味になってるし。こりゃまた大成功ですな、Ｊ君!! ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ野菜ももちろんガソリン臭くないし、アヴォカドとの相性も最高～(というか、このアヴォカドは私のみ)コーンは相変わらず甘くておいしいし。これでビールがあれば最高だったんだろうけどね、Ｊ君！でも、本当に美味しかったので、はい!　五つ星あげますさてと、今月のＢＢＱは終わって、今度はジャーク・チキン／ポーク／リブの出番。毎月食べても飽きないくらい美味しい～。今週末か来週になるかなとはいえ、まだこのＢＢＱチキンが残っているので、翌日もこれですね。でも、翌日のチキンがこれまた味がよく染みこんでて美味しいんですのよ～ＢＢＱではこうやって大量生産しておくと、翌日の夕食の手間が省けて便利だし、来月のＢＢＱは数日分持てるくらいに焼いてもらっておこうかなΨ(￣∀￣)Ψケケケ改めて、Ｊ君、ありがとうね～(ノ´▽｀)ノ{+++THANK YOU+++}ヽ(´▽｀ヽ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと８４日!

  February 11, 2007

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  日曜の朝は手作りシナモンロール♪　◆画像◆

  本当はしばらくはパン作り避けてようと思ったんだけど・・・・・つい先日、私がよくお邪魔させてもらっていて、私が勝手にパン作りの師匠とお慕い申し上げてるハワイ在住のmangoさんの日記で、とっても美味しそうな手作りシナモンロールのことが書かれてて・・・・・↓mangoさんの手作りシナモンロール♪ほら、私ってば人に感化されやすい質なので、その日からというもの、シナモンロール・シナモンロール・シナモンロール・シナモンロールと頭の中をず～っと駆けめぐる「シナモンロール」コール。そして金曜日に、Ｊ君に日曜日の朝、シナモンロールにする??と聞いてみると、＼(＠＾０＾＠)／ ﾋｬｯﾎｩ と喜んでくれたので、即決まりです以前にもシナモンロールもどきのモノは作った事あるんですけど、その時はGLAZE、mangoさん風に言うと、"おつゆ"を作れなくて、本当に寂しいものだったんですよね。今回はちゃんとその準備もしてシナモンロール作りに取りかかりましたとも手作りとはいえ、さすがに日曜日の朝っぱらからお腹空かせながら作りたくはなかったので、今回参考にしたのは、Overnight Cinnamon Rolls Iという、前日から生地を作っておいて、当日に焼くだけのものOvernightと言うと、過去の苦い記憶が蘇ってきそうなんですけど、途中嫌な予感がしたら、その日のうちに焼いてしまえばいいかと多少投げやりになりながらも作り始めました。ちなみに、↑のレシピではAll-purpose flourとなってますが、約２／３はwhole-wheatに変えてます。あと、１／３cupものバターを使うのが怖いのでこれを丸ごとApple Sauceに変えてます。生地にする材料を混ぜ合わせて捏ねる事約１０分軽～く腕のワークアウト! ヽ(*´∀｀)ﾉそして、でっかく発酵する事を期待しながら大きめのボウルに入れて・・・・・そういえばmangoさん、オーブンの余熱を利用して発酵させたなんて書いてたな～というのを思いだし、私もそれを真似てオーブンに突っ込んでみましたそして待つ事約９０分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どぉ～ん!!! こ・これは・・・・・いわゆる"成功"っちゅうヤツ??☆.｡.:*(感´Д`動).｡.:*☆ そういえばね、生地をコネコネしている時から、何だか上手く行きそうな予感はしてたんですよ。mangoさんがあの時感じたものって、こういう事だったんですね!!あまりに嬉しくてＪ君にも勉強の邪魔して見せてあげてると、やっぱりビックリしてましたそしてこの生地の一塊があまりにもデカかったので、まず２等分にして、ローリングピンで伸ばして～その後シナモンシュガーとレーズンを振りかけて～　　その後、巻いて巻いて～ 　そしてこれを適当な大きさにカットして　　この日はコレで終了～。↑を冷蔵庫に入れて一晩寝かせ、日曜日にちょっぴり早く起きて再び作業に取りかかりますさて、日曜日冷蔵庫からドウを取りだし、上にアーモンドスライスを振りかけて約３０分ほど放置。そしてこれをオーブンに入れて２５分ほど焼きます　　そして焼き上がりは・・・・・表面を触るとちょっと硬くて焼きすぎた??　と少々不安になりながらも、おつゆをトロ～っとかけますw(°0°)w オォー見た目だけは立派にシナモンロール!!これにはＪ君も大興奮早朝から３時間(0500am-0800am)もの長距離Runを終えたＪ君。↑マラソンバカです疲れた体に甘いものが良かったのかウッメェ～と嬉しそうに食べてくれました。うちのＪ君、○○を食べる時は必ず△△とセットで!という風にルールを持っているようで、シナモンロール＋ココアというのがＪ君のルールのようで、ココア作る??って声を掛けてあげたんだけど、どうも走り終わって焼け付くような体は熱いココア（←冷たいココアやコーヒーは断固拒否）なんて受け付けないようで、普通にこのシナモンロールだけをガツガツ食べてました。まぁ、やっぱり今回一番嬉しかったのはですねこのシナモンロール、レシピでは１２個分の分量なのですが、今回大量生産されたシナモンロールの数、なんと１９個!これを普通に１２等分して作ってたら、巨大シナモンロールが出来上がってたに違いありませんとはいえ、所詮レシピ通りに作る私でもないので、どうでもいいっちゃぁ、どうでも良い事なんですけどね今回は成功に終わった（と思われる）シナモンロール。Ｊ君からリクエストがない限り、もしくは私がパン作りの衝動に駆られなければ、しばらくは作らないと思うんですけど、パン作りの大好きな皆さん!もしアナタが自分のブログで紹介しちゃった日には、再び私のに火がついてしまう事でしょうよ結局は意思が弱いってコトですねププッ (￣m￣*）　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと９８日!

  January 28, 2007

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  タンドリチキンＢＢＱ＋Ｊ君お手製ピーナッツバタークッキー　◆画像◆

  私が初めてタンドリチキンに挑戦したのはいつだったでしょうかね～。と過去の日記を見てみると・・・・・２００６年１１月２６日だったようです。でもこの時はオーブンで焼いて、一応美味しかったものの、イマイチだったんですよねで、アメリカのカレンダーでは祝日だったこの月曜日、前日からＪ君にタンドリチキンのＢＢＱしようよ!!と聞いてみると、何と速攻いいよ～♪という返事だったので、私は早速日曜日の夕方頃からマリネ開始ですマリネソースは前回と同じなので、作り方は２００６年１１月２６日の日記を参考にしてみて下さい。で、私が一所懸命Band of Brothersについての日記を書いてると、階下でオォォォォ～イ!!と私を呼ぶ声がするので、下りてみると、Ｊ君、既にチキンを焼き始めてましたおぉぉぉ～!!　いいじゃないの!　今まではBBQなんて僕ちんには向いてないよなんて嘆いていたのに、激ウママリネでBBQをして成功を収めたＪ君。これで気をよくしてたのか、今回も自分で率先してＢＢＱの準備をしてたんですよそして、何でさっき"オォォォ～イ"なんて呼んだの?と聞いてみると、┐（´ー）┌フッだってキミ、写真撮りたいんだろ～??って・・・・・・・・よく分かってらっしゃる(￣∇￣;)で、ＢＢＱの方はというと、こんな感じで。今回も美味しそうに焼けていって、それでもＪ君はもう少しこだわりたいようで、ホラ、本にあったヤツはもう少し焦げ目があったじゃない～？という事で、Ｊ君、このお肉達にもう少しヤキを入れたいようでありますさて、お肉が焼けるまで少々時間があるので、Ｊ君のファッションチェックでもしてみます？？既に↑で登場の通り、家の中限定NAVY・Ｔシャツとサッカーショーツ。で、全体像を見てみますと・・・・・この時点で、私の次の目の付け所がどこにあるのか既に分かった方もいらっしゃると思いますが、靴下＋ビーチサンダルしかも、指が思いっきり食い込んでるよ　ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲこの時Ｊ君が履いてる靴下は足袋ソックスでもなんもなく、普通の靴下。というか、超厚手の靴下Ｊ君はサンダル自体も外で履く事はあまりなくて、履いたとしてもなぜかいつも靴下を装着後という事で、素足で履き物を履くという事があまりないんですよね　こちらでもたまに靴下＋サンダル姿の人を見かけますが、きっとこれも文化の違いなんでしょうけど、やっぱり変だ　サンダル履く意味ないじゃんあと、サンダル以前にＪ君の足に目がいって、「アラＪ君ってば異様に毛が薄いのね～」と思われた方薄いんじゃなくてね、この男、ちゃんとお手入れしてます下手すりゃ、私の方が長くなる時もあるんじゃないかっていうくらい（←爆弾発言??）一度、フサフサしてた毛にを入れてしまうとお終いのようで、これが数日経ってまた毛が伸び始めるとチクチクするぅ～と言い始めるので、結局そのままお手入れを続けて現在に至るという感じでしょうかねとはいえ、Ｊ君の場合は毛が伸びたところで肌と同化してあまり目立たないので、結局は本人の気分次第なんでしょう。さてさて、こんな脱線話をしていたら、ようやくお肉が焼き上がったようですおっ!　ちょっと今回も何だか良さげじゃない～？？わぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪そして野菜も一緒にお皿に乗せていっただきま～す!! いっただきま～す!! さて、今回のＢＢＱの出来はというと・・・・・ やっぱりオーブンで焼いたものより遥かに美味しかったです私は翌日のランチやディナーでも食べられるようにと、たくさんのドラムスティックを焼いてもらってたのですが、Ｊ君はチキンブレスト２枚。私なんか結局３本も食べてしまって・・・・・Ｊ君もきっとチキンブレスト１枚じゃ足りなかっただろうに。でも、翌日へのお楽しみとして、１枚を残してました。野菜ですが、以前よりは大分臭いも消えたたように思うんだけど、でもやっぱり少し臭ってました　ま、これがＢＢＱの醍醐味（？）といえばそうなのかも知れないけど。でもコーンは相変わらずでしたそして夕食から数時間後、Ｊ君が今度はおやつを作る～と言ってキッチンへ向かい、何やら作っている様子。そして出来上がったのが筋肉バカレシピのピーナッツバタークッキー♪↑の写真で十分だと思ったんだけど、近くに寄ってきたＪ君。やっぱり写真撮るからにはさぁ～と言いながら、何やら自分でクッキーをディスプレイし始めました。そしてよしっ!　これでＯＫと言って出来たのが、(￣∇￣;) 一応、アリガト・・・・・このクッキーは大量のプロテイン(チョコレート味)と何やら混ぜて作ってて、今までの経験上、お菓子作りにプロテインを入れると、出来上がりがパサついたり硬くなってしまう場合が多いんだけど、このクッキー、サクサクしてて美味しかった～　　しかも、普通のピーナッツバタークッキーに引けを取らない旨さここでもまた株を上げたＪ君です。とはいえ、クッキーはクッキー。食べ過ぎには要注意ですそれにしても、この日はＪ君大活躍でした。ありがとうね～きっとまたコソッとこの日記を盗み読みしてるかもしれないＪ君。また僕の事を笑いものにしやがってぇ～!って文句言うかもしれないけど、そうじゃないのよ!　何て言うか、ホラ私一人だけが笑うのがもったいなくて・・・・・↑この辺りがどうやって翻訳されてＪ君に読まれるのか分かりませんが、とりあえずは、Ｊ君ありがとうという日記でした。こんな終わり方でイイのか??（　´д｀）　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１１１日!

  January 15, 2007

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  今度のパンは上手く焼けたのか？？　◆画像◆

  さて、久しぶりにパンを作りましたいや、といっても、本当はつ最近作って失敗したばっかりなんですよねその時はドイツ在住のブログ友達、Kasumiちゃんから送られてきたパンミックスで挑戦したのですが、私が捏ねるという重大な作業を省いてしまったために、非常にイースト菌臭いパンに出来上がってしまったんですその時のお話しは→コチラで、本当はねクリスマスの時にもパンは作ってたんですよ。クリスマスの頃の日記→2006年のクリスマスディナーではディナーロールについて何て全く触れてないんですよね。だってね・・・・・・大失敗だったんですもの♪・゜゜・(/□＼*)・゜゜・わ～ん通常は温かいところで生地を寝かせて膨らませるんだけど、その必要がなく、冷蔵庫で一晩寝かせればというレシピを発見したので、これはいいかもと思って試してみたんだけど、散々な結果に終わり、普段、多少出来が悪くても、残りは我慢して数日に渡って食べたりしている私でもさすがに勘弁という事で、残りは捨ててしまいました。という事で、２件の事があり、しばらくはパンフ作りから遠ざかろうかな～と思ってたんだけど、なぜかこの日は急にパンを作りたい!　というか、リベンジじゃ!という気分になって、ついつい作ってしまったのですよで、いつも通りに生地を作ってその後、家の中で一番温かいであろう部屋に４０分ほど寝かせて・・・・・＿|￣|○目立った変化ナシ本当は２倍くらいに膨れあがるらしいんですよね。というか、以前作った時もちゃんと膨れあがったし・・・・・私が嘆いていると、Ｊ君からのアドヴァイス庭に放置プレーなんてどう??イグアナに嗅ぎつけられて食われてしまったらどうしましょうと思ったものの、ちゃんとフタをしてれば大丈夫だろうということで、屋外（推定気温：摂氏２５度）に２０分ほど放置しました。ボウルからあふれるくらいに膨れあがってたらどうしましょ (^m^ )と、また変な期待を寄せながら２０分後ボウルを見てみたんだけど、↑と対して変わらず。今回もダメか・・・・・でも最後まで焼いてみるかという事で、この生地を１２等分し、丸めて、再び40分寝かせる事に。暖かい部屋、庭はアテにならないと分かったので、今までやってた作戦でいく事に。オーブンを温めておいて、そのドアを開けて熱気を部屋に充満させる。↓その近くに生地を置く。という非常に電気代の無駄遣い（とはいえ、私たちが支払う事はないんですけどね）なんですが、思いつく方法がコレしかないので、これを信じる事に。そして０．５割増しって感じ???これまた微妙な膨れあがり方なんだけど、一応膨れあがったという事にして、このままオーブンで焼く事にそして出来上がりはというと見た目は、焼く前とあまり変わらないですねでも近づいてみるとちゃんと焼けてるみたいそして、肝心の中の方はというと・・・・・w(°0°)w オォーちゃんと焼けてる!!あまりの嬉しさにＪ君と２人で速攻頬張ってました前回・前々回の失敗があったからか、今回の出来は上々のようでＪ君もウッメェ～（日本語で言ってます）と大絶賛そして前日に作っておいたほうれん草とアーティチョークのディップを添えて食べたんだけど、これまたでも、このパンは普通にバターと一緒に食べた方が美味しかったですちなみに、このバカウマディップ。アーティチョークが食べられなかった私とＪ君もこれなら食べられると言うくらい旨いです我が家で採用しているレシピはコチラ→Spinach and Artichoke Dipちょっと余談ですが、この日のディナーは、私たち愛用のレシピ、通称筋肉バカレシピから、チキン、ヒヨコ豆(chickpea)、玉ねぎ、トマトを炒めたもの（低脂肪、高タンパクなので非常にヘルシーかと思われます）を作ったんだけど、大きなフライパンで作ってこんな感じに出来上がるんだけど、実はコレね、(」゜ロ゜)」ナント１人分!!!これをＪ君と私と２人で食べて、まだあと１人分は余裕で残りました他にあるレシピの分量も出来上がりは半端じゃなくて、いつも１人分を作れば充分なくらいなんですよね。ということはコレって、筋肉バカレシピというよりか体型巨大化・改造レシピ!?ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～あぁ～怖い怖い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１１３日!

  January 13, 2007

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  ドイツのパンを作る　◆画像◆

  今週また、遠い遠い国からパッケージが届きました♪ドイツといえばKasumiちゃん今回も日本の本をたっくさん送ってくれたんですよ!!　このパッケージを職場から持って帰ってきたＪ君、(我が家には郵便屋さんの配達がないので、全てＪ君の職場経由なんですよ)、相変わらずこのパッケージがドイツからだと分かると早く開けておくれよ～!と催促しっぱなしチョコレートを見つけた瞬間２人で♪きゃっ☆（O￣▽￣）O（O￣▽￣O）O（￣▽￣O）☆きゃっ♪と大はしゃぎ。そして、箱の空きスペースを埋めたかったの～という心優しいKasumiちゃん。こんな可愛い手提げ袋まで入ってましたこれを見た瞬間、思わずね、これ提げて図書館に行きたい～と、ちょっぴり小学生時代にタイムスリップしてしまいましたわでも、使うのがもったいないくらい可愛い～。しかもこれKasumiちゃんお手製で本当に良くできてる!!　前回も彼女の手作りポーチを頂いたんだけど、本当にイイ仕事してるな～と毎回感動しますそしてこの手提げ袋に包み込まれるように入ってたのが(／｡＼)ｲﾔﾝ！ﾊｽﾞｶｼｲなんてまぁエロティックなんでしょ思わず正面からだけじゃなく、後ろ姿もじっくり観察させてもらいました実はこれ、ブリュッセル旅行のお土産だそうで、これまた大感激そして今回、最初にパッケージを手にした時、ずっしりとした重みを感じで、「本がぎっしりと埋まってるのか??」と思ったんだけど、実はこんなのも入ってたんです。これ、ドイツのパンミックスらしくて、私が以前この日記で、ようやくここにもパン屋ができましたという事を書いてたのを覚えてくれて、この哀れな私に是非ともドイツのパンを!!という事で送ってくれたんですよ。日記で私の書き方がちょっと足りなかったのか、スーパーにパン自体は売ってるんですよね。でもそのパンは既成のもので袋詰めされてて、アメリカ本土やジャマイカから輸送されてくるもので、フレッシュなものではないんですよね。中には本当に言葉通りフレッシュでないものもあって、たま～にうっすらと白っぽくなっているものもあったり・・・・・なので、１０月にフレッシュベーカリーができて以来、スーパーの今までのパンコーナーの売れ行きが芳しくないようにも思います。ってか、そりゃそうだといっても、売っているパンは、定番商品がほとんどで、超巨大なフランスパン、イタリアンブレッド（私にはこの２つの違いが分からないんだけど・・・・・）、他には食パン、クロワッサン、ディナーロール、フラット・ブレッド、サッカーボールのようなでっかい丸いパン、ドーナツ、サワードウブレッドといった感じで、それでも以前に比べればパンに関しては大きな変化だと思います。ま、そんな事もあってドイツのパンミックスには本当に驚きとともに大感激ということで、早速作ってみました今回は、２つあるうちのを作りました。といっても、水を入れて焼くだけの簡単なもので、Kasumiちゃんが英訳も付けてくれてて本当に助かりましたまずはパンケーキミックスに温かいお湯を入れて混ぜます。これ、本当は機械で4分ほど混ぜるらしいんだけど、このパンミックスにお湯を入れたところ、液状というよりか、普通のパン生地っぽくなったので、私の持っている電動泡立て器では無理だと思ったんですよねなので、手で混ぜる事にしたんだけど、それはそれで手に張り付いて混ぜづらいよって、パン作りで最も重要であろう生地をこねるという作業を早めに切り上げてしまいましたそしてその後３０分寝かせて、焼き型に入れます。そしてこれをオーブンで焼くと.....あまり膨らみもしてないんですねやっぱりあの時、捏ねる作業をすっ飛ばしたツケが回ってしまったんだと思いますそしてこれを適当な大きさにカットすると・・・・・一見普通に切られたパンのように見えるんだけど、実はこれ切る際に大変な苦労をしました。パン切り用のナイフを使用したにも関わらずゴリゴリゴリを音がするんですよまるで木こりになった気分というくらいに表面がガチガチになってて、これを切り分けるのに５分はかかったと思いますそしてとにかく味見味見!!ポテトブレッドというだけに、やっぱりポテトの味がするわ～と感動していたのも束の間。何だか段々妙な感じになってきてね。ポテトの風味というよりか・・・・・・・イーストの味でしたやっぱり全ては私があの時捏ねる作業をケチったからだと思われます。だって、３０分寝かせた後でも、全く膨らんでなかったものな～。Kasumiちゃんからの大事な贈り物を無駄にしてしまいました　ゴメンナサイ～あと１袋分残っているので、今度こそはちゃんと指示通りに作って、本場のドイツ・ポテトブレッドを味わいたいと思います　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１２１日!

  January 5, 2007

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  久しぶりのインド料理♪　～ミートボール　カリー～　◆画像◆

  一時期、インド料理にハマって、何日にも渡り作り続けてて、挙げ句の果てにはＪ君からいっその事、クリスマスはインド料理のフルコースにする??なんて事も言われたのですが、クリスマスにはどうしてもパイナップル付きのハムが食べたかったので、その時は速攻却下したんですよねそしてしばらくはインド料理熱も冷めつつあったのですが、また復活し始めました。やっぱりこの外から照りつける太陽にはインド料理。そしてカリーということで、今回作ったのは　　Meatball Curry（ミートボールカリー）と、まぁ想像しやすいメニューなんですけど、相変わらずレシピ本の写真が美味しそうですまたいつものごとく、実況中継風に紹介していきたいと思います◎材料（４人分）・牛挽肉：２カップ・玉ねぎ：大２個・ニンニク：４片・ターメリック：２tsp・チリパウダー：２tsp・コリアンダー(粉末)：２tsp・クミン(粉末)：１＋１／２tsp・ジンジャー(粉末)：１tsp・塩：２tsp・卵：１個・水：３／４カップ・ミントorシラントロ：適当◎作り方１．ボウルに挽肉と玉ねぎ１個分をカットしたもの、↑に表示した半分の量のガーリック・スパイス・塩を入れてよく混ぜる。残りのスパイス・塩は別に取っておく２．１をよく混ぜたら、卵を加えさらによ～く混ぜる　　３．２でこね終わった挽肉ミックスを１２等分にして団子状にし、オーブンで焼く(350F、約２０分)。ここでまたＪ君にクリスマスにもらった万能スロークッカーが大活躍。このの手順に依ると、本当はこのミートボールを油で揚げるんだけど、ちょっと揚げる気にもならなかったので、今回はオーブンでサラッと焼く事にしました。油で揚げるという方は、4-5分ほど油で揚げるそうです。４．３を焼いている間に、カリーソースっぽいものを作ります。　　１で半量残しておいた玉ねぎ１個分カットしたもの、ガーリックを4-5分ほど炒め、その後↑で取っておいたスパイス・塩を混ぜてさらに炒めます。　　　　　　　　　　↑この白く見えるのは塩なんだけど、私、ちょっとレシピを見落としてて、挽肉ミックスの方に塩を入れずに、こっちのソースに塩を全量入れるものと勘違いして、「けっこう塩入れるんだな～」と思い、少し減らしてみたんです　でもこれ見ただけでもまだまだ多いですよね５．３で焼き(揚げ)あがったミートボールの上に４の炒め物を乗っけて、水を加えて、約３０分ほど弱火で煮込みます（あっ、これは強火だ）　　　６．本来ならこのまま煮込んで完成なんだけど、もう少し野菜が欲しい!　でも別に作るのは面倒だと思った私は、大胆にもこの鍋にグリーンビーンズを入れる事に!でも、元からこんな料理だよ～って言ってもおかしくないくらいの見え方ですよね？？そして別に炊いておいたご飯と一緒にお皿に乗せて完成～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りで付けるミントorシラントロがなぜかグリーンビーンズになってしまったけど、それはそれででしたそして実食旨い～!!!こういう料理になると必ずといっていいほどチーズを振りかけて食べるＪ君なんだけど、この日はこのミートボールとご飯だけでバクバク食べてましたっつ～か、たまに思うんですよね。味見する前から何でもかんでもチーズをふりかけやがって!!　せっかく作った料理の本来の味を味わうことなく味を統一させるんじゃねぇ～それじゃ、イタリアンも中華も和もジャマイカンも全部チーズ味じゃねぇか～!!! って。（ちょっと汚い言葉になってスミマセ～ン）もうこれはほとんど習慣化されてるからショウがないんだろうけどねま、ま、そんなＪ君でも今回はチーズなしで食べてくれて、ちょっぴり嬉しかったです。っていうかね、やっぱり塩入れすぎ!!こういう場面では自分の味覚を信じて、もう少し塩を少なくするべきだった～あとね、ミートボールの中の方まで火が通る事を心配してオーブンの中に20分ほど入れてたわけなんだけど、ちょっと肉がパサついてました後で30分も煮込む事を考えたら、表面だけしっかりと焼いておけばよかったのかもしれません。ということで、次回は１０分程度にしておこうかな。そして今回、本当に助かったのは、突発的に入れたグリーンビーンズ。きっとこれを入れてなかったら、塩辛ミートボールカリーになっていた事と思いますこれはご飯によく合うメニューだと思うので、次回もまた作りたいな～と思うメニューでした。さてと、今夜の夜ご飯もインド料理♪　これでまた食習慣の乱れを整える事ができれば良いんだけどね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１２３日!

  January 3, 2007

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  激ウマ☆ディップとアメリカ調理家電　◆画像◆

  もう2006年も終わっていきますね～。さてと、ここで今年の１０大ニュースでも書こうかな～と思ったら、まだ少しだけクリスマスの事書き忘れてたので、追加。あの～、先月にＪ君の職場の皆で集まって行われたサンクスギヴィングディナーの事は覚えてますでしょうか??で、その時にほうれん草とアーティチョークのディップを口にして、感動し、このクリスマスに作るつもりで作ったんですよ!!!まぁ、食に関しては有言実行をしっかりと行うワタクシであります。一応ネットで調べてみて、簡単そうなレシピを発見したので、簡単な写真付きで紹介～まずは準備するもの・冷凍ほうれん草　10oz・クリームチーズ　4oz・アルフレッドソース　10oz・ニンニク　４片・アーティチョーク(缶詰)　１缶・パルメザンチーズ　１／３カップ・モッツァレラチーズ　１カップ作り方まずはニンニクの皮を剥いて、350Fの予熱したオーブンで20分ほど焼く。その後ニンニクをフォーク等ですりつぶして、残りの材料を耐熱容器に入れる。　　　　　　　　　そしてこれをオーブンに入れて熱するだけ!!　時々取りだしてかき混ぜた方がいいです。後で冷めてしまっても、レンジで温めれば良いので、オーブンではチーズがブクブクと泡立ちくらいまで焼けばいいです。出来上がりの写真、思いっきり取り忘れてしまいました。゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!イメージとして↑がかき混ぜられて、焼き焦げが付いてると思って下さい。（そんな投げやりな.....）でこれがね、もう激ウマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そりゃウマもかけずり回りたくなりますわディップだろうがなんだろうが、アーティチョークは絶対に食いたくね～と言ってたＪ君(でも、コレを買ってきた張本人!)ですが、そのＪ君も美味しいと言って食べてました。私も以前、アーティチョークの料理を作って食べた事があったんだけど、さすが雑食の私といえど、好きになれる味じゃなかったんですよね。でもこうやってディップにすると、本当にアーティチョークが入ってるの???って言うくらい上手くとけ込んでて食べやすかったです。じゃ、最初からアーティチョーク入れなくてもいいんじゃない??なんて思うんだけど、きっとどこかでうまくこのアーティチョークの味が効いてるんでしょうねこのディップ、チップスやクラッカー、セロリなどいろんなものに合うんですよね～。これで昇天ポップコーンに続き、新たなパーティレシピが出来ましたさて、本日はお題が２つ。一つ目は終わって、２つ目はアメリカの調理家電について。私の場合、キューバに住んでいると言っても、アメリカの法律の中で生活しているので、ほとんどアメリカ生活といってもいいくらいなんですよね。なので、ここで使っている調理家電もアメリカ仕様のものがほとんど。で、ほらこの前Ｊ君からもらったクリスマスプレゼントと言って万能スロークッカーを紹介しましたよね？　そしてその万能スロークッカーでクリスマスのハムを焼いてその後保温してたというお話しもしたんですけど、実はこのスロークッカーの土台となる保温部分から出ているコンセントのケーブルがね・・・・・・・・短すぎるっ!!!!　これだけでなく、ここに来てから買った調理家電のほとんどがね、こんな風にコンセントのケーブルが短いんですよねトースター、コーヒーメーカー、アイスクリームメーカー、旧式スロークッカー、電動缶オープナー、フードプロセッサー、電動ミキサー今思いつくだけでこれだけなんだけど、このほとんどが５０cmあるかないかの長さなんですよね。なので↑のスロークッカーもキッチンの上からではコンセント部分が届かず、やむを得ず床に置いてどうにか差し込んだ感じなんですよ何でもかんでも巨大なイメージがあるアメリカの家電製品なのに、コンセントケーブルがもの凄く短いのはなぜ～????私は日本とアメリカの家電しか使った事がないので、他の国の家電事情がほとんど分からないので、この２カ国を比較する事しか出来ないんだけど、やっぱり納得できない～このモヤモヤを解決できないまま2007年を迎えるなんてイヤ～!!!!!どなたかご存じの方おられましたら教えて下さい♪そういや、１２月２９日といえば私のすぐ下の弟の誕生日だ学年は２つ違うんだけど、今度の２月には私がまた一つ年を取るので、約２ヶ月限定で一歳違いの姉弟になるんですよね。これってなんか不思議な感じ思いっきりサムライのような名前をつけてもらってる弟ですが、思いっきり名前負けした性格に成り上がってしまし、家族からの評判もあまり良くないんだけど、もうやりたいようにやりなさ～い!!!もう29歳になるというのに、自分は一生結婚する気ナシ!と家族の前で宣言しただけあって、実家でパラサイト生活。もうそろそろ自立しなよ～とは思うんだけど、これで弟２人が実家を出てしまったら、母上も一気に淋しくなってしまうだろうから、もう少し一緒にいてあげてもいいのかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１２８日!

  December 29, 2006

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  クリスマスディナー♪　ハムが美味しい～☆☆　◆画像◆

  我が家のクリスマスディナーは去年と同様、Ｊ君と私の２人のみで、これまた去年と同様メインはハムでした。去年ハムを焼いた時は初挑戦だったので、何を参考にしいいかも分からずネットで調べて、こんなハムが焼き上がったんだけど、今年はもっと素晴らしく焼き上げる!!ことを目標に、この日を待ってましたよ今年やりたかったハム焼きはね、パイナップルの乗っかったヤツなんだかトロピカ～ルな感じで、ネットでその写真を見た瞬間、コレだっ!!って思ったんですよね。で、非常に簡単にできるレシピを見つけたのでそれを参考に作りました準備するものは、ハム、ライム／レモン系のソーダ、ブラウンシュガー、パイナップル、チェリー、クローヴ(clove)。これだけ!!まずハムにダイヤモンド状の切り目を入れ、その中央にクローヴを差し込みます。　　　そして適当な位置にチェリーを爪楊枝で刺し、それを中心としてパイナップルを載せます。次にソーダとブラウンシュガーを混ぜたものをハムの上から流し、これをオーブンで４－５時間焼くだけ!!そうそう、本当はね、使い捨てのアルミのパンで焼こうかと思ったんだけど、ちょうどクリスマスプレゼントにＪ君からもらった万能スロークッカーが使えると思ったので、この鍋で焼く事にしました　で、４－５時間経つと・・・・・・・旨そうでしょ??また自分で言ってりゃ世話ないですけどねでも何ていうかこのパイナップルの焼かれ加減も、ハムの焼かれた色も本当に完璧と思えるほどだったんですよねしかし、サイドメニューを作るのに、オーブンが必要なので、この焼き上がったハムをどこかへ移動させないといけない。でもオーブンから出したら冷めちゃうし・・・・・・でも焦る必要ナシ!　そこでこの万能スロークッカーの腕の見せ所??　オーブンから取りだした鍋をそのままスロークッカー用の鍋として利用。温度を"low"に設定し、全ての料理が出来上がるまで、スロークッカーの中で温まってもらう事にします。さて、その間にサイドメニューを作らなきゃ。ということで、ポテトとグリーンビーンズを別々に調理するのが面倒くさかったので、思い切って両方を合わせてキャセロールを作りました。ポテトとグリーンビーンズ、玉ねぎを炒めて、オーヴン皿に入れます。　↑は炒め物＋チーズ＋炒め物＋チーズと４層になってます。そして、パン粉とバター、乾燥ローズマリーを和えたものを上からふりかけオーヴンで焼きます。そして、今年のクリスマスは是非とも作りたかった２つ目の作品が、フルーツサンタクロースこれは１０月にＣＡに行った時に、Ｊママに連行されたクリスマスパーティで見て、感動し、私も同じもの作ってやる～とこの日に誓ったものだったんです。で、完成したのがこれなんですけど、本当は目の部分はチョコレートチップでクッキリとなるはずなのに.....　そして頭に刺さっているピックも上にフサフサがついてるハズだったんだけど、こっちのスーパーではもう売り切れになってて、全体像は頭の先が妙に長い、チョット間抜けなサンタさんしかも、イチゴも粒が不揃いなので見ててもあまり綺麗とは思えないんですよね(^_^;)他に作ったのがＪ君がフルーツサラダと呼ぶJELLOで作ったフルーツゼリー。（これが未だ私には理解不能）これを去年はＪ君に言われるがまま作って、かなり不味そうに出来上がってしまったので、今年は同じドジをしないよう、　こんな風にまとめました。一番下はムース地にして、その上からJELLOを色違いでクリスマスカラーに仕上げて、〆はウィップクリーム。これはＪ君に好評でしたそして、あと細々したものも揃い、お腹を空かせたＪ君が　ハムを切り分けてくれて、早速ディナー開始ですまずはクリスマスの為に取っておいたハニーワイン（Mead）で乾杯をし、その後は一目散に食べ続けましたハムが少しパサついてしまったかな～と感じたんだけど、それでも味がよく染みこんでて美味しかったですまぁ本当に胃に詰めれるだけ詰めて、もう私はお腹いっぱいでダメ～という所まで食べてしまいました。言うなれば腹十二分目??ププッ (￣m￣*）Ｊ君も同様にたくさん食べたはずなのに数時間後には、〆となるパンプキンパイを要求し始め、結局それも食べる事に。私はコレ、パスしようかと思ったんだけど、Ｊ君が食べようとしているのを見て、突然胃に少しだけスペースが出来たような気がしてね、これだけ食べる事にしました。このパンプキンパイはよくある、パンプキンの缶のレシピを参考に作ったものなので、毎回味は同じなんですよね。パイ生地も既成のものなのでコレといった感動もないし。来年は違うパイを作る事にしようっと　そうそう、当日は少々パサついてたハムなんだけど、残ったハムを翌日、翌々日とレンジでチン!して食べてます。そして、不思議な事に、レンジで温めるとハムが柔らかく仕上がってるＪ君とともに、「不思議だね～」と良いながら、柔らかく仕上がったハムを食べてましたということは、来年からはハムは前日から焼いておいた方がいいってこと???　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CINCINNATI FLYING PIG MARATHONまであと１３０日!

  December 27, 2006

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  ＳＵＮＤＡＹワッフル♪　◆画像◆

  普段よりも少し遅めに起きる週末。朝食もホンの少しだけ手間をかけてみる事にしましたというか、数日前にＪママから届いた(また?)パッケージの中に　こういうパンケーキミックス＋ブルーべーリーソースのキットが入ってたらしくて、Ｊ君が「コレを作ってくれ!」って言うんですね。しかも　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな風に一応、このパンケーキミックスでワッフルも作れるらしいので、Ｊ君のリクエストに答える事にしましたともというのも、我が家には　マルチ　ホットサンドメーカーこういうホットサンドや焼きおにぎり、ワッフルが作れる調理器具があるんですよね。なので、早速これを取りだして作り始めました。といっても、↑のパンケーキミックスの粉に水を入れるだけの超簡単なもので、手間暇なんて掛かってないですねさてと、まずは熱くしたワッフルメーカーここに、パンケーキミックスを流し込んで・・・・・・そして、フタをして出来上がりのランプが点灯するまでしばらく待ちます。数分後、出来上がりのランプが点灯すると　　　　　　　こんな風に焼き上がるんだけど、ちょっと焼きが足りない??　という事で、もう一度焼き直したりと、チョコチョコこういう作業を何度か繰り返し、数枚のワッフルが出来上がっていきました。　そして、100％ナチュラルという付属のブルーベリーソースをかけて頂きました思わず、この写真の出来に☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆ となってしまった私。これにウィップクリームがあれば、なお良かったのかも知れないけどねもともと、私はパンケーキやワッフル自体あまり好きではないので、今回も結構イヤイヤながら作ったんだけど、実際に食べてみるとふんわりして美味しかった～ブルーベリーソースもほのかな甘みでなおヨシ今回はコレといってオモシロネタもないんだけど、ただこの美味しそうに出来たワッフルの写真を載せたかっただけなんですよ～で、午後からはＪ君の散髪大会!また、いつものように、カット前とカット後の写真を撮って比べようと思ったら（というのは建前で本当は日記に載せたかった・・・・・）完全拒否されてしまいました＿|￣|○

  December 10, 2006

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  Ｊ君、やればできるじゃん!!　～ＢＢＱの巻～　◆画像◆

  １２月最初の週末。ここキューバは冬って何???　そんな言葉知らないよっ!!＼(゜ロ＼)ココハドコ？ (／ロ゜)／サムイッテ15℃クライノコト？というほどにで暑いですそんないいお天気が続いてる一週間でしたが、週の半ば頃からＪ君が、日曜日はＢＢＱするよ～と突然言い出したのですよ!!ＢＢＱ～??　今、いいね～♪なんて思った皆さん!　この日記を読み始めてまだ日が浅いですね??実はね、私たちちょうど１ヶ月前にジャーク・ポーク＆チキンＢＢＱをして、大失敗、そしてきっとこの先半年ほどはＢＢＱなんてしないだろうと思ってたんですよ。頼りにしてたＪ君が、。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン！！　イヤイヤイヤ～!!と言うんですもんね。なのに、そのＪ君がＢＢＱと言う言葉を出すだなんて・・・・・実はね、前回のＢＢＱの失敗はＪ君なりに分析しているようで、何もＪ君の腕が悪かったワケじゃなく、使用したコール(炭?)が悪かったみたいなんですの。前回使用したのは、普通のコールにガソリンのような液体(もちろんＢＢＱ用)を振りかけてから火を起こしたんですね。中にはちゃんとその液体がかかってない部分もあり、全体に上手く火が行き渡らず、火の調子がイマイチだったようで......そして、たくさん振りかけられてしまった部分は非常に臭くて、そのせいか、煙と共に、お肉までそのガソリンのような匂いがして、もう食べれたもんじゃなかったんですこれをどうにかしない事には我が家でのＢＢＱ再開は当分ないだろうと思われたわけであります。しかし、その数週間後にＪ君の職場でＢＢＱしたのですが、その際に使用してたコールは、あらかじめガソリンのような液体が染みこんでて、コールに火を付ければすぐに使用可能というものを使用してて、それであれば、一度火がつけば全体に均等に火が行き渡るので、問題なくＢＢＱできるワケなんですのよ!!ということで、早速この便利なコールを買ってきて、ＢＢＱやりましたわよしかもＪ君の主導の元に。前日から何やらいろんなものを調合して、マリネ液をつくるＪ君。今回メインとなったのはなんとお酒JIM BEAM BLACK本当はジャック・ダニエルのブラックを使いたかったらしいんだけど、スーパーでブラックが見つからず、コレを使う事になりましたそしてその他には、ホワイトグレープジュース、タバスコ、レッドオニオン、ガーリック等を入れ、一晩マリネそして日曜日にＢＢＱですマリネ状態の時の様子をに撮っておこうと思ったら、既にＪ君がお肉を焼き始めてて、取り損ねちゃいましたよまずは、火が通るのに時間が掛かるであろう鶏のドラムスティックから焼き始めるＪ君。w(°0°)w オォー分かってるじゃない～!!ちょっと希望が見え始めましたよそして今回はＪ君が初めからつきっきりでグリルの様子を見てました。　　ププッ (￣m￣*）失礼。の下にいるのはＪ君じゃなかったですねちょっとね、写真を改めて見て、バッグドアがあまりにも汚れいるのに気づいてしまったので、ちょっとした応急処置です私の胃袋に収まる事になるドラムスティックそして、色とりどりの野菜ドラムスティックの焼きが後半になった頃、Ｊ君のチキン・ブレストを投入～それをじっくり観察するＪ君とボブ。こうやって並べて見ると、相変わらずお前ら、兄弟かっ??　いや、同一人物だろ??って言いたくなりますねそうこうしているうちに、お肉も焼けて、お食事で～すＪ君のチキン・ブレストも美味しそうに焼けてますねそして、私は↑の写真だけ撮り終えたら、サッサと自分のチキンを食べようと思ったんだけど、Ｊ君がね、ちょっと待ってよ～ん!　コレも撮ってとわざわざチキンを切って見せた・・・・・・・　　　　　　　　　　そして焼き上がった野菜も一緒に食べましたアルミホイルの中身はコーンでしたさて、１ヶ月ぶりの自宅でのＢＢＱですが、やっぱり前回の大失敗がトラウマになっているだけに、恐る恐る口に運んだのですが、激ウマ ☆.｡.:*(感´Д`動).｡.:*☆きっとこのJIM BEAM BLACKが効いてるんだと思うのですが、照り焼きチキンのような甘み♪　でもほんのりタバスコがピリッと感じる程度のスパイシーさ。そしてお肉の焼き加減もパーフェクト　　もうね、前回の自家製ジャーク・ポーク＆チキンの悪夢なんてどこへやらですわ野菜の方はというと・・・・・・これは、ちょっぴりガソリン臭かったです水分のある野菜だから、きっと匂いそのものも吸収しちゃったんでしょうね。この容器をまるごとアルミホイルで覆ってから焼いた方がヨカッタかも知れないです。その証拠に、コーンだけは格別!茹でて頂くよりもはるかに甘みがあって、ジューシーに焼けてました下手すると一番美味しかったのがコーンといっても過言でないくらいＪ君も、お肉の味と焼き加減に旨い～と唸りながらも、本当はチキン・ブレスト、２枚を一気に食べる勢いだったんだけど、「今日はこれで我慢して明日のランチに残しておくよ」と１枚で終わりました。私もドラムスティック２本でお腹いっぱいになったし、翌日のランチにも食べたかったので、同じように残しておきましたいやぁ～、本当に今回のＢＢＱは大成功に終わり、Ｊ君もこのマリネを今後自分の得意レシピに取り入れるそうなので、次回からのＢＢＱが楽しみ♪前回、あんなにケチョンケチョンにけなしてしまった私ですが、今回Ｊ君を見直しましたわよ～。そうよ、やっぱりＪ君の腕の問題じゃなくて、使ったコールが悪かったのよ!　あと、私の作ったマリネもねきっと今回の一件で、Ｊ君がＢＢＱ離れすることはなさそうで一安心いつかまたＪ君の職場でＢＢＱすることがあったら、これを持って行って、にもこの感動を分けてあげたいな。Ｊ君、本当に美味しいＢＢＱごちそうさまでしたやっぱり次回からもＢＢＱ班長はアナタよ～

  December 3, 2006

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  シナモンロールを作ってみたぞ!!（Cinnamon Swirl Orange Bread）　◆画像◆

  １１月は何度となくインド料理を作ってきて、けっこうヘルシーな生活をしておりましたそして、Naan（ナン）作りがきっかけかどうか分からないんだけど、今月に入って妙にパン作りモード本当はこのモードにだけは突入したくなかったんですよね何故ってホラ、パンといえば炭水化物の代表の一つで思いっきり粉ですよね.....一応、普通の小麦粉の代わりに全粒粉を使うようにしてるんだけど、これも所詮粉。それでも、クリスマスにはディナーロールを作ろうと計画してるし、その前に練習がてら、作ってみたくなったんですよね。去年も一時期パン作りにはまって、いろいろと作ったりもしてたんですのよ。例えば・・・・・・　こんな感じで。自分で言うのもなんだけど、ちょっと美味しそうじゃない～???　と同時に、去年の自分.......コレ、去年の５月の写真ですが、今より細い・・・・・＿|￣|○この写真で思いっきり満面の笑みを浮かべてる自分が妙に恨めしくなってしまったため、にさせて頂きましたさて、また前置きが長くなりましたが、今回Ｊ君のリクエストもあって作ったのがCinnamon Swirl Orange Bread というもの。いわゆるシナモンロールの巨大版です。レシピは↑のサイトを参考にして下さい早速また実況中継のごとくこのCinnamon Swirl Orange Breadをつくってみたいと思います１．ドライイーストを温かい水で溶かし、その後ミルク、砂糖、オレンジジュース、オレンジピール、ショートニング、塩を加えてさらに混ぜる。　　今回使用した砂糖はカロリーゼロの白砂糖。右はオレンジピール。↓自分のお腹を見る限り、これは脂肪の取りすぎによるものではなく、砂糖・炭水化物、塩分の過剰摂取と自分で勝手に分析してますので、やっぱり少しでもカロリーとカウントされる糖分は控えたいんですよねでも、この↑の砂糖、使うレシピによっては大変マズイ味に変貌する事もあるので要注意２．さて次に１の中に小麦粉類（まず2 cups）と卵を入れ泡立て器でシャカシャカ混ぜます。　　３．その後、残った小麦粉類を加え、手でよ～くコネコネします。（約8-10分）　　４．そして、カバーをし約75分温かい場所で寝かせますさて、これがどうなるか・・・・・・ドン!キャッヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃キャッ今回はちゃんと膨らんだみたい!!!もうこれだけで私は大満足でも、これをこのまま食べるわけにもいかないので、作業は続きます。５．４のドウを２つに分け、長方形に伸ばします。　　６．そこに、砂糖＋シナモン＋水で作ったフィリングを乗っけます。　　　　７．↑をクルクルと手巻き寿司のように丸めて、焼き型に入れます。　　レシピの分量でパウンド型２つ分できるんだけど、Ｊ君のたっての希望で、一つはなんちゃってシナモンロール型にすることにしました。８．そして、これを350Fで温めたオーブンで30-35分焼きます。すると・・・・・・　こんな感じで焼き上がりましたつ～か、シナモンロール型の方はあまり見た目変わらないですねそして、サクッと切ってみるとちょっと巻きが足りなかった??ちなみに、シナモンロールの方はなんとかソレっぽく見えますよね??←同意を求めてどうする!!で、これが出来上がったのが夜の11時過ぎで、本当は翌朝の朝食用にと作ったんだけど、Ｊ君が今すぐ食べたいというので、私も一緒に食べましたわよでもね、美味しかった～ 今までシナモンロールといえば、↓こういった半既成状態のものをオーブンに入れて焼くものか、ＣＡで怒りの最中食べた巨大シナモンロールくらいだったので、いずれもとっても甘ったるいと常々思ってたんだけど、この自家製Cinnamon Swirl Orange Breadはね、甘さ控えめで、しかも、砂糖の甘み以上にオレンジのほのかな甘みがお口の中に広がって、私がとっても大好きな味に仕上がってましたＪ君は、ロールの上にかかってる真っ白なグレイズ(?)が欲しい欲しいと言うんだけど、作るのも面倒だったので、砂糖水をぶっかけてあげました実はね、レシピではショートニングを使うようになってたんだけど、そんな毒々しいものを使いたくない私は、アップルソースで代用したんですよ。そのせいかどうか分からないけど、少し堅めでしっとりとした仕上がりになったんですね。多分ショートニングを使ったら、もっとフワフワしたものができてたかも知れないけど、今回は私にとっては満足な出来だったので、としますでも、やっぱり寝る直前に食べたのが良くなかったようで、胃が重いまま寝る事になってしまいましたひょっとして、このまま１２月はパン作り月間となってしまうのかしら???

  December 2, 2006

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  インド料理　～Calcutta Bean Curry～　◆画像◆

  今月はなぜかインド料理尽くしフェア()で、いろんなインド料理を作ってきましたが、その中でもつい最近作ったタンドリチキンとナンが最高だった事は、↓インド料理　～Tandoori Chicken（タンドリチキン）～インド料理　～Naan（ナン）～ここでお伝えしたのですが、ここで紹介した時に登場したプレート　　　　　　　　　↓↓↓ タンドリチキンと、隣に移っているのはお豆のカリーなんだけど、ついでなので、このカリーも紹介しようと思いますいつもながら、参考料理本はの中から　　Calcutta Bean Curryでも、ここで（ー△ー；）ｴｯ??って気づかれたかともいるかも知れません。↑の料理タイトルは"Calcutta Beef Curry"となってますよね。でも今回、メインにチキンを使っているので、一度の食卓に２種類モノ肉は入らないので、お豆で代用する事にしました。だって、ホラお豆は畑の牛肉っていうじゃない～???　（お豆＝大豆と言われる事が多いですけど）こういう時はいいんですよ!!　自己解釈で!でも、実家で食事をしてた時は、「今夜はカレーよ」と言ってもなぜか、カレー以外に別の肉類が登場するんですよね。それは時には鶏肉・牛肉だったり、そして時には魚だったり。うちの母上にとってカレーは単なるおかずの一つでしかないので、知らず知らずのうちに料理が増えてってるんですよ以前はこれを普通に食べてたんだけど、Ｊ君と生活するようになって、そこまでたくさんの種類のおかずを要求されないので（っていうか、もっと料理を足そうと思ったらビックリされた!）、夕食にカレーといえば、カレー＋サラダというパターンがほとんどなんですよね。これは、私にとってはちょっぴり楽な事なのかも知れませんでも、料理の数が少ないとなると、栄養が偏りがちになってしまうので、なるべく単品の料理でもその中にたくさんの種類の野菜を使うように心がけておりますということで、早速このカルカッタ風・豆カリーをつくってみたいと思います。◎材料（６人分）・塩：1 tsp・チリ　パウダー：1 Tbsp・コリアンダー：2 tsp(粉末)・黒コショウ：1 tsp・ターメリック：1+1/2 tsp・クミン：1 tsp（粉末）・ミルク：3+1/4cups・豆（好きな種類）：適当!（ここで、牛肉を使用する場合は、2 poundsのflank steak）・オイル：1/2 cup・玉ねぎ：大２個・ニンニク：５片・ショウガ：3 inchピース・ガラム・マサラ：2 tsp◎作り方１．塩、チリ・パウダー、コリアンダー、黒コショウ、ターメリック、クミンを混ぜ合わせる。２．１にミルクを少しずつ加え、よ～く混ぜ合わせる。　　３．（※牛肉を使用する場合は、ここで、牛肉を「２」に浸す。）４．フライパンもしくは大きな鍋にオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを4-5分ほど炒める。　　　　５．※牛肉使用の場合、３から牛肉だけを取りだし、４に加えて炒める。６．玉ねぎが柔らかくなってきたら、お豆の登場～。今回私が使用したのはChickpeaまたの名をひよこ豆そして、もう一つ別名Garbanzo（ガルバンゾ）Bean一瞬、Ｏ(≧∇≦)Ｏ ガンバルゾ!!と何だか元気が出てきそうな名前ですけど、英辞郎 on the webによる翻訳によると、Garbanzoってスラングでおいって意味でもあったんですね。（*/∇＼*） ｷｬＪ君が帰ってきたら聞いてみよっと７．４にミルクと豆を加える。　　ちなみに、冷蔵庫の中に、以前使用したココナッツミルクが1/4カップほど余ってたので、それを加えてみました。（←思い切った思いつきです）８．そしてこれを１時間半から２時間ほど、弱火で煮込みます。（多分、これは牛肉を使用しての調理時間だと思うので、お豆使用の場合はここまで煮込む必要もないと思いますが、私も同様に２時間ほど煮込みました）すると・・・・・随分とカリースープが蒸発してしまったようにも思いますが、出来は上々ちょうどいいくらいの時間で焼き上がったタンドリチキンと一緒に頂きます。もちろんナンもね 私はチキン・ドラムスティックで Ｊ君はチキン・ブレストで そして大量のナン!!そして、実食タンドリチキンとナンの美味しさは先日の日記でお伝えしたとおりですが、このお豆カリーも最高～ Ｊ君はこの豆カリーも少しばかりお代わりして、キレイにナンで拭き取って食べておりました。食後のＪ君のプレートはホントに真っ白になってました日本では彩りを良く見せるために、よくパセリを使いますが、どうもインド料理ではcilantroを利用する事が多いようです。今回もそれを少しでも散りばめていれば、もっと美味しそうに見えたかも♪なんて思っております。これは次回の為に覚えておこうと思いますφ(.. )　メモメモさて、先ほどＪ君が帰ってきました、Garbanzoって他の意味のスラングがあるらしいんだけど、知ってる???　と聞いたところ、知らん! ということで、あまり浸透していないスラングのように思われます。もしどこかで聞いた事ある方がいたら教えて下さ～い

  November 29, 2006

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  インド料理　～待ちに待ったNaan作り♪～　◆画像◆

  皆さ～ん!おまたせ昨日の日記の予告通り、今日はNaanのリポートをしたいと思いますいつもながらお世話になっている　　　　　　　　　　　　を参考にして作りました。あくまでも、参考なので、途中、自由気ままに自分用に変更してますさて、今回挑戦したのは↓インド料理の定番ともいえるナンですが、↑でも見るナンって、私が日本のインド料理屋で見てきたナン（もっと大きくて、ビヨ～ンと縦に伸びてるんですよね？）と少しばかり違うので、本当にこれがナンなの???とちょっと疑ってしまいましたが、とりえずコレに沿って作る事にしました。いきなり始めますが、◎材料（12枚分）・All-purpose flour：3+1/4 cup・砂糖：1+1/2 tsp・塩：1 tsp・ベーキングソーダ：1/2 tsp・fresh yeast：1/2 ounce・ミルク：5/8 cup（温かいもの）・プレーンヨーグルト：5/8 cup・バター：1/2 cup・poppy seed：2 Tbsp◎作り方１．大きめのボウルにAll-purpose Flour、砂糖、塩、ベーキングソーダを振るって入れておく。　　ここで、端っからレシピを無視!　我が家ではパンにしろお米にしろ真っ白いまま食べるという事がほとんどないんですよねなので、今回もAll-purpose FlourにWhole-Wheatを半分ほど混ぜる事にしました。そして早速手抜き!　一応我が家には粉を振るう器具はあるのですが、これが非常に面倒くさい!!　粉を振るうってことは、結局は粉に空気を含ませるということ(と勝手に解釈)なので、私の場合、簡単な道具で済ませます。何かというと・・・・・泡立て器!　これで、シャカシャカとかき混ぜれば、振るったのと同じくらいフワッとなります２．温めたミルクにドライイーストを溶かし、その後ヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜる。　ここで、私が非常に心配したのがドライイーストの量。↑の写真の右側に見えるのがドライイーストの粉末なんだけど、必要分量が「1/2ounce(0.5oz)」。そして、これを我が家の秤で量るワケなんですけど、目盛りの単位が0.5ozなんですよ。そして、0.5ozの次はモチロン1.0ozになるので、ホンの少しの違いで0.5ozになったり、1.0ozになったりするんです。ということは・・・・・・ひょっとして私の使用した分量も1.0ozに限りなく近い0.5ozという可能性もあるんですよねよく、お菓子やパンを作る際は分量は正確になんて聞くので、どうかな～とも思ったんだけど、こればっかりはどうしようもないので、運任せ（そんなことでいいのか!?）３．２に１を加えてよ～くこねる。　　（茶色く見えるのは、whole-wheat(全粒分)使用の為）４．よ～くこね終わったら、キレイな布をかぶせて約４時間温かい場所に放置プレー約４時間後・・・・・・・・・・・・・・・・＿|￣|○あまり変わってないような気もするんだけど　　|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| ここに引っ越してから、何度かパン作りはしてるんだけど、いつもこの時間がスゴク気になるんですよね何が大変って、温かいところでタネを寝かせるということ。「何言ってんの～??　キューバでしょ??　暑いんでしょ??」と突っ込んでくれる方、ありがとうございます。でも、違うんですよ～　多分日記でちょこちょこ書いてると思うんだけど、外は常夏でも、の中はも大喜びの極寒の場所ですから!!セントラル・ヒーティングならぬ、セントラル・クーリング??というワケで、一日中ＡＣが効いておりますそんな中で温かい場所に放置だなんて、まずその場所を探さない事には始まりません。かといって、バックヤードに放置するわけにもいかないし・・・・・という事で苦肉の策ですが、私の場合、まずオーブンを軽く温めて、扉を少し開け、その近くにタネ入りボウルを置くようにしました。これで、成功する時もあれば、↑のようにイマイチということもあるので、やっぱり難しいです　もし他にいい方法を知ってる方がいましたら教えて下さ～い５．この一応膨らんだと思われるタネを１２等分にし、平たく伸ばします。１２個も手で一生懸命伸ばすのが面倒くさいので、↑を利用。使えるものは使います６．フライパンで焼く。まず片面を焼き、裏返してすぐバターを塗り好みでpoppy seedを振りかける。　　レシピにあるほどこんなに大量のバターを我が家で使うはずもなく、私が使用したのはシュっと一吹きしてから、Poppy Seedを乗せました。（←スプレーのりと同じ感覚!）このPoppy Seed、プチプチしててなかなかヨイんですけど、うちのＪ君のように職場等で抜き打ちドラッグテストがある方は気をつけて下さい!!以前私の無知のため、とんでもないことになりかけましたから→参考日記：危うくドラッグテストでポジティブ反応!? 　　ということで、Poppy Seedは私が頂く分のみ使用しました。そして、全てを焼いて出来上がり～ヽ( ´￢`)ﾉ ﾜ～ｲそして、昨日登場した と一緒に頂きます。お味の方は・・・・・・・ε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー激ウマウマ!Tandoori Chickenに引き続き、これも大成功～中もちゃんと焼けて、パン状になってたし、しっかりと塩味も効いてて、そのまま食べても美味しい～最初は１２枚なんて多すぎるだろうと、半分の分量で作ろうと思ってたんだけど、余ったら冷凍すればいいかと思い、結局１２枚作ってこの日２人で８枚も平らげてしまいましたわよまた、別に作ってたお豆のカリーとも相性が良くて、今回のインド料理ディナーは大成功だったと思いますきっとこのNaan、インド料理屋でよく見る石のようなものでできた釜で焼けばもっと美味しいんだろうな～。かといって、そんなものここにあるわけないし・・・・・いっちょ、石を削って作ってみるか!　ププッ (￣m￣*）

  November 27, 2006

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  インド料理づくし!!　まずはTandoori Chicken♪　◆画像◆

  今回のインド料理。いよいよアレに挑戦しましたインド料理を作る際にお世話になっているこの本より、そうTandoori Chicken（タンドーリ　チキン）コレを作る事になりましたコレを作るにあたっては、24時間(一晩)のマリネ時間を要するので、前日からの準備が必要です。それでは、またいつものように実況中継のごとくお伝えしていきたいと思います。◎材料（８人分）・チキン：８ピース（８人分なので）・レモンジュース：8 Tbsp・塩：2 tsp～マリネ用～・clove：10・coriander seeds：2 tsp・cumin seeds：2 tsp・cardamom seeds：10・玉ねぎ：大２個・ニンニク：４片・ショウガ：3 inch piece・チリパウダー：2 tsp・黒コショウ：2 tsp・ターメリック：1+1/2 tsp・プレーンヨーグルト：1+1/2 cups・red food coloring：お好みで◎作り方１．使用するチキンは皮を取り、きれいに洗って乾かす。２．ナイフのようなもので、チキンに数カ所突き刺す(マリネを染みこませるため＋火の通りを良くするためと思われます)３．レモンジュースと塩を混ぜたものをチキンにまぶし、１時間ほど涼しい場所に置く　　　　　　　　４．その間、マリネの準備。クッキングシートの上に、clove、coriander、cumin、cardamomを乗せ、400Fで予熱したオーブンで10-15分ほどローストする。　　材料では８人分として書いてますが、私が使用したのはあくまでも４人分の分量です本当はcardamom seedを使うよう指示されてるけど、ここには粉末状(左端に写ってるヤツ)のものしか売ってないので、渋々それを使用。５．ローストし終わったら、全部まとめて粉末状にします。　　　　　　ん～この時点でほのかに芳ばしい香り６．次に、玉ねぎ（適当にカット）、ニンニク（みじん切り）、ショウガ（みじん切り）、チリパウダー、黒コショウ、ターメリック、ヨーグルト、ローストして粉末状にしたスパイスをフードプロセッサーでよ～く混ぜ合わせます。　　７．３で軽～くマリネしておいたチキンを、この本格的なマリネの液体に漬け込みます　そして、前日の作業はここまで!一晩待って翌日。８．いよいよ焼きますよ～　400Ｆに予熱しておいたオーブンで約２０分焼き、その後表面がカリカリになるようブロイルします。一応20分後、焼け具合を見たのですが、もう一声!という感じだったので、私の場合これにさらに１５分追加して焼きました。　焼き加減は好みがあると思いますので、適当にお願いしますすると・・・・・こんな感じで焼き上がりましたそして、同時進行で作っておいたお豆のカリーを添えて・・・・・↑これはワタクシ用（ドラムスティック）そして、胸肉専門のＪ君のプレートはこちらこの日はこれだけじゃありませんのよ!!　これに、スペシャル企画としてようやくNaanを作ったのですこのリポートは次回に持ち越しという事で、チキンのお味の方ですが・・・・・・激ウマ!!!.｡.:*(感´Д`動).｡.:*ちゃんとマリネの効果もあり、焼き具合も抜群でしたＪ君も気に入ってくれたようで、大満足。何が嬉しいって、２つ目をお代わりしてくれた事でもね、Ｊ君・・・・・それ食べちゃったら明日のランチがないよ～!!!もう、そんな事はどうでもよくなるほど美味しかったようで、あっという間に平らげてしまいましたこんなに美味しくできるって分かってたら、大量生産してたのにな何か一言付け加えるなら・・・・・とＪ君が言ったのは、コレBBQグリルで焼いた方がもっと美味しくなってたかもねって、アンタ・・・・・先月のジャーク・チキンBBQの大惨事をすっかり忘れちゃってるようですヒョッとすると、今回はオーブンで焼いたから成功したのかも知れないしね次回、BBQグリルで作って比較してみようかな。とにかく、なんて言うんでしょう、お肉も柔らか～く焼けたし、スパイスも本当によく染みてたし、今回は大成功でした。そして、これにNaanも付いてきたので、Ｊ君大喜び。ますますハマってしまいそうですわ、インド料理明日の予定：手作りNaanのご紹介～

  November 26, 2006

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  昇天ポップコーン　◆画像◆

  いやぁ～、サンクスギヴィング・ディナー満喫してきましたで、今日その時の様子を更新しようかと思ったんだけど、今その写真を整理しようものなら吐き気を催してきそうなので、昨日の日記の最後で紹介した昇天ポップコーンこのの作り方をご紹介～まず用意するものは　　・ポップコーン・ホワイトチョコレート・Fritos(コーンチップ)・ピーナッツ(うす塩)これだけ!!で、作り方ですが・・・・・・まず、ホワイトチョコレートを溶かして液状にしておきます↓　　　そうそう、今回私が使ったこの容器。実はコレ、計量もできるし、このままオーブンに入れて調理する事も出来るんです!!ただ重いって言うのが難点ですけど、去年Ｊママからもらったもので、今回初めて使わせて頂きましたホワイトチョコレートを溶かしている間に、ポップコーン作り!これは、市販のポップコーンを使ってもいいと思うんだけど、我が家ではかさばるものはあまり買わないので、こうしてコーンからポップコーンを作っております。あっ!　レンジでチン!とするポップコーンでも全く問題ないと思いますよそしてポップコーンのあら熱をとって、ピーナッツとFritosを混ぜ合わせます。ＣＡのパーティの時に、でっかいゴミ袋の中に入れて混ぜるといいわよ♪って言われたんだけど、我が家のゴミ袋・・・・・素敵な香り付きなんですよね。なので、さすがにこの香り付きの袋の中でポップコーンを混ぜるわけにも行かないので、買い物袋で代用しました。そしてその上から、溶けたホワイトチョコレートをかけます。このチョコレート、溶けた直後のものを使うと、ナイロン袋がトロ～っと溶け出してしまう可能性大なので、指を入れて熱いと感じなくなるくらいまで待ってからの方がいいと思います。そして、その後はシャカシャカと袋を振ってみたり、ピーナッツが底にたまりやすいので、全体をモミモミなんてして、チョコレートが全体に行き渡るようにします。そして、大きな容器に移して完成～これをサンクスギヴィング・ディナーに持って行ったワケですが、皆さんの感想はというと・・・・・・・大好評～♪♪皆して、こんなの初めて～♪今まではFritosファンじゃなかったんだけど、コレいいよ～!!!なんちゅーの。このチョコの甘みとピーナッツ＆Fritosの塩味のバランスが絶妙だよね～!!と聞こえてくるのはお褒めの言葉ばかり私ってば、おにぎりだけじゃなくて、スナックでも、皆様を昇天させちゃったようですわププッ (￣m￣*）今回は、他の料理もたくさんあったため、このポップコーンも大量に余ってしまったワケなんですが(って、作りすぎた)、バースデーバーティやポットラックパーティ、そしてこれからやってくるクリスマスパーティでも大活躍する事間違いなし!!おにぎりに加えて、私の悩殺メニューに加えたいと思います。皆さんも、パーティでお友達を昇天させてみてはいかが??明日には胃も落ち着いていると思うので、サンクスギヴィング・ディナーのリポートをしたいと思います

  November 23, 2006

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  インド料理～Chiken and Lentils with spinach and tomatoes～　◆画像◆

  久しぶりのインド料理!!　といっても、今月はかなりつくってるように思います。冷凍庫にドラムスティックが２本と昨日Ｊ君がランチに使うハズだった解凍済の鶏の胸肉が余ってたので、今や私のインド料理バイブルとなりつつある　　　　　　　　　　　をパラパラとめくって、今回はを作る事にChicken and Lentils with spinach and tomatoesという、中に何が入っているのが超想像しやすいメニューですよね早速、今回も実況中継風に紹介していきたいと思いますまずは材料ですが・・・・・◎材料＜４人分＞・split peas or lentils(干しエンドウ豆orレンズ豆)：2+1/2 cups・水：５ cups・ベジタブルオイル：3/4 cup・玉ねぎ(大)：２個・ニンニク：４片・clove：６個(?)・cardamom：６個(粒)・ショウガ：1+1/2 tsp（すり下ろしたもの）・garam masara：2 tsp・塩：2+1/2 tsp・鶏肉：1×3pound(ロースト用・皮なし・骨なし)・冷凍ほうれん草：1 pound・トマト(大)：４個↑あくまでも、本で紹介されている分量です。◎作り方１．豆をよ～く洗う。その間、デッカイ鍋に５カップの水を沸騰させる。 今回は、両方を半分ずつにして混ぜてみました。早速レシピを無視ププッ (￣m￣*）２．キレイに洗ったお豆を沸騰した鍋に入れて、フタをし弱火で15分ほど茹でる。そして、ちょっぴり、材料達の集合写真なんて撮ってみました２．別の鍋にオイルを入れスライスした玉ねぎとニンニクを炒める。（※さすがに、レシピにある3/4cupものオイルは使えませんでした）３．２にスパイス類を加えてさらに炒める。　 ４．チキンを入れ、表面の色が変わる程度に炒め、一旦鍋から取り出す。　 ↑思いっきり、骨付き・皮付きのチキンが写ってますね!!　でも、こっちの方が絶対美味しいと思う。　そうそう、このお肉の量はレシピの分量じゃありませんよ!!５．玉ねぎを炒めている鍋にほうれん草とトマトの角切りを入れて約10分炒める(煮込む??)。　　恐るべしアメリカンサイズのレシピ!!　ほうれん草とトマトをレシピ通りに入れてると、鍋からあふれる事態が予想されるため、量を半分に減らしました。６．５を炒めている間に、お豆の方に注目。　茹で上がっているであろうお豆をマッシャーで潰します。 　といっても、のマッシャーはご覧のように隙間だらけなので、どんなに頑張って潰そうとしても＿|￣|○泡立っただけ??一応、飽きるまで潰し続けましたが、どう頑張ってもつぶれないので、このままでいく事に。７．６の中に５の玉ねぎ・ほうれん草・トマト連合会の皆様をぶち込んで約45分煮込みます。　　 そして、無事完成～♪ドンッ!そして、今回もまたナン作りはせず、ピタもありません。ま、お豆がたくさん入っているので、これ以上の穀物は要らなかったんだけど、と一緒に頂くことに。もちろん私が作ったワケじゃありませんのよ先月、ようやくここＧＴＭＯにもベーカリーなるものがオープンしまして、こういった焼きたてのディナーロールやフランスパン、食パンなどが帰るようになったのですよ～これはその中の一つで、7 grain rollというものです。でもね、オープンした頃に並べられてたパンって、フランスパンのみだったので、手作りディナーロール、ドーナツ、丸～いでっかいパン(名前忘れた!)、レーズン入り食パンなどを手にする事が出来るなんて、想像以上のレベルアップ!ですよこんな日が来るなんて、夢にも思ってませんでしたから!!　そうそう、このベーカリーがオープンするにあたって、もちろんスタッフが必要になるわけで、「ココで働こう!!!」って思ってたんだけど(採用される事がまず先なんだけどね)、ちょうどＣＡ旅行が重なって、空振りに終わってしまいましたと、余談はさておき、今回のインド料理Chicken and Lentils with spinach and tomatoesの感想ですが・・・・・・・（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ美味しかった♪わぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪スパイスも効いてて、インド版チリと言った感じなのかも知れません。 しか～し!!!Ｊ君が、「なんか妙な味がする～」って言って、あまり嬉しそうに食べてなかったな～。何でもプラスティックの味がする・・・・だって。って、おまいさん、プラスティック食べた事あんのかぁぁぁ～???(*｀д´）ノﾁｷｼｮ!!!後でＪ君と一緒に豆に問題があったのか??と確認したんだけど、どうもこの上の方に写ってるsplit peasの容器のニオイだったようですってか、ちゃんと洗ったんだから、ニオイなんて取れてるはずなのに・・・・・という事で、残ったこの料理、数日かけて私が食べる事になりそうです本には４人分とあった、この分量。チキン・ほうれん草・トマトをほとんど半分の分量にして作ったにも関わらず、ディナーに私とＪ君が頂いて、それでもなお大量に余ってます結局、さらに４人前の完成です。こういうレシピの○○人分って、何が基準になってるのか分からないから、怖いですよねたいていは、２人分の分量で作って、３－４人分くらい出来てしまうので、これを分量通りに作って、分量通りに食べてたら、本当に大変な事になりますよね　　今回は、私だけに大好評のインド料理でしたが、まだまだ挑戦は続きますよ～

  November 21, 2006

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  筋肉バカのミートローフ♪　◆画像◆

  今日は、夕食に食べたミートローフの紹介～☆私がここにいろんな料理を載せるたびに口にしている筋肉バカ☆レシピ。気になっている方もいるかも???最近、私たちが参考にしているのがMen's Health The　Metabolism Advantageという結構分厚い本なんですよねこれ先月のCA旅行でＪ君が本屋で見つけて購入、家ではず～っとを片手に読み続けてました。簡単に言えば、メタボリズム(新陳代謝)を効率よくアップさせるためのワークアウト＆お料理レシピが書かれているものです。で、この中からメニューを選んで作ったりしてるワケなんですが、今回のミートローフもそうです。今、気づいたんだけど、Men's Health監修の本だったんですね!!　Men's Healthといえば、筋肉がほどよく付いたお兄様方が、その素敵な体を露わにしてトレーニング方法などを紹介☆という私にとってはプチ・ポルノ雑誌なんですよね。はっ!!　ちょっと脱線してしまいましたが、ミートローフ作りの紹介ですね　その名もMeta Meat Loafまずは◎材料＜４人分＞・　挽肉：１ pound(extra-lean[96%])・　セロリ：２本・　卵：１個（omega-3が望ましいらしい）・　玉ねぎ（中）：１個・　ニンニク：１片・　カッテージチーズ：１cup(low-fat)・　オートブラン：1/2cup・　グリーンペッパー：1/4cup・　Flax Seed：2Tbsp（粉末状の場合は4 Tbsp）・　塩：1/2 tsp・　コショウ1/4 tsp・　イタリアンハーブ：適当・　レッドペッパー：適当Flax Seedって何??と思われた方は→激ウマ☆Greek Burgerの日記で少し触れてますので、参考にしてみて下さい◎作り方１．オーブンを350F(約190C)に予熱しておく。２．玉ねぎ、セロリ、ニンニク、グリーンペッパーはみじん切り。もちろんNicer Dicerが大活躍♪３．全部一緒にして混ぜるだけ!!↑下から見た図：セロリ＋玉ねぎ＋グリーンペッパー＋卵↑上から見た図：白い物体から時計回りにカッテージチーズ→Flax　Seed(groud)→挽肉→oat bran４．これを全部混ぜ混ぜすると、こんな感じになります↓↓↓↓そして次に登場するのがコレ!!これは私の日記にリンクして頂いてるJapanSFOさんの日記→JapanSFOさんのお手製ミートローフ♪で登場して以来、我が家でも活用させたもらってますそして、これを使う際、我が家では毎回儀式として・・・・・・ププッ (￣m￣*）これって、ちょっぴりあくびちゃん???先日のブラック・デビルに引き続き懐かしすぎるぅぅぅ～　　　(￣▽￣)ノ＿彡☆バンバン！いや、本当はこの儀式、いつもはＪ君がするんですよ。で、この日もＪ君に「あの焼き型持って来て～」とお願いしたところ、↑の状態で登場。で、私がを向けた瞬間、脱ぎやがったで、私にこの儀式をさせたんですよその割には嬉しそうに映ってるじゃないかって??　しかもちょっとウケ口!それはヨシとして、この儀式も終わり、お料理に戻ります５．４でできたタネをこのあくびちゃんの頭焼き型に入れて、約45分焼きます。これでも焼き足りないかな～と思ったら、時間を延ばして下さい。そして出来上がり!↓これを食べやすい大きさに分けて、サラダとピタと一緒に食べました本当は私はこういったものに、ケチャップやらマスタードやらソースやらをあまり付けてたべない人なんですけど、ちょっと彩りがねと思って、数滴垂らしてみました(^_^;)さて、お味ですが、非常にさっぱりしてます。ここ久しく、普通のミートローフというものを口にしていないので、本来のミートローフがどんな感じだったのか忘れてきてしまってますが、このMeta Meat Loaf　口に入れるとスルッと滑るように流れていくんですよ!!　プリプリしてるという表現では少し違うんだけど、ドッシリした感じもなく、滑らか～な感じですいつもね、このミートローフを作るたびに、型にタネを入れる前に、まず半分だけ入れて、そこにチーズを挟んで、残り半分のタネを足して焼いたら、美味しいかもねってＪ君と言ってるんだけど、毎回これを試すのを忘れてしまうんですよね次回こそは、チーズ入りミートローフに挑戦して、カット部分からチーズがトロ～リ流れ出てくるを撮れたらな～と思っております　　理想は高く持ってないとね

  November 20, 2006

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  インド料理～Beef Buffad～ ◆画像◆

  最近なぜかはまってしまったインド料理レポです今回挑戦したのはBeef Buffadという、何て発音するのか分からないけど、おいしそうなカレー♪さて、また写真付きで紹介していきますまずは玉ねぎをスライスしたものをフライパンで炒め、その後グリーンチリ、ガーリック、ジンジャーを入れてさらに炒めます。　　↑を炒めている間に、スパイスの準備。今までは一回ずつフライパンに投入してたんだけど、今回は結構いろんな種類のスパイスを使うので、小さい器に一気に入れておくことにしました。↓(チリ・パウダー/ターメリック/ブラックペッパー/クミン/コリアンダー/シナモン/クラブ)そして玉ねぎに火が通ったかな～と言うところで、牛肉をボテッと入れます。毎回、レシピの分量を見ながら驚くのは、肉の量の多さ!　今回、４人分の分量で作ったんだけど、それに必要な肉の量・・・・・1+1/2 lb＝約680g(?)!!!ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ初めて作る料理は、なるべくレシピの分量に従って作るようにはしてるんだけど、肉の量だけは別ですなので、今回私が使ったお肉の量は約半分。レシピ通りの分量の肉を使ってたらエライ事になるところでしたそしてよ～くかき混ぜて、スパイスのミックスを投入～　　ちょっとこれだけでも美味しそうじゃない～???ところが、コレでは終わらないんですよね次に使用するのは　　　　　↓↓ココナッツミルク!　あまり好きではないんだけど、インド料理、特にインドカリーには欠かせないものなんでしょうね。今回初めて使うことにしました。いや～、やっぱりこのメジャーカップいいですねそして、これをフライパンの中に注ぎ込みます　ちょっと↑の写真、良さげじゃありません～???そして、これにフタをして・・・・・煮込む事１時間３０分!と、ここで私はサッカーの練習に出かけていきました。一応タイマーをセットして出かけたので、家で黙々と勉強をしているＪ君に、「時間が来たら、ストーブの火止めておいてね」といって出かけていきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、練習が終わり、家に戻ってきて早速キッチンへ向かったところ・・・・・（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！まだグツグツと煮込まれてる～!!! 何事かとＪ君を問いつめたところ、いやね～、次の行程をするべきなのかどうなのか君が何て言ったのか分からなくてね、そのままにしちゃったんだよ ・・・・・・・・・・・＿|￣|○お鍋が焦げ付くというような事はなかったのでヨカッタのですが、これからまた続きです。この約２時間煮込まれたお鍋の中に、酢を入れる事に。あとあと読んでいくと、これがスープをトロ～ッとさせるみたいな事が書いてあって、入れたんですけど、酢臭ぇぇぇぇぇ～!!! イヤーー！！！　ダダダッε=ε=εε=ε=ε=（　┯_┯）もうね、鼻につんとくるようなニオイで、その時点で失敗なんじゃ・・・・・という嫌な予感しかも、↑の時に、Ｊ君がサンプル写真と見比べて、あまり黄色くないねってボソッと言ったんですよね。ひょっとして、酢が一瞬にして黄色くするのかも??という期待もあったんだけど、その様子さえ見えてこず酢を入れた後、30分ほど煮込んで出来上がりの予定なんだけど、スープがトロ～ッとなる気配は一向に感じられず、結局手っ取り早くコーンスターチを使ってとろみをつける事にしました。そして完成～また、ナンを作る時間がなかったので、ピタで頂く事に。さてと・・・・・出来上がりですが私たちの作品はそしてサンプルは＿|￣|○ やっぱりどこか違う～!!!!　もちろん肉が違うというのは分かるんだけど、サンプルのヤツはどうしてこうも美味しそうに見えるのかしら??そして、実食したわけなんですが、味はというと・・・・・・・酢!この一言に尽きましたＪ君にもあまりウケがよくないようで、でもホラあれよ!　明日には体が柔らかくなってるかもよ!!ヾ(・＿・；）というのが精一杯でしたよ次回作る時には、シチュー用のお肉に変更して、酢を使わずにつくってみようと思います。その時はきっとＪ君に笑顔がこぼれるはずまたしばらくはインド料理の挑戦が続きそうです

  November 13, 2006

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  超簡単!　ヘルシーGreek Burger♪　◆画像◆

  最近、私の日記、手料理レポになってきてる感じもしますが、コレって意外と楽しいですねということで、今日は、とっても簡単でしかもヘルシー且つ激ウマ(←私の舌が基準です)Greek Burgerというものを紹介♪なになに??　Greek(ギリシャ)???って思うかも知れませんが、私の知る限り、とりあえずフェタチーズ入れりゃGreek(ギリシャ)料理と名が付いてるような気もするんだけど・・・・・でも、このGreek Burger、初めて作った日に一口惚れ(?)してしまい、もう何度も作っててるので、材料も分量も覚えてしまったほどといっても、大したものでもないんですけどね早速、準備するモノですが・・・・・◎材料・　牛挽肉－1LB(約450g)　lean95%以上が望ましいです・　卵－１個・　フェタチーズ－1/2cup(※1)・　ブラックオリーブ－小１缶（slice or diced)(※1)・　コショウ－お好み・　Flax Seed－お好み(※2)・　イタリアンハーブ－お好み※１）我が家で使っている、フェタチーズとブラックオリーブ　　　　↓※２）筋肉バカレシピをよくご覧になる方はご存じかも知れませんが、結構な確率で登場してくるFlax Seed　　　　↓　ゴマのような感じのものです。これをフードプロセッサーもしくは、Magic Bulletで粉末状にして使ってます。◎作り方１．↑の材料を全部混ぜる!　　　　　　　そして、これを適当な大きさに丸めて、こねる（*/∇＼*） ｷｬやっちゃった!思わずを作ってしまいましたが、驚く事なかれ、レシピ上ではこれで、２人分!　ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ一体、どんな巨人が食べる２人分なのかしら???これでは多すぎるので、私が１個、Ｊ君が２個。２．これをフライパンで焼くだけそして、今回、の通りが良すぎたらしく少々焦げてしまいましたが、この日はハンバーガー用のバンズを買ってなかったので、ピタとHummusと一緒に食べる事に。サラダはＪ君が作ってくれましたやっぱり持つべきはNicer Dicerですよね!!またかよっしかし、この日はGreek Burgerに始まり、Hummusとギリシャ尽くし(って、２品だけ)、そしてピタ。ほんのりヨーロッパ～中東紀行?? を堪能そして、残ったバーガーは翌日、ハンバーガーのバンズを買ってきて、普通のハンバーガー風にして頂きましたチーズがとろけそう～あっ!　溶けた!!　そして、トマトやスライスした玉ねぎを挟んでみたりちょっとバンズが頭でっかちでバランス悪いですが、写真を見ても美味しそう～(←自画自賛)フェタチーズ＆ブラックオリーブに充分塩っ気があるので、コショウやイタリアンハーブなど、ちょこっとしたスパイスを加えるだけで充分味がついてるんですよもうね、このバーガーに慣れてしまったので、ファーストフード店のハンバーガーは食べる気にはなれませんもともとハンバーガー自体、あまり食べないので、特に困りはしないんだけど、これだけは別!そのまま食べても美味しいし、サラダに入れても美味しいんじゃないかな～。まだ身実験ですけどね本当にあっという間に出来てしまうので、ぜひとも試して下さい～お知らせ：ＣＡ旅行記もアップ１０月２１日→ Ｊママ夫婦の大きな買い物＋虹に触ってみる?　◆画像◆

  November 7, 2006

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  ジャマイカ料理～Red Rice～を自己流アレンジ!!　◆画像◆

  はい、皆さんこんにちは昨日の日記の最後で予告したとおり、Red Riceのマイ・レシピをご紹介ちなみに、昨日は→BBQグリルでジャマイカ料理♪そして、私たちがここで食べているRed Riceなるもの・・・・・"The Jerk House"のRed Riceで見る事が出来ますさてさて材料ですがに書かれているレシピをけっこう無視しております。ですので、自己流というより手抜き??と言った方が近いかも知れないですまた、オリジナルレシピとの違いも説明していきますよ◎材料・　ニンニク：１片→みじん切りにする・　玉ねぎ：１個→細かくカット（例のNicer Dicerが便利!!）・　乾燥タイム(thyme)：小さじ1/2・　お米：２合・　水：炊飯器に合わせる・　塩：小さじ１・　砂糖：大さじ1/2・　Kidney Beans：１缶　　　　↓　　こんなヤツね◎作り方１．お米をといで、炊飯器にセット。水は通常の目盛りより少し控えめに(玉ねぎエキスが出てくると思われるので)２．玉ねぎ、ニンニク、塩、砂糖、Thyme、Kidney Beansを炊飯器の中に投入～３．炊飯スイッチを入れる。とまぁ、これだけなんですよねするとこんな感じで炊きあがって、それをかき混ぜると↓↓↓まぁ、いわゆる豆ご飯!?ですよね。レシピをかなり無視して作ったにもかかわらず、お味は抜群とはいえ、BBQしたジャーク・ポーク＆チキンの出来が宜しくなかったので、このRed Riceの株が上がったのかも知れませんが・・・・・・それでも、なんというか、塩味という出もなく、甘いご飯というわけでもなく、両方が混ざったような不思議な味でした。レシピ通りに作るとなると、まずは乾燥しているKidney Beansをココナッツミルクで茹でるらしいんですよね。この時点で私はギブアップしたんですねそして、残りの過程を、炊飯器ではなく、お鍋を使って調理するんだけど、以前作ったインド料理～Chicken Biriyani～の苦い経験があるので、炊飯器に任せる事にしたんです。これが成功にもつながったように思います。懲りずに、日本米を使ったのですが、水を控えめにしたのも功を奏して、もちっとした感触にはならず、お豆との相性も抜群↓↓↓昨日も紹介しましたが、プレートの上部分に見えるのがRed Riceです。肉の方は食欲を減退させてしまうおそれがありますので、見ないように!!そして、本場のRed Riceはどうかというと・・・・・お米も赤く染まってる!!これなら、Red Riceと名が付くのもうなずけますよね。私たちのなんてやっぱり所詮豆ご飯ですよねでも、ココナッツミルクを使わなかったおかげで、あっさりと頂けました。どうりで、"The Jerk House"のRed Riceは少々バターっぽいな～と思ってたんですよねRed Rice＝赤飯??とも思えるような感じだけど、決定的に違うのは、やっぱりお米なんでしょうかね。Red Riceに使われるお米は何米か知りませんが、サラサラッとしてて、お豆ともくっつかないんですよ!!でも、見た目は赤飯にも見えない事もないし・・・・・久しく赤飯を食べてない私。今度は赤飯作りに挑戦してみようかな何かめでたい事ありませんか～???ちょっと便利なモノを発見↓フムフム、私たちの培ってきた年月・・・・・こんなに経ってたんだね～トップページにも、他の種類を掲載中～

  November 6, 2006

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  ジャマイカ料理～ジャーク・ポーク＆チキンに挑戦!!　◆画像◆

  先日の日記で最後の方に紹介したら、ちょっと怪しい色したマリネ物体↓↓↓ ↑これなんですが、中身は鶏肉(胸肉＋ドラムスティック)と豚肉ですそして、数週間前に購入した念願の!!!!!コレ!↓↓↓↓↓そう、念願のBBQグリルでありますわぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪そして、このBBQグリルとマリネされた肉を使って、今回試みるのが・・・・ の本の中にあったジャーク・ポーク＆ジャーク・チキンそう、私達が月イチのペースで食べている、例のヤツですよ!!!「何それ??」と思われた方は→"The Jerk House"のJerk Porkを覗いてみて下さいさてさて、私たち２人だけのBBQ。。。。。。。初っぱなから苦戦です!J君は、どうもBBQが苦手のようで、上手に火を作るのも一苦労とりあえず、火を付けて↓↓↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右隅に見える、Ｊ君の足、ちょっと仰け反ってないかい???そして火が落ち着くまでしばし待って、肉を焼く頃には・・・・・・辺りは真っ暗 ＿|￣|○それでも、BBQグリルの中でユックリと１時間焼けば、おいしいジャーク・ポーク＆チキンが出来るはず～と心はウキウキしてたんですよね。この時は!!焼き始めてから30分ほどで、一度お肉を裏返すために、Ｊ君が出動そしてその間、私はジャーク・ポーク＆チキンに添えるジャーク・ソースを作る事に。使用するのは最初に登場したマリネの元。このマリネに使ったペーストにジンジャーを混ぜて煮込むらしいんだけど・・・・・・何かが違う・・・・・味見もしたんだけど・・・・・・明らかに何かが違うんですよねショウがないので、冷蔵庫に久しく眠ってたジャーク・シーズニングを混ぜてみる事に。これ、調子に乗って入れ過ぎちゃうと口から火を噴くハメになってしまうので、注意して下さい!このシーズニングを入れてみたんだけど、やっぱり違う・・・・・本来はどんなのかっていうと→"The Jerk House"のJerk Porkの写真の右上の方に写ってる茶色いソース。私が、このとんでもなく不味いジャーク・ソースの悲劇に打ちひしがれている間、Ｊ君は肉の焼け具合をチェック彼、中途半端にしか焼けてない肉は口に入れようとしないので、この焼き加減チェックは必至です!そして、もうすぐ出来上がるぞ～っていう頃に、１品追加!Ｊ君の大好きなJohnny Cake何故か私、このネーミングが好きでね。だって、ジョニー・ケーキよ!!　やっぱる発案者はジョニー??　って思っちゃうじゃない??しかも、このJohnny Cake、れっきとしたジャマイカ料理の一つでした。簡単に言うと、揚げドーナツのようなイメージ。さて、まずは小麦粉(我が家ではWhole-wheatを混ぜるようにしてます)に塩・砂糖・ベイキングパウダーを加え、その後バターを入れて混ぜ合わせます。本当はショートニングを入れるべきなんだけど、このJohnny Cakeだけのためにショートニングを買うわけにもいかないので、バターでごまかしてます。所詮、我が家の料理ってこんなもんですから!!そして、コレに水を加えて、コネコネして、６つに分けて丸めます。↓　　そしてコレをフライ!ここに越してきて初めてのフライですよ、皆さん!!　というか、一人暮らしの時も揚げ物なんてしなかったから、本当に何年ぶりかの家でのフライですよ!!ジュワジュワ言いながら、Johnny Cakeが揚がっていきますそして、完成品が↓さすがに、ジャーク・ソースの出来が散々だったので、このJohnny Cakeは大丈夫なんだろうか??と恐る恐る試食してみたところ・・・・・旨いぃぃぃぃ～ どうやら、これは成功のようですＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！そしてタイミング良くお肉も焼き上がり(???)Johnny Cakeをサイドに置いて、数時間前に仕掛けていたRed Riceを添えて・・・・・ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!ウソウソ!!↑は本のサンプルで、私たちの完成品はこっちやっぱり・・・・・・ソースの色が明らかに違う!!しかも、肉の焼き色まで違うってコトは・・・・・マリネする時点から失敗!?＿|￣|○ しかも、Ｊ君、肉を焼きすぎたようで、ナイフで切り分けるのに必死で、途中から逆ギレした状態で食べ続けておりましたＪ君の要望で、骨なしの部分を使ったんだけど、やっぱりＢＢＱするからには骨付きのリブを使った方が絶対に良かったな～と後で後悔。といっても、Ｊ君は食べませんけどねさて、今回私たち２人の初BBQでしたが、私の予想を大幅に裏切って、Ｊ君がＢＢＱ上手ではないという事が判明致しました私の非常に勝手なイメージとして、アメリカ人男＝BBQが上手 とあったのですが、Ｊ君が見事にそれを覆してくれました。そんな裏切りは本当は要らなかったんですけどね。そしてＪ君はＪ君で、言い訳するつもりも、人種攻撃するつもりもないんだけど、黒人はBBQが上手なんだよね～と、私には立派な言い訳に聞こえましたが、でも案外当てはまるのかも!?Ｊ君が「黒人」というのを、どの範囲で言ったのか分からないけど、ここのベースで催し物の際、ＢＢＱを担当しているのはほとんどジャマイカ人の男性なんですよね!!というと、やっぱりＪ君の言った事もあながちウソではないのかも・・・・・と思うようになりましたま、Ｊ君は、今後もＢＢＱをやりたいというような素振りは全く見せませんでしたので、今後はワタクシがBBQ隊長として、頑張りたいと思います。でもね！肉は失敗した(←コレがメインであるべきなのに・・・・・)んだけど、Red RiceがＪ君に評判良くてねこのRed Rice、ワタクシ実は、レシピを大幅に無視!なので、My レシピとして次回ご紹介したいと思います本当においしいよっ!!

  November 5, 2006

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  ☆動画☆　 Nicer Dicer にハマるＪ君～その２～とＪ君の手作りチリ♪　◆画像◆

  うちのＪ君が近頃愛して止まないNicer Dicer(ナイサー　ダイサー) でありますが、手元に届いてからの使用頻度・・・・・・１００％!!!　すなわち　毎日!!!であります。そして、前日の日記で紹介したＪ君の大量カットによる美しい野菜の数々これが、今晩の夕食に使われる事になり、私はここ数日のサッカーのゲーム＋練習で、もの凄くグッタリしてたので、Ｊ君がチリを作ってくれる事に久しぶりに、お肉入りのチリこれをコトコト煮込んでいる間、Ｊ君がジョギングに出かけていったわけでありますが、ジョギング終了後、シャワーを浴びている最中に、私がコーンブレッドならぬ、コーン・マフィン(?)を作りました。といっても、今回は手抜きの、ミックスもの卵とオイルとミルクを混ぜて、マフィン型に流し込んで焼くだけそして出来上がり!これを↑のＪ君の手作りチリと一緒に食べましたやっぱりＪ君の作るチリは美味しい～しかも、このNicer Dicerが私たちの所にやって来てからというもの、明らかにＪ君の料理回数が増えてる!?本人、コレ(Nicer Dicer)を使うのが楽しくてショがない!と申しておりますが、私の予想を遥かに上回ったＪ君の料理への意欲そのせいかどうか分かりませんが、先週、念願のBBQグリルを購入しましたで、早速明日、そのBBQグリルを始めて使うワケなんですが、それにふさわしい料理を!!!　ということで、今からマリネして仕込んでますよコレを見ただけじゃ分からないと思いますが、この全貌は月曜日にでも明らかになると思います!!!明日が楽しみ～そして、Ｊ君!　今日の夕食、美味しかったよ～。アリガトね

  November 4, 2006

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  今日もインド料理♪ ～Kashmiri Chiken～　◆画像◆

  最近、めっきりインド料理にハマってる私ですといっても、まだ１回しか作ってないんですけどね昨日はＪ君の要望もあって、というか、私がブログを集中して書いてるというのに、↓ この本を持ってきて、これが食べたいよ～んと愚図るお願いするので、作りましたよ!!今回は、Kashmiri Chikenという、これまたチキン料理に挑戦ですまずは、最近Ｊ君が虜になっているNicer Dicer(ナイサー　ダイサー) で、玉ねぎを細かくカット。いやぁ～、ワンプッシュであっという間に、玉ねぎのカットが出来てしまうので、本当に大助かり今日のランチにもＪ君、コレを使ってましたが、もう十分に元は取れたと久しぶりに満足のいく買い物だったようですさて本題に戻りますが、このカットした玉ねぎにペッパーコーンとシナモンスティック、Cardamomを入れ、フライパンでゴールドになるまで炒めるそうです。↓　　ってか、どう考えてもやっぱり玉ねぎがゴールド色になるのって無理があるような・・・・・そして、次にガーリック、ジンジャー、パプリカ、チリパウダーなどのスパイスを投入～　　よ～く炒めたら、チキン（今回は胸肉を使用）を入れて玉ねぎ達と絡めます　　お肉の表面が焼けたら、次はヨーグルトを投入～そしてグツグツと30分ほど煮込みます　　そして出来上がり～本当はサラダを付けようかと思ったんだけど、ちょうどお昼に、Hummus(練りゴマとGarbanzo(豆)とレモンジュースを混ぜたもの)を作ってたし、ピタブレッドを買ってたので、それを付け合わせる事にしました。Hummusとピタブレッドが付いた事で、折衷料理になってしまいましたが、そんな事は気にしない我が家ですそして、どんな感じになったかというと・・・・・アレッ!?　これってば、ひょっとして・・・・・サンプルとソックリじゃない～???サンプル写真のほうには、なぜだか巨大なシナモンスティックが乗っけられてるのが気になりますが・・・・・見栄えは上場と完璧に自己満足のワタクシでありますが、Ｊ君も、「ソックリにできたね～」と褒めてくれたし。☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆そして、お味の方は・・・・・・・（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ極ウマ!!Ｊ君にも好評で、この日の夕食は大成功でした本当は、ナーンの方が合ったのかも。次回はこのナーン作りにも挑戦してみようかな調子に乗って、この料理本にある魚メニューを作ってもＪ君、ヒョッとして食べられるかもよ!!　と私が聞いたところ、Never happens＿|￣|○ やっぱり無理なようです。ただね、Ｊ君自らが言いましたよ!!　魚を食べてあげてもいい条件を!宝くじに当たったらね って、普段宝くじを買わないヤツが、そんな約束するな～ってか、どうして、宝くじ当選が魚を食べるという行為につながるのさ??きっと、両方とも、その可能性は極めて低いというコトを言いたかったんだろけど、それを真に受けた私は宝くじ当ててやる!って気になりましたよ!　だってね、Ｊ君、一つ重大なミスを犯したわよ、アナタ!当選金額の設定してないよ～!!!ってコトは、次の日本帰省で、ミニロトに挑戦してみよっかなププッ (￣m￣*）お知らせ：今日もダブル更新→ ギャァッ!!!　◆画像◆

  October 31, 2006

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  インド料理を作ってみました♪　～Chicken Biriyani～　◆画像◆

  穏やかな日曜日・・・・・相変わらず、激しいワークアウトにより、腕筋肉痛は続いてますそして、この日の夕食は、ＣＡで購入した この本の中より↓を作る事に決定～まずは、玉ねぎを例のNicer Dicerでカット↓　　やっぱり、コレいいぃぃぃぃ～☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆そして、カットした玉ねぎとヨーグルトその他のスパイスを入れ、これまたＴＶ通販でお馴染みの"Magic Bullet"でペースト状にして、チキン（ドラムスティック）にまぶしてマリネします。その間、アーモンド＋カシューをフランパンで炒めてこれは最後に使うので、ペーパータオルの上に乗せて、避けておきます。その後、フライパンで別にカットした玉ねぎを炒め、Turmeric、Garam Masara、Cardamon、Peppercorn、Cinnamon Stick(スペル自信なし)といったスパイスとチキンを混ぜて、20分ほど炒めその後、お米と水を足して水気がなくなるまでひたすら煮込みます。　　↑左に見える小さな容器には、後で加えるバターとサフランを混ぜ合わせたモノが入ってます。そして出来上がりなんだけど・・・・・・　　　実物とちょっと違う・・・・・・ ＿|￣|○多分ね、日本米を使ったため、サラサラになるはずのライスがもちもちっと仕上がってしまったんだと思います　（゜-Å) 何でもかんでも日本米が一番ってワケでもなさそうです。やっぱり、その料理に合ったお米を使う方が無難だったのでしょうね　φ(.. )　メモメモそして、今日はＪ君がドイツビールを仕入れてきてたのでそれも一緒にサラダはＪ君が作ってくれてて、それを付け合わせて・・・・わぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪出来上がり～Ｊ君は慣れない味なのか、「ちょっと変わった味がするね」って言ってたけど、おいしかったですそして、もう一つ嬉しかった事は、Ｊ君と言えば、チキンといえば胸肉、しかも白い部分のみ!しか食べないという軽い偏食傾向にあったのですが、この日は何とドラムスティック２本!を食べましたよ!!　コレは私にとっては奇跡としか言いようがなく、ひょっとしてこの先、魚も食べられるようになるんじゃないの???と淡い期待を抱いてましたが、それを口にする前にＪ君から、だからって、僕ちんが魚を食べる事は一生ないだろうね.....って先に言われてしまいましたわ　。゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!小さい頃は魚をバクバク食べていたＪ君。しかも、チキンもドラムスティックしか食べなかったというじゃありませんか!!!何で???　と聞くと、Ｊ君のその答えは・・・・・・だって、ホラ、王様みたいじゃない?? ヽ(。_゜)ノ へっ？そんな単純な理由で・・・・・どうも、大きめのドラムスティックを両手に持って食べるサマは、Ｊ君にとって、とても誇らしいコトだったようですヒョッとしてこのインド料理本の写真が、ドラムスティックを含めて、Ｊ君の食欲をそそったのかも知れませんどんな理由であれ、これを機にまたドラムスティックが食べられるようになって嬉しい限りですこの日は、Ｊ君ちょっとした大きな買い物(大きさ的にね)をしたので、近々ジャーク・ポークなぞ、挑戦できるかも知れません

  October 29, 2006

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  激ウマ!!　ご飯が進む焼き肉ソース!!!　◆画像◆　追記あり

  昨日、我が家では夕食時、久しぶりに焼き肉をしました!!ホントはですね月一のハズだった、The Jerk House。　この木曜日、つまり８月の最終日に行ったんですよ。でこの時は↓↓↓ジャーク・ポークとジャーク・チキンのコンボを注文。これでお腹いっぱいになったので、しばらくはお肉を食べるのを控えればいいんですけど、どうしても作りたくなったものがあってですね......何かというと、焼き肉のタレ日本在住、もしくは近所に日系の食料品店があれば、こんな創作意欲も起こらなかったんでしょうけど、ここに売ってるのは、BBQソースかステーキソース。どちらととも、焼き肉のタレにはほど遠いんですよねということで、たまに拝見させてもらってる↓↓↓で探してみると、ありました!!!その中で参考にしたのが、・ 手作り焼き肉のたれ by お富さん・ ホ～ムメイド・韓国風ピリ辛な焼き肉のたれ de Tanto! by TANTOこの二つ。 手作り焼き肉のたれ by お富さんの方は、アメリカ人の旦那様が考案したというもので、これならうちのＪ君にも合うかもと思い、このレシピのまま作ろうと思ったんだけど、他の方々のレシピを見てみると、お酒やらワインやらも使用されてるんですね。どうせなら、こういう材料も使ってみたいし～ということで、↑の２つを組み合わせて、オリジナルレシピで挑む事にしました ホ～ムメイド・韓国風ピリ辛な焼き肉のたれ de Tanto! by TANTOのレシピの方には、コチュジャンを利用するのですが、Ｊ君がスパイシーなのが苦手なため、私用とＪ君用と２種類作る事にしました。そして出来上がったのがコレ左の方がコチュジャン入りのタレ。比較すると、左側の方が赤いのが分かりますでしょうか??出来上がった直後に少し味見をしたんですけど、激ウマ!!!です。☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆ほら、この前Ｊ君のバースデーにニューヨーク・チーズケーキなんて洒落たものをつくって、これまた一人で自画自賛してましたが、今回の焼き肉ソース.....もうね、 エクスタシ～　　を感じるほどの美味さて、この自慢の焼き肉のタレを横に置いて、実家米も白米と玄米合わせて３合炊いて、準備ヨシ!焼き肉の開始です!!何が悲しいって、この焼き肉プレートの小さい事小さい事.....Ｊ君の手のひらぐらいの小ささでしかなかったように思います。なにで、この狭いプレートの中で、肉が窮屈そうに焼かれているんですさて、焼き肉のタレの方ですが、Ｊ君も大絶賛!!いきなりのもうね、Ｊ君、ご飯をを３杯もお代わりするほどの食べっぷり。しかもね、うちのＪ君、どこで教わったのか焼き上がった肉をタレにつけ、それをご飯の上に落としながら食べるという、かなり通な食べ方をするんですね。ワタクシ、初めてＪ君がこうやって食べてるのを見た時は驚きましたが、「お主、焼き肉に精通してるな!!」とちょっぴり感激した瞬間でもありました。この場面はトンカツを食べる際でも見られた光景です。いやぁ～、昨晩は久しぶりにビールも飲んだし、創作ソースも気に入ってもらえたし、ご飯もガツガツ食べてもらえたし、私自身も大満足の一日でした。でも、昨日の肉がまだ余っているので、今晩はそのお肉と野菜とを炒めて、例のトモ製焼き肉ソースで味付けをしようと思いますさて、私の創作ソース（本当は↑の２つを組み合わせて作ったんですけど）、気になる方います???　これね、下手すると、スーパーに売ってる焼き肉のタレより旨いかもしれませんよ!!今回は、先日、これまたＪ君が絶賛してくれた創作トンカツソースを作った際、何もメモを取らなかったのを教訓に、しっかりとメモ用紙を横に置きながら、作っていきましたということで、レシピの紹介です愛情たっぷり焼き肉トモタレ（もっとマシなネーミングは思いつかんかったんかいな.....） 　材料名分　量タマネギ１個アップルソース(注1)１ Cupブラウンシュガー２ Tbspハチミツ1/4 Cupニンニク(minced)２ Tspごま油３ Tbsp白ごま２ Tbspしょうゆ２ CupsWhite Cooking Wine1/2 CupSherry Cooking Wine1/2 Cup＜作り方＞１．White Cooking WineとSherry Cooking Wineを鍋に入れ、沸騰させアルコールを飛ばす。２．タマネギ、アップルソース(リンゴのすり下ろしたもの)、ニンニクをフードプロセッサー(注2)へ入れよく混ぜる。３．１にしょうゆと２を加え、沸騰させる。４．ごま油、白ごまを加え、再び煮る。５．出来上がり～（注１）リンゴのすり下ろしたものでも構わないと思います。（注２）ここで私が使用したのはもちろんココでも紹介した↓↑やっぱり便利でしたとこんな感じで、案外、簡単なんですよ!!!出来上がりも、トロ～っとしていて、ご飯によく合う!!　私自身の意見ですが、 ホ～ムメイド・韓国風ピリ辛な焼き肉のたれ de Tanto! by TANTOのレシピではアップルジュースを何と４カップも使用するので、これだとかなりサラッとしたソースになると思ったんですね。なので、思い切って削除!逆にサラッとしたソースをお好みの方は、アップルジュースを加えた方がいいかもしれないですね。スーパーに売ってる焼き肉のタレに飽きてしまった方!!　オリジナルの焼き肉ソースを楽しみたい方!　↑のレシピはお薦めですよ～さてと、これから夜ご飯の準備です。今日はＪ君に何倍のを食べさせる事が出来るのか??＜＜追記＞＞肝心なものをレシピに書き込むのを忘れてました～!!!　コレがないと、焼き肉のタレじゃなくなってしまうところでした(>_

  September 2, 2006

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  バースデーとんかつ!!　◆画像◆

  さてさて、８月２４日にめでたく３５回目のお誕生日を迎えたＪ君ですが、夕食メニューのリクエストは前から聞いていたとおり、トンカツでございますしかし、こっちに引っ越してきて、揚げ物というのを全くしてません。というか、一人暮らしするようになってから揚げ物なんてやった事ないかも.....あの、使用後の油の処理に困るんですよね。ちょくちょく揚げ物をする家庭であれば問題なんでしょうけど、私自体、揚げ物もごくたま～にしか欲しないので、食べるのは外に出た時くらいでしょうかね。でも、トンカツを作ってあげると宣言して、まぁＪ君の嬉しそうな顔を見たら、メニュー変更するわけにもいかないので、頑張りましたよ!!でも、今回は揚げないトンカツに挑戦ですきっと健康マニアの方なら、ご存じの方も多いと思いますが、オーブンで焼き上げる方法です。豚肉は、朝のうちにガーリックパウダーを振りかけて、ほんのに味付け。そしていよいよトンカツ作り!!準備するモノはいたって簡単。通常のトンカツ作りで使用する、小麦粉＋溶き卵＋パン粉。そして、重要なのが、クッキングスプレー↓↑は楽天で見つけたモノなんだけど、値段見てビックリ!!!!!　一瞬、自分の目を疑ってしまいましたってか、本当にこの金額出す人いるんでしょうか.....これじゃまるで、世界三大珍味に並ぶ超高額商品!!じゃないですか!!ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ﾋｲｨｨｨ!!!!(￣⊥￣ﾉ)ﾉ我が家のクッキングスプレーは↑のオリーブオイルバージョンですが、こんなにしなかったと思います現在の日本って、インフレじゃないですよね??さてさて、話は戻ってトンカツ作りです。パン粉は、普通の食パンをフードプロセッサーに入れて粉々に。こうやって作る方が、出来上がりがサクサクしておいしいんですよね。でも、我が家では白いパンというのを滅多に買わず、ライ麦やらwhole-wheatのパンが多いので、出来上がったパン粉も既に茶色なんですねこれがオーブンに入れる前の↓これに、↑で登場したクッキングスプレーをシュ～っと両面にスプレーします。そして、４００Ｆに予熱していたオーブンで焼く事、約２０分↓↓↓・・・・・・・・・・・・・あまり色に変化は見られないですね、やっぱり一番不安だったのは、中まで火がちゃんと通っているかということ。うちのＪ君、ちょっとでもピンク色だと、絶対に口に入れないんですよね。これは、ハンバーグにしろ、焼き肉にしろ、全部一緒。私はといえば、少しピンク色が残っている方が柔らかくて、歯ごたえもあって美味しいのに～と思うんですけど、今回はひとまず主役のお望み通りという事で、ちゃんとカットしてチェックはい、無事焼けているようで、合格ですそして、オーブンで焼いている間、作っておいたトンカツソースと千切りキャベツを添えます。↓↓↓もちろん、トンカツソースなんてもの、ここには売ってないので、ネットでいろいろと調べながらの、創作ソースです。使用したのは、ウスターソース＋ケチャップ＋マヨネーズ＋お好みソース＋いりごま全て、目分量!そして、あと、もう一品、Ｊ君の大好物のコーンスープも作ってあげましたご飯は、白米と玄米を１合ずつ合わせて炊きあげました。本当は全部、白米でもヨカッタかな～と思ったんだけど、何となく気分が乗らず（って、何で.....）、玄米を入れる事に。どうも、私も古い人間なのか、真っ白なご飯＝贅沢というイメージになってしまってるんですよね。いえ、もちろんワタクシ、戦後生まれで、ちゃんと白米を食べて育ってきてますから、今までは白米＝贅沢なんて思った事なかったんですけど、気分的なモノなんでしょうね。で、全部を並べてみると↓↓↓ Ｊ君は嬉しそうに、ムシャムシャと食べてくれて、何とご飯を３杯も食べました!という事で、一晩で、ご飯２合があっという間に消えてしまいましたあと、意外にもＪ君に大好評だったのが目分量・創作ソース絶賛されても、分量覚えてないから、同じモノ作れないです今度、作る時は、ちゃんとメモ取りながら作った方が良さそうです(^_^;)さてと、夕食の後は待ちに待ったケーキの時間 皆さん、私の手作りニューヨーク・チーズケーキ、楽しみにしているコトと思いますが.......つづく・・・・・・ということで、次回の日記をお楽しみに～

  August 25, 2006

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  大好評のバナナマフィン　◆画像◆

  またまた日本帰省中の日記です本題は、父の三七日忌の中での出来事なんですけどね。ワタクシ、この度の日本帰省中に、母上が病院で父に付き添っている時は、私が食事なんかを弟(成人なって、仕事もってるのに、家に一緒に住んでるなんて変な感じなんですけどね)に作ってあげてたわけですよ。で、たまに、お菓子なんかも作ってあげちゃったりなんかして(≧∇≦)ﾉ彡 !で、りんごが家に大量にあったので、アップルパイを作りました!!↓どう???　おいしそうでしょ???って、自分で言ったら元も子もないですけど、アメリカのパイ生地というと、何て言うんでしょうか、マクドナルドで売ってるアップルパイのようにあまり層がないんですよね。でも、日本で売ってるパイ生地ってば、まるで紙のような層が何個もあるんですよ!!!なので、口に入れた瞬間、パリパリッて気持ちいいんですよねと、まぁこれはこれで、家族には大好評で、もう一つものすごく大好評で、その後すごい事になてしまった一品があるんです。Ｊ君によく、バナナブレッドを作ってあげてて、Ｊ君もそれが大好物で、試しに、家族にも作ってみてあげたところ、これが大当たりってか、シナモンが入ってるので気にはなってたんだけど、11ヶ月になる甥っ子ハヤ君もバクバクと喰っておりましたで、三七日忌の話とどう繋がるかというと.....私たちの地域では、法要・法事の度に親族はモチロン、近所の方も家にやって来て一緒に仏様に手を合わせて、例のＦ坊さんの説教を聞く訳なんですけど、このお経と説教の間に少し休憩があって、その時、お茶と一緒にお茶菓子を皆に配るんですね。で、普通は、おせんべいだとか、チョコレートだとか、ちょっとしたお菓子を皆に配るんだけど、うちの母上がとんでもない事を提案.....母上：そうだ!　トモちゃん、このバナナブレッドをたくさん作って、お経の後のおやつに出すのはどうかしら??(；￣Д￣）なんですと？冗談かと思ったんだけど、母上は真剣な眼差しで、私もちょっと調子に乗っちゃって、パウンドケーキ型じゃ、ちょっと配るのに手間がかかるから、マフィン型にしようか???うちの母上、多分「マフィン」という言葉を聞き慣れてなかったんでしょう。何じゃそれ??　って顔してましたけど、カップケーキの型に入れようか??と言い直すと、あっという間に、ＯＫ実際、お菓子を買って配った方が安かったのか、こうした手作りの方が安かったのか分からないけど、結局、大量のバナナマフィンを作る事に。写真を撮っておこうと思った時は、既に皆に配り終わった後だったので、こんな歪な形しか残ってませんけど、近所のじいちゃん、ばあちゃん達は珍しそうに食べてました。ってか、親戚の人たちは、仏様にお参りに来てくれた皆さんに、お茶を配ったり、このマフィンを配ったりしてくれてたんですけど、１個１個配るたびにこれ、トモちゃんの手作りなのよぉおぉぉ～と一生懸命アピールしてくれてましたけど.....(／｡＼)ｲﾔﾝ！ﾊｽﾞｶｼｲ中には、爪楊枝でほじくりながら食べてるばあちゃんもいて、ビックリでも、皆に喜んでもらえたし、父上も喜んでくれたかな??さてさて、この大好評だったバナナマフィン。本当はバナナブレッドのレシピですけど、大公開～名前はAlmost No Fat Banana Bread っていう、いかにも健康そのものレシピです材　料(12人分)分量(U.S Standard)分量(Metric)All-purpose flour（中力粉?）1/2 cup60gWhole-wheat flour(全粒小麦粉)1 cup130gBrown sugar(ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ)3/4 cup150g Baking poeder(ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ)1 1/4 tsp4gBaking Soda(ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｿｰﾀﾞ)1/2 tsp2gGround cinnamon(ｼﾅﾓﾝ)1/2 tsp1gEgg whites(卵白)22個分Banana, mashed(ﾊﾞﾅﾅのすりつぶしたもの)1 cup225gApplesauce(ｱｯﾌﾟﾙｿｰｽ)1/4 cup 60ml ＜作り方＞１．ｵｰﾌﾞﾝを350F(175C)に予熱しておく。２．材料のうち、乾きもの(粉類)をふるって一緒にしておく３．２に、卵白・ﾊﾞﾅﾅ・ｱｯﾌﾟﾙｿｰｽを加えてよく混ぜる４．３をパウンド型に流し込んで、オーブンで50-55分ほど焼く!すると....できあがり～↑こんなに簡単!!バターを一切使っていないのに、しっとりと焼き上がるんですよ!!　これは、きっとアメリカのヘルシーメニューは代表的なやり方なんでしょうけど、バターの代わりにアップルソースを使うというのがポイント!アップルソース、私の住んでいる地域では手に入らなかったので、リンゴをすり下ろして代用。レシピには書いてないけど、これにウォルナッツを加えるとまた最高～このレシピの大元はココなんですけど、これをもっとヘルシーにすべく私流のレシピになってます皆さんもお試しアレ～おいしいですよっ! 少なくとも、Ｊ君には大好評です

  June 7, 2006

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  もちしゃぶ報告～　◆画像◆

  日本帰省最後の週末、かねてから楽しみにしていたもちしゃぶに連れて行ってもらいました私の住んでいる隣の市にある町屋　清水庵(せいすいあん)という所らしいです。そして、この日、午後から友達がにお迎えに来てくれることになってたんだけど、偶然といいましょうか、私が家を出ようとする数分前に、なんとこのお店のある市に住んでるいとこ夫婦が、父上のご仏前にお線香を立てに来てくれたのですよ～!!こういう偶然っていうのもあるんですね。もちろん彼らもこのお店の事はしってましたよそして、友達の車に揺られながら約50分(?)で到着～お店はこんな感じ↓なんだか下町の長屋って感じですけど。で、私も今日、写真をアップするまで気づかなかったんですが、何とお店に表札が↓まんま、清水さんのお宅じゃないですか～!?で、入り口ではこんなカワイイうさぎが、お餅をつきながらお出迎え。そうそう、私の生まれた所、因幡の白ウサギで有名でもあるんですよ～（って、誰も知らねぇ～って??）そして、空腹の私たちはものすごいスピードで注文～するとやってきたのはこんなセットＪ君がいないのを良いことに、海鮮類も食べちゃえ～!!（居ても食べるんですけどね）↓これをグツグツ煮え立ったおダシのお鍋の中に入れてしゃぶしゃぶして食べるんですの　（お鍋は１人につき１つ!!）すると......w(゜o゜*)wマジ！？これって....色といい、太さといい.....(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)ｴｯ!!うＸＸ??えぇ、ウソです。ヾ(・＿・；）これはしゃぶしゃぶしたヤツじゃなくて、上のセットメニューに入ってる、茶碗蒸しの左側にあるもの。（名前忘れてしまいました）スミマセン、せっかく美味しいものを紹介しようとしてるのに、自分で台無しにしてしまいましたねこのお餅は、とちもちだったんですけど、皆さんはご存じなんでしょうか??たま～に、この地域の食べ物なのか全国区の食べ物なのか分からなくなる時あるんですよね。トチの実が入ってるお餅です。で、今度は本当にしゃぶしゃぶした様子　　　　　　　　　　　↑写真撮り終わった直後に、ビヨヨ～ンって伸びちゃうし.....　　　　　　　　　　　↑ビヨヨ～ンって撮れたと思ったら、口に入る頃には箸からずり落ちてるし.....これね～、４－５回ほどしゃぶしゃぶしたら、もうフニャァ～ってなってしまうので、のタイミングが非常に難しいんですよそうそう、このお餅、タダの白いお餅じゃなくて、これも工夫されてたんですよ・黒ごま・しいたけ・ゆず・よもぎ・とちの実の５種類。いろんな味が数回ずつ堪能できて大満足そして、友達がゲットしてくれたクーポンのおかげで素晴らしいデザートにもありつけましたそう！　いちご大福なり～普通のお店で売られてるいちご大福とはまた違う感じでしょ??　さすが、これぞ餅屋の作るいちご大福!!美味しかった～また行きたくなるような場所でしたよ　今度はＪ君と一緒に行けたら嬉しいな～♪

  June 4, 2006

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  日本の味を堪能♪ 　◆◇画像あり◆◇

  ＧＷの最終日（って、いつの話してるんだ!!って?）、地元の友達と遊んできました去年の夏に帰省したときにも会ったんだけど、お祭りを一緒に見に行っただけで、あまり長時間話ができなかったんですよね。で今回は、おいしい京料理のお店に連れ出してくれましたこんな感じのいかにも京料理という感じのお店で、ちょっとドキドキ。ってか、今看板見て気づいたんだけど、京風料理だったんだね.....そして掘りごたつみたいなのがある座敷に通され、まず最初に出されたお茶が五円玉!?お茶のみ終わったら、もらえるのかなと思ってたら、単に底に描かれてるやつでしたとはいえ、こんな小さなことにすら感動してしまうんですぅぅぅ～そして数十分後.....おいしそう～ お味はというと、天にも昇るほどのおいしさ！ というわけでもなかったんだけど、いろんな種類の料理を一度に堪能できてヨカッタ～そしてお食事終了後、しばらくドライブをして、最近できたという２ヶ所の「道の駅」なる場所に行ったんだけど、一つはあまりにもショボ過ぎて、すぐ出たんだけど、２つめに行ったほうが、雰囲気も良かったし、お土産もいろいろと工夫されてて、楽しかった～。そうそう、最初にショボい道の駅に行った後に、お次はデザートということで、ケーキも食べてきましたよ～♪やっぱり日本のケーキは目でも楽しめるし、香りも味もいいし。おっしぃ～♪ と大声で叫びたくなりました。でも少し大きかったかな。いえいえ、そんな文句を言ってたらキューバにいるＪ君に悪いですねこの日は、友達とたっくさん話ができきたし、おいしいものもたらふく食べれたし。感謝感謝♪そして再来週には、もちしゃぶなるものに連れ出してくれるそう。ものすごく気になる、このもちしゃぶ。今回はカメラの電池切れのため、たくさん写真が取れなかったんだけど、次回は予備の電池も引っさげて、たくさん写真を撮りますわよ～そういえば、数日前にこの友達２人、私のこの日記をまとめ読みしてくれたみたいで、会った瞬間、普通に「久しぶり～」という感じで、数ヶ月も会ってないっていう感覚じゃなかったって言ってたな。やっぱりブログのチカラってすごいんだねＫちゃん！　Ｊ子！　本当にありがとうね～。※ふと思ったこと。↑のＪ子って書いちゃったけど、親がジャイ子って名づけない限り、名前が分かっちゃうかな.....でも、２人とも本当にありがとうね～。今度のもちしゃぶも楽しみにしてるよん♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ROCK 'N' ROLL MARATHONまであと28日!Reggae Marathonまであと208日!

  May 7, 2006

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  筋肉バカのブラウニー作り♪　◆◇画像あり◆◇

  我が家では私がほとんど料理をするんですけど、最近Ｊ君、筋肉バカ用の料理本を購入したようで、自分でもちょこちょことやり始めました。しして挑戦したのがCranberry Oat Browniesま、筋肉バカ用ということで、普通の材料をプロテイン志向に変えられているようです。Ｊ君がお菓子作りというのも、あまりにも変な感じだったので私はＴＶ見たりＰＣ突っついたりしながらＪ君の様子をチラ見。材料を量って、ボウルに入れて、かき混ぜて｡｡｡｡｡｡あぁぁぁ～　カワイすぎる!!!☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ☆ということで私はカメラを取り出し激写それなのに.......（；￣Д￣）って、だから、なんでアンタはいつも普通の顔ができないの｡｡｡｡｡＿|￣|○ってか、Ｊ君が持つと大きなボウルも丼に見えてしまう｡｡｡｡｡そして、かき混ぜたタネを焼き方に入れて焼きま～す　　　↓ってか、あまり変化が分からないかも....そして切り分けてミルク（今回はsoy milk）と一緒にいただきま～すお味はというと｡｡｡｡｡激ウマ～ というわけでもなく、なんだか大味な感じ。でも、あの甘ったるい砂糖の塊のようなブラウニーよりはいいかな。これにウォルナッツでも入れてたらもっと美味しかったかも。ということで、コレ、作ってみたい!!という方。ひょっとして、いないかも知れませんが.....材料とレシピ書いておきますねCranberry Oat Brownies材料と分量　1.5 cups rolled oats, ground into a powder in food processor1.5ｶｯﾌﾟ ｵｰﾄﾐｰﾙ→ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粉状にしておく1 cup whole wheat flour1 ｶｯﾌﾟ 全粒粉5 scoops chocolate protein powder5ｽｸｰﾌﾟ ﾌﾟﾛﾃｲﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ(ﾁｮｺﾚｰﾄ味)1 cup granulated splenda1ｶｯﾌﾟ 低ｶﾛﾘｰのｸﾞﾗﾆｭｰ糖1/3cup dried cranberries1/3ｶｯﾌﾟ ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ2tsp baking powder2tsp ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ1tsp cinnamon1tsp ｼﾅﾓﾝ1/2tsp salt1/2 tsp 塩2/3cup nonfat plain yogurt2/3ｶｯﾌﾟ 無脂肪ﾖｰｸﾞﾙﾄ(ﾌﾟﾚｰﾝ)1/3 cup applesauce1/3ｶｯﾌﾟ ｱｯﾌﾟﾙｿｰｽ2tbsp honey2tbsp ﾊﾁﾐﾂ1tbsp olive oil or flax oil1tbsp ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙorﾌﾗｯｸｽｵｲﾙ↑コレにwalnuts(ｳｫﾙﾅｯﾂ)を入れればもっと美味しくなるような気がします作り方1. ｵｰﾌﾞﾝを350F゜(約175C゜)に予熱しておく2. ﾌﾟﾛﾃｲﾝ以外の乾燥材料(粉類)とドライクランベリーを混ぜる。3. ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｱｯﾌﾟﾙｿｰｽ、ｵｲﾙを入れ"low"で混ぜる。4. コレにﾌﾟﾛﾃｲﾝを混ぜさらにかき混ぜる。5. 2に4を混ぜﾊﾁﾐﾂを加えてさらに混ぜ混ぜ。6. 5でできたものを耐熱皿(8x12inch)に流し込み約10-12分ほど焼く焼きすぎるとモッチリ感がなくなってしまうので、焼きすぎには注意!そして後は実食こんな感じで、材料さえ揃えば作るのは簡単だと思いますいくらコレが筋肉バカのスイーツとはいえ、↓↓↓↓別にコレを食べたからといって、シュ○ちゃんやスタロ○ンのようにいきなりムキムキになるワケじゃないですよ!!あくまでも、普通のブラウニーの脂肪分や糖分の割合を減らして、プロテインや食物繊維を多めに取り入れてるものですやっぱり素敵な体づくりは、食べ物をおいしくバランスよく食べて、体を良く動かし、よく寝る事（私はこれが好き）だと思います。興味があったら試してみて下さいね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ROCK 'N' ROLL MARATHONまであと42日!Reggae Marathonまであと222日!

  April 23, 2006

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  レバーステーキを食す　◆◇画像あり◆◇

  最近は週に１度くらい、外食っぽい感じでGallyというビュッフェスタイルの食堂(?)に行ってるんですけど、まぁ、ここの食べ物が不味くてですね、それなら行かなくてもいいんじゃないかって思うんだけど、とりあえず外食っていう雰囲気を楽しみたい私。かといって、レストランばかりに行ってはお金もかかってしまうので、(というか、結局料理する人は似たような感じなので、味も変わらないだろうと予想)ここに初めて行った時、巨大なロブスターがメニューにあって、それはもう天国のようでしたよ。だって、１回の食事で＄3.5程度。これで食べ放題なんですもんねしかし、毎週毎週メニューが分かるわけではないので、毎回祈る気持ちで行くんだけど、美味しいものにあたった試しナシo(TヘTo) くぅで、今回もたいしておいしくもなかったんだけど、珍しいものを食べたので紹介。ビーフ　レバーステーキもうね、大きくてビックリ。っていうか、レバーなんて、普通レバニラ炒めでくらいしか食べないんじゃないんだろうか???スミマセン、ワタクシ料理のレパートリー少ないです他の調理法で食べるとしても、小さくカットしたものするイメージがあるんだけど、この日のレバーは違ってた!!↑これくらいデカかったんです。ソテーされたオニオンに隠れてるのがそうです。あと、隣のブロッコリーも気味悪くカットされてるので、比較しにくいかも｡｡｡｡｡奥に食べかけのコーンドックがあったり、お皿にこれまた食べかけのガーリックブレッドがあったり、本当に汚くてスミマセンね味はというと.......び・微妙.....グレービーソースに助けられたという感じでした　ヾ(・＿・；）一応、鉄分鉄分と言い聞かせながら必死で食べましたけど、やっぱりレバーは小刻みの方がいいですね。あと、やっぱりブタのレバーの方がプリプリっとして美味しいかも。牛のレバーはぱさついてて、これをステーキにする事自体間違ってるんじゃなかろうかと思いましたけどね。きっと、日本やその他美味しいレストランのある国に住んでる方々は、例えこんな牛のレバーステーキでも、きっと美味しく調理されてるんだろうなぁ。１度でもいいから涙が出るくらい美味しいものを食べてみたいものです。って、なんか今日の日記はレバー談義になってしまいました。大きなレバーを食べてしまったせいかどうか分からないけど、実家から不実なメールが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ROCK 'N' ROLL MARATHONまであと58日!Reggae Marathonまであと238日!

  April 7, 2006

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  ジャーク・チキンを堪能♪　◆◇画像あり◆◇

  土曜日にＪ君の職場に新しい人が来るというので、お昼前から空港までお出迎え。前回は朝早かったのでＪ君一人で行って、空港で同僚と待ち合わせをしていたのですが、今回はＪ君一人がお出迎えというので私もついていきました。といっても、別にＪ君の妻として一緒にお出迎えする!というワケじゃなくて.....空港の外で売ってるジャーク・チキン目当て とんでもない妻でスミマセン前回日本に帰省した時には、ホットドッグが無性に食べたかったので、ジャーク・チキンなんぞには目もくれなかったんだけど、他に人が食べているのを見て、次回こそはアレを注文しよう!!　と心に誓っていました。とはいっても、実際次に空港に行くのは６月だろうと思ってたんだけど、こんなにも早くにチャンスが訪れましたこの日は新入りさんのお出迎えという事でＪ君が職場の車を借りてフェリー乗り場までレッツらゴー(←だからこういう寒い表現やめなさいって)そうそう、何で空港に行くのにフェリー??って思われた方!!　空港はまたちょっと離れたところにあって、フェリーで行かないとダメなんです。略式図にすると.....(空港)←(バス)←(フェリー)←(バス)or(車)って省略しすぎ!?ヾ(・＿・；）ま、ま、あまりにも詳しく書き過ぎちゃうと問題になるかもしれませんのでね。っていうか、↑以上詳しく書きようがないんですけど......そういうわけで、今回はフェリー乗り場まで車で行って、フェリーに乗り込みました。　　　　↑↑このユニフォーム、ここにはゴロゴロといるので、相変わらずNavyなのかAir ForceなのかMarineなのかArmyなのかCoast Guardなのかさっぱり分からず 　　↑左に見えるキューバン・ベア大きな人。実は彼もＪ君と同じくモンタナ州出身らしく、今日Ｊ君が着ていたＵＭ(University of Montana)のクラシックＴシャツを見るなり、いいなぁ、そのＴシャツと話に花がちょっぴり咲いてました。ここでは学校の先生をしているようです。こんな感じでＪ君と同じように、ここに配属される人をピックアップに行く人や、旅行に出かける人で、ちょっぴりフェリーは大にぎわい。フェリーがが空港のある島に到着して、そこから空港までまたバスで乗り継ぎ、そして空港に到着～バスを降りた瞬間BBQグリルのいい香り もう私のお腹は準備万端ですので、速攻フードスタンドへ直行メニューはごくシンプルで、・ホットドッグ・チーズバーガー・ジャーク・チキン以上３点のみ!私のお目当ては数ヶ月前から決まっているので、即注文!そして私はテーブルの方へ行って待ちます。まるで石焼きイモの手押し車のようなBBQグリル。でかすかに見えるのがジャーク・チキンの塊。で、注文が入るとこの青いシャツの人が持っている出刃包丁みたいなヤツでブツンブツンとたたき切り。そしてできあがりをＪ君が持ってきて登場!!!やっと巡り会えたジャーク・チキン これが本場のジャーク・チキンなのね!!!と感動しながら実食（っていうか、ジャマイカンが作ってるだけで、勝手に本場と決めつけてますが.....）お味はというと......おっいすぃ～!!!（訳：おいしい～）（ナイナイの岡村君風に）もうね、ピリッとしてるんだけど、この上にかかってるソースが甘辛くてパンと一緒に食べると最高でした。しかも、使っているのは鶏のもも肉でしょうね。家ではＪ君の方針で鶏の胸肉しか食べない(ってか食わず嫌い)ので、久しぶりに柔らかい鶏肉を食べる事ができました。小さな骨がたくさんあったものの、そこはワタクシ、父上の子ですから噛めるものは噛む!キレイに骨の形が見えるまでしゃぶりつく!!を実践。そういえば、6-7年前にＪ君に初めて作ってあげた料理の一つがこのジャーク・チキン。しかし、私自身作り方も分からず、物珍しさだけで作ったので、どうもこのシーズニングを大量に使ったようで、Ｊ君、体の穴という穴から火を噴く勢いでした 初めての料理という事で、まだまだウブな私たち。Ｊ君は涙ながらに食べてくれてましたけどね。ま、ま、その勢いで熱い夜を過ごせたとか過ごせなかったとか（*/∇＼*） ｷｬ（ってまたノロケですか.....）そして今も家にジャーク・シーズニングはあるんですが、そのままチキンにマリネしただけではやぱりＪ君スパイシーすぎて食べてくれません。なので、我が家ではコレに卵を加えて食べるようにしてます。チビッコがいるんだけどスパイシー料理も食べたいの!っていうご家庭にはこれをお試し下さいそしてジャーク・チキンを堪能した後、私は空港にコレといって用はないので、一人家に帰る事に。もう、新入りさんを出迎える気なんてどこへやら.....そして強い風の中、フェリーは普通通り運行。そして不思議な海の光景を目にしました!!!海の色がクッキリと分かれているのが分かります???もうね、ビックリして潮風が吹く中バシャバシャと撮ってました。そして、この境界を渡る時、何だか神秘的な気分に包まれましたこうやって海の魅力に取り憑かれていく人は後を絶たないんでしょうね特に用がなくたって、ジャーク・チキンが食べたくなれば、時間をかけてでも空港まで行って食べる事ができる!!!ということを学習した私は、月イチのペースででも食べに行こうかなと思います。といっても冷静になって所要時間を計算したところ....片道で(30分)＋(30分)＋(5分)ってことは、ジャークチキンと食べるためにかかる移動時間は.....2時間10分!!ま、これでもその価値あるほど美味しかったからねあの上にかかってるソースの作り方さえ分かれば家でも作れるんだろうけどね。ってか、BBQグリルがまだないじゃん.....そうそう、８月にはジャマイカの独立記念日があるので、その時のフェスティバルでは思いっきり堪能できるはず。去年は日本帰省出発日と重なってしまったため、見逃してしまったんだけど、実はこのジャマイカン・フェスティバルがこのベースで一番大きな催し物だったりするらしい。こりゃ楽しみですな♪-----------------------------------------------------ROCK 'N' ROLL MARATHONまであと84日!Reggae Marathonまであと264日!

  March 12, 2006

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  お手軽グラノーラ　◆◇画像あり◆◇

  今日は午前中、眼科に行った後、Ｊ君に強制連行されインフルエンザの予防注射。アメリカ人が注射針持ったり、腕つかんでプスッと刺す姿、何だか薬を打たれてる気分になってしまうのは私だけかしら。妙に違和感ないんですけど.....で、予防注射したので、エクササイズも水泳も避けた方がいいかなと思って、一日中家のかなで何しようかと考える。皆の楽天ＨＰも一通り読んで、何しようかと想いながら、いつかレシピを載せようと思っていた、ヘルシーレシピの第＊弾（何回目かもう分かんないです.....）で、朝食やおやつにオススメのApple & Oat Granora の紹介です。今回はちょっと材料から載せてみました。材料：６cup（per 1/2 cup）4 cupsOld-fashioned oats1/2 cupSunflower seeds1/4 tsp.Salt1 cupapple juice concentrate, thawed1/4 cupPure maple syrup1 Tbsp.Canola oil1/4 cupDiced dried apples1/4 cupDark or Golden raisins1/4 cupDried cranberries※写真でバレバレですが、Pure maple syrupの代わりにパンケーキ用のシロップを使ってしまいました。作り方１．オーブンを350F°(178℃)に予熱しておく。２．Baking Sheetにノンスティックスプレーもしくはオイルを薄く塗っておく３．ボウルにoats、sunflower seeds、塩を入れ混ぜる。４．Apple juice concentrate、メープルシロップ、オイルを加えしっとりするまで混ぜる。５．Baking sheetに４を広げる。６．５分間隔でかき混ぜる。　７．黄金色＋クリスプ上になるまで約30-35分、６を繰り返す。８．いい色になったら、オーブンから引き上げ、ボウルに移す。９．角切りにしたドライアップル、レーズン、ドライクランベリーを入れかき混ぜる。完全に冷まして出来上がり!!!密封容器に入れて冷蔵庫で約１週間、冷凍庫で２ヶ月もつので、大量に作っておいて、朝食にヨーグルトなんかと一緒に食べると、それはもう、絶品です ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ今まで３回作ったんだけど、１回目は大成功。２回目は、作業６－７の途中でＪ君がすり寄ってきてなぜがdirtyモード。オーブンを一旦保温状態にしてウフフの世界へ。すみません、何でもかんでもネタにしてしまって.....こういう性分なんですヾ(;´▽｀A``で、終了後(爆!)、急いでチェックしたモノの、熱でカラカラになり、結局ボリボリいいながら食べるハメに。３回目、先日メープルシロップで挑戦。（っていうか、一応レシピ通りに）どうも、パンケーキシロップを使った方が美味しかったと思う。 何てったって大元はオートミールなのでlow-fat,low-carbでドライフルーツもたっぷりなので、ファイバー・食物繊維たっぷ～り注意事項!!!ドライフルーツたっぷりのため、体内ガス大量発生のおそれありです。お豆類でよくガス発生する人は、この絶品グラノーラを食べる際もちょっ～と注意して下さいね。うっかり出ちゃいますよ。＜被験者：Ｊ君＞どうぞ試してみて下さ～い!!!

  November 22, 2005

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  J君のシーフード克服作戦　その２　◆◇画像あり◆◇

  Dr.WEILのヘルシーメニューを初めてもうすぐ１ヶ月になろうとしてますが、私自身は特にコレといって変化はないんだけど、うちのＪ君。Hey! Hey! Heeeey!　このヘルシーメニュープランはじめてから体の調子がいいんだよ～。なんて言うの？　体中にエネルギーが漲ってる感じなんだよね～ととっても嬉しそうに話すＪ君。（相変わらずFat Albertですが....）ってったって、「きっと食事のせいだけじゃなくて、アンタFat Burnerピル飲んでるからだよ!」と突っ込むと「何か言ったぁ???」なんてとぼけるＪ君です。そうそう、以前健康マニアの次なる挑戦　◆◇画像あり◆◇で紹介したColon Cleansingキット。　あれ、どうなってるのよ???　という問い合わせも何件か頂きまして。実はまだ届かないんですよぉ 。゜゜(´□｀。)°゜。Ｊ君曰くSuper Slow便で送ってるからねぇ～なんてのんきな事言ってるけどさ、そんな便名聞いた事ないよ。（怒!）とはいっても注文して１ヶ月近くなるし、心配になってくる私たち。きっとホリデーシーズン到来でまた遅れるんだろうな。ハァ～、こればっかりはどうしようもないので、気長に待つしかないかな。それはそうと、昨日のDr.WEIL指定のメニューはGinger-Melon Soup、Tofu and Beet Greens、Roasted Beets、Fresh Peachだったんだけど、最初のヤツ、名前聞いただけでオエッ ってなりそうだったので、却下となりました。で、以前に作ったジンジャー・キャロットスープで代用。Beets料理、ショッピングリストにはただ単に"Beets"しか書いてなかったので、スーパーに売ってるbeetsをそのまま購入。でレシピ見ると、green beets を使用する事になってるし.....Tofu～のレシピはただ単にテリヤキソースで材料を炒めてできあがりなんだけど、Green Beetじゃなくて、白い部分を使わなくちゃいけなくなってしまったので、コレにテリヤキソースなんて合うはずないと思い、急遽レシピ変更。このBeets、臭いを嗅いでみると大根な感じ。ちょっと囓ってみると、やっぱり大根味。（実際どんなものか知らなくて、ネームプレートのトコにあるのを買ったんだけど、こんなヤツで合ってる？）大根かぁ.....（勝手に野菜の名前変えちゃってます）となれば、いつか使おうと思っていたで、きっとこれだけだと、うちのＪ君また、ちょっと魚臭くない～？？？ なんて言われそうなので、も入れる事に。（ってたって、このキムチの素も海のエキスたっぷりなんだけどね。）出来上がって、食べさせたところHot! Hot! Hooooot!!! ゲッ!!!　辛くしすぎた???　それとも海の味がする？？？ヽ(￣△￣ゞ=ヾ￣△￣)ノ　　非常にヤバイ.....どうしたのよ？　辛いって事？　それとも熱いってこと???と聞くと、どうもただ単に熱かっただけみたい。一安心。(　´∀｀)しかし私としては、北海道産昆布とかつおのだしが決め手！のお味がＪ君の舌にヒットするのではとハラハラドキドキ。必要以上に「どうよどうよ？　おいしい？　本当にただ熱いだけ???」と聞きまくり、Ｊ君の口から「ウッマ～イ」っ言葉が出てくるのを待ってました。まぁ、最高にウッマ～イって言葉は出てこなかったんだけど、熱いのさえなければまた食べれるよとの嬉しい言葉♪そして数時間後にネタばらし（ってアンタPUNK'Dやってる場合じゃないんだけどね）本当はおでんの素使ったのよねぇ。　これってたっぷり昆布味するハズなんだけど、Ｊ君食べれたじゃん！　これでまた一歩前進だね。またしてもＪ君、やられたって顔してたけどさ.....しかし形のあるものとしてのシーフードを料理するのはまだまだかな。先は長そうだよ、こりゃ。

  November 18, 2005

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  アイスクリームメーカーさん、昨日はあんな事言ってゴメンナサイ...　◆◇画像あり◆◇

  昨日大失敗に終わったアイスクリーム。今日はフローズンヨーグルトで挑戦してみました。こんな感じです↓↓↓↓↓↓↓↓グルグルぐるぐるグルグルぐるぐるグルグルぐるぐるグルグルぐるぐる 今度こそお願いしますよぉ～ということで、今度はジェラート状でしたがちゃんと出来ました!!!Ｊ君も「イイねぇ、イイねぇ」なんてイイながらたくさん食べてくれました。 私のは↑こんな感じです。なぜかＪ君がこのへんてこりんなスプーンを突き刺してくれて写真に収まってしまいました。でもこのスプーン、どういうわけだかミルクがけのシリアルやアイスクリームといった冷たいモノに浸していると、その部分がみるみるうちに赤くなっていくんです。シリアルか何かの箱に入っていたおまけなので、いいもの見つけたゼイなんて喜んでます。今トライしている"THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan"フリーページの方にアップしてます。ここからでもどうぞ。THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 1THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 2THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 3THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 4THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 5

  July 2, 2005

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  アイスクリームメーカーのバカヤロウ!!!　◆◇画像あり◆◇

  今日はちょっとブルーになってしまいました。昨日届いたアイスクリームメーカーを試したみたんだけど、上手く出来なかったんです。普段じゃ決して買うことのないwhole milkにheavy creamも準備したし。説明書通りにやったのに..... なんで？ なんで？ なんで？ なんで？ なんで？ なんでなのよぉぉぉぉぉぉぉ～???と叫びたくなります。一応こんな感じで作りました。↓ Milk や Heavy Creamを流し込む容器はあらかじめ冷凍庫の中で冷やしておかないといけなくて、最低6-22時間は冷凍庫の一番冷えてるトコに置いて冷やして下さいってちゃんと説明書には書いてました。でも今日はお昼頃にようやくその説明書を読んだので、12:30頃から冷凍庫に放り込んだら、ディナーの後のデザートには間に合うねなんて思いながら、そのころ冷凍庫に放り込みました。そういえば先日ダイエット宣言をした私ですが、フリーページを読んでもらえれば分かるかもしれませんが、このFOOD PLAN非常に怪しいです。毎回毎回お肉が登場する。お肉とダイエットは相反するモノという古典的な考えが染みついてる私には、やっぱりこのFOOD PLANで減量するのは難しいかなと思うのです。やっぱりダイエットといえば、ボクサーの減量のような飢餓ダイエットが効果ありそうな気がするのです。ま、一応するって決めたことだから７日間は通してみようと思いますが、それ以降はどうなることやらです。こんないい加減な気持ちになりかけてるので、アイスクリーム作っても全然平気だったのです。でも待てども待てども、アイスクリームの形になってくれない。ということで一度、作りかけのまま冷凍庫に放り込みました。そして数十分後もう一度撹拌させましたがやっぱりダメでした。ものすごく楽しみにしてたＪ君もガックリ。ゴメンねぇ。きっとお昼くらいから楽しみにしてたことだろうに.....　もうちょっと勉強しておきます！ということで、もうアイスクリームの形になってくれるのは期待せず、中途半端のまま、ミキサーに移し替えて、氷と一緒にガガガガガーッとしました。待つこと数分↓ こんな感じでできあがりました。私は一応おとなしめのトッピングで、といってもけっこうキャラメルソースが深くまで入ってるのが見えますが(^_^;)、Ｊ君はそのほかに、何か色の付いたツブツブをかけてました。とりあえず今日はコレで勘弁してもらいました。チックショーォォォ～!!!今トライしている"THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan"フリーページの方にアップしてます。ここからでもどうぞ。THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 1THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 2THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 3THE BUSY GAL'S 7-day Food Plan Day 4更新しました！

  July 1, 2005

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  Raymond絶賛のBRACIOLA作ってみました！　◆◇画像あり◆◇

  今日はお昼ご飯の前に少しだけエクササイズして、午後は45分ほどジョギング＆ウォーキングをしました。やっぱり暑かったです。今日は走っている最中、イグアナをなんと４匹（？）も見ました。しかもそのうちの３匹は同じ場所で、陽の当たらない茂みに入ろうかどうか悩んでいる様子でした。たいていは日光浴してるんですけどね。　よく写真なんかで見かける、空を仰いでお日様を見上げる、あの格好です。何考えてるのか分からないのがまた魅力的です。今日はそんなくらいで、コレといってネタもなく、先日作ったBRACIOLAというイタリア料理の紹介でもしたいと思います。タイトルにあるRaymondも絶賛！のRaymondさんですが、別に私の知り合いではありません。　もう終わってしまいましたがFRIENDSに続く大人気のSitcom、"Everybody Loves Raymond" の主人公Ray Romano扮するRaymondがあまり上手じゃない奥さんが作ったBRACIOLAだけは大絶賛したというエピソードの料理です。コレはかなり昔のエピソードなのかもしれないですが、タイムリーにこのSitcomを見れなかった私は第３シーズンまで出されているDVDとtbsで放映されている再放送を楽しんでます。で、本題に戻りますが、これは早い時期から作りたいと思っていたのですが、ここに越してきて約３ヶ月、Express以外の荷物が届かずcrock-pot(slow cookerともいうんでしょうか)もその中に入っていたので、料理本でチェックだけしてました。 実際作るのはあまり難しくなく、といってもフードプロセッサーなしではキツイかも...簡単に説明すれば、イタリアンソーセージと玉ねぎ、パルメザンチーズを混ぜた物を牛肉で巻いて、crock-potに放り込みトマトソースをぶっかけてslowで約８時間コトコト煮込むだけです。トマトソースなんかも缶物なので初めから出来てるし、手抜きし放題です。こんな感じです↓↓↓↓↓↓ ８時間後 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ う～ん、green beansでも添えれば良かったかなぁ。彩りがイマイチでした（←食べ終わってから気づく）この他に、手作りパンとサラダをつけて召し上がりました。写真のようにおいしそうには見えないですが、味は最高においしかったです。久々に 肉!・肉!・肉! 肉のかたまり! を満喫しました。トマトソースが大量に残ったので、捨てるはずもなく、翌日パスタのソースとして利用しました。ピザのソースでも良かったかもしれないです。今はこんな感じで手抜き料理してますが、おばあちゃんになる頃にはいろんな種類のソースや料理を自己流で作れるようになってたらなって思います。いわゆる「おふくろの味、おばあちゃんのマル秘レシピ」って感じでしょうか。あの雑誌やTV等で目にする"手書きレシピ"です。でも数十年後なんて、簡単に宇宙食とか食べてるかもしれないし.....世の中どんな風に変わってくんだろう。

  June 24, 2005

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  手作りピザ　◆◇画像あり◆◇

  今日の夕食はピザを作りました。と言っても、ピザの生地は水を入れればOKのものです。２ヶ月ほど前から、週に１回は手作りピザを食べてます。ここにはピザ屋さん(Pizza Hat)はあると聞いたのですが、まだ連れて行ってもらってません。でも日本にいた時も時々佐世保のベース内のピザを食べましたが、やっぱりどうもアメリカのピザって、脂っこいです。傾けたら、何か変な色の油分がドロッと垂れてきます。私はどうもあの生地の厚いピザは苦手で、イタリアンのピザの方が好きです。で、家で作る時も頑張って薄～く伸ばしてます。手作りピザの良い点は、中に何が入ってるのか自分で分かること。これで、自分がどれくらいカロリーを取ることになるのかを多少は把握できます。最近、お腹もブヨブヨッとし始めたので、今日は油分控えめにしてみようと思い、ソーセージの代わりに、チキンをトッピングしました。ただチキンを散りばめるののでは芸がないので、照り焼きソースとドライシェリーで下味をつけ少し火を通してからトッピングしました。その他には、玉ねぎ、オリーブ、ドライトマト、マッシュルーム、コーン、ペパロニ（Turkeyで作られた低脂肪のもの）とチーズです。あと、生地をこねる時、最近はドライバジルを練り込むのですが、ちょうど昨日全部使ってしまったので、イタリアンハーブ（いろんな種類の乾燥ハーブ）を混ぜ込みました。ウン、今日はけっこうヘルシーかなと思ってましたが、思い余ってチーズを大量に乗っけて締まったので、ソーセージをトッピングした場合のピザのカロリーに負けないくらい高カロリーのピザになってしまったかもしれないです(^_^;)最終的にこんなピザに焼き上がりました。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ２枚目の写真は、今日のショッピングの時、Ｊ君がどうしてもビールが飲みたいというので買ってしまいました。ここで生活を始めてからのビールです。私は数ヶ月前にPINÃ COLADA（ピニャ　コラーダ）というパイナップルとココナッツをベースとしたカクテルを飲んでましたが、ある日雑誌を読んでみるとかなり高カロリーなアルコールであることが判明（確かにとてつもなく甘いです）したので、もう辞めました。私もＪ君も日常生活ではあまりアルコール類は飲みません。特に「飲まなきゃやってられないよ」ということもなく、友達付き合いもあまりないため、飲む機会が少ないのだと思います。私の実家は飲んだくれ家族なので、私も飲める口なんですが、Ｊ君があまり飲みたがらないし、私も特に絶対ということもないので、飲まないだけです。あと、車持たないので、そんなに毎日飲んでたら、毎日買い出しに行くハメになってしまいます。日本へ帰省した際は、きっとＪ君、私の家族中から「ホレ飲みなさいよ」と言われる事と思いますが、そこはＪ君、立派に飲みあげてくれることと思います。

  June 20, 2005

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