[パン教室]の記事一覧 | 手作りパンと花生活♪～おうちdeHAPPYパン工房

パン教室で胚芽コッペパンとプルマンブレッド

今日はパン教室でした。胚芽コッペパンとプルマンブレッドです。パン屋さんみたいな四角い食パンが自分で焼けるようになるのが私の夢だったので、プルマン楽しみでした。めん棒をしっかり端までかけて、長方形にするのと、手前からしっかりほんの少しずつ、細かく丸めながらロール状に巻き込むことを教わりました。目のつまったおいしいフワフワ、モチモチ、プルマンが出来ましたよ～家でも普段の朝食にサンドイッチに活躍してくれそうです。粉の味が楽しめて、何もつけなくてもサイコーにおいしかった～家でも復習しなきゃ・・・教室のように焼けるといいなあ胚芽入りのコッペパンは胚芽が１０％入ってます。これ以上いれるとニオイがきつくて、おいしくないそうです。くるみも入っていて、香ばしくて健康嗜好にはもってこいです！ゴマを半ずりで使うのも、いいそうです。（ゴマ大好きです）シンプルなパンは、ご飯になるし飽きないし、地味だけど、ちゃんと覚えていつも、同じおいしさに焼けるように頑張りたいなまだまだ道は遠そうだけど・・・ねっめざせ！ジャムおばさん

某パン教室でハロウィンのかぼちゃパン作りました。

　　　久しぶりの更新ですみなさんお元気ですか？パンもケーキも暑くて余り焼いてませんでした・・・（やっぱり、ぐうたらです）パソコンを開けない日も続いて・・・・サボっていました。ごめんなさい(>_<)遅ればせながら、アップさせて下さい～～(^^ゞ先日、お友達と一緒にイベントに参加して来ました。　　ハロウィンの時期と言う事で、カボチャのタップリ入ったパンです。家に持って帰るうちに、ペッタンコに・・・かぼちゃに見えるかな～？？５００円でパン作りさせてもらえる！と言うことで、気軽に参加させてもらったのですが、勧誘がかなり厳しくて、閉口してしまいました。（当たり前なのかな～）ローン契約を勧められたのですが、金額が半端でなくて・・・パンを習いたかったのですが、料理やケーキもあって・・セットを薦められました。ん十万円・・・也　月々５千からありますよ～と４８回払い？いや、もっとかな？何年払うんだろ～？ローンは嫌いだし、支払い期間も長いので、よく考えて決めようと思いました。主婦の私が１０万単位を即決は、さすがに出来なくて・・・（いくらなんでも、旦那さんに悪いし・・・）考えます！と話したとたん、担当の人の怖い事！！おもむろに態度に出てたんです！物に当たってたんですよ。。こわ～～　パンフをバンバン取って重ねるし・・・ノルマがあるみたいたいです！契約時は自分の名前を必ず！！って念押しされました。でも、通うにしても、あの人には習いたくないな（指名できるらしいけど・・）まあ、向こうも、お仕事だから、必死にされてるのは分るのですが・・・パンもおいしくて、自分のは自分で作れるし、魅力的なところは、たくさんあって、悩むところなんです！先生１人付いて、同テーブルで、各人が違うものを作ってるのが気になりますが　・・・他の教室にも通ってるけど、それぞれに特徴があって、いいところがあるんですよね～今は、どんどん吸収したくて・・・学びたいさかりで・・・（すっかりパンにハマッてます私）友達も気に入ってて、通いたいけど、高いし、そんな先まで通えるか不安、それに先生が・・・と。。。もうちょっと、よ～く考えてみます！皆さんは、パン教室やケーキ教室、料理教室などに通われたりしていますか？

パン教室で季節はずれのシュトーレン♪

パン教室で、真夏なのにクリスマスに食べる事で　　　　　有名なシュトーレン２種を作りました。中にはミックスフルーツやナッツがタップリ入ってます。クリストシュトーレンパンが熱い内にアプリコットジャムとブランデー、バターで作ったシロップを刷毛でタップリ塗って、あら熱が取れたら、粉砂糖をかけます。パンと言うよりお菓子っぽい甘～いリッチなパンでとても、おいしかったです。マンデルシュトーレンマンデルとはアーモンドの事なんですって！こちらは、ちょっと大人向きな？パンでウォールナッツやスライスアーモンドが沢山入っています。クリストシュトーレンがよく見られる一般的なシュトーレン？みたいです。キリスト教の宗教的な要素のあるパンで「おくるみ」をイメージされてるとか・・・・？日持ちがするそうですが、硬くなるので、柔らかい内にいただいた方がやはり、おいしいです。ラム酒づけのミックスフルーツが、子供達は苦手なんですが、なぜか、おいしい、おいしいとアッと言う間に売り切れました～(なんか、うれし～)食べてくれるとホント作りがいがあるわ～苦手じゃなくなったんかな～？？格言う私もレーズンが大きらいで給食のブドウパンのブドウだけちぎって残してた子なんで、パン作りを初めてから、食べれるようになったんです。おほほ・・・お恥ずかしい・・・レーズンをこの私が大袋で買うことになるとはね・・・まさかね～～～^m^みなさんは、大人になってから、食べれるようになったものって何かありますか～？

パン教室にて♪イングリシュマフィンとメロンパン（携帯でパチリ！）

更新が遅れてごめんなさい。さかのぼっての日記ですが、お許しくださいませ^_^;イングリシュマフィンデジカメが出張中？のため携帯で撮影しました。見にくくてごめんなさ～いm(__)mイングリシュマフィン，はじめてでしたが、シンプルでおいしかったです。教室ではハムのスプレッドをフードプロセッサーで手作りして、サンドして頂きましたよ～（これがまた、パンに合う合う）二次発酵後にコーンミールを振って、上から天板を重ねて、ちゃんと、ひらぺったくなるように、焼くんです。へえぇ～なるほどね～と思いました。言われてみれば、さして驚くことでも無いでしょうが、何せ無知なので、ひとつひとつが新鮮で、勉強になります。もうひとつのパンはメロンパンでした。このメロンパンには、メロンエッセンスを使いません。レモンの皮がたくさんクッキー地に入ってます。最初はええ～？っておもいましたが　、ちゃんとメロンパンでしたよ～なんででしょうね～？不思議ですな～～。