姫路おでん探検隊

どうなんでしょ？？さん から「生姜醤油のルーツ」について
情報を頂きましたので、ご紹介させて頂きたいと思います。


■生姜醤油のルーツ
　投稿者：どうなんでしょ？？さん
　(2008年11月23日 01時04分13秒)


ほりほりさんのＨＰリンクでここにきました。
生姜醤油のルーツがなかなかわからないようですが、
うちのオヤジの話によると、昔飾磨には（飾磨在住です）
１０軒以上の駄菓子屋にかんと煮が売ってたそうです。

一本５円（当時）とかやったらしいのですが、
そのかんと煮は串に刺さっとって、
取り易く、食べ易いようにしてあったんかもしれませんが、

そのまだ昔（昭和初期くらいかな？）は馬力引きが
かんと煮屋に寄って、食べながら馬を操れるように
串にさしてあったんらしいです。

その為さっと生姜醤油に漬けて食べれるようにしとったんが、
そもそもの発端ちゃうか？とのことでした。

オヤジは現在６０歳なんで小さい頃にはそこそこ馬力引きも見たようで、
その時に実際に食べとる人も見ていたいようです。
どうですか？このような意見もありますが、参考にされては。。。

でも“姫路おでん”でかなりテレビでも取り上げられ有名になりましたが、
ぼくの中ではやっぱり関東煮、かんと煮ですね。おでんとはまたちゃいます・・・。


※注：馬力引きとはタイヤを履いた荷車を馬で引く当時の輸送業

どうなんでしょ？？さん
貴重な情報ありがとうございます。


生姜醤油のルーツが姫路の浜手にあるのは
どうやら間違いないみたいですし

網干や白浜の一部では、生姜ソースやソースで
おでんを出しているところがあるのですが
この説だと、説明がつくような気がしています。

面白い説なので
これからも検証していきたいと思っています。


ちなみに「関東煮とおでん」とは違うと
私も思っています。

　＃詳しくはこちらをご参照下さい。

ただ、大阪では関東煮にしょうが醤油を
かける習慣はないのでおでん探検隊では

　・姫路おでん≠関東煮

　・姫路おでん＝しょうが醤油をつける関東煮＆おでん

だと定義しています。