上海しゃぶしゃぶ
つづいて、アワビのスライスを試した。これも、素晴らしく美味い!! Liu君に、「私的には、上海で、美味しいモノの5本指に入るよ、ありがとう!」牛肉も、殆ど脂の無いタイプから、サーロインまで、色々な種類が出てきて、しかも、どれもこれも、とても美味い。料理が美味ければ、ビールも、紹興酒も、全て、美味い!運ばれてきた食材は、円卓の中央の回転部に置かれるので、中華の食事のように、好きな食材で、簡単に手が届く。試しに、「スパイシー・ソース」をオーダーした人の鍋にお肉を入れて食べてみた。これも、なかなかと、美味い。次は、Liu君の、「シーフード・スープ」、まるで、「シーフード・ヌードル」のように、白く、ほんのりとブラウン色のスープが美味しそうだが、それに入れた牛肉も美味い。しかし・・・ 最初から最後まで、このスープでは、飽きて・・・私のスープも、少々煮込まれて、味が濃くなってきたので、Liu君に、「ただのお湯で食べてみたいけど・・・」と無理を頼み、最後に、タダのお湯でしゃぶしゃぶしてみたら・・・これは、あまり、美味しくなかった、やはり、スープは必要だと感じた。しかし、感動的なほど、美味かった、なので、Liu君にお礼を言いながら、「Liu君、今回、上海に来て、プロポーザル中の新規プロジェクト、受注したい、仕事をゲットしたい、でもそれは、君と、また一緒に仕事がしたい、それが最も大きな私の動機だよ。」そう伝えた時の、Liu君の、満面の笑顔。「Thank you, Mikio-san! Mee, too!」