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あまりにフツーな画像ですが

やっぱり大好き。イギリス食パン。自分が焼くパンの中で私はこれが一番好き。この前から失敗続きなのです、いろいろ。ホワイトデーのお返しパン＆お菓子も失敗して結局まだ送ってない。このパンもまだ窯のびが足りないし未熟ですがでもね、やっぱり、美味しい、われながら。

March 17, 2007
おしりパンの秘密

みかさんの双子パンは我が家の定番。子供たちはその形から「おしりパン」と呼んでいる。みかさんのレシピに巡り合う前この形のパンが天然酵母のパンキットのカタログに載っていて作ってみるもなかなかこの形にならない。二つの山を合わせたりしてみたがうまくいかない。この成型を知りたいがためにそれほど興味のなかった、全６回のパンつくりキット＆レシピを注文した。成型は意表をつく簡単さ。丸パンの真ん中を菜ばしでぐりぐりっと押し付けるだけ。（あ～でもきょうのパンはあんまりきれいにおしりになってないなあ。）なんだそんなに簡単だったの？友だちのＵちゃんは独学でパンを焼く。パン屋さんでじ～っと出来上がったパンを見るとだいたい成型がわかるんだって。もしくはパンのレシピ本を立ち読み。器用な人はどこまでも器用よねえ。私はパン教室で先生に横に並んでもらって（向かい合うと左右が逆になってもうダメ）手取り足取り成型を教えてもらってそれでもできなかったりする。いやいやしかしこのダメダメな私だからこそ失敗しながら飽きることなくパンを焼いてるのかもと思うのです。

March 15, 2007
こどもたちのホワイトデー

画像手前のチョコはとこ作。卒園も間近の幼稚園の女の子のお友だちへの友チョコ。画像奥はこた作のバニラサブレ。（「アコさんのおうちごはんとおうちおやつ」より）とても柔らかく扱いにくい生地にこたイライラ。あくまで自分ひとりで作ると言い張って手を出したいとこと一触即発の緊迫が・・・。しかしこの生地はさっさと成型して焼かないと温まるとどんどんダレてべたべたになることがようやくわかったらしく私ととこの手伝いを了承。そこから３人で超特急で成型。小さく丸めた生地をできるだけ冷凍庫で冷やしてそれを５～６個くらいずつ出してきてオーブンシートに挟んでへらでぎゅっと押してそれを天板に載せる。これを急いで急いでやるのが結構楽しかった。味はこれが美味しいんです。サクサクでオリーブオイルの風味が複雑な味にしてる。バニラオイルじゃなくてバニラビーンズだったらもっとよかっただろうなあ。夕方お友だちに配りました。えっ？私のホワイトデーのプレゼント？失敗してしまいました。間に合わなかった。週末に作り直します。

March 14, 2007
うまくいったパン

あらら。きょう撮った写真が取り込めない。ホントまだまだ慣れない。きのうのなんて恥ずかしいから小さい写真をちょこんと載せるつもりがでかでかしくなっちゃってしかも文章は一行に一文字。何度やっても直せない。きょうも文字が大きいし勝手に一行空いちゃうし。本当はきょう食パンがすごく窯のびしたのでその画像を載せたかった。だけどできないのでしょうがなくこの前友だち４人と焼いたクロワッサンを。

March 11, 2007
一日やきもの三昧

熱が下がらない。タミフルを服用したら劇的に治るのかと思っていた。実際こたはそうだったので。きのうから３回服用するも全く熱が下がらない。薬局に電話したら効き方は人それぞれですぐ熱が下がる人もいれば３日続く人もいるとか。とこはさすがに体が辛いのかベッドでおとなしくしている。時々テルミーをかけてうつらうつら眠っては起きて。妹のちゃあも風邪気味できょうは一日おうちごもり。そんなわけで朝からずっと焼いていた。久々に天然酵母。冬はほとんど焼かないし去年は寒くなる前もイーストばかりでほとんど焼いてない。きょうはホシノのフランスパン種を初めて使用。これは一体なに？って感じのフィセルなのであるがこれがまた美味しい！！！もう我ながらびっくり。外はかりっと中はちゃんとフランスパン独特の気泡があってもちっとしている。だけど成型、難しい。クープが開かなかった。これでざっくりとおいしそうに開いたら一体どんなにもっと美味しくなるのかな。きょうは他に天然酵母のぶどうパンとイーストのカレーベーコンロール。これは男子に人気でこたのお友だち男三兄弟のおうちへプレゼント。

March 8, 2007
パン日和

ことしになって初めて蝶を見ました。モンキチョウ。それから赤ちゃんのとかげも。もう春なのねえ。そういえばきょうは発酵がとても早かった。暖かくなると焼きたくなる天然酵母も仕込みました。窓辺の日の当たるところに置いておくと２５度以上になってる。（直射日光はいいのかな？）長女のとこが幼稚園早帰りになったのでお昼は何がいい？って聞くと珍しくパンのリクエスト。我が家は三度の食事はやっぱりご飯党。パンはおやつか土日どっちかの昼くらいかな。お昼はパンがいいと言われるといそいそリクエストに答える母です。きょうはグラタンパンとあんぱんとねじりパン。同じ生地（粉４００グラム）を４０グラムずつに分割、６個ずつできました。おやつに甘いパンを食べてピアノの先生のお子さんに何個かお土産。後は明日のおやつ用に、と夜キッチンに置いて寝るとなぜか朝になってるとなくなってたりして・・・。

March 6, 2007
ようやく画像がとりこめた！

何だか操作がよくわからないままとりあえずはじめます。これは３月３日のお雛様ケーキ。といってもトライフル。スポンジをちぎってチョコホイップと生クリームといちごを段々に重ねただけ。アコさんのお菓子の本の抹茶といちごのトライフルのアレンジです。丸いデコレーションケーキの何倍も簡単で味は同じで見栄えはする。今度からこれで行こっ。こんなふうで毎日焼いている何かを記録したくて日記を始めてみます。思いのほか画像の取り込みが面倒なのが難点。続くかしら。

March 5, 2007

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