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2007/11/21
テーマ：蕎麦打ち(115)
カテゴリ：蕎麦打ち
11/12にGetしたそば粉で蕎麦打ちをしました。
＜使用したそば粉＞ ・岩手・雫石産そば粉（石臼挽き） 500g まず、このそば粉で十割に挑戦したのだが・・・ なかなか繋がらなくて常陸秋そばを200g追加。 今度はなんとか繋がってまとめることができました。^^; ＜追加したそば粉＞ ・茨城産・常陸秋そば 200g 常陸秋そばを繋ぎ代わりにしてなんとかそばになりました。 【写真】 茹で上がったそば。 ちょっと切れ気味になってしまいました。^^; 下はアップ。  自家栽培の辛味大根（辛吉大根）で食べました。^^v なかなか美味しかったです。^^ 次回打つ時は半々くらいにブレンドして打てば 切れることもないかも。^^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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にゃっち@
