ええもん～おいしいもん

[デザート、お菓子類レシピ] カテゴリの記事

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  ２０１１年産の尾花沢スイカ到着

  　　　　　　　　　今年も予約してた尾花沢スイカが届きましたぁ～♪　　　　　　　　　尾花沢スイカは美味しく、ここ何年も買ってます。　　　　　　　　　しかし２年前に買い始めたお店の尾花沢スイカは、　　　　　　　　　大当たり的に美味しかったので、翌年も買ったら、　　　　　　　　　これまた前年を上回る甘さと言うか美味しさ♪　　　　　　　　　昨年は記録的猛暑だったからかも知れません。　　　　　　　　　なら３年目の今年の尾花沢スイカはどうでしょう。　　　　　　　　　ドキドキ、ワクワクしながら到着を待ちました。　　　　　　　　　それが届き、まず包丁でスイカを真っ二つに。　　　　　　　　　すると白い種が殆ど見えず、黒い種ばっかです。　　　　　　　　　一応、白い種もある事はあるけど、非常に小さく、　　　　　　　　　黒く大きい種しか目立ちません、黒い種一色です。　　　　　　　　　それほどに、スイカが程よく完熟してる証拠？！　　　　　　　　　早速、冷蔵庫でキンキンに冷やした夜、　　　　　　　　　頂きましたぁ～～♪　ヽ(=^○^=)ﾉ　　　　　　　　　一口食べた瞬間、あっまぁ～っひ！ヽ(゜0゜=)ﾉ ｵｵｵ　　　　　　　　　これは！前年と同じか更に上回る？！　　　　　　　　　いやいや、前年も最高に甘かったから同じかも。　　　　　　　　　とにかく超～甘くて美味しいと言う感想に尽きる。　　　　　　　　　これ食べたら、スーパーのスイカ食べられません。　　　　　　　　　因みに近所のスーパーでは、糖度１０～１２度程度。　　　　　　　　　しかし尾花沢スイカは、やっぱり昨年と同じく、　　　　　　　　　糖度１５～１６度じゃない？ってくらい甘い。　　　　　　　　　少なくとも間違いなく、糖度１４度以上はあります。　　　　　　　　　なんせ、下の画像にも載せちゃいましたが、　　　　　　　　　皮の白い部分ギリギリまで食べましたもん。　　　　　　　　　皮ギリギリ付近でも、市販のスイカの甘さくらい。　　　　　　　　　１個５千円～１万円もする高価なスイカ買わずとも、　　　　　　　　　送料合わせて３～４千円で買える尾花沢スイカ。　　　　　　　　　なのに驚くほど甘くて美味しいならこれでしょう。　　　　　　　　　もう来年もここのお店で買う事間違いなし。(^艸^=)　　　　　　　　　と言うか、今年も８月中旬まで販売中です。　　　　　　　　　あと１個、追加で買いたい気分。ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ※　今回取り寄せた尾花沢スイカ　※↓↓↓もぎたて新鮮な果実をお届け致します！尾花沢スイカ特秀品（2L～3Lサイズ）価格：2,500円（税込、送料別）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)２０１１年産の尾花沢スイカもめちゃ甘っ！！(=^￢^=)こ～～んなに白い部分まで食べられるほどに甘い！！

  2011年08月07日

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  ブルーベリーを使ったオヤツ♪♪

  　　　　折角の２連休なので、先日買った月山高原のブルーベリーを使って、　　　　久々に手製のオヤツを作りました♪　　　　第一日目は、何時もの抹茶レアチーズケーキで、　　　　上面は勿論、ブルーベリーで作ったゼリーで飾り付け。　　　　第二日目は、これまた何時ものキンキンに冷やした～わらび餅♪　　　　しかし今回は、ブルーベリーの色をさらに綺麗にする為に、　　　　色を抽出する際、レモン汁を少々入れてみました。　　　　すると超～～綺麗なルビー色に仕上がりました♪♪(v^０^v)　　　　ケーキは兄家族にも配ったので、自分は１切れ食べて終わり。　　　　今日は部屋の中が３６℃、外は３７.５℃を超える猛暑です。　　　　そんな時、キンキンに冷やした、わらび餅が美味しぃ～♪♪(=^￢^=)※　今回使ったブルーベリー　※↓↓↓月山高原ブルーベリー一覧※　レシピはこちら　※レアチーズケーキ＆わらび餅等↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ブルーベリー＆抹茶のレアチーズケーキレアチーズケーキルビー色わらび餅ルビー色わらび餅完成

  2008年07月21日

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  黒蜜餡わらび餅～♪

  　　　　今日は久々にデザート＆レシピを作ってみました♪　　　　以前にも日記で紹介した、２色２味わらび餅。　　　　そちらも文句なく美味しい夏のデザートですが、　　　　今日は黒蜜のタレで食べる、わらび餅に挑戦！！　　　　最初は普通に、わらび餅を黒蜜で食べるはずが、　　　　作っている途中、出来上がった所を想像してたら、　　　　ちょっと工夫したくなった事がふたっつ♪　　　　一つ目、きな粉をつけて食べる場合は、　　　　コシと弾力のある大きめのわらび餅が美味しいですが、　　　　黒蜜の場合を考えると、大きいとタレが付く面積が小さく、　　　　食べた時に味が薄いのでは？と考えて、１cm角で切る事に。　　　　そして、あまりコシがありすぎるのも黒蜜にはどうかと…。　　　　と言う事で、わらび餅は何時もより若干水分を増量。　　　　二つ目、黒蜜は通常、水とあまり変わらずサラサラだから、　　　　わらび餅を浸しても、殆ど黒蜜が流れ落ちてしまう欠点が。　　　　そこで、黒蜜にトロミをつけてみてはどうだろう？と。　　　　早速、片栗粉を使って黒蜜餡を作ってみる。　　　　わらび餅は水分増量したものの、それでも弾力とコシは十分な為、　　　　黒蜜は固すぎない程度に、若干トロミの付く程度に調整してみる。　　　　そうして出来上がったオリジナルの、黒蜜餡わらび餅！！！　　　　早速スプーンを使って食べてみると、オオオ～ッ、これはいける♪　　　　小さく切ったわらび餅と、トロミのついた黒蜜餡が良く絡み、　　　　口当たりも滑らか！わらび餅もクニュクニュして美味しい♪　　　　初めて作ってみた黒蜜餡わらび餅、いきなり完成！ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　因みに黒蜜餡は若干甘めに調整。しかしこれが合う合う。　　　　わらび餅には砂糖を入れずに作ってあるので丁度良いくらい。　　　　またひとつ、新しい夏用のデザートが増えましたでござるよ♪　　　　今回のデザート、食べ応え抜群で４人前２００円なり。　　　　でも実際は６～８人前くらいある分量でした。安いでしょ？　　　　これからの熱い時期、美味しいですよん。お試しあれぇ～♪d(^∇^=)※　レシピはこちら　※↓↓↓黒蜜餡わらび餅のレシピ↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)とろ～り滑らかな口当たりと、クニュクニュした食感の黒蜜餡わらび餅♪

  2007年06月23日

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  ポテトチップスのレシピ～♪

  　　　　　　　先日買った、小粒のキタアカリを使ってお菓子を作りました。　　　　　　　お菓子と言うのは皆さんご存じの、ポテトチップス。　　　　　　　ジャガ芋が沢山あって長期保存すると、　　　　　　　やがて芽が出てきますよね？そうなる前に！　　　　　　　ジャガ芋を沢山使うポテトチップスを作ると良いです。　　　　　　　とっても簡単に作れるし、自家製で作ったチップスは、　　　　　　　化学調味料を含まない純粋なお菓子です。　　　　　　　家で簡単に作れて、市販のと変わらない美味しさ。　　　　　　　かと言って美味しさのあまり、食べ過ぎには注意！　　　　　　　太りますからね～ポテトチップスは。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　　　気にならない人や、子供のおやつなんかには最適。　　　　　　　どんどん、作っておくんなはれ！ヽ(*^０^*)ﾉ　　　　　　　そして！簡単に作れるポテトチップスではありますが、　　　　　　　一応、レシピなんかも作ってみたりしました。(^_^；)　　　　　　　簡単に作れるにしても、作った事が無い人にとっては、　　　　　　　どんな感じに出来上がるのか見たいでしょう？と言う事で。　　　　　　　良かったら～お試しあ～れぇ～♪d(ﾟ∇^*)レシピはこちら！↓↓↓料理レシピ一覧※　今回使ったジャガ芋キタアカリ！　※★楽天ランキング第1位獲得！北海道特選こだわりジャガイモ10kg「キタアカリ（栗じゃが）／Ｍサイズ！）１０キロが９８０円（税込み１，０２９円）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)サクサクで美味し～い、自家製ポテトチップス♪

  2006年09月17日

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  ココナッツミルクバナナプリン♪

  　　　　　　　　先日、ココナッツミルクプリン抹茶味が大変好評でしたが、　　　　　　　　今度はレシピィさんがバナナ味を作られました。　　　　　　　　そこで、自分も前からバナナ味を作りたかったので、　　　　　　　　今回、自分流でチャレンジしてみました。ヽ(^▽^)ゝ　　　　　　　　見た目は普通のココナッツミルクプリンと変わりませんが、　　　　　　　　味はバナナの仄かな味と香り！　　　　　　　　作っていきなり成功するとは思っていませんでしたが、　　　　　　　　これが意外と、かな～り成功に近かった。(*^艸^)　　　　　　　　バナナ味は少し作るのに手間が必要ですが、　　　　　　　　これもメニューに追加出来る程の美味しさ！　　　　　　　　早速、調整したレシピを作ってみましたので、　　　　　　　　食べてみたい方は作ってみて下さいな♪d(ﾟ∇^*)　　　　　　　　昨日はバナナプリンと、抹茶プリンを作ったので、　　　　　　　　今日はプリン三昧。ヾ(^α^)v ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　　　レシピはこちら↓↓↓料理レシピ一覧！↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)バナナの爽やか～な味のココナッツミルクプリン！美味しかった～♪

  2006年08月17日

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  ココナッツミルクプリン抹茶味～♪

  　　　　　　一昨々日に作ったココナッツミルクプリン紅茶味ですが、　　　　　　出来上がり時、皿に移したプリンの上部に紅茶の沈殿が…。　　　　　　誰か気づいた方はいらっしゃったでしょうか？(*^艸^)　　　　　　そして今回、ココナッツミルクプリン抹茶味を作りました。　　　　　　実は、あの紅茶の様に沈殿すると、面白い事になるのでは？　　　　　　と、楽しみながら作ってみたところ、予想通りの展開！　　　　　　見事！抹茶が沈殿し、まるで抹茶のシロップをかけた様に！　　　　　　見た目は濃淡ありますが、味は苦くも無いし、　　　　　　飽きの来ない程度の抹茶の味に、ココナッツの風味も！　　　　　　丁度バランスのとれた味？の、今回のプリン。大成功～！！　　　　　　自分的には今回の抹茶味が最高に美味しい～♪(*^￢^*)　　　　　　あまりに美味しくて、あっと言う間に２つペロリンコ。　　　　　　買い置きのゼラチンが切れた為、現在作れませんが、　　　　　　ゼラチンを買って来次第、また抹茶味作ろっ♪(*^艸^)ココナッツミルクプリンのレシピはこちら↓↓↓料理レシピ一覧↑↑↑抹茶味を追加しました♪↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ココナッツミルクプリン抹茶味～♪♪♪この抹茶の濃淡が普通のプリンみたい♪(*^艸^)んま～いっ♪ココナッツと抹茶の味が相まって最高～！！！ヽ(^O^)ノ

  2006年07月30日

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  ブルーベリージャムのレシピ～♪

  　　　　　　以前日記に載せた、取り寄せのとっても美味しいブルーベリーで、　　　　　　ジャムを作りました！　　　　　　皆さんもブルーベリージャムをお作りかも知れませんが、　　　　　　自分もジャムを作ってレシピも作ってみました。　　　　　　そのジャムを、最近何度か作ってはまっている、　　　　　　ココナッツミルクプリンにトッピング！　　　　　　ブルーベリーとココナッツミルクプリンの相性良いこと！　　　　　　とっても美味しいデザート三昧な今日この頃。(*^艸^)ブルーベリーの購入はこちら！↓↓↓ブルーベリー色々ブルーベリージャムのレシピはこちら↓↓↓料理レシピ一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ブルーベリージャム煮込み中～！！！ココナッツミルクプリンにブルーベリージャムソースをかけました♪

  2006年07月29日

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  ココナッツミルクプリン紅茶味～♪

  　　　　　　　昨日、ココナッツミルクプリンの紅茶味に挑戦！　　　　　　　そして１日冷蔵庫で冷やし固めて、今日のおやつに♪　　　　　　　ダージリン紅茶のティーパックを一つ使って作りました。　　　　　　　色は紅茶色ですが、紅茶の風味は少々控えめ！　　　　　　　なのでココナッツの味と香りがたっぷり残ってました。　　　　　　　ティーパックを２つ入れると、もう少し濃くなりそう…。　　　　　　　しかし、どちらにしてもサッパリ感のあるプリン！　　　　　　　暑い時にはピッタリのココナッツミルクプリンです。　　　　　　　昨日は部屋の気温が３５～３６度。　　　　　　　今日は少しマシですが、それでも３３～３４度。　　　　　　　こんな暑～～い部屋で食べると更に美味しい～♪(*^￢^*)便利なココナッツパウダーはこちら！↓↓↓ココナッツミルクパウダー　1kgココナッツミルクプリンのレシピはこちら↓↓↓料理レシピ一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ココナッツミルクプリン紅茶味プルンプルンの滑らか～ココナッツミルクプリン紅茶味～♪スプーンですくうと、トゥルリン♪

  2006年07月27日

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  ココナッツミルクプリンの簡単レシピ♪

  　　　　　　今日はココナッツミルクプリンのご紹介で～す♪　　　　　　かぽちんさんが作られていたのを、真似て作ってみました。　　　　　　はっきり言って、ココナッツミルクプリンを食べた事無く、　　　　　　買った事も無い。で、一体どんな味？と思い、作りました。　　　　　　前に紹介したタピオカココナッツミルクを作っているので、　　　　　　味と言うよりも、食感がどんな感じ？の方が正しいか？　　　　　　そして初めてながら作ったココナッツミルクプリン！　　　　　　いきなり作って、いきなり美味しかった！(*^艸^)　　　　　　それも、たった５分で出来ました。(^o^)　　　　　　プルプルンのサッパリしたココナッツミルクプリン♪　　　　　　昨日まで頭痛が少し残っていた為、無理は禁物！　　　　　　でも短時間なら大丈夫かな？と思ってチャレンジしたもの。　　　　　　お陰様で、今は頭痛もほぼ治りつつあります。　　　　　　そんな時に、この美味しいココナッツミルクプリン！　　　　　　あ～美味しい美味しい♪簡単に作れて美味しい♪(*^艸^)　　　　　　　前に買ったココナッツミルクパウダー１キロ！　　　　　　あっと言う間に無くなりつつあるので、また買ってしまいました。　　　　　　この夏はココナッツミルク三昧。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　　皆さんも如何？美味しいよ♪d(ﾟ∇^*)レシピはこちら↓↓↓料理レシピ一覧今回使用したココナッツミルクパウダーです♪↓↓↓ココナッツミルクパウダー　1kgココナッツミルクパウダー　200gその他はこちらでどうぞ！↓↓↓↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)これからの季節に！プルンプルンの美味しいココナッツミルクプリン♪

  2006年07月01日

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  黒砂糖の蒸しパンレシピ、作り方

  　　　　　出来ました、完成しました！　　　　　我が家特製の黒砂糖の蒸しパンレシピ！　　　　　自分の大好きな黒砂糖の蒸しパン♪(*^艸^)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ　　　　　これはホントに美味しいと思うので、一度作ってみて下さい！　　　　　重曹を入れるのがポイントで、独特の微妙な苦味とコクがあります。　　　　　そして胃にもやさしいので、パクパクと沢山食べても大丈夫！　　　　　しかし食べ過ぎには注意！(^α^)ﾌﾟｯレシピはこちら↓↓↓※※　料理レシピ一覧　※※※※　炭酸（重曹）はスーパー、薬局、楽天市場にて売っています　※※　　　　　スーパーなどにて普通に料理用として売っている炭酸（重曹）！　　　　　薬局にも売っています。以前はこの炭酸（重曹）で作ってました。　　　　　今回使った炭酸（重曹）は、１キロ入りの超お買い得商品！フワフワ～ムッチ～リ、美味しい黒砂糖の蒸しパンで～す♪↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ｺｷｺｷｯ

  2006年05月20日

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  芋の蒸しパンレシピ、作り方！

  　　　　　　お待たせしました～！！まずは芋の蒸しパンレシピです～♪　　　　　　黒砂糖の蒸しパンレシピも今週中に完成予定です。　　　　　　出来たら直ぐに日記にてアップするので、ご期待下さい♪　　　　　　今回も両方共に、いつもの如く細かいレシピになりました。　　　　　　根気のある人はどうぞ、参考にして下さいませませ。ヽ(^∇^；)レシピはこちらから↓↓↓※※　レシピ一覧　※※プリンの空容器で作った、フワフワ～芋の蒸しパン♪↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ｺｷｺｷｯ

  2006年05月18日

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  タピオカココナッツミルクのレシピ、作り方～♪

  　　　　　前回の日記で紹介したタピオカココナッツミルク♪　　　　　今回は少しだけ変えて作ってみました。　　　　　見た目かなり単純だけど…(^◇^;)　　　　　変えたのは、味、そしてタピオカを容器で固めてみました。　　　　　ココナッツ味と、ダージリン紅茶味、抹茶味の３種類です。　　　　　紅茶と抹茶をココナッツと混ぜた場合、　　　　　紅茶と抹茶の風味が勝ってしまいました。　　　　　でもそれはそれで、また違う美味しさがあります。　　　　　オレンジ味やストロベリー味なんかも良いかな？！　　　　　色々と試してみると楽しいですね♪　　　　　そしてタピオカは前回と違い、固めた訳ですが、　　　　　口に入れると粒は離れるので、また面白い食感が楽しめますよ♪　　　　　皆さんも機会があればどうぞ作ってみて下さい。ヽ(^o^)レシピも作ってみました。↓↓↓料理レシピ一覧より♪今回の材料はここからどうぞ～♪↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)　←今回作ったココナッツミルク！　　 タピオカを固めてみました。　　　　先日作ったココナッツミルク♪　　　　　　ダージリン紅茶を使用。　ダージリンの味、香りと、　ココナッツのコクが合わさって、　とても美味しいでした。　抹茶を使ってみました。　抹茶の香りと、ほのかな苦味。　これもまた結構美味しいです。

  2006年04月16日

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  超簡単！葛菓子（卵編）

  　　　　今日は昨日に続いて葛菓子のご紹介です。　　　　そして今回は卵を使った葛菓子です。　　　　これは家の母が好きな食べ物ですね～。　　　　クリーミーな葛菓子に、卵の香りと粒々が美味しいらしいです。　　　　作り方も超簡単。昨日の葛菓子と殆ど同じ。　　　　レシピ作る程の事もなかったと、後で後悔。(^^;)　　　　実は材料を混ぜる時に使う水の変わりに、卵黄を使っただけだし。　　　　殆ど一緒ではないかい！でも画像が違うから、まぁ～いいっか。　　　　そして、この葛菓子（卵編）は、風邪で熱を出した時に良いです。　　　　分量の中に酒を少し入れて作ると、体も温まるので効果有り！です。　　　　色も綺麗だし、面白いおやつになりますよ。お試しあれ！(^o^)葛菓子（卵編）のレシピはこちらより↓↓↓レシピ一覧　　↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ムックリとした感じで、卵の粒々感が美味しいですよ♪

  2006年02月09日

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  超簡単！素朴な葛菓子♪

  　　　　以前の日記で、「○○○」バトンのＱ４後半に書いた、　　　　葛湯を固くした葛菓子、それを作ってみました。レシピ付きで。　　　　作り方も超簡単！なんせ自分が小学生の頃に作れたくらいですから。　　　　両親共働き、学校から帰っても誰もいない、お菓子もない。　　　　そんな時に時折作っていたこの素朴なお菓子？葛菓子。　　　　片栗粉、砂糖、水だけで作るので簡単、胃にも優しい。　　　　でも現在みたいにお菓子の豊富な世の中。　　　　さすがにこれも特別美味しいと言うほどの物でもないかな。　　　　ただ、懐かしいのでレシピも作ってしまいました。　　　　と言うのも、自分が一番最初に作ったお菓子がこれだと思います。　　　　そして、この葛菓子には卵バージョンもあります。　　　　この卵バージョンは、母の好きな食べ物です。今でも好きらしい。　　　　風邪の時は、そこへ酒を少し入れると効果もあります。　　　　レシピはまだ作っていませんが、出来れば今日中に作ろうかと。　　　　両方共に○○年作ってなかったので、分量は忘れました。　　　　とりあえず今回、１回だけ適当に作ってはみましたけど。　　　　従って、それを頼りに、おおよその分量でレシピを作っています。　　　　だから完璧なレシピでは無いかも知れません。　　　　その辺は、作る人の感覚で調整して下さいませませ。　　　　食感としては葛湯よりずっとしっかりしており、　　　　わらび餅より少し軟らかい感じです。いや？！一般に売っている　　　　市販のわらび餅に、モチモチ感と弾力を付けた感じかな？　　　　作り方はとても簡単なので、一体どんな物を食べてたのか、　　　　興味本位にでも作ってみては如何？味は保証しませんけど。(^^;)※※　レシピはこちらから　※※↓↓↓レシピ一覧　　↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)見た目どおりの素朴なお菓子？です。(^^;)

  2006年02月08日

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  カリカリ大学芋のレシピ、作り方！

  皆さ～んっ！お待たせしました～～っ！やっと出来ましたよっ！カリッカリ大学芋のレシピが～っ！今回もかなり詳細に作って、写真数も今までのレシピ上、最多。正直、作ってて疲れた～！時間も掛かった～！写真の編集やら説明やら登録やら色々～！このレシピを見て作る人も読むの大変だと思いますが、慣れれば結構、簡単に出来るのであまり難しく考えないで！ただ、失敗しやすい点やアドバイスなどを細かく書くと、こんなレシピになっちゃいました。その作り方を手抜きしたり、おろそかにすると失敗しますよ～！この作り方は正直、お店でもこうやってるのかは知りません。このレシピは、１００％自分で考えて作った物です！以前にネットで探したのですが、カリカリの作り方は見つかりませんでした。殆どの方は、鍋に砂糖や水等を入れて煮詰めた飴で、柔らかいものです。もしかしたら、探し方が悪かったり、何処かに公開されてるかは分かりません。でもあのカリカリの大学芋が食べたかったので、色々考えて作ってみました。作り方や手順などはこれからも改良の余地はあるかも知れません。が、今回の作り方で出来た大学芋は’絶品’です。お店で買うよりも、手作りで安心の上、なんといっても出来たてホヤホヤ！めちゃくちゃカリッカリ大学芋です！買いに行ってもここまで美味しい大学芋は無いかも！やる気のある人、手作りの好きな人、大学芋の好きな人！などなど。是非、一度トライしてみて下さい。一発で成功するかどうかは、腕次第ですけどねっ！後、大やけどをしない様に、油の取り扱いにはご注意下さい！少しランキング上がりました。でもまだ公開出来るランクでは無いですが…^^;探さないでね～～っ！もしもっと上がったら書きます。押してくれた人、有り難うございす。またここ、ちょんっ！と、お願いします。(^^)↓↓↓レシピはこちら↓↓↓カリカリ大学芋のレシピ！

  2005年10月29日

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  バナナミルクセーキのレシピ、作り方！

  　　　　　　今日は、口当たりの滑らかなミルクセーキを作りました。　　　　　　バナナを完熟にして、天然の甘さだけで砂糖は加えず作る！　　　　　　殆どは一般的な作り方だろうと思いますが、　　　　　　滑らかなミルクセーキにするには、今回のレシピの様に、　　　　　　少しの手間だけで、バナナの処理だけで、　　　　　　とっても美味しい～なめらか～なミルクセーキが！　　　　　　美味しいので是非、作ってみて下さい。オススメ！※　バナナミルクセーキのレシピはこちら　※↓↓↓レシピ一覧！

  2005年10月16日

• ヨーグルトのレシピ、作り方！

  昨日に作ったカスピ海ヨーグルト！少し薄めでしたが、普通に出来たヨーグルト！しかし、ヨーグルトについて検索していると、同じ楽天内でヨーグルトについて書いてる方がいました。その内容の一部に、このヨーグルトではカスピ海ヨーグルトは作れませんでした、とか何とか書いてあった。ふむふむ、なるほど。と思いながら、一応自分の買ったカスピ海ヨーグルトも確認してみようと思ったら何と、その日記に書かれているヨーグルトでした。しかもその入れ物には、種菌として使えないと記載されている。ガ～～ンッ！(-_-;)。表示内容が細かく沢山書いてあったのでそこまで確認してなかった…。でも一応作れたのは凄い事なのかな？^^;ヨーグルトの量を多く入れたからでしょうね！多分。どおりであのネットリしたカスピ海独特の粘りが出なかった訳だ～！そこでもう一度、カスピ海菌について調べ直しました。すると、カスピ海菌であるクレモリス菌は空気を嫌う菌で、ヨーグルトを作る主な菌。そして乳酸と粘りを出す菌。自ら作った乳酸が増えることによって、クレモリス菌は死滅するらしい。そこでアセトバクター菌の出番！この菌は空気を好む菌で、空気の触れる一番上の表面にかたまるとか。そして増えた乳酸を食べて減らしてくれる。この効果によってクレモリス菌は死滅したり、減ったりしないで済むとの事。この２つの菌が入っていてこそ、カスピ海ヨーグルト作成が出来る種菌として使えるのでした。昨日のヨーグルトにはクレモリス菌しか明示されてません。見た目はヨーグルトになってますが、肝心の菌は死滅しているか、かなり弱っていることと思います。あまり食べても意味無いやん、て感じ！買う時は良く表示内容を見てから買いましょう！と改めて思い知らされた。今回のカスピ海菌はmariajinhaさんの情報！でした～。この菌、じつは何年か前にハガキでしか買えなかった頃に、始めて申し込んで買った菌です。この時は大して美味しいヨーグルトは出来ませんでした。しかし、最近の購入者レビューを見てみると殆どの方が上手く出来て美味しかったとの事。う～ん？前より菌が良くなったのか？改良されたのか～？と言うことでもう一度、試しに買っちゃいました。でも２ｇで８５０円～１０００円。高いな～！送料込みだしまぁ～いいっか！でも代引き料もいるし～。考えた結果、１０００円のは種菌を発酵させる入れ物付き。これは前に買ったときのが残してあるんです。(^o^)だから種菌だけの８５０円！しかし、そうだっ！楽天のポイントが少しある。そして８５０円全てポイント支払い！これで代引きは要らない！合計８５０円で買えました。ポイントの上手い使い方！(^▽^)v届くのに日数がかかるらしいけど、届くの楽しみ！今度は本当のカスピ海ヨーグルトが作れるかな～！また出来たら報告します～。で、昨日言っていたヨーグルトメーカーを使ったレシピの件ですが、作ってるうちに嫌になってきた～。こんなん皆作ってるんちゃうん！って。それに昨日突然、レシピ作ろうと思ったので当たり前の事しか書いていないし。でも、とりあえず作ってみました。これに関しては他の人の意見を取り入れて、徐々に作り直してもいいし。色々追加なんかしてもいいし。良い作り方があれば追加します。宜しく～！至って普通のヨーグルトの作り方レシピ！(^^;)↓↓↓ヨーグルトメーカーで作るヨーグルトのレシピ！

  2005年10月14日

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  京都発！みたらし団子のレシピ、作り方！

  みたらし団子と言えば発祥地である京都下鴨の御手洗団子！以前に食べた店のみたらし団子の味を、自分の舌の記憶を頼りに再現してみました。かなり店の味に近づいていると思います。ただ、団子だけは市販の粉を使ってるので、完璧とは言い難いですが、結構美味しく仕上がり、自己満足（８０点位）。また団子の食感がもっと上達すれば更新しておきます。でも、たれはほぼ完璧に近いのではないかと自負…！？(^_^)v丸みのある上品な甘さに、炭火で焼いた香ばしい団子が相まって、大変、美味しいみたらし団子になりましたっ！好きな方は一度お試しをっ！！！ここ！↓↓↓こちらより↓↓↓みたらし団子のレシピ！！

  2005年09月21日

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  クレープ＆カスタードのレシピ、作り方！

  今回はクレープとカスタードを作ってみました。それと丁度、熟成したバナナがあったのでトッピング！ふんわりしたクレープと、滑らかなカスタードに生クリーム！バナナの香りと、ほのかなバニラの香りが相まって！とろ～りとろけるデザ～～トに！美味しいですよ～！例の如く、レシピ作ったので載せました。こちらより↓↓↓クレープ＆カスタードのレシピ

  2005年09月07日

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  レアチーズケーキ（抹茶入り）のレシピ、作り方！

  昨日、作った第２弾！レアチーズケーキ（抹茶入り）のレシピが出来ました。宇治の抹茶味と、クリームチーズ味。大変美味しかったです。作ってみては？ここに作り方↓↓↓レアチーズケーキ（抹茶入り）楽天のチーズケーキ！はここから！

  2005年09月03日

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  ココナッツレアチーズケーキのレシピ、作り方！

  　　　　　　　　　昨日、ルタオのチーズケーキ買い損ねたので、　　　　　　　　　かわりに自分で作りました。　　　　　　　　　以前にタピオカココナッツ（大好きなデザートの一つ）を　　　　　　　　　作ろうと買っておいたもの。　　　　　　　　　４００cc入りだったので、もう一回出来るように、　　　　　　　　　半分の２００ccを使用。　　　　　　　　　仕上げに自家製のブルーベリージャムをかけて、　　　　　　　　　庭に出来ていたハーブで飾り。　　　　　　　　　生クリームでとろ～りクリーミー、ココナッツミルクの香りと　　　　　　　　　クリームチーズの味が相まって、　　　　　　　　　これまた美味しいレアチーズケーキ！幸せっ(^Ο^)　　　　　　　　　一度作ってみては？美味しいですよっ！こちらより↓↓↓ココナッツレアチーズケーキのレシピ！！作るの面倒な人は楽天市場で！チーズケーキ一覧！

  2005年08月25日

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  珈琲ゼリーのレシピ、作り方！

  以前に買った珈琲豆が冷凍庫にあったので、珈琲ゼリーを作ってみました。ついでに、ありふれた珈琲ゼリーのレシピも追加。豆から作る珈琲ゼリーは、香りも味も絶品です！こちらより↓↓↓珈琲ゼリーのレシピ！！

  2005年08月14日

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  絶品！わらび餅のレシピ、作り方！

  　　　　　７月２７日に紹介した、家庭で出来る手作りわらび餅！　　　　　そのレシピがやっと出来ました。　　　　　自己流なので普通より結構、詳細に？（細かすぎて見にくいかも）　　　　　説明してあります。　　　　　美味しいものが食べたいっ！人や、家族達に美味しいものを　　　　　作ってあげたいっ！と、思う人。是非作ってみて下さい！　　　　　冷た～く冷やしたわらび餅をどうぞ！　　　　　しかし、説明にもありますが、結構、力のいる作業ですので、　　　　　かき混ぜるのは男の方に手伝ってもらった方が良いかも。　　　　　腕っ節に自身の有る方はどうぞ、挑戦してみて下さい。こちらより↓↓↓わらび餅のレシピ！！弾力があって冷やっこく美味し～い、わらび餅はいかが～？

  2005年08月01日

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