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全46件 (46件中 1-46件目)

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バレンタインデー

今年のバレンタインも我が家の男子たちは、ゼロモテません義母からは主人も合わせて３人へ・・・と一ついただきましたこんな我が家の男子たちのために！？今年は手作りにしてみました人生初の手作りチョコですこれまでは、「どうせ溶かして固めるだけやん!」と、思っていたのですが作ってみると、なかなか楽しい手作りチョコの売り場には、いろんな種類のチョコやトッピングがあって、選ぶのがこれまた楽しい今回は・・・フリーズドライの苺やフランボワーズを入れてみたりチョコチップのようなサイズのビスケットを混ぜてみたり…ホワイトチョコに抹茶を混ぜたりと、いろんなチョコレートが出来ました飢えていた我が家の男子たちは、美味しいと言って食べてくれました

2012.02.14

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フルーツタルト

次男とフルーツタルトを作りましたタルト生地を作って、焼いて、カスタードクリームを作って、ヨーグルトクリームを混ぜましたトッピングは、バナナ、みかんの缶詰、キウイどれも、次男の好きなもの次男の感想は…「う～ん！おいしい…クリームはちょっと嫌やけど、まぁ全部食べるわ」ちょっとカチンカスタードクリームにラム酒を入れ過ぎたようですちょっぴり大人の味でしたが、次男はフルーツを倍増乗せ、ペロリと食べて、満足そうでしたそれから今日、紫蘇ジュースを作りました赤紫蘇３００ｇ、水１００cc、さとう４５０ｇ、レモン２個分長く茹でると臭みが出るので、サッと（ちょっともったいないくらいに）茹でましたこれまた次男は「おいしー」と飲んでいました長男は「いらーん」フンッしばらく、ジュースはコレ。文句は言わせません

2011.07.07

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おはぎ

おはぎを作りましたなぜかというと、赤飯を失敗したから。昨晩、圧力鍋で赤飯を炊こうとしました横着して小豆の下茹でをしませんでしたいきなり、もち米と小豆を一緒に炊いたので、色は白いまま、しかも小豆は硬め赤飯好きな長男も箸が進まず･･･３合も炊いたのに・・・そうだおはぎにしよう冷凍庫に眠っていた小豆餡を解凍し、もち米を包みました（小豆は除けて）きな粉好きなので、きな粉をまぶして･･･赤飯の小豆には申し訳ありませんでしたが

2011.03.27

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プリン♪

次男は最近フルーチェにハマッています特にイチゴ味買い溜めしていたのもなくなり、それでも食べたいーと言うので何かないかと冷蔵庫を覗いてみましたが、デザート系は何もなし梅干を一粒、次男の口に入れましたそれでも、うるさいので、「プリンでも作る?」とうっかり口を滑らせてしまいました次男も手伝いました混ぜるだけなので次男でも出来ましたオーブンで蒸し焼きにして、玄関の外で冷ましましたが、待ちきれない次男は、ほんわか温かいプリンを食べましたカラメルが良い具合で、固さもちょうど。大成功次男はおかわりをしました長男は・・・「いい」と言いました（プッチンプリンは食べるのに）　バカタレ

2011.03.06

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なんちゃってガトーショコラ

子どもたちのリクエストでガトーショコラを作りました家にある材料をかき集めたので無塩バターの代わりにケーキ用マーガリン生クリームは植物性ココアは加糖のミルクココアチョコレートはかろうじてビターとミルクとマイルドを混ぜて･･･ま、いっかまぁまぁ好評でした

2011.03.02

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ラスクと読書

最近、仕事のペースもつかめてきて余裕が出てきたのでマメに料理を楽しめるようになってきました先日、次男と焼いたシフォンケーキがなかなか上手くできて満足でした今日は、ラスクを焼いてみましたスーパーのでなくパンやさんのバゲットを使ったので美味しく出来ましたそれと、今日は溜まっていた掃除と、その合間におでんを炊きましたお昼は韓国風のり巻きそして余った時間に読書『月と蟹』　小学生が主役の小説でしたが、少し考えさせられました小学生の頃ってこんなに感受性が豊かだったなーって懐かしく思いましたそして、狭い世界の中で精一杯悩んだりしていたんだなーとも・・・読み終えて、しばらくしみじみしました背後で子どもたちの叫ぶ声が聞こえてくるのですがさて、明日からも、このリズムで頑張ろう!

2011.02.08

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アップルスイートポテトパイ

昨日アップルスイートポテトパイを焼きました久しぶりにパイ生地を焼こうとレシピ本を広げました折りパイは扱いが難しいので切り込んで混ぜる方にしました強力粉、薄力粉各１００gにバター(今日は菓子用マーガリン)１５０ｇをポロポロになるように混ぜ水８０ccを少しずつ混ぜ合わしますこれだけ時間を置いて、生地を伸ばし、型に入れずフィリングを挟みましたフィリングは煮りんごとスイートポテト(こちらは適当な味付け)焼き時間は１９０度で約４０分→１８０度に下げて１５分おやつに食べましたパイというより、タルトみたいな感じさつまいもは実家の母が持ってきてくれたものまだまだあります。次は何しようかなぁ・・・

2010.11.16

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かぼちゃのクッキー＆タルト

昨日、長男のことがあって落ち着かないのでクッキーを焼きましたかぼちゃ＆チョコチップ入りクッキーでも、思っていた味と違っていたので残りの生地はタルト台にすることにしましたフィリングはアーモンド風味。でもアーモンドプードルが足りませんでしたさつまいもの輪切りを生のまま放り込んで、じっくり焼きましたアーモンドプードルが足りなかった分、生地が層になっていましたタルト台の黄色と3層になりました見た目、美味しいかもと期待大でしたが、微妙でした不安定な気持ちで作るといけませんねー

2010.10.26

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マンゴーパンナコッタ

気分転換にすぐに作れるデザートはないかと・・・パンナコッタを久しぶりに作りましたいつもは、コーヒー味ですが、今日は市販のマンゴーソースがあったので↓やっと明日から新学期ホッと一息つけるかな？レシピ更新しますパンナコッタ粉ゼラチン小さじ1はぬるま湯大さじ1で溶いておく生クリーム200ｃｃと牛乳50ｃｃを中火にかけグラニュー糖35ｇを入れ、沸騰させる火から下ろしゼラチンを入れて混ぜ、漉して混ぜながら熱を取る冷めてきたら型に入れて冷やして出来上がりフルーツソースやカラメルソースなどをかけて・・・ちなみに、ウチは濃い目のコーヒーにカルーアを少し入れたものをかけます

2010.08.31

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1 day shop に参加しました♪

友人からのお誘いで「1day shop」に参加してきました友人は布小物、私はお菓子とパンを出品しました友人のお店は、品揃え豊富でかわいい小物ばかり忙しいだろうに、よく作ってるなぁと感心しました私は即席ですが、普段子どもたちに作っているクッキーやパン、ラスクなど、8種類ほどを前日に徹夜で用意しました（少し寝ましたよ）ラッピングなど、途中細かい作業の時には「向いてないかも･･･」と断念しそうでしたが作ったり、準備するのは楽しく出来ましたおかげさまで、短時間でしたが、たくさんの方に買っていただきましたちなみに、早くに完売したのは、米粉のケーキとラスクでした友人と交代しながら、同じく参加されているお店をいろいろ回ってみると･･･やっぱり、衝動買いしちゃいました消しゴムはんこは、とっても細かい図柄も器用に削られてましたどれも、とてもステキで、オーダーも出来るので、リピーターの方もたくさんいらっしゃるようでした何点かセットになってるものを買いました野菜コーナーでは、ミョウガの茎の部分を初めて見ました刻んで薬味なんかに出来るそうで、面白そうなので買いました葉っぱを少しかじってみると、なるほど、ミョウガの味がします！当たり前か！もちろん、友人の商品も。どれもかわいかったので、どれも欲しくて選ぶのに悩みましたがマグネットとデジカメを入れるポーチとフェルトのおままごとお弁当セット（プレゼント用に）を途中参加で、しかも早めに帰らせてもらったので、3時間弱の間でしたが楽しい時間を過ごせましたいろいろ勉強にもなったし、またやりたいなぁという欲も出てきましたもっと良いものを作りたいなぁ、とも思いました誘ってくれた友人に、ありがとうですお疲れ様でした

2010.05.28

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レンジで桜餅

以前、京都へ行った時に、錦市場商店街で道明寺粉と桜の葉の塩漬けを買いましたしばらく、その存在を忘れていましたが、やっと作ってみました買ったお店で簡単レシピをもらっていたのでその通りに・・・道明寺粉２００ｇ砂糖６０ｇ水３００ｃｃこれだけの材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジで１０分加熱しゃもじで軽くつぶすように混ぜ、１０等分同じく１０等分した餡を包み、桜の葉で包んで出来上がりちなみに食紅があればお馴染みのピンク色の桜餅になりますが、なかったので、白いまま･･･その代わり桜の花の塩漬けがあったので、葉っぱの間に挟みました味見をすると生地が少し甘いような気がしたので、塩漬けの水分を表面に塗りました最初のレンジで加熱した時に食べてみると、道明寺粉がすこし硬い気がしましたが蒸らして置き、冷めてから食べてみると、さほど気になりませんでした関西の桜餅と言えば、この道明寺粉少し調べてみれば・・・大阪の藤井寺市にある道明寺で最初に作られたことから道明寺粉というらしいです水洗いしたもち米を水に漬け、蒸した後乾燥させた保存食を、糒（ほしい）といいますその糒を適当な粒に粗挽きしたものが道明寺粉だそうです私はこの道明寺粉の桜餅が大好きですお手軽に、しかも１０個も出来たので大満足です主人も会社へおやつに持って行きました次男は葉っぱだけめくって、ムシャムシャ食べていました（葉っぱの方を！）変なやつ！

2010.05.13

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バナナケーキ

先週、体調を崩していた我が家のために義母がバナナを買ってきてくれましたその前に私が買っていたものもあり、大量になってしまい・・・そういう時に限って誰も食べようとせず、だんだん黒くなってきましたそんなわけで、次男の提案でバナナジュースを作る事にところが、ミキサーのスイッチを次男が押しましたが、すぐに止まってしまいます何度リセットしても同じことの繰り返し・・・コレはもしかして、故障!?実家から持って来たお古なので、１５年は軽く過ぎていると思いますがちょっぴりショック次男にはフォークでつぶしたバナナ風味の牛乳を飲んでもらい（嫌がらずに飲んだ!!）代わりに!?バナナケーキを作る事になりました助手の次男はとっても働き者。バナナの皮をむき、フォークでつぶしたり、卵と砂糖を泡立ててくれたり粉ふるいで小麦粉を入れてくれたり・・・ちょっと油断するとボウルの外にこぼしますが、まあまあ役に立ちましたその間、長男はこちらを気にして、時々やってきますが手伝おうとはせず・・・自分の好きなものでなければ作ってみようと思わない長男なのでした約１時間かけて焼きあがったバナナケーキ一晩置いた今朝、次男に食べるか聞くと「食べる!」と言うので一切れ出すと「このお肉みたいなん何？」と聞いてきましたどうやら上にトッピングしたバナナのことのようです昨日の事もう忘れてる?「バナナどけて～」と言うので、チョコソースで隠してやりました理想通りに焼けて、なかなか満足今朝はパンを焼きましたシナモンロール、ハムオニオン、ウインナーの３種です生地を練る途中、焼き芋の皮をむいて機械に放り込みました分量無視だったので少しおかしな生地になってしまいました余計なことを、ついついしてしまう私です

2010.02.09

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シュークリーム

長男は先週から学級閉鎖元気な長男に、毎日｢今日は何する？今日は何する？｣と嬉しそうに聞かれるも「う、う～ん・・・」とごまかし続けてました今日こそは！ということで、｢シュークリーム」を焼きましたといっても主要な工程は私がしましたが卵を割ってほぐしたり、生地を搾り出したり、手伝ってくれましたプチシューがたくさん出来ましたカスタードとホイップのダブルクリーム子どもたちにはココアを混ぜて、チョコクリームにすると大喜びまだ冷めないうちにパクパク食べてしまいました久しぶりにアイロンビーズもしました長男の作品はコレ「宇宙に浮かぶアンテナ」だそうです何も見ずにデザインを考えてました中心を決め、ちゃんと左右対称になっているのに驚きましたなかなか、かっこよく出来ました明日から学校再開！インフルエンザに負けませんように

2009.11.11

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ドーナッツ♪

昨日から次男の咳がひどくなりました今朝、少し嘔吐してしまったので、幼稚園はお休みしました午前中はほとんど横になっていた次男でしたが、徐々に元気になりましたお昼頃に、大好きな卵サンドを食べ(私はキムチサンドにしました)その後、「ドーナツが食べたい」と。病中に揚げ物ですか･･･良いのかなぁと思ったのですが、どうしても食べたいと言うので作ることにしました(買ったものより油がマシかなぁ)上写真、左がきな粉で、右がココアです生地はホットケーキミックスに卵と生クリームサクサクしっとりのドーナツが出来ました次男はぺろりと食べた後、今度は「焼きおにぎりが食べたい」長男が帰ってきてから作りました２人ともぺろり｢晩ごはんもこれがいい｣と言って、長男はへ行きました二人とも１０個は食べれるそうです今晩は、ウインナーやたまご焼きの簡単お弁当メニューにしちゃえ

2009.11.05

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さつまいものスイーツ

今朝は、ゆっくり寝たかったのですが｢朝ごはんがない｣という声に叩き起こされましたパンのストックも冷凍のごはんもなしいつもなら主人に｢じゃぁ、パン買って来て～｣とお願いするのですが･･･我が家は只今金欠中ですそこで、実家から大量にもらったさつまいもと夏に買っていた米粉を使って｢さつまいも団子｣を作ることにしましたさつまいもは前日に蒸かしたものがあったので、それをつぶして・・・米粉に豆腐を加えて練りましたそこへさつまいもも加えてさらに練り(すべて目分量)丸めて、茹でるだけです先日の、お月見会での団子を長男も作りたいと言っていたので子どもたちは大喜びきな粉をたっぷりつけていただきましたおなかが空いていたのもあって、よく食べました台所に立ったついでに、さつまいものクッキーも焼くことにしましたこれまた目分量・・・最後にスイートポテトも焼きましたお芋尽くしです目分量だったせいか、焼きたては美味しかったけど冷めたら･･･？？？きちんとレシピどおりにしなきゃいけませんね

2009.11.03

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チーズタルト

金曜日、クッキーを焼きましたでも、砂糖を減らしたからかあんまり美味しくありませんでした。そこで、昨晩、残った生地をタルトに変身させましたココアクッキー生地の台にチーズケーキのフィリングを流して・・・白黒タルトの出来上がりまずまず、美味しくできました食材は無駄にしてはいけません

2009.07.05

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チョコロール

今週やっと落ち着いて家のことがいろいろ出来ました家事は苦手だけど、家でゆっくり過ごす時間はとっても大好きなことに気がつきました昨日は長男のお友達の家に遊びのお誘いがあったので、ロールケーキを焼きましたちょうど、スーパーにらくらくホイップのチョコ味が98円で売っていてラクチン♪生地作りもあっという間に出来ました腕が悪くても、ガスオーブンのおかげでふんわり綺麗に焼けますお友達も喜んでくれました。その残りを今日のおやつに･･･一息入れたら、何しようかな

2009.06.11

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カスタードプディング

『カスタードプディング』って何だか懐かしい響きじゃないですか?我が家でも、小さい頃、母が作ってくれましたその時は、たぶん卵と砂糖と牛乳だけのシンプルプリンでしたが美味しかったのを記憶しています今日は、生クリームを加えましたお店に負けない味だと自負しています（主人に自画自賛だと言われましたが）子どもたちにも大きくなったら思い出してほしいなぁレシピmemo（材料）卵３個　牛乳２５０ｃｃ　生クリーム５０ｃｃ　砂糖８０ｇ　バニラオイル適量　カラメルソース（砂糖１００g　水５０ml　湯大さじ１）（作り方）１、カラメルソースを作る。砂糖と水を鍋で沸騰させ、ゆすりながらあめ色にする。急冷し濃度が出たら湯を少しずつ加え混ぜ、型に流す。２、温めた牛乳に砂糖を加え溶かしておく３、溶きほぐした卵に生クリームと２を加え、バニラオイルも加え混ぜる４、カラメルを敷いた型にこし器に通しながら流す。５、１４０度のオーブンで３０分湯煎焼きし、余熱で固める。６、荒熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

2009.05.24

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絞り出しクッキー

最近、子どもたちの食べる量が増えてきましたお菓子も、クッキーなんて１箱買ったら１日でおしまいそこで、大量にクッキーを焼いてみることにしました何年か（１０数年?）ぶりに絞り出しにしてみましたが、生地が硬かったのか、絞り出すのにけっこう力がいりましたやっとのことで天板４枚分焼けました１００枚以上ありそうですさっそく、遊びに来ていた長男のお友達たちにも食べてもらうと、売れ行き好調よかった、よかったレシピｍｅｍｏ（材料）バター２２５ｇ、砂糖１１０ｇ、卵１個、生クリーム大さじ２、薄力粉３００ｇ、バニラオイル少々、ココア大さじ１～２（作り方）１、バターを練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる２、溶き卵、生クリーム、ふるった小麦粉の順に加える　　　３、絞り出し袋に入れて絞り出し１７０度のオーブンで約１５分焼く４、残りの生地にココアを混ぜ、同じく焼く注意（今日の反省）絞り出し袋を生クリームに付いているおまけの袋でしてみたら破けてしまった洗うのが面倒くさいけど、やっぱりちゃんとした絞り出し器か袋で

2009.05.08

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リベンジ！チョコマフィン

この前、チョコマフィンが簡単に作れるレシピを知り無性に食べたくなって作ってみましたが･･･結果は惨敗パサパサして美味しくありませんでしたそして、本日リベンジ丁寧に作りましたバナナも入れてみました。出来は、まぁまぁ私には、昔ながらのレシピが合っているようです

2009.04.29

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チョコレートマフィン

チョコレートマフィンを焼いてみましたでもちょっと、イメージしていた味と違うかった･･･お友達の家へ持って行くつもりでしたが、お蔵入りになりました明日の朝ごはんになりそうです

2009.04.17

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チーズクリームのロールケーキ

次男が無事、幼稚園へ行って･･･なんだかぽっかりと時間が空いてしまい、またまたロールケーキを作ってしまいました。今日は生クリームにクリームチーズを混ぜてみましたが、ちょっぴり甘酸っぱくなりました。おやつの時間に、早速イチゴを乗せて食べましたところで、次男の幼稚園でのお話･･･朝、「じゃあ、ママ、帰るね」「何時に迎えに来るの?」「お昼前だよ」「じゃあ、遊んで待ってる」と、こんな具合にスムーズにバイバイしたのですが・・・お迎えの時、先生から聞かされたのは朝は、ちょっと涙して、体育の前に上着脱ごうねって言ったら頑なに拒否して、遊具の下でうずくまっていたそうです。ま、心配することないか。帰り道には「楽しかった～」と笑顔でした。

2009.04.13

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元祖クッキー

実家に来てからの手作り第2弾リクエストによりクッキーを焼きました。それも実家にある材料で（バターじゃなくてマーガリンとか）・・・昔、子どもの頃に見よう見まねで焼いたクッキーのような仕上がりになりました。少し硬かったけどみんな喜んでくれて、レシピの倍量作ったのに、子ども4人に大人3人であっという間になくなりました

2009.04.02

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ロールケーキ

子どもたちのリクエストで、ロールケーキを作りました。長男はチョコ系ケーキしか食べないのですが、今回は生クリーム好きの次男を優先させました。中のクリームをチョコと生の2種類にすると長男もおかわりするほどよく食べました。次男ももちろんおかわり。今度はチーズクリームにしようかな･･･

2009.03.26

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ロールケーキ

昨日、突然次男が｢イチゴの～クリームの～ケーキ焼いて」と言いました。で、さっそくお手伝いをしてもらいました。まずスポンジ、卵３個と砂糖７０ｇを湯煎にかけながら、これでもかというくらい泡立てる。そこへ、薄力粉６０gをふるいながら加え、泡だて器で混ぜる。さらに牛乳大さじ１を加え混ぜ、最後はサラダ油大さじ１をゴムベラで混ぜる。１８０度のオーブンで１３分ほど焼くと出来上がり。次男が最後まで泡立てましたサラダ油を加える時はさすがに、ママにやらせてーと言いましたが、聞かず、一緒に混ぜました。焼けたスポンジを冷ましているうちに、ホイップクリームとイチゴを買いに行き、帰って来て早速仕上げました。スポンジにお湯で溶いたブルーベリージャムをハケで塗り、すでにホイップされたクリームを少し間隔をあけて線を描くように絞り出す。イチゴを一筋乗せて巻いたら出来上がり。なかなかキメの細かいスポンジでしっとりしてました。次男は出来たての端切れを一生懸命食べていました今日、お友達が来てくれたので、一緒に完成品を食べました。そのお友達はランチに紅茶豚を作ってきてくれました。お酢が入っていて脂身のところもさっぱりして美味しかったですボリュームもあってパーティー料理に最適ですね。ふと、目にした雑誌に、ひな祭りの日に女性が集まり、おしゃべりすることで、女性にたまりがちな｢水毒｣が出て行って、運気が上昇すると書いてありました。普段、占いを信じない私ですが、都合の良いとこだけ信じて、少し良い気分

2009.03.03

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バレンタインデー

　　　　　　　　今年のバレンタインデーは「男３人衆まとめて食いやがれ！｣をテーマに、ガトーショコラを焼きました。最近体調を壊して、４日間ぐらい味覚がすっかりなくなっていました。毎朝、今日こそは！と何か食べてみるのですが、味がありませんでした。それで、美味しいチョコを目の前で食べられるのが悔しくて、そして一度にすむので焼きました動機は不純ですがけっこううまくできました。朝ごはんの代わりにドーンと出したら喜んでくれました（そりゃ、そうか）そして、やっと私の味覚も戻ってきたようです。今日は友達とランチ＆ヘアカットの予定をしていたので、よかったぁランチは予定していた八百屋さんのお店がまだクローズだったので、大人気の「淡路島バーガー」へ行ってきました。早めに行ったので、あまり並ばなくてすみました。淡路島の食材を使った手作りバーガーです。私はオニオンフライをつけて、瓶コーラ(何故か他のお客さんも全員コーラを注文していた）と一緒にいただきました。美味しかった～すごいボリュームなので上からぎゅうっと押して食べるのですが、簡単には食べられませんでした。ジューシーで香ばしいお肉と新鮮なレタスとトマトが絶妙でした。オニオンフライも挟んで食べると、また美味しかったです。友達はベーコンをトッピングしていたのでさらにボリュームがありそうでしたよ。ぺろりと完食すると、お腹一杯ヘアカットは久しぶりに短くカットして前髪も作ってもらいました。仕上がりは大満足ですが、明日からこのスタイルがキープできるのやら･･･

2009.02.14

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インフルエンザの猛威2

主人、次男がインフルエンザにかかり、長男が風邪の中、私だけは！とがんばりましたが、とうとう風邪で寝込んでしまいました。インフルエンザではなかったのですが、体の節々が痛く、起き上がるのが億劫でした。そんなわけで先週末は家族全員寝込みました。長男はなかなか熱が下がらず、４日休んでやっと金曜日に登校だ！と思っていたのに、学級閉鎖になってしまいました。けっきょく丸々１週間休んで宿題をどっさりもらいました。つくづく健康がありがたいと思い知らされました。病気に負けない体作りを目指したいと思います。引きこもり生活の間、子供たちとお菓子作りをしました。今日はクレープに挑戦！　　　　　↑ 最初はこんなでしたが･･･　　　　　↑こんなにきれいに焼けました。ホイップクリームに、チョコバナナ･･･ハムチーズなんかも気に入ってました。

2009.01.30

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ケーキ作り体験教室

ママ友達が通っているABCクッキングの体験教室に誘ってもらいました。「ベリーメリークリスマス」というチョコスポンジと苺ヨーグルトクリームのケーキを教わりました。サイドがドット模様になっていて仕上がりの写真を見るととても素敵！でも、自分で作れるのかなぁ･･･スタジオはとても明るくて清潔な感じ。各テーブルでは洋食コース、パンコース、創作料理コースなど、いろんなコースの方がそれぞれの先生について同時進行されていて、美味しい香りに誘われました。さて、いよいよケーキ作りスタート二人一組で各自1個のホールケーキを作ります。ココア生地のスポンジのコツを教わりました。家で作る時よりも更に泡立てたので、ちょうど良い加減など、丁寧に教えてもらえ、とても参考になりました。おかげで生地はふわっと綺麗に焼きあがりました。さぁ、ここからが緊張の連続。私の苦手なデコレーションです。天板で焼いた生地を丸型で抜き、輪にしたフィルムの中にクリームと一緒に仕上げていくのですが･･･作業自体は楽しかったのですが、技術が付いていきませんでした～表面はクリスマスツリーにクリームを絞るのですが位置がずれてしまい下が余ってしまったので、つい足をつけてしまいました。先生が慌てて、「足したい気持ちは分かりますけど、あまり触らないほうがいいですよ～｣と手直ししてくださいました。おほほ・・・そんなこんなで持ち帰ったケーキですが、長男がすごく褒めてくれました。｢ママ、すご～い。すごすぎる～｣と大絶賛してくれたのでかえって恥ずかしくなりました長男はチョコレートケーキ以外食べないのに｢早く食べたい｣と言って食べてくれました。ただし、3口食べて｢もうおなかいっぱい｣とやめましたけど。気持ちが嬉しかったです。また長男と一緒に焼こうかな

2007.11.12

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須磨水族園のウミガメメロンパン

昨日、お土産で買ったウミガメのメロンパンをおやつに食べました。何の躊躇もなく足からちぎって食べていたら、長男からギョッとされました。ちなみに長男は食べませんでした。美味しかったのにぃ

2007.09.01

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うずまきクッキー

風邪を引いてしんどいのか、土曜日に仕事へ行く前、長男が｢行ったらあかん｣と泣きました。引き続き、今日も仕事なので、子供たちへのお詫び(？)に昨晩、久しぶりにクッキーを焼きました。何故かクッキーって面倒臭いのだけれど、作ってみると簡単にできました。形はあまり上手くないのですが･･･いい加減さが出るわ～こうやって画像で見るとカタツムリの軍団みたいだなぁ朝、起きて来て見せたら、すごく喜んでくれました。朝ごはんにすると言うので見せたことを後悔しましたが、最近、風邪で食欲がなかったので大目に見ました。たくさん食べてくれてよかったです。当分、仕事もないので、これから夏休みたっぷりと遊びたいです。

2007.07.30

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お楽しみプリン

今日は長男がプリンを作りたいと言ったので付き合いました。混ぜて蒸し焼きにするだけなので簡単♪今日はカラメルの変わりに飴を砕いて底に敷きました。イチゴとパイナップルとキャラメルに決定ココアのプリン液も作りました。約30分で出来ました長男に急かされて、急冷してすぐにおやつタイムなかなかグーですちゃんと飴のフレイバーが効いています。まだ全種類食べていませんが、キャラメル入りを食べてみた～いバラバラにしたのでどれに当たるかお楽しみプリンです。

2007.05.09

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バレンタインデー

今日はバレンタインデーと言いつつ、今年はあまり関心がありませんでした。今日は仕事だったし、チョコは前もって買ってあったし･･･ヤル気のないディナーは煮魚定食でした。長男はまだ意味が分かっていないけどチョコをもらえる日とだけ認識しているよう･･･しかし、幼稚園では禁止されているのでゼロでした。（お迎えに行っていないので分かりませんが、もしかしたら園外で活発にやり取りがあったのかもしれません）ちなみに昨日の給食でチョコが出たそうです。チョコが大好き人間の主人も今年は義理チョコももらえなかったそう得意先のおばちゃんでさえくれなかったんですって！最近は義理チョコって減ってきているんですねかわいそうな２人ですが、もちろん義母と私はあげましたよー義母は大きな箱にビッシリ詰まったチョコをくれました。私は、長男にはミッキーとミニーのペロペロチョコ主人にはシチリア島のバターを使わないチョコレートを買ってありました。長男は喜んでもったいなさそうに食べてくれましたが、主人が帰ってきて開けたチョコのあまりの量の違いに嫉妬したのか、チョコレート争奪戦となり、次男も加わり、男３人本気でチョコをめぐって喧嘩になってしまいました。主人｢これはパパのやろ取るなっ」長男「パパだけずるいー」次男、声に出さずチョコを持ち去りあっという間に口の中へ･･･　主人と長男、・・・あー情けない

2007.02.14

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さつまいもの飴がけ

秋になり、すっかり日が短くなってからというものの、夕食が早くなりました。５時頃には食べ始めています。そのせいか、夕食後に長男がいろいろ食べたいものをリクエストしてくるのですが、今日は一緒にさつまいもの飴がけを作りました。普通のさつまいもと紫芋を使いました。油で揚げるところまでは簡単♪さて、緊張の飴がけです。今日は見事！成功しましたいつも適当な私はフォンダンになってしまったり、焦がしてしまったり、ベタッとなってしまったりするのですが、ちゃんと飴になりました。バリッとした食感で歯にもくっつきにくく、美味しくできたので長男もさつまいも１個分ペロリと食べちゃいました。「パパにも残しとこうか」と言うと「えぇ～食べたいなぁ」と渋っていたのですが、最後の一つになって思い出したように「しまった～これパパに置いとこう」と言うので、私が食べちゃいました一つだけ置いといてもねぇというわけで、先に寝てしまった次男と主人は食べることが出来ませんでした。

2006.11.14

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アップルケーキ

どうしても食べたくて、すぐに食べたくて、アップルケーキを焼きました。ちょうど2日前に煮りんごを作っていたのでそれを使い、ホットケーキミックスで簡単に出来ました。《材料》ホットケーキミックス１５０ｇ　　バター５０ｇ　　卵2個　　砂糖５０ｇ　　牛乳大匙3りんご2個　砂糖　レモン《作り方》卵と砂糖を泡立て牛乳を加え混ぜる。ホットケーキミックスも加え、溶かしバターも混ぜる。りんごは砂糖とレモンで煮ておく（好みの甘さで）。型に煮りんごを詰め、上から生地を流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。焼けるまでの甘い香りが漂う時間が幸せ焼きたてを食べられる贅沢さ家で焼く素晴らしさは計り知れません。小学生の時、お菓子作りに目覚めたのですが、粉や卵やバター、材料は変わらないのにいろんなケーキが生まれることに感動を覚えました。作る過程の楽しさもお菓子作りの魅力です。最近は、簡単なものしか作ってませんが、また凝ったものも作ろうかな～　　

2006.11.09

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スイートポテト

今日、ポストにしまじろうの教材が来ていました。今月はさつまいもを題材にしてあり、中にスイートポテトの作り方が載っていました。長男はいち早くそれを見つけると「作りた～い♪」私はあまり乗り気ではなかったのですが、材料も揃っているし、渋々作ることにしました。長男は・ナイロン袋に入れて材料を混ぜ合わせる・絞り袋に入れて絞り出す。・卵黄をハケで塗る。待ちきれず、何度も味見をしながら、以上を手伝いました。そして、甘い香りがプ～ン出来たてをふぅふぅ言いながら3人で食べました。こうして一緒に作ったのですが、今日は幼稚園帰りに公園へ寄ったり、私もヘトヘトだったのでちょっとしたことで、ついつい大きな声で怒ってしまい、何度か長男のヤル気を消失させてしまいそうでしたが、甘いお菓子がギクシャクした雰囲気を優しく包み込んでくれました。

2006.10.26

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はばタンパン

先日、国体キャラクター「はばタン」のパンを義兄にいただきました。わざわざ遠くまでこれを買うために出かけられたそうです。メロンパンのようでしたがそんなに甘くなく、米粉が使われており、ほのかな香りがして美味しかったです。はばタンはマジパンなので食べられます。次男がかじってました。ごちそうさまでした～

2006.10.11

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三田スイーツのハシゴ

実家へ帰っている間、友達とランチ&三田のスイーツめぐりをしました。まず、ランチは「Ｐｉｅｎｏ　Pieno」というイタリアンのお店へサービスランチをいただきましたが、前菜５種盛りにパン、スープ、パスタ（カルボナーラをチョイス）、デザート３種盛り＋ドリンクというボリュームで、お腹いっぱいになりました。もちろん完食しましたけど。美味しかったです。その後、近くの和菓子屋さん「菓匠庵」で栗菓子を買い、そのまた近くにある、「プチムッシュ･コウイチ」でロールケーキを買いました。その後、車を飛ばして、「サン・トアン」へ寄った後、またまた車を飛ばして「パティシエ　エス　コヤマ」へ。ここは、土日なんかは行列が出来ているそうですが私たちが行った時は平日のお昼過ぎとあって行列にはなっていなかったものの、店内はやはり混雑していました。コヤマロールが有名ですが、今日はコヤマプリンとゼリーを買って帰りました。店外にちょっとしたガーデンがあり、アイスクリームを売っていたので食べないわけにはいきません。あれほど満腹だったのに･･･マンゴーアイスをいただきましたが、ジェラートのような感じでさっぱりとしていました。自然の中で食べると一際美味しく感じました。子供と離れて、久しぶりに会った友達とランチとスイーツめぐりが出来てリフレッシュできたひと時でした。帰りに、今度いつか行くピザ屋さん「ＤＯＮＯ」の場所まで教えてもらって大満足です。友人は運転しながら、わざわざ私が分かりやすいようにいつも私が間違えるポイントまで戻って、説明をしながらお店を案内してくれました。いつも自分で行くと、迷ってしまい到達しないんですもの（どの店も）･･･今回のルートを忘れないでメモしとかなきゃ！

2006.08.09

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黒ゴマ団子

無性にゴマ団子が食べたくなりました。冷蔵庫に黒ゴマペースト発見！小豆に混ぜて黒ゴマ餡にしました白玉で包んでゴマをまぶして油で揚げたら出来上がり。出来立ては、パリッ、アツアツ、トロ～リ美味しかった～

2006.05.27

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ばぁばとの２日間　２日目は家でゆっくり

今日は、家でゆっくり、たっぷり、ばぁばと過ごすことに。私は朝から、掃除や、洗濯や、ケーキを焼いたりと･･･好きなようにさせてもらいましたが、苦情もなく、子供たちはゴキゲンでした。さすが、４人の孫を持つ実母。毎日、甥っ子と姪っ子の面倒を見ているだけあって（義姉は仕事なので）子供との遊び方がウマイ。私なんか、長男にウルトラマンごっこしようと言われてもどう遊んだらいいのかよく分からないけど、母は難なく相手してました。ストーリーまで作って。午後は、次男のポリオのワクチン摂取に行ってきました。ばぁばのおかげで、次男と二人でゆっくり行けました。時間をずらして行きましたが、それでも多かったです。次男は、ゴキゲンのまま終えることが出来ました。会う人会う人、おばさんでもおじさんでも赤ちゃんでもニコニコしてました。帰ると、タッチ交代で長男とばぁばは公園へ。１時間くらい遊んできました。母には感謝です。毎日、朝早くから働きながら、午後は甥たちを見て、その傍ら、寝たきりの祖母の介護。祖父も足が悪いので、畑仕事も母が引き継いでます。何でも、楽しみながら出来る人なので、弱音は吐きませんが、やはり体力的にしんどいと思うのに･･･ゆっくりしてもらうどころか、孫たちのお世話をフルでさせてしまいました。まだまだ甘えてばかりで親孝行出来ていないのでした。いつも、何でも全力でしてくれるので子供たちも喜んでました。帰ってしまう時には、長男は涙ぐんでしまいました今度は、夏休みに長期で帰ろうっと！！長男の好きなチョコケーキ。長男に、意見を求めると、「もう少し塩コショウした方がいい」ですって！意外と良いアイデアかも～今度、やってみます。

2006.05.22

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プレゼント用チーズケーキ

紙コップでチーズケーキを焼きました。ちなみに、ココア生地と一緒にマーブルにしました。たくさん焼けたので誰かにプレゼントしたくなりました。ラッピングしたらかわいく変身しました。

2006.05.19

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こどもの日パーティー

昨日はこどもの日。前日、前々日と外で日に当たり、少々お疲れ気味なので本日はゆっくりと過ごしました。といっても、近所の公園へ行きましたが。長男は、子供の日だという理由で義父母におもちゃを買ってもらい、上機嫌「カレンダーめくったらまたこどもの日?」などと言っておりました。2月生まれの彼には当分イベントは来ないでしょう。フフフ・・・夜は当然、義父母と一緒に我が家でパーティーです本日の献立は・シーザーサラダ・こいのぼり押し寿司・丸焼きチキン・色とりどりチンジャオロース・甘エビのから揚げ・タケノコの姫皮、梅肉和え長男にはたこさんウインナーとフライドポテトをプラスしました。私、すっかり忘れていたのですが、次男にとっては初節句。それなのに次男はいつものおじやでした。ゴメンね始まりが7時だったのでデザートまで行き着かず、本日おやつにミニミニこいのぼりロールを食べました。コレ↓

2006.05.06

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ガトーショコラ

ガトーショコラを焼きました。

2006.04.22

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なると金時だんご

昨晩、とうとう入園グッズ製作、完了です！名前付けまで全部終えました～しかし、午前４時までかかったので頭も体もフラフラでした徹夜を通そうかとも思ったのですが、やることがなくなり、バタンキュウ～息子に起こされ８時。そして雨。ヤル気無くすワ～それでも、息子との関わりを大切にしたくて絵の具を使ってお絵かきしました。大胆な絵の具の使い方に感心しつつもテーブルも洗面所も絵の具だらけ。つい、目をつり上げてしまった･･･その後、昨日友達からもらった、なると金時のマッシュでお団子を作りました。中には栗納豆を入れて、さっとトースターで焼いたらイイ香り♪栗がトロトロの餡になって美味しかった～あられと供に甘いものと辛いもの交互にいただきました。幸せのひととき

2006.04.11

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いちごグラタン

昨日、今日はごちそうを作ると決心したのに、主人に何が食べたい？と聞くとスシと焼き肉でした･･･。どちらも料理云々より、素材命ではないか～お昼は主人が行きたがっていた回転寿司屋さん。ちょっと高めの値段設定ですが変わりネタありで美味しかった♪今が旬ののれそれの軍艦やほほにくのたたき、蒸し穴が美味しかったなぁ私が「パパのおごりじゃないと行かない！」と脅したため素直にお支払いいただきました。そして夕食は家で焼き肉。お昼に野菜をとれなかったので野菜盛りだくさんにしました。野菜スティックと巻く用レタスを添えて。そんなわけで今日も楽チンさせてもらいました。お詫びのしるしにデザートを作りました。といっても、これまた簡単なんですけどね。いちごグラタンです。甘酸っぱくて春の味♪私は美味しかったけど主人はいちごショートがいいと言っておりました。

2006.03.19

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本日のおやつ

良い天気だったけど外は寒いので今日もまた家の中でぼぉ～っと過ごしました。気がつくと何もしないでおやつの時間。これじゃあいけないと思い、長男とお団子を作りました。これまでお団子生地に豆腐を混ぜたりさつまいもを混ぜたりバリエーションを変えながらいろいろ作ってきましたが今日はノーマル団子。長男も慣れてきたようです。私は、あずき。長男と次男はきな粉でいただきま～す。やはり出来立ては何でも美味しいね♪そうそう、今日は次男の５本目の歯が顔を出しました。かわいいけどかまれると非常に痛い。小悪魔次男、進化してます。

2006.03.14

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手作りホワイトデー

　　　　　　　　主人と長男がケーキを作ってくれました～正確に言うと、デコレーションしてくれました。二人で協力して生クリームを泡立てチョコを混ぜチョコクリームにし、市販のココアスポンジにペタペタ･･･ココアを振ってホイップクリームで仕上げのデコ･･･長男「ハートがいい！パパ～！ハート書いてぇ」主人「よっしゃ～！！」出来たと同時に試食。二人とも絶賛、自画自賛！美味しい美味しいと言いながら残った生クリームをてんこ盛りにつけて平らげました。長男は味見と言いながら最後までチョコクリームをちびちびなめていました。主人は甘党で特に、チョコと生系ケーキに目がない。昔、らくらくホイップを買っておいてたら夜中に冷蔵庫の前でしゃがんでちゅう～と吸ってた犯人ですから。何かにつけるんじゃなくそのまま、ちゅう～ですよ！！怖いっちゅうねん！二人曰く、コレ、バレンタインのお返しですと。いやいや、たまたまスーパーへ行ったらスポンジ台とホイップが半額だったのでおやつにと思って私が買って帰ったんですけど。なんかしてやられたなぁ。今年のバレンタインは原点に戻り、ゴディバだったのに。昔は、ホワイトデーは３倍返しとか何とか言いませんでしたっけ。まぁ、二人の気持ちがたくさんこもってるから、いっか。美味しかったよ

2006.03.12

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