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[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  ダブルいちごケーキ

  今日はだんなさんの甥っ子ちゃんの誕生日ん？だんなさんの甥っ子ってことは、私の甥っ子ってことにもなるの？お年は１８歳。D君これでもだんなさんの六人の甥っ子、姪っ子いるうちの下から二人目なの。りんちゃんのいとこたちはみんな大きいです。そんなD君にケーキを焼きましたダブルいちごケーキいちご生クリームにたくさんのフレッシュいちご　　　　　おまけにカスタードプリンまで作っちゃいました　　　　お誕生日おめでとう

  2008年04月17日

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  スウイートポテト

  昨日、お母様から、それはそれは、大きい焼き芋をもらいました家のストーブで、アルミにくるんで焼いたようで、とてもほくほくでおいしかったよ～とても１度に食べきれない大きさの芋だったので、今日スウイートポテトにしましたこの前のガトーショコラのあまった生クリームもあったし、ちょうどよかった牛乳と芋をバーミックスでが～っとまぜて、卵黄、生クリーム、砂糖を適当にいれて、１度火にかけて、もったりさせます。それを、絞り袋にいれて、小分けにして、１８０度オーブンで、８分くらいかなほんと適当だったけど、おいしくできましたちょうどタイムリーにお母様が遊びに来て、おみやげにあげましたよかった～とても、二人だと食べきらないもんね　　　　　　　　　　　　

  2008年02月17日

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  バレンタインチョコケーキ＆ロールケーキ

  今日は、明日のバレンタインのためにガトーショコラを焼きました去年のバレンタインは、ほとんどやっつけ仕事のように手作りしたけど、う～んまずくはなかったけど、おいしくもなかったっていう思いでが・・・なので今年はちょっとがんばりましたやっぱり、生クリームがはいったり、メレンゲがはいったり、手をかけるとそれなりにおいしくなるんですね～夕食後にバレンタインイブということにして、二人で食べちゃいました残りは明日のお楽しみ　　　　　　　　　　　　　　この前妹家族が遊びに来たときに作りました。ロールケーキです。スポンジがふわふわで満足の出来 でも、ロールの仕方がまだ要練習　　　　　　　

  2008年02月13日

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  焼きりんご！

  午前中に、ほとんど日課である妹と電話でおしゃべり焼きりんごつくったら、おいしかったというから、私もさっそくつくってみましたほんとに簡単りんごの芯をくりぬいて、シナモンシュガーと、バターをつめて、１８０度のオーブンで５０分焼くだけ今日の食後のデザートできあがりバニラアイスを添えれば、あら、なんかカフェ風じゃない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盛り付けがセンスない　　　　

  2008年01月24日

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  ホットケーキミックスブルーベリーマフィン

  　ここ、２，３日朝食のパンをきらしてしまい、　（暑くて、パンを焼く気分になれない為・・・）　朝食は、珍しく和食。納豆とか、やっことか。　なので、きょうは、久しぶりに、洋食メニューを、と思い、マフィンを焼きました。　ホットケーキミックスを使うから、計量して、やきあがるまで、約３０分。　一袋で、４つ。でも、１つがかなりのボリュームなので、残り２つは、冷凍しました。　　トッピングには、ブルーベリー。甘酸っぱくて、おいしかったー。　　　　　　　　　　　　　

  2007年08月05日

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  元気な２歳児！

  　　きょうは、元同僚のところにあそびに行ってきました。　　　　　　彼女は、私より１学年先輩だけど、同じ年に今の職場に就職したので、かれこれ、　　　１０年以上のおつきあい。　　２年前に出産のため、退職。双子のママ。男の子と女の子。　　私自身も双子なので、双子だ。ってきいたときは、うらやましかったなー。　　双子だと、姉妹なんだけど、友達みたいな、いまでも、とっても楽しいから、私も　　妊娠したときは、ひそかに期待したんだけど・・・　　２歳になったお坊ちゃん、お譲ちゃんはとっても元気＆ママ大好き！　　赤ちゃんのときからみてると、子供の成長って早いなー。って思うよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおみやげスィーツは、バナナ＆ブルーベリーロールケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はとってもおいしくできたけど、いまいち、巻くのが・・・　　　　こつをつかむまでは、まだまだ作って練習が必要のようです。

  2007年07月26日

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  手作りケーキバイキング！？

  　　　　　２，３日前から、今度の日曜日は、ケーキを作って、のんびりしよう！って　　きめてました。　　メニューは、フレッシュブルーベリータルト・プリンケーキ・グレープフルーツゼリー　　朝４時３０分に起きて、朝市で、旬のブルーベリーを買いに出発。　　１００グラム、１５０円くらいかなー。スーパーより断然お得。ここは、トッピング　　でけちりたくないので、朝市は正解。　　レシピは、タルトと、ゼリーは、妹からおしえてもらって、プリンケーキはクックぱっとから。　　タルトも甘酸っぱくて、おいしくできましたー。　　プリンケーキは、私の中では、大ヒット！　　プリン生地と、スポンジケーキの生地を一緒に焼くので、とっても簡単！その割には、　　手が込んでいるスイーツに見えるので、これは、いいかも・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０度で、湯煎焼き４０分。全然すが入らず、とってもなめらかにできました！　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜりーのほうは、まずまず・・・　　　　　買ってから、日にちがたっていたので、あまりジューシーさはなかったけど、　　　　初めてにしては、おいしかった。　　　　また、作ろう！　　　　　　　二人だとたべきれないので、最近ご無沙汰のお友達をご招待。　　　　やっぱり、みんなで、食べるとおいしいねー。　　　　　

  2007年07月22日

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  久々！実家里帰り。　

  　　　　　昨日は、久しぶりに実家に帰ってきました。　　GWも帰らなかったので、正月以来。　　日帰りで帰ったけど、朝早く出発するのもいいね。（荷物が少なくていい。）　　案の定、興奮して、夜中に目がさめてしまうし・・・　　夜中のショップジャパンを見てしまいました。　　　　　今話題の、ビリーズブートキャンプをやってました。　　妊娠してなければ、絶対買っていたと思う・・・　　　　　　　　　　　　　　家に帰る手土産は、手作りパウンドケーキにしました。　　お得意の（自称・・・）オレンジケーキ！　　でも、私のレシピの計算ミスで、オレンジスライスを半分しか入れなかった・・・　　なんか、物足りない感じになってしまいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただいま９ヶ月の甥っ子にあいたくて、この日を楽しみにしてたんだー。　　　人見知りもなくて、きょとんとしてて、かわいい！　　　とってもおりこうさん。　　　甥っ子見てると、早くお腹の赤ちゃんに会いたくなります・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も妹もバリバリの深爪・・・　　　　　足の指は、まさしく妹似！（私にも！）　　　　　私のだんなさんは、割りと、形の良い爪です。　　　　　生まれてきたら、どっち似かはっきりわかるでしょう・・・　　　　　

  2007年06月25日

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  涼しげ水ようかん

  　　　　　暑くなってきたので、水菓子が、食べたくなりました。　　　今日のおやつは、水ようかん。　　　　昨日クロワッサン作りつつ、合間の、生地休め中につくりました。　　　といっても、とても簡単なので、そんなに、気合入れるほどでもなかったけど・・・　　　だんなさんは、これ系が苦手・・・　　　でも、私が食べたかったので、作ってしまいました・・・　　　”ね、そんなに甘くなくて、おいしいでしょう！”　と、半ば誘導尋問的に食べさせました。　　　下にしいた、桜餅用の、葉っぱが良かったみたい。　　　さっぱりして、おいしいんだけどなー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2007年06月17日

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  GWのスィーツ！

  　　　　　ＧＷ中は、たーくさんお菓子＆パンを作ろうかとはりきっていたけど、　　　なかなか、思うようにはならず、結局最後の６日の日に、集中してつくりました。　　　３日は、シフォンケーキ。　　　ふわふわで、とーてもおいしくできて、満足！　　　　　　　　　　卵黄が、１こ余るので、すかさずカスタードクリームを作って、これはミルクレープの　　　フィリングに。　　　フルーツたっぷりのミルクレープは、食べ応えあって、おいしかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズケーキは作る予定ではなかったけど、クリームチーズが、賞味期限切れ・・・　　　　ま、いいか。ってことで、混ぜて焼くだけ。　　　　台のクッキー生地や、スポンジもなし。　　　　これはこれでありだよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後ろに写っている、イチゴジャム。　　　　　産直でおいしそうに売ってたので、すかさずGET！　　　　　後は、まちにまったあんぱん、食パン以外のパン。　　　　アーニーズブレッドといって、牛乳、くるみ、レーズン、などたっぷり。　　　　これも美味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作っているときは、おいしくなーれ！と思いながらひたすら、集中して作るので、　　　　とっても、楽しいよー。　　　　もくもく作るのが、ますます性に合うかも・・・って思う。　　　　　

  2007年05月08日

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  遅！ひなまつり

  　　　　　　１日遅れのひなまつり。　　　朝から、桜餅つくりましたー。　　　いっつも思うんだけど、なんで、売っている桜の葉っぱは、５０枚セットなんだろう・・・　　　　　なので、いっきに４５個つくりました。　　　今日は友達のところに、届けがてら、あそんできました。　　　友達のところは、女の子が、多いので、ちょうどよかった。　　　行く先々、ひな人形をしまっているところはなく、普通にかざってましたー。　　　ん？これは、みんな、父親の陰謀か？　　　など、勝手に想像してしまいました。　　　　　　あわせて５件回ったから、ちょっとした、ドライブ。　　　ちょっと、段取り悪くって、お待たせしたとこもあったけど、みんなに、会えたから　　　　よかったなー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年こそは、かわいいひな人形用意しよう！　　　

  2007年03月04日

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  バレンタイン！

  　　　　　　今日は、バレンタイン。　　　　みんな、お菓子屋の陰謀にひっかかりやがって。　　　　オフィスでも、DR.にみんなから、義理チョコあげました。　　　　DR.いわく、義理チョコありがとう！。だって。　　　　一応やらないとね・・・　　　　うちにも、一人朝から、浮かれてる人がいました。　　　今年は、何にも用意してなくて・・・　　　　手作りしようと思って、材料買ってたけど、なかなか作る暇なくて・・・　　　かといって、買いに行く時間もないし・・・　　　　今年は、ごめんね。って夕べ念おしてたんだけど。　　　　　今朝になって、　　　　”今日楽しみだなー。今年は、手作りかなー。何かあるんだろうなー。”　　　　なんて、ぶつぶつ言ってるではないか。　　　よし。ここは、がっかりさせるまい。と思い、帰宅後夕食準備もそぞろに　　　　チョコケーキつくりました。　　　　　　　ラッピングはなし。簡単なチョコケーキだったけど、おいしい。って食べてくれました。　　　　　　　来年は、もっと手のこんだ（教室で習ったおいしいレシピ）で、あげたいな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2007年02月14日

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  新年会！

  　　　昨日は、また、いつものメンバーで、新年会をしました。　　　　また、みんな、もちよりでね。　　　　時間に遅れないように、と、余裕を持って家を出たけど・・・　　　　あろうことに、家までの道を、だれも（私と、だんなと、Aちゃん。）はっきりと　　　　　おぼえてなくて・・・　　　　だんなさんは、めったなことで、道に迷ったりはしない。　　　　　けど、ぐるぐるまわったが、にっちもさっちもならず、主を呼びつけて、　　　　　ナビしてもらい、無事到着。（車のナビあれば、問題ないのだが・・・）　　　　　　　　　今回も、自ら、スイーツつくります。と断言し、前の晩から、しこみしました。　　　　　マンゴープリンとレモンケーキだよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなのお料理もおいしかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーモン押し寿司・ﾍﾟﾝﾈアラビアータ・ブロッコリーのクリームグラタン・　　　　　スティックチキンからあげ・たこのレモンマリネ・豆腐のキムチキッシュ・　　　　　サラダ・納豆油揚げ焼き大根おろしかけ・自家製おつけもの・　　　　　　　　　　などなど。みんなすごいね。

  2007年01月22日

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• クリスマスパーティ

  　　　　先週持ち寄りパーティーしました。　　　　　　二人だと、なかなかデコレーションケーキ作っても、　　　食べきれないので、　　　　ここは、自らなのりあげ、がんばって作りました。　　　　　　何日か前から、レシピを考えて、　　　（いろいろな本から、いいとこどりをしてね。）　　　イメージ盛り上げるために、絵なんか描いたぐらいにしてね。　　　　　　このときが、割と楽しい。　　　　　　前の日にスポンジを2種類焼いて。　　　チョコと、プレーン。　　　　　　チョコは、ブッシュドノエル。　　　　中身は、生クリーム・バナナ。　　　デコレーションはチョコ生クリーム。　　　飾りもかわいくサンタを飾って。　　　プレーンのほうは、オーソドックスに、　　　イチゴケーキ。　　　中身は、缶詰フルーツミックス。　　　　　　スポンジは、ロールケーキ用なので　　　中はぐるぐるうずまき状です。　　　　　　当日の朝にデコレーションしました。　　　ケーキ作っているときは、無心になって集中できるので　　　とても楽しかったよー。　　　　　　みんなのお料理が、すごくおいしかったよー。　　　さすが、主婦があつまると、テーブルが華やかになります。　　　　　　持ち寄りパーティー大好きです。　　　　　　　　　　　　　　

  2006年12月23日

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• ロールケーキ

  　　　　ロールケーキを、久しぶりに焼いてみました。　　　　土曜の夜に焼きました。　　　　　　　　今年は、クリスマスケーキに挑戦しようと　　　　思って、まず、スポンジの練習をかねてね。　　　　　あんこがあまっていたから、抹茶ロールケーキにしました。　　　　　　　　去年のお正月に、３歳の甥っ子に　　　　食べてもらいたくて、作って持っていったけど　　　　（そのときは、たしか、プレーンスポンジに、生クリーム、いちご　　　　　だったかな。）　　　　なんだか、ふわふわスポンジではじゃなくて、しまったかんじの　　　　　（のどがつまりそうな・・・）ケーキになってしまい　　　　甥っ子は、一口食べて、あとは、見向きもしなかったよー。　　　　　　　　　そのときに比べれば、今回のは、うまくできましたー。　　　　スポンジもふわふわで。　　　　今日、職場に持っていって、みんなで食べました。　　　　でも、あんこの量が、どのくらい必要か、わかんなくて、　　　　巻き終わり足りなくなってしまいました。　　　　（別にけちったわけではないけど。）　　　　ロールケーキの巻きかたって、むずかしいなー。　　　　きれいに、巻こうとしても、すきまがあいたり、　　　　表面ひびがはいったり。　　　　　　　　クリスマスまでには、うまくできますように。　　　　　　　　　　　　

  2006年12月04日

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