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[がんばるお料理] カテゴリの記事

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  敬老の日～お料理～

  じいちゃん、ばあちゃんへ感謝の日😆 うちにはお年寄り、3人もいます でも、じいちゃん、お年寄りの仲間の自覚なし😅。 『お父さん、敬老会、行かないの？』 と、私。 『まだ、年寄りじゃない😠😠』 と。敬老会、75才からのようでした💦💦 そりゃそうだよね😵。65才でお年寄り。って～💦😵。 今日は、手巻き寿司 お刺身はマグロ、サーモンとシンプルに😜 レタスは畑で採れたもの💓 焼き肉、生ハム、かいわれ菜、アボカド、チーズなどそれぞれお好みで じいちゃん、ばあちゃんの分も巻いてあげたり お年寄りトリオ全員で、216才 りん、マグロ大好き😆 てんこ盛りマヨネーズも👍 私のチョイス アボカド(美肌に😆)、キムチ(発酵食品)、焼き肉(肉食女子👩❗) うちのお年寄りの方々、いつまでもお元気で❗ うるさい👂⚡位がちょうどいいんだよね😵💦。

  2016年09月19日

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  フリフリポテト😆

  りん、じゃがいも大好き 今日は私のお気に入りメニュー 畑の新じゃが 皮つき、くしがた切りで、ひたひたレンジチン。 およそ8分から10分位。ほぼ中まで火が通るように ホクホクになったじゃがいもを大さじ1位の油でじっくり焼きます😆 ベタベタ感がなくなったら、ボウルに調合していた調味料をまぶします。 フライパンに直接だと、だまだまになっちゃうので、ボウルor袋で、フリフリ。 パセリをまぶして、できあがり～😌😆。 フライドポテトの食感だけど、油少ないので、安心してたくさん食べられるます もちろん、私の🍺のおつまみになります😆 今日は、わくわくらんどで、青森マルシェ。いろんな産直のお店出てました ふわふわかき氷🍧でか盛り❗ キノコラーメン。だけどりんはキノコ嫌い。キノコ抜きで りん、ラーメン大好きなんだよね～😌😆。

  2016年09月18日

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  冷凍パイシート～おつまみ編～

  りん、バナナチョコパイ、お気に召さないことを想定して😵😵😵💦 しょっぱい系のおやつも作ってみました と、言っても、私ののおつまみ研究なんだけど ベーコンチーズパイ これも簡単 家にある材料で🆗✌ 私、チーズ大好きで 2枚のせればいいところ、欲張って4枚半シート全体にのせちゃいました❗ ベーコン、クレソル、パセリ、黒こしょうでひきしめて あとはクルクル巻いて、カット。 焼き上がり～✴。 うわっ。何これ😵💧 チーズがブクブクあふれて、かわいいロールの形のはずが、化石みたいな形に やっぱり欲張るとろくなことないね😵。 でもお味はよろしっ 今日はりんのおもちゃ箱、かたずけのメス入れました リビングのかたすみに場所あるんだけど、ぐちゃぐちゃで😣💦 アフター。ビフォーは…😅。あまりにひどくて写真のせられないです…😅 とりあえず、カード類、DS、文房具、これだけでも元の場所に戻そう❗

  2016年09月12日

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  簡単キッシュ😌

  冷凍パイシートこれ使うと、ホント売っているみたいなお菓子、お料理に変身します❗ これ、気づいたの最近。 それまでは、パイ系のものは全く興味なく😵。 生地作り手間で😣💦 しかも、バターとけると、パイ生地じゃなくなるし😭。 パイシート自体、ちょっとお値段気になったし⤵⤵⤵。 でも、使ってみると、楽チン 今日は…。 キッシュです フィリングの材料、炒めて塩コショウで味付け。 しめじ、ベーコン、玉ねぎ、青菜など定番。 卵、牛乳、チーズの卵液を作って混ぜます。 パイシート、生地流し込んで、オーブンにイン 余った生地もプレーンに焼きます 私は焼きたてより冷めた方が好きです😌💓 味が落ち着く感じで 余ったプレーンパイは焼き上がりすぐにハチミツたっぷりかけてあまーいパイに ラインニュースの動画で気になるパイのお菓子作り方配信されてて～😄。 明日、私、お休みなんだよね😉 りんに作ってあげようかな～😄。

  2016年09月11日

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  ヘルシーおつまみ😄

  ビール🍺のおつまみ 食欲ないなぁ。と思っても、炭酸がお腹に入るとついつい食べちゃうんだよね～ 最近ちょっとずつ体重の変動、気になります そこで、ヘルシーなおつまみ 水きりヨーグルト まるでクリームチーズ しかも、ヨーグルトなので、カロリー、栄養分、嬉しい限り 前に作ったときは、ドリップコーヒー用の器具使ったけど、冷蔵庫場所とるし、イマイチ。 いいの思いつきました ちゃこしつきティーポット そのままだと穴からヨーグルトでてきちゃうので、コーヒーフィルターをセット👍 ポットに乳清=ホエーたまります これも捨てないでドリンク、しょうが黒酢などに混ぜちゃいます ただ、すぐにホエーたまって、茶漉しについちゃうのでまめに別な容器に移します １日冷蔵庫に入れてるとしっかり水切りできます おろしニンニク、塩コショウ、ハーブスパイス、適当に混ぜればかんたんディップの出来上がり 甘いのがお好みのときは、そのままの水切りヨーグルト+ハチミツかけてフルーツを

  2016年09月03日

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  青じそ保存

  庭にわんさか青じそ育ちます 薬味必要な時に摘んで使うんだけど、 保存できないかなぁ と。 青じその香り、大好き💓♥❤ きょうの料理8月号に気になるレシピが 青じそのしょうゆ漬け 青じそを摘んで来て水洗い。 塩水に10分つけて、アクぬき&色止め ゴマしょうゆ調味料を作って、漬けるだけ 青じそのいい香り まずはおにぎりに。軽く焼おにぎりにすると香ばしさ増して、美味しそうな感じ 冷やっこ、お肉巻き、夏の暑いとき、 さっぱりメニューに

  2016年08月16日

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  ランチメニューに(*^｡^*)

  いよいよ夏休み りんのお昼はほとんどばあちゃんにまかせちゃいます 時々私用意しますが… ストック品、いつもより増えちゃうかな…。 インスタントラーメン、レトルトカレー、チャーハンのもと、などなど。 前から作ってみたかった、簡単メニュー 　　　塩ラーメンカルボナーラ 　　クックパッドより 水と牛乳を煮立て、ラーメンを煮込みます。 粉末スープは半量。ある程度麺がほぐれたらとろけるチーズ投入　 火を止めて卵黄混ぜ混ぜ あらかじめ炒めていたベーコントッピング（ガーリックパウダーも) うわぁ。簡単 なんちゃってカルボナーラだけど、なかなか美味しい ひさびさヒットメニュー

  2016年07月23日

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  海の日キャンプ(*^｡^*)~4

  キャンプは二日目夜は… 豚汁&ご飯 シンプルに。 昨日に引き続き、鍋でご飯を炊いて～。 　　日中にスーパーでお買い物。家に帰ってお米持って来たり ついでに忘れ物も… キャンプ場が近くだからいいけど、出発時に2日目、３日目の準備って大変 なんちゃってキャンパーだから段取り悪くても仕方ないよね 　　　このクリームチーズカナッペ、みんな大好き 鶏手羽は塩コショウで 　　 　　　このえび焼き、美味しい～ 頭のみそも、体もぷりっと 子供たち、楽しみにしてたけど、もうお腹いっぱい 私、子供たちの分まで食べちゃう勢いでした 　　夜はみんなでカードゲーム UNO　　久しぶり。reverse、skip、今誰の番どっちまわり ババヌキ　りんくん、わかりやすーいジョーカーくるとすぐわかります ポーカーフェイス、お口チャック、まだ、できません ジョーカーくると一人大興奮 甥っ子ちゃん、冷静 途中、雨やんだり、降ったり でも、寒くないし、風もないので、結構気になりません

  2016年07月18日

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  初夏の山菜(*^｡^*)～みず～

  夕方、りんのおともだちからたくさんのみず　いただきました みず… 私、大好きなんだよね～ あの食感がシャキシャキとしてたまらない お箸止まりません この季節、ご近所あちこちからいただきます でも、今年は熊が出てるので、注意ですよ皆さん怖くないのかなぁ 多分、青森県ならではの山菜のような気がする…。 　　みずの下処理…(>_

  2016年06月27日

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  マイブーム(*^｡^*)おにぎらず

  昨日のお弁当作り、久しぶりで楽しかった いずれ、毎日お弁当作りっていう日がくるんだろうけど その頃は、楽しいって言ってる場合じゃないんだろうなぁ 私のお昼、ブームがあります ちょっと前までは大きめおにぎり。具を何種類か入れて その前はスープジャー。野菜スープ、おかゆ、スープパスタなど 今は…。 おにぎらず　です 今更～ですけど、簡単ですぐできるし、おかずもかねて手も汚れないし 今日の中身です　 　ごはん+ほうれん草+スライスチーズ… 　　鶏そぼろ+きゅうり+マヨネーズ…。ウインナーも 私、お昼は軽め、少ないくらいで　 そして今は畑の青菜がなにかしらあるので、何でも中身になっちゃいます

  2016年06月15日

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  手作り餃子(*^_^*)

  りん、餃子、焼売、肉まん…などお肉包み系大好き 今日は餃子 ただ我が家の餃子はにんにく、ニラ入りません えー物足りない じいちゃんがいっさいダメ その分、しょうがをたっぷりいれます 　　具はフードプロセッサ－で。 しっかり味付け 　　ひたすら包みます いっきに50個 　　水餃子、焼き餃子、揚げ餃子も 　　りん、揚げ餃子お気に入りでした たくさん食べてね

  2016年06月05日

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  かぶサーモンマリネ～たで酢～

  先日、妹が運動会メニューで作ってた一品 かぶの浅漬け 箸休めにはすごくおすすめな一品 ん味薄い 妹と一緒の感想 　　マリネでも良かったね 早速今日作って見ました マリネ液、一工夫しました お酢、レモン汁に加えたのは… たで酢です。 　　会社から前に頂いたもの。 ホントはお客様、会社訪問時の営業に使って渡してねっていわれてたものですが…家で使っちゃいました たで酢関西じゃポピュラーだそうで 会社の支社長、芦屋の方。鮎の塩焼きは必ずたで酢で。って言ってました たで食う虫も好きずき。の『たで』です。 ちょっと苦味があるけど、なかなかさっぱり色もキレイ 　　マリネ液を作ります。 オリーブオイル、クレソル、砂糖、レモン汁、少しのガーリック、などなど適当に かぶは塩もみ。 　　サーモンと、タマネギスライスとあえて、できあがり

  2016年06月04日

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  ケンタッキーフライドチキン…風。

  ケンタのチキン、無性に食べたくなりました 前にクックパッドで検索して、作ってみたら、すごい感動 今日は土曜日 久しぶりに作って見ました 　　鶏手羽元、むね肉。 見た目普通の唐揚げだよね コツは…。 粉つける前に卵+牛乳+にんにくすりおろし（じいちゃんに内緒です)に漬け込み、 粉衣にしっかり味付けする事 プラス、ベーキングパウダーを加えます 　　これらを小麦粉にまぜまぜして、最後にベーキングパウダーをいれます。 そして、漬け込んでいたお肉を粉の中にイン まんべんなくまぶしてじっくり油で揚げます サクサクの衣。むね肉なんかはすごいジューシーに仕上がります そして、ベーキングパウダーが入っているので、1,5倍位に大きくなります ちょっと濃い味 すすんじゃいます

  2016年05月28日

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  こどもの日(^_^)

  こどもの日 りんの好きなメニューを と。 ちっちゃいばあちゃん、お寿司作る 片手でもできる便利な道具探してチャレンジまあ、いつもいろんなの、探してきます(笑) 　　型にごはんつめて抜けば10個の握り寿司出てきます(ばあちゃん担当) 　　寿司ネタは。もちろん市場から購入 おっきいばあちゃんとちっちゃいばあちゃんと二人で行ってきてくれました お刺身これで2000円位だって りんの大好きなもののみ 　　　あとはお刺身を切ってご飯の上に置くだけ(私担当) 握り…(>_

  2016年05月05日

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  風邪ダウン(>_<)

  やっと、落ち着いてきてますが、まだまだ油断できません 家族の風邪です…(>__

  2016年04月18日

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  送別会(T_T)

  転勤、異動の時期ですね… 私のお友達も今回の転勤で、八戸に戻ることに… 八戸育ちの私にとっては、市内に高校時代の友人がいる。っていうのがとても新鮮でありがたくて 日にちがもう少ないので、パタパタと送別計画 前日に連絡 昨日の土曜日、夜 　　またまた妹宅 お料理も妹&私、協力して準備 　　おかず担当、妹。 妹もお得意オーブン唐揚げ 子供たち、大好きエビマヨネーズ おつまみ担当、私。 セロリ、アボカド、大葉、かいわれ、クリームチーズをそれぞれ生ハム巻き 　　とりむね、ニラの棒餃子 チラシ寿司春バージョン寿司飯ピンク 生ハムきゅうり子供たち、大好き 　　　デザート 上段　本町のお店ラツールのアップルタルト リベンジ、私のストロベリーカスタードパイ フルーツは、あっという間に子供たちに たまに、青森にも遊びに来てね

  2016年03月27日

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  チーズフォンデュー(^_^)

  私含め、家族みんなチーズ大好き 今日のランチはチーズフォンデュ－ おしゃれにフォンデュー鍋でやった時も昔はありましたが、鍋小さいし、燃料も必要 遠のいてました 手軽にホットプレートで 　　上段　じゃがいも、にんじん、ウインナー。 下茹でして。　フランスパンも。 保温しておきます 下段　　とろけるチーズ、片栗粉、牛乳をレンジにチン。 　　おしゃれなフォンデュースティックじゃありません　 フォークで 意外においしいのは、厚揚げ。下茹ですることで、パサつかず、豆腐の味しっかりチーズによくからみます みんなに好評でした～

  2016年03月06日

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  酒の肴。おつまみ。2。雪の日。

  雪のない青森は、ないです って、いきなり、何って感じですよね…(>__

  2016年02月02日

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  酒の肴。おつまみ。楽しみ1

  私、１日の終わりに飲むのが大好きです おいしく飲むための工夫 　　　仕事を一生懸命頑張る 　　　（これは理想　現実はかなり波あり) 　　　昼ご飯を食べ過ぎない 　　　（普段はおにぎり＆野菜スープのみ　少し少　　　　ないくらいがベスト。たくさんたべると、夕　　　　方までにお腹すきませんは空腹に飲み　　　　たい) 　　　飲みながら楽しい事考える 　　　（りんとどこに行こうか？など。当のりんは友　　　　達と。がいいみたい) 　　　程よい疲労感 　　　（例えば休みに運動や、肉体労働して体を使　　　　う) などなど 私の最近のおつまみです 　　　　上段　ごぼうチップス食物繊維たっぷり盛岡のお友達からのレシピ しっかり味付けして片栗粉をまぶして揚げますみんな大好き 下段　　油揚げじゃこネギチーズ焼き タイトル通りネギとカルシウムで風邪予防 　　上段　カリカリベーコン温泉卵シーザーサラダ　温泉卵のトロトロをレタスとからめて 左下　　キムチ納豆じいちゃんの側から離れて試食発酵食品 右下　　レッドアイ大好きなと一緒にリコピンも 今日は…。4つ目の程よい疲労感。今シーズン2回目の家裏の雪おろしじいちゃんと二人でやりました汗びっしょり その後、子どもたちとスケートへ。 ちょうど良い疲労感 そんなんで、酔いも早い

  2016年01月31日

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  お正月料理に…。

  そろそろお正月料理に、少し飽きてきたところ お刺身に… 好きなんだけど、さすがに毎日だと。 妹たちとおしゃべりしながら、料理タイム 私の幸せ時間です 　　鯛のカルパッチョ（余った三ツ葉のってます)　 　　エビマヨ（ほんとはエビチリがいいんだけど、じいちゃんダメ)　 　　サーモンカルパッチョ（スライス玉ねぎでさっぱり) 　　ベーコンとほうれん草のキッシュ（すすんでしまいます) 妹と、合作です これは夕飯 今日は私の母の実家にみんなで新年のあいさつに おばちゃん、いつもおいしいおつまみ用意してくれますいつも参考になります　　この日ばかりは昼から　 ちょうど箱根駅伝ゴール時間、続いて青森山田高校のサッカー観戦　 甥っ子ちゃん、おじちゃん、おばちゃん、に肩もみマッサージ 　　ケーキ手土産で持って行きますが、子供たち＆母ちゃんたちでなくなりますお土産が～ 私、かなりセーブしてますが、ついつい 楽しければ、いいか

  2016年01月02日

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  一足お先に…(^_^)

  毎年、クリスマスは、23日にやります といっても、ご飯だけです みんなへのプレゼントは、暮れに 今年もサンタの時期だなぁ…。 りんのところには なんだかいっぱいリクエストしてた 数日前、サンタクロースに頼んだプレゼントの一件で、りんと親子バトル 私が勝手にサンタクロースに頼んだ～ （スノーブーツ、りんはおもちゃが欲しいよう…） 　　　　ローストビーフ　 　　焼きトマトチーズ　 　　手まり寿司　 　　チョップドサラダ 　　　クリスマスミートローフ 　　　りん君に。レアチーズケーキ 　　　大好評 　　　今年のツリー、夕方出しました 今年もあとちょっとだね…

  2015年12月24日

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  お手伝い(*^｡^*)

  本日のカテゴリ…。がんばるお料理。ですが、頑張ったのは私じゃありません 今日、私仕事お休みです なので、夕食は私が作ります んで、一年生の姪っ子ちゃん 夕方、うちに寄るのが日課です 夕食の支度に取りかかってたら…。 リンママ～、○○（自分の名前）も、おてつだいする～って。 ちゃんと手も洗ってきたよ～ と、準備万端 エ～お手伝い、手順教えてると、時間なくなるんだけど～ お手伝いされるより、私、お料理に集中したいんだけど～って。 でも、ここで、邪険にしたら、せっかくのお手伝い気分、子供のやる気の芽を摘んでしまうと…。 　　鶏肉に粉ふってちょうだい 次は、 　　調味料混ぜてね 時間ないときは、簡単お料理の素、使っちゃいます 　　モロヘイヤ納豆、よーく混ぜ合わせて… 　　付け合わせのトマト、くしがた切り。包丁の時は猫の手だよ～ かき玉汁のお味噌汁。卵割ってごらん 　　出来上がり～って。ちょうどそこに、姪っ子ちゃんのママが（妹です）うちに迎えに来ました あらら姪っ子ちゃん、せっかくお手伝いしたのに、食につけず… でも、本人気にしてないご様子… そうだよね。ママの作ったご飯がいいもんね

  2015年11月09日

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  キムチビピンパ

  りんのじいちゃん、ニガテな物に、 ニンニク、キムチ、ニラがあります 私の小さい頃の食卓にはいっさい上の3つはなかったです ニンニクなんて、実物みたことなかったし、お肉の仲間って普通に思ってました挽き肉がどうにかなったものって。ホントです 前に、ガーリック風味のポテトチップを買ってきたら、ニオイがダメ…。途端に不機嫌に…いちいちうるさい じいちゃん、たまにいないときあります。その時はここぞとばかりに、例の彼らを使ってのお料理作っちゃいます 大きいばあちゃんも、辛いの大好き 二人して、じいちゃんいないこと、楽しんでます（ゴメン、じいちゃん） 　　りん、いるので、あまりキムチは入れられません まだ、子供の舌だよね　　 近いうち、じいちゃん、ちっちゃいばあちゃん、りん一緒にお出かけ予定あり ビピンパ+麻婆豆腐（実はこれもニガテ）大きいばあちゃんとキムチビピンパ、堪能します

  2015年10月26日

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  アスパラ料理！

  さきほど、自転車で、７，８分のところにある、もうひとつのおばあちゃんの畑に行ってきましたこっちの畑には、じゃがいも、かぼちゃ、とうもろこし、玉ねぎ、アスパラ、などなどあります。　じゃがいも　　とうもろこし夏が楽しみです　主役のアスパラは・・・　　　　 帰ってすぐに、お料理しました　今日のお肉料理は、肉巻きアスパラカツです。　　　　　まるまる一本のアスパラをうすぎり肉にまいて、パン粉などつけて、揚げます。　　　　　　　　　　　　もうひとつのおかずは、さんまの煮つけ（朝から、ことこと、煮てるの。これも、電磁調理器なので、タイマーセットです。安心！）なので、お肉のすきな、だんなさんと、お父さんはこれで満足かな

  2010年06月17日

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  クリスマス！

  今日は、クリスマス。２３日のお休みの日に、お料理の下ごしらえを全部すましておいたから準備はばっちりのはずだったが・・・私はお料理は好きだし、こういう行事のときは、できる限り手作りでって思うからがぜんがんばっちゃうもんね～ただ、好きと上手＆おいしいとはイコールじゃないので、ほとほと自分のできばえになんで・・・とか、がんばった割りにって思うことが多々あります・・・まあ、失敗は成功の元。とか、好きこそ物の上手なれ。とかこういう言葉があるので、めげずにがんばります　　予定では昨日クリスマスをする予定だったけど、うちのおぼっちゃま君が風邪ひいちゃって・・・昨日は仕事終わってから病院連れて行ったりと忙しかったので作れなかったの。何せはじめての風邪だったから、熱が上がらないうちにとか、咳がひどくならないうちに、とか、親のほうがあたふたしちゃってね～本人も初めての咳き込みなので、咳するたびびっくりしちゃってね。お昼寝も自分の咳で起きちゃったりするみたいで・・・熱は上がらないのでいいんだけど、まだ気をぬかないようにしないと。　　　　　　　うちのサンタクロースです。プレゼント、ママにもくれないかなあ。　　　　　　　　　ブッシュドノエル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローストビーフ、スペアリブ、生ハムサラダ、いちごミルクゼリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ー、シュトーレン、モスチキン、などなど・・・　

  2008年12月25日

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  風邪撃退！

  ここ２週間ほどお母様が来る度持ってきてくれるのがきんかんきんかんってあまり食べたことないし、種がやたらあるし、それに生で食べたときのあの食感あまり得意じゃないっすそれでも毎回持ってきてくださるから減らないし・・・お母様いわくわたしはねぇ、きんかんきらしたことないのよ！え？こんなにどうやっていつも食べているんだろう・・・早くしないと、ますますぼそぼそになっちゃうので、甘酢につけちゃいました１度ゆでてから、種をとって甘酢につけるだけ。とっても食べやすくなりました今朝だんなさん起きるとなんかのどが痛い・・・。ひえ～だんなさんは風邪をひくと、こじらすと大変なのよ～タッパーに入れて、とにかくちょこちょこ食べて！って持たせました。　　　　　　

  2008年03月05日

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  ピザ！

  　　　土曜の夜は、いつもより、帰宅が早いので、お料理に集中できます。　　　この前、お友達のところで、ピザをごちになって、おいしかったし、何より手際の良さ！　　ほかのひとの、手順みると、参考になります。　　なので、絶対おいしく作れる！という、妙な、自信がわいてきて、早速作ってみました。　　　　　トマトソースと、和風味。　　トマトソースのほうは、オーソドックスにベーコン、ピーマン、マッシュルームなどなど・・・　　　　　　　　　　　　　　和風味は・・・　　お友達のレシピをアレンジしました。　　ソースは、みそマヨツナ。　　　　”味噌は、あまり入れなくていいよー”っていってたけど、入れすぎてしまい　　しょっぱーい！　　マヨ増やすのも、気がひけて、思いついたのが、　　水切りヨーグルト！　　これは、よかったですよー。しょっぱさもないし、マイルドになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風味は、ゴマ油をきじにぬって、ソースをぬり、　　　　トッピングは、ツナ、マッシュルーム、オニオン、黒こしょう。　　　　焼き上がりに、青じそ、韓国のり（普通ののりでもＯＫ！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だんなさんいわく、　　　　　　　”今までで、一番おいしい！”だって。　　　　　わたしもそうおもいました！　　わーい！

  2007年06月10日

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  手作りピザでおもてなし！

  　　　今日は、お友達が遊びに来てくれました。　　彼女とは、就職してからのお付き合い。かれこれ、１０年以上にもなるかなー。　　ご主人の転勤で、こっちにいないので、なかなか会えないのが、残念。　　　お互い独身のころは、アパートに遊びにきて、一緒にご飯作ったり、飲みに行ったり、　　温泉に行ったり。　　とってもグルメちゃんなので、おいしいところにドライブがてら、連れて行ってもらったり。　　楽しかったなー。仕事、プライベートなどスランプの時、よく話をきいてもらって、　　　　彼女のおかげで、救われたこともあったなー。　　　シフォンケーキをリクエストされたので、またまた、　”おいしくなーれ！”　　　の呪文をかけながら、作りました。　　　　　　　　　　今日のメニュー　　　　　　　　　　　　　　　手作りピザ・・・なす・トマト・ひき肉・ピザソース　　　　　　　　　　　　　　　ツナ・オニオン・マッシュルーム・マヨしょうゆソース　　　　　　　サラダ・・・レタス・ゆでたまご・にんじん・ピーマン　　　　　　　　　　　　　手作りサウザンドレッシング（たまねぎドレッシング活躍！）　　　　　　　スープ・・・ほうれん草クリームスープ　　　　　　　　　　　　　（バーミックス大活躍！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート・・・紅茶のシフォンケーキ・生クリームいちご添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラ・デ・ようかん（あんことチョコの絶妙なハーモニー）　　　　　　　　　　　　　（前日に作りました）　　　　　　　　　　　　　おみやげのスフレチーズケーキ（函館のお菓子だって！）　　　　　　　　　　　　　（デパートで、全国うまいもの市やってたんだって！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい午後のひと時でした。　　　　　　　　

  2007年05月20日

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  おうちランチ！

  　　　　今日はお友達を招いておうちランチです。　　同じ木曜休みなので、ゆっくりおしゃべりできます。なかなか私の都合があわなくてねー。　　朝からお掃除をして、１０時ころからお料理の支度。　　　　　今日のメニュー　　　　　ベーコンオニオンブレッド（私はこのパンが大好き。香りがいいんだよー。）　　　　　さばの揚げマリネ（たまには、お魚たべないと。）　　　　　レタスハムサラダ・たまねぎドレッシングがけ　　　　　野菜たっぷりミネストローネ　　　　　　　　　　　　　　　　チーズケーキ＆ミルクレープ（冷凍手作りお菓子が、活躍です。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花が食卓にあると華やかだねー。　　　　　　　お友達が、私の懐妊祝いで、くれました。　　　　　　　時間があっという間にすぎた午後でした。楽しかった。　　　　　　　　　　　

  2007年05月10日

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  山型食パンでボックスサンドイッチ１

  　　　　　やっと、無事に、パン教室の、講師試験が終わりました。この４ヶ月は、ひたすら、　　　　あんぱん、食パンばっかり。　　　　まだまだ、出来具合には、満足できないけど、がんばって、よかった。って思います。　　　　　試験１週間前は、か～な～りハードスケジュール。　　　　　仕事も、新人教育終盤だったし、帰宅してから、パン作り。　　　　　夕食は、作り置き、レトルト、惣菜などなど・・・　　　　　だんなさんには、”あと１週間だけだから！”って。　　　　　久しぶりに東京にも行けたし。いろんな生徒さんがいて、いい刺激になりました。　　　　　　　　埼玉、長野、など。　　　　　私の地名を言ったら、みなさん驚いていましたー。朝、新幹線で来ましたー。　　　　　　　　　”遠いところ、ご苦労様です。”だって。　　　　　　　しばらくは、あんぱん、食パンから、遠ざかるかなー。　　　　　今日は、山型食パンを箱型にくりぬいて、サンドイッチにしました。　　　　　これなら、二人で、ペロっと食べられました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2007年04月29日

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  風邪撃退！２

  　　　　　　いやー。昨日は、まいりました。　　　　　　金曜日、だんなさんの熱が、さほどでもなかったので、土曜日は　　　　　　ゆっくり休めば、大丈夫かなー。って思ったんだよねー。　　　　　　でも、油断は、禁物・・・　　　　　　なんでも、土曜の午前中から、ぞくぞくしたらしくて・・・　　　　　　病院に行って、薬を、強いのに変えたんだって。　　　　　　薬アレルギーが、あるので、大変みたいよ。　　　　　　（私は、１日仕事なので、ついてあげられなくてね・・・）　　　　　　　　　　　　ほんとは、私は、友達と久しぶりの飲み会だったけど・　　　　　　ここは、事情を話して、キャンセル。　　　　　　帰宅して、顔色みたら、しょぼーんとしててね。　　　　　　しかも、顔に薬疹が、出た。とのこと。　　　　　　　　　３０分くらいして、落ち着いたらしいけど。　　　　　　　　　　　夜の薬飲んだら、　　　　　　また同じところに出たではないか！　　　　　　ま、特別広がるわけでは、なかったので、様子見にしました。　　　　　　夜中は、熱さまシートをおでこに張り、汗が、やっと出てきて　　　　　　　　　　　熱が、下がったよう。　　　　　　　　胃が、すごく痛くなったみたいで、体中痛い！って。　　　　　　　　　ウィダーインぜりー飲んだら、おちついたよう・・・　　　　　　　　　　　（空腹だったのかなー？）　　　　　　　　　　　今朝は、だいぶ落ち着いて、やっと食欲ももどってきました。　　　　　　（といっても、だんなさんは、具合悪くても、食べるので、ほんと、昨日　　　　　　　は、悪かったんだなー。って思うよ。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸い今回は、喘息の発作が、出ないので、ひと安心。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼の煮込みうどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜のダブル卵ぞうすい　　　　　　　　　　　　なんだか、私ものどが痛い・・・　　　　　かぜのウイルスに負けるもんか！　　　　　　　　　　気合で、なおします。　　　　　　　　　

  2007年02月25日

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  ﾊﾟﾝ＆食材下ごしらえ

  　　　午前中は、ﾊﾟﾝ作り。　　　　コツをつかむため、ひたすら、最近は山型食ﾊﾟﾝばかりです。　　　　ﾊﾟﾝは、とってもデリケート。　　　　作れば作るほど、環境が、大事ってことがわかるよ。　　　温度＆湿度。　　　作っているときは、もう部屋の中が、むんむんです。　　　それでも出来上がりが、毎回ちがうのは、ひとつひとつの過程が、まだ未熟なんだなーって思う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は、食材のしたごしらえ。　　　　　　　私は、まず平日には買い物しません。というより、できません。　　　　　　なので、週末にどちゃっと買って、食いつぶす。って感じです。　　　　　そして、朝が、寝起きが、悪い・・・　　　　　　お弁当の準備をしていると、かなり楽チン。　　　　　　　　　　　　　　　　えびのたまねぎ＆にんじんマリネ。　　　　　　豚肉みそ焼き（これは、木、金お弁当用。）　　　　　　ばっけみそ（お手製です。患者さんから、ふきのとうもらったの）　　　　　　大根皮とじゃこのり佃煮（あまりもの。お弁当用）　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉まき巻き（にんじん、のりチーズ。２つだけ残して、あとは冷凍。　　　　　　　　　　　　　朝は、巻いている時間もおしいもの。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまねぎドレッシングです。　　　　　　　　フレンチ＆和風　　　　　　　これがあれば市販の物は買わなくてすみます。　　　　　　　食材の下ごしらえすると、お料理した気分になって、そのときの　　　　　　　　　　ご飯が、作るのが面倒になるんだよねー。　　　　　　　今晩は何にしようかなー。　　　　　　　　　　

  2007年02月18日

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• クリスマス

  　　　昨日は、イヴ。　　　ほんとは、レストランも予約して　　　（フランス料理のフルコース。）　　　　２３日に、夫婦喧嘩勃発！　　　朝から、私がぷんぷん。　　　　　そのいきおいで、ディナーをキャンセル。　　　　　あーあ。　　　またやっちゃた。　　　　　　　午後には気分も落ち着いてきて、　　　事の重大さに気づいたのだー。　　　　1ヶ月も前から予約してたのに・・・　　　　　　そんなわけで、今年は急きょおうちディナー。　　　メニューは、　　　（アボカドディップ）私は、これが大好き。　　　やっぱり鶏もも。　　　スティックサラダコンソメスープ　　　ホタテのサラダ（ほんとは、レアがいいけど、だんなさんは生物がだめ。）　　　あとは、ちらしずし。　　　二人サイズのケーキ　　　やはりこれも、基本はロールケーキ生地だよ。　　　卵1個の分量なので、すぐできましたー。　　　　　　シャンパンじゃなくて、うちは、シャンメリーです。　　　マスカットあじだけど　　　びっくりしたー。　　　すごい色だよ。だんなさんだけがのんでましたー。　　　私は、すぐビールにかえました。　　　　　　　　　　　　　　おうちクリスマスもいいもんだ。　　　　　　　　　　

  2006年12月25日

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