[商品]の記事一覧 | ルポン..日々のブログ

イオンモール高崎店、銘店コーナーでも・・

イオンモール高崎店、銘店コーナーでも弊社「コッペパンラスク」がお買い求め出来るようになりました。有難いことですm(__)m、高崎のお客様にも召し上がっていただくことが出来るのですから。コッペパンラスクは、地産小麦粉の特性を活用して「よりサックリ食感！」を生み出しています。群馬県の食材を活かした‘ここでしかない’商品開発にこれからも取り組みます♪　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.05.02

こどもの日スペシャルロールケーキ！

季節限定イラストロールケーキのご予約を承っております(^^)兜はフルーツロール、鯉のぼりは苺ロールで仕上げております。このイラストは小麦粉と卵白をすり合わせ、手描きで仕上げ、オーブンで焼いたもの♪だから‘食べれるんです！’　5月3日まで、利用希望日の2日前での予約販売である事をご了承下さいませ。各1本、1,400円・・GW中の早川直売店は日曜日のみお休み、その節はアピタ伊勢崎東店にてお買い求め下さいm(__)m　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.04.30

手づくりゼリー始まりました！

手づくりゼリーの季節がやって参りました♪♪こちらは、榛名オリジナル品種、赤くてフルーティーな梅「紅の舞」のゼリーでございます(^^)　～　～　～　～　～　～他にも11種類、手づくりならでは優しい風合いをお楽しみいただけます。常温保存ができますので、焼き菓子と一緒に詰め合わせも出来るので、ギフト＆ちょっとしたプレゼントなどにも重宝に、ご利用いただけます。　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.04.18

イトーヨーカ堂都心型食品館WhiteDay！

バレンタインに続き、ホワイトデーでもイトーヨーカ堂都心型食品館16店舗様にて、弊社のコペパンラスクパッケージが販売される予定になっており、その準備に追われております。ここでしか提供できなかった地方商材が都心の皆様に召し上がっていただく機会に感謝致しますm(__)m3月10日（火）～発売される予定です。これから、どこかで、あれっ?!みたいに、お見かけする機会もあろうかと思われます。どうぞ、よろしくお願いします(^^)　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.03.07

ホワイトデー2015

可愛らしい、ホワイトデー向けパッケージをご用意しております♪♪　～　～　～　～　～　～パッケージ資材に限りがございますので、数が必要な時には、お早目のご予約をお勧めしております。どうぞ、宜しくお願い致しますm(__)m。　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2015.03.06

抹茶チョココッペ　ホワイトデーまでの製造限定商品

Yahooショッピングで販売を展開するお茶屋さんとのコラボ商品です(^^g「抹茶チョココッペ」　￥１４０（税込）ホワイトデーまでの限定製造、ルポンでも自店のみですが販売しております。おひとつ、おひとつ、真心を込めて♪チョコがけしております（＾＾；是非、お試し下さいませ・・。　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.03.04

Happy Girl's Festival Daｙ！

‘ひな祭り’おめでとう！　　～～～～～～　　～～～～～～　　＝＝＝＝＝＝＝＝　　お菓子工房　ルポン

2015.03.03

フルーツメレンゲ‘やよいひめ’

こちらも近日発売！‘フルーツメレンゲ’　..やよいひめ..濃縮させた苺果汁に超細かく切り刻んだ群馬の‘やよいひめ’お口で苺メレンゲが溶けたあと、つぶつぶやよいひめの旨さが・・群馬でしか作れないし、群馬でしか買えない逸品でございます(^^)　＝＝＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2015.02.25

やまといもシフォンラスク

‘やまといもシフォンラスク’試作完了！で近日発売へ・・。絶対旨い！パクッと食べ易いひとくち大にしてリニューアル発売へ、全国広しと言えども・・ここでしか作れないし、・・ここでしか買えない逸品で　　ございます(^^ｇ　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2015.02.24

7andi様、都会型小型食品館へ

このチョココッペ・バレンタインが先日、プロモーション販売に出かけた松本のアイシティー２１様に続いて・・イトーヨーカ堂様の都会型食品館、１６店舗にても販売されることになりました！どんな感じで販売をしてくれているのでしょうか?!興味深々であります。対象の店舗が近くにあるようでしたら、是非お立ち寄り下さいませm(__)m　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン備考：７andi都会型小型食品館店舗紹介●立石店●戸越店●埼玉大井店●おおたかの森店●食品館本牧店●食品館新三郷店●食品館小豆沢店●食品館阿佐ヶ谷店●食品館高井戸店●食品館練馬高野台店●食品館早稲田店●食品館王子店●食品館石神井公園店●食品館鎌ヶ谷店●食品館小手指店●食品館中野店　・・以上16店舗様です。

2015.02.07

焼き菓子のお年賀

今日は、朝から小雨で寒かった～。新田早川工房は、年内は休まずに営業致します（31日はPM5時閉店）。本日もたくさんの焼き菓子を作ってお客様のご来店をお待ち申し上げております。　～　～　～　～　～　～プレゼント・パッケージも新年へと華やかに新しくなりました・・。BOXなどを2次利用できて好評です(^^)　～　～　～　～　～　～お年始などで‘焼き菓子’を始めとしてたくさんのお客様にご利用して戴き、感謝申し上げますm(__)m 　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.12.29

クリスマス・ウィーク始まる！

ちょっと小さめな、特注のクリスマスデコ♪納品完了致しました・・。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.12.19

10年ぶりくらいのプリンです(^^;

この連休から、自店のみの販売ですが地元の厳選した牛乳と卵にこだわったオリジナルプリンを発売しております。作り方でも、低温の水蒸気を活用したその素材らの風味をしっかり引き出す新しい焼成方法です。たぶん10年ぶりくらいのプリンです♪工場長、念願の力作でございます。是非、一度お試し下さいませ・・。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2014.11.24

２０１４クリスマスケーキ画像

今年のクリスマスケーキのラインナップ画像を大きめにして添付表示致します(^^)　＝生クリームいちご＝　～～～～～～　＝生チョコ＝　～～～～～～　＝モンブラン＝　～～～～～～　＝レアチーズ＝　～～～～～～　＝ガナッシュ＝　～～～～～～　＝ガトーショコラ＝　～～～～～～　＝ノエル＝　～～～～～～　＝いちごスペシャル＝　～～～～～～今年は以上8種類をクリスマスケーキをご用意させていただきました。ご予約は12月16日（火）までとなっておりますので、お早目にどうぞ宜しくお願いします。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2014.11.16

お盆ウィークで好評のゼリーセット

お盆ウィークに向けて「手づくりゼリー」の生産でいそがしいです(^^;パッキング後に湯銭にて殺菌しているので、封を開けなければ常温で保存できるので、お土産などにも重宝されています。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2014.08.06

夏ギフト、承り中!!

こちらでは今日から子供たちは夏休み!!当店、夏季の人気商品「手づくりゼリー」の生産で毎日がいそがしいです♪超軟水を使うことで、口溶けすっきり(^^)何から何まで手作業、季節限定、少量生産だからこその優しい味のゼリーをお試し下さい。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2014.07.18

カステラつくり（試作）

何を作っているでしょうか？カステラなんですが、「やまといも」を入れてみたバージョンの試作なんです！こっちは、シフォンとは違う共立てなんで、ふっくらもっちりの仕上がり具合が変わります・・。美味しいですよ(^^)　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.06.13

妖怪ウォッチ?!

妖怪ウォッチ！キタ～～ッ・・。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.06.06

てづくりゼリー始まる！

GW前に間に合いました！ルポン特製、夏期限定の「てづくりゼリー」始まりました(^^)　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.04.26

フルーツロール出来上がり！

この端がまた美味しいんです。新田早川直売スペースにて「まかないおやつ」と名を変え、販売してま～す。ルポンのロールケーキは、添加物を使わない独自製法により、ふっくらしっとり仕上げております。発売から、もう15年・・今も変わらず、お客様に喜んでいただいております。誠に、有り難うございます(^^)　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2014.03.21

ランドセルバック焼き菓子セット

今日はいい天気でしたね(^^)ランドセルバックに焼き菓子を入れたセットをご用意しました。お孫さんに、ちょっとしたプレゼントに・・このような季節限定パッケージ、これからもご案内できますよう頑張っていきたいと思っています。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2014.03.17

涼風アソートセット

この夏はコッペパンラスクに新作が4種類増えました！ゼリーと組み合わせて、夏のギフトに使ってもらえるようにアソートセットを作ってみたのですが、評判良いようです。名前を付けようとなったのですが、そこまで考えていないところがあり、なかなか思いつけません・・。今回は「涼風」と命名、これからは‘どう売るか’・・名前まで突き詰めて商品開発をしよう！となりました(^^)　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房ルポン

2013.07.21

2012X'masケーキ

クリスマスケーキ、写真撮影を終了..今年は種類が例年より豊富にご用意しました。価格は予約受付間近にお知らせします。今回は写真のみのUPです。　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝　　　＝　＝　＝　＝　＝　＝正式決定は仕上がった店頭に用意されるパンフレットでご確認下さいませ・・。また、苺の数やオーナメントなど若干ながら変更させることがございます、ご了承下さいませ。　＝＝＝＝＝＝　　お菓子工房ルポン

2012.11.12

クリスマスケーキ写真撮影

クリスマスケーキの写真撮影をしました。たぶん、ほかのケーキ屋さんから比べると遅いかもしれませんが、毎年こんなペースでの準備なのです。クリスマスケーキもいそがしいのですが、ラスクや焼き菓子という日持ちがし、贈答などにも適した商品も年末に向けて、同様に動き始めます。特にケーキは生産量にも限りがあるため、どうしてもちょっと遅れがちのスタートが、当社としては都合が良い所なのです。今年は、結構種類をご用意していくつもりです。私の仕事は、週末の間に撮影した写真を加工し、パンフレットに組み込む準備をすること。用意が出来次第、ブログでもUPさせていきます。　＝＝＝＝＝＝　お菓子工房　ルポン

2012.11.10

御中元への準備

「御中元」の準備をしています、今年は‘道の駅おおた’でも御中元エリアを設けるそうでまずは申し込みをしないと始まりません。　コッペパンラスクの定番・・　てづくりゼリー10個入れ・・　そして、もうひとつは、「コッペパンラスクとゼリーの詰め合わせ」を。　価格は￥２，４００（配送料金含む）で行こうとなりました。　～　～　～　～　～　～　お菓子工房ルポン

2012.06.14

ルポンの「てづくりゼリー」道の駅おおたへ

今日から「道の駅おおた」に‘てづくりゼリー’群馬のウメを使った2種類を入り口そばのショーケースに並べ始めました。昨年出来たオリジナル性の高い2種類です。まだ、とりあえず並べてきただけ・・POPなどもこれから対応しま～す。赤と白なので見た目に奇麗だし、ウメなのでこれからの季節に合うと思います。ギフト対応もするつもり、だけど欲張ってもなかなか準備が必要です。さぁ、この夏・・どんな感じで展開できるでしょうか？帰りがけに「道の駅おおた」の外観を撮ってみました、う～～ん、これではあまりイメージがつかめません。まぁ、連休中・・お天気もいいし・・お客様の車もたくさんあるなぁ～って感じです。イベントなどもやっているようでした、どうぞ、お出かけください。　～　～　～　～　～　～　お菓子工房ルポン　　http://wwww.lepont-net.com

2012.04.29

手作りショコラ

バレンタインデー用にオリジナルの手作りショコラを作っています。ん??何かな??抹茶のガナッシュをホワイトチョコのトリュフボールに詰め込んでいるところです。これをテンパリング（温度調整）したショコラを手作業で通して何かしらのデコレートを加えます。フランスからの直輸入の本格的ショコラはやっぱりカカオの香りが高級感を感じさせ美味しいです。実店舗のみですが、チョコラスクなどと組み合わせて、または２～６個入れでパッケージングして販売しております。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2012.02.07

チラシ作成..

バレンタインデーにチョコラスクを・・お客様に提案できないものだろうか?!昨年も２種類だったがチョコラスクはあったのだが、もちろんお買い上げしてくれる人はいるもののまだまだチョコラスクの認知度が低いのでは・・そして年末年始、製造間に合わず品切れ状態が長かったので是非..お客様にいかがなものでしょうか?!と正式に問いたい。それで早速、商品はスタッフが量産を考え動き出したぞ！作ったら売る・・今度は私の仕事ですよね?!何か提案できる商品が出来たときなどはDMやらチラシなど予算の中で展開していきたいと考えています。チラシなら自家（私が）製作なので結構格安に挑戦できる、挑戦できるが、これが結構苦痛であったりします。どんな苦痛かって?!ん～～～、このチラシ作成作業って年に何回かじゃ～ないですか・・うまく行くポイント、ズレ易いポイント・・何ヶ月かすると忘れちゃってなんかいつも同じところで躓いている感じなんです。今回も構想から空想しまくり・・レイアウトで絡まり・・出来たと思ったら、なんかこんがらがっちゃって・・あれ引き、これ引き・・頭を整理してやっと完成しました。完成するときだけは‘す～っ’と出来上がるものなんですよ。ケーキつくり、パンフつくり、ものつくり・・みんな同じなんでしょうか？空想～構想～製作～などなど日数２日間外注に出したほうが効率的かも・・とどきどき思ったりもするだが、実は（自分で作るってのは）「頭の整理には最高！」だったりする、完成まで漕ぎ着けないとそれこそ考えが詰まっている証拠だったりするのだ。あとは準備をし、お客様を待つばかりである。　　＊予算の関係上、広域に折り込むチラシではありません　　　ごく近隣に配られる程度です、ご了承くださいませ＊お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2012.01.24

プチガトーあらかると

コッペパンラスクが経営の柱になってきているのが現状ですが、やっぱりウチは基本はパティスリー、美味しそうなスィーツを紹介します。プチガトーはアピタ店のみの販売になります。早川の工房では予約のみの販売になっております。　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－モンブランのデコレーションケーキもあります、このところ気候が寒くなってきたこともあってモンブランのデコの注文が多いようです、デコになると結構食べ応えありますよ・・今度、このブログでもご紹介できたら・・と考えま～す。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com　

2011.11.21

はしラスクも3種類になりました..実店舗だけですが

コッペパンラスクから出来る‘訳あり端ラスク’も3種類になりました。　コッペパンラスク　ブラウンシュガー「プレーン」　「ガーリック」　「黒糖」楽天では「はしラスク」を組み合わせ‘お試しセット’で販売してますが、実店舗では、いつのまにか3種類になっていました。組み合わせて並べるとなんかカワイイ感じもしたのでした?!いい形の商品提案ができないものだろうか..と思うのだった、う～～ん。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.11.20

クリスマスケーキの撮影

クリスマスケーキの撮影をしました、今年は3種類・・　　苺の生クリーム5号　　生チョコ5号　　ノエル　（チョコレートのムース）　-　-　-　-　-　-　画像を切り取ってみました。今年は種類も大事ですが、この3種類の美味しさや特徴などパンフレットに記してみたいと構想中・・、でも、構想もほどほどにしておかないと、アッという間に1週間が過ぎていってしまいます。来週の頭から店頭に置き、15日あたりから予約を受け付けれるようにしていきます。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.11.09

チョココッペ始まる！

朝晩は寒くなってきました..チョココッペのシリーズの生産が始まります。ラスクのチョコがけなら他でも有名だったりするけど、コッペパンから造られる「チョココッペ」はまた味わいがちょっと違いますよ！サックリ感とチョコ自体にもちょっとした違いがあり（企業秘密）。ただ、生産上の悩みとして・・このチョコがけは手作業では生産量に限界あり！だったりします。パティシエの経験ありだったりすると分かってもらえるのですが、300枚近くトランペ（チョコがけ）していると手首が痛くなってきます。この辺が今年の課題・・あ～っ、省力化のための機材が必要なのは分かっているのだけど、こういう省力化機械って高いんです。ヨーロッパからの輸入品が多いのですが、ユーロ安だし‘お安く’なっているのかしら？？と。ヨーロッパでは労働時間短縮のための省力化にはいち早く対応しているのでこういう機材は高性能なものが多いようです。「必要は発明の母」、確かに・・お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.10.12

白加賀．．緑の梅ゼリーをリニューアル！

～群馬生まれの赤いウメの新果物～「紅の舞」ゼリーが出来上がったのはん～1ヶ月くらい前の話だと思います。それに触発されて今まであった緑の梅ゼリーをリニューアルしてみました。　　赤と白って組み合わせ的にもいいですよね～コロンとした可愛らしいパッケージ・・常温保存可、ギフトやちょっとしたプレゼントに最適です。　　おっ！結構キレイな写真が撮れました。　　カクテルグラスなどの器などに移して召し上がってください。　　パッケージからそのままでも大丈夫！　　お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.08.20

フルーツゼリー15種類一挙公開！

実店舗では夏期の間に2万個を製造販売しているルポンのヒット商品のひとつです、ヒット商品をホームページで販売していこう！と2年前にホームページは完成させたもののゼリーをアップさせるまでには至りませんでした。が・・今年はアップさせますよ～と努力中です。まずはこのブログで‘てづくりゼリー’15種類を一挙パッケージの様子でアップします。　　ちょっと贅沢　ルポンの「てづくりゼリー」です！　青りんご　Ao-ringo　＝すりりんごの懐かしい味＝　あんず　Apricot　＝甘酸っぱい特有なのど越し＝　紅の舞　Beninomai　＝15種類目の今年度新登場の新製品＝　ぐんま生まれの幻の新種のウメ！市場に出回ったばかり　ブルーベリー　BlueBerry　＝あっさりめに仕上げました＝　グレープフルーツ　Grapefruit　＝さっぱりして食べやすい＝　このフルーツゼリーを始めるきっかけになった最初の商品　グレープ　Grape　＝ウェルチのぶどうジュースをベースにしています＝　キウイ　Kiwi　＝繊維質とつぶつぶ種がいっぱい＝　マンゴー　Mango　＝南国気分たっぷりな風味＝　オレンジ　Orange　＝赤い果肉のオレンジを使用しています＝　ピーチ　Peach　＝甘くて香りのある美味しさ＝　ペア　Pear　＝洋梨のゼリーです＝　パイナップル　Pineaplle　＝こくある人気者＝　ライチ　Litchi　＝中華料理のデザートで定番です＝　トマト　Tomato　＝フルーティーなトマトです＝　このフルーツゼリーの面白さアイテムのひとつです　　うめ　Ume　＝梅酒が好きな人にはお勧めです＝手作りの風味を感じてもらえるように、ひとつひとつを手作業で大切におつくりしております。果肉部分に小さな種やわずかな表皮が付いてしまう時がありますが、ご了承ください・・。　　なんだが・・　　こういう羅列の仕方だと機械的でイマイチか?!　　見せ方も考えて行きたいと思うのだった。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.07.19

紅の舞ゼリー好評Get!

紅の舞ゼリー、上々な滑り出しなようです。たぶん「紅の舞」という新素材そのものがまだ農作物の段階で普及していく過程なのでこの素材を使ったゼリーはまだ日本でもないはず・・なんていうオリジナリティーのある商品てのはお客様にも訴求力があるようです。当店の‘てづくりフルーツゼリー’シリーズは夏期の間で2万個の販売実績を持つ人気シリーズなので新作「紅の舞」をお店に出してみると指定買いをしていただいているよう・・これからに向けて作る量を多めに対応しました。さてさて、ネットでもお客様にお買い求めできるよう写真撮りをしてみました。　　奇麗な紅色です・・　　着色料など一切入れていません、　　熟された紅の舞（ウメ新品種）の天然色です。　　マクロ撮影はイメージアップにいいです、　　カクテルグラスに入れて撮影してみました。写真撮影は第一歩！これから言葉探しです、頑張りまっしょう・・。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.07.16

紅の舞ゼリー、実店舗で販売開始！

先日、参加した群馬県庁１Fで行われた群馬県物産展示会でのご縁で群馬県生まれの新種の赤い梅「紅の舞」のピュレーの紹介していただきました。「酸味があって、梅だけど梅っぽくなくて、　しかも赤い色合いってのがゼリーには最高！」と。さっそく試作開始・・いい感じに仕上がりました。梅というより、フルーツの感覚で味のバランスを考えました。ですが、食べ終わる頃に‘ほんのりと’梅の香りが咽越しに感じます。まったく新しい「紅の舞」という品種なので、シールなど既製品にあるはずがありません。オリジナルで作るにもロットがかかりますし、まずは手作り・・でシールのほうもご用意させていただきました。うちのこれらのシリーズのゼリーは只今15種類ありまして、年間約2万個を販売する実績で結構人気があります。今年こそは・・楽天を始め、ホームページでも購入できるようにしていきたいと考えています。明日は、このゼリーに新聞社が取材に来られるそうです。写真も撮ってくれるそうです、楽しみです・・。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.07.14

母の日ギフト..楽天市場用写真撮影だい！

遅ればせながら楽天でもコッペパンラスクの「母の日」用ギフトを展開しようと思っております。そう、思っております..準備なのでまだアップ/販売（予約）まで行っていません。　これも写真を撮って～　　　　　言葉を選んで　　　　　　　　　繋ぎ合わせて編集させて..と。大丈夫だろうか?!まぁ、とりあえず始めるところから始めないと..です。　＝ホワイトデーでも人気だった箱を使います＝　　コッペパンラスクを2種3袋づつ＋焼き菓子の4種類1個づつです。　＝シールはこんな感じ..、女性スタッフのセンスいいっすよね＝　私ら（男ども）が選ぶとこういう優しいイメージにならんです。 * * * * * * * *焼き菓子のマクロ写真を撮ってみました。　マドレーヌ（↓）フランス菓子の代表格の焼き菓子です..　キャラメルマドレーヌ（↓）ちょっと前にキャラメル風味が流行りましたよね、キャラメル特有な‘しとり’がお菓子の中に入って評判上々..そのまま定番商品になっています。　ショコラフィナンシェ（↓）　ヨーロッパ産のチョコチップが入っています。カカオ含有量が多めだとコクのある西洋風なイメージが高まります。　抹茶のフィナンシェ（↓）京都宇治抹茶を使用しています。ちょっと苦めな抹茶は甘いフィナンシェと相性バッチリ、写真のように気持ち焼色を付ける焼き方に気をつけています。実店舗でも販売する予定です、まだディスプレーされていませんが、もう少し致しましたら予約を受け付けますので、お店を来られるお客様はPlease Check it out!これからもブログでもいろいろお知らせできる商品の引き出しを用意しておりますのでご期待ください・・大丈夫か??「頑張ろう自分」お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.04.16

ガーリック味を楽天で販売始めるぞ２

コッペパンラスクのガーリック味を楽天市場で販売しようと準備中なのだが、実店舗と違い「厨房で出来ました、お店に並べます！」ってワケには行かず　－写真を撮りぃ～の..　－キャッチコピーをひねり出し..　－美味しさをアピール..などなど結構、アタマ使っています。よーし、頑張るぞ!!　　一袋2枚入り　70円（税込み）　　賞味期限は「約1ヶ月」　　　　商品の特徴は昨日書き記しておいた..今回は素材の‘こだわり’をご紹介します。「コッペパン」両親が50年以上前から作り続ける「卵すら入っていない素朴な学校給食のパン」これが無ければコッペパンラスクは始まらなかった。「明治の発酵バター」乳酸菌を用いて熟成させたクリームを原料とした高級発酵バター。乳酸発酵による独特の香りと風味を醸し出し、焼成後も風味が持続するので、特に日持ちのする焼き菓子には最適です。　メーカーにより風味が違うので面白いが、私はコレが一番好みです。「パキスタン製ヒマラヤ岩塩」ヒマラヤのピンク岩塩は完全天然塩ですので着色料や添加物は一切含まれていません。ピンク色に見えるのは岩塩に含まれる鉄分のせいで、この鉄分をはじめ各種のミネラルが適度に混じり精製塩のようなとがった塩辛さがありません。塩にまろやかさがあり、甘みさえも感じるような錯覚があります。　ほんとコレ、‘おにぎり’なんかにしても美味しいです！「小麦」パンの小麦に国産を使用しています。国産の小麦をブレンドすることにより「ちょっとだけ‘もちぃー’とした食感」が生まれます。それがラスク（2度焼き）にするとサックリ感に変わるのかなぁ～なんて考えているのだけど‘後付のこだわり’かもしれません。コッペパンラスクのガーリック味、‘夏に合う’よね！ってことで量産頑張ります！写真に、言葉に・・楽天市場へアップできるまで準備して今度はこれを繋ぎ合わせてページ作りに突入です。近日中の楽天での発売開始をご期待下さいませ。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.04.15

コッペパンラスク・・ガーリック楽天販売準備へ

コッペパンラスク・・ガーリックを楽天で発売の準備です。－写真撮影－言葉選び　（キャッチコピー）－素材の解説　　・・結構やることあるものです。先ずは写真撮影・・　　・・赤ワインなどと合わせてみました。　　・・MACROでズームアップです、　　　　　　コッペパンのラスクだと「へぇ、こうなるんだぁ～」感激もの!　　さっぱり風味でサックリ・・思わず旨い!!　　・・オーブンからの焼き上がりを撮影　　おろし生ニンニクを使用、もちろん添加物なし。　　食べ始めると止まらない・・　　コッペパンラスクのガーリック味が楽天市場へ新登場！独自の美味しさを引き出すこだわりの原材料は次回紹介しま～す。こういう作業をもっとこまめに頑張ろう～っと・・思うのでした。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.04.14

ブログ再開・・

ブログを再開しま～す。まだまだ諸問題あれども、前に進んでいきます。コッペパンラスクが季節限定アイテム（4月末日までの期間限定）を携え、これからの「ちょっとしたギフト」などにご利用していただきますよう考えております。そんな中、群馬県のフリーペーパー「Deli-j」うちのカフェオレラスクと苺チョコラスクが掲載されました。楽天市場でもお求めできるようになりました。すでに楽天市場を通じて全国津々浦々へ飛んで行き、遠方のお客様に召し上がっていただいております。ホント、ありがたいことであります。ホームページでも対応していきたいところですが、なかなか出来そうで出来ないのが現状・・ですが、一歩ずつですが進化はしています。これからも頑張っていきますので宜しくお願いします。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.03.26

焼き菓子量産中

もうすぐホワイトデーです、ラスク作りも忙しいのですが、焼き菓子作りも忙しい。　（↑）リーフパイ　一枚100円（税込価格）ラスクと焼き菓子を組み合わせたホワイトデー用パッケージも実店舗ではご用意しております。「ラスクと焼き菓子の組み合わせ」来年は楽天でも販売していけるようになりたいものです・・　　‘Easier said than done’　　ん～、やることはたくさんありそう。　　　　　　だが‘目標’は持たなければ・・お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.03.10

苺チョコのコッペパンラスク

カフェオレチョコのコッペパンラスクが楽天でも発売開始！もうひと種類、まだ実店舗でも売られていないもので開発していました。「苺チョコのコッペパンラスク」で～す。コッペパンラスクを苺チョコでコーティング、その上にフリーズドライした苺チップをのせました。路地モノいちごが八百屋さんで安く買える季節です。我が家の冷蔵庫にも2パックあったような･･?!ホワイトデーに新作がなんとか間に合いました。カフェオレはプレミアム感もあって大好きなのですが、「お子様向けの何か」も考えていたところです。楽天へのアップできるよう頑張ります！お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.03.01

DMお届けしました

実店舗ではＤＭをお届けいたしました。バレンタインデーにチョコのかかったラスクをご提案しています。また、種類も増えて焼き菓子などと組み合わせてギフトにも対応できるようになりました。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.02.03

年末年始はいそがしい！

クリスマスから年末そしてお正月と仕事でいそがしい毎日を送っております。ロールケーキはお正月用に期間限定で「苺のロールケーキ」を作ってみました。年始だけの期間限定ですので一旦製造は見合わせますが、群馬県産のイチゴ「やよいひめ」が市場に出回ってきたら、‘やよいひめロール’で製造を始める予定です。スポンジに練りこんだ「練乳」が隠し味・・、クリームの甘みとイチゴの酸味が美味しいんです。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com

2011.01.04

Book型クリスマスケーキ

BOOK型の大きなサイズのクリスマスケーキ2種類を納品、ありがとうございました。（↑）生チョコケーキをベースにしたBOOK型、　　　お客様の要望でフルーツを小さめにカットし　　　散りばめてあります。写真では想像つきにくいかもしれませんが、もうひと回り大きなサイズです（↓）。ケーキの高さもあるのでボリュームあります。お菓子工房　ルポンhttp://www.lepont-net.com

2010.12.19

X'masプチケーキ

毎年ご注文をいただいているクリスマスケーキのプチサイズデコを納品してきました。ロールケーキに、ショートケーキ・・、お客様それぞれ、たくさんのご注文ありがとうございました。お菓子工房　ルポンhttp://www.lepont-net.com

2010.12.17

タルトフレーズの季節です！

この秋は4号サイズ（直径約12cm）のみ1,000円（税込価格）にて旬のタルトを店頭で提供しております。フルーツいろいろ->　栗->　かぼちゃ->　焼きりんご->そして国産の美味しい苺が市場のほうに出回ってきたので、「イチゴのタルト」の登場です！みずみずしく甘酸っぱいイチゴとアーモンドが香るタルトの生地は最高の相性です。5月末まで国産イチゴは市場に出回りますが、クリスマスあたりまでの‘出始めのイチゴ’は美味しさがまた違います。お店には1,2台しかディスプレーしておりませんので、売り切れの節はご了承ください。ご予約も承りしております、お試しくださいませ。お菓子工房　ルポン　　http://www.lepont-net.com

2010.11.26

デコレーションケーキ

デコレーションケーキ、いろいろアイデアを出して、楽しさを演出出来たらなぁ～と考えています。小さなお子様、特に男の子にはこんなケーキ（↓）も喜ばれています。子供らの喜ぶツボは、思わぬところにあるもんでして、なかなか大人になると忘れがち・・ちょっとしたサプライズは楽しいものっス。お菓子工房　ルポンhttp://www.lepont-net.com

2010.11.01

カボチャのタルトも・・いいみたい！

昨日の「栗のタルト」の出来具合が良かったので、応用編で「カボチャのタルト」も作ってみました。　＊　＊　＊　＊　＊　＊こちらも結構いい感じに仕上がりました。これからハロウィンだし、季節的にもバッチリかと・・ここまでは、我々、ケーキ職人なんで結構簡単に行き着くもの、でも、ここからの（かっこいい言い方をすれば）販売戦略に頭を悩ます。今回、実店舗では、15cmのタルトを8等分したカットものと、12cmのタルトのホールもので販売していきたいと準備中・・。ホールものは、通販にも対応できるように考えていきたいところ、季節季節のタルトを提供できるなんて楽しいと思うのです。お菓子工房　ルポンhttp://www.lepont-net.com

2010.09.11

栗のタルト

栗のタルトが出来ました！　＊　＊　＊　＊　＊　＊渋皮のついたまま煮込んだ栗を使っています。　＊　＊　＊　＊　＊　＊タルトのクリーム部分にも栗のペーストを練りこんでいるので栗の美味しさが充分に味わえます。来週からの発売になりま～す！タルトのホールは4号（直径12cm）のワンサイズ、価格は発売日に店頭にてお知らせします。お菓子工房　ルポンhttp://www.lepont-net.com

2010.09.10