おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ 　

[美味しいﾑﾌﾌなお店] カテゴリの記事

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• ミシュランガイド東京2015

   ミシュランガイド東京2015  三ツ星店"・石かわ／日本料理【新宿区】・臼杵ふぐ山田屋／ふぐ【港区】・えさき／日本料理【渋谷区】・かんだ／日本料理【港区】・カンテサンス／フランス料理【品川区】・さいとう／すし【港区】・ジョエル・ロブション／フランス料理【目黒区】・すきやばし次郎本店／すし【中央区】・まき村／日本料理【品川区】・幸村／日本料理【港区】・よしたけ／すし【中央区】・龍吟／日本料理【港区】二つ星店"味満ん／ふぐ＠六本木うち津／天ぷら＠広尾海味／寿司＠外苑前エスキス／現代風フランス料理＠銀座エディション・コウジ・シモムラ／現代風フランス料理＠六本木カーエム／フランス料理＠銀座かどわき／日本料理＠麻布十番き久ち ／日本料理＠西麻布菊乃井／日本料理＠赤坂キュイジーヌ［ｓ］ミシェル・トロワグロ／現代風フランス料理＠ハイアットホテル（西新宿）銀座　おかもと／日本料理＠銀座銀座 奥田／日本料理＠銀座銀座 とよだ／日本料理＠銀座クレッセント／フランス料理＠芝公園湖月／日本料理＠神宮前虎白／新日本料理＠神楽坂　?訪問レポ：2012/11小室／日本料理＠神楽坂豪龍久保／日本料理＠西麻布近藤／天ぷら＠銀座さわ田／寿司＠銀座""重よし／日本料理＠原宿小熊飯店／中華料理＠千駄ヶ谷壽修／日本料理＠西麻布新ばし 笹田／日本料理＠新橋すきやばし 次郎 六本木／寿司＠六本木すし 喜邑／寿司＠二子玉川晴山／日本料理＠三田青草?／日本料理＠広尾赤寶亭／日本料理＠外苑前醍醐／精進料理＠愛宕拓／寿司＠西麻布タテル　ヨシノ 芝／フランス料理＠芝公園つきじ やまもと／ふぐ＠築地辻留／日本料理＠赤坂ドミニク・ブシェ／フランス料理＠銀座なだ万本店 山茶花荘／日本料理＠ニューオータニ（紀尾井町）七丁目 京星／天ぷら＠銀座Narisawa／イノベーティブ＠南青山初音鮨／寿司＠蒲田濱田家／日本料理＠人形町ピエール・ガニェール ／現代風フランス料理＠ANAインターコンチネンタルホテル東京（溜池山王）一二三庵／日本料理＠千駄木 一つ星店"赤坂 きた福／日本料理＠赤坂赤坂 潭亭／日本料理＠赤坂秋本／うなぎ＠麹町あさぎ／天ぷら＠銀座麻布 六角／居酒屋＠麻布十番ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー／現代風フランス料理＠広尾アムール／現代風フランス料理＠西麻布?皮／ステーキハウス＠御成門アルジェント ASO／現代風イタリア料理＠銀座アルシミスト／現代風フランス料理＠白金アロマフレスカ／現代風イタリア料理＠銀座アンティーカ トラットリーア ノスタルジーカ／イタリア料理＠中目黒イカロ／イタリア料理＠中目黒石ばし／うなぎ＠江戸川橋いし橋／すきやき＠末広町いせ／天ぷら＠大森一会／日本料理＠広尾いちかわ／寿司＠上野毛""一期／おでん＠麻布十番一文字／日本料理＠神楽坂一凛／日本料理＠神宮前一空／日本料理＠谷中い津み／ふぐ＠赤坂いと正／精進料理＠麻布十番一二岐／日本料理＠銀座イル プレージョ／現代風イタリア料理＠代々木上原いわ／寿司＠銀座うかい亭 表参道／鉄板焼＠表参道うかい亭 銀座／鉄板焼＠銀座うち山／日本料理＠銀座うを徳／日本料理＠神楽坂81／イノベーティブ＠要町エクイリブリオ／イノベーティブ＠二子玉川江戸蕎麦 ほそ川／そば＠両国エミュ／現代風フランス料理＠恵比寿エメ・ヴィベール／フランス料理＠麹町大谷之鮨／寿司＠西麻布小笠原伯爵邸／現代風スペイン料理＠河田町翁／そば＠恵比寿""オーグードゥジュール ヌーヴェルエール／現代風フランス料理＠新丸ビル丸の内おざき／日本料理＠麻布十番オストゥ／イタリア料理＠代々木尾花／うなぎ＠南千住おはらス／フランス料理＠大崎オマージュ／フランス料理＠浅草懐石 大原／日本料理＠四谷花楽／日本料理＠赤坂カーザ ヴィニタリア／イタリア料理＠南麻布かさね／日本料理＠赤坂かつぜん／とんかつ＠銀座神谷 乃木坂／日本料理＠乃木坂帰燕／日本料理＠赤坂喜作／日本料理＠麻布十番北島亭／フランス料理＠四谷蕎楽亭／そば＠神楽坂""グリル うかい／ヨーロピアン＠丸の内くろいわ／日本料理＠恵比寿くわ野／寿司＠銀座こだま／新日本料理＠西麻布コートドール／フランス料理＠白金高輪コラージュ／現代風フランス料理＠コンラッド東京（汐留）哥利歐／ステーキハウス＠銀座櫻川／日本料理＠日本橋さんだ／牛肉料理＠六本木三友居／日本料理＠高輪シェ オリビエ／フランス料理＠市ヶ谷シェ・松尾／フランス料理＠松涛シグネチャー／現代風フランス料理＠マンダリンオリエンタル東京（日本橋）旬の味 いち／日本料理＠六本木招福楼／日本料理＠丸ビル（丸の内）ジョンティ アッシュ／フランス料理＠白金台新ばし 星野／日本料理＠新橋""鮨 一新 浅草／寿司＠赤坂鮨 いまむら／寿司＠白金鮨 かねさか／寿司＠銀座鮨 真／寿司＠西麻布鮨 とかみ／寿司＠内幸町鮨 なかむら／寿司＠六本木鮨 福元／寿司＠代沢すずき／日本料理＠学芸大学鈴なり／日本料理＠四谷スリオラ／現代風スペイン料理＠麻布十番青華 こばやし／日本料理＠六本木清壽／天ぷら＠築地勢きね／うなぎ＠赤坂センス／中華料理＠マンダリン オリエンタル（三越前）蕎麦 みわ／蕎麦＠井萩たつむら／日本料理＠赤坂タテル ヨシノ 銀座／現代風フランス料理＠銀座タテル ヨシノ 汐留／現代風フランス料理＠パークホテル（汐留）玉笑／蕎麦＠神宮前馳走 ?啄／日本料理＠銀座中国飯店　富麗華／中華料理＠東麻布"   

  2014年12月04日

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• michelin tokyo 2010 ♪ムフフ♪ 備忘録です　すいません

   【三つ星店★★★11】 石かわ／和食　新宿区 　　えさき（Ｎ）／新日本料理　渋谷区 かんだ／和食　港区 カンテサンス／現代風フランス料理　港区 小十／和食　中央区 ジョエル・ロブション／現代風フランス料理　目黒区 すきやばし次郎本店／寿司　中央区 鮨さいとう（Ｎ）／寿司　港区 鮨水谷／寿司　中央区 幸村（Ｎ）／和食　港区 ロオジエ　フランス料理（中央区）【二つ星店★★42】 味満ん（Ｎ）／ふぐ　港区 アルジェントＡｓｏ／現代風イタリア料理　中央区 一文字／和食　新宿区 臼杵ふぐ山田屋／ふぐ　港区 海味／寿司　港区 エディション・コウジ　シモムラ／現代風フランス料理　港区 エメ・ヴィベール／フランス料理　千代田区 かどわき／和食　港区 菊乃井／和食　港区 キュイジーヌ〔ｓ〕ミッシェル・トロワグロ／現代風フランス料理　新宿区 クレッセント／フランス料理　港区 　湖月／和食　渋谷区 こだま／新日本料理　港区 小室（Ｎ）／和食　新宿区 近藤／天ぷら　中央区 さわ田／寿司　中央区 サンパウ／現代風スペイン料理　中央区 重よし（Ｎ）／和食　渋谷区 鮨かねさか／寿司　中央区 青草?（Ｎ）／和食　港区 　赤寶亭（Ｎ）／和食　渋谷区 醍醐／精進料理　港区 　拓／寿司　港区 辻留（Ｎ）／和食　港区 と村／和食　港区 七丁目京星／天ぷら　中央区 初音鮨／寿司　大田区 濱田家／和食　中央区 菱沼／和食　港区 福田家／和食　千代田区 ふぐ福治（Ｎ）／ふぐ　中央区 堀兼／和食　港区 やまもと／ふぐ　中央区 楽亭（Ｎ）／天ぷら　港区 ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション／現代風フランス料理　目黒区 ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション／現代風フランス料理　港区 リストランテＡｓｏ／現代風イタリア料理　渋谷区 龍吟／新日本料理　港区 ル・マンジュ・トゥー／フランス料理　新宿区 　れい家菜／中華料理　港区  レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（Ｎ）／現代風フランス料理　港区 和幸／和食　豊島区 【一つ星店★144】 アイコニック（Ｎ）／現代風イタリア料理　中央区 あさぎ／天ぷら　中央区 鮎正／和食　港区 ?皮／ステーキハウス　港区 アロマフレスカ／現代風イタリア料理　港区 石ばし（Ｎ）／うなぎ　文京区 いし橋（Ｎ）／すきやき　千代田区 一会（Ｎ）／和食　渋谷区 一凛（Ｎ）／和食　渋谷区 いと正（Ｎ）／精進料理　港区 植むら　本店／和食　中央区 うかい亭　表参道／鉄板焼　渋谷区 うかい亭　銀座／鉄板焼　中央区 うち津（Ｎ）／天ぷら　渋谷区 うち山／和食　中央区 うを徳／和食　新宿区 江森（Ｎ）／和食　台東区 小笠原伯爵邸／現代風スペイン料理　新宿区 翁／そば　渋谷区 オーグードゥジュール・ヌーヴェルエール／現代風フランス料理　千代田区 　おざき／和食　港区 おはらス／フランス料理　品川区 オーベルジュ・ド・リル／フランス料理　港区 神谷　乃木坂／和食　港区 帰燕（Ｎ）／和食　港区 き久ち／和食　港区 きくみ／和食　港区 蕎楽亭（Ｎ）／そば　新宿区 喰い切り　江ぐち（Ｎ）／和食　中央区 くわ野（Ｎ）／寿司　中央区 古拙／そば　中央区 ゴードン・ラムゼイ／フランス料理　港区 桜ケ丘／和食　港区 櫻川／和食　中央区 笹田／和食　港区 三亀／和食　中央区 三合菴（Ｎ）／そば　港区 　シェ・トモ／フランス料理　港区 シェ・松尾／フランス料理　渋谷区 シグネチャー／現代風フランス料理　中央区 真／寿司　港区 すきやばし次郎　六本木（Ｎ）／寿司　港区 鮨　青木　銀座／寿司　中央区 鮨　青木　西麻布／寿司　港区 鮨　一新　浅草／寿司　台東区 鮨　いわ／寿司　中央区 すし　おおの／寿司　中央区 寿司幸本店／寿司　中央区 鮨　なかむら／寿司　港区 鮨　福元／寿司　世田谷区 鮨　武蔵／寿司　港区 すし屋　真魚（Ｎ）／寿司　中央区 すずき／和食　目黒区 清壽（Ｎ）／天ぷら　中央区 センス／中華料理　中央区 たかはし（Ｎ）／焼き鳥　品川区 　竹やぶ／そば　港区 たつむら／和食　港区 タテル　ヨシノ銀座（Ｎ）／現代風フランス料理　中央区 　タテル　ヨシノ汐留／現代風フランス料理　港区　タテル　ヨシノ芝／フランス料理　港区 タパス　モラキュラーバー／フュージョン　中央区 玉青／和食　港区 竹葉亭　本店／うなぎ　中央区 馳走　そっ啄（Ｎ）／和食　中央区 チャイナブルー／中華料理　港区 中国飯店　富麗華／中華料理　港区 司（Ｎ）／ふぐ　港区 哲庵／和食／港区 てん茂（Ｎ）／天ぷら　中央区 トゥール・ダルジャン／フランス料理　千代田区 とゝや魚新／和食　港区 とよだ／和食　中央区 とり喜（Ｎ）／焼き鳥　墨田区 ドン・ナチュール／ステーキハウス　中央区 中嶋／和食　新宿区 なすび亭／和食　渋谷区 なだ万本店　山茶花荘／和食　千代田区 野田岩（Ｎ）／うなぎ　港区 畑中（Ｎ）／天ぷら　港区 パッション（Ｎ）／フランス料理　渋谷区 バードランド（Ｎ）／焼き鳥　中央区 青空／寿司　中央区 万歴龍呼堂／和食　港区 ピアット・スズキ／イタリア料理　港区 樋口／和食　渋谷区 ひのきざか／和食　港区 一二三庵（Ｎ）／和食　文京区 ひらまつ／フランス料理　港区 ひろ作／和食　港区 ファロ／イタリア料理　中央区 深町／天ぷら　中央区 福樹／和食　中央区 ブノワ（Ｎ）／フランス料理　渋谷区 フロリレージュ（Ｎ）／現代風フランス料理　港区 ヘイフンテラス／中華料理　千代田区 ベージュ　アラン・デュカス／現代風フランス料理　中央区 ほそ川／そば　墨田区 まき村／和食　品川区 マサズキッチン４７（Ｎ）／中華料理　渋谷区 ます味（Ｎ）／和食　新宿区 みかわ　けやき坂通り（Ｎ）／天ぷら　港区 みかわ　是山居（Ｎ）／天ぷら　江東区 三ツ田／天ぷら　中央区 未能一／和食　中央区 ミラヴィル／現代風フランス料理　目黒区 室井／和食　中央区 メゾン・ド・ユーロン（Ｎ）／中華料理　港区 メゾン　ポール・ボキューズ／フランス料理　渋谷区 モナリザ　恵比寿／フランス料理　渋谷区 モナリザ　丸の内／フランス料理　千代田区 桃の木／中華料理　港区 山さき／和食　新宿区 山路／和食　中央区 やま祢／ふぐ　中央区 山の茶屋／うなぎ　千代田区 有李銚／和食　中央区 よこ田／天ぷら　港区 よこやま／天ぷら　墨田区 よし鳥（Ｎ）／焼き鳥　品川区 よしはし／すき焼き　港区 与志福（Ｎ）／和食　世田谷区 与太呂／天ぷら　港区 四つ葉／和食　杉並区 よねむら／フュージョン　中央区 よねやま／和食　新宿区 ラトゥール／フランス料理　中央区 ラトラス（Ｎ）／フランス料理　新宿区 ラノー・ドール／フランス料理　新宿区 ラ・ボンバンス／新日本料理　港区 ラリアンス／現代風フランス料理　新宿区 ランベリー／現代風フランス料理　港区 リストランテ・ホンダ／現代風イタリア料理　港区 リストランテ・ラ・プリムラ／現代風イタリア料理　港区 劉安（Ｎ）／中華料理　港区 龍天門（Ｎ）／中華料理　目黒区 ル・シズィエム・サンス／現代風フランス料理　中央区 ル・ブルギニオン／フランス料理　港区 ル・ペルゴレーズ（Ｎ）／フランス料理　新宿区 レザンファン・ギャテ／フランス料理　渋谷区 レ・セゾン／フランス料理　千代田区 六覺燈（Ｎ）／串揚げ　中央区 六角（Ｎ）／居酒屋　港区 分とく山／和食　港区 

  2009年11月20日

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  リハビリついでにもう１丁 ♪ムフフ♪ 平河町 二葉鮨

   月１ペースでお邪魔している 平河町 二葉鮨さん江戸前鮨本流3派の流れを汲みますお鮨　お刺身の類は勿論ですが焼き貝、穴子盛り合わせも秀逸 予約の裏メニュー？で嵐山　吉兆仕込みの「煮合わせも出して～」も、相談してみてくださいこちらも、また秀逸  

  2009年06月16日

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  X'mas＠仙川 ♪ムフフ♪ ル・サンセール　お料理・極進化中

   メリクリ～  昨晩は、イヴ いかがお過ごしでしたでしょう？  地元＠京王線・仙川、某焼肉屋さん経営、ダーツ・バーにて クリスマスLIVEを開催とのこと   ワイン×２本持参にてママチャリ凸入  ちっと、遅れてしまたんで、見事満席にて門前払いｗ  LIVE終了後お邪魔しようかと思っていた  仙川唯一のワインバー ル・サンセールさんへ    食べかけ　ﾊﾟｼｬﾘ  何年か振りに、チキンのローストを  しかも、半身  つくづく思っていたのですが、ズブの素人さんから始めた マダム？マドモアゼルのお料理が 素晴らしい勢いで進化中 グラタンや、地元野菜のグリル、テリーヌ等々、秀逸で  この、チキン・ローストも素晴らしく美味しかったのです  御客層も千差万別、アダルティで、夜が更けるごとに盛況へ  極地的ではありますが、夜間閑散駅・仙川も進化してます（朝6時とかまでの営業もヘッチャラだそう・・・ｗ）   持ち込みワイン×2本 ハーブを使った、玄米とともにローストしたチキン×1 で、 お腹いっぱい おまけに、懐に至極優しいお会計  今後も、仙川のnightsceneを担ってくれそうな良きお店であるんです   ちなみに、あたしはお店の回し者ではありませんｗ    飲んだワインは明日にでも     

  2008年12月25日

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  たぶんこの時代最強のコスパ♪ムフフ♪バークリー堪能の夜

   どこかで、見た事あるよような・・・  若くてイケメン、スタイリッシュでメローな演奏   「ボージョレーとLIVEの夕べ」 閉演後、その出演したギタリストさんと談笑   今度、レッスンしてよ？ いいですよ♪  なんて、能天気な申し出に 快諾してくれちゃった  翌朝、WEBで調べてみたら 若手すご腕ギタリストさんでしたｗ  これだ！ このジャケットで知っていたんですよね この１ｓｔCDは、ネット上でも、ずいぶんと騒がれている印象が伝わってきましたものです Profile   １２月４日西荻窪でLIVEやるんで来てちょ って、大橋さんからメール 近いですので、是非行きますよ！（リンクのProfileからLIVE情報あたってください）   んじゃってんで、ジモティフレンドに行こうぜ！メール   そのうちの１人の、つねきゅうくんが きょうですが、しりあいのギタリスト牧野元昭さんのLIVE行くので ご一緒いかが？と、返信メール  で、さっそく検索  ・・・・・  ！！！！   知らずとはいえ、凄いメンバーだったわけで 問答無用、即参戦希望メール  牧野元昭トリオ…牧野元昭(g) 江口弘史(b) 波田野哲也(ds) 鬼怒無月(g)ブルースユニット…鬼怒無月(g) 早川岳晴(b) 藤掛正隆(ds)  これほどの錚々たるメンバー出演である 最後のセッションは、圧巻也なるブルースセッション 鬩ぎ合い、掛け合い、阿吽の呼吸がすぐ側で繰り広げられるんですから 堪りません 目が点、耳ダンボで全身鳥肌そして、全身硬直、麻痺状態 つくずく   プロ中のプロの演奏って、こうも凄げいんだなぁっと  いや～  つねきゅうくんから、いいクルスマスプレゼントいただきました     しかもその日 お客さん15人ｗ(てか、出演者だけでも6名いるのにねぇｗ)   1ドリンク付きで4時間近くたっぷり楽しめて   ご予算 なんと！  ￥3000ｗ！  いやー、ここまで満足できた￥3000って 近頃味わったこと無いよな・・・  ちなみに、大橋さん 年こそかなり離れているも  牧野元昭さん   波多野哲也さんは かの バークリー音楽大学 で、学び、海外でのバンド活動だけでも！！！な特筆もの 何といっても、バークリーで学んだミュージシャンって余計な力が入っていなくて、垢抜けていてインテリズム漂うスタイリッシュなミュージシャンが多いです  いやーブルゴーニュ・ルージュでさえ買えないご時勢にこの3000円って価値ありすぎですわ　ｼﾂｺｲ   中央沿線LIVEHOUSEはやっぱ凄げいのでした （欲言えば、ドリンクリストにブルゴーニュ置いてくれ～ｗ）    ちなみに、12月4日 大橋さんLIVE西荻窪 Terraにて    あたしにも会えます！聞いてないかｗ      ～～～一応飲んだワインのブログなので～～～～   1999　Cote de Nuits VillagesChopin Groffier  3度目かな？ っで、全部印象が違いますｗ これは、ちょっとエグミがでていましていままでので1番美味しくなかった ま。美味しかったですがｗ   ブルゴーニュの達人には ミストーン（Mistone) は、付き物のですからね   ちゃんちゃん   

  2008年11月30日

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• タイヤ屋さん♪ムフフ♪2008 出ましたね

   ★★★  フレンチ 「カンテサンス」（白金） 「ジョエル・ロブション」（恵比寿） 「ロオジエ」（銀座）    日本料理・寿司 「神田」 「小十」（銀座） 「濱田屋」　（〃） 「すきや橋　次郎」（〃） 「鮨　水谷」 （〃） 「石かわ」（元麻布）　初ランク・イン＝以下（N）  ★★ 　アルジェント ASO (N)    一文字    臼杵ふぐ山田屋海味 (N)    えさき    エディション・コウジ シモムラ (N)エメ・ヴィベール    かどわき (N)    菊乃井キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ    クレッセント (N)    湖月こだま (N)    近藤 (N)    さわ田サンパウ    鮨 かねさか    鮨 さいとう (N)醍醐    拓    と村 (N)七丁目 京星 (N)    初音鮨 (N)    ピエール・ガニェール菱沼福田家    堀兼 (N)やまもと    幸村 (N)    ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション (N)ラトリエ ドゥ ジョエル･ロブション    リストランテ ASO    龍吟ル・マンジュ・トゥー    レイ家菜和幸 ★ あさぎ    味満ん    阿部鮎正 (N)    あら皮    アロマフレスカ植むら 本店    うかい亭 表参道 (N)    うかい亭 銀座うち山    うを徳    恵比寿大野    小笠原伯爵邸    翁オーグードゥジュール ヌーヴェルエール    おざき    おはらスオーベルジュ・ド・リル (N)    神谷 乃木坂 (N)    き久ち (N)きくみ    クーカーニョ    けやき坂コジト    古拙    ゴードン・ラムゼイ (N)小室    桜ヶ丘    櫻川笹田    三亀    シェ・トモシェ・松尾    シグネチャー    重よしシュマン    真    すがわら鮨 青木 銀座 (N)    鮨 青木 西麻布 (N)    鮨 一新 浅草 (N)鮨 いわ (N)    すし おおの    寿司幸本店 (N)すし匠 齋藤    鮨 なかむら    鮨 福元 (N)鮨 武蔵 (N)    すずき    赤寶亭センス (N)    竹やぶ    たつむらタテル ヨシノ 汐留    タテル ヨシノ 芝    タパス モラキュラーバー (N)田はら    玉青 (N)    竹葉亭 本店チャイナブルー    中国飯店 富麗華    辻留 (N)哲庵 (N)    天青 (N)    とうふ屋うかい 芝トゥールダルジャン    とゝや魚新 (N)    とよだドン・ナチュール    中嶋    なすび亭 (N)なだ万本店 山茶花荘    ナルカミ    青空万歴龍呼堂    ピアット スズキ    樋口ビーチェ (N)    ひのきざか    ひらまつひろ作    ファロ (N)    深町福樹    ふぐ 福治 (N)    ヘイフンテラス (N)ベージュ アラン・デュカス    ほそ川 (N)    まき村三ツ田 (N)    未能一    ミラヴィル室井    メゾン・ド・ウメモト 上海    メゾン ポール･ボキューズモナリザ 恵比寿 (N)    モナリザ 丸の内    桃の木森本 XEX    山さき    山路 (N)やま祢    山の茶屋 (N)    有季銚ゆう田    よこ田    よこやま (N)よしはし (N)    与太呂    四つ葉 (N)よねむら    よねやま    楽亭 (N)ラ・トゥール    ラノー・ドール    ラ・ボンバンスラリアンス    ランベリー    リストランテ ホンダリストランテ ラ プリムラ    ル･シズィエム･サンス    ル・ジュー・ドゥ・ラシエットル・ブルギニオン (N)    レ･クレアシヨン・ド・ナリサワ    レザンファン ギャテレ セゾン    分とく山 オーナー様、スタッフの皆様 おめでとうございます♪     

  2008年11月19日

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  江戸前［本流］鮨 ♪ムフフ♪二葉鮨平河町本店

  　　　　かれこれ30年Surfingを通じての仲間と、そこから派生した仲間達と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二葉鮨　平河町本店にてワイン会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、「二葉鮨」と聞いて、ピ～ンときた方は相当の食通、鮨通と察する  江戸前鮨の起源を大まかに辿ると６派くらいに分割されるそうな 中でも下記3店は古く(1818-1831年)「深川・松ケ鮓」 「上野広小路・松山鮨」「両国・與兵衛鮓」江戸前鮨発祥の店として今も語り継がれる 上２店は今はなく、與兵衛鮓も本流は1930年台閉店分派が現代に残るも、本流の名前・「與兵衛鮓」は絶える 1850年前後、「千住・みやこ」(1860後期閉店)分派し、「浅草・弁天山みやこ」（1866）６代目にあたる現在は「芝浦・ひさご寿司」となって本流（経緯不明） 「浅草・弁天山みやこ」と同時期「木挽町・美寿志」分派というか、流れを汲むのが、高級鮨店の筆頭格　　「銀座・久兵衛」（1936）「銀座・寿司幸本店」  やっと、本題 三原橋（現在の銀座4丁目と5丁目を分かつ交差点）に小西道蔵が「二葉鮨」を開店（1877～） 「日本橋・吉野鮨」開店（1880～）＝與兵衛鮓3代目からの流れ  現在に初代の屋号が継承されている店はこの2店となる 2代目小西力蔵に仕えた「銀座・御慶ずし」新家安造（現、八重洲・おけい寿司＝1933～） 北大路魯山人のプロデュースで有名　 帝国ホテル、大阪リーガロイヤルに店を持つ「銀座・なか田」の中田一男 「銀座・きよ田」「赤坂・喜久好」「西麻布・山路」等が2代目の流れを汲む今に残る、江戸前鮨の中にあって錚々たる大御所である  「二葉鮨」　銀座4丁目にて現在5代目・小西亜紀央氏継承中  さて本題Part2ｗ お題で今回お邪魔した「二葉鮨平河町本店」3代目小西三千三に仕え、三千三の娘御と婚姻現在の女将さんが三原橋の血を引いている 平河町に暖簾を分かち開店したのが現当主・久保山氏定かではないが1970年中頃（取材不足です・・・） 「嵐山・吉兆」での修行を終え 2代目久保山斎氏 跡継にて初代と共に商い中 一部敬称略m(__)m　　　　　　　　　 外看板　質素さが好感 　　　　　　　　　　　　　　　　　　店構え 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　襟を正さずには・・・的、緊張感 　　　お刺身（画像忘れた・・・） 　　　　　　　 焼きもの        phot by uchino-kun　thanx ここまで素材の旨み、シャリとのバランスを引き出せる鮨店はそうはそうそう当らない ご主人の相当目利きからのネタ選別から由来すると思った人生屈指の「美味鮨」を体験そして堪能   電池切れにつきワインは次回・・・ｗ  ムフフ度☆☆☆☆＋＋＋ 二葉鮨 平河町本店 TEL 03-3261-3006 東京都千代田区平河町2-5-7 ヒルクレスト平河町　Ｂ１Ｆ ※ご親戚の紹介、同席の為ワイン会可能であった場合が有ります持ち込み希望の場合は、電話にてその旨相談してください  

  2008年09月17日

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  有栖川清水 ♪ムフフ♪ 麻布十番～青山までお散歩（ワイン付）

    有栖川清水  国際ソムリエ協会会長の小飼一至氏「懐石とワインの会」行きませんか？ 光栄なるお誘いをChar＠diaryさんから頂きました 南麻布という都会なのに陸の孤島の様な場所に 数百坪はあるであろう敷地に鎮座しまする高級料亭でした 小飼氏推奨ワインと板長渾身の懐石フルコースでマリアージュを満喫 あっというまの3時間 再度訪れてみたい素晴らしいお店でありました おまけ 先述で陸の孤島と称しましたが、近年はそうでもないらしいのですねwikipediaによりますと近年まで、麻布地域内の鉄道駅は南麻布の端にある広尾駅しかなく隣町の六本木駅や神谷町駅がある程度で、鉄道でのアクセスが悪い場所だったそのため、麻布はマイカーやタクシー利用でのみ来ることができるという大人なイメージのある隠れ家的な地域であったしかし、2000年に大江戸線麻布十番駅、南北線麻布十番駅、大江戸線赤羽橋駅、南北線白金高輪駅の4駅が相次いで開業し鉄道しか移動手段がない者でも容易に来ることができるようになった。鉄道駅開業後は、雑誌でも麻布十番駅周辺の商店街が取り上げられることが多くなったため、鉄道利用の人々にとっては、麻布というと、麻布十番という下町的な雰囲気のみを連想しやすい  この日は思いもよらない麻布～青山　散歩もできました 途中ワイン・チャージ付ですがｗハンバーグ＋ライス付の人1名ｗ（懐石後凡そ30分） 南北線麻布十番を降り徒歩で有栖川清水へ(15分くらい)お店を出て広尾まで(10分くらい）2次会で飲もうと西麻布まで（15分くらい）3次会で飲もうと青山ベルコモンズ前まで（20分くらい） 昔この辺にムニュムニュがいたりしたのでｗ 車では、ずいぶんと熟知してるはずのこの辺の地も歩いてみますと風景が全く違って見えるものですね 青山で生まれ育ったChar＠diaryのガイド付きにて普段では中々聞けないような地元の話が聞けて大満足是非、続編もお願いしたいものですｗ 一応飲んだワインのブログなんでｗ この日飲みましたるワインを 2006 Cotes du Luberon Grand MarrenonCellier de Marrenon ☆☆☆＋  2003 Ch.Reynon V.VDenis Dubourdieu ☆☆☆＋＋ 2003 Ch.Grand Abord Cuveee Passion  ☆☆☆＋＋ お料理が立派だっただけにワインに・・・？でしたが、予算内での？セレクトは流石でありました 有栖川清水にて     Louis Roederer Brut Premier ☆☆☆☆－ オーストラリア？白☆☆☆ 西麻布　ZESTにて  2004　GEVREY-CHAMBERTIN Albert Bichot☆☆☆☆やっと着地できた気がしました  青山カジュアル・イタリアン PM２１時　解散の儀にて終宴  

  2008年05月15日

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  居酒屋最強「おふろ」に新店 ♪ムフフ♪ 電話帳かよっ！ワインリストにはいつも優柔不断

   驚愕・膨大なワインリストを誇る我らが京王線の雄もちろん、幻系日本酒、焼酎もすごい下高井戸「居酒屋　おふろ」に、12月、新店ができたとのこと まぁ、あれだけ繁盛してますから拡大路線は至極必然ではありましょう んで、行って参りました「おふろ」から程近くいまのところ店名は「wine bar ムニュムニュムニュ」でｗ 新店はカウンターのみ10~12席でオーナーさんがサービスしますいかつい体格と、ちょっと強面もお話しますと優しいお方何度か「おふろ」に来ていただいてますね？なんて、記憶力が素晴らしく、そして、お客としては嬉しくなるお心遣い どうやら、お料理関係は「おふろ」から出前のようですね 毎度驚かされるは５０頁はあろうワインリストフランス全土はともかく、日本ワインも含め世界中の入手困難ワインがあります京王沿線随一というよりも、グランメゾンを含めましても都内有数の在庫量かと そして、値付けが恐ろしいほどまでに良心的 当然の如く拝ワインリストにて空前絶後の優柔不断お茶を濁すべくしてグラスでシャンパンください♪ も、この南仏・シラーの泡ロゼいいですよ♪なんて、商売っ気があまり無いオーナーさんなるほど美味しいヴァンムスでした ラフォン・・・ヴォギエ・・・コシュ・デュリ・・・ 安いといえども、やっぱ高いですｗ お財布と相談しつつ、やっとの思いで選びましたるは 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2001 Meursault "la Seve du Clos" 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Arnaud Ente　 ムルソー・ラ・セーヴ・デュ・クロ　アルノー・アント  げぇ゛ーーーいま、楽天で調べましたらアントのトップ格ワインでした2005はごっつ高いです・・・ あまりの美味しさと、ポテンシャルを感じそんじょのムルソーではないぞ。これは。と思って飲んでましたが・・・ちなみに、お店で飲んだ価格はﾑﾆｭﾑﾆｭﾑﾆｭ　爆それにしましても、かなりのムルソーだった訳です  いきなり、ラフォンばりの香がどっかーんすりおろしナッツ、トロピカルフルーツ上質な酸、高次元に整った酒躯　え゛ー　もう空っぽなのねん・・・な、ムルソーでした フフフ こんなのまで発掘できちゃいました♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1993 Morey-St-Denis　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JACKY TRUCHOT MARTINストックの膨大さ故か、京王沿線の住民のワイン的民度の低さ？なのかは、存じませんけど、こんなワインまで今だ普通にリストオン痺れてしまいました 　珍しく？上面に黴の無い綺麗なコルク抜栓すぐは、獣的還元香するも、スワリンコ1発で解消後は、トルショーワールドな癒香ムンムン若干開け時期のミス感あって、ややお味遠いですが十分美味しさを堪能できまするご隠居様のモレ オーナーさんと、じっくりワイン談義ができる良いお店でありました んー　こう書いてまいりますと、やっぱり自己保身になりそうです後々、お店名は伏せないといけませんか・・・ 希望的願望を言いますれば、「魚河岸　福ちゃん」と「居酒屋　おふろ」がコラボレイトしてほしいですｗ ムフフ度☆☆☆☆＋ ★☆★Arnaud Ente★☆★ 

  2008年04月05日

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  恐るべし 渋谷　魚河岸　福ちゃん　♪ムフフ♪ お刺身だけでお腹一杯

   すごい店あるでと、沖縄に飛ばされた大阪出身在京20年の悪友単身赴任で沖縄に行ってたのだけど4月には家族3人、沖縄に居を移す当分会えないので＋2人悪友の4人で「ほな元気でな～の会」近年、ネットで繋がっているせいか、誰かが遠くに引っ越すとしても昔の様な悲壮感はないっすねｗ魚がし福ちゃん井の頭線の２４６側に出て、線路下 神泉へ向かって歩いて2分ここが福ちゃんやねん沖縄の魚の刺身はさすがに美味しくは無いらしくこの店に行きたかったのでしょう 店に入ると、5～6席あるカウンターには、はみ出すように大小色とりどりな魚が丸ごとてんこ盛り売れすぎて冷蔵庫に入りきれない仕入れを予測  氷を抱かせています 2階の座敷へすごいラインナップの刺身のお品書き値段が入ってないのは時価だからだろうしまー　安いから安心しなさいなって、かんじでしょうか1時間半の制限時間がありますｗ　関あじ(本当･･･?)1匹　　　　　　　　　　ごっつ貝類盛り合わせ ごっつほうぼう　　　　　　　　　　　　ごっつ焼き魚 マイ名機だとわかりずらいですがｗ30cm超はある、(自称？)関アジ　1匹分貝類どっさりやはり30cm超はあるホウボウ丸ごと焼き魚20cm大の半身「こんな食べられるのかよっｗ」な、インパクト1時間半のタイムアップで何とか8割がたやっつけもうお腹に入りませんよーはーい　時間ですよー！たたき出されるように店を出されますｗこれでも、2品ぐらい品切れだったから助かりました教訓としましては刺身盛り合わせ貝盛り合わせ隣で出ていた　タラバ蟹(脚20本くらい）やっぱり隣の　うに(20×15cmくらいの箱)が、バラエティ豊かで飽きませんかビール3本熱燗2合×7～8本お一人5k安っ！ただ、1週間お刺身欲しませんでしたけどｗ　　 店名魚がし福ちゃん（うおがしふくちゃん） ジャンル魚介料理・海鮮料理 TEL03-3476-4476 住所渋谷区道玄坂1-6-9 営業時間16:00～22:30 定休日日曜日 　　　　　　　　  2次会でワインバー主張するも1対3で速攻却下ｗ 昭和時代の栄光のお店福富太郎さんの池袋店に連行されてしまいましたｗこのお店も結構楽しかったですｗ  

  2008年03月25日

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  新作　親分と仲間達T-Shirt　おいしい♪ムフフ♪すとあ

  　　おいしい♪ムフフ♪すとあ　　　　　　 　懲りずに ---新作--- ですｗ                                                                                                                         　　　　　　　 　ラ・ロマネと仲間達T-SHIRT　                         donnez-moi le vin 　　　　　　　　　　　　= give me wine                            　　　おいしい♪ムフフ♪すとあ　←　こちらで販売中でする。　　　　　　　売れないし、飽きてきたので、当分新作はありませんゎ・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　リンク張ってありませんでしたｗ　お店はこちらですｗ　

  2007年04月05日

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  ファン待望！ラ・ロマネ ♪ムフフ♪ あああああああT-SHIRT

  　　 　　　　　おいしい♪ムフフ♪すとあ　　　　　　　　ＮＥＷ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファン待望！　　　　　ラ・ロマネ　ああああああT－SHIRT　(敬称略＆無許可ｗ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと！ベタな・・・・デザイン！！！！ｗ　　　　　さあ！　このTを着て、銀座・青山アジトに突撃だああああああ！！ 　　　　　　　　　　　　　　　「おいしい♪ムフフ♪すとあ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちにて販売中　

  2007年03月28日

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  Brand　New !! おいしい♪ムフフ♪ T-SHIRT !!

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店早々大ブレーク中！！！！　　　　　　　　「おいしい♪ムフフ♪すとあ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　んなぁ、わけないｗ　ですがｗ　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　懲りずにも新作が発表されちゃいましたｗｗｗｗ 　　　　　　　　　　　　どちらのプリントにも♪ムフフ♪が書き込まれているスグレ物！ｗ(爆)　　← Le gout que ♪ムフフ♪ est tres bon　（文法間違い可能性有りｗ） ← http://www.おいしい♪ムフフ♪ ← おいしい♪ムフフ♪　（プリント内）  ← モノクロ　バージョン 　　　　　　　　　　　　4種類が登場です～～～～　　　　　　　　　　その他、只今審査申請中～（デザイン審査されるらしいｗ）　　　　　　　　　　　　　　　　　乞うご期～～～待！！！！　　　　　　　　　　　　BAR10　「誰が期待するかよっ。アホ」　　　　　　　　　　　　あたし　　「それ、言うな！！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし、春ですなぁ～～　ピンクばっかりｗ　 　　　

  2007年03月21日

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  登場！！　おいしい♪ムフフ♪　T－シャツ　ｗｗｗ

  マイニマイニさんのブログでタダでダレでもネット・ショップが紹介されていたので、もの好きなあたしも登録♪新しいサイトらしく、まだまだ改善の余地がありそうですが、あたしもオリジナル商品発表しましたｗその名も「おいしい♪ムフフ♪すとあ」　(笑）　　　　　　　　　　　　弟１弾　登場　です　！　　＾。＾　　　　　　　　　　　　ふぇらーり　おいしい♪ムフフ♪　　T－SHART　（各種サイズありりんこ） 　　　　　　　　　「ポチっとな」　おいしい♪ムフフ♪　T-SHART　　(各種サイズありりんこ） 　　　　　　　　さあ！！　この夏はこれで決まりだぜっ！！！！！！　　　　　ん？　誰ですか･･･？　そんなの着ねぇーよっ。　って言ってる人は！？　　すくなくともBAR10ちゃんは買ってくれるよね？　(脅）何かわからんが線が一杯はいちゃったｗ

  2007年03月18日

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  1997 Savigny Les Beaune La Bataillere aux Vergelesses ♪ムフフ♪ Albert Morot　評判のフレンチで。

  タルタル・アマアマ(樽々・甘甘）全身コンポートにされてしまった、おやじーずは、トロトロになってしまった意識を、初めてビールを口にした以来感じた苦さでリフレッシュできましたとさ。再生できれば、こっちのものさ。次に行くお店で完全リフレッシュを成し遂げたい欲求に駆られます。その日、同行いただきました、ルソーのクロ・サンジャックを以前振舞っていただいた、近所のブルゴーニュ好きで、フレンチ・レストランに詳しい松〇さんの推奨フレンチへ。時は、給料後の27日の金曜日。おやじーずでも、お店の空気を壊さないお店をチョイスしなければいけませぬ。「いや。おやじーずだからこそ、良いフレンチに行くべきである。」とこんこんとそれについて、持論を展開できてしまう、松〇氏の推するおやじーず向けのお店とは。はいはいはい。聞いた事ありますねー　そのお店。到着しますも、かなりのアクセス困難的場所にあるお店でした。(まぁ渋谷からﾀｸｼｰで１ﾒｰﾀｰ少々か？）山手通りから、淡島通りをほんのちょっと世田谷方面に上がった反対車線側にありました。気をつけないと、通り過ぎてしまいそうな、淡島通り沿いにひっそりと存在します。店内もこじんまりとしてますが、その清潔感がなんとも印象的。料理を決め、気になるワインリストへ。初めに出てくる魚系お料理は、聞き慣れないシャンパーニュをグラス×2杯づつ。グーグルで一番上にヒットした「All About」のコメントとは、ちと違い、これはと思う赤白ブルゴーニュ(30種位？)は、いずれも品切れ(コートドールの上級物は見当たらない）・・・隠れリストも存在していないらしく、04のルージュ2種をギャルソンが席に持参も、やはり04は酸強く早いだろう・・・　1997 Savigny Les Beaune La Bataillere aux Vergelesses 　　　　Albert Morot サヴィニー・レ・ボーヌ ラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス - アルベール・モロ ないないづくしで、ようやっと行き着いたのが、このワイン。ここのところ、ブログのお知り合いさん方も、ずいぶん飲まれておりますね。アルベール・モロさん。素朴で美味しいボーヌ1級をお値打ちでもって、古酒でリリースする造り手さんのイメージが強いのですが、リストには、このサヴィニーが１つ載っておりました。モロさんで、1997ってのはどうなのよ・・・　でも、他無いからしょうがないのよねん・・・が！これがうれしい大誤算なのでした！まだまだ、元気でピュアなルビー色。通常感じる、サヴィニーのチャーミングな香よりも、エレガントに香ります。これが、ぐんぐんと立ってきて、終盤にはシャルムや、グリオットに近い、かなーり上品な香に変化してきます。まぁ、当然お味はそこまでとは行くことはなさそうですが、これはかなりの好印象を受けたワインでした。(さっそく検索するも食い尽くされの感・・・割高感の物はあるのですが・・・）抽出も強すぎず、しかしエキスのたっぷりと乗った充実感高いワインでありました。本来肝心なのはお料理ですね。お店で飾られる絵画は、シェフの作品・・・？(聞き忘れたｗ）出される料理も、絵画的で、独創的。どれも、重くなく美味しい。けれど、コースが終わったときには、かなりの充実感。7000円で一番上のコースを考えると、かなりCPも良いお店ですね。最後のデセールのモンブランは、今時ちと甘すぎるかな？くらいですかね。気になったのは。ネットで、口コミや、ブログでかなりの数がヒットしますので、料理のコメント、シェフの経歴等々は、ボロが出そうなので、あたし的にはこのへんにしときましょうｗ興味のある方は、検索してみてくださいねなかなか、予約がとれないとの記事が多いこちらのお店。給料後の金曜日の直前に予約が取れたのはラッキーだったのでしょう。　(なぜか他のお客さん、もう1組のみでした。)また、訪れたいお店なのは言うまでもありません。あと、ワインはがんばってみてくださいｗ(関係者様見ていたら、あのシャンボール系が合いそうな料理ですね。って言っていたおやぢ客×２人ですｗ）　　　　つづく　　　　【ミラヴィル】東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル1F 　　　03（5738）0418 11:30～15:00/18:00～23:00/水休 ★★★Albert Morot / Savigny★★★★★★Albert Morot★★★　

  2006年10月29日

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  仙人な焼肉♪むふふ♪合こん

  ロータスを操るK氏よりTEL.知りあいが、焼肉屋さんをOPENさせたので行けるか？「はい。」行けますよ。地元も地元。蕎麦で有名？な深大寺　et　都立神代植物園（隣同士なのに字が違うｗ）にほど近い交差点の傍でOPEN。もともと、家具のｷﾞｬﾗﾘｰとｶﾌｪを展開中の家具屋さんの同敷地内で焼肉屋さん。　　　　　　　その名「もくもく屋」敷地の関係か？　列車の貨車風いで立ちの、ｶｳﾝﾀｰのみのお店。お店に入りますと。OPENでお知り合い達でしょう。満席です。　と同時に！！うわ！！　けっ　けっ　煙い！お肉から燻される煙が店内充満で、まるで俄か仙人の気分です。あぅ　それで「もくもく屋」なのかい！！ここのコンセプトって、店が先なのか、店名が先なのかはハッキリわかります・・・スタッフのまだ慣れていない対応、品出しの遅さは、まぁご愛嬌としましょう。日本酒３杯飲んだ辺で、K氏の犬友らしい、某有名（超）売れっ子作曲家さんが、お弟子さんの歌手志望の女の子4人引き連れ合体、俄か合コンであたしとK氏もご満悦～！（実は、作曲家さんと、あたしと、下の名前と字までも一緒！　飼っている(いた)犬が一緒！　時計が一緒！乗っている車のﾒｰｶｰが一緒！カラオケの持ち歌がその某氏の曲！と偶然が大重複で大盛り上がり。）あらら、お店の迷惑省みずAM３：００の解散となりました・・・翌朝　鏡と見ましたら、飲みすぎか？　はしゃぎすぎ？　はたまた煙でやられた？眼が真っ赤っかー　で　ござりますた・・・名誉の為、お肉は大変上質なお肉で大変美味しいお店でした♪スタッフも良い感じのお店です！（ちなみに、隣のｶﾌｪで出されるカレーは評判で、かのカレー博物館にも採用なのだそう。）ただし、勝負服、初のデートでの来店は煙が改善されるまではご遠慮が吉かも。　　　　　　　もしくは、ファブリース持参でね！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～焼肉屋　「もくもく屋」東京都調布市深大寺東町5-1-2TEL : 0424-90-9157　　FAX : 0424-90-9177　　営業時間・休日　聞き忘れた。。。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～↓日本酒の後はｺﾁﾗ飲む★★★ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ SILENI　SAUVIGNON BLANC★★★★★★CHAPOUTIER　Cotes du Rhone Blanc“Belleruche”★★★赤ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟはｲﾏｲﾁだったかな。んで、BLANCを連打で。シレニは、果実味主体のｺｯﾃﾘした酒質。ﾆｭｰｼﾞｰのソービニは美味しいですね。シャプティエは、線細いめですが、凛とした酒質。このみではこっちかな。香は、煙もうもうなので不明でしたｗお肉の質が良かったので、もう少し良いクラスのワインを置いて欲しいところ。

  2006年04月16日

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  下北銘店♪ﾑﾌﾌ♪ｵｽﾃﾘｱ月市

  従兄弟(いとこ)が通りかかったよ。「飯行こー？」って事で、下北沢のお気にのお店「オステリア・月市」へ。お気に入りから、飲み　試飲会等と懇意に付き合わせていただいている、ｵｰﾅｰｿﾑﾘｴ高杉氏が営む和風ｲﾀﾘｱﾝの銘店です。ｼｪﾌは市川ｼｪﾌ。かの血液がワインの女優さん、有名ｿﾑﾘｴ渋○さん等も現れます。ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰがAM1：00というのも、なんとも急場心強いお店。相棒のいとこは運転ですので今日はｸﾞﾗｽﾜｲﾝをﾁｮｲｽ。Paul Pernot Bourgogne Blanc ポールペルノー　ブルゴーニュ　ブラン［2004］ 「ブルゴーニュワインがわかる」マット・クレイマーより たぶんピュリニ=モンラッシェでは秘中の秘のごとき存在ではなかろうか。そのワインは地元では秘密でもなんでもないどころか有名でさえある。しかし、よそ者にはペルノの名は無名にひとしく、それというのも全生産量の六ないし八割をジョゼフ・ドルーアンに売ってしまうからだ。だが自前のブドウ畑は素晴らしく、腕前も見事である。フォラティエールには圧倒される思いがし、ピュセルと共に畑の最高作かと思う。ピュセルはビアンヴニュ=バタール=モンラシェにつらなる区画をもつ。やがてワインをすべて自家元詰めの道を選ぶとすれば、ドメーヌ・ペルノこそはピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう。 以前ここで飲んだ2002より酸が綺麗でｴﾚｶﾞﾝﾄな印象。質問です！＝2004のブランは買いではないでしょうか？上のキュヴェのピュリニー1級・特級にも俄然興味が湧きました。ｺﾒﾝﾄお待ちしておりますです。ヒラメのカルパッチョ（↓全もっとｶｯｺｲｲ名前のﾒﾆｭｰ）鴨がレア気味で出てきたカルパッチョ風たいらぎ貝のソテーﾊﾗﾍﾟｺﾘ～ﾅ～で写真忘れる。地鶏と砂肝とﾚﾊﾞｰ焼き・ｴﾋﾞ･ﾎﾀﾙｲｶ入りｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀを、いただき昨晩も「月市」は、ごっつ美味しかったでした。ワインも結局1本飲んでしまいました。。。しかし、連れて行った知人のお気に入り＆再度来店度100%のお店ってすごくねぇ？～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～「オステリア・月市」世田谷区北沢3-18-5 03-3465-0573月曜定休(ﾊﾟｰﾃｨ･臨時休あり　TELご予約を！）～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～★★★Paul Pernot★★★

  2006年04月07日

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  フレンチ♪ムフフ♪朝までまーじゃん

  久しぶりに会った幼馴染のＴ君の知人がＪＲ三鷹駅ほど近くにフレンチレストランを開店したというので昨晩行ってきました。その前に事前調査でネット検索。ヒットしたのが、お店へ行ったお客さんのブログわずか1件。最近では、開店とセットで自店ＨＰも開設するお店が多いのでしょうが、シェフで店主さんは、そこまで手が回らかったんだ・・・と。ブルターニュで２年、代官山の○○○（忘れたｗ）で何年とかの経歴。（今度再確認後詳しく書きますｗ）全品アラカルトで、1000円アンダーのラインンアップが多くお値打感アルアルプライスです。様々なブルターニュ産粗塩を使い分けているそうです。その日昼食が遅かったため、1500～1600円で供される本日の魚・肉料理のメインまで行けず、前菜数種でおなか一杯。どれも他店の前菜よりボリュームがあってハイコストパフォーマンス＆美味しい。ワイン好きに気になるワインリストも、まだまだ顧客を獲得するまでコストパフォーマンス重視とのこと。いくつかのスパークがあって１種類シャンパーニュ有り、聞きなれない【パニエ】というブランドですがこちらをチョイス。飲み比べない限り甲乙をつけづらいのがシャンパーニュで、不味いって思う物はそうは無いので、困った時の「シャンパーニュ頼み」は使えますね。検索して薀蓄を見ますと、歴史のあるシャンパン会社で数々の賞を取っているみたいです。★★★Champagne Pannier★★★←楽天で検索　　　　食事中　ワイン好きのＯ君より　　　まーじゃんの誘いＴＥＬ有り　→　参戦雀荘に、O君が気を利かせてワインを持ち込み久しぶりのまーじゃん。★★★コス　デストゥールネル2001★★★久々のグランヴァン。何か果汁濃縮をやたら疑い症候群であるが、やっぱそこそこ美味しい。てか、旨い。グラスは、キリンビールのマークが付いたふつーの居酒屋グラスｗ★★★ヌフ パプ　ギガル★★★いま飲み頃！気が付けば朝はすっかり開けＡＭ７：30・・・・・当然　４人は仕事です・・・・チョイワルおやぢ　ならぬ　チョイアホおやぢ達の今日の１日は長いぞ・・・・～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～Ｒestaurant [ＴＡＶＥＲｎｅ]＝タベルネ東京都三鷹市下連雀３－２１－１２野島ビル１階tel et fax 0422－49－5751　ﾗﾝﾁ　　11:30～14:00　ﾃﾞｨﾅｰ　18:00～21:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:00)日曜定休　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

  2006年03月16日

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  焼肉ムフフ　南近里

  普段飲み友達というと、焼肉店を数軒×塾を数軒持つヤリテ社長さん。ワインも含めてまぁーよくも顔を合わせ飲みまくってるのです。その社長の「リサーチ」と称し、競合＆人気の焼肉店にはよく連れていかれます。社長、某有名電機メーカーのマーケティング課のデザイナー出身だけあって自身のお店は、かっこいい系（こじゃれた系）のお店で、連行されるリサーチターゲットも、和牛系のカッコイイ（こじゃれた）お店。ただ、どこのお店に連れて行かれた後、感想を聞かれると「・・・てかさー　さいきんの焼肉って、なんで肉の味がしないの？」と９０％くらいの確立で偉そうにも本業社長の顔見ながらそんな返事になるのです。換算すればJR中央沿線のフレンチ同等か、それより多いくらいの対価を払ってるのです。（リブロース２４８０円でスライスされた肉が４～５枚で、何も肉の味がしないまるで紙でも食べてるような錯覚に落とし込まれる焼肉屋って、実はケッコー多く存在し。まさしくそれは詐欺行為だ！って叫びたいくらい頭に来て店を後にするのです。ぐるなびとか、ヤフーグルメとかで評価が高かったりするんだからタチにおえないってか、驚くことしばしばなのですよ。これが。）さすがに「美味い肉食ったぞー」度が足らないすぎて、あれだけ好きだった焼肉も最近は少しばっか疎遠気味です。（年食っただけかな？たしかに、魚・野菜は美味く食べれてますな・・・）所属する業界の新年会が焼肉店であるっていう案内。「焼肉かぁ。。」「しっかもｗ地味なお店だな・・・・ｵｲｗｗ」http://www.nangin.jp/osusumenomise/nangiri/nangiri.html あまり気乗りせずもワイン持込OKという気遣い有りにて参加。その後は！！！！！ちゃんとオチがあったのです！タンから始まり、まー　まー　　まー出てくるお肉が美味しいこと　美味しいこと！それでいて、安いらしいんだから（会の会費あまり気味ってことで無料で参加）もう　言う事無いっすよ　マジでマジで。聞けば三鷹駅周辺の　古い地元民は当たり前に焼肉っていえばここなんだそうです。んー　こういう古くからあるカナリ良いお店に限って実はネットで検索にかからないのよね・・・ｗ「焼肉の店南近里（なんぎり）」三鷹市下連雀4-15-23TEL:0422-46-4123営業時間pm5:00～am12:00火曜定休 ひさびさの　美味しいお肉を堪能いたしました。んで、ワインもすすみ終盤眠りコケの醜態。。。。つぎの日。うーぅぅ焼肉の店　南近里（なんぎり）行きたいと思ふ。~~~~~~追伸~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~数日後　憧れの店　焼肉の店　南近里　再訪♪ジュージュージュー　待望の焼き上がった肉をほうばる。。。。。。。。。。。。。塩辛い・・・・・次の肉　塩辛い・・・・・しかも　かなり・・・・・全品　塩の大サービス。。。そんな　はずじゃあああああああああああああああ。キムチまで　塩辛い・・・・職人の命　塩梅がよろしくなさすぎ・・・・☆１個に格下げです。その夜　喉が渇きすぎて　２度目を覚ます。本来の肉のポテンシャルはいいのになぁ・・・いかんせん　塩の具合ミスするのは致命傷です。そういえば、おかみさんの表情がこないだより芳しくない？きっと　おとーちゃんと喧嘩でもしてるんかな？んで、おとーちゃんも怒りで、塩梅（あんばい）間違ってるんだよな。。。そー信じたいが再訪は何時ぞや・・・・

  2006年01月24日

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