[マリアージュ]の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

鮨にフランってどうなのよ♪ムフフ♪ブルトン＆ヴィルヌーブ

久々にワイン引提げお寿司屋さんフランって合うのかなぁ？　知りたくてｗ 1996 Bourgueil "Galichets" Catherine et Pierre Breton ロワールに凝っていた頃の残党です青臭くないフランで大好きだったんですが　こちらは、確か1番のお安いキュヴェだったかと　先日飲んだフラッグシップのLes Perrieresと比較しますと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エレガント感に10馬身くらい離されます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちとピーク過ぎちゃった感もあってフィネスにぎこちがなく不味くはないけど、垢抜けなさを感じましたさて、肝心なお寿司との相性ですが生臭さを引き出さないまでも、寿司ねたと、ワインが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口の中でバラバラに存在してしまうので・・・フランとは駄目相性なのかなぁ・・・と　 1997 Saumur Champigny "Le Grand Clos"Chateau de Villeneuveんで、もう1本はもちっと相性いけるでしょうよな、予測のソミュル・シャンピニロワールここにあり！を、教えてくれたCHヴィルヌーブのトップ・キュヴェ今では、輸入が途絶えてしまっていますね　残念ちなみに、同じソミュル・シャンピニのクロ・ルジャールは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後に日本で紹介されました(と思う）ここで、ヴィルヌーブの1番高いキュヴェと、クロルジャの1番安いキュヴェを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　比較できたことになるので、さてさて、どっちが良いのか！？もちろん、同地区、葡萄も同じで、近似した雰囲気ではありますがヴィルヌブさんは、どちらかといえばボルドー寄りクロルジャさんは、ブルゴーニュ寄り色合いも濃いのがヴィルヌブさんですお寿司との相性もこちらは好ましいもののんー　ブルゴーニュほどの相性は見えませんでしたグラン・クロのブランの方がやっぱり相性は良かったのでしょうねワイン単体では、十分美味しゅうございました♪チャンチャンムフフ度☆☆☆★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｮｳﾃﾏ♪Van Halen - When It's Love♪

ﾑﾌﾌ♪　風変わりな結婚　♪　考察ﾌﾟﾌﾟ

結婚を考えてみましょう♪っていっても、ワインと食べ物の結婚ね。オサレな言い方をすると、マリアージュ（仏語）っていいます。一般的食べ合わせはよくあるので、ここでは風変わりなマリアージュを考察してみまっしゅ。　　　たとえば～　　と　　　　　国産・無添加・あん肝　　　　　ピュリニー　モンラッシェ VV '03 　　　【南海ｷｬﾝﾃﾞｨｰｽﾞのしずちゃん×キムタクの結婚みたいで相性抜群ですｗ】　　　　　★★★ピュリニーモンラッシェ新着　　と　　　　天然の鴨鍋　　　　　エマニュエル・ルジェサヴィニー・レ・ボーヌ　[2002]【青木さやか×タッキーの結婚のようですが実は絶妙ですｗ】★★★サヴィニー・レ・ボーヌ新着　　と　　　神田・神保町エチオピアのカレー　　　　　　　CHモンテュスXL【ヌデレバさん×トムクルーズの結婚のようですがこれも相性◎】★★★マディラン地方ワイン新着　　　と　　　いなご(蝗)甘露煮２Kｗ　　　　ゲベルツトラミネール・ジュリアン・メイヤー　【デ○婦人×ﾌｧﾝﾌｧﾝ大佐かな・・？　うっ　いなご食べた事無いぞ・・・】★★★ゲベルツトラミネール新着みなさんも色々とマリアージュしてみたくださいなっ。面白いマリアージュ見つけたら教えてくださいね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　